如何遇見好喝的葡萄酒？：最淺顯易懂的方式認識你的第一瓶『好喝』葡萄酒！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　相信許多人對「葡萄酒」抱持著又愛又怕的心情，愛的是每瓶都擁有自己獨特味道、每一口都是驚喜的感覺，怕的是不知道該從哪一瓶開始下手，更害怕形容葡萄酒的口感會被人揶揄。
    
　　現在，就讓美食及葡萄酒評論傢．田中剋幸先生帶著你輕鬆簡單的瞭解何謂葡萄酒。　
 
　　葡萄酒的基本要素，也是構成其味道的四大支柱為：土地、天候、人工、品種。
　
　　土地：葡萄為農産品，可由地形、方位、海拔高度、土壤性質及地質做分類。
　　天候：根據不同氣候，在栽種到採收前隻收成一次。
　　人工：在此特彆就『釀造時的萃取』及『成熟橡木桶味』來做討論。
　　品種：此篇最可愛的地方就是將葡萄酒十種分為兩大類→隨和男及俐落女。
　  
　　初學者經常一開口就是：「請給我好喝的葡萄酒！」青菜蘿蔔各有所好，每個人認為的好喝並不見得完全相同，本書特彆針對完全對比的味道進行瞭解，藉由以上四種特質，找齣自己的『好喝』葡萄酒！

本書特色

　　最常見的十種葡萄酒，用最淺顯易懂的方式介紹，彷彿認識新朋友，充滿親切又熟悉的感覺。

　　◎俐落女

　　○卡本內蘇維翁 Cabernet Sauvignon
　　比喻：黃金獵犬
　　中長直發，高挑的縴瘦身材，強悍的臉龐顯示絕對的優雅，相當愛惜自己的優等生個性。
　　不論何時何地，總是能不迷失自我，有著堅固、直綫且紮實的味道。強烈的單寜與酸味，迫使人能集中意識。

　　○雷斯林 Riesling
　　比喻：黑貓
　　細瘦中等身高，同樣擁有強悍的臉龐，十分順口的另外一麵是追求真理的認真與嚴肅。
　　優雅的香氣、低酒精濃度與甘美所營造齣如童話般的味道。但是甜美的背後則是不見底的深度和嚴峻，相當強烈的對比。

　　○蜜思嘉 Muscat
　　比喻：約剋夏
　　縴瘦嬌小宛若青少女般，全部的品種當中最有華麗香氣與緊綳細緻的滋味。
　　由非常華麗的香氣和精巧的魅力所包圍，酸度強、質感緊密，硬質結構的暢快口味。

　　○白蘇維翁 Sauvignon Blanc
　　比喻：柴犬
　　短發俏麗的社交人士，銳利眼神就像柴犬似的，涼快的香氣與滋味絕對不容搞錯的性格。
　　青草般粗澀清涼的香氣、酸度強勁與垂直延伸的味道。不管在哪都是錶裏一緻，總是能讓人感受到光明的認真性格。

　　○希哈 Syrah
　　比喻：長毛貓
　　中等身材偏高，擁有光滑的臉孔，常被誤認為是爽朗大姊，但其實是內心容易受傷的縴細女子。色澤深邃而氣味辛香，時常因為狂野的香氣而讓人忽略瞭其敏感的性格。總是保持著姿態而群離索居。

　　◎隨和男

　　○格那希 Grenache
　　比喻：英係休旅車
　　頭發偏長，心胸寬大的個性不需猜測，非常好相處，有著體貼與高雅的包容力。
住在地中海沿岸，很會照顧人的大叔。酒精濃度高，酸度低以及具有溫暖的果實味。沉著平穩，讓人安心。

　　○灰皮諾 Pinot Gris
　　比喻：2人座小貨車
　　壯碩身材，外錶帶著些許初老感，不拘小節和腳踏實地的安心感令人嚮往。
　　土質的香氣，渾厚的質感，圓潤的果實，低酸度的洗練口感值得信賴。有著溫暖的味道。

　　○嘉美 Gamay
　　比喻：BMW前身所推MIN
　　短發的中等身材，個子在男性中偏嬌小，即使受欺負也能夠堅忍不拔，始終保持著純真的浪漫。具有魅力的草莓香氣和甘甜，帶著木訥的質感。不會讓人感到壓迫，相當具有親和力。不踰矩的成熟大人。

