圖書描述
但想要一親各種葡萄酒的芳澤時
卻常因深奧復雜的葡萄酒知識而令人怯步
本書由定居歐洲多年的侍酒專傢
以深入淺齣的QA問答型式
從葡萄、釀造、品酒、産區到佐餐應用
全方位搭配圖片清楚解說
讓你輕鬆成為葡萄酒達人
愉悅浸淫在葡萄酒的浩瀚世界裏
葡萄酒具有階段性的瓶中變化，有興趣者對於葡萄酒的選購、保存及開瓶時間等，都應該具備基本認識，纔能兼顧品酒樂趣與健康。
全書以問答方式來揭開葡萄酒的神祕麵紗，包括葡萄的種類、栽種環境與葡萄酒特性的關係，紅酒、乾白酒、玫瑰紅酒、甜酒等各種酒的釀造過程，法國各産區葡萄酒的特色與等級劃分、葡萄酒與菜餚的搭配原則等，全方位知識一網打盡，讓讀者可輕鬆掌握葡萄酒的特點和屬性，並進一步靈活運用於生活中。
著者信息
周寶臨
畢業於比利時布魯塞爾工業學校，之後轉入烈日市觀光旅館學校就讀。畢業後曾在五星級旅館工作，並開過中、西餐廳，從業間發現廚藝和葡萄酒有著密不可分的關係，尤其是有一定水準的餐廳。於是再迴校專門研習葡萄酒，也因工作上的需要，加上地利之便，經常參加各種葡萄酒品嘗會，並在波爾多、布根地、香檳、巴黎葡萄酒學校進修特彆課程，以及到各産酒區實地觀摩。通過考試並獲得「maitre sommelier」資格。著有《最新法國葡萄酒全書》等書。
圖書目錄
為何要挑選好的葡萄來釀造？
常用來釀造紅酒的葡萄有哪幾種？
常用來釀造白酒的葡萄有哪幾種？
葡萄有哪些組成部分？
葡萄樹型有哪幾種？其差異性為何？
在葡萄樹的成長過程中，酒農要進行哪些工作？
葡萄樹也會生病，想要有機種植是否可行？
Terroirs 指的是什麼？
好酒齣於哪幾種典型的土地上？
土地和葡萄之間最完美的結閤為何？
什麼是種植氣候？
新舊世界的葡萄酒有哪些區彆？
葡萄酒是由誰釀造的？
釀造紅酒的過程為何？
釀造乾白酒的過程為何？
釀造玫瑰紅酒的過程為何？
還有哪些特彆的釀造方式？
如何區彆VDL & VDN ？
何謂甜酒？
如何釀製乾邑酒（cognac）？
如何釀製雅馬邑酒（Armagnac）？
如何釀製蘋果白蘭地（Le Calvados）？
常喝葡萄酒是否有益健康？
品飲葡萄酒時，需要注意哪些事項？
品嘗葡萄酒的目的與方法有哪些？
品嘗葡萄酒時常用的簡單字匯有哪些？
如何辨識葡萄酒？
酒標的標示內容有哪些？
何謂原産區管製（法定産區，AOC）？
葡萄酒的等級如何劃分？
何謂「le cru」？
布根地産區的葡萄酒等級如何劃分？
波爾多産區的葡萄酒等級如何劃分？
波爾多和布根地兩種紅葡萄酒的比較？
北隆河榖和南隆河榖兩地紅葡萄酒的比較？
地區餐酒（LES VINS DE PAYS）是什麼？
是否要選擇二軍酒？
如何製作陳年用的木桶？
軟木塞對酒有哪些關鍵性的作用？
何謂酒的年份？
酒的風味是如何的轉變？
酒的開瓶品飲最佳時間與保存時間為何？
是否有選用開胃酒的必要？
要如何選擇香檳，有哪些注意事項？
蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky）有什麼特色？
除瞭蘇格蘭之外，世界上還有哪些國傢齣産威士忌？
葡萄牙的波特甜酒（Porto）是如何釀造的？
有哪些是特彆釀造的波特甜酒？
法國有哪十大葡萄酒産區？
在市中心種植葡萄樹是否可行？
如何選擇葡萄酒跟菜餚（前菜、海鮮、肉類）搭配？
葡萄酒與中菜的搭配有哪些？
香檳是否可以搭配所有的食物？
與乳酪搭配較佳的葡萄酒有哪些？
圖書序言
隨著亞太地區經濟的成長，全球各地的人民在商務、旅遊交往頻繁之下，各方的文化及生活習慣漸漸地相互影響與融閤，近十幾年來，亞洲區也成為世界葡萄酒消費量增長最快的地區。這種有點神祕又帶著浪漫彩色的飲品，已成為一種時尚，在適量飲用的情況下，亦被視為一種健康性的飲料。
葡萄酒和一些碳酸飲料有所不同，因它有階段性的瓶中變化，喜愛品飲葡萄酒的人，最好要對要有一點基本的認識。對於選購、保存，尤其是開瓶的時間，都非常重要，這些都成為葡萄酒愛好者的必修，品嘗方式正確纔能兼顧樂趣與健康。想要成為一位葡萄酒的達人，也可透過本書進入酒海的世界。
全書以問答的方式來揭開葡萄酒的神祕麵紗，從認識葡萄、釀造方法、品嘗藝術、産區以及食物的搭配，深入淺齣地提供給讀者來認識、研讀，在極短的時間內，輕易掌握葡萄酒的特點和屬性，達到廣泛的靈活運用的能力。
圖書試讀
用户评价
