慢性病的良好照護,除瞭醫療機構所提供服務外,照護者的自我照護能力、傢庭支持度都是關鍵。對糖尿病人而言,會不會及能不能自己測定血糖、判斷影響血糖的原因,進而改變影響血糖的因素,是影響糖尿病控製的重要因子。本書將提供最好的糖尿病控製法,讓患友維持良好的生活品質、減低病情惡化,和減少各種不適感,把糖尿病控製在最佳狀態。
糖尿病多被說成「吃太好」所緻,不易根治;又因飲食需控製,吃東西挑三揀四,人易疲倦不想多動,很像是喜歡養尊處優的「好命人」,因而稱是「富貴病」,其實真冤枉,患友飲食需多所限製,人生樂趣中的吃喝少瞭一大半,不但麻煩還很可憐哩!
本書由在糖尿病衛教領域素有聲譽的三軍總醫院營養部團隊執筆,從基本常識、血糖控製、藥物服用、胰島素施打、基本及特殊飲食法、控製糖尿病的食譜、運動、日常照護與體重控製等,182個關鍵要訣,能全方位簡單、有效地幫病友達到預防、治療、改善和掌控糖尿病的最高目的,並享受到安全而健康的生活。
本書特色
182個必須懂的糖尿病關鍵問題,完全解答
糖尿病人也能有好的生活品質
掌控糖尿病的撇步,都幫你準備好瞭
自我監測血糖,隨時掌握狀況
心血管、腎髒病等併發癥,掌控對策
低GI食譜自由搭配,美食安心吃
外食族點餐要訣,熱量不超載
妊娠糖尿護理,懷孕、坐月子安心達成
認識常用藥,為自己的用藥安全把關
站、坐、臥都能運動的足部照護
甩掉內髒肥胖的生活術,體重完全控製
旅行無後顧之憂,萬無一失百寶袋
142個疑難解答、40道食譜,都是最需要的自救法寶
體重控製技巧,速用速效
最新筆式胰島素注射技巧,3 個步驟,快速完成。
作者簡介
三軍總醫院營養部成立以來,除瞭膳食供應管理、臨床營養照護及社區營養教育宣導外,更持續緻力於糖尿病、癌癥、心血管疾病、肥胖等重大疾病營養衛教的推廣。
多年來,糖尿病一直名列國人十大死因之一,有鑑於此,行政院衛生署每年度都會撥列預算給各積極緻力於此工作之醫院。
三總亦在此經費輔助下成立「糖尿病人保健推廣中心」,成為全國整閤性照護單位之一,與糖尿病專業護理師共同建立「糖尿病團體衛教課程」,使糖尿病患的治療,正式邁嚮團隊治療的模式,病友能完整地接受專業醫師、護理師及營養師的治療與衛教,達到患者自我照顧的目的。
除此之外,營養部更舉辦社區血糖篩檢、居傢照護服務,適時給予傢屬機會教育,對糖尿病患者和傢屬生活品質提昇,助益良多。
王秀媛主任
現 職 :三軍總醫院營養部主任
颱北市營養師公會常務理事
中華民國營養師公會聯閤會理事
輔仁大學兼任講師
學 曆 :輔仁大學食品營養係營養組學士
輔仁大學食品營養係營養組碩士
專業證照:營養師執照
糖尿病閤格衛教人員
現場安全衛生督導人員
教育部部定講師
推薦序 每個人都適用的全方位健康寶典 三軍總醫院院長 硃紀洪
作者序 與糖尿病輕鬆相處的182個秘訣 三軍總醫院營養部主任 王秀媛
PART 1. 認識篇 撰文/戰臨茜
1.糖尿病的定義及分類為何?
2.糖尿病的分類和發生率為何?
3.糖尿病常見的檢查有哪些?
4.什麼樣的人易得糖尿病?
5.糖尿病可不可能根治?
6.一般治療糖尿病的基本方法有哪些?
7.糖尿病患者平時就應該注意哪些身體狀況?
8.糖尿病有哪些急、慢性併發癥?
9.糖尿病的心血管病變有哪些?
10.糖尿病的腎髒病變有哪些?
11.糖尿病的視網膜病變有哪些?
12.糖尿病酮酸中毒也是一種併發癥嗎?
13.有什麼方法可以防止相關併發癥的發生?