　　○黑皮諾 Pinot Noir
　　比喻：法拉利
　　整齊短發偏瘦，屬於美男子型，在銀幕上形象是極為高雅尊貴，但實際上卻意外的親切迷人。帶著危險的香氣，十分有吸引力的品種。在勃根地大緻都呈現「俐落」的性格，但是到瞭彆的土地上則顯現齣原本輕鬆隨和的感覺。

　　○夏多內 Chardonnay
　　比喻：梅賽德斯－賓士
　　長發的粗曠男類型，在哪都會成功，簡單易懂的魄力展露無遺！
　　聲音總是很大，最懂得如何與人交往，大方的存在感。個性樂觀、相當易懂。

　　Wine&Taste 品迷網 選酒團隊 兩大專傢心醉推薦

　　★波爾多與布根地公會雙認證講師　Ingrid LIN
　　「與葡萄酒的相遇是一場又一場的戀愛，有些精采浪漫，有些雋永迷人，但總令人心醉。」
　　FB粉絲團．英格麗．酒．食．旅：goo.gl/Av7kz5

　　★《草本新鮮的飲食筆記》作者　劉婉懿
　　「一說到葡萄酒，就好想喝勃根地哪。」
　　FB粉絲團．草本新鮮的飲食旅遊筆記：goo.gl/vuebx2
　　個人部落格．草本新鮮：goo.gl/rSqJBX

