如何捷進寫作詞匯：飲食篇 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 寫作詞匯
• 飲食
• 詞匯積纍
• 寫作技巧
• 語言學習
• 高級詞匯
• 實用寫作
• 美食
• 語言錶達
• 進階寫作

　　從食物的各色風華，到背後豐富的文化意涵，相關詞匯何其豐富。
　　掌握它們，讓你運筆如刀，文章令人食指大動，色香味俱全！

　　古語說民以食為天，又說食衣住行，人的生活無不一「食」為首，一日三餐，一筷一著皆是學問，吃什麼、怎麼吃，怎麼說齣其中門道，這是為你量身打造的捷進詞匯手冊‧飲食篇──

　　由於《如何捷進寫作詞匯》、《如何捷進寫作詞匯－語言動作篇》、《如何捷進寫作詞匯－人物篇》、《如何捷進寫作詞匯－景物篇》皆獲得各級學校老師與學生的肯定，本編輯室秉持相同理念，將龐大的語匯，依特定「主題」進行區分，並遵循相同製作概念與邏輯，推齣續作《如何捷進寫作詞匯──飲食篇》，協助讀者快速升級詞匯功力。

本書特色

　　◎ 蒐羅近2,000條絕對值得學習的詞匯，超過800句名傢範例，詞庫與賞析並駕其驅
　　◎ 生活化的分類，以「飲食」齣發，從食物、飲品、飲食情狀到飲食生活、飲食健康、飲食風俗，邏輯簡單清楚
　　◎ 強調狀態發展、層次遞進、情境變化的順序、事態的相互關聯，非靜態的同義詞歸類，便於聯想，左右逢源
　　◎ 尤其專攻形容詞與動詞，詞匯功力即速升級與跳級
　　◎ 生動活潑的心智圖、快捷的查詢路徑，好查又好學，遣詞用字從此順暢優美

　　本書用生活化的分類架構，分為食物和飲食文化兩大篇，從食材、飲品、飲食情狀、飲食生活、飲食健康、飲食風俗，分為六大類，包括料理（如選材、烹製、工序……）、廚藝（刀工、火候、技藝……）、口感（柔嫩、酥脆、熟爛、堅實、乾澀……）、味道（滋味、美味、香味、酸味、苦味、鹹味、甜味……）、茶道（製茶、烹茗、品茶……）、飲酒（製酒、品酒、酒興、醉酒……）、大宴小酌（宴會、請客……）、食療（養生、食補……）。

　　除瞭完整收集相關的詞語外，在單元詞語的匯整上，並非靜態的同義詞歸類，而是強調狀態的發展、層次的遞進、情境的變化順序，事態的相互關聯性等，以便於聯想，左右逢源。在詞性方麵尤其專攻動詞、形容詞與副詞，讓你的詞匯功力，秒殺升級與跳級。還有生動活潑的架構圖（拉頁）、詳細的目錄與索引，好查又好學。

　　最後並輔以飲食名傢範例說明，包括：袁枚、瀋復、曹雪芹、張愛玲、唐魯孫、逯耀東、林文月、焦桐、硃振藩、蔡珠兒、張曼娟、韓良憶、葉怡蘭、林裕森、謝忠道、周芬伶、王浩一、徐國能……等，精選近百位名傢經典例句，讀來津津有味，一次掌握詞語意義與用法，為文章注入靈魂，立即增進寫作實力。

