圖書描述
「手指美食係列」隨身手帳本又一新作！
輕鬆感受葡萄酒的魅力！
站在品牌琳瑯滿目、陳列得密密麻麻的葡萄酒賣場，或麵對著餐廳的葡萄酒單時，您是否也曾經有過不知道該如何選擇的睏擾呢？本書將以「各國的葡萄酒」為入門磚，為大傢重點式地整理齣在選擇葡萄酒之前如果能夠事先知道會很方便的基礎知識。讓您輕鬆感受葡萄酒的魅力，進入享受葡萄酒的美好之門。
本書介紹瞭法國、義大利、德國、奧地利、西班牙、葡萄牙、美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、日本等國的葡萄酒，精選106款葡萄酒推薦給您。葡萄酒是種就算完全不懂也無損其美味的酒，但是如果能瞭解與葡萄酒有關的背景會更好喝，選擇葡萄酒的樂趣也會一口氣倍增。本書精簡的葡萄酒知識、手掌大的開本，讓您輕鬆入門品葡萄酒的樂趣。
在不同的土地、土壤和氣候都會對葡萄的成長帶來影響，是決定葡萄酒風味極為關鍵的要素之一。也有很多特定的品種是隻有在某些特定的國傢或地區纔能栽培齣來的，像這樣的葡萄便可以釀齣充滿地方風味的葡萄酒。如果想要嘗嘗看這種充滿各地風味的葡萄酒，要選擇哪一種葡萄酒纔好呢？本書所推薦的葡萄酒選擇標準就是著重在這一點上。再加上在介紹世界公認有名的葡萄酒釀造廠時具有重要的背景和故事，或者是在介紹那一國的葡萄酒時絕對不能缺席的葡萄酒、在隨著歲月更迭的葡萄酒情報中，於近年造成話題的葡萄酒、以及在一般人可以負擔的價位中值得推薦的葡萄酒等等，緻力於提供既有深度又有廣度的情報。書中也提供瞭愛好葡萄酒的日本國內所能購買到的價格給您作為參考。
紅酒、白酒、氣泡、香檳、冰酒…，豐富的葡萄酒世界裏，充滿著多樣變化的品種、風味與釀製技術，搭配不同美食的體驗更是令人五髒六腑都為之感動，這樣讓人深深著迷的醇美之境，可以既平易近人又浩瀚無垠，踏進葡萄酒國度為生活增添多彩樂趣！
作者簡介
熊野裕子
齣生於東京都，畢業於中央大學文學係德文組。以美食與旅行為主要題材，為雜誌及報紙、情報誌、書籍等撰寫食記、遊記、散文及專欄等等，是一位專欄作傢。在因為工作前往海外採訪的同時，感受到葡萄酒的魅力，近年來走遍瞭德國、法國、義大利、奧地利、澳洲、加州、日本等各國的葡萄酒産地，進行採訪。除瞭寫作這個正職之外，還在百貨公司或洋酒量販店的葡萄酒專櫃等地從事葡萄酒的實演販賣。
著者信息
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
用户评价
說實話，我對於葡萄酒的認識，一直停留在“紅的、白的、甜的、酸的”這個層麵。每次看到酒瓶上那些復雜的文字和標誌，都覺得望而卻步。所以，《葡萄酒手帳》這個名字，就像是為我這樣的小白量身定做的。我猜這本書應該會像一個超級耐心的老師，一步一步地帶領我走進葡萄酒的世界。我特彆期待它能有一些關於“葡萄酒禮儀”的介紹，比如，開酒的正確姿勢是什麼？倒酒需要注意什麼？品酒時應該怎麼做？這些細節，雖然看起來好像不那麼重要，但我總覺得，掌握瞭這些，能讓品酒的過程更加優雅和享受。而且，我希望這本書能有一些“小故事”或者“趣聞”，比如，某個著名産區的曆史，或者某個葡萄品種的由來，這樣能讓學習過程變得更有趣，不那麼枯燥。我個人是很喜歡那種“實操性”強的書籍，如果《葡萄酒手帳》能鼓勵我多去嘗試，並且提供記錄的空間，那我就覺得非常棒瞭。我甚至設想，書裏可能會有一些“推薦酒款”的列錶，或者是一些“初學者必嘗”的清單，這樣我就可以有目標地去購買和品嘗，而不是盲目地選擇。總而言之，我希望這本書能讓我從一個對葡萄酒“霧裏看花”的人，變成一個能“撥開雲霧見月明”的品酒愛好者。它不僅僅是一本書，更可能是我與葡萄酒世界連接的“第一站”。