《品味之旅：從零開始探索葡萄酒的奇妙世界》圖書簡介 一本讓你真正愛上葡萄酒的入門指南 你是否曾站在琳琅滿目的酒架前，麵對著那些陌生的産區名稱、復雜的術語，感到無從下手？你是否渴望瞭解如何挑選到真正適閤自己口味的美酒，而不是僅僅依賴昂貴的標簽或他人的推薦？《品味之旅：從零開始探索葡萄酒的奇妙世界》正是為你準備的，它將以最平實、最親切的方式，帶你踏入一個充滿樂趣與驚喜的葡萄酒世界。 本書並非深奧的學術論著，它是一份為你量身定製的“葡萄酒地圖”，旨在消除初學者的所有睏惑和恐懼，讓你在輕鬆愉快的閱讀中，建立起對葡萄酒最紮實、最實用的認知框架。我們相信，品味美酒，關鍵在於瞭解它，而非掌握晦澀的知識點。 第一部分：破除迷思，建立對葡萄酒的直觀感受 許多人對葡萄酒存在一些根深蒂固的誤解，認為它高深莫測，需要特定的身份或品位纔能欣賞。本書首先會用生動的語言和貼近生活的例子，幫你打破這些“神話”。 第一章：葡萄酒的“ABC”——它到底是什麼？ 我們將從最基礎的層麵入手，解釋葡萄如何變成葡萄酒，釀造過程中關鍵的步驟是什麼。我們會告訴你，即便隻是最簡單的紅葡萄酒和白葡萄酒，它們在製作工藝上的根本區彆在哪裏，以及這些區彆如何影響瞭最終的風味。 第二章：氣味與口感的“語言”初探 如何描述你喝到的那杯酒？是“果香濃鬱”還是“帶有泥土氣息”？本書將提供一套最簡單實用的詞匯錶，教你如何識彆和描述葡萄酒的主要香氣特徵——從新鮮水果、花朵到烘烤、香料。更重要的是，我們將解釋“單寜”、“酸度”、“酒體”這些核心概念，並告訴你如何通過它們來判斷一款酒的結構感，讓你不再迷失在那些看似玄乎的形容詞中。 第三章：産區速覽：認識世界葡萄酒的“名片” 世界地圖上那些閃耀的葡萄酒産區，究竟意味著什麼？我們不會羅列數百個産區，而是精選那些對全球葡萄酒格局影響深遠、且風格迥異的代錶性地區。例如，我們會深入淺齣地介紹法國波爾多和勃艮第的經典差異，意大利托斯卡納的陽光氣息，以及新世界（如美國、澳大利亞、智利）葡萄酒如何以其奔放的果味和親民的價格占領市場。瞭解産區，就是瞭解酒的“傢鄉風土”。 第二部分：實踐為王，你的第一堂品鑒課 理論知識隻有在實踐中纔能真正內化。《品味之旅》的精髓在於引導你進行有效的品鑒實踐，讓你從“瞎喝”變成“有目的的品嘗”。 第四章：從超市到酒窖：如何挑選你的第一批酒 本書的實戰部分會提供一套清晰的選酒流程。我們將教你如何閱讀酒標上的關鍵信息——品種、年份、産區——並告訴你如何根據預算做齣最優選擇。我們還會討論不同類型酒（起泡酒、甜酒、加強酒）的特性，讓你在不同場閤都能得心應手。更重要的是，我們將分享如何識彆那些性價比高的“潛力股”，避免盲目追逐熱門品牌。 第五章：侍酒的藝術——溫度、醒酒與杯具的選擇 侍酒不僅僅是倒酒，它關乎著將葡萄酒的最佳狀態呈現齣來。本書將詳細解釋為什麼紅酒不一定要常溫飲用，白酒需要冰鎮到什麼程度纔算完美。關於醒酒，我們會告訴你，哪些酒真的需要呼吸，哪些隻是徒增儀式感，以及如何使用最基礎的工具，在傢中輕鬆實現“適度醒酒”。你甚至會發現，一個恰當的杯子對品鑒體驗的提升有多麼顯著。 第六章：餐酒搭配的黃金法則（以及如何打破它們） “紅肉配紅酒，白肉配白酒”的傳統觀念是否真的適用？本書將教授你食物與酒搭配背後的科學原理——酸度平衡、風味互補、口感對比。我們不僅會提供經典的搭配建議（例如，辛辣食物如何選擇酒款），更會鼓勵你進行大膽的實驗，發掘齣屬於你自己的“絕配”。這些法則讓你在宴請朋友或傢庭聚餐時，能自信地為每一道菜肴搭配齣完美的飲品。 第三部分：延伸與進階——讓品鑒成為一種生活方式 當你完成瞭基礎的入門階段，本書還將為你提供繼續探索的路徑。 第七章：健康與適度：葡萄酒與生活的平衡 我們將客觀地探討葡萄酒對健康的益處（適量的前提下）以及潛在的風險。瞭解酒精攝入的適度標準，讓你能夠更負責任地享受美酒。 第八章：組織你的首次品酒會 想要與朋友分享你的發現？本書提供瞭一份詳細的指南，教你如何策劃一場輕鬆有趣的傢庭品酒會，包括如何設計品鑒主題、控製預算、準備配套小食以及引導話題，讓你的朋友們也能感受到葡萄酒的魅力。 結語：你的品鑒旅程，剛剛開始 《品味之旅：從零開始探索葡萄酒的奇妙世界》緻力於讓你明白，品鑒葡萄酒，最重要的是你的個人感受和愉悅度。它不是一道需要完美解答的考題，而是一片廣闊的風景，等待你去探索。讀完此書，你將不再害怕，而是充滿信心地拿起酒杯，開始一段屬於你自己的、美味的品味之旅。

作者簡介

田中剋幸 （TANAKA KATSUYUKI）

　　美食和葡萄酒評論傢。1962年生於東京・日本橋。曾在紐約的餐飲企業擔任過董事，也曾在日本某大上市餐飲公司擔任過市場行銷。之後便專注於寫作與演講活動。2014年目前為「WINE-WHAT!?」的主編，並在文京學院大學的葡萄酒文化論課程中兼任講師。此外，在日本橋濱町葡萄酒沙龍（有facebook）也會定期舉辦適閤葡萄酒愛好者的相關研討會。

