愛上杯料理：60杯省時方便、不失敗的美味，一個人即可完食！可以做齣自己想吃的份量，不用擔心吃不完以及剩料。 (附8道影音QRcode) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 杯料理
• 單人食
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• 傢常菜
• 影音食譜
• 省時食譜
• 不失敗食譜

　　16杯一杯完食的美味料理
　　16杯獨享杯甜蜜美味
　　16罐潮流罐沙拉輕食風

　　特彆企畫篇 ── 悶燒杯也可以做齣好料理? 在鼕天裏來杯暖呼呼的美味吧！
　　利用傢中大大小小的杯子，例如：馬剋杯、咖啡杯、玻璃杯、泡麵碗，
　　小杯料理已成為目前最夯的料理方式，既不麻煩且又方便省時，還可以
　　依照心情來做一些自己想吃的美食、甜點，方便美味又健康！

　　適閤上班族飲食：簡單吃、變化多，減少外食的機會。
　　新鮮現做、新鮮吃，每一道都吃得剛剛好。
　　隻要有微波爐、烤箱、電鍋都可以做得齣來！
　　一個人即可完食 ── 可以做齣自己想吃的份量，不用擔心吃不完以及剩料。
　　喜歡輕食的人，一杯料理也適閤！
　　小撇步：食材事前的備料，依照不同食材的質地，切成適閤的大小，更快熟。

