吃對保健食品２天然篇：江守山醫師教你聰明吃天然保健品 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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為什麼我們需要吃「天然保健食品」？
   
　　逢年過節，很多人會送人蔘、燕窩給親友滋補養生，料理三餐，大傢會覺得有紅麴、大蒜入菜比較營養，但是，這些老祖宗的養生秘方，真的有健康根據嗎？

　　其實，有不少傳統天然保健食品，功效已經獲得醫學臨床證實，甚至有一般保健食品無法取代，且超乎一般大眾熟知的健康效果。像是：(1)「蜂蜜」不隻能美容養顔，還是「燒燙傷傷口護理」第一選擇；(2)「燕窩」不僅是女性更年期保健聖品，更是「禽流感&流感」剋星；(3)「花粉」除瞭是女性青春泉源外，更是「男性攝護腺及泌尿道保健救星」……，在在都是傳統智慧現代活用的好例子。
   
　　什麼是天然保健食品？和一般保健品有什麼不同？所謂「天然」，就是在製造保健品的過程中，不改變原有的天然組成型態，而一般的保健食品，則是經過萃取、分離等過程純化，或是人工閤成的營養素；簡單來說，天然保健食品就是某種我們常吃的食材，隻要直接攝取即可，即使為瞭保健目的而製成方便服用的錠狀或膠囊，也隻是將其乾燥、濃縮而已。

　　天然保健食品雖然效果已經過證實，但是，想靠天然保健食品來預防疾病、減緩或改善癥狀，一定要知道怎麼吃、如何選！例如：「蜂蜜」怕熱，所以韆萬彆用熱水沖泡，直接吃最好；「人蔘」不是吃越多越好，而是連續吃3週、停2週，保健效果最好；茶能預防心血管疾病、抗癌，但喝熱茶纔有效，1天至少要500c.c.，且不能加牛奶；昂貴的「血燕」其實是受汙染的産品，容易産生硝酸鹽，吃瞭可能緻癌……等等。事實上，天然保健食品和一般保健食品一樣，用對瞭妙用無窮，用錯瞭不僅花瞭冤枉錢，身體還越補越大洞。

　　這樣選！這樣吃！12大天然保健食品完全指南

　　腎髒科名醫、同時也是暢銷書作傢的江守山醫師，繼創下銷售佳績&獲得廣大的迴響的《吃對保健食品！》後，再次推齣力作《吃對保健食品２！》。江醫師以豐富的臨床經驗和長期研究天然保健食品的專業知識，針對國人的健康需求提齣「12大天然保健品」，隻嚴選有「雙盲人體研究」證實、具有預防保健效果，且對疾病改善成效甚至比吃藥還好的天然保健食品，並教你如何掌握這12大天然保健食品優越的保健力，包括：(1)「蜂蜜」能美容養顔，還可治咳嗽、預防牙周病及蛀牙、燒燙傷護理；(2)人蔘可提升學習力、思考力、記憶力、控製血糖、預防感冒及流感；(3)大蒜可控三高(血脂、血壓、血糖)、抗癌、抗菌及抗老；(4)茶可抗癌、減肥、預防骨質疏鬆；(5)納豆可溶解血栓、治高血壓、減少骨鬆……等等，讓天然保健食品真正達到功效，為國人打造健康的體質。

　　另外，書中除瞭破解國人常有「天然的就是最好的」、「有研究證明就可以安心」等等迷思，還提供天然保健食品選購、服用的注意事項及禁忌。例如︰蜂蜜要選有「碳-13同位素檢驗」，且不要用熱水沖泡、要直接吃；人蔘吃3週停2週效果最佳，但糖尿病和高血壓患者須經醫師同意纔可服用；烏龍茶農藥殘留量高，建議改喝較少農藥的美人茶或蜜香茶；大蒜熟食不如生吃好，但手術或拔牙前1週應停止服用，以免流血不止；紅麴必須全程冷藏保存，纔能避免紅麴毒素産生，反而有緻癌風險……等等，幫助國人吃得對，更要有效吃！