评分我平時是個對新事物充滿好奇心的人，葡萄酒，對我來說，一直是一個充滿神秘感的存在。它好像代錶著一種更精緻的生活，但又感覺遙不可及。《葡萄酒手帳》這個名字，聽起來就帶著一種“邀請”的意味，好像在說：“來吧，一起探索！”我特彆期待這本書能提供一些關於“如何入門”的清晰指引。比如，從哪些葡萄品種開始瞭解？如何選擇第一瓶值得嘗試的葡萄酒？我希望它能提供一些“新手友好”的建議，讓我不會因為一開始的睏惑而打退堂鼓。而且，我希望書中能有一些關於“葡萄酒的趣聞軼事”，比如，某個葡萄酒産區的曆史故事，或者某個葡萄品種的傳說，這樣能讓學習過程變得更加生動有趣。我個人是比較喜歡那種能引發思考的書籍，我希望《葡萄酒手帳》不僅僅是教我“怎麼喝”，更是引導我去思考“為什麼這麼喝”。比如，為什麼不同年份的葡萄酒會有差異？為什麼有些酒需要醒酒？這些問題，能讓我對葡萄酒有更深層次的理解。我甚至設想，這本書裏會不會有一些“品酒遊戲”或者“小挑戰”，讓我可以在朋友聚會時和大傢一起玩，增加互動性。總而言之，我希望這本書能讓我感覺到，品鑒葡萄酒不是一件“高高在上”的事情，而是一種充滿樂趣、可以和朋友一起分享的生活方式。它是一種關於“發現美好”的旅程，通過葡萄酒，去發現生活中的更多可能性。
评分我一直覺得，我們對生活的熱愛，很多時候體現在對細節的關注上。而葡萄酒，恰恰就是一種需要用心去體會細節的飲品。《葡萄酒手帳》這個名字，對我來說，有著一種“慢下來”的魔力。我希望這本書能教我如何用更細緻的眼光去審視一款酒，比如，它的顔色是深邃的還是清澈的？它的氣泡是細膩的還是粗獷的？它的掛杯是緩慢的還是迅速的？這些細微的差彆，可能都蘊含著豐富的信息。我期待書中能提供一些“觀察指南”，幫助我掌握這些“讀懂”葡萄酒的方法。而且，我希望這本書能鼓勵我將品鑒的過程變成一種“儀式”。比如，我會不會在開瓶前先欣賞一下酒標？在倒酒時留意一下酒液在杯中的流動？在品嘗時，慢慢地讓酒液在口中停留，感受它的層次感？我希望《葡萄酒手帳》能提供一些關於如何構建這種“品酒儀式”的建議，讓每次品酒都成為一次專注而享受的體驗。我甚至設想，這本書裏會不會有一些“空白酒標”的貼紙，讓我可以把真正喝過的酒的酒標貼上，然後在旁邊寫下我的品鑒筆記，甚至畫下我眼中酒的顔色。這樣，過幾年再翻開，就能看到自己一路走來的“酒痕”，也看到自己對生活感知的變化。它是一種關於“記錄生活”的方式，通過葡萄酒，去捕捉那些轉瞬即逝的美好，並將其沉澱下來。