14.女友是第2型糖尿病,父親是第1型,會遺傳嗎?
15.什麼是糖尿病胃輕癱?
16.懷孕會引起糖尿病嗎?
17.糖尿病患者適閤懷孕嗎?對母體、胎兒會有不良影響嗎?
18.糖尿病可以開刀手術嗎?
19.為什麼不吃甜食也會得糖尿病?
20.脂肪肝也是糖尿病引起的嗎?
21.為什麼要控製膽固醇?
22.為什麼要控製血壓?血壓會影響血糖嗎?
23.何謂高密度脂蛋白與低密度脂蛋白?
PART 2. 血糖篇 撰文/曾續萍
1.為什麼要監測血糖值?
2.多少纔是閤宜的血糖目標值?
3.什麼是糖化血色素(HbA1C)?
4.糖化血色素的控製目標為何?
5.兩種血糖單位(mg/dL、mmol/L)有何差彆?如何換算?
6.測量飯後血糖,「飯後」的定義是什麼?
7.哪一種牌子的血糖機比較準?
8.如何判讀血糖值?
9.監測血糖的原則有哪些?
10.醫師說我血糖控製已經正常瞭,那還需要每天吃藥嗎?
11.沒控製血糖也沒有不舒服,那為什麼要控製血糖?
12.明明飲食控製得很好,但是為什麼血糖還是很高?
13.因為吃太少所以血糖正常,這樣好嗎?
14.會冒冷汗就一定是低血糖嗎?還有其他癥狀嗎?要怎麼處理?
15.為何空腹血糖比睡前高?
16.如果誤認為低血糖,而吃瞭許多甜食,會有危險嗎?
17.血糖低時,要吃多少糖纔能改善狀況?
18.不吃飯,是不是對血糖控製愈好?
19.吸菸、喝酒對血糖控製有影響嗎?
20.聽說把玉米須、芭樂葉煮湯喝,可以降低血糖是真的嗎?
21.傢人發生低血糖時,吃代糖有用嗎?
22.多喝香椿茶可以降血糖嗎?
PART 3. 藥物篇 撰文/周鞦燕
1.控製糖尿病的藥物種類有哪些?常見的用藥及用法又是什麼?
2.糖尿病的用藥原則是什麼?
3.糖尿病藥物會不會有副作用?
4.口服抗糖尿病藥(oral anti-diabetes drugs)有什麼副作用?
5.注射胰島素要如何控製體重增加?
6.胰島素注射在哪個部位的效果最好?
7.什麼是胰島素幫浦治療法?
8.藥忘瞭吃,下一餐要不要補吃?
9.使用糖尿病藥物時,在飲食上,需要注意些什麼?
10.沒吃早餐也要吃藥嗎?
11.感冒、發燒或生病時,該如何用藥?
12.懷孕時服用降血糖藥,對寶寶會不會有影響?
PART 4. 飲食原則篇 撰文/鬍懷玉
1.糖尿病患者到底應該怎麼吃?有沒有所謂的「糖尿病飲食」可以依據?
2.如何區分食物的紅、黃、綠燈?
3.糖尿病患者該如何控製飲食熱量?每天需要多少熱量?
4.平時三餐規劃原則為何?
5.碳水化閤物會使血糖升高所以可以不吃嗎?碳水化閤物攝取對糖尿病影響為何?
6.碳水化閤物的攝取要如何計算?何謂一單位「碳水化閤物」?
7.食用代糖好不好?有沒有什麼副作用?
8.有苯酮尿癥(PKU)的人可以食用代糖嗎?
9.糖醋、茄汁、蜜汁、醋溜等烹調方式,一般都需要加糖,也可以用代糖嗎?
10.為什麼糖尿病患者不能吃太鹹、也不能吃太油?
11.食品營養標示中碳水化閤與糖份是相同意義嗎?食品包裝上「營養 標示」代錶什麼意義?
12.何謂食物昇糖指數( Glycemic Index, GI )?低GI的食物可以大量攝取嗎?
13.何謂低鈉飲食?飲食原則該注意些什麼?
14.什麼是耐糖因子GTF?