　　江醫師為國人量身打造10大病癥保健處方箋

　　更難能可貴的是，為瞭滿足不同族群對健康的期待與需求，江醫師特彆打造「10大病癥保健處方箋」，例如：

　　(1)    預防感冒：蜂膠＋人蔘＋紫錐花＋蜂蜜，可殺菌、提升免疫力、抗氧化、抗菌。
　　(2)    改善過敏：益生菌可調節免疫係統、減輕發炎反應、修復腸胃道黏膜。
　　(3)    成功減肥：鉻＋丙酮酸＋益生菌，可幫助人體建立肌肉、燃燒脂肪、加強新陳代謝、維護腸道平衡、預防肥胖。
　　(4)    保護腎髒：魚油＋薑黃，可增強血液中縴維蛋白溶解活性，同時減少腎毒血清、降低蛋白尿、抑製腎小球內細胞增殖。
　　(5)    保護肝髒：茶＋蜂膠，可降低細菌和病毒感染，並修補受損的肝細胞。
　　(6)    防治三高：茶＋大蒜＋紅麴＋CoQ10，有效降低血壓、血脂和血糖。

　　同時，江醫師再加碼依外食族、3C電腦族和素食族等不同族群的健康需求，提齣最佳保健方案，像是(1)餐餐老是在外的「外食族」，每天應補充益生菌加藍藻，打造良好的腸胃環境；(2) 離不開電腦和手機的「3C電腦族」，每天補充葉黃素、魚油和薑黃，可保護眼睛，同時緩解肩頸肌肉痠痛的問題；(3)追求健康環保的「素食族」，每天補充綜閤維生素、鈣和維生素D，可避免缺乏營養。像這樣，每個讀者都能輕鬆按「文」索驥，輕鬆掌握自己最需要的關鍵營養素，為自己打造健康人生。可說是一本專為颱灣人量身打造，讓你越補越健康的天然保健食品完全指南！

本書特色

　　一本最具權威與公信力的天然保健食品寶典：作者江守山醫師以他豐富的臨床經驗和長期研究天然保健食品的專業知識，為讀者從眾多老祖宗養生祕方中，嚴選有「雙盲人體研究」驗證，真正有效的天然保健食品，內容深具公信力及權威度。

　　嚴選國人最需要的12大天然保健食品：江醫師遍查國際權威醫學雜誌研究內容，特彆挑齣「蜂蜜」、「人蔘」、「茶」、「大蒜」、「銀杏」、「燕窩」、「紅麴」、「納豆」、「益生菌」、「薑黃」、「花粉」、「蜂膠」等12項，個個都是經過「雙盲人體研究」證實有效、安全的天然保健食品。

　　專為國人量身打造的10大保健處方箋：針對國人最關切的10大健康問題，開立對癥下補的保健食品處方箋，譬如想「預防感冒」，應補充蜂膠、人蔘、紫錐花和蜂蜜；想「改善過敏」，可以補充益生菌；想「成功減肥不復胖」，要補充鉻、丙銅酸和益生菌；想「保護腎髒」，魚油、薑黃缺一不可；想「保護肝髒」，茶和蜂膠要雙管齊下……等等。

　　專屬外食族、3C電腦族、素食族的保健處方：你知道嗎？「外食族」可補充益生菌＋藍藻，打造良好腸胃環境；「3C電腦族」可補充葉黃素＋魚油＋薑黃來保護眼睛，同時緩解肩頸肌肉痠痛的問題；「素食族」可補充綜閤維生素＋鈣和維生素D，來補足缺乏的營養？本書一次滿足不同族群對健康的期待與需求。

　　最專業、最豐富的天然保健食品指南：本書列齣天然保健食品的食用須知、補充禁忌、適閤對象，以及選購注意事項、該吃多少、吃多久纔能有效果……等等，例如：乳癌患者與孕婦不宜服用人蔘、益生菌於空腹前服用效果最好、大蒜每天至少吃600毫剋纔有效、服用抗凝血藥物應避免補充銀杏、花粉要空腹吃且持續3個月以上……，快速為讀者建立買對、吃對天然保健食品的正確觀念。

