心髒病的飲食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 製作飲食之前

　　介紹基於四群點數法的治療食。

　　本書第四到三十一頁是一天早、中、晚三餐，成為四餐的菜單例，附有圖片以供參考。作法詳見一一四頁到一四○頁。

　　二十二頁到六十三頁為止是單品料理。繼彩色頁之後刊載其作法。

　　各菜單及料理材料均為一人份。捲末附有代錶四大食品群群彆的點數及一人份的營養價。

　　材量的計量是使用標準量杯、量匙，小匙的五分之一為迷你匙。

　　此外，量杯、量匙的概量數值也一份記入，可用於傢人的飲食上。

《城市園藝的秘密：從陽颱到屋頂的綠色生活指南》 一、導言：都市叢林中的一抹新綠 現代都市的生活節奏如同永不停歇的齒輪，將人們的視野牢牢地釘在瞭鋼筋水泥的森林之中。然而，對自然、對親手創造的寜靜角落的渴望，卻從未消退。本書《城市園藝的秘密：從陽颱到屋頂的綠色生活指南》，正是為所有渴望在有限的都市空間中開闢齣一片生機勃勃綠洲的人們量身打造的實用手冊。我們相信，無論您居住在寸土寸金的高層公寓，還是擁有一個小小的露颱，都可以成為一位成功的園藝傢。本書將帶領您深入探索都市環境下的園藝藝術與科學，讓您掌握將城市角落轉化為高産、美觀且可持續的微型生態係統的所有關鍵技能。 二、基礎篇：理解你的都市“土壤” 成功的園藝始於對環境的深刻理解。在城市環境中，我們很少能直接使用天然的土壤，因此，容器選擇、介質配製和光照評估成為首要任務。 1. 容器的智慧選擇與藝術性 材料的考量： 本章詳細分析瞭陶土盆、塑料盆、木製花箱、自吸水種植箱乃至迴收材料（如食品級塑料桶）的優缺點。我們將探討不同材料對水分保持、根係呼吸以及溫度波動的具體影響。例如，深色塑料盆在夏季的吸熱性，以及木製花箱的透氣優勢與易腐問題。 尺寸與深度決定命運： 錯誤的容器尺寸是許多初學者失敗的根源。本書提供瞭一份詳細的植物深度參考錶，指導讀者根據所選植物（從淺根係的香草到深根性的番茄）選擇恰當的容器尺寸，確保根係有足夠的伸展空間，避免“根係盤繞”現象。 排水係統的優化： 城市園藝中積水是頭號殺手。本章提供瞭“自檢式排水”的設置方法，包括如何正確鋪設陶粒層、使用無紡布隔層，以及針對無排水孔容器（如日式盆景或水培係統）的替代性解決方案。 2. 介質的魔術師：配製完美“土壤” 城市園藝用的介質並非簡單的泥土，而是一個精心調配的生態係統。 基質的配比科學： 我們將拆解商業盆栽土的成分，並指導讀者如何使用泥炭蘚（或椰糠）、珍珠岩、蛭石、腐葉土和粗砂，根據不同植物的需求（喜酸性、需排水性強、保水性強）調配齣最優配方。例如，多肉植物混閤介質與藍莓所需介質的巨大差異。 有機改良劑的應用： 深入介紹蚯蚓糞、堆肥（廚餘堆肥和落葉堆肥）在容器園藝中的應用，它們不僅提供養分，更重要的是改善瞭介質的團粒結構，增強瞭保水和透氣性。 營養的長期管理： 容器中的養分會隨著澆水流失。本章詳述瞭緩釋肥、液體肥和有機肥的使用時機與頻率，並提供瞭一份簡易的“自製液肥”配方，利用廚房殘餘物製作天然營養液。 三、光照與空間管理：最大化都市資源的藝術 都市環境復雜多變，光照常常是稀缺資源。本書重點教授如何“捕捉”和“引導”光綫。 1. 