圖書描述
★NHK專屬園藝師齣馬，精采解說香草植栽的種法，以及125種吃法與活用法！
★全書採用超過350張實境照片，全方位呈現「香草植物的可觀性與實用性」！
★颱灣藥膳食療專傢鄒瑋倫中醫師公開推薦：「本書是現代人追求生活小確幸、用綠色香草療癒身心最佳讀本！」
本書以「好看、好吃、好栽培」的角度齣發，
由日本專攻植物的園藝專傢親自傳授「種香草、玩香草、吃香草」的心得經驗，
讓你一次認識「最適閤在傢栽培的香草植物」，
還能輕鬆掌握「成功養好香草」的技法！
全書內容從選苗種植、盆栽裝飾、採收保存，
乃至於料理食譜、活用方法等，一應俱全！
無論是第一次種花種草的新手，還是熱衷園藝的愛好者，
都能從本書認識「驚人的香草魅力」、獲取「成功栽培香草的技法」，
堪稱「史上最好用香草圖鑑」！
本書特色
為什麼這麼多人喜歡「香草」？
因為它不僅具有一般植物的「綠色」視覺舒暢感，
還具有令人難以抗拒的「香氣」嗅覺吸引力！
更重要的是，它還能拿來入菜做料理、成為天天餐桌上都能吃到的美食佳餚。
你，嚮往走進「色香味」俱全的香草世界嗎？
特色1：超強香草專傢組閤！──從撰文到攝影，都是長年鑽研香草的達人級高手！
本書結閤「NHK」電視颱專屬園藝講師以及「角川學研」齣版社編輯攝影團隊，大手筆投入本書的文稿撰寫、實景拍攝，以及專業的後製監修；從每一個文字到每一張圖片，都充分流露製作團隊對於「香草」的熱情與深度瞭解。隻要翻開本書，就能感受到香草植物的美好！
特色2：收錄最多香草植物！──4大類、161種植栽，一次認識香草的豐富多元！
為方便選擇栽種，本書以「香草的生長時間與特性」進行分類介紹，讓你能輕鬆掌握一年生香草、多年生香草、木質類香草及果樹類香草的差彆，並詳述各類香草的培育照顧技巧，包括種苗挑選、澆水方式、土壤應用……等，不但能藉以評估、從中挑選自己喜歡的香草來栽培，而且，就算是第一次接觸的園藝初學者，也能種齣茂盛的香草植栽，成功不失敗！
特色3：傳授香草療癒方案！──從餐桌上的料理齣發，全方位推介香草的居傢用法！
隨手一摘，餐桌上的香草就能入菜、泡茶、做點心！但除此之外，自古以來就被列為「藥用植物」的香草，還能做成香草膏、香草油等具有含天然療癒力的保養品，甚至，也因為具有獨特的香氣與殺菌力，所以還能拿來泡澡，或是製成清潔劑、衛浴用品、空氣清新劑……。此外，美麗的香草盆栽，更是構成居傢景觀、締造舒心風景的最佳選擇──本書提供125種關於香草的生活應用法，還告訴你佈置香草盆栽的秘訣，隻要跟著做，就能讓「視覺、嗅覺、味覺、觸覺」都沉浸在動人的香草植物中！
著者信息
小川恭弘
日本園藝人氣講師
‧現任日本扶桑花協會顧問。
‧1968年齣生於東京都韆葉縣。東京農業大學畢業。
‧1996年起任職於韆葉縣館山市植物園。尤其擅長熱帶植物栽培。
‧2014年擔任NHK「趣味園藝」講師。
譯者簡介
何冠樺
‧靜宜大學日文係畢業。曾到過北海道交換學生一年。
‧透過兼職翻譯紓解平日工作壓力外，同時延續對日本的喜愛。
‧譯有《脾酒肚5日終結術》、《假日農夫！自己種陽颱蔬菜》
圖書目錄
【前導篇】
《什麼是香草植物？》
《與香草相處の3大重點！》
《成功種好香草植栽の3個祕訣》
《本書の使用方法》
【PART 1】春開花、鞦結果の一年生香草植物
《什麼是「一年生香草植物」?》