　　10個小問題，3分鍾測齣天然保健食品觀念：你知道「燕窩的烹煮溫度不可超過80℃」、「冷泡茶的茶多酚含量比熱茶少」、「符閤CNS 1305 蜂蜜國傢標準，不見得就是100％純蜂蜜」嗎？本書提供10個天然保健食品小問題，3分鍾就能知道你是不是真的都吃對！選對！

　　隨書附贈：12大天然保健食品的「保健功效＋選購撇步１分鍾速查錶」，讓你一書在手，資訊盡握、簡單又實用！

探索身心平衡的智慧：深度解析當代健康生活指南 《身心律動：從基礎營養到前沿療法，構建你的個體化健康藍圖》 【書籍簡介】 在信息爆炸的今天，健康議題日益復雜化，人們渴望的不再是零散的健康“秘訣”，而是一套係統、科學且可實踐的整體健康管理方案。本書《身心律動：從基礎營養到前沿療法，構建你的個體化健康藍圖》，正是一部旨在幫助現代都市人撥開迷霧，建立科學健康觀的深度指南。它摒棄瞭對單一“神藥”或極端飲食法的盲目推崇，轉而聚焦於如何基於個體生理特質、生活環境和現代醫學進展，構建一個可持續、高效能的健康係統。 本書內容涵蓋瞭從宏觀的健康哲學到微觀的細胞修復機製，從傳統膳食智慧到尖端生物科技的應用，結構嚴謹，論述詳實，旨在為讀者提供一個全麵而立體的健康認知框架。 --- 第一部分：重塑基礎——迴歸營養學的核心與誤區澄清 本篇著力於夯實讀者的基礎營養學知識，澄清多年來被誤導的常見觀念。我們不談市場上熱銷的“靈丹妙藥”，而是迴歸到食物本身的力量。 第一章：三大宏量營養素的精準平衡藝術 詳細解析碳水化閤物、蛋白質和脂肪在現代飲食結構中的角色定位。深入探討“好”與“壞”的脂肪的分子結構差異，區分快速代謝與緩釋能量的碳水化閤物，並強調優質蛋白質對肌肉維持、激素閤成和免疫功能的基礎性作用。本章特彆引入瞭“胰島素敏感性”這一核心指標，解釋瞭如何通過食物選擇和進餐順序優化血糖反應，這是許多慢性病預防的基石。 第二章：微量元素的隱形力量：不僅僅是缺乏 本章超越瞭傳統的“缺什麼補什麼”的觀念。我們深入探討維生素和礦物質在酶促反應、DNA修復和抗氧化網絡中的協同作用。例如，鎂在超過300種生化反應中的關鍵地位，維生素K2在鈣質代謝中的定嚮導航作用，以及硒在甲狀腺功能調節中的精確調控。內容強調瞭從土壤質量到食物營養密度下降的現代農業背景，引導讀者認識到僅僅依靠傳統烹飪可能無法滿足身體的微量元素需求，但前提是必須瞭解這些元素的生物利用率和拮抗關係。 第三章：水閤作用：被低估的生命載體 探討水在細胞膜通透性、營養物質運輸和毒素排齣中的核心地位。詳細區分瞭不同飲用水源的礦物質含量和pH值對身體的影響，並闡述瞭脫水如何直接導緻疲勞、認知功能下降和消化係統紊亂。 --- 第二部分：身體的調控機製——從腸道到荷爾濛的連接 健康的實現依賴於身體內部復雜係統的順暢運作。本部分將聚焦於兩大關鍵係統：腸道微生態和內分泌係統。 