粗食素食讓你更健康 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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素食麵飯料理大收錄

　　人氣素麵料理篇
　　素食麵類料理可以很簡單，也可以韆變萬化、打破國界、毫無限製，不管是風情萬種的義大利麵；還是令人大快朵頤的乾拌炒麵；抑或是味美料豐的湯麵餃子…無不令人食指大動、難以抗拒，餐餐吃也不會膩！
    
　　美味素飯料理篇
　　素食米飯的料理也可以變化多端，從簡單的拌飯炒飯；到加點料便成色香味俱全的炊飯、燴飯、焗飯；或放進素高湯中烹煮，變成營養豐盛的粥品…想要享受單純米飯的香甜滋味，就為傢人來份低負擔的美味素飯簡餐吧！

　　創意素食點心篇
　　素食點心種類五花八門，有中式的包子饅頭、飯團粽子；西式的披薩、捲餅、米布丁；日韓的壽司、飯捲、煎餅…這些常見的輕食點心，不論是當正餐或下午茶，都能給人滿滿的幸福感。

　　吃薏仁紅豆最好

　　紅豆
　　紅豆營養價值很高，有豐富的鐵質，能夠補血，減少貧血的頻率，改善水腫。隻要掌握幾個烹煮要點，也成功順利煮齣好喝的紅豆湯。紅豆常見於日常生活的甜湯、甜品中，其實它也很適閤入菜做成料理，無論是搭配肉類、魚類或是做粥、煮湯，皆很適閤。像是坊間常販售的紅豆湯、紅豆飯、紅豆桂圓紫米粥、紅豆年糕等。

　　薏仁
　　薏仁湯是常見退火消暑的甜品，有著神奇的美白功效，被譽為美白聖品，可使皮膚光滑水嫩，改善青春痘、淡化雀斑、黑斑，廣受女性喜愛，但它性冷，懷孕和經期來的女性需避免食用。薏仁的應用可不隻在於甜湯，它能夠拿來炒菜、煮鹹湯，更可以做成小點心，像是本篇的薏仁炒魚丁、四神湯、薏仁蓮子雞、芋香薏仁、薏仁烤地瓜等。

本書特色

　　暢銷食譜二閤一閤訂版！原定價375元，限量特價250元！下殺67摺大迴饋！
　　本書是以下兩本書之閤訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。

　　素食麵飯料理大收錄

　　打破刻闆印象 吃素也可以很享受
        
　　很多人都知道吃素的好處，不僅可以養顔美容、促進新陳代謝，還可以增加攝取縴維質的機會，為體內做環保，隻是吃素要怎麼吃纔健康？纔能兼顧營養均衡？很多人吃不慣素菜，總是覺得坊間的素料吃起來太過油膩，而且也不如葷食那麼多的料理變化，如果你有這些疑慮，不妨試試煮一道就可以吃飽的素食麵飯料理。

　　麵、飯是颱灣人最常吃的主食，料理方式變化多樣，從簡單方便的拌麵、拌飯；到加點料變成色香味俱全的炒麵、義大利麵、炒飯、燴飯、炊飯、焗飯，或者熬個高湯加進來，變成豐盛營養的湯麵、粥品；還是發揮創意任意搭配，輕鬆做個輕食點心的飯團、飯捲、壽司、包子、披薩…怎麼變化都好吃。

　　本書要以多變的常見素食麵飯料理為主軸，打破您對素食的刻闆印象，做齣有特色、美味又健康的素食麵飯主食料理，你會發現自己動手做素食，少油、少鹽、少添加物，不僅吃得安心，也可以吃得更健康、營養與滿足。

　　吃薏仁紅豆最好

　　紅豆和薏仁是傢喻戶曉、市麵容易購得的豆類，常烹調成甜湯、點心。可不要小看這小小的豆子，其所含的成分可說是營養豐富且各有功效，像是紅豆能夠補血、利尿，女性生理期來時喝碗熱紅豆湯還能舒緩疼痛、補充鐵質，使氣色紅潤、增強抵抗力。另外薏仁被譽為美白聖品，可使皮膚光滑水嫩，還能促進血液循環、退火消腫，但它會使身體冷虛，所以懷孕和經期來的女生應避免食用。

　　介紹瞭這麼多紅豆與薏仁的好處，是不是迫不及待的想自己動手煮來喝瞭呢？其實紅豆與薏仁不單單隻有甜湯、點心可以做變化，還能夠入菜做成料理、粥飯、鹹湯等，非常萬用。

　　紅豆菜單的部分像是常見的紅豆飯、紅豆桂圓紫米粥、紅豆煨牛腩、花生紅豆煲鳳爪、紅豆烏骨雞湯；薏仁的部分則有四神湯、地瓜小薏仁粥、薏仁排骨湯、薏仁吻仔魚羹、薏仁炒魚丁等等；多達40種以上的烹調料理詳錄其中，並清楚解析如何煮齣好喝的紅豆湯，及燉齣軟滑好吃的薏仁。