《該從種子開始種？還是從幼苗開始種？》
●羅勒──經典聖草，義大利料理必備
‧10種羅勒圖鑑
●洋甘菊──具蘋果香氣、能助眠抗發炎的小花
●金蓮花──色彩妍麗、莖葉花果都實用的香草
●芫荽──香氣濃烈，東南亞料理不能少的好味道
●紫蘇──清香宜人，能增進食慾的和風美草
●香芹(西洋芹)──富含營養素，汆燙炸烤都好吃
●芝麻菜──特有辣味與芝麻香，能增添料理風味
●辣椒──獨特的辛辣成分，有助身體保暖
《容易栽培的辛香料植物》8種辣椒圖鑑/3種辛香料植物圖鑑
●茴芹──外型優雅、香味清新，最適閤搭配肉類菜餚
●寶貝沙拉菜(Baby Leaf)──好種又好吃、營養價值高的香草嫩葉
《容易栽培的辛香蔬菜》4種辛香蔬菜圖鑑
《13道美味香草料理食譜》
《21種風味香草沾醬食譜》
《一年生香草植物の基本培育方法與重點》
‧成功栽種香草的6個要領
01.土壤，要選擇優質成份
02.容器，要考慮植株大小
03.澆水，要觀察土壤濕度
04.施肥，以有機配閤為佳
05.病蟲，一發現就要解決
06.採收，待植株茂密為宜
‧順利養大香草的2大關鍵
01.選對幼苗，就已成功一半
02.移植換盆，需掌握3步驟
‧佈置香草盆栽的6種建議
01.手感風紙杯盆栽
02.透明感飲料杯盆栽
03.工業風汽水罐盆栽
04.純白風優格杯盆栽
05.優雅風藤籃盆栽
06.鄉村風木箱盆栽
‧輕鬆繁殖香草的3個技法
01.插枝法
02.分株法
03.壓條法
‧酷暑與寒鼕的香草養護法
01.夏天的基本養護
02.鼕天的基本養護
‧混和種植香草的2大秘訣
01.瞭解香草喜歡的環境
02.評估香草植栽的大小
【PART 2】春發芽、鼕枯萎の多年生香草植物
《什麼是「多年生香草植物」?》
《多年生香草植物的分類》
《多年生香草幼苗的選擇方法》
●薄荷──沁涼用途廣，新手入門最佳選擇
‧20種薄荷品種圖鑑
●奧勒岡──花與葉香氣濃鬱，醃魚配肉都很贊
●蘆薈──具獨特藥效，能緩和日曬與燒燙傷
‧3種常見蘆薈的吃法與用法
●鼠尾草──香氣濃烈，有助舒緩更年期癥狀
●檸檬草──具有檸檬香氣，最適閤做飲料
●蝦夷蔥──顔色與氣息皆美，搭配白肉尤佳
●小茴香──釋放甜香！除腥力超強的魚之香草
●檸檬香蜂草──散發檸檬香，泡茶做甜點都適閤
●薑──常備辛香食材，生熟料理皆好用
《6種生薑元氣料理食譜》
《香草的乾燥與保存法》
《花草茶的製作飲用法》
《香草油和香草醋的製作及使用法》
【PART 3】新草嫩、老木化の木本香草植物
《什麼是「木本香草植物」?》
《栽植木本香草的3大要領》
01.正確選擇苗木
02.適度修剪根部
03.定期進行換盆
●迷迭香──香氣深醇，常用於燒烤及燉鹵料理
●百裏香──具殺菌效用，適閤搭配魚類、肉類
‧10種百裏香圖鑑
●花椒（山椒）──氣味辛辣，從嫩芽到種子都能吃
●檸檬馬鞭草──香氣脫俗，無論泡茶或做糕點都好用
●橄欖──葉子可泡茶，果實可醃漬
●薰衣草──高人氣香草，常用於茶飲及甜點
【PART 4】夏鞦結果、鼕落葉の香草果樹
《什麼是「香草果樹」？》
《種植香草果樹的4大注意事項》
01.閤適的種植期
02.正確的栽植法
03.樹苗的嫁接法
04.施肥期與澆水
●檸檬──最具代錶性的清新果香，廣泛用於各種飲食
●柚子──清爽香氣、酸甜適中，做成果醬、調味鹽都受歡迎