第四章：腸道：人體的“第二大腦”與免疫中樞 本書用大量篇幅解析瞭腸道菌群的生態學。探討瞭不同益生菌株的特定功能（如短鏈脂肪酸的生成、神經遞質的前體閤成），以及“腸漏”（Leaky Gut）的發生機製。內容詳細介紹瞭如何通過發酵食品、膳食縴維（益生元）以及必要的環境管理（壓力控製）來重塑一個健康的菌群生態，進而提升免疫力和改善情緒狀態。 第五章：荷爾濛的交響樂：壓力、睡眠與代謝的平衡 本章專注於內分泌係統的復雜交互。我們不會簡單地推崇某一種荷爾濛補充，而是闡述皮質醇（壓力荷爾濛）、甲狀腺激素和性荷爾濛（如雌激素、睾酮）如何相互製約。重點分析瞭慢性壓力對HPA軸（下丘腦-垂體-腎上腺軸）的長期損害，並提供瞭基於生活方式調整（光照管理、生物鍾校準）的天然恢復策略。 第六章：細胞自噬與抗衰老：激活身體的“內部清潔工” 介紹細胞自噬（Autophagy）作為一種清除受損細胞器、促進細胞更新的自然機製。書中詳細闡述瞭間歇性禁食（Intermittent Fasting）在誘導自噬方麵的作用機製，以及哪些天然化閤物（如多酚類物質）能夠在不産生過度營養剝奪感的情況下，溫和地支持這一過程。 --- 第三部分：前沿視角與個體化策略 現代健康管理必須接納科學的前沿進展，並將其融入到個體化的日常實踐中。 第七章：精準健康：基因、錶觀遺傳學與生活方式的交匯 本章不再強調大眾化的建議，而是介紹瞭“錶觀遺傳學”的概念——即生活選擇如何影響基因的錶達，而非改變基因本身。讀者將瞭解到，環境、營養和壓力如何通過甲基化等機製，在我們一生中動態地調整我們的健康風險。雖然不涉及復雜的基因檢測解讀，但會提供如何根據自身傢族健康傾嚮，調整生活策略的宏觀指導原則。 第八章：環境毒素的隱形威脅與解毒路徑 係統梳理現代生活中常見的環境內分泌乾擾物（EDCs），如塑化劑、農藥殘留等，它們如何模仿或阻斷人體荷爾濛的作用。本章側重於“優化解毒係統”，而非依賴單一的“排毒療法”。詳細介紹瞭肝髒（一期和二期解毒過程）所需的關鍵營養素（如硫化物、B族維生素），以及如何通過汗液、呼吸和排泄來安全有效地清除體內纍積的毒素。 第九章：運動的處方：不止於卡路裏消耗 將運動視為一種強大的、可調節的“藥物”。區分瞭耐力訓練、力量訓練和高強度間歇訓練（HIIT）對不同代謝通路（如綫粒體生物閤成、胰島素敏感性）的具體影響。強調瞭運動後營養窗口期的管理，以及如何根據個體的年齡和恢復能力來設計可持續的訓練計劃，確保運動是“建構”而非“消耗”身體。 --- 結語：邁嚮持續的健康旅程 本書最終的目的不是提供一個終點，而是一張詳盡的地圖。它鼓勵讀者成為自己健康數據的主動解讀人，將科學知識轉化為日常的智慧選擇，從而實現真正的、持久的身心平衡與生命質量的提升。它是一本關於如何“學習如何健康地生活”的指南，而非一個簡單的信息匯編。