评分對於我這個葡萄酒的“新手村”玩傢來說，《葡萄酒手帳》這個名字簡直就像是一道曙光！我一直覺得，葡萄酒的世界就像是一片廣袤的海洋，而我，就像是在海岸邊徘徊，偶爾撿起幾顆漂亮的貝殼，卻對整個海洋的深度和奧秘一無所知。每次參加聚會，看到彆人能滔滔不絕地聊著酒的産地、年份、口感，我就感覺自己像個局外人，隻能默默地附和。所以，當我知道有這樣一本《葡萄酒手帳》齣現時，我內心的小火苗瞬間就被點燃瞭。我非常好奇，這本書究竟會以一種怎樣的方式來“手帳”？是像日記一樣記錄下作者的品酒體驗？還是像一本指南，教我們如何記錄自己的品酒感受？我更傾嚮於後者，因為我真的需要一個係統性的方法來學習和記錄。我希望這本書能提供一個清晰的框架，引導我觀察葡萄酒的顔色、聞它的香氣、品它的口感，然後用文字或圖畫記錄下來。而且，我期待書中能有一些“空白頁”或者“練習區”，讓我可以親手嘗試，寫下我自己的感受，對比書中的講解，找齣自己的盲點。我希望它不僅僅是教我“怎麼喝”，更是教我“怎麼感受”，怎麼去發掘每一瓶酒背後的故事和情感。我腦海裏已經浮現齣這樣一種場景：一個閑適的夜晚，我打開一瓶新買的酒，拿齣《葡萄酒手帳》，按照書中的步驟，仔細地觀察、聞嗅、品嘗，然後試著在手帳裏描繪齣它的模樣——“它有著寶石紅般的色澤，初聞是成熟的黑莓香，入口醇厚，帶著一絲絲巧剋力的餘韻……” 這種過程，想想就覺得很有趣，也很有成就感。我希望這本書能讓我愛上記錄的過程，因為我知道，記錄的過程本身，就是一種深入品味的開始。
评分每次和朋友聚餐，點酒的時候總是最頭疼的時候。大傢意見不一，最後往往是隨便點一瓶，喝起來也總覺得“差瞭點意思”。所以我對《葡萄酒手帳》這個名字，充滿瞭期待。我腦海裏浮現的，是一本可以隨身攜帶、隨時翻閱的小冊子，它不僅僅是記錄，更是一種“學習工具”。我希望它能教我一些實用的品鑒技巧，比如，如何通過酒的顔色初步判斷它的産地或葡萄品種？如何通過聞香來分辨齣不同的香氣？如何用簡單的語言描述齣口感？我特彆希望它能有一些“搭配指南”，告訴我什麼菜配什麼酒，或者是什麼酒可以搭配哪些類型的菜肴。因為在日常生活中，葡萄酒的搭配是一個非常實際的問題。我希望這本書能給我一些“萬能公式”或者“基礎法則”，讓我不再那麼迷茫。而且，我猜“手帳”這個概念，意味著它鼓勵我們去記錄。我希望書中有一些空白的錶格或者頁麵，讓我可以記錄下我喝過的每一款酒，包括它的品牌、年份、産地、葡萄品種，以及我自己的品鑒感受，甚至可以貼上酒標。這樣，當我以後遇到類似的酒，或者需要嚮彆人推薦時，就會有自己的參考。我希望這本書能讓我從一個“被動接受者”變成一個“主動探索者”，能夠更自信、更有趣地去享受葡萄酒帶來的樂趣。這本書，對我來說，可能不僅僅是關於葡萄酒的知識，更是一種關於“生活方式”的引導，讓我能在忙碌的生活中，找到屬於自己的那份小確幸。
评分我這個人，平時生活節奏不算慢，但總覺得少瞭那麼點“儀式感”。尤其是在品嘗食物和飲品的時候，很多時候都是匆匆忙忙，囫圇吞棗。葡萄酒，在我看來，就是一種特彆適閤製造儀式感的飲品。但問題也來瞭，怎麼纔能把這份儀式感做得有學問，而不是流於錶麵？《葡萄酒手帳》這個書名，就恰恰戳中瞭我的痛點。我理解的“手帳”，可能意味著它不是一本枯燥的教科書，而更像是一個私人化的、充滿個人印記的空間。我希望這本書能給我提供一些“模闆”或者“引導”，讓我知道在品鑒一款酒的時候，我應該關注哪些方麵。比如，我會不會注意到酒的掛杯？它聞起來是花香還是果香？入口是乾型的還是甜型的？它的單寜感強不強？我希望這本書能用簡單易懂的語言，解釋這些專業的術語，然後給我留齣足夠的空間，讓我用自己的方式去錶達。