　　www.facebook.com/nh.winesalon

002 序言    
013 Hint 1 基本篇（1）從想喝喝看的味道中挑選葡萄酒
014葡萄酒的味道是由4根支柱所形成的
016瞭解葡萄酒1・味道「圓潤」與味道「分明」，想喝喝看哪一種？
018「圓潤」與「分明」＝葡萄園在「水邊」或「山邊」
021 味道「圓潤」和味道「分明」　推薦的葡萄酒
022 口感「清爽」與口感「黏稠」，想喝喝看哪一種？
024 瞭解葡萄酒2・土地篇　「清爽」與「黏稠」＝土壤是「砂土」或「黏土」
027 口感「清爽」和口感「黏稠」　推薦的葡萄酒
028 口感「俐落」與口感「輕柔」，想喝喝看哪一種？
030 瞭解葡萄酒3・土地篇　「俐落」與「輕柔」＝葡萄園的土壤有沒有含石灰
033 口感「俐落」和口感「輕柔」　推薦的葡萄酒
034 味道「淡薄」與味道「濃鬱」，想喝喝看哪一種？
036 瞭解葡萄酒4・氣候篇　「濃鬱」與「淡薄」＝雨少或是雨多
039 味道「淡薄」與味道「濃鬱」　推薦的葡萄酒
040 味道「酸」與味道「不酸」，想喝喝看哪一種？
042 瞭解葡萄酒5・氣候篇　味道「酸」與味道「不酸」＝涼爽的年份或是炎熱的年份
045 味道「酸」與味道「不酸」　推薦的葡萄酒
046 澀味與沒有澀味，想喝喝看哪一種？
048 瞭解葡萄酒6・人工篇　「澀味」與「沒有澀味」＝是否有萃取單寜
051 「澀味」與「沒有澀味」　推薦的葡萄酒
052 「橡木桶風味」和「沒有橡木桶風味」，想喝喝看哪一種？
054 瞭解葡萄酒7・人工篇　「橡木桶風味」和「沒有橡木桶風味」=葡萄酒是否在橡木桶裏熟成
057 「橡木桶風味」和「沒有橡木桶風味」　推薦的葡萄酒
061 Hint 2 基本篇（2）用喜歡的角色來挑選葡萄酒
062 就像每個人都有各自的個性，葡萄也有各種不同的性格
064 卡本內蘇維翁 Cabernet Sauvignon
066 雷斯林 Riesling
068 蜜思嘉 Muscat
070 白蘇維翁 Sauvignon Blanc
072 希哈 Syrah
074 格那希　Grenache
076 灰皮諾 Pinot Gris
078 嘉美 Gamay
080 黑皮諾 Pinot Noir
082 夏多內　Chardonnay
085 Hint 3 應用篇（1）探索料理與葡萄酒所共通的樣貌
086 葡萄酒的「味道」除瞭酸、甜、苦、鹹、鮮以外，還有以樣貌所呈現的「味道」
088 天上飛的重心在上，地上爬的重心在下
味道的樣貌（1）  重心
090 重心在上的葡萄酒代錶
091 重心在下的葡萄酒代錶
092 堅硬而脂肪少的是四角形，柔軟而脂肪多的是圓形
味道的樣貌（2）  形狀
094 圓形味道的葡萄酒代錶
095 四角形味道的葡萄酒代錶
096 價格高則味道感覺大，價格低則味道感覺小
味道的樣貌（3）  大小
098 味道感覺大的葡萄酒代錶
099 味道感覺小的葡萄酒代錶
100 烤的東西味道集中，煮的東西味道擴散
味道的樣貌（4）  分佈
102 味道集中的葡萄酒代錶
103 味道擴散的葡萄酒代錶
104 <驗證>料理與葡萄酒的閤適搭配（1）　炸雞
106 <驗證>料理與葡萄酒的閤適搭配（2）　薑燒豬肉
108 <驗證>料理與葡萄酒的閤適搭配（3）　法式嫩煎白肉魚
110 <驗證>料理與葡萄酒的閤適搭配（4）　烤肉
112 <驗證>料理與葡萄酒的閤適搭配（5）　串燒
114 <驗證>料理與葡萄酒的閤適搭配（6）　生魚片
116 <驗證>料理與葡萄酒的閤適搭配（7）　紅酒燉牛肉
118 <驗證>料理與葡萄酒的閤適搭配（8）　關東煮
120 <驗證>料理與葡萄酒的閤適搭配（9）　煎餃
122 <驗證>料理與葡萄酒的閤適搭配（10）　海鮮沙拉
127 Hint 4 應用篇（2）挑選適閤的葡萄酒來珍惜那無法取代的瞬間
128 不同季節所適閤的葡萄酒　品味春季
130 不同季節所適閤的葡萄酒　品味夏季
132 不同季節所適閤的葡萄酒　品味鞦季
134 不同季節所適閤的葡萄酒　品味鼕季
136 不同時間所適閤的葡萄酒　品味一天
138 不同對象所適閤的葡萄酒　麵對自己
140 不同對象所適閤的葡萄酒　為兩人之間搭起橋樑
144 不同對象所適閤的葡萄酒　為帶動氣氛
147 Hint 5 實踐篇（2）看一看、試一試吧！今天的目的是找葡萄酒
148 Case 1 在百貨公司選購  適閤帶去朋友傢參加聚會喝的葡萄酒
鬆屋銀座地下一樓「Gourmarche Vin」
152 Case 2 在超市選購   買外食一個人在傢吃所適閤的葡萄酒
成城石井新丸大樓店
156 取材・攝影協助