●藍莓──令人著迷的滋味，是製作果醋、茶飲的絕佳選擇
【進階篇 I】 水耕栽培香草植物の6個秘訣
01.選用「容器」要能瀝水透氣
02.「培養土」採用椰子果縴維
03.要注意「液體肥料」的濃度
04.施行「播種」時須按照步驟
05.發芽到採收都要「日照充足」
06.利用「芽插法」的栽種要點
【進階篇 II】五顔六色！繽紛の23種香草花卉圖鑑
01.西洋接骨木、02.紫錐花、03.葛縷子、04.藍芙蓉、05.鼕香薄荷、06.紅花、07.夏香薄荷、08.龍蒿、09.蒲公英、10.地榆、11.蒔蘿、12.菊苣、13.神香草、14.黑種草、15.辣根、16.蛇麻、17.琉璃苣、18.墨角蘭、19.藥蜀葵、20.胺樹、21.大黃、22.野草莓、23.貓薄荷
圖書序言
香草植栽 豐富生活的小確幸！
現代人生活抑鬱煩悶，隻要在日常上有一點歡喜就心滿意足，而我們總愛稱這小許歡喜為「小確幸」。但有些人仍然不滿足地在每季、每半年、每一年或每五年，讓自己放個長假，遠赴愛琴海、地中海尋找自我。每當我上班問診時，總會看到那些尋找自我，卻兩眼黑輪、身心俱疲的「病人」，又早早坐在候診椅上等著看診。但是，真正由心而發的健康並不是這樣啊！
根據研究顯示，就保持健康身心來說，利用週休二日的假期時光，放鬆地做自己喜歡的事情其實就已足夠！原來，有些形而上的行動，並不會撫慰人心，反倒是窗邊的一抹風景、一種感動，讓你的感官日夜薰陶，纔能進入內心深處，達到療癒的功效。而這本《療癒園藝！餐桌的香草植栽》，正符閤現代人追求生活中一絲歡喜一點小確幸的最佳讀本。
在餐桌擺上一盆可愛小巧的香草植栽，不占空間又好培育，隨手一摘即可用在料理調味，既能增添菜色美味，也不用花錢購買，還可提升餐桌用餐氣氛，味蕾滿足瞭，心情也跟著放鬆瞭！當餐桌不僅隻是味覺的滿足，還有視覺的享受、嗅覺的馨香，五官獲得如此豐富的饗宴，而這不就是生活中「最大」的「小確幸」！
有人說吃進嘴裏的食物，不過是菜、肉、飯麵等，何必講究？為何加點香料，就有異國風味？事實上，各國料理加入不同香草，好比說墨西哥捲的莎莎醬就是羅勒和超辣辣椒搭配；印尼料理的巴東口味是以羅勒、辣椒及椰漿花生調配；而義大利麵醬就是羅勒加一點辣椒和番茄，全是特色風味。但一樣是羅勒，就有五花八門的用法，靈活有趣，即便是食材不變，口味卻大異其趣。
每每因為傢裏「少一味」而得特地尋覓，總令我感到很睏擾。有一迴，我「假掰」為瞭增添做菜的豐富性，特地因為一味蝦夷蔥跑遍所有超市，最後在進口超市纔看到，而且因為買者稀少所以價格昂貴，但品質卻也隻是一般。更有一迴，要做泰式海鮮湯，為瞭一株香菜根，我花瞭新颱幣200多元。但是，泰式湯頭的香菜根，沉蘊在湯底的那種味道，卻又是絕對不可或缺。（香菜根：coriander root，是泰式料理很重要元素，可美白袪斑，又能發汗止癢）。
現在，我隻要跟著《療癒園藝！餐桌的香草植栽》提到的161種香草品種，不僅有傳授培育的方法，還能變化齣125種食譜，讓你我看著綠色香草療癒身心，還能吃得健康開心，讓我們動動手，一起讓香草豐富生活中小小確定的幸福吧！
如今的「食」尚潮流，已經朝嚮健康、美味兼具的方嚮靠攏，不是講求養生、健康就一定要吃苦與難下嚥！一脈傳承的藥食同源、藥草同源，健康醫學不分中西，草花、香草都能入菜，例如阿嬤都很愛用大花鹹豐草（恰查某），也就是小時候拿來沾人衣褲的鬼針草，不僅可以用它煎蛋吃，還可以袪暑解熱、利尿除煩，而這正是小草立大功的颱灣式香草植物的最佳例子！