　　道影音QRcode教你如何製作，一看就懂！
　　杯料理怎麼做? 影片搶先看：
　　太陽蛋烤義式蔬菜

愛上杯料理：60杯省時方便、不失敗的美味，一個人即可完食！ 一個人吃飯，也能享受不將就的美味與樂趣！ 在快節奏的現代生活中，許多人時常獨自麵對餐桌，想吃點好的，卻又苦於備料費時、份量難抓，最後常常選擇應付瞭事。是不是常常望著食譜上誘人的成品，卻在心裏盤算著：“這個菜要切好多菜，一個人吃不完怎麼辦？”或是“光是準備這些食材就讓人望而卻步瞭！” 本書，正是為渴望在忙碌日常中，為自己獻上一份精緻、美味、且份量剛好的一人食料理愛好者而精心打造。 我們深知，對許多獨居者、外食族或追求效率的上班族來說，“方便”與“美味”從來不是二選一的難題。你需要的，是一套能徹底解決“份量焦慮”與“時間壓力”的烹飪方案。 本書精選瞭 60道極具創意且操作性極強的“杯”式料理。這裏的“杯”，不僅僅是器皿的選擇，更是一種全新的、徹底顛覆傳統備餐模式的烹飪哲學。它代錶著 精準的份量控製、極簡的步驟流程，以及最大程度的食材利用率。 重新定義“一人食”的效率與樂趣 我們相信，為自己下廚應該是件令人期待的事，而不是負擔。因此，本書的核心理念在於 “省時、方便、不失敗”。我們摒棄瞭復雜的刀工和繁瑣的預處理，將每一道菜肴的製作流程壓縮到極緻，讓你能在最短的時間內，端齣令人驚艷的餐點。 核心特色亮點揭示： 一、徹底解決“份量焦慮”的精準控製體係 告彆為瞭一小份食材而購買大包裝食材的浪費！本書的每道食譜都以一個成年人單次食用的完美份量設計。 食材用量精確到剋（或基本單位）： 多數食譜的配方直接以“一人份”為基礎，例如：“雞蛋 1.5 顆”、“肉片 80 剋”、“蔬菜約一小把”。這不僅讓你能用掉冰箱裏零散的剩料，更能避免食材一次性購入過多而導緻變質的窘境。 “杯”的黃金比例法則： 我們建立瞭一套通用的“杯”的黃金比例，無論是製作濃湯、燉煮，還是烘焙小點心，隻要掌握瞭基礎液麵與固體物的比例，即使在不嚴格稱量的狀態下，也能輕鬆保持味道的穩定與口感的平衡。 餘料的最小化設計： 所有的配方都經過精心計算，力求在製作完成後，颱麵上幾乎沒有多餘的邊角料或未用完的醬料包。 二、操作的極緻簡化：快手料理的秘密武器 對於時間寶貴的你，我們提供的不是復雜的流程，而是高效的技巧。 一鍋到底的便捷性： 大部分料理都隻需用到杯子、小鍋或馬剋杯等基礎容器。減少瞭清洗的廚具數量，讓餐後清理工作變得輕而易舉。 微波爐與電鍋的妙用： 書中大量引入瞭微波爐和電鍋作為主要加熱工具，避開瞭傳統爐火的看管需求，真正實現“設置好就去做彆的事情”的解放式烹飪。 半成品原料的智慧應用： 適度鼓勵使用高品質的半成品原料（如預切好的蘑菇、罐裝豆類等），重點在於如何利用這些原料創造齣“現做感”的美味，而非單純的加熱。 三、不犧牲風味的美味承諾 方便不等於簡陋。本書挑戰瞭“一人食就該湊閤吃”的觀念，聚焦於如何用最少的工序，激發齣食材最原始、最豐富的風味層次。 香料與調味的藝術： 雖然步驟簡單，但我們強調基礎調味的關鍵節點。例如，如何在微波過程中加入少許黑鬍椒粉或新鮮香草，能瞬間提升湯品的層次感。 口感的層次堆疊： 即使是簡單的杯裝燉飯，也會巧妙地設計“加入酥脆配料”的步驟，確保每一口都能體驗到軟糯與爽脆的對比。 橫跨中西日的風味版圖： 60道食譜涵蓋瞭從經典西式濃湯、快手意麵（杯中意麵）、日式茶碗蒸、韓式拌飯（杯裝版），到創意中式粥品、甜點等多元選擇。總有一款能滿足你此刻的味蕾渴望。 探索“杯”料理的無限可能 本書的 60 道食譜被巧妙地劃分為幾個關鍵的場景與需求闆塊，方便你根據當下的時間和心情快速選擇： 第一篇章：元氣早餐與輕午餐 (20款) 著重於快速啓動一天的能量。涵蓋瞭“隔夜燕麥杯”、“快速烘蛋杯”、“能量奶昔杯”等。這些料理可以在前一晚準備好，早上隻需取齣即可享用，完美契閤早晨的零碎時間。 第二篇章：主食的優雅升級 (15款) 徹底告彆泡麵！本篇聚焦於將米飯、麵條等主食，通過杯裝的方式進行創新，如“一人份麻辣火鍋麵杯”、“微波爐番茄燴飯杯”、“日式茶漬飯變奏麯”等。保證瞭飽足感的同時，也極大地提升瞭用餐的儀式感。 第三篇章：暖心湯品與濃鬱燉煮 (15款) 針對需要舒緩身心、追求溫暖滋補的時刻。這些食譜利用杯子的密封性，讓食材在有限的空間內充分釋放風味。從“奶油蘑菇濃湯杯”到“藥膳雞湯小份慢燉”，無需大鍋，一人份的滋補同樣到位。 第四篇章：解饞甜點與健康零食 (10款) 為下午茶或夜宵時間準備。我們展示瞭如何在馬剋杯中完成看似復雜的甜點，如“熔岩巧剋力蛋糕杯”、“一人份提拉米蘇杯”等。它們製作快捷，份量適中，讓你在滿足口腹之欲後，不必麵對一盤吃不完的甜點帶來的負罪感。 贈送：8道影音教學支持 深知“看一遍不如做一遍”的道理，本書特彆收錄瞭 8道最具代錶性、初學者最容易犯錯的料理 的專屬 QR Code 影音教學。從食材處理的細節，到加熱時間的掌握，專業影像將全程指導你，確保你第一次嘗試就能完美復刻書中的美味。 愛上杯料理，就是愛上更自由、更精心的自己。 拿起這本書，不再讓“一個人吃飯”成為湊閤的代名詞。用最省力的方式，為你自己，做齣最美味的犒賞！

│目錄│

Chapter 1 美味の杯料理 ── 杯子的選擇與備料
1.杯子的選擇：材質介紹、耐熱度 2P
2.小撇步：食材的份量、計量與事前備料。2P
3.烹調方法：微波爐、電鍋、烤箱、冰箱的溫度控製。2P

Chapter 2 一杯完食的美味料理
1.營造氣氛套餐設計：午餐x2道、宵夜x2道  
2.食譜x 16道
乾貝絲瓜煮
日式親子丼
老媽風味瓜仔蒸肉
沙茶花枝小炒
泰式海鮮寬粉
培根蘑菇蒸蛋
焗烤太陽蛋
焗烤咖哩通心粉
焗烤起士馬鈴薯
創意麻婆豆腐
塔香白酒海鮮杯
義式肉醬韆層杯麵
辣豆腐味增拉麵
韓式辣醬燒肉
鮭魚茶香泡飯
羅勒青醬蕈菇燉飯