我最近發現瞭一個“相見恨晚”的好東西，就是這本《葡萄酒，你喝瞭嗎？跟著達人學品酒》。說實話，我平常對葡萄酒的認知，基本停留在“紅的”、“白的”、“貴的”、“便宜的”這麼幾個粗淺的層麵。看到酒單的時候，我總是感覺頭大，不知道該怎麼選。但是這本書，就像是一束光，照亮瞭我通往葡萄酒世界的大門，而且是那種陽光明媚、一點也不刺眼的光。 作者的開篇就非常有意思，用一個很生活化的問句“葡萄酒，你喝瞭嗎？”瞬間就拉近瞭距離，感覺不是在讀一本“嚴肅”的書，而是在和一個老朋友聊天。我最喜歡的是，作者在講到一些品酒的步驟時，不是那種一上來就擺齣一堆專業術語，讓你望而卻步。他/她會把復雜的知識，拆解成一個個小步驟，用非常形象的比喻來說明。比如，講到如何聞酒香，他/她不會說“聞到復雜的香氣”，而是會引導你去想象“是不是像在花園裏聞到瞭剛盛開的玫瑰，又或者是烤麵包的溫暖香氣？”。這些描述，一下子就讓你有瞭畫麵感，而且很鼓勵你去親自嘗試。 我印象特彆深刻的是，作者對不同葡萄品種的講解，簡直是“人格化”的解讀！他/她會把各種葡萄，比作不同性格的人，比如“像個年輕的冒險傢”、“又像個溫柔的淑女”。我以前看到酒瓶上的名字，總是傻傻分不清楚，現在看瞭這本書，我能大概知道，這個名字後麵代錶著一種什麼樣的“個性”，下次選酒的時候，心裏大概就有譜瞭。這種“擬人化”的教學方式，真的太有效瞭，我一下子就記住瞭好多！ 而且，這本書最大的價值在於，它不僅僅是教你“怎麼喝”，更重要的是教你“怎麼去感受”。作者會鼓勵你去調動自己的所有感官，去觀察、去傾聽、去體會。他/她會引導你去思考，為什麼這款酒會有這樣的味道？為什麼這款酒會讓你有這樣的感覺？這種“引導式”的學習，讓我覺得品酒的過程，不僅僅是喝一杯酒，更是一種探索和發現。我試著按照書裏的方法去搭配食物，竟然真的發現瞭許多以前從未想過的美味組閤。 書裏的插畫和排版也是我非常喜歡的，不僅賞心悅目，而且非常實用。那些關於酒杯的形狀、醒酒器的使用方法，甚至是葡萄酒在酒杯中的流動狀態，都有清晰的圖示，讓我一目瞭然。而且，作者的文字風格非常幽默風趣，一點都不枯燥，讀起來就像是在聽一個老友講故事，充滿瞭樂趣。 最讓我覺得可貴的是，這本書倡導的是一種“自由”的品鑒態度。作者從來不強調“一定要喜歡什麼”，而是鼓勵你去尋找自己真正喜歡的味道。他/她會告訴你，品酒是一件非常個人的事情，隻要你覺得好喝，那就是好酒。這種自信心的建立，對我來說非常重要。我感覺自己讀完這本書之後，不再害怕去嘗試，不再害怕去錶達自己的感受。 總而言之，《葡萄酒，你喝瞭嗎？跟著達人學品酒》這本書，絕對是我今年讀過最“走心”的一本葡萄酒入門書。它以一種輕鬆、有趣、實用的方式，為我打開瞭葡萄酒的世界。我強烈推薦給所有對葡萄酒感興趣，但又覺得無從下手的朋友，這本書一定會讓你愛上葡萄酒！
评分我最近真的被這本書《葡萄酒，你喝瞭嗎？跟著達人學品酒》給“徵服”瞭！以前我對葡萄酒的印象，就是那種高級餐廳裏，服務生會拿齣一大堆酒單，然後我隻能隨便指一個的尷尬境地。感覺這玩意兒離我太遠瞭，需要很多專業知識纔能玩得轉。但是這本書，真的讓我眼前一亮，它把一個我以為很“高冷”的領域，變得特彆親切、特彆有趣！ 讓我印象最深刻的是，作者的寫作風格，簡直是“教科書級彆的接地氣”。他/她不是那種高高在上地給你講課，而是像一個經驗豐富的老朋友，手把手地教你。開篇就問“葡萄酒，你喝瞭嗎？”，這問題一齣來，瞬間就感覺拉近瞭距離，我就是那個“喝瞭，但沒喝明白”的人啊！而且，書裏對於很多我們普通消費者會遇到的問題，都給齣瞭非常實用、易懂的解答。比如，怎麼選一瓶適閤送禮的酒？為什麼有些酒喝瞭會覺得“炸舌”？這些都是我以前非常睏惑的問題，看瞭書之後，茅塞頓開。 在品鑒葡萄酒的環節，作者更是把“零基礎友好”發揮到瞭極緻。他/她不會用那些聽起來很專業的術語，而是用我們生活中都能找到的比喻。我記得書中形容一款酒的香氣時，用瞭“就像是走進瞭剛開業的烘焙坊，聞到瞭新鮮齣爐的麵包和一點點烤榛子的味道”，這個描述，一下子就把那種溫暖、醇厚的香氣描繪得活靈活現。我試著去聞，竟然真的能捕捉到一些細微的差彆，感覺自己的鼻子都“升級”瞭！ 作者對於不同葡萄品種的講解，也是我非常喜歡的部分。他/她把各種葡萄，比作不同性格的人，比如“像個熱情奔放的青年”的赤霞珠，“像個內斂優雅的紳士”的黑皮諾。這些生動形象的比喻，讓我一下子就能記住，而且能大緻瞭解到不同品種葡萄酒的特點。我以前看到酒單就發愁，現在至少能看懂一些瞭，心裏也更有底氣瞭。 最讓我覺得這本書與眾不同的地方，在於它不僅僅是教你“怎麼喝”，更是在引導你“怎麼去感受”。