我甚至設想，這本書裏可能會有一些“空白酒標”的貼紙，讓我可以把真正喝過的酒的酒標撕下來貼上，然後在旁邊寫下我的品鑒筆記。這樣，過幾年再翻開，就能看到自己一路走來的“酒痕”。我希望它能鼓勵我去嘗試不同種類的葡萄酒，並且用心去感受它們之間的差異。我更希望，它能幫助我培養一種“慢下來”的習慣，在品酒的時候，不隻是為瞭解渴，更是為瞭去感受生活的美好，去發現那些隱藏在味蕾深處的驚喜。這本書，在我眼裏，應該是一種關於“生活美學”的實踐指南，通過葡萄酒，去體會更精緻、更細緻的生活。
评分關於葡萄酒，我一直有個模糊的印象：它好像是那種很“有品味”的人纔懂的東西，而我，總覺得自己離那個境界還差那麼一點點。每次聽到有人聊起“掛杯”、“單寜”、“陳年潛力”這些詞，我就感覺像在聽天書。所以，《葡萄酒手帳》這個名字，對我來說，有著一種“平易近人”的魔力。我猜這本書不會上來就灌輸我一堆專業知識，而是會以一種更溫和、更循序漸進的方式，帶我認識葡萄酒。我期待它能從一些最基本的問題開始，比如，“為什麼有些紅酒是紅色的，有些是白色的？”“葡萄酒是怎麼釀齣來的？”這些看似簡單的問題，可能隱藏著很多有趣的原理。而且，我希望這本書能提供一些“進階”的指引，比如，當我們開始瞭解瞭一些基礎知識後，該如何去辨彆一款酒的品質？如何根據不同的場閤和菜肴來選擇閤適的葡萄酒？我希望它能教我一些“通關秘籍”，讓我不再那麼害怕去嘗試新的酒款。我甚至設想，這本書裏是不是會收錄一些“常見葡萄酒誤區”的解答？或者是一些“如何避免踩雷”的小貼士？我個人是比較喜歡那種可以“動手實踐”的書籍，如果《葡萄酒手帳》能鼓勵我多去嘗試，然後有地方記錄我的感受，那我就覺得物超所值瞭。我希望它能成為我隨身攜帶的“葡萄酒小百科”，無論走到哪裏，都能從中找到靈感和答案。總而言之，我期待它能讓我從一個對葡萄酒“敬而遠之”的旁觀者，變成一個能自信品味、樂在其中的參與者。
评分啊，《葡萄酒手帳》，光是聽到這名字，就讓人心頭湧起一股莫名的期待。我平時也算是個愛喝點小酒的人，雖然算不上什麼專傢，但對葡萄酒那種迷人的風味總是充滿好奇。每次在酒架前，麵對琳琅滿目的酒瓶，心裏總會嘀咕，這瓶是酸的還是甜的？配什麼菜最好？可惜，問遍瞭身邊的人，答案總是模糊不清，要麼是“這個不錯”，要麼是“我之前喝過，挺好”。久而久之，我對葡萄酒的認知就像是隔著一層霧，總覺得少瞭點什麼。所以，《葡萄酒手帳》這個名字，就像是一束光，照進瞭我迷茫的酒海。我尤其好奇，它會如何帶領我這個門外漢，一步步走進葡萄酒的世界。是會從最基礎的葡萄品種開始講起？還是會分享一些品鑒的小技巧？我希望它能有一些圖文並茂的部分，畢竟，光看文字有時很難想象齣那股清冽的香氣或是醇厚的口感。而且，如果能有些關於如何選酒、如何搭配食物的實用建議，那就更棒瞭。畢竟，我們不是天天都在酒莊裏，更多的時候，我們是在餐桌前，麵對一頓傢常菜，或者是一場朋友的聚會。我腦子裏已經開始勾勒齣一幅畫麵：一個周末的午後，陽光正好，我捧著這本《葡萄酒手帳》，悠閑地翻閱，一邊對照著酒櫃裏的酒，一邊在腦海裏嘗試著想象不同的風味。我期待著，這本書能給我帶來一些驚喜，讓我能更自信地在點餐時說齣自己的偏好，也能在為傢人或朋友挑選葡萄酒時，多一份底氣，少一份忐忑。這本書，對我來說，可能不僅僅是一本關於葡萄酒的書，更像是一把鑰匙，一把開啓我對生活更細膩感受的鑰匙，讓我能從一杯酒中，品味齣更多的故事和樂趣。我真的很想知道，作者是如何將葡萄酒這樣一個看似高深的東西，變得如此親切，又如此引人入勝的。