　　手握「修辭」手冊，不再詞窮語塞，遣詞用字從些海闊天空！

　　大專院校與國高中校長、國文教師一緻推薦

好的，這是一份針對一本名為《如何捷進寫作詞匯：飲食篇》的圖書的詳細簡介，其中不涉及該書的任何具體內容，旨在突齣其作為一本語言學習工具書的廣泛適用性和設計理念。 --- 《詞匯精煉術：跨領域高效拓展指南》 導言：語言學習的基石與路徑重塑 在當今信息爆炸的時代，語言的精度與廣度成為衡量個人專業能力與溝通效率的核心指標之一。本書《詞匯精煉術：跨領域高效拓展指南》並非聚焦於特定主題，而是旨在提供一套普適性的、結構化的詞匯學習方法論與實踐框架。我們深知，無論您的寫作目標是學術研究、商業報告、創意敘事還是日常溝通，詞匯的深度和靈活運用能力都是實現目標的基礎。 本書的核心理念在於，詞匯的價值不在於數量的堆砌，而在於質量的篩選、語境的關聯以及高效的記憶策略。我們突破瞭傳統詞匯書按字母順序或簡單話題分類的局限，轉而構建瞭一個以認知科學和語言習得理論為支撐的全新學習體係。 第一部分：認知重構——詞匯習得的科學基礎 本部分深入探討瞭人類如何存儲、檢索和運用詞匯。我們不提供具體的詞匯列錶，而是緻力於揭示高效學習的底層機製。 1. 記憶的迴路：從短期到長期的通路 我們將詳細解析工作記憶與長期記憶之間的轉化過程，重點介紹基於“間隔重復”與“情境聯想”的詞匯鞏固技術。這不是關於“背誦”的技巧，而是關於“內化”的流程。讀者將學會如何識彆自己記憶麯綫上的薄弱環節，並針對性地設計個性化的復習計劃。我們將探討，如何利用心智模型（Mental Models）來錨定新的詞匯單元，使其在需要時能夠被迅速、準確地調用。 2. 語境的構建：詞義的活化 詞匯的意義並非孤立存在，它們在不同的語境中呈現齣微妙的差異。本章將指導讀者如何主動地從閱讀和聽力材料中提取語境綫索。我們將介紹“意義場域分析法”，幫助學習者理解一個詞匯的同義詞、近義詞和反義詞在實際應用中的細微差彆（Connotation and Denotation），從而避免“知其形而不知其神”的尷尬局麵。 3. 詞匯的形態學解構：構詞法的力量 本書提倡對詞匯進行結構化分析，而非碎片化記憶。我們將深入講解詞根、詞綴（前綴與後綴）的係統性知識。掌握瞭這些基礎構建模塊，學習者將獲得一種“猜詞”與“造詞”的能力，極大地拓寬瞭詞匯量的增長上限，使學習過程從被動接收轉變為主動建構。 第二部分：技能遷移——跨領域詞匯的靈活運用 詞匯的學習必須服務於實際的輸齣能力。本部分關注如何將積纍的詞匯轉化為流暢、得體的錶達。 4. 語域與風格的適配：得體的錶達藝術 優秀的寫作者深知，不同的場閤需要不同的詞匯風格。本書將詳細分析正式語域（如法律、學術）、半正式語域（如商業郵件、深度報道）和非正式語域（如社交媒體、日常交流）的詞匯選擇差異。讀者將學習如何識彆和使用“高頻學術詞匯”（HACs）和“專業術語的通用化錶達”，確保文字的莊重感或親切感恰到好處。 5. 錶達的精確性與創造性：避免語言的平庸化 我們探討如何超越“好詞好句”的膚淺模仿，實現錶達的精確性（Precision）和獨創性（Originality）。這包括對動詞、形容詞的細緻選擇，例如，如何用更具動感的動詞替代乏力的“to be”結構，或者如何使用更具畫麵感的形容詞來增強描述的衝擊力。 6. 寫作流程中的詞匯整閤策略 詞匯的運用並非孤立環節，而是寫作流程的一部分。本書將介紹在構思、起草、修改三個階段，如何係統地檢查和提升文本的詞匯質量。我們將提供一套“詞匯自查清單”，幫助作者在定稿前識彆齣冗餘、重復或錶達不當的詞匯，並提供替代方案。 第三部分：工具與實踐——構建持續學習的生態係統 本書的最後部分著眼於將學習方法固化為日常習慣，並介紹可供所有學習者使用的通用工具和資源。 7. 數字化工具箱：現代詞匯管理的利器 我們不會推薦任何特定的App或網站，而是指導讀者如何評估和選擇最適閤自己的數字化工具來管理和復習詞匯。這包括使用筆記軟件進行“語料庫式”的詞匯收集、利用自動化工具進行間隔復習提醒，以及如何利用在綫資源進行背景知識的拓展，因為詞匯的學習總是與理解其背後的文化或概念密不可分的。 8. 評估與反饋：量化進步的標準 如何衡量詞匯學習的成效？本書提供瞭一套非考試導嚮的自我評估框架，幫助學習者客觀地認識自己的詞匯儲備量和運用熟練度。這包括對閱讀材料復雜度的自我評級，以及對自身寫作文本在詞匯豐富度、準確性上的定量分析方法。 結語：走嚮精通的路徑 《詞匯精煉術：跨領域高效拓展指南》是一份關於如何學習的指南，而不是一份學習內容的閤集。它為所有渴望提升書麵錶達能力的人士提供瞭一條清晰、科學、可復製的路徑。通過掌握這些方法論，無論您的興趣領域如何變化，您都將具備快速、有效地掌握新詞匯並將其融入到精準、有力錶達中的能力。本書的目標是賦能學習者，使其成為一個持續的、高效的詞匯管理者與創造者。 ---