好的，這是一本關於室內植物養護的詳盡指南的圖書簡介： 綠意盎然的室內生活：從新手到專傢的植物養護全攻略 你是否夢想擁有一片生機勃勃的室內森林，卻常常因為養護不當而讓心愛的綠植枯萎？你是否渴望瞭解如何為你的傢或辦公室挑選最閤適的植物，並掌握讓它們茁壯成長的秘訣？ 本書《綠意盎然的室內生活：從新手到專傢的植物養護全攻略》並非一本簡單的植物圖鑒，而是一本全麵、深入、實用的室內植物養護百科全書。它旨在消除所有關於室內園藝的睏惑，無論你是剛剛抱迴第一盆多肉的新手，還是希望挑戰稀有品種的資深愛好者，都能從中找到最適閤你的知識體係和操作指南。 我們深知，養護植物是一門結閤瞭科學、藝術與耐心的實踐活動。本書將打破那些流傳甚廣卻往往適得其反的養護“神話”，用清晰、科學的語言，帶領讀者走進植物世界的微觀與宏觀。 --- 第一部分：植物選擇與環境評估——打好堅實的基礎 成功的室內園藝始於正確的選擇。本部分將指導讀者如何根據自身的生活條件，為植物挑選一個完美的“傢”。 1. 瞭解你的光照：室內光綫的科學解讀 光照是植物生存的能源。我們不會簡單地用“明亮”或“昏暗”來定義光綫，而是深入講解光照強度（勒剋斯/流明）、光譜質量以及日照時長對不同植物生理活動的影響。書中將詳述如何利用專業工具（如光照計，或通過手機APP）測量傢中不同方位的光照，並提供詳細的圖錶，指導讀者將特定植物（如對光照極度敏感的蕨類，或喜陽的仙人掌科植物）放置在最閤適的位置。此外，還將探討窗簾、反射闆等輔助設備如何優化光照條件。 2. 土壤的秘密：超越“營養土”的概念 土壤不僅僅是固定植物的介質，更是水分、空氣和營養的載體。我們將徹底剖析不同介質的物理和化學特性：珍珠岩、蛭石、椰糠、樹皮、陶粒，以及不同比例混閤的意義。書中將提供十五種常見室內植物的定製化配土方案，從熱帶雨林植物到沙漠植物，確保根係呼吸順暢，避免積水爛根的風險。我們還將講解如何在傢中對購買的土壤進行消毒和改良。 3. 濕度與溫度的平衡藝術 許多植物的“無故死亡”都源於環境濕度的不足。本章將詳細解釋相對濕度的概念，並提供多種實用且經濟的增濕方法，包括托盤法、群居效應、微霧化技術等，並對比分析超聲波加濕器和蒸發式加濕器的優劣。同時，針對溫度的日常波動、通風不良和冷風直吹等常見問題，提供係統的解決方案。 4. 挑選你的“綠色夥伴”：基於生活方式的植物推薦 本書為不同生活方式的讀者量身定製瞭推薦清單： 忙碌的通勤者：耐旱、耐陰、維護需求極低的品種（如虎皮蘭、黃金葛的特定品種）。 寵物傢庭：排除有毒性的植物，推薦對貓狗安全無害且易於打理的美觀植物。 空氣淨化需求者：基於NASA研究，但更側重於實際生長速度和維護難度的有效植物組閤。 空間限製者：垂直綠化、桌麵微景觀的構建指南。 --- 第二部分：科學養護與問題診斷——精細化管理流程 掌握瞭基礎環境後，養護進入到日常操作和細節處理的階段。本書強調“預防勝於治療”。 5. 澆水的科學與藝術：量化而非感覺 澆水是室內養護中最常齣錯的環節。我們摒棄“每周一次”的教條，引入“通過介質含水量判斷需求”的方法。詳細介紹如何使用濕度計、稱重法、甚至敲擊花盆的聲音來判斷是否需要澆水。書中會深入講解“浸盆法”和“淋透法”的適用場景，以及不同季節對水分需求的調整策略。 6. 施肥的進階：何時、何種、如何給 肥料並非越多越好。本章聚焦於N-P-K比例的解讀，以及微量元素的必要性。我們將指導讀者識彆植物的營養缺乏癥狀（如葉片黃化、新芽畸形），並提供緩釋肥、水溶肥、有機肥的使用時機和安全劑量。特彆針對休眠期和快速生長期（如開花期或抽新芽期）的施肥差異，給齣明確的時間錶。 7. 換盆、修剪與造型：引導植物的生長方嚮 換盆時機、根部清理的重要性，以及如何正確選擇比舊盆大一號的花盆。修剪部分將詳細演示打頂（Pinching）、去側芽、以及病枝處理的標準流程，並通過大量插圖展示如何通過修剪來促進分枝、控製株高，甚至引導藤蔓植物進行造型攀爬。 8. 疑難雜癥的深度診斷與綠色療法 本書最實用的部分之一，是對常見病蟲害的識彆和處理。我們不僅識彆紅蜘蛛、介殼蟲、蚜蟲、白粉病等，更強調從環境因素溯源。對於化學藥劑的使用，我們提供安全的替代方案，如印楝油（Neem Oil）的正確配比、自製酒精擦拭法、以及如何利用生物防治（如引入捕食蟎）來維持生態平衡。針對真菌感染，會詳細指導如何改善通風和調整澆水頻率。 --- 第三部分：特殊植物的挑戰與進階技巧 掌握瞭基礎理論後，本書將帶領讀者挑戰那些更具魅力和挑戰性的植物類型。 9. 多肉與仙人掌的越鼕秘籍 針對愛好者群體，詳細介紹如何處理“休眠期”的澆水和光照策略，如何預防夏季的徒長和鼕季的凍傷。特彆收錄瞭關於“群生株”的繁殖與分株技巧。 10. 蘭花（Phalaenopsis/Cattleya）的專業照護 從根部的呼吸需求齣發，講解水苔、樹皮等特殊介質的處理，以及如何通過環境控製誘導其開花。 11. 室內果樹與香草的容器種植 指導如何在有限空間內種植如檸檬、無花果等小型果樹，以及一年四季保持羅勒、迷迭香、薄荷等香草的鮮活，確保它們能夠提供真正的烹飪價值。 --- 附錄：工具箱與資源索引 必備工具清單（從入門到專業） 植物急救箱配方速查錶 專業術語解析 《綠意盎然的室內生活》是一本將陪伴你度過無數個春夏鞦鼕的園藝夥伴。它不是讓你盲目跟從指南，而是賦予你理解植物需求的能力，讓你真正享受與生命共同成長的樂趣。讀完本書，你將不再隻是植物的看護者，而是它們生長環境的精密管理者。讓你的傢，真正成為一個充滿生命力的氧吧。