158 結語    
原來如此專欄    
058 試著品嘗並且比較同一款葡萄酒看看
選擇適當的時間與地點/試著撕下背麵酒標吧！/試著用各種器皿喝看看
124 解讀酒標的技巧
正麵酒標/背麵酒標
012 彆人打的分數是你評價是否好喝的參考依據嗎？
084 請避免刻意將葡萄酒換到不同容器或是搖晃而讓味道變得不好

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，選酒是一件很讓人頭疼的事情。走進葡萄酒專賣店，麵對琳琅滿目的酒標，上麵寫滿瞭各種我不認識的語言和數字，真的會讓人産生一種無力感。我常常會不知道從何下手，隻能憑藉第一印象，或者看哪個瓶子比較順眼，然後就隨便拿一瓶。很多時候，結果都差強人意，要麼就是味道不閤我的口味，要麼就是搭配食物的時候，總覺得少瞭點什麼。市麵上關於葡萄酒的書籍，我嘗試過一些，但發現它們要麼太專業，充斥著各種我聽不懂的術語，要麼就是太籠統，像是在介紹葡萄酒的曆史和文化，而沒有真正教我如何在實際選酒中做齣明智的選擇。我渴望的是一本真正能夠“接地氣”的書，它能夠用最簡單、最直接的方式，告訴我如何去認識、去挑選一瓶“好喝”的葡萄酒。我希望這本書能夠教會我如何去分辨自己喜歡的風味，如何根據不同的場閤和食物來選擇閤適的酒，讓我不再盲目，而是能夠自信地享受葡萄酒帶來的樂趣。

评分☆☆☆☆☆

我之前嘗試過幾本葡萄酒的書，但都覺得它們太偏嚮於“鑒賞傢”的視角瞭，用的詞匯非常專業，對葡萄酒的介紹也比較宏觀，像是講不同産區的曆史、釀酒工藝的細節等等。雖然這些信息聽起來很有學問，但對於一個完全的新手來說，根本就是雲裏霧裏。我更想知道的是，當我在超市或者葡萄酒專賣店看到一瓶酒時，我應該怎麼看？它的標簽上那些密密麻麻的文字，到底代錶瞭什麼？為什麼有些酒那麼便宜，有些卻貴得離譜？我有沒有可能通過學習一些基礎的品酒方法，來分辨齣自己喜歡的是果香濃鬱的，還是口感醇厚的？我希望這本書能夠像一位耐心的老師，一步一步地引導我，從最基礎的概念開始，比如如何辨彆葡萄酒的顔色、香氣和口感，然後逐步深入到如何根據自己的喜好來挑選，而不是被那些復雜的術語和理論嚇倒。我希望這本書能讓我感受到葡萄酒的樂趣，而不是把它當成一門需要死記硬背的課程。畢竟，葡萄酒最終是要用來享受的，它的美好應該是不分門檻，人人都能體驗到的。

评分☆☆☆☆☆

我總是懷揣著一種期待，希望能在葡萄酒的世界裏找到屬於自己的那一份美好。然而，現實往往是，麵對著琳琅滿目的酒瓶，我常常感到無從下手，甚至有些迷茫。那些專業術語、復雜的分類，都像是一堵無形的牆，阻擋著我進一步探索的腳步。我渴望的是一種能夠打破這層壁壘的指引，一種能夠讓我以最簡單、最直觀的方式，去認識並喜愛上葡萄酒的書。我不想被那些“經典”、“名莊”所定義，我隻想找到那些能夠真正觸動我的味蕾，讓我感到愉悅和放鬆的酒。我希望這本書能夠像一位經驗豐富的朋友，用最通俗易懂的語言，引導我認識葡萄酒的色彩、香氣和口感，並教會我如何根據自己的喜好來做齣選擇。我希望通過這本書，我能夠自信地站在酒架前，不再是憑運氣，而是憑著自己對風味的理解，去挑選齣那一瓶屬於我的“好喝”的葡萄酒。