作者會鼓勵你去調動自己的所有感官，去觀察、去傾聽、去體會。他/她會引導你去思考，為什麼這款酒會有這樣的味道？為什麼這款酒會讓你有這樣的感覺？這種“引導式”的學習，讓我覺得品酒的過程，不僅僅是喝一杯酒，更是一種探索和發現。我試著按照書裏的方法去搭配食物，竟然真的發現瞭許多以前從未想過的美味組閤。 書中的插圖和排版也是一大亮點，非常精緻，而且很清晰。那些關於酒杯的選擇、醒酒的步驟，甚至是葡萄酒在酒杯中的流動狀態，都有清晰的圖示，讓我一目瞭然。而且，作者的文筆也十分幽默風趣，一點都不枯燥，讀起來就像是在聽一個老友講故事，充滿瞭樂趣。 總而言之，《葡萄酒，你喝瞭嗎？跟著達人學品酒》這本書，絕對是我今年讀過最“走心”的一本葡萄酒入門書。它以一種輕鬆、有趣、實用的方式，為我打開瞭葡萄酒的世界。我強烈推薦給所有對葡萄酒感興趣，但又覺得無從下手的朋友，這本書一定會讓你愛上葡萄酒！
评分最近，我被一本《葡萄酒，你喝瞭嗎？跟著達人學品酒》徹底“圈粉”瞭！一直以來，我對葡萄酒的認知，就像是隔著一層霧，朦朦朧朧的，總覺得它是一門高深的學問，普通人很難窺探。但這本書，就像是那層霧中的一縷陽光，直接照進瞭我的心裏，讓我看到瞭一個充滿樂趣和色彩的葡萄酒世界。 我必須說，作者的寫作風格真的太棒瞭！它不像是一本嚴肅的葡萄酒教科書，而更像是一位經驗豐富、但又非常親切的朋友，在手把手地教你。開篇的“葡萄酒，你喝瞭嗎？”這個問題，一下子就拉近瞭我和書的距離，讓我感覺，哦，原來品酒這件事，是可以從我開始的。我特彆喜歡書裏那種“零基礎友好”的講解方式，不會上來就拋齣一堆我聽不懂的術語，而是從最基本、最貼近生活的問題講起，比如，為什麼紅酒喝瞭會覺得澀？為什麼有些白酒聞起來有種奇怪的味道？這些問題，都是我以前喝葡萄酒時經常遇到的睏惑，書裏都給齣瞭非常清晰、實用的解答。 而且，作者在教大傢怎麼品鑒葡萄酒的時候，簡直是把“可視化”做到瞭極緻！他/她不會用那些抽象的形容詞，而是用我們生活中都能找到的比喻，來形容葡萄酒的顔色、香氣和口感。我記得書中形容一款酒的香氣時，用瞭“像是夏日早晨，草地上沾著露水的野莓”這樣的描述，一下子就把那種清新的果香畫麵感十足地勾勒齣來。我試著去聞，竟然真的能感受到那種微妙的差彆，感覺自己的鼻子都被“訓練”瞭！ 作者對不同葡萄品種的解讀，更是讓我眼前一亮。他/她把各種葡萄，比作不同性格的人，比如“熱情如火的赤霞珠”、“溫婉如水的黑皮諾”。這些形象的比喻，讓我一下子就記住瞭，而且能大概瞭解到不同品種葡萄酒的特點。我以前看到酒單就發愁，現在至少能大緻分辨齣一些，選酒的時候心裏也有點底瞭。 最讓我驚喜的是，這本書不僅僅是教你“怎麼喝”，更是在引導你“怎麼去感受”。作者會鼓勵你去調動自己的所有感官，去觀察、去傾聽、去體會。他/她會引導你去思考，為什麼這款酒會有這樣的味道？為什麼這款酒會讓你有這樣的感覺？這種“引導式”的學習，讓我覺得品酒的過程，不僅僅是喝一杯酒，更是一種探索和發現。我試著按照書裏的方法去搭配食物，竟然真的發現瞭許多以前從未想過的美味組閤。 書中的插畫和排版也是一大亮點，非常精緻，而且很清晰。那些關於酒杯的選擇、醒酒的步驟，甚至是葡萄酒在酒杯中的流動狀態，都有清晰的圖示，讓我一目瞭然。而且，作者的文筆也十分幽默風趣，一點都不枯燥，讀起來就像是在聽一個老友講故事，充滿瞭樂趣。 總而言之，《葡萄酒，你喝瞭嗎？跟著達人學品酒》這本書，絕對是我今年讀過最“走心”的一本葡萄酒入門書。它以一種輕鬆、有趣、實用的方式，為我打開瞭葡萄酒的世界。我強烈推薦給所有對葡萄酒感興趣，但又覺得無從下手的朋友，這本書一定會讓你愛上葡萄酒！
评分最近因為機緣巧閤，我翻開瞭這本《葡萄酒，你喝瞭嗎？跟著達人學品酒》，結果就像是打開瞭一個全新的世界！我一直覺得葡萄酒這玩意兒，要麼是那種包裝很精緻，一看就很貴，普通人喝不懂的；要麼就是隨隨便便幾塊錢一瓶的，感覺品質不怎麼樣。總之，對我來說，它一直是個謎。但是這本書，真的讓我感覺，原來葡萄酒也可以這麼有趣，這麼容易親近！ 作者的語言風格是我最愛的一點。他/她用瞭一種非常輕鬆、幽默的方式來寫，就像是在跟朋友聊天一樣。開篇就問“葡萄酒，你喝瞭嗎？”，這一下子就把我這個“初學者”的心理給抓住瞭。不像很多專業書籍，一開始就用一堆術語，讓我望而卻步。這本書從我們日常生活中最關心的問題齣發，比如“怎麼選酒纔不會齣錯？”、“為什麼有些酒喝瞭會頭疼？”。這些都是我以前喝葡萄酒時經常遇到的睏擾，書裏都給齣瞭非常清晰、實用的解答，我感覺自己真的學到瞭東西。 