作者簡介

黃淑貞

　　淡江大學中文係、玄奘大學中文研究所畢業。曾任《文訊》雜誌社文字編輯、崇右技術學院係助教、國科會研究計畫助理、國小作文班指導老師。
　　著有《地球的孩子係列：聽見最美麗》、《擁抱大文豪》、《國中精典古詩文快讀》。長期參與「中文經典100句」係列寫作。

　　相關著作
　　《中文經典100句──易經》
　　《如何捷進寫作詞匯》
　　《如何捷進寫作詞匯─ 景物篇》
　　《拈花微笑讀禪詩》
　　《用年錶讀通中國文學史》
 

壹、食物

一、食材
1.料理
2.廚藝
3.形色
4.種類
5.口感
6.味道

二、飲品
1.製程
2.品味
3.感官

三、飲食情狀
1.吃相
2.食欲
3.情感

貳、飲食文化

一、飲食生活
1.大宴小酌
2.飲食環境
3.飲食營生

二、飲食健康
1.營養
2.食療
3.飲食安全

三、飲食風俗
1.地方特色
2.婚喪節慶
3.傳統與思想

◎5食物口感◎

＊可口＊
【爽口】清爽可口。
【利口】爽口。
【清口】清爽可口。
【清爽】清淡爽口。
【閤口】適閤口味。
【適口】食物閤於口味。
【順口】適口閤味。
【對口】適口閤味。
【對味】閤口味。
【對胃口】閤口味。

非洲雞原來叫「安哥拉雞」，外錶金黃油亮，強調碳烤味，和脆香的錶皮；因此需有細膩的炭烤作工，纔能錶現雞肉的○順口○滑嫩，乃至醬汁的濃鬱香醇；劣廚輒烤得像黑炭。（焦桐〈非洲雞〉）

父親不愛吃閩南菜，卻很喜歡閩北的福州菜，不知是不是因為福州菜早就融閤瞭南北之味，如福州酒席菜中的瓜燒大白菜就很○對味○，煎漬黃魚也和浙江之味相去不遠，燕丸湯更是古代中原燕地的遺味，紅燒羊肉是濛古屯兵留下來的食風……（韓良露〈福州的公傢官府大菜〉）

＊柔嫩＊
【嫩】柔軟。另指某些食物烹調時間短，容易咀嚼。
【幼嫩】細嫩。
【細嫩】柔嫩。
【細軟】細緻柔軟。
【細緻】細密精緻。
【細膩】細密。也作細潤光滑。
【軟嫩】柔軟細嫩。
【膩軟】細膩柔軟。
【爽嫩】爽口鮮嫩。
【爽軟】爽口柔軟。
【柔綿】柔軟細密。
【綿密】細密。
【綿細】細密；細微。
【軟綿綿】柔軟。
【外焦裏嫩】食物外麵焦酥，裏頭軟嫩。
【軟塌易碎】柔軟凹陷又容易碎開。
【融化】融解。
【入口即化】進入口中隨即融化。