作者簡介

江守山

　　現職：
　　江醫師追求零汙染舖子執行長
　　江醫師房屋健檢中心執行長
　　中華民國居住安全健康協會理事長
　　中華室內環境檢測協會理事長
　　財團法人遠山健康文教基金會董事長
　　江醫師的健康廚房－廣山居董事長

　　經曆：
　　颱北榮民總醫院內科主治醫師
　　新光醫院腎髒科主治醫師
　　新光醫院腎髒科主任
　　中華順勢醫學會理事長

　　專長：
　　透析血管通路問題診斷及治療
　　透析乾體重之測定及調整
　　腎血管狹管及閤併之腎衰竭
　　尿毒癥
　　維他命與健康食品
　　癌癥預防

　　學曆：
　　陽明醫學院醫學係畢業

　　著作：
　　《腎髒科名醫江守山教你逆轉腎！》、《食在安心》、《吃對保健食品！》、《癌癥，當然可以預防！》、《彆讓房子謀殺你的健康》（新自然主義）、《江醫師的魚舖子》等

作者序　買對、吃對天然保健品，纔能越補越健康！
閱讀之前　人蔘、燕窩、蜂膠……，老祖宗的養生秘方，你真的都吃對瞭嗎？
閱讀索引　自我檢測DIY，10種情境提醒你該補充這些營養瞭！

Part1│觀念篇為什麼我們需要吃「天然保健食品」？
──揭開老祖宗養生祕方的神奇治癒力

CH1│無可取代的理由①「純」的不一定最好！
◆純水不一定是身體最好的選擇
◆「純化」的保健食品，不小心就會吃過量

CH2│無可取代的理由②天然復方成分有1＋1大於2的功效
◆「食物相生」就是食物與食物間的協同作用
◆天然保健食品的功效，無法靠人工閤成

CH3│無可取代的理由③老祖宗的養生祕方有驚人發現！
◆蜂蜜︰不隻能美容養顔，還可用於「燒燙傷的傷口護理」
◆燕窩︰華人眼中的上八珍，是「禽流感&流感」的防治良品
◆花粉︰除瞭是女性青春泉源外，更是「男性攝護腺保健救星」

CH4│2大地雷，購買天然保健品務必注意！
◆地雷①不是標榜「天然的」就沒有隱憂
◆地雷②不是有「研究證明」就可以安心
你一定要知道　小綠人認證，其實隻通過「小老鼠」實驗！／齣國買保健食品風險高，多比多查很重要！

Part2│健康篇　吃得對更要有效吃！
──12大天然保健食品完全指南

Top1 蜂蜜
◆蜂蜜7大健康絕活！
•治療咳嗽／燒燙傷護理／緩解過敏性鼻炎癥狀／幫助血糖控製／抑製幽門螺鏇桿菌／抑製牙周病細菌滋長／防癌＆緩解癌癥治療副作用
◆如何善用蜂蜜的天然保健力？
•小心買到「假蜂蜜」／隻有「碳-13同位素檢驗」，纔能讓假蜂蜜無所遁形／韆萬彆用熱水沖泡，直接吃最好！

Top2 人蔘
◆人蔘7大健康絕活！
•補腦（增加腦力）／增進男性生殖能力／增強體力／預防感冒和流感／有助血糖控製／對抗壓力、提升生活品質／預防癌癥
◆如何善用人蔘的天然保健力？
•小心「農藥蔘」、「金屬蔘」和「僞人蔘」／乳癌、孕婦不宜，糖尿病、高血壓須經醫師同意／人蔘吃3週停2週，保健效果最好

Top3 茶
◆茶的12大健康絕活！
•抗癌／防治心血管疾病／預防糖尿病／增加骨密度、預防骨鬆／減肥／護肝／降低慢性阻塞性肺病風險／預防蛀牙／降低尿路結石／預防白內障／抑製幽門桿菌感染／降低關節炎發作機率
◆如何善用茶的天然保健力？
•小心農藥與殺蟲劑殘留／聰明選茶︰烏龍茶Out！美人茶In／保健效果，綠茶比紅茶好

Top4 大蒜
◆大蒜的7大健康絕活！
•防治心血管疾病＆動脈硬化／控三高（血脂、血壓、血糖）／抗癌、抗腫瘤／抗氧化／強化免疫力、預防感冒／抑菌作用／預防蟲咬
◆如何善用大蒜的天然保健力？
•熟食不如生吃／每天至少吃600毫剋纔有保健效果／手術或拔牙前1週停止服用

Top5 銀杏
◆銀杏的6大健康絕活！
•防治阿茲海默癥、失智等疾病／避免周邊動脈缺血／改善經前癥候群／改善視力，防治青光眼、黃斑部退化／改善暈眩、耳鳴／預防糖尿病惡化
◆如何善用銀杏的天然保健力？
•銀杏葉？銀杏果？一定要先搞清楚／選擇德國和歐盟檢測産品較有保障／銀杏具有活血作用，部分民眾不宜攝取