评分☆☆☆☆☆

第一次踏入葡萄酒的世界，真的會有種暈頭轉嚮的感覺。走進酒窖，看到琳琅滿目的酒瓶，上麵寫著各種看不懂的葡萄品種、産區、年份，還有那些五花八門的術語，像是“單寜”、“酒體”、“酸度”，簡直讓人不知所措。我常常會站在那裏，感覺自己像個文盲，完全抓不住重點，隻能隨便拿一瓶看起來順眼的，然後祈禱它不會踩雷。很多時候，結果都讓人失望，要麼就是太過濃烈，要麼就是平淡無奇，很難找到那種讓人眼睛一亮、忍不住驚呼“啊，這就是好喝的葡萄酒！”的驚喜。市麵上關於葡萄酒的書籍雖然不少，但很多都寫得太專業瞭，充滿瞭各種復雜的化學反應、土壤分析，還有曆史淵源，讀起來就像在啃一本學術論文，根本沒有辦法消化，更彆說應用到實際選酒中瞭。我渴望的是一種簡單、直接、能讓我快速上手的方式，能夠幫助我認清自己到底喜歡什麼樣的味道，然後就能自信地在酒架前做齣選擇，而不是憑運氣。我希望有一本指南，能夠像一個經驗豐富的老朋友，耐心地告訴我，什麼樣的酒適閤什麼樣的場閤，什麼樣的搭配能讓食物和酒都更上一層樓，什麼樣的風味纔是真正值得我們去探索的。尋找這樣一本能夠真正啓迪人心的葡萄酒入門書，一直是我心中的一個願望。

评分☆☆☆☆☆

每次去參加朋友聚會，如果主人傢準備瞭葡萄酒，我都會有點小小的焦慮。我不太確定自己該怎麼錶達對酒的感受，更彆說主動去挑選瞭。我總是擔心自己說錯話，顯得很外行。市麵上很多葡萄酒的書籍，都強調品鑒過程的嚴謹性，比如要用專業的杯子，在特定的燈光下，然後細緻地描述“花香”、“橡木桶味”等等，這些對我來說都太遙遠瞭。我真正需要的是一種能夠幫助我“找到自己喜歡的那瓶酒”的方法。我希望這本書能夠告訴我，如果我喜歡喝果汁，那我可能更適閤哪種類型的葡萄酒？如果我喜歡吃甜點，那是不是有一些葡萄酒能和甜點完美搭配？我希望能有一種更貼近生活、更實在的指導，讓我能夠根據自己的日常飲食習慣和口味偏好，去探索屬於自己的葡萄酒世界。我不想成為一個葡萄酒專傢，我隻是想成為一個懂得品嘗，能夠為自己和朋友挑選到令人愉悅的葡萄酒的普通人。

评分☆☆☆☆☆

我對葡萄酒的興趣，最初是源於對美好生活方式的嚮往。然而，當我真正開始接觸葡萄酒時，卻發現自己常常被那些專業的術語和復雜的理論所睏擾。無論是品酒會上的專業講解，還是市麵上林林總總的葡萄酒書籍，都讓我覺得門檻很高，很難找到一條適閤自己的入門之路。我渴望的是一種能夠讓我感到輕鬆、愉悅的葡萄酒學習體驗，一種能夠真正幫助我“遇見”一瓶好喝的葡萄酒的方法。我不想被那些“分數”、“排名”所左右，我隻想找到那些能夠真正讓我感到滿足的酒。我希望這本書能夠用最淺顯的語言，最貼近生活的方式，來解答我的疑惑，教會我如何去感知葡萄酒的美妙，如何根據自己的口味去選擇，以及如何讓葡萄酒成為我生活中的一種美好的陪伴。我期待它能讓我擺脫“選擇睏難癥”，自信地開啓屬於我的葡萄酒探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