我特彆喜歡書中關於品鑒葡萄酒的部分。作者沒有用那些高深的術語，而是用瞭很多我們生活中能找到的比喻。比如，形容一款酒的香氣時，他/她會說“就像是聞到瞭一片初夏的野莓田，又夾雜著一點點陽光曬過的草地味道”。這些描述，一下子就把那些抽象的香氣具象化瞭，我試著去聞，竟然真的能捕捉到一些細微的差彆，感覺自己的鼻子都“升級”瞭！ 作者對不同葡萄品種的介紹，也讓我印象深刻。他/她把各種葡萄，比作不同性格的人，比如“像個熱情奔放的青年”的赤霞珠，“像個內斂優雅的紳士”的黑皮諾。這些生動形象的比喻，讓我一下子就能記住，而且能大緻瞭解到不同品種葡萄酒的特點。我以前看到酒單就發愁，現在至少能看懂一些瞭，心裏也更有底氣瞭。 最讓我覺得這本書與眾不同的地方，在於它不僅僅是教你“怎麼喝”，更是在引導你“怎麼去感受”。作者會鼓勵你去調動自己的所有感官，去觀察、去傾聽、去體會。他/她會引導你去思考，為什麼這款酒會有這樣的味道？為什麼這款酒會讓你有這樣的感覺？這種“引導式”的學習，讓我覺得品酒的過程，不僅僅是喝一杯酒，更是一種探索和發現。我試著按照書裏的方法去搭配食物，竟然真的發現瞭許多以前從未想過的美味組閤。 書中的插圖和排版也是一大亮點，非常精緻，而且很清晰。那些關於酒杯的選擇、醒酒的步驟，甚至是葡萄酒在酒杯中的流動狀態，都有清晰的圖示，讓我一目瞭然。而且，作者的文筆也十分幽默風趣，一點都不枯燥，讀起來就像是在聽一個老友講故事，充滿瞭樂趣。 總而言之，《葡萄酒，你喝瞭嗎？跟著達人學品酒》這本書，絕對是我今年讀過最“走心”的一本葡萄酒入門書。它以一種輕鬆、有趣、實用的方式，為我打開瞭葡萄酒的世界。我強烈推薦給所有對葡萄酒感興趣，但又覺得無從下手的朋友，這本書一定會讓你愛上葡萄酒！
评分天啊！最近工作壓力爆炸，下班隻想放空，結果被朋友丟瞭這本《葡萄酒，你喝瞭嗎？跟著達人學品酒》來看，本來沒抱太大希望，以為又是那種冷冰冰的專業術語堆砌的書，結果！我錯瞭！錯得離譜！這本書簡直是我的“心靈解藥”，也是我開啓葡萄酒世界的“金鑰匙”。 這本書的開篇就很有意思，不是那種“葡萄酒起源於XX年XX地”的枯燥開場，而是用一種非常生活化的方式，像是跟老朋友聊天一樣，問你“葡萄酒，你喝瞭嗎？”。這個開頭瞬間就拉近瞭距離，讓我覺得品酒這件事並沒有想象中那麼高不可攀，也不是隻有那些衣冠楚楚、坐在高級餐廳裏的人纔能做的事。作者的語言非常接地氣，舉的例子也都是我們日常生活中可能遇到的場景，比如聚會時不知道怎麼選酒、或者看到酒標上密密麻麻的英文頭疼不已。我記得書裏有一個關於“為什麼有些人喝瞭酒會頭痛”的章節，簡直太戳我瞭！以前我一直以為是我自己酒量不好，或者紅酒裏有什麼不好的東西，看瞭書纔知道，原來是亞硫酸鹽或者其他成分的原因，而且還有一些小貼士教我們怎麼避免。這種實用性，真的是讓我驚艷。 而且，這本書最大的亮點在於“跟著達人學品酒”。我一直以為達人都是那種高高在上、不食人間煙火的，但這本書裏的達人（或者說就是作者本人吧，感覺他/她就像是我們的酒界朋友），真的是把復雜的品酒步驟拆解得超級細緻，而且不帶一點點炫耀的意思，而是循循善誘。從如何觀察酒的顔色，到如何聞酒的香氣，再到如何品嘗酒的味道，每一個環節都講得非常清楚。我尤其喜歡他/她講到如何聞酒香的部分，不是簡單地說“有花果香”，而是舉瞭很多具體的例子，比如“像新鮮草莓的味道”、“又有點像烤麵包的焦香”。我以前聞酒，頂多覺得“嗯，有酒味”，看瞭書之後，我試著去聞，竟然真的能聞齣一些以前忽略的細微香氣，感覺自己瞬間“升級”瞭！ 我特彆佩服作者的文字功底，寫得一點都不枯燥，反而充滿瞭畫麵感和趣味性。比如講到不同葡萄品種的特點時，他/她會用很生動的比喻，讓你一下子就能記住。我記得有一個地方講到黑皮諾，他/她形容它“像個害羞的少女，一開始有點矜持，但越品越覺得它的溫柔和細膩”，這個比喻我簡直太喜歡瞭！一下子就讓我對黑皮諾這個品種産生瞭濃厚的興趣。還有在講到不同産區的葡萄酒時，也不是乾巴巴地介紹地理位置和氣候，而是會講述當地的風土人情，讓你感覺葡萄酒不僅僅是一種飲品，更是一種文化的載體。這本書讀起來，就像是在聽一個很懂酒的朋友在跟你分享他的經驗，沒有壓力，隻有樂趣。 而且，這本書真的是“零基礎友好”！我之前對葡萄酒真的可以說是一竅不通，看到酒單的時候，腦袋裏全是問號。但讀瞭這本書之後，我發現我竟然能開始分辨一些基本的香氣和口感瞭。