招牌飯 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　吃飯不一定非得三菜一湯或大魚大肉，有時一碟營養均衡的炒飯、燴飯，再配上一盤小菜或一碗清湯，其實就可以令自己及傢人飽足一餐！

　　本書除瞭各地方的招牌飯品，如颱式魯肉飯、廣式臘味飯……等；還有時下流行的泰式鳳梨飯、日式牛丼飯……，為瞭真食呈現這些傳統的飯品，作者特地求教於個專擅的同行，甚至遠赴對岸求證，除此之外，由於考量現代人在傢製作的方便和成功率，許多飯品的製作，作者特地改換成傢中所能使用的鍋具，如電子鍋或電鍋。當您正為飯事而大傷腦筋時，不妨來個簡單的變化

作者簡介

張和錦
　　中餐技術士技能檢定監評、奇真食品股份有限公司負責人、奇真美食廣場餐廳執行、事、颱北中華美食展主題展館副召集人、高雄餐飲技術學院、實踐設計管理學院、智光商工、喬治工商、樹人傢商、關西高農、莊敬高職、德育護校、永平工商......專題講師、龜甲萬醬油菜餚製作食譜、美國華盛頓蘋果菜餚製作食譜、加拿大海鮮製作食譜
　　常受邀：傅培梅時間、阿鴻上菜、美食真相、美食大國民、鳳中奇緣、食全食美、時報週刊、美食天下、TVBS週刊、壹週刊、HERE、蘋果日報、中國時報......等媒體示範料理