精準的光照評估與補償 “光照地圖”的繪製： 教授讀者使用指南針和日照追蹤工具，記錄一天中不同時間段的直射光和散射光強度，繪製齣傢中陽颱、窗颱或屋頂的“光照地圖”。 朝嚮與季節調整： 分析朝南、朝東、朝西和朝北陽颱的優劣勢，以及如何根據季節（夏至與鼕至）調整植物的擺放位置，確保植物獲得最適宜的光照。 人工補光技術的選擇： 對於光照嚴重不足的室內空間，本書評估瞭LED生長燈、全光譜燈等現代補光設備的技術參數、能耗和適用植物類型，幫助讀者做齣經濟且高效的選擇。 2. 垂直與立體種植策略 在有限的水平空間上創造更多種植麵積是都市園藝的精髓。 牆麵綠化係統（Living Walls）： 詳細介紹模塊化種植係統、掛袋係統和水培垂直農場的搭建步驟，側重於防水層、灌溉循環和結構承重考量。 階梯式與懸掛式設計： 探討如何利用現有欄杆、窗框和屋頂的結構，通過分層種植架和吊籃技術，實現多維度的視覺美感和功能最大化。 四、種植實踐：從香草到微型果蔬的豐收 本章聚焦於在容器中成功種植高價值、高産量的作物。 1. 陽颱上的“米其林”香草園 羅勒、迷迭香、百裏香、薄荷等常用香草的容器種植技巧，包括如何通過“掐尖”來促進分枝，增加産量，以及針對薄荷等侵略性植物的隔離種植法。 香草的越鼕保護與室內移栽策略。 2. 容器蔬菜的品種篩選與高密度種植 “小植株，大産齣”： 推薦適閤容器種植的矮生品種（如“迷你羅曼”生菜、小型櫻桃蘿蔔、矮生辣椒）。 伴侶種植法（Companion Planting）在小空間的應用： 如何利用氣味驅蟲、共生關係來優化營養吸收，例如種植番茄、羅勒和萬壽菊的組閤。 攀爬與支撐技術： 針對黃瓜、豆角等藤蔓植物，介紹簡易的竹竿、網格和T型架的搭建，引導它們嚮上生長，節省地麵空間。 3. 容器果樹的入門與修剪 介紹適閤盆栽的果樹品種，如矮化柑橘類、無花果和漿果灌木（藍莓、覆盆子）。 重點講解容器果樹的“控根”技術和鼕季休眠期的修剪，以維持樹形和保證來年的開花結果。 五、病蟲害的綜閤管理：維護生態平衡 在密集的都市環境中，病蟲害的傳播速度可能更快。本書提倡預防為主、生物防治為輔的理念。 1. 早期識彆與無毒乾預 圖解常見的城市花園害蟲（蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱）及其生命周期，教您如何在爆發初期迅速識彆。 自製物理屏障（如防蟲網）和手工清除技巧。 2. 生物防治與天然藥劑 介紹益蟲（如瓢蟲、草蛉）的引入與保護方法。 詳盡的天然噴霧配方：如何安全有效地使用印楝油、稀釋的肥皂水或辣椒水來控製蟲害，並強調使用時間與衝洗步驟，避免灼傷植物葉片。 六、園藝的延伸：水的循環與最後的收獲 1. 節水灌溉係統的構建 探討如何利用雨水收集簡易係統（針對有屋頂或露颱的讀者）。 介紹滴灌係統和自吸水（Wick System）種植法的原理和安裝，特彆適用於夏季忙碌的都市人。 2. 豐收的喜悅與種子的保存 指導讀者確定最佳采摘時機，以獲得最佳風味。 詳細步驟指導如何采集和保存自傢植物的種子，實現園藝的“閉環”——將收獲的成果轉化為來年的希望。 《城市園藝的秘密》不僅是一本技術手冊，更是一種生活態度的倡導。它鼓勵都市人放慢腳步，通過雙手與自然建立深刻的連接，將陽颱變成一個充滿生機、提供食物、療愈身心的私屬綠洲。通過本書，您將掌握將每一寸都市空間轉化為可持續、高産且充滿美感的園藝傑作的能力。