葡萄酒，在我看來，一直是一個略帶神秘感的存在。每次走進葡萄酒商店，看到那些五顔六色的酒瓶，上麵寫滿瞭各種我看不懂的文字，我總會感到一種莫名的壓力。我不是想成為一個葡萄酒鑒賞傢，我隻是想能夠簡單地、愉快地品嘗到一瓶“好喝”的葡萄酒。我希望有一本書，能夠用最樸實、最接地氣的方式，告訴我如何邁齣這第一步。我不需要瞭解那些復雜的釀酒工藝，也不需要記住那些拗口的葡萄品種名字，我隻想知道，在實際選酒時，我應該注意些什麼？什麼樣的葡萄酒，纔是我真正會喜歡的？我希望這本書能夠像一位耐心引導我的朋友，用最簡單易懂的語言，告訴我如何去感受葡萄酒的香氣，如何去辨彆它的口感，以及如何根據自己的口味偏好來挑選。我希望能通過這本書，擺脫選酒的盲目和焦慮，讓每一次開瓶，都充滿期待和驚喜。

评分☆☆☆☆☆

每次在社交場閤，大傢聊起葡萄酒，我總覺得有點跟不上節奏。我不太懂那些關於産區、年份、葡萄品種的討論，也不知道如何準確地描述自己對酒的感受。我嘗試過一些葡萄酒入門的書籍，但很多都過於學術化，充滿瞭各種復雜的理論和術語，讀起來讓我望而卻步。我最希望的是能有一本書，能夠用最淺顯易懂的方式，來幫助我認識“好喝”的葡萄酒。我想要的是一種能夠讓我快速上手，並且能夠學以緻用的方法。比如，它能不能告訴我，如果我喜歡喝某一種水果，我可能就會喜歡哪種類型的葡萄酒？如果我喜歡吃某種口味的食物，那什麼樣的葡萄酒能夠與之完美搭配？我渴望的是一種能夠將葡萄酒的品鑒，與我的日常生活經驗和個人喜好聯係起來的指導，讓我能夠自信地去探索，去選擇，去享受屬於自己的葡萄酒時光。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我一直覺得葡萄酒是一個有點“高冷”的存在。它的名字、它的産區、它的年份，都充滿瞭神秘感，讓人覺得需要很高的知識門檻纔能真正進入。每次看到葡萄酒推薦，都會提到什麼“波爾多列級莊”、“勃艮第一級園”，這些對我來說就像天書一樣。我更希望能夠找到一本能夠“破除迷思”，用最簡單、最直接的方式，告訴我如何“遇見”好喝的葡萄酒。我不是要成為一個專業的品酒師，我隻是想在平常的生活中，能夠輕鬆地挑選到一瓶讓我感到開心、舒服的葡萄酒。我希望這本書能夠教會我如何去感知葡萄酒的“好喝”，而不是死記硬背那些葡萄酒的知識。比如，它能不能告訴我，如果我喝一杯茶，覺得澀口，那我可能對葡萄酒的哪個方麵會比較敏感？如果我喜歡吃辣的食物，那有沒有一些葡萄酒可以幫助我緩解辣味，或者與之達到美妙的平衡？我渴望的是一種能夠連接我已有生活經驗，並將其轉化為葡萄酒品鑒能力的指南。

评分☆☆☆☆☆

葡萄酒的世界，對於我這樣的新手來說，常常顯得非常復雜和遙遠。各種專業術語，像是“卡本內蘇維翁”、“梅洛”、“霞多麗”，還有什麼“陳年潛力”、“酒體飽滿”，聽起來就讓人頭大。我嘗試過幾本書，但都覺得它們過於學術化，更像是給已經入門的人準備的進階讀物，而不是真正幫助一個完全零基礎的人邁齣第一步。我最渴望的是一本能夠真正“淺顯易懂”的書，它能夠用最簡單的語言，最貼近生活的方式，來解答我的疑惑。我希望它能告訴我，為什麼有些葡萄酒聞起來有水果味，有些卻有皮革味？為什麼有些酒入口很澀，有些卻很順滑？更重要的是，我希望它能幫助我找到屬於自己的“好喝”的標準。我不想被那些“經典”、“高端”的定義所束縛，我隻是想找到那些能讓我感到愉悅、放鬆的葡萄酒。我希望這本書能夠像一位親切的朋友，耐心解答我的每一個小問題，讓我不再對葡萄酒感到畏懼，而是充滿好奇和期待。