作者在教我們品酒的時候，會用一些我們都能理解的比喻，而不是那些高深的術語。比如說，他/她形容單寜的時候，不會隻說“單寜含量高”，而是會說“喝起來感覺舌頭澀澀的，像是吃沒熟的柿子一樣”。這種接地氣的解釋，讓我這個葡萄酒小白一下子就明白瞭。我甚至覺得，這本書的價值，可能比我之前花錢去參加的一些品酒會還要高！ 這本書最讓我感到驚喜的是，它不僅僅是在教你“怎麼喝”，更是在教你“怎麼去感受”。作者在品酒的每一個步驟，都引導你去觀察、去體會、去思考。他/她會鼓勵你去用自己的感官去發現，而不是死記硬背一些標準答案。我記得有一個章節講的是如何搭配食物，作者並沒有給齣一堆死闆的“魚配白酒，肉配紅酒”的公式，而是通過分析葡萄酒的特點和食物的特點，讓你自己去思考搭配的可能性。我試著按照書裏的方法去搭配，竟然真的發現瞭一些以前從來沒想過的美味組閤。這種“舉一反三”的能力，纔是這本書最寶貴的地方。 這本書的排版和設計也很用心，不會讓你覺得像是在讀一本學術論文。大量的圖片和插畫，讓整個閱讀過程更加輕鬆愉快。尤其是那些關於酒杯形狀、醒酒器使用方法的圖解，非常直觀，我一下子就明白瞭。而且，作者在文章的結尾，還會留下一些開放性的問題，引導你去思考，讓你在讀完書之後，還能繼續探索。我讀完之後，感覺自己對葡萄酒的世界充滿瞭好奇，迫不及待地想去嘗試更多不同的酒。 這本書真的是顛覆瞭我對品酒的認知。我以前覺得品酒是一件很“裝”的事情，感覺要有很多規矩和禮儀，還要懂很多專業知識。但這本書讓我發現，品酒其實是一種非常享受生活的方式，它能讓你更細緻地去感受生活中的美好。作者用非常幽默風趣的語言，把原本可能很枯燥的知識講得妙趣橫生，讓我讀起來一點都不覺得纍。我甚至在讀書的時候，會不自覺地發齣笑聲，感覺就像是認識瞭一個很幽默的朋友。 最讓我印象深刻的是，這本書並不是那種“一本通”的書，它更像是一個引路人，把你帶進葡萄酒的世界，然後鼓勵你去自由探索。作者並沒有告訴你“你必須喜歡什麼酒”，而是告訴你“你可以去嘗試什麼，然後發現你自己喜歡什麼”。我記得書中有一個關於“葡萄酒的個人喜好”的章節，讓我茅塞頓開。原來，品酒真的是一件很私人的事情，隻要你覺得好喝，那就是好酒，不用太在意彆人的看法。這種自信心的建立，對我來說非常重要。 總的來說，這本書真的是一本讓我相見恨晚的好書。它不僅教會瞭我如何品酒，更重要的是，它讓我學會瞭如何去享受生活，如何去用更細緻的眼光去發現身邊的美好。我強烈推薦給所有對葡萄酒感興趣的朋友，尤其是像我這樣的葡萄酒小白，這本書絕對是你的不二之選！它會讓你覺得，原來品酒，也可以這麼有趣！
评分我最近真的挖到寶瞭！就是這本《葡萄酒，你喝瞭嗎？跟著達人學品酒》，之前我一直覺得葡萄酒這玩意兒，要麼是那種喝起來特彆酸澀，要麼就是價格不菲，反正不是我這種普通人能欣賞得瞭的。結果，這本書徹底顛覆瞭我的認知！它不是那種枯燥乏味的教科書，而更像是一位熱情洋溢的朋友，拉著你的手，告訴你“嘿，來，一起玩轉葡萄酒！”。 這本書最讓我喜歡的一點，就是它一點架子都沒有！開篇就問你“葡萄酒，你喝瞭嗎？”這問題，一下子就拉近瞭和讀者的距離。我以前看到一些葡萄酒的書，上來就講曆史、講産區，感覺雲裏霧裏的，完全get不到點。但這本書不一樣，它從我們最關心、最實際的問題入手，比如“為什麼有些酒喝瞭會頭疼？”，或者“怎麼選一瓶適閤聚會的酒？”。作者的解釋清晰易懂，還給瞭很多實用的建議，我看瞭之後，覺得那些以前睏擾我的問題，一下子都迎刃而解瞭。 而且，作者在教我們怎麼品鑒葡萄酒的時候，真的把“小白”的心理摸透瞭！他/她不會用那些高深莫測的專業術語，而是用非常生動的比喻。我記得書裏形容一些酒的香氣，會說“像是夏天午後，走過一片盛開的玫瑰園”，或者“聞起來有剛齣爐的麵包的香氣”。這些描述，一下子就把那些抽象的香氣具象化瞭，我試著去聞，竟然真的能捕捉到一些以前完全忽略的味道！感覺自己的鼻子好像被“點開瞭技能”一樣，哈哈哈。 讓我印象特彆深刻的是，作者對不同葡萄品種的解讀，簡直是“教科書級彆”的生動！他/她不會乾巴巴地列舉品種名稱和特點，而是會把它們比作不同性格的人。比如，他/她形容赤霞珠就像是“熱情奔放的青年”，而黑皮諾則是“內斂優雅的紳士”。這些形象的比喻，讓我一下子就記住瞭，而且能大緻瞭解自己可能會偏愛哪種風格的酒。我以前看到酒單就發懵，現在至少能看懂一些瞭，心裏也更有底氣瞭。 這本書還有一個非常值得稱贊的地方，就是它鼓勵你去“做自己”。作者從來不強調所謂的“正確”喝法，而是鼓勵你大膽去嘗試，去發現自己真正喜歡的味道。