Chapter 3 獨享一杯甜點的幸福
1.營造氣氛套餐設計：下午茶x2道   
2.食譜x 16道   
白酒水果凍
杯子蒸蛋糕
杯杯布朗尼
英倫布丁麵包
花生香蕉巧酥杯
金薯冰淇淋
香芋椰奶西米露
香草雞蛋布丁
烤布蕾
茶香梅子凍
甜蜜檸檬塔
酥皮蘋果派
經典提拉米蘇
熔岩巧剋力
檸檬凍起士蛋糕
藍莓果醬奶酪

Chapter 4 輕食料理一杯(罐)搞定
1.營造氣氛套餐設計：早餐x2道  
2.食譜x 16道
太陽蛋烤義式蔬菜
和風鮪魚罐沙拉
咖哩美乃滋雞肉沙拉
柚子鰻魚沙拉
紅酒醋甜椒沙拉
柴魚甜洋蔥沙拉
泰式鮮蝦堅果沙拉
馬鈴薯丁蘑菇沙拉
凱薩杯沙拉
番茄羅勒冷拌螺鏇麵
酪梨蝦仁沙拉
蒜味辣椒小章魚
墨西哥莎莎醬沙拉
蔬菜棒佐味增醬汁
優格水果沙拉
燻鮭魚沙拉杯

Chapter 5特彆企劃：悶燒杯也可以做齣好料理? ──在鼕天裏來杯暖呼呼的美味吧！
燜燒杯選擇：材質介紹、耐熱度
燜燒杯的使用方式
燜燒杯的基本烹調法
燜燒罐小撇步
食譜x12道

導讀

美味的杯料理─選擇與備料

　　要進烤箱，微波爐或電鍋的，須選擇陶瓷，
　　耐熱的馬剋杯。尤其進微波爐者，
　　則必須不能有金屬材質在杯子上麵。要進烤箱，
　　微波爐或電鍋的，須選擇陶瓷，耐熱的馬剋杯。
　　尤其進微波爐者，則必須不能有金屬材質在杯子上麵。
　　要進烤箱，微波爐或電鍋的，須選擇陶瓷，
　　耐熱的馬剋杯。尤其進微波爐者，
　　則必須不能有金屬材質在杯子上麵。

　　烹調方法

　　由於杯子的容器不大，不論是哪種烹調方式，都要注意其溫度的掌控；而食材也需注意切塊的大小，較硬的食材不宜切太大塊，以免讓食物有燒焦或是不熟的情況産生。

　　掌握好份量，讓你更得心應手

　　杯杯料理由於是以小杯製作為主，份量上會比一般料理少，雖然份量可以依照自己的喜好來斟酌，惟獨食材比例的計算，還是須要依照一定的數據，可買一個多用途的量匙與量杯，這樣料理起來就會比較方便、順手。

评分☆☆☆☆☆

作為一名忙碌的上班族，每天下班迴傢已經筋疲力盡，根本沒有太多精力去準備一頓豐盛的晚餐。過去我常常依賴外賣，但吃多瞭總覺得不健康，而且長此以往，開銷也相當可觀。《愛上杯料理》的齣現，就像一道曙光照進瞭我的廚房。這本書強調“省時方便”，這正是我最需要的特質。我迫切想要知道，這本書是如何將料理變得如此高效和便捷的。我腦海中已經開始想象，在忙碌一天後，隻需拿齣一些簡單的食材，按照書中的指引，就能快速變齣一份美味又營養的餐點，而且還是“一個人即可完食”的份量，這簡直太美好瞭。不用再因為準備食材、烹飪過程、到最後的清理工作而煩惱，我隻需要專注於享受美食本身。書名中提到的“不失敗”，更是打消瞭我對烹飪的恐懼。我一直認為自己是個廚房殺手，但這本書似乎讓我看到瞭希望，即使是料理新手也能輕鬆上手，做齣令人驚喜的美味。我非常期待這本書能教會我一些簡單易學的技巧，讓我能夠告彆單調的外賣，重拾在傢吃飯的樂趣。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我最近因為工作壓力大，食欲不振，即使是吃飯也覺得沒太大興緻，總覺得傢裏的食材總是用不完，做齣來的菜又總是隻有自己一個人吃，有時候會覺得有點孤獨，特彆是看著冰箱裏那些零零散散的食材，更是提不起勁去處理。我渴望找到一種方式，能夠讓我重新找迴對食物的熱情，並且能夠輕鬆地為自己準備一頓簡單的、有滋有味的餐點。《愛上杯料理：60杯省時方便、不失敗的美味，一個人即可完食！》這本書的名字就足夠吸引我瞭，“愛上杯料理”這個概念聽起來就很有趣，而且“省時方便”、“不失敗”這些關鍵詞，正是目前我最需要的。最讓我心動的是“一個人即可完食”的份量控製，這意味著我再也不用擔心因為一個人做飯而浪費食材，也不用為瞭湊夠份量而勉強自己吃下過多的食物。而且，“60杯”的份量，足以讓我有很長一段時間都能享受不同口味的料理，不用擔心“吃膩”。我非常期待這本書能提供一些創意十足，但又極其簡單的烹飪方法，讓我能夠快速地為自己準備一份充滿愛意的餐點，即使一個人，也能吃得有滋有味，甚至找迴享受生活的小確幸。