朋友說這是七月裏纔有的，直接從潮州運來，一到八月便完全絕跡，薄蜆的殼薄到透明，卻有著一隻蝴蝶圖形，裏麵的肉○幼嫩○多汁，柔滑順口，我用舌尖一舔就落進齒間。(張曼娟〈貝上的一隻蝴蝶〉)

結果後則是套袋，一般有套二層袋與四層袋之分，套四層袋，果皮細緻、果色柔黃，外觀極美，肉質○幼嫩○細軟；套二層袋，則因少少仍能受到些許陽光照拂，遂而果皮雖較粗糙、果色微綠，但肉質清脆、酸甜均衡，各有愛好擁護者，所以目前兩種套袋法在三星地區都十分時興。（葉怡蘭〈八月宜蘭三星上將梨〉）  

色澤艷紅、肉質○爽軟○、滋味香醇的爽口牛肉丸，可與瀨粉、河粉、米粉、伊麵等搭配食用，可以當成正餐，亦可權充貼心，爽口彈牙，無以上之。（硃振藩〈牛肉丸彈跳爽口〉）

中國人春天會吃艾草，製成艾草團、艾草糕、艾草粿，也可讓身體淨化；法國人春天一到就等著吃白蘆筍，形狀很性感的白蘆筍蒸熟瞭，澆熱奶油吃下去○入口即化○，像春天的吻。（韓良露〈春膳〉）  

评分☆☆☆☆☆

作為一個曾經的“美食博主”新人，我一直苦於自己的文字不夠吸引人，總是達不到我想要的效果。雖然我拍齣來的照片看起來還不錯，但配上的文字卻顯得索然無味，很難引起讀者的共鳴。《如何捷進寫作詞匯：飲食篇》這本書，簡直就是為我量身定製的！ 我最喜歡的一點是，書中並沒有直接給齣“萬能句式”，而是通過大量的詞匯分類和情景運用，激發我的想象力。比如，在描述“湯”的時候，書中列舉瞭“濃稠”、“清澈”、“鮮美”、“醇厚”、“滋補”、“暖胃”等等形容詞，還區分瞭“燉湯”、“煲湯”、“煨湯”的細微差彆。這讓我意識到，原來一碗湯，可以有這麼多層次的感受。 更重要的是，書中的例子非常貼近生活，我常常可以在自己的寫作中找到對應的靈感。比如，書中提到如何描述“早餐的幸福感”，用“晨曦中的第一縷陽光照進廚房，咖啡的香氣彌漫開來，搭配著剛齣爐的吐司，這樣的早晨，怎麼能不充滿力量？”這種描述，比我之前簡單的“早餐很好吃”要生動得多。 這本書還教會瞭我如何用更具畫麵感的詞語來構建場景。例如，在描述一次野餐時，我不再是簡單地說“我們在公園野餐”，而是可以運用書中提到的“微風拂過草坪，陽光透過樹葉灑下斑駁的光影，孩子們在草地上追逐嬉戲，空氣中彌漫著烤腸和野餐墊的獨特氣息”這樣富有詩意的錶達。 我發現，這本書不僅僅能提升我寫作的技巧，更能讓我對食物的理解和感受更加深刻。它讓我學會瞭如何從更廣闊的角度去觀察和品味食物，從而讓我的寫作不再是簡單的信息傳遞，而是一種情感的交流和體驗的分享。這本書絕對是我寫作道路上的一個重要助力。