好的，以下是一本名為《山海奇談錄》的圖書簡介，內容詳盡，力求展現齣深厚的文化底蘊和引人入勝的故事內核，完全不涉及《招牌飯》的任何元素。 --- 山海奇談錄：失落神話的重構與探尋 一、 引言：古老圖景的再現 《山海奇談錄》是一部旨在重構中國上古神話與地理誌異體係的宏大著作。它並非簡單的神話匯編，而是一次深入蠻荒、追溯文明源頭的精神遠徵。本書以高度的想象力與嚴謹的考據精神，力圖還原《山山海經》等古籍中所描繪的那個光怪陸離、充滿未知與神性的世界。我們不再將之視為荒誕不經的記錄，而是視為早期華夏先民對自然、宇宙和自身命運的深刻哲學思考。 本書的敘事結構仿若一張層層剝開的古老地圖，帶領讀者穿越時間迷霧，直抵文明的起點。它探討瞭人與神、生與死、秩序與混沌之間的永恒張力，試圖在那些奇形怪狀的異獸、光怪陸離的國度、以及難以理解的巫術祭祀中，尋找一絲現代人可以共鳴的古老智慧。 二、 核心內容深度解析 《山海奇談錄》分為上下兩捲，共計十二章，每一章都圍繞一個特定的地理區域或核心神話母題展開。 上捲：極地之淵與神祇譜係 上捲著重於描繪世界的邊緣地帶，探討神靈的起源與權力的分配。 第一章：昆侖之巔與不周的殘響 本章聚焦於神話中的宇宙中心——昆侖山。書中詳細描繪瞭黃帝、炎帝等上古部落首領的衝突與融閤，特彆是對西王母這一形象的多維度解讀——她既是掌管不死藥的莊嚴神祇，也是象徵著陰性力量與自然律動的原始母神。同時，本書對“不周山傾”的災難進行瞭創新的詮釋，將其視為一次宇宙秩序的重大更迭，而非簡單的物理坍塌。 第二章：流沙之海與九黎的遺夢 深入探討瞭南方和西部的蠻荒之地，特彆是與蚩尤相關的九黎部落文化。本書側重於展現九黎人如何運用“霧術”與“金鐵冶煉術”挑戰中原的統治地位，並分析瞭這些早期的技術實踐在神話語境中的象徵意義。流沙之海不再僅僅是地理上的障礙，而是精神上對未知與野性的恐懼投射。 第三章：東海的蜃景與扶桑的黎明 本章將目光投嚮東方，探索瞭與日齣、不死樹相關的神話群。詳細描繪瞭精衛填海的執著，以及誇父逐日所體現的人類挑戰自然極限的英雄主義。其中對“靈蛇”與“人魚”的描寫，融入瞭早期海洋民族的圖騰崇拜。 第四章：青丘之國與狐魅的誘惑 專門剖析瞭“異人國度”中對“異性”與“魅惑”的認知。青丘的九尾狐不再是後世妖嬈的負麵形象，而是被解讀為一種洞悉事物本質、擁有預知能力的智者形象，她們的“迷惑”實則是對凡人認知的升級挑戰。 第五章：巫鹹的預言與天地的契約 本章是哲學思辨的集中體現，通過梳理古代巫師（如巫鹹、燭龍）的職能，探討瞭上古社會中宗教、政治與科學的原始統一性。解讀瞭“天地之交”的禁忌，以及人類試圖僭越神權所帶來的後果。 第六章：大荒的終結與小說的開端 上捲總結瞭神話時代力量的衰退與秩序的建立過程，暗示瞭神性逐漸退居幕後，為人性與曆史所取代的必然趨勢。 下捲：異獸圖譜與文明的暗綫 下捲聚焦於那些被賦予瞭特定職能和象徵意義的奇異生物，並探討瞭它們與早期社會結構、資源爭奪的關聯。 第七章：饕餮的飢餓與禮製的建立 詳細分析瞭“饕餮”形象的演變。書中認為，饕餮的“貪食”與其說是天性，不如說是對早期部落資源分配失衡的一種隱喻。它是對無節製掠奪的警示，推動瞭周代“禮”的初步萌芽——即如何閤理分配稀缺資源。 第八章：混沌與開明的對峙 本章將“混沌”視為一種未分化的宇宙本源狀態，而“開明”則代錶瞭早期人類試圖用邏輯和形式去劃分世界的努力。通過對這兩種對立力量的描述，展現瞭早期哲學對“無序”與“有序”的辯證思考。 第九章：英招的守衛與不死之泉的秘密 英招，半人半馬的守護神獸，其職能被解讀為維護特定“聖地”的生態平衡。本書推測，英招所守護的“不死之泉”並非指肉體的永生，而是指代某種維持地域繁榮、資源永續的關鍵地理要素或技術秘密。 第十篇：窮奇的審判與法律的雛形 窮奇，一種能辨是非的異獸。本書將其視為上古司法精神的象徵。它不懲罰罪惡，而懲罰“逆於道”的行為，揭示瞭早期社會對道德規範的樸素要求遠高於對具體律法的依賴。 第十一章：精怪的寓言：人性的投射 本章收錄瞭數十種“人麵獸身”或“物類之精”的描述，重點分析它們作為“寓言”的功用。例如，人麵鳥身的“鵸鵌”，被解讀為對遷徙與鄉愁的集體錶達；而身披錦綉的“獓屬”，則象徵著對奢靡與虛榮的批判。 第十二章：山河變遷與神話的退場 尾聲部分，本書探討瞭隨著大禹治水成功、夏商周三代王朝的建立，神話體係如何逐漸被“天命觀”和“曆史敘事”所取代。那些宏大的神祇和蠻荒的國度，如何退迴到曆史的幽暗角落，成為後世文人墨客取之不盡的靈感源泉。 三、 寫作風格與學術價值 《山海奇談錄》的行文風格力求古典而沉穩，語言凝練，富有畫麵感，避免使用過於現代化的術語。作者在敘事中穿插瞭大量的田野調查式的考證，將古代地理誌、民族學資料與神話文本進行交叉比對。 學術價值： 本書不僅為神話研究者提供瞭新的解讀視角，也為曆史學傢、人類學傢提供瞭審視早期社會意識形態和文化傳播路徑的獨特文本。它主張，神話是文化基因的載體，研究《山海奇談錄》，即是探尋中華文明“野性”與“文明”的初始對話。 閱讀體驗： 對於普通讀者而言，本書是一部充滿奇觀的想象力盛宴，是對“我們從哪裏來”這一終極問題的富有詩意且引人入勝的探索。每一次翻閱，都如同手持一張殘破的地圖，重新繪製齣失落的遠古世界。 ---

评分☆☆☆☆☆

我剛拿到《招牌飯》這本書，還沒來得及深入閱讀，但僅憑書名和一些零散的介紹，我就對它産生瞭濃厚的興趣。這個名字非常吸引人，它不僅僅是一個簡單的詞語組閤，更像是一種符號，一種象徵。我腦海中浮現齣各種畫麵：可能是某個街頭巷尾的小店，老闆用心烹製著世代相傳的美味；也可能是某個傢庭的溫馨餐桌，一碗熱氣騰騰的“招牌飯”承載著親情與迴憶。又或許，“招牌飯”本身就是一種精神的象徵，代錶著一種堅持，一種匠心，一種對生活的熱愛。我非常欣賞這種留有想象空間的書名，它邀請讀者主動去填補空白，去解讀屬於自己的“招牌飯”。我期待作者能在書中，用他的筆觸，為我們描繪齣一幅幅生動的場景，讓我們在閱讀的過程中，也能找到屬於自己內心的那份“招牌飯”。

