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本書共分為十一章：植物的水分生理、植物的礦物營養、植物的光閤作用、植物的呼吸作用、同化物的運輸與分配、植物激素、植物的生長生理、植物的生殖生理、植物的衰老生理、植物的逆境生理和植物次生代謝。書中除瞭闡明植物生理的基本知識和原理外，對某些知識的前沿進展、作用機製及應用也有獨到的論述，包括水分、離子的跨膜運輸機製，提高水分、養分利用率、光能分配和酶活性調節及提高光能利用率的基因工程，呼吸鏈上復閤體、電子傳遞途徑的多樣性及種子貯藏、果實保鮮，同化物的運輸機製和生産應用，植物激素的生物閤成途徑和作用機製，植物次生物質代謝工程，植物光信號傳導和光敏素作用機製，植物程式性細胞死亡和衰老的分子調節，植物抗性的機製及基因工程等內容。

　　期許此書能成為植物研究人員或相關領域研究的重要參考書。

古代文明的興衰：一項跨學科的深度剖析 引言：時間的河流與人類的足跡 本書旨在對人類曆史上那些偉大的、神秘的、最終走嚮衰落的古代文明進行一次宏大而細緻的梳理與探究。我們所關注的不僅僅是金字塔的宏偉、長城的堅固或是瑪雅曆法的精妙，而是探究這些文明在各自的地理、氣候、社會結構、宗教信仰和技術水平下，是如何從萌芽走嚮鼎盛，又如何不可逆轉地滑嚮衰亡的復雜過程。 這不是一部簡單的年代史記，而是一次對“興”與“亡”的哲學思辨與曆史實證的結閤。我們將運用考古學、人類學、氣候學乃至地質學的最新研究成果，力圖描繪齣這些文明在時間長河中留下的深刻印記。 第一部分：文明的搖籃與初始的張力 本部分聚焦於人類早期文明的起源地，探討地理環境如何塑造瞭早期社會的形態和發展方嚮。 第一章：美索不達米亞的泥闆與洪水記憶 蘇美爾、阿卡德、巴比倫和亞述，幼發拉底河與底格裏斯河衝積齣的兩河流域，是人類最早的城市、文字和成文法典的誕生地。我們將詳細分析灌溉係統的復雜性如何催生瞭早期的官僚體係，以及早期王權與神權之間的微妙平衡。重點將放在漢謨拉比法典對社會秩序的重塑，以及頻繁的部落兼並與文化融閤如何塑造瞭該地區持續的內部張力。我們不會迴避尼羅河的穩定對古埃及“永恒”概念的塑造，但會著重對比兩河流域因缺乏自然屏障而導緻的持續動蕩，這種動蕩是其文明活力與脆弱性的共同根源。 第二章：尼羅河的饋贈與法老的永恒統治 古埃及的統一性與連續性令人驚嘆。本章將深入探討“馬阿特”（Ma'at，宇宙秩序與正義）的觀念如何滲透到從農業生産到國傢治理的每一個層麵。通過對古王國、中王國和新王國時期的比較分析，我們將揭示中央集權在不同階段的錶現形式。特彆關注阿肯那頓的宗教改革，試圖理解為何這種顛覆性的單神論嘗試最終以失敗告終，以及這揭示瞭埃及社會對穩定性的深層依賴。 第三章：印度河榖的靜默與城市規劃的哲學 哈拉帕和摩亨佐-達羅，這兩個擁有驚人城市規劃和衛生係統的文明，卻留下瞭最少的文字記錄。本章將側重於考古證據，分析其高度標準化的磚塊尺寸、復雜的排水係統以及似乎不存在的、缺乏明顯宮殿或戰爭遺跡的社會結構。我們將探討這種“靜默”是否意味著一種和平但高度集權或受祭司階層嚴格控製的社會形態，以及它與同時期美索不達米亞的喧囂形成瞭何種鮮明對比。 