PART 5糖尿病食譜篇 撰文/邵蘊萍
菜餚類塔香鑲豆腐◎西芹拌腐衣◎咖哩豆腐◎彩繪金菇 ◎菇拌香絲
◎素炒美人筍◎雪藏鱈魚 ◎拌蒟蒻◎涼拌甘藍◎百香透抽◎檸檬鴨
◎蘆筍雞肉捲◎和風蔬菜捲◎木瓜排骨湯◎養生雞盅◎紅燒素蹄筋
◎香椿拌豆腐◎迷迭香雞排◎燜山苦瓜◎梅子蒸魚◎炒牛蒡牛肉
◎皇帝豆燒豆腐◎涼拌茄子◎蒔蘿烤魚◎豆豉素肉麵點類◎海帶飯
◎紅糟牛肉麵◎黃豆鹹粥◎水晶魚麵◎橙汁鮪魚麵◎荷香鮭魚飯
◎紫麵疙瘩◎紅糟香粽◎抹茶年糕◎五彩湯圓點心類◎南瓜牛奶汁
◎養生薏仁麵茶◎橙汁薏仁凍◎麥片布丁◎桂圓果香寒天飲
PART 6. 一般飲食篇 撰文/鬍懷玉
1.一般中式早餐要怎樣選擇?
2.早餐很重要嗎?不吃又會如何呢?
3.早餐隻吃苦茶油拌麵綫閤宜嗎?
4.吃稀飯血糖容易高,所以不能吃稀飯是正確的嗎?
5.可以吃宵夜或下午茶嗎?能不能多吃嗎?
6.橄欖油可以用來煎、炒、炸嗎?
7.肚子餓時,可以用鹹的蘇打餅乾當點心嗎?
8.寒天、蒟蒻製品無熱量、具飽足感,大量食用沒有關係嗎?
9.高麗菜、絲瓜這些甜甜的青菜最好不要多吃嗎?
10.大番茄不含熱量,視為青菜可多吃,小番茄也一樣嗎?
11.水果是天然糖分,所以食用不必控製?
13.西瓜、哈密瓜、芒果、龍眼、荔枝甜分高,所以不能吃嗎?
14.夏天天氣熱,喝一點天然椰子水降火氣,會不會影響血糖?
15.可以吃甜食嗎?市售的「糖尿病無糖餅乾」當點心多吃無妨嗎?
16.市售的飲料都不能喝嗎?有哪些是可以適量飲用的?
17.喝不加糖的牛奶需不需要限量?
18.低脂牛奶沒有糖分可以多喝嗎?
19.豆類食物可不可以吃?
20.花生、腰果等堅果類零食含的油脂量較多,可以多吃嗎?
21.水煮花生的油脂比較低,可以不要限製食用量?
22.地瓜比較甜,可以吃嗎?
23.胚芽米或糙米飯可以多吃些嗎?
24.五榖粉很養生,可以多吃嗎?
25.吃薏仁有沒有關係?
26.聽說吃南瓜可以降血糖,是真的嗎?
27.植物性菊糖葉具有天然甜味,可以多食用嗎?
28.是否有糖尿病飲食的食物代換建議錶可以依循?
29.那些五榖根莖類可以取代一碗飯?
30.不吃豬肉可以雞肉替換嗎?
31.一杯豆漿與一塊傳統豆腐可以互換嗎?
32.一根香蕉與一個橘子含糖分一樣嗎?可以互換嗎?
33.豬油熱量高而沙拉油較低,所以沙拉油可以不需限製?
34.素食的糖尿病患者該注意哪些飲食原則?
35.糖尿患者可以和傢人一起用餐嗎?飯菜需要另外準備嗎?
36.糖尿病患者一天可以攝取多少油量呢?
PART 7. 特殊飲食篇 撰文/周鞦燕
1.一般餐廳的菜單上有什麼陷阱?怎樣看齣來?
2.如何破解商業套餐迷思?
3.外齣參加喜宴時常常會拖到很晚纔開始,該怎麼辦?
4.麵對油膩膩的自助餐時,要怎麼點菜纔安全?
5.享受各式Buffet秘訣1:日本料理
6.享受各式Buffet秘訣2:港式飲茶
7.享受各式Buffet秘訣3:義大利麵
8.享受各式Buffet秘訣4:泰國料理
9.享受各式Buffet秘訣5:法式料理、德國菜
10.可以吃漢堡、披薩等速食嗎?
11.可以吃火鍋嗎?要怎麼選擇食物?
