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中藥有獨特的理論體系和應用形式，分為中藥材、中藥飲片和中藥成藥三種商品形式。但中藥材並不能直接用於臨床，必須經過炮製。以中藥飲片組方配伍、辨證施治是中醫臨床用藥的主要特色。

　　中藥炮製是一項傳統的製藥技術，是有別於天然藥物的重要標誌，是中藥三大支柱的主體部分，已經成為國家首批非物質文化遺產，也是目前中醫藥現代化科學研究的重點。

　　中藥炮製是按照中醫藥理論，根據中藥材自身性質，以及調劑、製劑和臨床應用的需要，所採取的一項獨特的製藥技術。炮製古稱「炮炙」、「修治」、「修事」、「修制」等。

　　中藥炮製學是專門研究中藥炮製歷史沿革、炮製理論與原理、製備工藝、品質標準及其發展方向的一門科學，是以中醫基礎理論、中藥學、方劑學為基礎，以化學、藥理學、分子生物學等為手段的專業學科。

　　中藥炮製學的任務是：繼承傳統中藥炮製的理論和方法；運用現代科學技術，研究炮製理論，解析炮製原理；規範、改進並創新炮製工藝；制訂炮製品質量標準；尋找新的炮製輔料；研製新的炮製設備，進而豐富中藥炮製理論，發展中藥炮製技術，提高中藥炮製品的品質，保證中醫臨床用藥安全有效。
 

作者簡介

賈天柱

　　遼寧中醫藥大學教授，博士生導師，享受國務院特殊津貼。原遼寧中醫藥大學藥學院院長。現任中華中醫藥學會中藥炮製分會主任委員，遼寧省中藥炮製工程技術研究中心主任，第八、九、十屆大陸國家藥典委員會委員，大陸國家中醫藥管理局中藥炮製重點學科帶頭人、重點研究室主任、中藥炮製傳承基地負責人。

　　主編大陸的全國普通高等教育中醫藥類精編教材《中藥炮製學》，副主編《中藥炮製學詞典》、《臨床中藥炮製學》等。主編專著《中藥生制飲片臨床鑒別應用》、《中藥炮製化學》等。其中《中藥炮製化學》獲大陸的國家出版基金資助，獲華東地區出版二等獎。

　　率先提出「中藥炮製化學與化學炮製」，「系統炮製學」，白朮炮製「減酮減燥、增酯增效」和柴胡炮製「生解表原油原苷、制疏肝減油轉苷」等新理論。
 

總論

第一章　緒論
第一節　中藥炮製的起源與發展
第二節　中藥炮製的分類方法
第三節　中藥炮製常用輔料
第四節　中藥炮製的依據

第二章　中藥傳統炮製理論
第一節　中藥製藥論
第二節　中藥生熟論
第三節　輔料作用論
第四節　藥性變化論

第三章　炮製對中藥的影響
第一節　炮製對中藥化學成分的影響
第二節　炮製對中藥藥理作用的影響
第三節　炮製對中藥製劑的影響
第四節　炮製對中藥臨床療效的影響
第五節　中藥炮製的作用

第四章　中藥飲片廠的設計與生產管理
第一節　中藥飲片廠的設計
第二節　中藥飲片生產和品質管理
第三節　中藥飲片工業的改革方向
 
第五章　中藥炮製品的品質要求與貯藏保管
第一節　中藥炮製品的品質要求
第二節　中藥炮製品的貯藏保管
各論

第六章　淨製
第一節　去除雜質及非藥用部位
第二節　分離不同的藥用部位

第七章　切製
第一節　軟化
第二節　飲片類型及選擇原則
第三節　切製方法
第四節　乾燥
第五節　影響飲片切製的主要因素
第六節　包裝

第八章　炒製
第一節　單炒
炒黃
芥子
蓮子
花椒
白果
決明子
萊菔子
蔓荊子
牛蒡子
牽牛子
葶藶子
使君子
紫蘇子
茺蔚子
蒼耳子
水紅花子
王不留行
酸棗仁
郁李仁
火麻仁
黑芝麻
胡蘆巴
蒺藜
九香蟲
瓜蔞子
冬瓜子
炒焦
山楂
川楝子
梔子
檳榔
第二節　固體輔料炒
米炒
黨參
斑蝥
土炒
白朮
山藥
砂炒
馬錢子
骨碎補
狗脊
雞內金
龜甲
鱉甲
穿山甲
蛤粉炒
阿膠
鹿角膠
滑石粉炒
魚鰾
黃狗腎
水蛭
刺猬皮
麩製
麩炒
枳殼
枳實
蒼朮
僵蠶
薏苡仁
椿皮
芡實
麩煨
肉豆蔻
訶子
木香
葛根

第九章　製炭
第一節　炒炭
大薊
小薊
蒲黃
荊芥
烏梅
乾薑
石榴皮
槐花
白茅根
茜草
地榆
貫眾
牡丹皮
雞冠花
蓮房
側柏葉
藕節
第二節　煅炭
血餘炭
棕櫚
荷葉
乾漆
燈心草
蜂房
絲瓜絡

第十章　炙法
第一節　酒炙
黃連
大黃
常山
烏梢蛇
蘄蛇
蛇蛻
地龍
龍膽
丹參
川芎
白芍
續斷
當歸
牛膝
威靈仙
仙茅
第二節　醋炙
柴胡
莪朮
香附
三棱
青皮
艾葉
延胡索
乳香
沒藥
芫花
甘遂
商陸
京大戟
第三節　鹽炙
黃柏
知母
杜仲
澤瀉
橘核
砂仁
益智仁
巴戟天
小茴香
荔枝核
補骨脂
車前子
菟絲子
沙苑子
第四節　蜜炙
麻黃
甘草
黃芪
紫菀
百合
百部
白前
枇杷葉
款冬花
旋覆花
桑白皮
金櫻子
瓜蔞皮
瓜蔞
槐角
第五節　油炙
淫羊藿
蛤蚧
第六節　藥汁炙
厚朴
竹茹
草果
遠志
吳茱萸

第十一章　煅製
第一節　明煅
白礬
石膏
硼砂
寒水石
花蕊石
鐘乳石
青礞石
石燕
鵝管石
牡蠣
石決明
瓦楞子
蛤殼
珍珠母
第二節　煅淬
自然銅
磁石
紫石英
禹餘糧
赭石
皂礬（綠礬）
陽起石
爐甘石

第十二章　蒸煮燀製
第一節　蒸製
地黃
何首烏
黃精
人參
天麻
女貞子
五味子
山茱萸
黃芩
肉蓯蓉
木瓜
桑螵蛸
第二節　煮製
川烏
草烏
藤黃
第三節　燀製
苦杏仁
桃仁
白扁豆

第十三章　複製
半夏
天南星
白附子
附子

第十四章　發芽、發酵
第一節　發芽
麥芽
稻芽
大豆黃卷
第二節　發酵
六神曲
半夏曲
淡豆豉
紅曲
建神曲

第十五章　製霜
第一節　去油製霜
巴豆
千金子
柏子仁
大風子
木鱉子
第二節　滲析製霜
西瓜霜

第十六章　提淨、水飛
第一節　提淨
芒硝（附：風化硝）
硇砂
第二節　水飛
朱砂
雄黃
珍珠

第十七章　乾餾
蛋黃餾油
黑豆餾油
竹瀝
第十八章　中藥炮製研究
第一節　中藥炮製研究的內容
第二節　中藥炮製研究的方法
第三節　中藥炮製研究中的注意事項
 
附錄
主要引用文獻
本書附方介紹
藥名拼音索引
 

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