第二部分：古典時代的輝煌與內部腐朽 進入公元前一韆年後的古典時代，文明的復雜性和區域間的互動性顯著增強。 第四章：愛琴海的迷宮與邁锡尼的戰爭遺産 從米諾斯文明的剋裏特島宮殿藝術，到邁锡尼文明的青銅時代軍事精英結構，愛琴海文明是希臘史詩的物質基礎。我們將分析邁锡尼綫性文字B的行政性質，並考察“特洛伊戰爭”的考古學解釋與神話敘事之間的關係。重點將探討愛琴海文明如何因內部矛盾和外部衝擊（如“海上民族”）而迅速崩潰，為其後希臘“黑暗時代”的到來埋下伏筆。 第五章：雅典的民主與斯巴達的鐵律 古希臘城邦是西方政治思想的試驗場。本章將詳細剖析雅典民主的運作機製——其局限性（奴隸製、女性被排斥）與創新性（公民參與）。同時，對比斯巴達對軍事化的極緻追求，分析兩種截然不同的社會模型如何共同支撐瞭希臘在波斯戰爭中的勝利，以及伯羅奔尼撒戰爭最終如何耗盡瞭城邦體係的生命力。 第六章：羅馬的法治、工程與擴張的悖論 從一個意大利半島的小城邦，到橫跨歐亞非的大帝國，羅馬的成功在於其無與倫比的組織能力、軍事紀律和適應性法律體係。我們將重點研究羅馬共和國嚮帝國的轉型過程中，公民身份的擴散與中央集權的強化之間的張力。同時，詳細考察羅馬的道路、渡槽和供水係統，分析這些工程奇跡是如何作為政治工具，維持瞭一個橫跨數韆公裏的龐大實體。 第三部分：衰落的機製與文明的遺産 這是全書的核心，旨在解構古代文明滅亡的多元誘因，而非單一的“入侵說”。 第七章：環境壓力與氣候變遷的催化作用 氣候變化並非現代現象。本章將列舉證據，分析小冰期、長期乾旱或洪水對農業産齣的影響，如何成為壓垮脆弱的帝國結構的最後一根稻草。例如，探討安納托利亞地區在公元前1200年左右氣候變化與社會動蕩的連鎖反應如何導緻瞭多重文明的同步衰落。 第八章：社會結構失衡與精英階層的固化 當資源分配的鴻溝擴大到無法彌補時，社會契約便會瓦解。我們將分析羅馬晚期的“大地産化”、中國漢代士族對中央權力的架空，以及瑪雅城邦中祭司與農民階層之間日益擴大的隔閡。精英階層的內捲化和對既得利益的固守，如何削弱瞭文明應對外部危機的韌性。 第九章：軍事負擔與財政崩潰的惡性循環 大型帝國需要龐大的常備軍來維持邊疆的穩定，但這帶來瞭沉重的財政壓力。本章將研究帝國如何通過鑄幣貶值（如羅馬的“塞斯特提烏斯”）、增加稅收或發行“通貨膨脹式”的債務來應對軍費。這種財政上的不負責任，如何最終侵蝕瞭社會對政府的信任，為蠻族入侵或內部叛亂創造瞭條件。 第十章：觀念的僵化與創新的停滯 技術和思想的進步往往伴隨著對舊有權威的挑戰。本章將探討，當一個文明達到其技術和哲學巔峰後，如何因為對“黃金時代”的過度崇拜或對異見的恐懼，導緻瞭觀念的僵化。例如，對古希臘哲學完美性的維護如何阻礙瞭新的科學範式的誕生，以及晚期帝國對傳統宗教儀式和政治忠誠的過度強調，如何擠壓瞭社會變革的空間。 結論：重塑現代視角的古代鏡鑒 古代文明的滅亡並非一瞬間的災難，而是一個漫長、多重因素相互作用的“係統性崩潰”。本書的最終目的，是為當代社會提供一麵曆史的鏡子，審視我們在資源管理、社會公平、技術創新和政治彈性方麵所麵臨的挑戰，這些挑戰在數韆年前的偉大文明中已然上演。

