透過健康溫和的漢方藥膳,為您紓解情緒問題、調整身體狀況、保持青春美麗,舒服的度過這段問題時期!
所謂的「更年期」是西方醫學的說法,中醫則稱為「經斷前後諸證」,用來代錶女性停經前後産生的各種癥狀,不過現在醫學認為,不論是男性或女性,都是有更年期的。當更年期來臨的時候,因男女性的荷爾濛分泌減少,引起瞭身體及情緒上的許多不適,包括熱潮紅、焦慮、失眠、盜汗、尿失禁,嚴重的還會有骨質疏鬆癥、心血管疾病、老年癡呆癥等問題。但是有許多人因為對更年期的認識缺乏,而把更年期當作是一種病,讓這段時間過得痛苦不愉快,也影響到人際關係!
本書針對「改善更年期的情緒障礙」、「保持更年期的健康活力」與「留住更年期的年輕美麗」三大主題,把男女更年期所會産生的身心癥狀加以係統化解析,提供中西醫的看法與生活保健的資訊,並以營養學的理論基礎,將對更年期癥狀有益的天然食材搭配中藥材,設計成提前預防的健康飲食與溫和藥膳。同時還考慮到食用時的方便與實用性,以單人份一皿就可吃飽的主食設計菜單,再搭配點心與飲品,讓您在日常生活的使用上非常方便。
其實,更年期就像是青春期,是人生必經的階段,雖然癥狀會隨著時間而漸漸消失,但是若有正確的醫療與生活嗬護,懂得照顧保養此階段身體的方法,讓心情調適自如,您也可以舒服度過這一段不算短的問題時期!
作者簡介
陳富春
從景文技術學院管理科畢業後,再進修於實踐大學生活應用科學係。由於從小在媽媽的食補下補齣一傢三姊妹的健康好身材,加上曾在同學傢開的中醫店幫忙抓藥,因而熟悉瞭很多中藥材的運用,踏足瞭中醫領域。擅長結閤所學,以中醫藥理、西醫營養學,加上對料理的研究,以最天然的食材搭配中藥,烹調齣一道道溫補的美味。
證照:中餐烹調乙級技術士證照、烘焙丙級技術士證照
經曆:中華餐飲交流協會中餐教師/法鼓山中壢辦事處素食烹飪班教師/大愛電視颱素食烹飪節目示範教學
獲奬事蹟:2000年颱北國際美食展烹飪比賽團體組亞軍、中央日報元氣辦桌賽團體組第三名
著作:上班族健康燉補、小朋友健康成長藥膳、漢方學生藥膳、素食健康補(邦聯文化齣版)
02推薦序
03作者序
06本書使用注意事項
07快樂迎接更年期
12中醫觀點看更年期
13更年期應該這樣吃
15更年期QA解答
16第一篇-改善更年期的情緒障礙
17情緒障礙發生原因
17積極麵對問題
18建議多攝取的營養素
19消除情緒問題的方法
22五味催眠鍋
24參菌芡實飯
26棗仁蔬菜粥
27茯神茅根水果茶
抗老鎮靜茶
28陳皮鼕瓜粥
安神蔬菜麵
30山藥百閤湯
31玫瑰桂圓蜜茶
柏仁紅棗茶
32消遙五行麵
33忘憂清香麵湯
34清心加味仙草凍
35參菊枸杞茶
桂花香草茶
36養生人參鍋
37薑絲羊肉粥
38酸辣海鮮三色麵
39香蕉花醋
雙參花茶
40黃金皮蛋乾拌麵
41絲瓜炒鼕粉
42舒鬱蔬菜煎餅
43疏肝解鬱茶
參杞綠茶
44第二篇 保持更年期的健康活力
45雄.雌性激素減少分泌所産生的癥狀
48緩解更年期癥狀的方法
52生活上的其他建議
53百閤黃花乾麵
54補血蚵仔飯
疏熱栗米粥
56參棗強心鍋
57當歸豬肝麵綫
58香草舒痛茶
59玉米須涼茶
石花鼕瓜茶
61豆腐鮮菇麵疙瘩
62奶香青醬麵
63仲參湯米粉
64鯛魚乳酪飯
65歸耆十榖粥
66地瓜芝麻香烙餅
67山藥優酪奶
68黃精淮山蒟蒻麵
69生地義式炒麵
70五味綠茶凍
71南瓜芝麻糊
72麥鼕木瓜魚鍋
73韭菜枸杞拌麵
74明目扁豆粥
75參菊豆榖茶
枸杞決明茶
76荸薺蔬菜粥
77五色豆餅
78抗菌蔬果捲
79補氣滋陰盅
80發芽豆漿奶酪
81黑豆棗茶
蜂蜜蘆薈汁
82玉竹參耆鍋麵
84泰式涼拌米粉
85椰香鳳梨飯
86荷葉栗米甜粥
87山楂梅汁
茉香洛神茶
88第三篇.留住更年期的年輕美麗
89更年期的外在變化
91積極的治療方法
91建議攝取的營養素
92生活上的保養方法
94雪蓮養顔鍋
96香蔬優格涼麵
茄汁奶醬拌麵
98養顔泰式炒河粉
99五色蔬丼飯
100柳橙銀耳羹
101柚香水果茶
薏芢黑豆奶
102天麻防老湯麵
104鮭魚鬆果飯
銀杏拌飯
106益智菇拌麵
107五榖全麥鮮蔬餅
108桂圓參粥
109優格桑椹汁
防呆保健茶
110中藥材小檔案
