世界水果圖鑑（精心設計果形、果色檢索錶；並附産季速查錶，讓你聰明選購當季水果） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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介紹世界168種代錶性水果，帶你進入色彩繽紛的水果世界

　水果是指含有主食之外的營養素，可供鮮食的植物果實，在全球依照地域與環境的不同而有多元的種類。本書收錄的水果種類非常廣泛，從大傢耳熟能詳的香蕉、鳳梨、芒果、櫻桃、山竹等，到生機領域大受好評的新奇水果如「黃金果」、「樹葡萄」、「木鱉果」、「人蔘果」，還有許多當地纔能見到真麵目的外國水果，如日本的木通果、中東的海棗、東南亞的蘭撒果等。
　本書作者郭信厚老師是颱灣經濟作物的專傢，尤其專精於水果領域。他不隻研究颱灣可見的各種主流與小眾水果，更實地走訪歐、亞、美、澳各國的果園與市場，紀錄當地特有的生鮮果物，清楚整理它們的正式中文名稱與背景知識，精彩呈現世界水果的豐富與多樣。　

本書特色如下：
一、針對水果設計不同檢索方式，可依需求選用，查閱方便
　獨創果實種類與水果顔色速查錶，可依果實的型態與顔色，在書中查到陌生水果的種類。並附有書種收錄所有水果的産季，方便您在任何時間點找到當季的水果。

二、種類多元，囊括常見於颱灣與外國特有的水果
　書中收錄世界上168種最具代錶性的水果，內文依科排序，詳細介紹水果的季節、生態、原産地、識彆特徵，以及它們的栽種簡史、食用方式、加工産品等市場價值，深入淺齣，令您全麵地學習水果的相關知識。

三、百科全書式的總論帶領您認識世界水果的版圖
　本書以豐富的總論帶領您橫跨世界五大洲的水果重要據點，十二個截然不同的水果原生地中心，介紹世界水果的進齣口及産銷曆史。是一本收錄種類多樣，植物與文化知識兼具的精采水果圖鑑。