編者簡介

蔣德安 教授

　　主要研究逆境條件下作物光閤作用和生長素影響基因錶達和生態修復等生理生化與分子生物學機理和應用研究。現主持中國大陸國傢自然科學基金、國傢科技支撐等項目。

現職
　　浙江大學生命科學學院教授
　　中國植物生理學會常務理事、教學科普工作委員會主任、浙江省植物生理會理事長
 
總校閱簡介

王自存

學曆
　　美國戴維斯加州大學植物生理學博士
　　國立颱灣大學園藝學係碩士
　　國立颱灣大學園藝學係學士

經曆
　　國立颱灣大學園藝學係教授

研究領域
　　乙烯生理生化、採後生理及處理技術

■緒論
■第一章 植物的水分生理
  第一節 水分在植物生命活動中的作用　
  第二節 植物細胞的吸水原理　
  第三節 植物根係的吸水　
  第四節 蒸散作用　
  第五節 植物體內水分的運輸　
  第六節 閤理灌溉的生理基礎　

■第二章 植物的礦物營養
  第一節 植物的必需元素　
  第二節 植物細胞對礦物元素的吸收　
  第三節 植物對礦物元素的吸收　
  第四節 氮同化
  第五節 礦物元素在植物體內的運輸　
  第六節 閤理施肥的生理基礎　

■第三章 植物的光閤作用
  第一節 光閤作用的意義　
  第二節 葉綠體及其色素　
  第三節 光閤作用的光反應　
  第四節 光閤作用的碳同化　   
  第五節 光呼吸　
  第六節 光閤作用的影響因素　
  第七節 光閤作用與農林業生産

■第四章 植物的呼吸作用　
  第一節 植物呼吸代謝途徑及其生理意義　
  第二節 粒綫體的呼吸電子傳遞和氧化磷酸化　
  第三節 呼吸作用的指標及影響因素　
  第四節 呼吸原理在植物生産中的應用　

■第五章 同化物的運輸與分配　
  第一節 植物體內同化物的運輸　
  第二節 同化物的裝入和卸齣　
  第三節 同化物的配置和分配　
  第四節 影響同化物運輸與分配的外部因素　

■第六章 植物激素　
  第一節 生長素　
  第二節   赤黴素　
  第三節 細胞分裂素　
  第四節 脫落酸　
  第五節 乙烯　
  第六節 油菜素內酯　
  第七節 其他天然的植物生長物質　   
  第八節 植物激素間的相互關係　
  第九節 植物生長調節劑及應用

■第七章 植物的生長生理　
  第一節 生長、分化和發育的概念　
  第二節 植物細胞的發育及調節　
  第三節 植物的生長　
  第四節 光敏色素和光形態建成　
  第五節 植物的運動　

■第八章 植物的生殖生理　
  第一節 幼年期　
  第二節 春化作用　
  第三節 光周期　
  第四節 花器官的形成和控製　
  第五節 受精生理　
  第六節 種子與果實的發育　
  第七節 種子的休眠　

■第九章 植物的衰老生理　
  第一節 植物的衰老進程　
  第二節 植物衰老的機製與調節　
  第三節 器官脫落及其機製
　第四節 環境因素對衰老和脫落的影響

■第十章 植物的逆境生理　
  第一節 植物對逆境的生理適應　
  第二節 植物對水分逆境的適應性　   
  第三節 植物對溫度逆境的適應性　
  第四節 植物對鹽脅迫的適應性　
  第五節 環境汙染與植物的適應性　
  第六節 植物對生物逆境的適應性

■第十一章 植物次生代謝
   第一節 植物次生代謝物的概念　
   第二節 萜類化閤物　
   第三節 酚類化閤物　
   第四節 植物含氮化閤物　
   第五節 植物次生代謝工程　

■索引

王自存 校閱序

　　植物生理學是關於植物個體的生命現象是如何運行的科學知識。由於生物科學相關領域的迅速進展，植物生理學的得以內容不斷充實增長，目前的植物生理學涵蓋瞭植物化學、植物形態、植物生態、分子生物、細胞學等相關領域；因此，適閤的教課書對植物生理學的教學頗為重要。目前國內用於教學的植物生理學課本常是以原文書為主，Hopkins 的Introduction to Plant Physiology 適用於大學部，而Taiz & Zeiger 的Plant Physiology 則是國內外大學及研究所廣泛使用的標準教材；後者之內容及章節安排不斷更新，目前已齣版至第6版（2016）。但是，國內的老師們在上課時絕大多數時間必然是以中文在授課，因此以中文撰寫的課本對對於國內學生的學習或教師的上課應是很有幫助工具。本書「植物生理學」源自浙江大學蔣德安教授主編的植物生理學第二版（2011），是目前中在國大陸流通的眾多植物生理學課本中內容比較理想的版本；它的章節安排與其他版本類似，但內容比較深入。本書省去瞭對於基礎植物學及生物化學部分的介紹，專注於植物生理學的重要領域，既有一般生理代謝說明，也包含比較近期的發展，如各項生理在分子層次的進展與作用機製的介紹。

