味覺智能(TQ)是個創新的概念，卻是人類最古老的心智能力，隱藏著我們尚未開發的諸多心智題材。

　　飲食是人之大慾，慾望的不滿足容易產生的憤怒、恐慌、貪婪，還有不當的飲食習慣養成的愚蠢、膚淺、庸俗，我們能用TQ的訓練來加以控制、化解。

　　人格教育的諸多題材：如何苦中作樂，如何苦盡甘來，如何美化回憶，如何與人同心……味覺世界提供我們最豐富的生活素材。

　　人類的TQ極待改善，貪婪無度的耗用飲食即將導致地球生態的平衡，我們不能再盲目於這個沉重而危厲的問題。

　　我們必須加速訓練我們的TQ，來改善我們的味覺幸福，來提供我們的生命質心，來美化我們的心靈境界，更重要的，來拯救我們脆弱的地球。

作者簡介

趙世晃

　　1954年生於台北，射摩座，大同、建中、台大醫科畢業，沙烏地阿拉伯醫療團專員，日本東京女子醫科大學研究員，美明尼蘇達大學移植外科研究員，台大臨床醫學博士，台大外科副教授。

　　1995年完成國內首例胰臟器官移植人體試驗，同年獲青杏醫學獎。

　　1996轉任台中仁愛綜合醫院副院長，開始減重醫學研究，持有多項發明專利，包括「新型胃間隔胃夾具」，「互動式電器設備使用辦法」，「味覺智能口服錠」等。現為台中大屯扶輪社員，著有醫學論文數十篇，及「腹部超音波速成」，「把今天嫁給自己」，「心易相通：當心經愛上易經」等書。

序
第一部 味覺智能面面觀
一、味覺的生病：感冒後的牛肉麵
二、味覺的昇華：美食=造愛？
三、味覺的失能：胖子都是神經病？
四、味覺的歌聲：廚師的歌聲魅影
五、味覺的智能：味覺智能的讀書會
六、味覺的記憶：記憶有「味」也有「道」
七、味覺的童年：Oui , Jennifer的童年重現
八、味覺的共同心靈：為什麼佛跳牆？
九、味覺的詩情畫意：瓊恩的咖啡
十、味覺的深度：超越語言的感動

第二部 味覺智能的評估與訓練
十一、味覺智能的評估：味覺智能測試評估表
十二、TQ評估表：設計與解說
十三、第一階TQ訓練課程：品味清醒了-發現獨一無二
十四、第二階TQ訓練課程：當記憶飛舞-心網恢恢而不漏
十五、第三階TQ訓練課程：通心騰雲術-心心相映的實現
十六、第四階TQ訓練課程：創作與學習-用輸出來昇華心智
十七、第五階TQ訓練課程：平衡與控制-活出慧命

第三部 味覺智能讓生命大躍進
十八、TQ的功能一：遠離味覺愚蠢
十九、TQ的功能二：遠離味覺膚淺
二十、TQ的功能三：遠離味覺庸俗
二十一、TQ的功能四：遠離味覺貪婪
二十二、TQ的功能五：細嚼慢嚥讓時間變溫柔
二十三、TQ的功能六：割捨讓「我」的界線不見了
二十四、TQ的功能七：味覺的苦盡甘來
二十五、TQ的功能八：味覺的記憶與失憶
二十六、TQ的功能九：遠離寂寞孤單
二十七、TQ的功能十：遠離飢餓恐懼

附錄1 TQ的Q&A
附錄2 TQ教材一百條