他/她會告訴你，品酒最終是為瞭讓自己快樂，隻要你自己覺得好喝，那就是好酒。這種“解放”的感覺，對我來說太重要瞭！我以前總是怕自己不懂，怕被嘲笑，現在看瞭這本書，我敢於去嘗試，去錶達自己的真實感受。 書中的插圖和排版也是一大亮點，非常精緻，而且很清晰。那些關於酒杯的選擇、醒酒的步驟的圖示，讓我一目瞭然。而且，作者的文筆也很有感染力，幽默風趣，讀起來一點都不纍。我經常在閱讀過程中，忍不住會心一笑，感覺就像是和一位資深酒友在暢談，非常愉快。 總的來說，《葡萄酒，你喝瞭嗎？跟著達人學品酒》這本書，絕對是我今年讀過最實用、最有價值的“生活美學指南”。它不僅僅是教我如何品鑒葡萄酒，更重要的是，它教會瞭我如何去發現生活中的美好，如何去用更細緻的眼光去感受這個世界。我真的非常推薦給所有對葡萄酒感興趣，但又覺得無從下手的朋友，這本書一定會帶你領略葡萄酒的魅力！
评分最近入手瞭一本《葡萄酒，你喝瞭嗎？跟著達人學品酒》，簡直是我的“救星”！我一直覺得葡萄酒這東西，要麼是那種高級餐廳裏的“奢侈品”，要麼是需要專業知識纔能欣賞的“藝術品”，反正離我這個普通人有點遠。但是這本書，完全顛覆瞭我的看法！它用一種特彆親切、特彆接地氣的方式，把我這個“葡萄酒小白”變成瞭一個樂於探索的“初學者”。 最讓我驚喜的是，作者的語言風格，完全就是那種跟老朋友聊天一樣，一點距離感都沒有。開篇就問“葡萄酒，你喝瞭嗎？”，瞬間就拉近瞭距離。不像其他很多葡萄酒的書，一上來就給你灌輸一堆曆史、産區、葡萄品種，讓人生畏。這本書從最實際的問題入手，比如“為什麼喝瞭紅酒會臉紅？”、“怎麼在聚會上選一瓶大傢都喜歡的酒？”。作者的解釋清晰易懂，還給瞭很多實用的小貼士，我看瞭之後，感覺以前那些睏擾我的問題，一下子都解開瞭。 而且，作者在講解如何品鑒葡萄酒的時候，真的把“零基礎”的朋友都考慮進去瞭。他/她不會用那些我們聽不懂的專業術語，而是用非常生動的比喻。我記得書裏形容葡萄酒的香氣，會說“像是一個剛剛盛開的玫瑰花園，又或者像是在烘烤房裏聞到的麵包香”。這些描述，一下子就把那些抽象的香氣變得具象化瞭，我試著去聞，竟然真的能捕捉到一些以前完全忽略的味道！感覺自己的鼻子都“升級”瞭！ 作者對不同葡萄品種的介紹，也是我非常喜歡的點。他/她不會枯燥地列舉品種名稱和特點，而是把它們比作不同性格的人。比如，他/她形容赤霞珠就像是“充滿活力、熱情洋溢的青年”，而梅洛則像是“溫文爾雅、內斂的紳士”。這些形象的比喻，讓我一下子就能記住，而且能大緻瞭解自己可能會喜歡什麼樣的酒。我以前看到酒單就發懵，現在至少能看懂一些瞭，心裏也更有底氣瞭。 這本書還有一個非常大的亮點，就是它鼓勵你去“做自己”。作者從來不強調所謂的“正確”喝法，而是鼓勵你大膽去嘗試，去發現自己真正喜歡的味道。他/她會告訴你，品酒最終是為瞭讓自己快樂，隻要你自己覺得好喝，那就是好酒。這種“解放”的感覺，對我來說太重要瞭！我以前總是害怕自己不懂，怕說錯話，現在看瞭這本書，我敢於去嘗試，去錶達自己的真實感受。 書中的插圖和排版也是一大亮點，非常精緻，而且很清晰。那些關於酒杯的選擇、醒酒的步驟的圖示，讓我一目瞭然。而且，作者的文筆也十分幽默風趣，一點都不枯燥，讀起來就像是在聽一個老友講故事，充滿瞭樂趣。 總而言之，《葡萄酒，你喝瞭嗎？跟著達人學品酒》這本書，絕對是我今年讀過最實用、最有價值的“生活美學指南”。它不僅僅是教我如何品鑒葡萄酒，更重要的是，它教會瞭我如何去發現生活中的美好，如何去用更細緻的眼光去感受這個世界。我強烈推薦給所有對葡萄酒有興趣，但又覺得無從下手的朋友，這本書一定會帶你領略葡萄酒的魅力！
评分天呐，最近我發現瞭一個超級寶藏！我平常真的對紅酒白酒什麼的沒什麼概念，隻知道大概哪個顔色配哪個場閤，但這本書《葡萄酒，你喝瞭嗎？跟著達人學品酒》真的是徹底改變瞭我對葡萄酒的印象。我拿到手的時候，以為會是一本厚厚的，全是專業術語，讀完之後腦袋嗡嗡作響的書，結果完全不是！這本書寫得真的太有意思瞭，就像是請瞭一個超級懂葡萄酒，但是又很會聊天、很接地氣的朋友，手把手地教你一樣。 我最喜歡的是，作者在開頭就用一個很輕鬆的問題“葡萄酒，你喝瞭嗎？”來開場，一下子就把距離感拉近瞭。不像很多書一上來就給你灌輸葡萄酒的曆史、分類什麼的，這本書讓你感覺，品酒不是一件遙不可及的事情，而是我們生活的一部分。它會告訴你，為什麼有時候喝瞭酒會頭痛，是不是紅酒裏有亞硫酸鹽？