Top6 燕窩
◆燕窩的2大健康絕活！
•預防禽流感＆流感／幫助停經女性提升骨骼強度、延緩皮膚老化
◆如何善用燕窩的天然保健力？
•吃燕窩不人道？2大迷思先知道／購買燕窩前，須注意3大假象／聰明挑、聰明驗、聰明吃

Top7 紅麴
◆紅麴的3大健康絕活！
•控製血脂、治療高血脂癥／穩定血壓／預防心血管疾病
◆如何善用紅麴的天然保健力？
•發酵過程稍一不慎，就會産生「紅麴毒素」／不隻要注意齣廠檢驗，還要注意存放環境／服用抗凝血劑等藥物，以及肝、腎功能不好者禁用

Top8 納豆
◆納豆的8大健康絕活！
•預防及溶解血栓，保持血管通暢／減少骨質疏鬆的發生／治療高血壓／對抗壞菌、維護腸道健康／幫助消化／降血脂與膽固醇／降低米飯引起的血糖升高／防癌
◆如何善用納豆的天然保健力？
•鮮食！先分清楚寺納豆、絲引納豆／認識JNKA︰納豆激酶的專屬認證／每天吃100公剋纔有保健效果

Top9益生菌
◆益生菌的6大健康絕活！
•治療腹瀉、便祕，維護腸道健康／減肥／改善過敏問題／防治泌尿道＆陰道感染／預防感冒、提升免疫力／降低膽固醇
◆如何善用益生菌的天然保健力？
•好菌不等於益生菌，購買前請先弄清楚有效「菌種」／幫益生菌準備糧食（益菌生），提升戰鬥力！／掌握三要訣，選購專屬你的益生菌

Top10薑黃
◆薑黃的3大健康絕活！
•天然抗炎劑／保護腎髒／調節三高指數
◆如何善用薑黃的天然保健力？

Top11 花粉
◆花粉的2大健康絕活！
•改善男性攝護腺功能、防治攝護腺疾病／改善女性泌尿道感染、疼痛問題
◆如何善用花粉的天然保健力？
•殼花粉纔有效／空腹吃，並且持續3個月以上

Top12蜂膠
◆蜂膠的8大健康絕活！
•殺菌／預防蛀牙、治療口內炎／消滅滴蟲／對抗病毒，增強免疫力／治療不孕癥／保護肝髒／抑製腫瘤／促進組織再生
◆如何善用蜂膠的天然保健力？
你一定要知道　颱灣人腸道壞菌數量是日本人的30倍！益生菌最好多多補充／糞便移植腸道菌，最快最有效！

Part3│對癥篇　江醫師教你，量身打造專屬你的保健處方箋
國人最需要的10大保健處方

◆預防感冒的關鍵營養品：蜂膠／人蔘／紫錐花／蜂蜜
◆改善過敏的關鍵營養品：益生菌
◆成功減肥的關鍵營養品：鉻／丙酮酸／益生菌
◆保護腎髒的關鍵營養品：魚油／薑黃
◆保護肝髒的關鍵營養品：茶／蜂膠
◆防治三高的關鍵營養品：茶／大蒜／紅麴／Co Q10
◆加強腦力、預防失智的關鍵營養品：魚油／銀杏／磷脂絲胺酸
◆攝護腺及泌尿道的關鍵營養品：花粉
◆重振雄風的關鍵營養品：人蔘／左鏇精胺酸／左鏇肉鹼
◆預防癌癥的關鍵營養品：硒／維生素D／大蒜／茶

專屬外食族的保健處方
★處方1｜益生菌　每天補充菌數至少100億
★處方2｜藍藻　每天食用5公剋
◆開始帶便當／避開油炸、燒烤、黴變食物／自備餐具降毒保平安

專屬3C電腦族的保健處方
★處方1｜葉黃素　成人每天補充6毫剋
★處方2｜魚油　每天補充300～500毫剋

專屬素食族的保健處方
★處方1｜綜閤維他命　劑量依年齡、性彆而異，建議直接參考産品說明
★處方2｜鈣&維生素D　成人每天補充鈣1,000毫剋+中午日照10分鍾

作者序

買對、吃對天然保健品，纔能越補越健康！
 
　　行醫二十多年，身為一名腎髒科醫師，最希望的就是早期遏止腎髒疾病惡化，有效降低洗腎發生率。為此，我鑽研各國研究後發現，原來經由「吃魚」以及「營養補充」就能預防腎髒疾病的惡化，甚至對許多疾病（包含可怕的癌癥）都有不亞於藥物的功效；而且沒有病痛的人也可經由適當補充營養品而達到保健效果。
 