评分☆☆☆☆☆

我一直以為，隻要會吃，懂吃，就能寫齣關於食物的好文章。事實證明，我錯瞭。《如何捷進寫作詞匯：飲食篇》這本書，就像一位經驗豐富的廚師，不僅給瞭我最上等的食材——詞匯，更教瞭我如何去烹飪，如何去調味，如何將最普通的食材變成一道道令人驚艷的佳肴。 書中的一個章節專門討論瞭“感官詞匯”在飲食描寫中的應用。我之前隻關注味道，但書中詳細講解瞭如何運用視覺（如“晶瑩剔透”、“色澤誘人”）、聽覺（如“滋啦作響”、“吱吱冒油”）、嗅覺（如“馥鬱芬芳”、“清香撲鼻”）、觸覺（如“Q彈爽滑”、“綿軟細膩”）甚至味覺（如“酸甜適中”、“苦澀迴甘”）來豐富我們的文字。這讓我瞬間打開瞭新世界的大門，原來文字也可以擁有如此豐富的感官維度。 書中還特彆強調瞭“情感聯結”的重要性。它告訴我，食物不僅僅是填飽肚子的東西，更是承載著迴憶、情感和文化符號的載體。比如，書中提到描述“傢的味道”，不再是簡單的“媽媽做的飯菜”，而是可以聯想到“外婆親手烘烤的餅乾，那份香甜中，包含瞭無數個童年午後的溫暖迴憶”。這種情感的注入，瞬間讓食物的描述變得有溫度、有故事。 我之前寫文章，總覺得像是在流水賬，缺乏亮點。但自從讀瞭這本書，我開始嘗試運用書中教的方法，用更形象的比喻、更生動的動詞、更具感染力的形容詞來描繪我品嘗到的食物。比如，形容一份意麵，我不再是寫“味道很好”，而是會寫“醬汁濃鬱地包裹著每一根意麵，咬下去，能感受到麵條的勁道在舌尖跳躍，番茄的酸甜與羅勒的清新在口中交織，仿佛一場味蕾的盛宴。” 這本書的實用性和啓發性是我從未預料到的。它不僅提升瞭我的寫作能力，更讓我重新審視瞭自己與食物的關係。我感覺自己仿佛擁有瞭一雙發現美的眼睛，和一支能描繪齣舌尖上美好滋味的筆。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書徹底顛覆瞭我對“吃”的認知。以前覺得，我吃過的東西，隻要我知道名字，知道味道，也就夠瞭。但《如何捷進寫作詞匯：飲食篇》讓我意識到，原來“吃”的背後，蘊含著如此深厚的文化底蘊和語言的魅力。 書中對各種食材的起源、特點，以及它們在不同地域、不同文化中的象徵意義的探討，讓我大開眼界。例如，對於“米飯”這個最普通的食物，書中就詳細介紹瞭不同品種稻米的香氣、口感差異，以及它們在中國、日本、泰國等地的不同烹飪方式和文化地位。我從來沒有想過，一碗簡單的白米飯，竟然可以有如此多的故事和講究。 更讓我驚喜的是，書中還涉及瞭許多關於“餐桌禮儀”和“飲食習俗”的詞匯。這對於我這樣一個經常需要與人交往，尤其是在商務宴請或者朋友聚會中，非常有幫助。我學會瞭如何用更得體的語言來錶達邀請、感謝，甚至是拒絕，避免因為語言的不當而引起誤會。書中關於“敬酒”、“夾菜”、“打包”等行為的細緻描述，都讓我覺得受益匪淺。 這本書不僅僅停留在字麵上的詞匯積纍，它更注重引導讀者去體驗、去感受、去思考。通過書中提供的各種場景模擬和思考題，我開始主動去留意生活中的飲食細節，去體會食物帶來的感官享受，並嘗試用更具象、更富有情感的語言去記錄。 我之前總是覺得，描述食物就是描述它的味道，但這本書讓我明白瞭，食物的“味道”不僅僅是味蕾的感受，更是它所承載的記憶、情感、以及與我們生活方式的連接。這本《如何捷進寫作詞匯：飲食篇》絕對是一本值得反復品讀的寶藏。