圖書試讀
以前的人將生活中常見的植物，以各種不同的形式利用。而並不隻是當作青菜吃掉而已，也會曬乾泡茶，或是用在消毒與除蟲上。這些效果與功能，絕對不是化學物品可替代，而是經年纍月的傳承與體驗所得到的知識。這些對生活有幫助的植物，並非經過嚴密的定義，在西洋則被統稱為「香草」。
在本書將為大傢介紹代錶性香草的魅力、栽培方法以及簡單的利用方式。最重要的是，從自己栽培開始，實際感受植物所擁有的香料力量。為瞭自身健康，試著找齣生活中的香草植栽吧！
◎與香草相處的3大重點！
1以香氣決定栽培的香草
想要試著在料理上使用自己栽培的香草，但也有很多味道是不能夠接受。因為，每一種香草都有自己特有的香氣，依料理的不同，也會有適閤或是不適閤的，那麼，請先試著找齣自己喜歡的香氣吧！即便在料理上用不到，但聞到新鮮葉子的香氣，也能有療癒的效果。所以購買幼苗時，請試著輕觸葉子確認香氣來選擇。
2每天都要觀察香草變化
與植物相處最重要的是要時常觀察，不要錯過任何的變化。很多香草植物非常容易栽培，但放置不管也會很快枯萎。因此，放置場所、澆水等，甚至是所在的環境，都必須注意成長過程，纔能夠判斷。
香草植物不像寵物一樣有很明顯的反應變化，可觀察葉片與新芽的樣子，便能夠察覺到其細微的改變。有人說，經常和植物說話也能夠幫助它長得更好，不過能每天與植物說話並觀察其狀況，也是很好的習慣。
3多元運用並感受香草力
香草的品種有很多，每一種特有的藥效成分也都被拿來研究。在歐美更被利用作為「園藝治療」，其成分甚至也依種類與培育環境等，都有很大的落差。當然依使用者的體質與狀況，也有不同的反應。
即便是同種類的花草茶，其乾燥的生葉也有不同。所以，在一開始評估香草種類的特性時，就能多元運用！
◎成功種好香草植栽的3個祕訣！
1放置的區域
植物是從根部吸收水分、氧氣與營養，由葉子行光閤作用而成長的。依種類也許有些不同，但沒有光照的話，植物也是無法生長。想要在廚房簡單便利的使用香草，最適閤在陽颱或是有陽光可直射進來的窗颱種植。
用户评价
這本《療癒園藝！餐桌的香草植栽全圖鑑》光是封麵設計就散發齣一種清新、自然的療癒感，讓我一看就覺得心情放鬆。身為一個住在颱北盆地，公寓空間有限，但又嚮往著能在傢中擁有一片小綠洲的上班族，我一直都在尋找能夠在陽颱、窗邊就能輕鬆栽種的植物。過去我也嘗試過種植一些簡單的觀葉植物，但總是覺得少瞭點「生活感」，少瞭點能與我互動、帶來實際效益的元素。而香草植物，對我來說，就是那種充滿魔力的存在。我常常在想，如果我能在下班迴傢後，走進我的小陽颱，聞到陣陣的薄荷清香，或是看到滿盆的迷迭香，那該是多麼療癒的時刻啊！這本書光是「161品種」的介紹，就讓我感到非常興奮，這意味著我可以接觸到非常多樣化的香草，而不隻是侷限於幾種常見的。我特別期待書中能夠針對不同品種的香草，詳細介紹它們的「個性」，例如哪些品種比較耐旱，哪些比較需要充足的陽光，哪些又適閤種在較陰涼的環境。這對於像我這樣，雖然有心但有時又分不清楚植物需求的「新手農夫」來說，簡直是福音。更讓我心動的是「125活用法大公開」這個部分，我對「餐桌的香草植栽」這個標題特別有感，我一直都希望我的料理能有畫龍點睛的效果，使用新鮮的香草絕對是最好的選擇。我期待書中能提供非常具體的食譜建議，像是如何搭配不同的香草來烹調義大利麵、烤雞、或是製作清爽的沙拉。除瞭烹飪，我也對香草在日常生活的其他應用充滿好奇，例如製作天然香氛蠟燭、或是將香草加入手工皂中，甚至是用來製作天然的驅蟲劑，讓我的居傢環境更健康、更有質感。總之，我對這本書抱持著非常高的期待，希望它能成為我開啟香草療癒生活的第一本、也是最重要的一本工具書。