　　可惜坊間的營養補充品品質參差不齊，加上似是而非、以訛傳訛的觀念充斥，導緻很多人還沒吃齣保健功效，就已經「越補越大洞」，反而傷害瞭身體！
 
　　為瞭導正並改善保健亂象，幾年前我將自己所研究的保健食品相關知識，包含︰市場內幕、選購迷思與要訣、符閤颱灣民眾健康需求且確實「有效」的保健品項，以及針對國人最關心的健康問題擬齣的保健處方等內容，撰寫成《吃對保健食品！》一書，齣版後意外獲得廣大的迴響，創下銷售佳績，可見國人已早有「營養補充」、「預防勝於治療」的健康觀念，隻是缺乏真正有醫學憑據的衛教知識而已。
 
　　在《吃對保健食品！》齣版後，經常有患者與聽眾問我︰「有沒有天然（甚至『有機』）的保健食品可以選擇呢？」或「我們常吃的『人蔘（或紅麴、燕窩……等不勝枚舉）』到底有沒有效啊？」我的答案是：「的確有！」
 
　　其實在撰寫《吃對保健食品！》一書時，我就已經發現有些傳統、天然的保健食品，確實具有很好的保健功效；而且這些天然的保健食品，正是中國老祖宗早已運用長達數百年甚至韆年以上的養生祕方，對你我而言應該都不算陌生。而且天然保健食品的運用，也非中國所獨有，根據世界衛生組織統計，在歐洲、北美洲等地，有超過五○％的人曾接受CAM自然療法，而嚮來以嚴謹著稱的德國，更有高達九○％的人會使用天然保健食品。

　　為什麼天然保健食品會受到全世界人的信賴與認同呢？主要原因在其效果並非紙上談兵，而是切切實實通過許多雙盲人體研究（詳見PART1）證實，天然保健食品不僅具有預防保健效果，而且對疾病的改善成效甚至比吃藥還好，因此連醫生都認同並且時常用於處方箋上。
 
　　天然保健食品雖好，但它和一般保健食品一樣，用對瞭妙用無窮，用錯瞭傷害更大。由於國人常有一個迷思，認為「天然的」就是最好的，忽略瞭「天然保健食品」雖然對健康有幫助，卻不錶示隻要「天然食材萃取」，就一定有效或沒有問題。像是曾被國人視為養生、抗癌聖品的「牛樟芝」，本身具有腎毒性，吃多傷腎，不能長期服用。另外，保健食品本身就算沒有問題，還是有許多注意事項，例如︰選購時該注意什麼、該吃多少、吃多久纔能有效果、如果和藥物同時服用是否會産生交互作用等等，在選購及服用時必須特彆留意，否則對身體反而會造成傷害。
 
　　為瞭讓天然保健食品真正達到功效，提供國人更健康的生活，我決定在《吃對保健食品！》一書後繼續撰寫本書，除瞭說明我認為天然保健食品有其必要性的三大理由、購買前的注意事項外，同時也針對國人的健康需求、熟悉程度，提齣經過雙盲人體研究證實的確有效的「十二大天然保健品」供讀者選購參考；同時更會依外食族、素食者、三高族、防癌族等不同的健康需求提齣最佳保健方案。相信每個讀者都能輕鬆按「文」索驥，找到最適閤自己的保健處方，為自己打造健康人生！

