透過健康溫和的漢方藥膳，為您紓解情緒問題、調整身體狀況、保持青春美麗，舒服的度過這段問題時期！

　　所謂的「更年期」是西方醫學的說法，中醫則稱為「經斷前後諸證」，用來代表女性停經前後產生的各種症狀，不過現在醫學認為，不論是男性或女性，都是有更年期的。當更年期來臨的時候，因男女性的荷爾蒙分泌減少，引起了身體及情緒上的許多不適，包括熱潮紅、焦慮、失眠、盜汗、尿失禁，嚴重的還會有骨質疏鬆症、心血管疾病、老年癡呆症等問題。但是有許多人因為對更年期的認識缺乏，而把更年期當作是一種病，讓這段時間過得痛苦不愉快，也影響到人際關係！

　　本書針對「改善更年期的情緒障礙」、「保持更年期的健康活力」與「留住更年期的年輕美麗」三大主題，把男女更年期所會產生的身心症狀加以系統化解析，提供中西醫的看法與生活保健的資訊，並以營養學的理論基礎，將對更年期症狀有益的天然食材搭配中藥材，設計成提前預防的健康飲食與溫和藥膳。同時還考慮到食用時的方便與實用性，以單人份一皿就可吃飽的主食設計菜單，再搭配點心與飲品，讓您在日常生活的使用上非常方便。

　　其實，更年期就像是青春期，是人生必經的階段，雖然症狀會隨著時間而漸漸消失，但是若有正確的醫療與生活呵護，懂得照顧保養此階段身體的方法，讓心情調適自如，您也可以舒服度過這一段不算短的問題時期！

作者簡介

陳富春
從景文技術學院管理科畢業後，再進修於實踐大學生活應用科學系。由於從小在媽媽的食補下補出一家三姊妹的健康好身材，加上曾在同學家開的中醫店幫忙抓藥，因而熟悉了很多中藥材的運用，踏足了中醫領域。擅長結合所學，以中醫藥理、西醫營養學，加上對料理的研究，以最天然的食材搭配中藥，烹調出一道道溫補的美味。

證照：中餐烹調乙級技術士證照、烘焙丙級技術士證照

經歷：中華餐飲交流協會中餐教師／法鼓山中壢辦事處素食烹飪班教師／大愛電視台素食烹飪節目示範教學

獲獎事蹟：2000年台北國際美食展烹飪比賽團體組亞軍、中央日報元氣辦桌賽團體組第三名

著作：上班族健康燉補、小朋友健康成長藥膳、漢方學生藥膳、素食健康補(邦聯文化出版)

02推薦序
03作者序
06本書使用注意事項
07快樂迎接更年期
12中醫觀點看更年期
13更年期應該這樣吃
15更年期QA解答

16第一篇-改善更年期的情緒障礙
17情緒障礙發生原因
17積極面對問題
18建議多攝取的營養素
19消除情緒問題的方法
22五味催眠鍋
24參菌芡實飯
26棗仁蔬菜粥
27茯神茅根水果茶
　抗老鎮靜茶
28陳皮冬瓜粥
　安神蔬菜麵
30山藥百合湯
31玫瑰桂圓蜜茶
　柏仁紅棗茶
32消遙五行麵
33忘憂清香麵湯
34清心加味仙草凍
35參菊枸杞茶
桂花香草茶
36養生人參鍋
37薑絲羊肉粥
38酸辣海鮮三色麵
39香蕉花醋
　雙參花茶
40黃金皮蛋乾拌麵
41絲瓜炒冬粉
42舒鬱蔬菜煎餅
43疏肝解鬱茶
　參杞綠茶

44第二篇 保持更年期的健康活力
45雄.雌性激素減少分泌所產生的症狀
48緩解更年期症狀的方法
52生活上的其他建議
53百合黃花乾麵
54補血蚵仔飯
疏熱栗米粥
56參棗強心鍋
57當歸豬肝麵線
58香草舒痛茶
59玉米鬚涼茶
石花冬瓜茶
61豆腐鮮菇麵疙瘩
62奶香青醬麵
63仲參湯米粉
64鯛魚乳酪飯
65歸耆十穀粥
66地瓜芝麻香烙餅
67山藥優酪奶
68黃精淮山蒟蒻麵
69生地義式炒麵
70五味綠茶凍
71南瓜芝麻糊
72麥冬木瓜魚鍋
73韭菜枸杞拌麵
74明目扁豆粥
75參菊豆穀茶
枸杞決明茶
76荸薺蔬菜粥
77五色豆餅
78抗菌蔬果卷
79補氣滋陰盅
80發芽豆漿奶酪
81黑豆棗茶
　蜂蜜蘆薈汁
82玉竹參耆鍋麵
84泰式涼拌米粉
85椰香鳳梨飯
86荷葉栗米甜粥
87山楂梅汁
　茉香洛神茶

88第三篇.留住更年期的年輕美麗
89更年期的外在變化
91積極的治療方法
91建議攝取的營養素
92生活上的保養方法
94雪蓮養顏鍋
96香蔬優格涼麵
　茄汁奶醬拌麵
98養顏泰式炒河粉
99五色蔬丼飯
100柳橙銀耳羹
101柚香水果茶
　 薏芢黑豆奶
102天麻防老湯麵
104鮭魚松果飯
　 銀杏拌飯
106益智菇拌麵
107五穀全麥鮮蔬餅
108桂圓參粥
109優格桑椹汁
　 防呆保健茶
110中藥材小檔案