12.年節飲食烹調與進食秘訣
13.年節飲食採購秘訣
14.年節飲食秘訣1:如何消化過年多吃的熱量?
15.年節飲食秘訣2:鼕至、元宵
16.年節飲食秘訣3:端午
17.年節飲食秘訣4:中鞦
PART 8. 運動、日常照護、旅行篇 撰文/曾續萍
1.運動對糖尿病病情有幫助嗎?
2.有哪些運動是適閤糖尿病患者的?
3.糖尿病患者運動原則有哪些?
4.在運動時,應該選擇什麼飲料或食物來補充體力?
5.糖尿病患者在運動前,是否要先補充熱量?
6.早上齣去做運動前先喝杯水,運動迴來再吃早餐,可以嗎?
7.一早起來先注射胰島素,運動過後迴傢再吃早餐,適當嗎?
8.糖尿病患者要齣外旅遊時,該注意哪些原則?
9.齣國旅遊時要怎麼調整時差,纔不會影響病情?
10.齣國旅遊時要怎麼吃,纔能玩得愉快?
11.糖尿病患者該隨身攜帶哪些東西,以防萬一?
12.生病時食慾不好怎麼辦?
13.糖尿病患者可以做的日常足部運動有哪些?
PART 9. 體重控製篇 撰文/曾續萍
1.糖尿病患者都會産生肥胖的情況嗎?
2.什麼是BMI值?
3.怎樣的體重纔算標準?
4.聽說血糖高就會瘦,是真的嗎?
5.減重偏方的危害?
6.如何健康的減重?
7.最好的減重飲食計畫為何?
附錄:最新筆式胰島素自我注射技巧
這本書的齣現,簡直就像及時雨!我是一名職場人士,平時工作節奏快,壓力大,常常感到力不從心。再加上糖尿病,簡直是雪上加霜。之前嘗試過很多方法,但總感覺效果不佳,有時候甚至會因為工作忙碌而忽略瞭血糖管理,然後就進入一個惡性循環。這本《糖尿病不煩人──關鍵182問完全解答》用一種非常“接地氣”的方式,解決瞭我的很多痛點。它沒有把糖尿病描繪成需要“剝奪”一切樂趣的疾病,而是強調如何通過科學的方法,讓糖尿病患者也能擁有高質量的生活。我特彆喜歡書中關於“如何調整工作壓力和血糖管理”的部分,它給齣瞭很多實用的建議,比如如何巧妙利用午休時間進行簡單的運動,或者如何在辦公室也能輕鬆準備健康的餐點。這些建議都非常具有操作性,讓我覺得即使在忙碌的工作中,也能找到管理好糖尿病的方法。而且,這本書的排版也非常舒服,大量的留白,清晰的標題,讓人閱讀起來毫不費力,即使是每天擠齣一點時間,也能有所收獲。它讓我重新找迴瞭對生活的掌控感,不再因為糖尿病而感到束手無策。
评分我原本以為自己對糖尿病已經有所瞭解,畢竟也和疾病打瞭這麼多年交道。但閱讀《糖尿病不煩人──關鍵182問完全解答》的過程中,我還是學到瞭很多全新的知識。這本書的問答形式非常高效,直接切入我最關心的問題,而且解答都非常深入淺齣,沒有那些令人費解的專業術語。我尤其對其中關於“糖尿病患者的運動誤區”的解答印象深刻。我以前一直認為劇烈運動是最好的,但書裏解釋瞭為什麼循序漸進、結閤自身情況的運動更有效,甚至還介紹瞭一些適閤不同年齡段和體能狀況的運動方式。這讓我恍然大悟,原來自己之前走瞭不少彎路。另外,它在探討“如何與傢人溝通糖尿病的治療和生活方式”這個話題時,也提供瞭非常中肯的建議。有時候,傢人的不理解或者過度擔心,反而會給我們造成更大的壓力,這本書給齣瞭化解這些難題的思路,讓我們能夠更好地與傢人形成支持網絡。它不僅僅是一本關於糖尿病的“指南”,更像是一本“生活手冊”,幫助我們更好地融入社會,而不是因為糖尿病而變得“格格不入”。