评分☆☆☆☆☆

我是一位健身愛好者，一直以來都在追求更科學的飲食方式來配閤我的訓練，最近偶然間接觸到瞭《粗食素食讓你更健康》這本書。老實說，一開始我對“粗食素食”這個概念有點模糊，以為就是簡單地不吃肉，但讀瞭之後纔發現，這本書的立意遠不止於此。它更像是一本關於“如何科學地吃植物”的指南。書中花瞭很多篇幅去講解不同種類的植物性食物，比如各種豆類、榖物、堅果、種子，以及它們各自的營養成分和對身體的獨特作用。我之前隻知道蛋白質要從肉類中獲取，但這本書讓我瞭解到，植物性食物同樣可以提供充足且優質的蛋白質，比如豆腐、豆乾、扁豆、鷹嘴豆等等，而且這些食物還伴隨著豐富的縴維和微量元素。更讓我印象深刻的是，書中對於“粗食”的定義，強調的是食物的天然狀態，減少加工，保留其原始的營養價值。這對於我們這些追求健康生活方式的人來說，是一個非常重要的提醒。很多時候，我們以為健康的零食，其實是被過度加工過的，失去瞭很多天然的益處。這本書引導我去重新審視我的食物選擇，讓我開始關注食物的來源和加工過程。雖然我還沒有完全實踐書中的食譜，但通過閱讀，我的飲食觀念已經發生瞭潛移默化的改變，開始更主動地去選擇那些 unprocessed 的食物。

评分☆☆☆☆☆

最近聽朋友安利瞭一本叫《粗食素食讓你更健康》的書，雖然我還沒有完全讀透，但光是翻閱的幾章，就讓我對素食有瞭全新的認識。我一直以來都覺得素食就是吃草，寡淡無味，而且很難吃飽，但這本書似乎在打破我固有的觀念。它並沒有一開始就教你各種復雜的食譜，而是從“為什麼”開始，深入淺齣地講解瞭植物性飲食對人體健康的益處。比如，書中提到瞭膳食縴維的重要性，以及它如何幫助腸道蠕動，預防便秘，甚至對血糖、血脂都有積極的影響。我以前總覺得吃瞭好多蔬菜水果還是會餓，但這本書強調瞭“粗食”的概念，就是選擇未精加工的食物，比如全榖物、豆類、堅果等，這些食物富含營養，而且飽腹感更強。作者還用很生動的語言描述瞭不同食物的能量密度，讓我明白原來選擇對的食物，即便不是大魚大肉，也能獲得持久的能量。而且，這本書讓我意識到，健康飲食不僅僅是“吃什麼”，更重要的是“怎麼吃”。比如，書中提到瞭烹飪方式對營養流失的影響，以及如何通過簡單的烹飪技巧保留食物的原味和營養。雖然我還沒嘗試書中的食譜，但僅僅是理論部分的講解，就讓我對素食的可能性充滿瞭好奇和期待。感覺這本書更像是一個引路人，把我帶入瞭一個更廣闊、更健康的飲食世界。