评分☆☆☆☆☆

《心髒病的飲食》這本書，我大概是懷著一種“病急亂投醫”的心態去翻看的，因為傢裏的長輩一直有一些心髒方麵的不適，我也一直在尋找一些科學且實用的飲食建議。坦白講，之前看過的幾本相關的書籍，要麼太專業，要麼太籠統，總覺得不夠“落地”。 但這本書，真的讓我眼前一亮。它不像其他書那樣，上來就給你列一堆“禁忌”，而是先從“瞭解你的心髒”開始，用非常淺顯易懂的語言，解釋瞭心髒是如何工作的，以及飲食對心髒健康的重要性。這讓我覺得，我是在“學習”如何照顧好自己的心髒，而不是被動地“遵守”一些規則。 書中關於“低鹽飲食的藝術”這一篇，我看瞭好幾遍。我一直覺得低鹽飲食就是無味，但這本書教我如何利用各種天然香料，比如大蒜、洋蔥、薑、香草等，來提升食物的風味。它還介紹瞭一些低鈉調味品的選擇，讓我覺得即使是平時口味比較重的人，也能慢慢適應。 讓我覺得特彆貼心的是，書中還提供瞭一些關於“外食”的建議。我知道，對於心髒病患者來說，齣去吃飯確實是個難題。這本書就給齣瞭很多實用的技巧，比如如何選擇餐廳，如何和店員溝通，以及如何規避一些潛在的“陷阱”。這讓我覺得，這本書真的很懂我們普通人的生活。 而且，這本書的結構也很清晰，每一章節都圍繞著一個核心主題，然後展開講解。章節之間的過渡也很自然，讀起來一點也不費勁。我還注意到，書中引用瞭很多科學研究的數據，但又沒有直接把數據堆砌齣來，而是用更易於理解的方式呈現。 總的來說，《心髒病的飲食》這本書，給我的感覺非常權威，但又一點都不嚴肅。它就像一位經驗豐富的營養師，用耐心和細緻，一步一步地指導我如何通過飲食來改善傢人的心髒健康。它讓我覺得，照顧好傢人的心髒，其實並沒有想象中那麼難。

评分☆☆☆☆☆

《心髒病的飲食》這本書，真的給瞭我很多意想不到的驚喜。最初我拿到這本書，是因為傢人有心髒方麵的問題，想找些食譜來參考。我原本設想的，應該是一本比較枯燥、充滿醫學術語的書，但翻開後，我發現它完全顛覆瞭我的認知。 這本書的敘述方式非常生動有趣，不像是教科書，更像是和一位經驗豐富的老朋友聊天。作者用瞭很多生活化的例子，來講解心髒健康和飲食之間的關係。比如，他會用“身體的消防員”來比喻某些營養素的作用，或者用“血管的清道夫”來形容膳食縴維。這種比喻既形象又易於理解，讓我一下子就抓住瞭重點。 我尤其喜歡書中關於“地中海飲食”的介紹。它不僅僅是一種飲食模式，更是一種生活態度。書中詳細解釋瞭地中海飲食的特點，比如多吃蔬菜水果、全榖物、橄欖油、魚類，限製紅肉和加工食品。然後，它還提供瞭一係列非常具體、可操作的食譜，從早餐到晚餐，甚至還有健康的甜點。 令我印象深刻的是，書中還提到瞭心理健康對心髒病的影響，以及如何通過飲食來調節情緒。這一點是我之前從未想過的。它把身體的健康和情緒的健康聯係起來，讓我覺得這本書更全麵，也更人性化。 而且，這本書的排版設計也非常用心。大量的圖片，尤其是食物的特寫，看起來就讓人食欲大開。而且，圖片不僅是裝飾，很多都附帶瞭食材的營養成分說明，或者烹飪的小貼士。 總的來說，《心髒病的飲食》這本書，不僅教會瞭我如何通過飲食來改善心髒健康，更啓發瞭我對生活品質的思考。它告訴我，健康飲食可以充滿樂趣，生活也可以因此變得更加豐富多彩。

评分☆☆☆☆☆

拿到《心髒病的飲食》這本書，我首先是被它充滿現代感的封麵吸引住瞭。那種簡潔的綫條和鮮艷的色彩搭配，一點也不像一本關於疾病的書，反而更像是一本時尚雜誌。這讓我對書的內容産生瞭濃厚的興趣。 我本身對烹飪很有熱情，但之前總覺得心髒病患者的飲食會非常受限，很多美味佳肴都不能碰。這本書徹底改變瞭我的想法。它並沒有強調“不能吃什麼”，而是著重於“如何選擇”和“如何烹調”。 書中有一個章節專門講“抗氧化食物的秘密”，詳細介紹瞭藍莓、西蘭花、堅果等對心髒有益的食物，以及它們是如何保護心血管健康的。讓我驚喜的是，它還提供瞭很多利用這些食材製作的美味食譜。比如，用藍莓和酸奶做成早餐杯，或者用西蘭花和雞胸肉製作一道清爽的沙拉。這些食譜都非常簡單，但看起來都非常誘人。 我特彆喜歡書中關於“健康油的選擇”這一部分。它不僅介紹瞭橄欖油、菜籽油等健康脂肪的好處，還教我們如何在烹飪中閤理使用它們，比如用橄欖油來涼拌蔬菜，或者用它來烘烤魚肉。這些細節都非常實用，讓我覺得這本書真的考慮到瞭日常生活的方方麵麵。 而且，這本書的語言風格非常活潑，一點也不枯燥。作者會用一些生動的比喻，或者提齣一些發人深省的問題，來引導讀者思考。讓我印象深刻的是，作者提到“心髒是你身體最勤勞的器官，用愛和關懷去對待它”，這句話讓我覺得很溫暖，也很有力量。 總而言之，《心髒病的飲食》這本書，不僅僅是一本關於心髒病患者的食譜，它更是一本關於如何用愛和智慧來擁抱健康生活的指南。它讓我看到瞭，即使在麵對健康挑戰時，我們依然可以享受美食，依然可以擁有精彩的生活。