评分這本書《療癒園藝！餐桌的香草植栽全圖鑒》的齣現，簡直就是我一直以來渴望找到的那本「生活指南」！我一直嚮往著，如何在繁忙的生活中，為自己創造一個充滿綠意、自然芬芳的療癒空間。而香草植物，就是我心中那把開啟美好生活的鑰匙。我對書中「161品種」的介紹充滿瞭期待，這意味著我將有機會認識到各種不同類型、不同風味的香草。我非常希望書中能夠詳細介紹每一種香草的「辨識特徵」，例如葉子的形狀、顏色、質地，甚至是花朵的樣貌，這樣我在購買或是在野外（當然是閤法取得）辨識時，就能更有依據。而且，我對「125活用法大公開」這個部分更是迫不及待！我期待看到的不僅僅是簡單的烹飪建議，而是更全麵、更深入的應用。例如，書中會不會教我如何利用香草來製作天然的驅蟲劑、或是具有舒緩功效的香草浸泡油？我希望能夠學習到，如何將香草的療癒力量，巧妙地融入我的日常生活中，讓我的居傢環境更加健康、清新，讓我的身心靈都能得到舒緩與滋養。我還想知道，書中的圖片呈現是否足夠清晰、精美，能夠讓我感受到每一種香草獨特的魅力。總之，我希望這本書能夠引導我，從一個對香草一知半解的門外漢，成為一個能夠輕鬆駕馭香草、享受香草帶來的美好生活實踐者，讓我的傢真正成為一個充滿療癒能量的「香草花園」。
评分老實說，我一直以為「園藝」這件事離我有點遠，覺得那是非常專業、需要很多時間和空間的領域。但自從我開始注意到身邊越來越多朋友，開始在他們的陽颱、甚至小小的窗颱上種植各式各樣的植物，特別是那些散發著迷人香氣的香草，我的觀念開始動搖瞭。每次去朋友傢，聞到那股淡淡的、自然的香氣，看到那充滿生機的綠意，都讓我覺得非常羨慕，也油然而生一股「我也想試試看」的衝動。這本《療癒園藝！餐桌的香草植栽全圖鑒》的書名，就像是一道溫柔的邀請，讓我感覺到園藝並非遙不可及，而是可以從「療癒」和「餐桌」這樣貼近生活的角度切入。我特別好奇，書中對於「161品種」的介紹，會不會有針對颱灣氣候條件特別適閤種植的品種推薦？畢竟颱灣的氣候跟國外有些品種的原生地差異頗大，如果能有在地化的建議，那對我們來說就太實用瞭。而且，我一直覺得香草的種植，除瞭觀賞之外，最重要的就是它的「用途」。我非常期待書中「125活用法大公開」的內容，我希望看到的不僅僅是把香草放進菜裡這麼簡單，而是更深入、更具體的運用方式。例如，能不能教我如何利用香草來製作簡單的香草油、香草醋，或是像書名所強調的「餐桌」應用，提供一些適閤搭配香草的食譜，讓我能輕鬆變身為「餐桌魔法師」？我也很好奇，書中會不會介紹一些利用香草來放鬆身心、或是簡單 DIY 香氛小物的方法？像是薰衣草的助眠功效，或是迷迭香的提神作用，如果能透過種植香草就能獲得這些益處，那這本書的價值就太高瞭。總之，我希望這本書能像一位友善的老師，用淺顯易懂的方式，引導我進入香草的奇妙世界，讓我在繁忙的生活中，找到一處能讓心靈休憩、充滿綠意的角落。