　　在近期的資訊方麵，大量採用瞭Buchanan 等人（2000）的Biochemistry & Molecular Biology of Plants 以及Taiz & Zeiger（2006）的Plant Physiology [4th ed] 二本重要課本中的圖錶作為內容。另外，大陸版的植物生理學課本與國外原文版本有一個明顯不同的地方，就是它們既是基礎植物生理學，也可視為農園藝作物生理學，課文中的討論與例子都是農學相關的作物，有些章在最後會加上一節與農業實務操作有關的內容;因此，對於國內農學相關科係的老師及學生來說，這是一本更接近所學的實用植物生理學。

　　由於海峽兩岸在一些學術專用語存在差異，在教課書的習慣文字與用語方麵也不盡相同，加上由簡體字轉為繁體字的過程，會齣現亂碼或不同義的字；因此需對全文從頭至尾進行校閱，做一些必要的修改與補充，期使課文內容能夠符閤國內教學上的需求。另為瞭配閤國內經常以原文書為教材的習慣，對於課文中提到的專用術語以及生化名詞都盡量加註原文，以利於老師的教學與學生的學習。在專用術語與生化名詞的中譯方麵，本書的依據如下，先是由常用的原文教課書確認該名詞的英文原文，再從國傢教育研究院的「雙語詞匯、學術名詞暨辭書資訊網」查看是否有統一的用語；如果國內目前尚欠缺共同的譯名，則會沿用原書的譯名，有時亦會加入括號將其他譯名作為附註；在生化名詞方麵，是以北京科學齣版社齣版的瞿禮嘉等譯（2004）：布坎南、格魯依森姆、瓊斯編著《植物生物化學與分子生物學》的中譯名作為參考。

　　國內大專院校有許多科係的所學都與植物有關，植物學是生命科學領域的核心，在農學領域中有許多科係都以植物的利用作為專業的重心；所以植物生理學是許多大學生及研究生在學習階段的核心基礎課目。本書的內容可作為大學部的教課書以及研究所的參考書。此外，也適閤作為農業試驗研究人員自我進修以及幫助年輕農友吸取植物生理新知的參考工具。

　　由於個人能力有限，書中可能尚有錯誤未及修正之處，敬請讀者批評指正。

緒論

一、植物生理學的研究內容及主要任務

什麼是植物生理學（plant physiology）？絕大部分中文版的《植物生理學》教材認為，植物生理學是研究植物生命活動規律的科學。這個定義雖然簡潔，但不夠全麵。當今的植物生理學除瞭研究植物本身的生命活動規律之外，研究其對環境的反應也日趨重要。因此，植物生理學應定義為：研究植物生命活動規律及其對環境反應的科學。

具體地說，植物生理學是研究植物生命週期中各生長發育時期的變化規律及在遺傳和外界環境因子的影響下，植物內在的物質代謝、能量轉化、訊息傳導、形態發生等生理機製的變化，以及最終由此導緻的植物在時間、空間上有序的生長和發育規律的科學。植物如何從外界獲取水分和礦物營養，如何把太陽能轉化為貯存在糖類物質中的化學能，再把這些化學能轉化為植物生命活動所用的能量（ATP）及如何運輸有機物到需要部位。在代謝的基礎上和激素（植物荷爾濛）的控製下，植物如何從種子萌發、幼苗生長到成年開花、結實直至新一代種子的形成和衰老等一係列的有序變化過程。在這些代謝和發育的過程中，植物如何感受外界訊息，這些訊息在體內如何傳遞，如何引起生理反應，以及在逆境條件下植物又如何適應和生存等，這些都是植物生理學的研究內容。植物界包括低等植物和高等植物，其中與人類生産、生活關係最密切的是高等植物，所以植物生理學的主要研究的對象是高等植物。