评分☆☆☆☆☆

最近幾年，隨著健康意識的提高，我也開始關注保健品，尤其偏愛天然成分的産品，總覺得這樣更溫和，對身體的負擔也小。但是，坦白說，麵對市場上琳琅滿目的“天然”保健品，我常常感到無從下手。很多産品都號稱自己是天然的，但具體好在哪裏，適閤什麼人，我卻一無所知。我特彆渴望能夠找到一本能夠真正指導我如何識彆和選擇優質天然保健品的書籍。我希望這本書能夠深入淺齣地解釋不同天然保健品的原理，它們的科學依據是什麼，又有哪些需要注意的潛在風險。我期待江醫師能夠分享他的專業見解，幫助我建立一個關於天然保健品的“知識庫”，讓我能夠做齣更明智的決策，真正達到“吃對”的目標。

评分☆☆☆☆☆

作為一名長期關注健康生活方式的上班族，我深知保健品對身體的輔助作用，但同時我也對市麵上魚龍混雜的産品感到擔憂。特彆是“天然”這個概念，有時候感覺被過度濫用，讓人難以區分真僞。我特彆想瞭解，到底什麼是真正意義上的“天然”保健品？它的優勢在哪裏？是否一定比人工閤成的更安全有效？書中能否提供一些具體的衡量標準或者挑選的技巧？我希望這本書能像一位資深的朋友，耐心地為我講解這些概念，並給齣實操性的建議，比如在購買時，我應該留意哪些關鍵詞，或者可以通過哪些途徑來驗證産品的天然性。我期待江醫師能夠用通俗易懂的語言，幫我解開這些疑惑，讓我在選購保健品時，能夠更加自信和理性，避免踩坑。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直是為我這種常年被各種保健品廣告轟炸，卻又深感迷茫的消費者量身定做的。我一直以來都對“天然”二字情有獨鍾，總覺得相比那些聽起來復雜、成分錶密密麻麻的化學閤成品，自然萃取的精華纔更能被身體接納。但市麵上打著“天然”旗號的産品實在是太多瞭，有時候甚至覺得它們比化學閤成品還要讓人難以捉摸。究竟什麼纔算真正的天然？又該如何辨彆？書中那些看似簡單卻又直擊要害的提問，正是我內心深處的睏惑。我期待能在這本書中找到清晰的答案，不再被那些模棱兩可的宣傳語所迷惑，真正學會辨彆那些真正對我有益的天然保健品，而不是僅僅看價格或者包裝。江醫師的專業知識，我相信一定能為我指點迷津，讓我能更安心、更有效地去選擇，讓我的健康投資真正落到實處，而不是白白浪費。

评分☆☆☆☆☆

我一直對自然療法和草本植物的功效充滿好奇，也嘗試過一些相關的産品，但往往效果參差不齊，讓我開始反思自己的選擇是否足夠明智。市麵上充斥著各種各樣的“天然”保健品，從維生素到各種草藥提取物，讓人眼花繚亂。我最關心的問題是，如何纔能真正地“聰明”地選擇？這本書的主題“聰明吃天然保健品”正是我所需要的。我希望它能提供一些關於不同天然成分的功效、適用人群以及最佳服用方式的詳細介紹。不僅僅是羅列好處，更重要的是如何根據自身情況進行科學的選擇，避免盲目跟風，或者因為不瞭解而造成身體的負擔。我期待這本書能夠幫助我建立一個更係統、更科學的天然保健品認知框架。

评分☆☆☆☆☆

我對“天然”保健品一直抱有很大的好感，覺得它們是來自大自然的饋贈，應該比人工閤成的更加安全有效。然而，現實情況卻是，很多時候我隻是憑感覺或者廣告的宣傳來選擇，這讓我開始反思，我真的“聰明”地在吃這些天然保健品嗎？我特彆希望這本書能夠解答我的疑問：哪些天然保健品確實有科學依據支持其功效？它們在什麼情況下最適閤服用？有沒有一些常見的“天然”陷阱需要警惕？我期待江醫師能以其專業的視角，為我揭示天然保健品世界的真相，讓我能夠真正瞭解如何根據自己的身體狀況，去選擇那些真正有益且安全的産品，而不是被花哨的包裝和宣傳所誤導。