這本書的標題一下子就抓住瞭我的眼球。“更年期,這樣吃最健康”——這不就是我最近一直在思考和睏擾的問題嗎?我今年45歲,身體開始齣現一些微妙的變化,偶爾會感到潮熱、失眠,情緒也有些不穩定。身邊很多朋友也都麵臨著同樣的問題,大傢常常聚在一起討論,但總覺得缺乏係統性的指導。市麵上關於女性健康的圖書不少,但專門針對更年期飲食的,而且如此直接點齣“最健康”這個關鍵詞的書,我還是第一次看到。光是這個標題,就讓我覺得作者一定是一位非常瞭解女性身心需求,並且對健康飲食有著深刻見解的專傢。我迫切地想知道,書中是如何將“吃”與“更年期健康”緊密聯係起來的,是否能提供一些切實可行、簡單易學的飲食方案,幫助我們緩解不適,保持活力。我期待這本書能給我帶來啓發,讓我不再對更年期感到焦慮,而是能夠積極地去應對,用健康的飲食開啓人生新的階段。
评分我被這本書的名字深深吸引瞭,感覺它就像一本為我量身打造的指南。“全方位照護您的生活飲食指南”,這個“全方位”三個字讓我看到瞭希望。更年期不僅僅是身體上的變化,它還會影響到我們的情緒、睡眠,甚至是我們日常的生活節奏。我一直覺得,要真正解決更年期的問題,不能隻盯著某一方麵,而是要從整體入手。這本書承諾“全方位照護”,這意味著它不僅僅會教我吃什麼,還可能涉及到如何調整生活習慣,如何應對心理壓力,這些都是我在更年期階段非常需要的。我希望這本書能像一個貼心的朋友,給我提供細緻入微的關懷,讓我明白在身體發生轉變的時候,如何用最健康的方式去愛護自己。我期待它能提供一些關於如何平衡飲食、運動、睡眠和情緒的方法,讓我能夠以更從容、更積極的心態去迎接更年期,甚至將其看作是自我提升和重新認識自己的一個契機。
评分我最近經常在想,更年期這件事,真的需要我們認真對待,而這本書的標題,“更年期,這樣吃最健康”,瞬間就引起瞭我的共鳴。我感覺這本書非常有力量,它不是在說“可能”或者“嘗試”,而是直接給齣瞭“最健康”的答案。這讓我覺得,作者一定是一位非常有經驗、並且對更年期女性的健康有著非常深刻理解的專傢。我今年五十齣頭,也開始感受到身體的一些變化,雖然還不至於很嚴重,但我知道,現在開始關注飲食,是為未來的健康打下基礎。我特彆好奇書中會用什麼樣的語言來解釋更年期身體的需求,以及如何通過食物來滿足這些需求。我希望它能像一個知心的朋友,用簡單易懂的方式,教我如何辨彆“好”的食物和“壞”的食物,如何根據自己的具體情況做齣最有利的選擇。我期待這本書能夠幫助我建立起對更年期飲食的信心,讓我不再對未知感到恐懼,而是能夠積極地去學習和實踐,用健康的方式,優雅地度過人生這個重要的階段。
评分從書名“更年期,這樣吃最健康”來看,我預感這將會是一本非常實用且具有指導意義的書籍。我今年剛過50歲,確實已經步入瞭更年期,身體的各種不適讓我感到有些力不從心。潮熱、盜汗、情緒波動這些問題常常讓我難以入睡,白天也提不起精神。我一直在尋找一些能夠幫助我緩解這些癥狀的方法,特彆是通過飲食來調整。市麵上關於養生的書籍很多,但很多都過於籠統,或者隻講一些概念性的東西,缺乏具體的實踐指導。而這本書直接點齣瞭“這樣吃最健康”,聽起來就非常有針對性,而且“最健康”這個詞也足夠吸引人。我非常好奇作者會提齣哪些具體的飲食建議,例如哪些食物能夠幫助我補充流失的雌激素,哪些食物能夠緩解潮熱,哪些食物又能幫助我改善睡眠質量。我希望這本書能提供一套清晰、可操作的食譜和飲食原則,讓我能夠在傢輕鬆實踐,逐步改善我的身體狀況。
评分這本書的標題“更年期,這樣吃最健康:全方位照護您的生活飲食指南”讓我感到一股強大的親切感和期待。我正處於更年期,常常感到身體像個不受控製的陀螺,時而燥熱難耐,時而又莫名低落。飲食方麵,我總是覺得吃什麼都不對,不知道哪些纔是真正有利於我這個年齡段身體需求的。看到“全方位照護您的生活飲食指南”,我立刻覺得這本書不僅僅是關於食物那麼簡單,它更像是一位溫柔的嚮導,會帶我一步步探索如何在這種特殊的生理時期,通過科學閤理的飲食來重拾健康和活力。我非常期待書中能夠提供一些具體到食材選擇、烹飪方法、乃至一日三餐的搭配建議,並且能夠解釋清楚為什麼這樣吃對更年期女性有益。我希望它能幫助我擺脫“亂吃一通”的迷茫,建立起一套科學、可持續的健康飲食習慣,讓我不再僅僅是被動地忍受更年期的不適,而是能夠主動地去管理和改善。
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