茶葉・香蕉・鰹節：日治時期臺灣農水產品的海外輸出 epub pdf txt mobi 電子書下載 2024

圖書介紹

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著者

齣版者出版社：博揚訂閱出版社新書快訊新功能介紹

翻譯者譯者：年旭

齣版日期出版日期：2018/07/10

語言語言：繁體中文

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發錶於2024-11-17

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圖書描述

本書旨在論述臺灣自19 世紀末甲午戰争後，臺灣島內的農業及漁業的生產迅速發展的同時；產品是如何輸出至海外，文中以具有代表性的農業産品包括茶葉、香蕉、柑橘類，以及水產品包括鰹節、旗魚為中心進行論述。本書第一編以「茶葉」產業為中心，探討日治時期臺灣烏龍茶與包種茶的海外輸出狀況。第二編以「香蕉」之農業為中心，探討日治時期臺灣生産香蕉的海外輸出狀況；以及說明大連汽船會社與山下汽船會社如何運輸該產業之狀況。第三編是「鰹節與旗魚」水產事業為中心，分析日治時期臺灣水產品的海外輸出狀況；以及在日人改變捕魚方式後，對臺灣的影響。若要了解日治時期臺灣農產業與水產業的發展狀況與影響，本書值得一讀。

著者信息

作者簡介

松浦章

　　1947年出生於日本奈良縣，日本關西大學文學博士，關西大學文化交渉學博士，前關西大學亞洲文化研究中心主任，現職為日本關西大學文學部名譽教授。

　　編有《清代臺灣海運發展史》、《日治時期臺灣海運發展史》、《東亞海域與臺灣的海盜》、《明清以來東亞海域交流史》、《近代東亞海域交流史》、《近代東亞海域交流史續編》、《近代東亞文化交流史》、《近代東亞經貿交流史》、《近代東亞海域交流史─晚清至戰前時期》、《近代東亞海域交流：航運‧海難‧倭寇》、《近代東亞海域交流：航運‧商業‧人物》、《近代東亞海域交流：航運‧臺灣‧漁業》、《近代東亞海域交流：外交‧貿易‧物流》等著作。

譯者簡介

年旭

　　東北師範大學歷史文化學院中國古代史專業2013年碩士畢業，關西大學東亞文化研究科文化交涉學專業2018年博士畢業，關西大學博士（文化交涉學），研究方向為東亞關係史。

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圖書目錄

序言茶葉・香蕉・鰹節

序論
第一章清代華南沿海柑橘類的生產與流通
第二章日治時期臺灣農產品的輸出、移出

第一編茶葉
第一章日治時期臺灣烏龍茶的海外輸出
第二章東洋汽船會社與臺灣烏龍茶的美國輸出
第三章日治時期臺灣包種茶的海外銷路

第二編香蕉
第一章日治時期臺灣產香蕉的海外輸出
第二章大連汽船會社與臺灣香蕉的海外輸出
第三章山下汽船會社與臺灣香蕉的海外輸出

第三編鰹節與旗魚
第一章日治時期臺灣水產品的海外輸出
第二章日治時期臺灣漁業與日本人——以鰹漁業為中心
第三章日治時期臺灣產鮮魚的海外輸出

結論
結論
後記
參考文獻
索引