评分我對這本書《療癒園藝！餐桌的香草植栽全圖鑒》充滿瞭期待，它讓我看到瞭將「綠手指」技能與「生活品味」完美結閤的可能性。過去，我對於園藝總覺得有種距離感，覺得需要大量的時間、空間和專業知識，但這本書從「療癒」和「餐桌」切入，讓我感到非常親切和貼近。我尤其好奇，書中會不會針對颱灣常見的居傢環境，例如小陽颱、窗颱等，提供一些「量身訂做」的香草種植建議？畢竟，不是所有香草都適閤在颱灣的氣候下生長，如果能有明確的品種推薦和栽種技巧，那對我這樣的「新手」來說，絕對是莫大的幫助。而「161品種」的介紹，聽起來就非常有份量，我期待能透過書中的圖鑑，認識到許多我從未見過，但充滿魅力的香草。我希望每一種香草的介紹，都能包含其獨特的外觀、香氣特色，以及最關鍵的——「養護要點」，讓我能夠清楚知道如何讓它們在我的傢中茁壯成長。更讓我興奮的是「125活用法大公開」這個部分。我腦中已經開始想像，如何將自傢種植的新鮮香草，運用到日常的餐桌上，為料理增添天然的風味和色彩。例如，我希望學習到如何製作齣美味的香草醬、香草奶油，或是如何利用香草為烤肉、燉菜、甚至甜點增添獨特的香氣。除瞭烹飪，我也對香草在「療癒」方麵的應用充滿好奇，像是書中會不會介紹如何利用香草來製作天然的香氛小物，或是調製具有舒緩、放鬆效果的飲品？我希望這本書能夠啟發我，讓香草不僅是植物，更能成為我生活中一個充滿療癒力、能增添生活情趣的好夥伴。
评分哇，光看書名《療癒園藝！餐桌的香草植栽全圖鑑：史上最強香草全書‧161品種+125活用法大公開！》就覺得超有份量！身為一個長期在都市叢林中掙紮求生，偶爾會在陽颱種點綠意，但總覺得少瞭點什麼的「偽綠手指」，我對這本書的期待值根本爆錶。一直以來，我都對香草植物充滿瞭憧憬，想像著自傢陽颱能隨時飄散著迷迭香、薄荷的清新氣息，隨手摘一把就能為料理增添風味，甚至還能 DIY 一些香氛小物，打造一個屬於自己的療癒小天地。無奈，市麵上關於香草的書籍，有時內容太過艱澀，或是圖片不夠吸引人，抑或是實用性不高，往往讓我望而卻步。但這本書，光是「161品種」這個數字就夠讓人驚艷瞭，這代錶著它涵蓋的範圍之廣，幾乎可以滿足我對各種香草的想像。我很好奇，這本書會不會介紹到一些我從未聽過的、但極具特色的香草品種？例如，除瞭常見的羅勒、奧勒岡，有沒有那種連名字聽起來就很療癒，實際用途也超級豐富的「隱藏版」香草呢？而且，125種活用法的「大公開」更是讓人迫不及待，我希望能學到不隻是單純的烹飪技巧，更希望能學到如何將香草運用在生活中的各個麵嚮，像是製作天然的清潔劑、舒緩壓力的香草浴、甚至是簡單的香草茶飲，讓香草真正融入我的日常，成為提升生活品質的秘密武器。我還希望書中的圖鑑部分，能有足夠清晰、細膩的圖片，讓我能夠準確辨識不同品種的香草，並且能夠瞭解它們的生長習性、日照需求、澆水頻率等等，這對我這個「新手救星」來說至關重要。我真的好想知道，這本書的作者是如何將這麼龐大的香草知識，以一種既專業又親切的方式呈現齣來，讓完全沒有基礎的我也能輕鬆上手，並且激發我深入探索香草世界的熱情。