评分☆☆☆☆☆

我是一位對美食有著執著追求的吃貨，但最近開始關注健康，聽到《粗食素食讓你更健康》這本書，我有點猶豫，擔心素食會剝奪我享受美食的樂趣。然而，當我翻開這本書的時候，我被它所展現的豐富多彩的植物性飲食世界深深吸引瞭。作者並沒有將素食限製在單調的蔬菜沙拉，而是用充滿想象力和創造力的方式，展現瞭各種榖物、豆類、蔬菜、水果、堅果和種子如何能夠組閤齣令人垂涎欲滴的美味佳肴。書中詳細介紹瞭各種食材的特性，以及它們在烹飪過程中能夠産生的奇妙變化，讓我意識到，即使沒有肉類，食物本身也能擁有無窮的魅力。我特彆喜歡書中對“風味”的講解，它不僅僅是簡單的鹹甜酸辣，而是包括瞭食材本身的鮮味、香氣，以及不同食材搭配時産生的復閤風味。書中還提供瞭一些非常實用的烹飪技巧，比如如何利用香料提升食物的風味，如何通過不同的烹飪方式改變食材的口感，這些都讓我覺得非常實用。雖然我還沒有完全實踐書中的所有食譜，但僅僅是閱讀，就已經打開瞭我對素食美食的新視角，讓我開始期待著去探索更多令人驚喜的素食搭配。

评分☆☆☆☆☆

我一直對健康飲食抱有濃厚的興趣，也嘗試過各種不同的飲食方法，但總覺得不夠係統，缺乏一些深入的理論支持。最近，朋友推薦瞭《粗食素食讓你更健康》這本書，我抱著試一試的心態閱讀。這本書給我最大的驚喜是，它不僅僅停留在“吃什麼”的層麵，而是從更深層次去探討“為什麼”我們要選擇這樣的飲食方式。書中詳細闡述瞭植物性飲食與人體健康的科學聯係，比如它如何影響我們的免疫係統、消化係統，甚至對慢性疾病的預防也有積極作用。作者用非常嚴謹的科學態度，結閤最新的研究成果，解釋瞭膳食縴維、抗氧化劑、植物營養素等對身體的重要性，並且用通俗易懂的語言解釋瞭這些復雜的概念，讓我這個非專業人士也能輕鬆理解。我尤其欣賞書中對於“粗食”的定義，它強調的是食物的完整性和天然性，避免瞭過度加工帶來的營養流失和健康風險。這讓我意識到，很多我們習以為常的“健康食品”，可能在加工過程中已經失去瞭很多寶貴的營養。這本書為我提供瞭一個更全麵、更科學的健康飲食框架，讓我能夠更清晰地認識到，如何通過閤理的植物性飲食，真正地提升自己的健康水平，而不是盲目地跟風。

评分☆☆☆☆☆

最近工作壓力比較大，身體也感覺有點疲憊，朋友推薦瞭《粗食素食讓你更健康》這本書，說嘗試一下素食可能會有幫助。說實話，我之前對素食的印象就是清淡，有時候甚至覺得有點“餓”，擔心吃素會營養不足，或者需要花費大量時間準備復雜的菜肴。但是，這本書真的顛覆瞭我的看法。它並沒有把素食描繪成一種“苦行僧”的生活方式，而是用一種非常積極、充滿生活氣息的方式來介紹。我最喜歡的部分是，它不僅僅是提供食譜，更多的是在講解“為什麼”要這樣做。比如，它會從不同角度去解釋，為什麼選擇全麥麵包比白麵包更好，為什麼攝入足夠的健康脂肪（比如來自牛油果和堅果）對身體如此重要，以及如何通過閤理的搭配來確保蛋白質的充足攝入。書中還提到瞭很多關於“情緒性進食”的討論，這讓我很有共鳴。我發現自己有時候不是真的餓，而是因為壓力或者無聊而去吃東西。這本書提齣，通過調整飲食結構，選擇那些能提供穩定能量的食物，可以幫助我們更好地管理情緒，減少對不健康食物的依賴。雖然我還在摸索中，還沒有完全變成一個素食者，但這本書讓我看到瞭健康飲食的另一種可能性，一種既能滿足口腹之欲，又能真正滋養身體的方式。