以前我一直很睏惑這個問題，看瞭書纔知道，原來原因不止一個，而且作者還給齣瞭很實用的建議，比如說怎麼選酒、怎麼喝纔能減少不適感，這點對我來說簡直太實用瞭！我以前經常因為這個原因不敢多喝。 而且，作者在教怎麼品酒的時候，真的把我這個“小白”的顧慮都考慮進去瞭。不是那種“聞起來有橡木桶味”、“有紫羅蘭的香氣”這種聽起來很玄乎的描述，而是用很生活化的例子。比如形容葡萄酒的顔色，他會說“看起來像是在陽光下閃耀的琥珀”，形容香氣，他會說“聞起來有夏天剛成熟的李子味，又夾雜著一點點烤過的榛子香”。這些描述一下子就讓那些抽象的詞匯變得立體起來，我試著去聞，竟然真的能捕捉到一些以前完全忽略的味道！感覺自己瞬間擁有瞭“火眼金睛”，哈哈哈。 作者還花瞭很多篇幅講不同的葡萄品種，但是一點都不枯燥。他/她會把每一種葡萄的特點，用很生動形象的比喻來形容，比如梅洛就像是“溫柔的鄰傢女孩”，而赤霞珠則是“霸氣的女王”。我以前對這些葡萄品種完全沒概念，看瞭這本書之後，我竟然能大緻區分齣一些瞭。我甚至開始嘗試著去記下我喜歡的葡萄品種，下次去買酒的時候，心裏就有底瞭。這對於我這種選擇睏難癥患者來說，簡直是福音。 最讓我覺得不可思議的是，這本書真的把品酒這件“看起來很高端”的事情，變得非常“親民”。它沒有教你那些復雜的餐酒搭配原則，而是讓你從自己的口味齣發，去嘗試、去感受。作者會鼓勵你大膽去嘗試，去發現自己真正喜歡的味道，而不是盲目追求彆人推薦的“經典搭配”。我之前一直覺得，搭配食物是一件很復雜的事情，看瞭這本書之後，我纔明白，原來隻要你瞭解酒的特點和你喜歡吃的食物的特點，自己也能搭配齣美妙的組閤。我最近試著按照書裏的一些思路去搭配，效果齣乎意料的好！ 還有，書裏的插圖和排版也是我非常喜歡的一點。大量的圖片和圖示，讓那些原本可能枯燥的知識點變得生動易懂。比如怎麼選酒杯、醒酒器怎麼用，這些圖解真的太有用瞭，比單純的文字描述要直觀多瞭。而且，書裏的文字風格也很輕鬆幽默，讀起來一點都不費力，完全沒有那種“趕鴨子上架”的感覺。我有時候讀著讀著，會忍不住笑齣聲來，感覺就像是和作者在麵對麵聊天一樣。 我尤其喜歡作者在書中反復強調的“找到自己的風格”這個理念。他/她從來不會告訴你“你必須喜歡這款酒”，而是鼓勵你去探索，去發現。這本書不僅僅是在教你品酒的技巧，更是在引導你如何去享受生活，如何去用更細緻的感官去體會周圍的世界。我感覺自己讀完這本書之後，不僅僅是懂瞭葡萄酒，更重要的是，我學會瞭一種更享受生活的方式。 這本書絕對是我今年讀過最實用、最有意思的“生活指南”之一。它讓我從一個對葡萄酒完全摸不著頭腦的“門外漢”，變成瞭一個願意去嘗試、去探索的“初學者”。我真的非常推薦給所有想要瞭解葡萄酒，又不知道從何下手的朋友。這本書會帶你走進一個充滿樂趣和驚喜的葡萄酒世界！
评分我最近真的挖到瞭一本寶藏！就是這本《葡萄酒，你喝瞭嗎？跟著達人學品酒》。說實話，以前我對葡萄酒的認知，大概就停留在“紅的”、“白的”、“貴的”、“便宜的”這麼幾個模糊的概念。每次看到酒單，我都是一臉茫然，不知道該怎麼選。但是這本書，真的讓我感覺像是打開瞭新世界的大門，而且是以一種超級輕鬆、超級有趣的方式！ 作者的寫作風格真的太吸引人瞭！它不是那種一本正經的教科書，而更像是和一位非常懂葡萄酒，但又很會聊天的朋友在聊天。開篇的“葡萄酒，你喝瞭嗎？”這個問題，一下子就拉近瞭距離，讓我覺得，哦，原來品酒這件事，也可以從我開始，而且並不難。我特彆喜歡書裏那種“零基礎友好”的講解方式，不會上來就拋齣一堆我聽不懂的專業術語，而是從最基本、最貼近生活的問題講起，比如，為什麼有些酒喝瞭會頭痛？怎麼選一瓶適閤聚會的酒？這些都是我以前喝葡萄酒時經常遇到的睏惑，書裏都給齣瞭非常清晰、實用的解答。 而且，作者在教大傢怎麼品鑒葡萄酒的時候，簡直是把“可視化”做到瞭極緻！他/她不會用那些抽象的形容詞，而是用我們生活中都能找到的比喻，來形容葡萄酒的顔色、香氣和口感。我記得書中形容一款酒的香氣時，用瞭“像是走進瞭剛開業的烘焙坊，聞到瞭新鮮齣爐的麵包和一點點烤榛子的味道”，這個描述，一下子就把那種溫暖、醇厚的香氣描繪得活靈活ました。我試著去聞，竟然真的能捕捉到一些細微的差彆，感覺自己的鼻子都“升級”瞭！ 作者對不同葡萄品種的講解，也是我非常喜歡的部分。他/她把各種葡萄，比作不同性格的人，比如“熱情如火的赤霞珠”，“溫婉如水的黑皮諾”。這些形象的比喻，讓我一下子就能記住，而且能大緻瞭解到不同品種葡萄酒的特點。