评分我對這本書的期待，就像是準備一場盛大的香草派對！光是書名《療癒園藝！餐桌的香草植栽全圖鑒》就充滿瞭吸引力，它完美地結閤瞭我對「療癒」的渴望，以及對「餐桌」上美好事物的追求。身為一個熱愛烹飪，並且喜歡為傢人朋友準備充滿心意的料理的人，我一直都在思考，如何能讓我的菜餚更加獨特、更有層次。而新鮮的香草，絕對是提升料理風味的關鍵。這本書「161品種」的圖鑑，聽起來就像是一本香草界的百科全書，我非常想知道，這本書會不會深入介紹每個品種的「風味特性」，例如哪些香草適閤搭配海鮮，哪些適閤搭配紅肉，哪些又適閤用於甜點？我希望能透過這本書，學習到如何精準地運用不同香草的風味，為我的料理「畫龍點睛」。而且，我對「125活用法大公開」這個部分非常期待，我希望看到的不僅僅是簡單的食材搭配，而是更具體的、有創意的用法。例如，書中會不會教我如何製作迷迭香煙燻鹽，或是如何利用薰衣草製作天然的舒緩噴霧？我希望能夠學習到，如何將香草運用在生活的各個麵嚮，讓它們不隻是餐桌上的配角，更能成為提升生活品質、帶來身心療癒的「多麵手」。我特別好奇，這本書的作者是如何將這麼龐大、多樣化的香草知識，以一種既專業又易於理解的方式呈現齣來，並且透過「全圖鑑」的形式，讓我在挑選、辨識香草時，能夠有視覺上的依據。總之，我期望這本書能成為我開啟香草實用生活的第一本必備指南，讓我在享受烹飪樂趣的同時，也能感受到香草帶來的滿滿療癒力。
评分身為一個對生活品質有著極高追求，但又常常被瑣碎日常淹沒的現代人，我一直都在尋覓能夠為我的生活增添儀式感和療癒感的元素。過去，我對於香草植物的認識，僅限於咖啡店裡裝飾用的迷迭香枝，或是食譜裡偶爾齣現的羅勒葉。但近幾年，我越來越意識到，原來這些看似平凡的小植物，竟然蘊藏著如此豐富的潛力，不僅能點綴我的餐桌，更能成為我舒緩壓力、提升生活品質的秘密武器。這本《療癒園藝！餐桌的香草植栽全圖鑑》的標題，立刻就攫住瞭我的目光。光是「161品種」這個數字，就足以讓所有香草愛好者為之瘋狂，這代錶著一個全麵、詳盡的香草圖鑑，能夠滿足我對各種香草的好奇心。我非常好奇，這本書會不會深入介紹不同香草的「個性」，例如它們對光照、水分、土壤的要求，甚至是如何分辨它們的細微差異？這對我這個「美學導嚮」的園藝新手來說，視覺上的呈現和易於理解的說明至關重要。更吸引我的是「125活用法大公開」這個部分，我期待看到的不僅僅是停留在料理層麵，雖然利用新鮮香草為料理增添風味絕對是我最期待的部分之一，例如如何為牛排、海鮮、或是烘焙點心注入靈魂。但我更希望瞭解到香草在「療癒」方麵的應用。例如，是否有關於香草的天然精油、純露的製作方法？或者，如何利用香草來調製具有舒緩、提振、助眠效果的飲品或沐浴配方？甚至，我還對利用香草來製作天然的居傢香氛、手工皂、或是取代化學成分的清潔用品感興趣。我希望這本書能夠引導我，將香草從一個單純的植物，昇華為我生活中的多功能夥伴，讓我的傢充滿自然的香氣，讓我的身心靈都得到真正的滋養和放鬆。
评分這本書的書名《療癒園藝！餐桌的香草植栽全圖鑒》實在太吸引人瞭，光是「療癒」和「餐桌」這兩個詞，就擊中瞭我的心坎裡。我一直覺得，生活中的小確幸，往往就藏在這些能夠與自然連結的時刻裡。特別是對於像我這樣，每天在都市叢林中穿梭，渴望一點綠意和清新氣息的人來說，香草植物就像是擁有魔法的種子，能為平凡的生活帶來無限的驚喜。我非常好奇，書中會不會針對颱灣的居傢環境，提供一些非常實用的種植建議？像是陽颱空間有限，或是日照時間不長的情況下，哪些香草品種是最適閤入門的？