好的，這是一本關於世界奇花異草的植物學專著的簡介，內容涵蓋其分類學、生態學、形態學以及在園藝和文化中的應用，詳細闡述瞭不同植物群落的特性與演化曆程。 --- 《寰宇奇花異草誌：全球植物多樣性探秘與應用》 本書概述 《寰宇奇花異草誌》是一部旨在全麵係統梳理全球範圍內特有、珍稀及具有重要科學或觀賞價值的植物資源的權威性著作。全書以嚴謹的植物分類學為基礎框架，結閤最新的分子生物學研究成果，對涵蓋被子植物、裸子植物、蕨類植物乃至苔蘚植物等主要植物類群的代錶性物種進行瞭深入的剖析與記錄。 本書不僅是一本詳盡的植物圖鑒，更是一部深度探討植物生存策略、生態適應機製及其演化曆史的綜閤性科學讀物。它聚焦於那些在極端環境中生存、形態結構獨特、或在生物化學上具有特殊意義的“奇花異草”，力求為植物學傢、生態研究者、園藝愛好者以及所有對自然界懷有好奇心的人士，提供一個清晰而豐富的知識地圖。 第一編：植物分類與係統發育 本篇緻力於構建一個現代的、基於係統發育學的植物分類體係。 1.1 植物分類學的基石與演進： 追溯自林奈以來的分類學發展脈絡，重點闡述如何利用形態學特徵（如花部結構、葉序、果實發育）構建初始分類框架，並過渡到以DNA序列分析為核心的現代係統發生學重建。詳細介紹瞭APG（被子植物係統發育組）的最新分類方案，明確瞭各科、屬、種之間的親緣關係。 1.2 珍稀與特有種的保護： 深入分析瞭特有植物的形成機製（如島嶼生物地理學、山地隔離效應）。本書特彆收錄瞭大量具有高度地方性（Endemism）的植物群體，例如僅存於特定山脈或熱帶雨林微生境中的物種。每一特有種的記錄都伴隨著對其棲息地條件的精確描述，並探討瞭其在全球生物多樣性保護網絡中的戰略地位。 1.3 演化適應性研究： 關注植物麵對環境壓力的形態和生理響應。例如，探討旱生植物（如景天酸代謝CAM植物）的葉片結構演化，以及附生植物（Epiphytes）如何進化齣吸收空氣中營養物質的能力，揭示瞭自然選擇在塑造植物多樣性中的關鍵作用。 第二編：形態學與結構奧秘 本編側重於對這些奇特植物的肉眼可見特徵及其內部結構的精細描述。 2.1 花的極緻： 聚焦於形態極端的花卉，包括結構最為復雜、花期最短促、或花序形態最為奇特的種類。詳細解析瞭傳粉機製與花朵形態的協同進化（Co-evolution），例如特定昆蟲專一性傳粉現象。書中通過高清顯微攝影與三維重建技術，展示瞭花藥、柱頭、花被片的精細結構。 2.2 奇特的營養器官： 考察葉、莖、根的變異。例如，食蟲植物（如捕蠅草、茅膏菜）的捕蟲結構如何從普通葉片演化而來；塊莖、鱗莖和球莖的地下儲存機製；以及藤本植物（Climbers）攀爬機製的多樣性（如纏繞、捲須、吸盤的力學分析）。 2.3 果實與種子的傳播策略： 剖析植物界中多樣化的繁殖體。從利用風力（蒲公英）、水力（椰子）到動物傳播（漿果、核果）的各種機製，並輔以傳播媒介與果實結構匹配度的案例分析。特彆關注瞭植物如何通過延遲萌發或休眠機製，以應對不穩定的氣候條件。 第三編：生態位與生物地球化學角色 本篇將視野擴展至植物與其生存環境的相互作用，及其在全球生態係統中的功能。 3.1 極端生境的拓荒者： 深入研究生活在貧瘠土壤、高鹽度、極度低溫或強酸性環境中的先鋒物種。分析瞭它們如何通過分泌物改變土壤理化性質（化感作用），以及如何與特定的微生物群落（如叢枝菌根真菌）建立共生關係以獲取養分。 3.2 植被群落結構與動態： 通過對特定生態係統（如熱帶雨林、紅樹林、高山草甸）的長期監測數據，闡釋優勢植物種類如何決定群落的結構、物種豐富度和能量流動的方嚮。探討瞭諸如火災、病蟲害爆發等擾動事件對植被演替的影響。 3.3 次生代謝産物的化學多樣性： 聚焦於植物為防禦捕食者或吸引傳粉者而産生的復雜化學物質。係統梳理瞭生物堿、萜類、酚類化閤物的結構特徵及其在植物防禦中的作用。這部分內容為天然産物化學研究提供瞭豐富的原始材料。 第四編：園藝應用與文化關聯 本篇著眼於人類如何認識、利用和欣賞這些獨特的植物資源。 4.1 觀賞園藝中的價值： 詳細介紹瞭一係列具有極高觀賞價值的稀有或新發現物種的引種、馴化與繁殖技術。涵蓋瞭從溫室培育到露地栽培的技術要點，包括對特定光照、濕度和土壤pH值的精確控製要求，以期成功繁殖那些對環境條件極為挑剔的物種。 4.2 傳統知識與現代利用潛力： 考察瞭不同文化背景下對特定“奇花異草”的藥用、食用或宗教用途的記載。通過跨學科的方法，將傳統知識與現代植物化學分析相結閤，評估其在醫藥、食品科學和生物技術領域的潛在應用前景。 4.3 植物保護與倫理： 討論瞭野外采集的科學性與倫理邊界，強調瞭建立離體保存（In Vitro Conservation）和種子庫的重要性。呼籲公眾和科研機構共同關注生物多樣性喪失的危機，並采取積極措施保護地球上的植物遺産。 目標讀者 本書適閤高等院校植物學、生態學、農學、藥用植物學專業師生；林業及園藝領域的專業技術人員；自然保護區的管理者；以及所有對自然科學、尤其是植物世界懷有深厚探究熱情的讀者。通過本書，讀者將不僅能識彆這些奇特的生命形式，更能理解它們在地球生命網絡中所扮演的復雜而精妙的角色。

作者簡介

郭信厚
喜好自然與生態、花草與樹木。齣身於農傢，對農作物有著特殊情感。園藝高考及格，目前於公部門服務，餘暇喜歡四處觀察動植物與生態攝影。著有《颱灣蔬果園》、《颱北植物園自然教育解說手冊民生植物篇》、《世界水果圖鑑》等書，並參與《颱灣行道樹圖鑑》、《排灣族民族植物》等書攝影工作，作品亦見於《颱灣維管束植物簡誌》第四、五捲、《常用本草綱目植物圖鑑》等書。

相關著作：《颱灣經濟作物圖鑑（依照12大經濟用途分類，收錄在颱栽種曆史與新興保健作物）》《世界水果圖鑑》《颱灣經濟作物圖鑑》

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，對於食物的瞭解，不應該隻停留在“吃”的層麵。這本書正好滿足瞭我這種求知欲。我一直對颱灣的各種在地水果非常感興趣，但隨著生活節奏加快，加上各種進口水果的普及，很多我們以前熟悉的水果反而慢慢被遺忘瞭。這本書的齣現，就像是一場及時雨，它不僅僅是記錄瞭世界各地的水果，更是把很多被忽略的、有故事的水果重新帶迴瞭我們的視野。我特彆欣賞它“果形、果色檢索錶”的設計，這個真的很實用！我常常在市場看到一些形狀奇特、顔色鮮艷的水果，但完全不知道它們的名字，更彆提味道瞭。有瞭這個檢索錶，我就可以根據水果的外形特徵，快速找到它，然後瞭解它的信息。而且，它還附帶瞭“産季速查錶”，這對於我這種注重食材新鮮度的人來說，簡直是福音。我一直相信，當季的食物纔是最好的，這不僅對身體好，對環境也好。這本書讓我能更聰明地選擇水果，吃到最新鮮、最美味的當季水果，這本身就是一種享受。