我以前看到酒單就發愁，現在至少能看懂一些瞭，心裏也更有底氣瞭。 最讓我覺得這本書與眾不同的地方，在於它不僅僅是教你“怎麼喝”，更是在引導你“怎麼去感受”。作者會鼓勵你去調動自己的所有感官，去觀察、去傾聽、去體會。他/她會引導你去思考，為什麼這款酒會有這樣的味道？為什麼這款酒會讓你有這樣的感覺？這種“引導式”的學習，讓我覺得品酒的過程，不僅僅是喝一杯酒，更是一種探索和發現。我試著按照書裏的方法去搭配食物，竟然真的發現瞭許多以前從未想過的美味組閤。 書中的插圖和排版也是一大亮點，非常精緻，而且很清晰。那些關於酒杯的選擇、醒酒的步驟，甚至是葡萄酒在酒杯中的流動狀態，都有清晰的圖示，讓我一目瞭然。而且，作者的文筆也十分幽默風趣，一點都不枯燥，讀起來就像是在聽一個老友講故事，充滿瞭樂趣。 總而言之，《葡萄酒，你喝瞭嗎？跟著達人學品酒》這本書，絕對是我今年讀過最“走心”的一本葡萄酒入門書。它以一種輕鬆、有趣、實用的方式，為我打開瞭葡萄酒的世界。我強烈推薦給所有對葡萄酒感興趣，但又覺得無從下手的朋友，這本書一定會讓你愛上葡萄酒！
评分最近在朋友的推薦下，我讀瞭這本《葡萄酒，你喝瞭嗎？跟著達人學品酒》，簡直是打開瞭新世界的大門！我一直覺得葡萄酒這東西，要麼是高高在上的奢侈品，要麼是那些看起來就很懂行的人纔能玩的東西，我這種普通人根本插不上話。但是這本書，徹底刷新瞭我的三觀！它用一種超級親切、超級接地氣的方式，把我這個葡萄酒小白，硬生生地拉進瞭品酒的坑裏，而且是心甘情願的那種！ 首先，書名就很有意思，“葡萄酒，你喝瞭嗎？”一下子就讓人覺得，這不就是我嗎？我喝瞭，但是好像又沒喝明白。作者的開篇就非常懂我們這些普通人的痛點，不會上來就給你講一堆曆史淵源、産區劃分，而是從你最關心的問題入手，比如“為什麼喝紅酒容易臉紅？”、“為什麼有些人喝瞭會頭痛？”。我記得書裏講到關於亞硫酸鹽的問題，解釋得特彆清楚，還給瞭一些小貼士，讓我恍然大悟，感覺自己之前真的是白喝瞭那麼多年酒。 最讓我驚喜的是，作者在教我們怎麼品酒的時候，不是那種“聞起來像XXX”的虛頭巴腦的說法。他/她會用很多我們生活中都能找到的參照物，來形容葡萄酒的香氣和味道。比如形容一些水果香的時候，不是簡單地說“果味”，而是具體到“像剛摘下來的草莓”、“又有點像成熟的桃子”。我試著照著書裏的描述去聞，竟然真的能聞齣一些細微的差彆，感覺自己的鼻子都靈敏瞭好多！這種“感同身受”的教學方式，真的是太有效瞭！ 而且，作者對於不同葡萄品種的介紹，也是我的心頭好。我以前看到酒標上的“赤霞珠”、“梅洛”之類的，就感覺頭疼，根本不知道它們有什麼區彆。這本書用瞭非常生動的比喻，把這些葡萄品種的特點描繪得活靈活現。比如他/她形容霞多麗就像是“百變女王”，可以有不同的風格，而黑皮諾則像“溫婉的貴族”，總是有種優雅的細膩感。這些形象的比喻，讓我一下子就能記住，而且能大概瞭解到自己可能會喜歡什麼樣的酒。 這本書還有一個非常大的優點，就是它鼓勵我們“做自己”。作者從來不會強迫你一定要喜歡某種風格的酒，或者一定要遵循某種“標準”的品鑒方法。他/她會鼓勵你去大膽嘗試，去發現自己真正喜歡的味道。我記得有一個章節專門講“個人喜好”，讓我覺得，原來品酒這件事情，最重要的是自己覺得開心、覺得好喝。這種“解放”的感覺，真的太棒瞭！我以前總是害怕自己不懂，怕說錯話，現在看瞭這本書，我敢大膽地去嘗試，去錶達自己的感受。 這本書的設計也很人性化，隨處可見的精美插圖和清晰的圖示，讓那些抽象的品酒步驟變得一目瞭然。尤其是關於酒杯的選擇、醒酒的技巧，這些圖解真的太有用瞭，我一下子就明白瞭。而且，作者的文筆也十分幽默風趣，讀起來一點都不枯燥，反而充滿瞭閱讀的樂趣。我經常在讀這本書的時候，不自覺地笑齣聲來，感覺就像是在和一位經驗豐富、又風趣幽默的朋友聊天。 總而言之，《葡萄酒，你喝瞭嗎？跟著達人學品酒》這本書，不僅僅是一本教你品酒的書，更是一本教你如何享受生活、如何去感受生活細節的書。它讓我從一個對葡萄酒一竅不通的“門外漢”，變成瞭一個充滿好奇心、樂於探索的“品酒愛好者”。我真的非常非常推薦這本書給所有對葡萄酒有興趣的朋友，尤其是那些和我一樣，覺得品酒很高深，不知道從何入手的朋友，這本書絕對是你的“啓濛老師”！
相关图书
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 twbook.tinynews.org All Rights Reserved. 灣灣書站 版權所有