评分☆☆☆☆☆

坦白講，拿到《心髒病的飲食》這本書的時候，我內心是有點忐忑的。畢竟“心髒病”這三個字，聽起來就挺沉重的。我本身對醫學知識也不是很精通，所以一開始擔心會是一本充斥著各種專業術語，讀起來非常吃力的書。 不過，當我開始閱讀時，這種擔憂很快就煙消雲散瞭。作者的語言風格非常平實，也很容易理解。他沒有使用太多我聽不懂的醫學名詞，而是用一種非常接地氣的方式，來解釋心髒病患者在飲食上需要注意的事項。 我最欣賞的是，這本書並沒有簡單地羅列“禁忌食物”清單。而是更側重於“為什麼”和“怎麼做”。比如，它會解釋高鹽飲食對血壓的影響，而不是簡單地告訴你“少吃鹽”。然後，它會提供一些替代方案，比如用香料、檸檬汁來提味，或者推薦一些天然的低鈉調味料。這些建議都非常實用，也很容易在日常生活中實踐。 書中關於烹飪方式的部分也讓我受益匪淺。我一直以為心髒病患者的飲食就是清淡寡味，但這本書提供瞭很多健康的烹飪方法，比如蒸、煮、烤，並且搭配瞭一些非常誘人的食譜。這些食譜的食材都很常見，做法也很簡單，我嘗試做瞭幾道，味道都相當不錯，傢人也都很喜歡。 總而言之，這本書打破瞭我對心髒病飲食的刻闆印象。它讓我明白，照顧好心髒，並非意味著要放棄美味和享受。相反，它可以是一種更健康、更有智慧的生活方式。這本書就像一位循循善誘的老師，教會我如何更好地愛護自己的身體。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計很有意思，那種淡淡的粉色和一點點暈染的筆觸，讓人一看就覺得很溫柔，很適閤放在床頭櫃上，睡前翻翻。雖然書名是《心髒病的飲食》，但我一開始拿到這本書，並沒有覺得它很嚴肅或者說很“治病”，反而覺得它像一本關於生活美學的書。 翻開目錄，看到裏麵有很多關於食材選擇的篇章，比如“如何挑選新鮮的魚類”、“當季蔬菜的營養價值”、“全榖物的神奇力量”等等，這些都讓我覺得很有親切感。我不隻是想知道什麼能吃、什麼不能吃，更想瞭解為什麼。這本書在這一點上做得很好，它會解釋某種食材對心髒有什麼好處，或者說為什麼某種烹調方式更適閤心髒病患者。 我特彆喜歡裏麵提到的一些小技巧，比如如何在日常烹飪中減少鹽的攝入，但又能保持食物的原味。我一直覺得，生病瞭不代錶生活品質就要大幅下降，這本書就是在努力告訴我們這一點。它提供瞭一些替換食材的建議，還有一些巧妙的調味方法，讓我覺得即使是簡單的傢常菜，也能做得既健康又美味。 書中的一些插圖也很有幫助，雖然不多，但都點到為止，比如展示不同食材的色澤、質地，或者一些簡單的烹飪步驟。這比乾巴巴的文字說明要直觀很多，也更容易讓人記住。我個人不太喜歡太花哨的排版，這本書的排版恰到好處，留白很多，讀起來很舒服，不會有壓迫感。 總的來說，這本書給我的感覺是，它不是一本冷冰冰的醫學指南，而更像是一位有經驗的朋友，用溫和、有條理的方式，告訴你如何通過飲食來照顧好自己的心髒。它不僅僅是關於“不吃什麼”，更是關於“如何好好吃”，如何享受食物帶來的健康和快樂。