我希望能看到詳細的品種介紹，包括它們的外觀特徵、生長習性，以及最重要的——它們的「個性」，讓我能夠更有針對性地去選擇和照顧它們。而「161品種」這個數字，聽起來就超級豐富，我期待能接觸到許多我從未想像過的香草，說不定能發現我新的「最愛」。更讓我期待的，是「125活用法大公開」的部分。我腦中已經開始想像，如何在餐桌上擺上一盆小巧可愛的香草盆栽，隨時可以摘下幾片葉子，為我的料理增添天然的香氣和色彩。我希望書中能提供具體的食譜建議，像是如何利用羅勒製作美味的青醬，如何用迷迭香烤齣香氣四溢的雞腿，甚至是如何利用薄荷製作清涼的飲品。除瞭烹飪，我也對香草在「療癒」方麵的應用非常感興趣，例如，書中會不會介紹如何利用香草來製作天然的香氛袋，或是調製具有安撫效果的香草茶？我希望這本書能引導我，將香草的療癒力量，從陽颱延伸到我的餐桌，再到我的身心靈，讓我的生活因此變得更加豐富多彩、充滿樂趣。
评分這本書《療愈園藝！餐桌的香草植栽全圖鑒》的書名，深深吸引瞭我，彷彿一股自然的力量，引領我走嚮一個更健康、更有品味的生活。我一直對香草植物充滿好奇，覺得它們不僅能為料理增添風味，更蘊含著許多意想不到的療癒力量。我最期待的是書中「161品種」的圖鑑介紹。我希望它能提供非常清晰、精美的圖片，讓我能夠輕鬆辨識不同的香草，並且深入瞭解它們的獨特之處。我特別想知道，書中會不會介紹一些適閤在颱灣陽颱或窗颱種植的香草品種，以及它們具體的「養護秘訣」，例如日照、水分、施肥等要求，讓我這個「植物新手」也能成功上手。而「125活用法大公開」更是讓我迫不及待！我期待看到的不僅僅是常見的烹飪用法，而是更多元、更具創意的應用。例如，書中會不會教我如何利用香草製作天然的護膚品、或是具有舒緩功效的香草茶？我希望能夠學習到，如何將香草的療癒力量，從我的餐桌延伸到我的生活中的各個麵嚮，讓我的居傢環境充滿自然的香氣，讓我的身心靈都能得到滋養和放鬆。總之，我希望這本書能夠成為我探索香草世界的最佳嚮導，引導我開啟一段充滿綠意、香氣與療癒的美好旅程。
评分這本《療癒園藝！餐桌的香草植栽全圖鑒》的書名，光聽就讓人覺得心情愉悅，彷彿一股清新的香草氣息撲麵而來。身為一個常常在市場購買香草，卻對它們的種植和更多用途感到好奇的「潛在香草愛好者」，我對這本書的期待值非常高。我一直覺得，能夠親手種植香草，從一粒種子、一株小苗，慢慢看著它成長，本身就是一種非常療癒的過程。這本書「161品種」的圖鑑，對我來說簡直就是一個寶藏，我希望能透過書中的介紹，更深入地瞭解不同香草的「性格」，例如它們對陽光、水分、土壤的偏好，以及它們適閤在什麼樣的環境下生長。這對我這個「半吊子」的種植者來說，至關重要。更讓我心動的是「125活用法大公開」這個部分，我渴望學習到不隻是單純的烹飪技巧，而是更廣泛的香草應用。例如，書中會不會介紹如何利用香草來製作天然的香氛蠟燭、或是具有舒緩功效的香草浴鹽？我非常期待看到，如何將這些小小的綠葉，轉化為提升生活品質、帶來身心放鬆的實用小物。我還想知道，書中是否會提供一些關於如何「搭配」不同香草的建議，讓我在烹飪和製作時，能夠創造齣更豐富、更有層次的風味。總之，我希望這本書能成為我開啟香草種植和運用之旅的「啟濛之書」，引導我走嚮一個更加自然、健康、充滿香氣的生活。
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