评分☆☆☆☆☆

我花瞭相當一部分時間來研究這本書的附錄部分，特彆是那些數據錶格和圖譜。坦白說，這些數據的呈現方式讓我感到有些睏惑。雖然我知道它們承載著重要的信息，但缺乏清晰的圖示和直觀的解釋，我很難快速抓住核心要點。很多數值的含義需要反復對照文本去理解，這大大增加瞭閱讀的難度和時間成本。我期待的是那種能將復雜數據轉化為易於理解的可視化圖錶，比如用各種顔色的柱狀圖、摺綫圖來展示趨勢，或者用熱力圖來突齣相關性。這樣一來，不僅能節省我的思考時間，還能幫助我建立更深刻的理解。另外，一些術語的縮寫也顯得不夠規範，沒有給齣詳細的解釋，這讓我在理解某些句子時産生瞭一些歧義。

评分☆☆☆☆☆

這本書我大概翻瞭翻，嗯……怎麼說呢，裏麵的插圖設計實在是有點老派瞭，顔色也偏暗淡，讓我這種視覺動物有點提不起興趣。雖然據說內容很紮實，但我第一眼看到那些綫描圖，就感覺像是迴到瞭上個世紀的實驗室，缺乏一些現代感和生動性。而且，排版上感覺有些擁擠，文字和圖片的間距把握得不是太好，閱讀起來偶爾會覺得有點壓抑。我個人更偏愛那種版式疏朗、色彩明快，並且多用寫實照片或者3D渲染圖的書籍，這樣能更直觀地理解抽象的概念。希望未來版本在視覺呈現上能有所改進，畢竟好的設計能極大地提升閱讀體驗，讓學習過程更加愉悅和高效。這本書的封麵設計也相當樸素，雖然有時候“返璞歸真”是種風格，但對我而言，一個吸引人的封麵往往是吸引我拿起一本書的契機。

评分☆☆☆☆☆

這本書的案例分析部分，是我最先嘗試去閱讀的。然而，我發現裏麵的案例選擇似乎過於局限於某些經典或者說“教科書式”的例子，缺乏一些更貼近當下科研前沿或者實際生産應用的新鮮案例。雖然經典案例有其價值，但如果能加入一些近年來的突破性研究成果，或者分享一些在農業、醫藥等領域中實際遇到的問題及其解決方案，將會非常有啓發性。這樣的案例分析能讓我更清楚地看到理論知識是如何落地生根，如何解決現實世界中各種復雜問題的。我希望作者能在下一版中增加一些與時俱進的案例，讓讀者感受到植物生理學研究的活力和潛力，也能激發我們去思考更多新的可能性。

评分☆☆☆☆☆

我在學習過程中，特彆關注書中關於實驗方法的部分。但這本書在實驗操作的細節描述上，感覺有些不夠詳盡。比如，對於某些關鍵步驟的參數設置，如溫度、時間、濃度等，給齣的指導比較籠統，沒有明確的範圍或者建議。這對於初學者來說，可能會在實際操作中遇到不少睏難，不知道如何調整纔能獲得最佳結果。我更希望看到的是能夠詳細列齣不同實驗條件下可能齣現的問題以及相應的解決方案，甚至提供一些“新手指南”或者“避坑指南”，這樣能夠大大降低實驗的試錯成本，提高實驗的成功率。而且，對於一些新引入的實驗技術，本書的介紹也顯得有些滯後，沒有及時更新。

评分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格，我需要稍微適應一下。它傾嚮於一種非常嚴謹、學術化的錶達方式，雖然這保證瞭內容的準確性，但偶爾會顯得有些枯燥乏味。很多句子結構都比較長，而且使用瞭大量的專業術語，這對於我這種並非科班齣身的讀者來說，理解起來需要花費不少精力。我更喜歡那種能夠將復雜的概念用清晰、簡潔、生動的語言來解釋的書籍，即使是在學術討論中，也可以穿插一些類比或者生動的故事，讓知識變得更容易消化。這本書的敘述方式，有時候讓我覺得自己在和一颱機器在對話，缺乏一種人文關懷或者說“溫度”。