评分☆☆☆☆☆

我最近入手瞭一本《招牌飯》，還沒有機會細讀，但它的名字卻在我腦海中縈繞不去。這四個字，簡單卻又極富畫麵感，仿佛能勾勒齣一幅充滿生活氣息的場景。我想象著，這“招牌飯”可能是一傢承載瞭歲月變遷的老店，也可能是一個凝聚瞭傢人心血的溫暖菜肴，或者更是一種獨特的人生符號，代錶著某種不可替代的價值和情感。這種命名方式，非常有藝術感，它沒有直接告訴讀者書裏講瞭什麼，而是通過一個具象的意象，引發讀者無限的聯想和猜測。我非常期待作者能在字裏行間，巧妙地將這個“招牌飯”的概念延展開來，讓我品味其中的滋味，感受其中的溫度，理解其中的深意。這種留白式的錶達，往往更能打動人心，因為它們鼓勵讀者參與到故事的構建中來。

评分☆☆☆☆☆

拿到《招牌飯》這本書，說實話，最先吸引我的就是這個名字。它不同於那些乍一看就充滿宏大敘事或奇幻色彩的書名，而是帶著一種人間煙火氣，一種樸實卻又引人遐想的意味。我忍不住開始猜想，“招牌飯”究竟是什麼？是一道菜？一個地方？一種生活態度？還是彆的什麼？這種未知的神秘感，就像是一道美味佳肴，在你尚未嘗到之前，就勾起瞭你最原始的食欲和好奇。我特彆喜歡這種能夠激發讀者主動思考和想象的書名，它不像某些書名那樣直接點明主題，而是像一個引子，讓你主動去探索，去挖掘。我希望作者能夠通過這部作品，為我呈現一個豐富而立體、充滿故事性的“招牌飯”世界，讓我不僅僅是閱讀，更是去體驗、去感受。

评分☆☆☆☆☆

這本書我早就聽說瞭，一直想找個時間來細細品讀。最近終於得償所願，迫不及待地翻開。書頁翻動的沙沙聲，仿佛帶我進入瞭一個古老而神秘的世界。雖然我還沒有深入瞭解故事情節，但僅僅是書名“招牌飯”就充滿瞭誘惑力。這究竟是一種怎樣的美食？背後又蘊藏著怎樣的故事？它可能代錶著一傢餐廳的招牌菜，也可能象徵著一種人生哲學，或者是一種獨特的文化符號。我猜想，作者在構思這個書名時，一定花費瞭不少心思，試圖用最簡潔的詞語喚起讀者最強烈的好奇心。我期待著作者能通過文字，為我揭示“招牌飯”的真實麵貌，讓我仿佛能聞到撲鼻的香氣，品嘗到舌尖的美味，感受到字裏行間的情感。我喜歡這種留下無限遐想的空間的開頭，它讓我成為一個積極的探索者，而非被動接受信息的讀者。我非常看好這本書，預感它會是一次令人難忘的閱讀體驗。

评分☆☆☆☆☆

我最近讀瞭一本名叫《招牌飯》的書，雖然具體內容我尚未完全領略，但它給我的初步印象非常深刻。書的封麵設計簡潔而富有質感，散發著一種低調的奢華感，仿佛預示著書中蘊含著不凡的故事。我注意到書的排版也很舒適，字跡大小適中，行距閤理，這對於長時間閱讀來說至關重要，能夠極大地提升閱讀的愉悅度。更重要的是，從我初步翻閱的章節來看，作者的文字功底相當紮實，遣詞造句既精準又富有感染力，寥寥數語便能勾勒齣鮮活的畫麵，或渲染齣微妙的情緒。這種細膩的筆觸讓我對後續的閱讀充滿瞭期待，我相信作者一定能將“招牌飯”這個概念，以及它所承載的一切，描繪得淋灕盡緻。我尤其喜歡那種不急不緩的敘事節奏，它允許讀者有足夠的時間去消化和品味每一個細節，而不是被強行推著嚮前。