评分☆☆☆☆☆

作為一個對美食充滿熱情，卻又常常在文字錶達上感到力不從心的人，《如何捷進寫作詞匯：飲食篇》的齣現，簡直是我的福音。我一直覺得，能夠用文字生動地描繪齣食物的美味，是一種非常令人欽佩的能力，而這本書，恰恰給瞭我一把通往這個境界的金鑰匙。 書中對不同食材的細緻分類和深入剖析，讓我印象深刻。比如，關於“蔬菜”的部分，書中不僅僅列舉瞭常見的“葉菜”、“根莖類”、“瓜果類”，還細緻地描述瞭不同蔬菜的生長環境、最佳食用季節、以及在不同烹飪方式下會呈現齣的獨特風味。我這纔明白，原來“芥藍”和“西蘭花”雖然都是綠色蔬菜，但在口感和風味上卻有著如此顯著的差異。 此外，書中關於“烹飪技法”的詞匯講解也極其詳盡。從基本的“炒”、“煮”、“蒸”、“炸”，到更細緻的“燜”、“燉”、“煨”、“煸”、“爆”，書中不僅給齣瞭這些詞匯的準確含義，還提供瞭大量的例句，展示瞭它們在不同語境下的具體應用。我尤其喜歡書中對於“慢燉”和“急火快炒”的對比描寫，瞬間就能感受到不同烹飪方式帶來的時間感和質地變化。 讓我驚喜的是，這本書還觸及瞭“飲食中的文化意涵”。它不僅教會我如何描述食物本身，更引導我去思考食物所承載的文化、曆史和情感。比如，在描述“年夜飯”時，書中不僅僅關注菜肴本身，更強調瞭“團圓”、“祝福”、“傳承”等情感元素，讓我明白瞭，真正的飲食寫作，是能夠觸及人心靈深處的故事。 讀完這本書，我感覺自己不再是那個隻能用“好吃”來形容食物的“門外漢”。我能夠更自信、更精準地用文字去捕捉食物的靈魂，去傳遞我對美食的熱愛和理解。這本書的價值，遠遠超過瞭它的價格，它是我學習飲食寫作過程中，一本不可或缺的工具書和靈感源泉。

评分☆☆☆☆☆

這本書真是太棒瞭！作為一個平時就喜歡美食，也時常在社交媒體上分享自己下廚心得的人，我一直覺得自己在描述食物的時候，總是詞不達意，用瞭無數個“好吃”、“美味”來形容，但總覺得少瞭點什麼。直到我遇到瞭《如何捷進寫作詞匯：飲食篇》，我纔發現原來描述一道菜肴可以如此豐富多彩，充滿畫麵感！ 作者在書中搜集瞭大量關於食材、烹飪方法、口感、味道、擺盤甚至食物情感聯結的詞匯。我印象最深刻的是關於“辣”的描寫，以前我隻知道“辣”，但書中列舉瞭“微辣”、“香辣”、“麻辣”、“乾辣”、“爆辣”，甚至還有“陰辣”、“辣舌”、“辣喉”，這些詞匯一下子就讓辣味變得立體起來，我終於明白為什麼川菜的辣讓人迴味無窮，而韓式辣醬的辣又帶著一絲甜意。還有關於“鮮”的描寫，不僅僅是海鮮的鮮，還可以是蔬菜本身的鮮甜，甚至是經過燉煮後湯汁的鮮美，書中都給齣瞭非常精準的錶達。 這本書不僅僅是簡單地羅列詞匯，更重要的是它教會瞭我如何將這些詞匯運用到實際寫作中。通過大量的例句和寫作練習，我學會瞭如何用更生動、更有趣的語言來描述我品嘗到的每一口食物。現在，當我寫一篇關於餐廳的點評，或者是一篇關於傢常菜的食譜時，我不再是那個隻會說“好吃”的詞窮者瞭。我可以用“入口即化，奶香四溢”來形容芝士蛋糕，用“酥脆的外殼包裹著鮮嫩多汁的內裏”來形容炸雞，甚至可以用“唇齒留香，迴味悠長”來形容一碗精心熬製的雞湯。 這本書的排版也很人性化，分類清晰，索引明確，查找起來非常方便。我經常在烹飪過程中，或者在構思文章時，翻開這本書，尋找最貼切的詞語。它就像我的寫作“調味劑”，讓我的文字瞬間充滿瞭“食欲”。我強烈推薦給所有熱愛美食，並且希望用更優美的文字來錶達對食物的熱情的朋友們。這不僅僅是一本關於寫作的書，更是一本關於如何更好地感受和分享食物的指南。