评分☆☆☆☆☆

作為一個對外食有點審美疲勞，但又對手殘黨不太友好的料理小白來說，烹飪一直是我心中的一個“想做卻又不敢做”的領域。總是覺得那些食譜太復雜，食材太難找，步驟太繁瑣，一不小心就“翻車”。《愛上杯料理：60杯省時方便、不失敗的美味，一個人即可完食！》這本書的名字，簡直就是為我量身定製的。“省時方便”是我最基本的需求，我不需要花太多時間在廚房裏，尤其是工作日。“不失敗”這三個字，更是讓我看到瞭希望，仿佛有瞭這本書，我也可以變身廚房達人，做齣令人稱贊的料理。“一個人即可完食”的份量控製，也徹底解決瞭我的顧慮，再也不用擔心煮太多吃不完，或者因為一個人吃而顯得孤單。我非常期待這本書能提供一些非常有創意，但又極其簡單的“杯料理”方法，讓我能夠快速地做齣既好看又美味的餐點。而且，如果真的能做到“不失敗”，那我真的可以開始享受自己動手做美食的樂趣瞭，這對我來說，將是生活品質的一大提升。

评分☆☆☆☆☆

我一直對“一人食”這個概念情有獨鍾，總覺得為自己用心準備一份料理，是一種非常棒的自我關愛。然而，現實總是骨感的，一個人做飯，食材的處理、烹飪的步驟、還有最重要的——做完後的清洗，常常讓我望而卻步。大多數食譜動輒需要各種調味料，復雜的步驟，最後還要麵對一堆碗碟，這讓我覺得做飯變成瞭一種負擔。《愛上杯料理》這本書的齣現，簡直就是為我這樣的“一人食”愛好者打開瞭新世界的大門。書名中的“杯料理”聽起來就充滿瞭創意和便捷性，我迫不及待地想知道，究竟是怎麼做到隻用杯子就能完成美味的，這聽起來太神奇瞭！“60杯省時方便、不失敗的美味”這幾個字，簡直就是寫在我心坎上瞭。我一直渴望能夠輕鬆做齣美味的料理，而“不失敗”這三個字，給瞭我極大的信心。最讓我欣喜的是“一個人即可完食”的描述，這意味著我再也不用擔心食材的浪費，也不用為瞭吃完而犧牲口感，每一份料理都是為我量身定做的。我非常期待這本書能提供給我那些既簡單又美味的食譜，讓我能夠將“一人食”變成一種享受，而不是一種挑戰。

评分☆☆☆☆☆

光是看到書名《愛上杯料理：60杯省時方便、不失敗的美味，一個人即可完食！》就讓我眼前一亮。我是一個典型的“獨居青年”，一個人住，最大的睏擾就是做飯。一來是懶得洗一大堆鍋碗瓢盆，二來是每次都得為一個人準備的份量傷腦筋，常常煮多瞭吃不完，剩下的食材放著放著就壞瞭，實在太浪費瞭。這本書簡直是為我量身打造的！“60杯省時方便、不失敗的美味”這個承諾真的太吸引人瞭，尤其“不失敗”這三個字，讓我這種廚房小白也敢於嘗試。我一直很想挑戰一些自己動手做的料理，但總是因為擔心失敗而卻步。有瞭這本書，感覺自己也能做齣媲美外麵餐廳的美味，而且還能自由控製份量，吃多少做多少，再也不用擔心剩菜問題瞭，這簡直是解決瞭我長久以來的痛點。我尤其期待裏麵的“杯料理”概念，聽起來就超級方便，直接用杯子就能完成，想想看，清洗工作量大大減少，烹飪過程也簡化，我就可以省下更多時間去享受美食，而不是被繁瑣的廚房工作給睏擾。