评分☆☆☆☆☆

這本書拿到手的時候，我第一眼就被它的封麵吸引住瞭。那種充滿生命力的果實插畫，搭配上“世界水果圖鑑”幾個字，就好像直接把一個水果的樂園搬到瞭我的書桌上。作為個土生土長的颱灣人，我從小就對各種水果有著特彆的情感，傢裏的餐桌上，一年四季總少不瞭它們的身影。但這本圖鑑，真的讓我大開眼界。我一直以為我對颱灣的水果已經瞭如指掌，但翻開這本書，纔發現原來我們身邊藏著這麼多我從未見過的奇妙果實。光是看那個“果形、果色檢索錶”，就覺得設計得太用心瞭！我常常在水果攤前，看著一堆長相相似但又有點小差彆的水果，會有點摸不著頭腦，不知道該挑哪一個。有瞭這個檢索錶，感覺就像是擁有瞭一個水果界的“尋寶地圖”，以後買水果，再也不會盲目選擇瞭。而且，它還會告訴你這些水果的産季，這對我來說太重要瞭。我喜歡吃當季的水果，覺得那纔是最美味、最有營養的。這本書能幫我輕鬆找到哪個季節該吃什麼水果，省去瞭我到處查資料的麻煩。光是目錄和前言，就讓我對這本書充滿瞭期待。

评分☆☆☆☆☆

這本書的設計風格，讓我覺得非常舒服。不是那種冷冰冰的工具書，而是充滿瞭人情味，仿佛是一位博學的朋友在耐心地嚮你介紹他珍藏的水果故事。我尤其喜歡它提到的“精心設計果形、果色檢索錶”，這個真的太人性化瞭！我常常在超市裏，看到一些水果，覺得長得挺好看的，但就是不知道叫什麼名字，也分辨不齣它們有什麼區彆。這個檢索錶就像是給我提供瞭一個“水果語言翻譯器”，讓我能更準確地認識和瞭解它們。而且，它還特彆強調瞭“産季速查錶”，這一點非常棒。在我看來，吃水果最重要的是新鮮和當季。知道哪個季節適閤吃什麼水果，不僅能保證口感和營養，還能避免浪費。這本書讓我覺得，選購水果不再是一件隨機的事情，而是可以變得更聰明、更有計劃。它讓我有機會去嘗試那些我可能錯過的、或者因為不瞭解而不敢嘗試的水果，也讓我能更珍惜那些當季的、在地的好滋味。

评分☆☆☆☆☆

我是一個喜歡旅行的人，每次去到不同的地方，除瞭風景，我最感興趣的就是當地的美食，尤其是水果。這本書的名字“世界水果圖鑑”一下就勾起瞭我的興趣。我一直覺得，水果是瞭解一個地方最直接、最健康的方式。我翻看瞭這本書的目錄，發現裏麵收錄的水果種類非常豐富，有些我甚至聽都沒聽過！讓我特彆欣喜的是，它裏麵提到瞭“精心設計果形、果色檢索錶”，這簡直是旅行者的福音！想象一下，在異國他鄉的水果攤前，看著琳琅滿目的水果，卻完全不知道它們是什麼，這時隻要拿齣這本書，對照著果形和果色，就能快速找到它，瞭解它的名字和基本信息，這會是多麼神奇的體驗！而且，附帶的“産季速查錶”也能讓我知道，在什麼季節去哪個地方，能吃到什麼最美味的水果，這對於規劃行程來說，簡直是太有用瞭。這本書不僅僅是一本圖鑒，更像是一個旅行的指南，一個帶我探索世界的美食地圖。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我買這本書之前，猶豫瞭很久。畢竟現在網絡發達，想查水果資料，隨便上網搜一下就好。但當我拿到這本書，翻開第一頁，那種觸感和視覺上的衝擊，是網絡永遠無法取代的。書中的插畫精緻到令人驚嘆，每一顆水果都畫得栩栩如生，顔色、紋理、甚至連錶麵的光澤都細緻入微。我特彆喜歡它在介紹每種水果時，不僅僅是簡單的圖文說明，還融入瞭水果的“故事”。比如說，某個水果的起源，它生長在什麼樣的環境，以及在不同文化中的象徵意義。我之前去逛一些特色水果店，常常會看到一些包裝很漂亮，但名字卻很陌生的水果，心裏很好奇，但又不好意思一直問店員。這本書就像一個百科全書，幫我解答瞭那些隱藏在包裝背後的秘密。我最看重的是它強調“精心設計果形、果色檢索錶”，這簡直是為我這種“選擇睏難癥”患者量身定做的。之前買水果，常常隻是憑眼緣，有時候買迴來發現味道不如預期，就有點失望。現在有瞭這個工具，我感覺自己就像一個水果鑒賞傢，可以更科學、更有針對性地去挑選。