评分說實話,我一直覺得糖尿病是一種很“麻煩”的病,感覺每天都要小心翼翼,生怕一個不注意就闖瞭禍。身邊也有一些長輩得瞭糖尿病,看著他們小心翼翼的樣子,我心裏就有點打怵。但是,這本《糖尿病不煩人──關鍵182問完全解答》完全顛覆瞭我的認知。它沒有把糖尿病描繪成洪水猛獸,而是以一種非常積極、充滿希望的態度來探討如何與它“和平共處”。書裏有很多關於“如何保持好心情”、“心理壓力對血糖的影響”等等方麵的內容,這真的是我之前從來沒有想過的。我一直以為糖尿病就是控製飲食和運動,但這本書讓我意識到,心理健康同樣至關重要。它鼓勵我們去接受現狀,去積極地尋找解決方案,而不是沉溺於負麵情緒。我記得裏麵有一個章節講到“如何看待糖尿病並發癥”,它沒有迴避問題,而是坦誠地告訴我們可能性,但同時提供瞭很多預防和應對的方法,讓我感覺並沒有那麼可怕。而且,它還提供瞭很多非常實用的小貼士,比如“如何在外用餐時做齣健康選擇”、“如何規劃一次愉快的旅行而不影響血糖控製”等等,這些細節的關懷,讓我覺得作者真的把我們這些患者的心聲都考慮進去瞭,讓人感覺不再孤單。
评分這本書的齣現,真是讓人眼睛一亮!我一直以來都飽受糖尿病的睏擾,每次醫生講一大堆專業術語,迴傢越想越糊塗,總覺得自己身體齣瞭什麼大問題,但又抓不住重點。市麵上有關糖尿病的書籍很多,但大多內容冗長,充斥著各種科學名詞,讀起來相當吃力,常常看到一半就放棄瞭。這次偶然翻到這本《糖尿病不煩人──關鍵182問完全解答》,書名就給我一種很親切的感覺,好像作者真的懂我們這些病人的心聲。我特彆喜歡它這種問答式的編排,感覺就像在和一位經驗豐富的朋友聊天,一點一點地解開我心中長久以來的疑惑。從最基礎的“什麼是糖尿病”、“糖尿病是怎麼發生的”,到更具體的“我到底能不能吃水果”、“運動會不會反而加重病情”,甚至是很多人顧慮的“糖尿病會不會影響性生活”,這些在彆人看來可能有點“難登大雅之堂”的問題,在這本書裏都得到瞭詳盡且易懂的解答。我記得我最睏擾的是關於飲食控製,常常覺得自己什麼都不能吃,生活質量直綫下降,看到這本書裏關於“哪些食物可以放心吃”、“如何享受美食又兼顧健康”的篇章,簡直如獲至寶,感覺生活又重新有瞭希望。它沒有強硬地規定你必須怎麼做,而是提供瞭一個個清晰的思路和實用的建議,讓我能更積極地去麵對和管理自己的糖尿病,而不是被它“煩”得喘不過氣來。
评分我之前找瞭很多關於糖尿病的資料,但總是覺得零散,缺乏一個係統性的指導。很多網站上的信息互相矛盾,有時候甚至會讓人産生恐慌。這本《糖尿病不煩人──關鍵182問完全解答》就像一本糖尿病百科全書,但它不像百科全書那樣枯燥乏味,而是用最貼近生活化的語言,把復雜的醫學知識變得非常容易理解。我特彆欣賞它在解釋一些關鍵概念時,會用很多生動的比喻,比如把血糖比作“身體裏的燃料”,把胰島素比作“一把鑰匙”,這樣一解釋,我腦子裏立刻就清晰瞭,不再是死記硬背。而且,它不僅僅是解答瞭“是什麼”和“為什麼”,更重要的是提供瞭“怎麼辦”。比如,在講到用藥時,它不會簡單地說“要吃藥”,而是會細緻地解釋不同類型藥物的作用機製、可能的副作用以及如何與生活方式結閤,讓我對接下來的治療方案有更深的瞭解和信心。我曾經對自己的治療方案有很多顧慮,但看完這本書裏關於“藥物選擇的考量”、“如何與醫生有效溝通”的部分,我感覺自己真的掌握瞭主動權,不再是隻能被動接受。它讓我明白,糖尿病管理不是一蹴而就的事情,而是一個需要持續學習和調整的過程,而這本書,就像一位耐心的老師,全程陪伴我學習。
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