评分說實話，我一直覺得葡萄酒是個挺有門檻的東西，光是聽那些名字，什麼梅洛、赤霞珠、黑皮諾，就夠讓人頭暈的瞭。每次去超市，看到一排排的酒，都不知道從何下手。好不容易鼓起勇氣買瞭一瓶，喝起來也隻是覺得“好像不錯”，具體好在哪兒，怎麼個不錯法，我一點也說不齣來。所以，《葡萄酒手帳》這本名字，對我來說，太有吸引力瞭。我猜它應該會像一個耐心細緻的朋友，把我從葡萄酒的“黑暗時代”拉齣來，一點一點地給我科普。我特彆期待它能有關於葡萄酒入門的知識，比如，不同國傢的葡萄酒有什麼特色？不同顔色的葡萄酒，口感上有什麼區彆？為什麼有些酒便宜，有些酒又貴得離譜？這些問題，一直在我腦子裏打轉。而且，我希望這本書能有一些實際操作的建議，比如，怎麼看酒標？怎麼儲存葡萄酒？怎麼在不同的場閤選擇閤適的酒？我經常會遇到這種情況：朋友來傢裏玩，我總不能空著手齣去買酒吧，到時候隨便買一瓶，又怕不閤適。如果這本書能給我一些“應急手冊”式的指導，那就太好瞭。我甚至幻想，如果這本書裏麵有附贈一些葡萄酒品鑒的卡片，或者是一些小練習，讓我可以在喝的時候對照著做，那是不是更能加深理解？我希望這本書不僅僅是理論知識的堆砌，更能讓我實際地“動起手來”，在品嘗中學習。我個人是比較喜歡圖文並茂的書，畢竟，光看文字描述，很難想象齣酒的顔色、清澈度，甚至香氣。如果能有一些精美的圖片，或者是一些趣味的圖示，那肯定能提高閱讀的樂趣。總之，我希望《葡萄酒手帳》能帶我走進一個更廣闊、更精彩的葡萄酒世界，讓我不再是那個對葡萄酒一知半解的“小白”，而是能開始享受品味葡萄酒帶來的樂趣。
评分我一直覺得，品鑒葡萄酒，就像是在品味一種語言，一種需要慢慢去理解和感受的語言。《葡萄酒手帳》這個名字，聽起來就充滿瞭“人情味”和“個性化”。我腦海裏想象的，是一本可以記錄我個人品酒經曆的書，它不僅僅是提供知識，更是一個讓我“發聲”的空間。我期待這本書能教我如何更準確地描述葡萄酒的風味，比如，是像“橡木桶”的味道，還是像“巧剋力”的味道？是像“黑莓”的果香，還是像“紫羅蘭”的花香？我希望它能提供一些“詞匯庫”，幫助我更好地捕捉和錶達我舌尖上的感受。而且，我猜“手帳”這個詞，意味著它鼓勵我們去記錄。我希望書中有一些空白的頁麵，讓我可以畫下我看到的酒的顔色，寫下我聞到的香氣，記錄下我品到的口感。也許，我還可以嘗試用一些比喻或者故事來形容一款酒，讓我的品酒筆記更加生動有趣。我希望這本書能引導我去探索不同産區、不同品種的葡萄酒，並且用心去感受它們之間的差異。它不應該隻是告訴我“你應該喜歡什麼”，而是應該引導我去發現“我真正喜歡什麼”。我希望這本書能成為我的一麵“品酒鏡子”，讓我通過記錄和反思，不斷地提升自己的品鑒能力，也更瞭解自己的口味偏好。它是一種關於“自我認知”的過程，通過葡萄酒，去認識更深層次的自己。
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