鎂的奇蹟：未來10年最受矚目的不生病營養素 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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原文作者： Carolyn Dean

圖書標籤:

• 鎂
• 營養素
• 健康
• 不生病
• 預防醫學
• 飲食
• 保健
• 奇蹟
• 未來健康
• 長壽

　　◎    12年長踞亞馬遜網書「維他命與補充品」書第1名
　　◎    受頒「英國心律協會」傑齣醫療貢獻奬

　　沒有鎂，就沒有生命
　　當你攝取的鎂不足所需的70～80％時
　　身體就無法正常運作

　　鎂會影響數百種酵素運作，與其他維他命和礦物質一起發揮作用，形成人體的結構，讓身體各項功能正常運作；此外，鎂還控管身體的電流，更是人體能量産生的必備元素！缺鎂會引發各種大小疾病，更可怕的是，近百年來，貧瘠的土壤和崩壞的飲食習慣，導緻人人缺鎂卻不自知，讓我們飽受疾病之苦，甚至到瞭無藥可治的地步！

　　－失智：光是缺鎂就可能失智，腦中鎂質過低會導緻神經問題。
　　－阿茲海默癥：當身體有足夠的鎂，大腦比較不會被重金屬、化學物質的異常沉澱所毒害。
　　－自閉癥和過動癥：研究證實，補充鎂＋維他命B群，可用來治療自閉癥與注意力不足過動癥。
　　－癌癥：降低結腸癌的比例50％，有醫師認為，鎂就是癌癥的剎車。
　　－心髒病：因為缺鎂，光在美國就有800萬人因為冠心病猝死……
　　－糖尿病：40％的糖尿病患都缺鎂。
　　－經痛：月經來前事先補充鎂，就能避免疼痛的發生。
　　－不孕癥：減少輸卵管的痙攣，增加女性受孕的機率。
　　－腦性麻痺：孕婦産前注射硫酸鎂能降低嬰兒90％腦麻發生的機率、減少70％智能不足的發生率。
　　－胃酸逆流：鎂能緩解下食道括約肌與胃的交界處齣現痙攣，減緩胃酸逆流的癥狀。
　　－失眠：缺鎂會乾擾調節睡眠的褪黑激素生成。
　　－憂鬱癥：鎂是輔助血清素的重要成分，而血清素能讓情緒平穩。
　　－縴維肌痛：補充鎂和蘋果酸能有效逆轉縴維肌痛，2天就可以開始看到效果。
　　－不雅的體味：鎂可以平衡腸道細菌的不平衡，有助於消除腋下異味、糞便過臭、難聞體味。
　　－便祕：缺鎂會讓腸道蠕動變慢，造成便祕問題，讓毒素纍積在體內。
　　－運動傷害：疼痛、發炎、肌肉痙攣、肌肉緊綳、疤痕都能夠透過鎂來治療。
　　－骨質疏鬆：隻補鈣並不能改善骨質疏鬆，少瞭鎂會減損鈣的功效。
　　－蛀牙：缺鎂會使唾液中的磷與鈣失衡，損害牙齒健康。
　　－中風後遺癥：預防中風引發的腦齣血，提升腦部新陳代謝，恢復被癱瘓的身體功能。
　　－氣喘：擴張支氣管，達到治療氣喘的功效。

　　缺鎂的早期徵兆
　　有這些癥頭，你最好要小心

　　你知道嗎？我們今日從食物攝取到的鎂，隻有100年前的一半！其中一大原因是土壤過度使用、酸雨造成鎂的流失，讓食物嚴重礦物質缺乏，有人甚至每天都喝近3公升的有機蔬菜汁都還缺鎂！健康飲食都可能缺鎂，更不用說加工食品、垃圾食物、鈣和蛋白質神話……等錯誤習慣，所以絕對不要輕忽以下癥狀……

　　ˇ如果妳經前、經期時有想吃巧剋力的衝動。
　　ˇ如果你常有肌肉跳動、抽筋或痙攣的情況（錶示神經係統過度興奮）。
　　ˇ如果你覺得這陣子運動能力下降、耐力不夠。
　　ˇ如果你有長期手腳冰冷的狀況。
　　ˇ如果你怎麼休息都還是覺得很纍。
　　ˇ如果醫師開給你的偏頭痛藥物都沒效。
　　ˇ如果你有任何跟「發炎」有關的疾病。
　　ˇ如果你常覺得受到電磁波乾擾。
　　ˇ如果你在生活中接觸到化學物質容易敏感、過敏。
　　ˇ如果你覺得自己有未老先衰的跡象（缺鎂是老化的第一步，此外，年紀增長就有缺鎂的危險）。

　　最權威營養師大公開
　　韆萬彆再做這些讓你缺鎂的事

　　想要讓體內維持充足的鎂，光多吃含鎂食物或補充鎂營養品還不夠！我們的日常生活中，有許多你習以為常的習慣，甚至某些健康、醫療行為，都會造成鎂的消耗和流失，若是不得不的情況，請額外多補充鎂；若是壞習慣，請盡量避免。

　　╳隻顧補鈣：鈣與鎂對立，太多鈣會消耗鎂，造成更多健康危機如腎結石、心血管疾病、癌癥等。
　　╳隻吃熟食：食物加熱不隻會破壞維他命，還會消除鎂和酵素，請多生吃有機蔬菜。
　　╳過度高蛋白質飲食：消化蛋白質需要很多很多的鎂。
　　╳大量流汗後隻喝水：汗水會帶走鎂，激烈運動後或炎日下勞動者都需要補鎂。
　　╳飯後來杯茶：茶中的丹寜酸會和鎂結閤，並將之排齣體外，濃茶尤其應該避免。
　　╳太多加工、精製食物：精製麵粉和米的過程就會分彆流失80％和83％的鎂。
　　╳太多高糖食物：糖分會大量消耗人體中的鎂，何況精製糖本身就失去瞭98％的鎂。
　　╳喝汽泡飲料：許多汽泡飲料或加工食品（如熱狗）都含磷，會和鎂結閤成磷酸鎂，人體無法運用。
　　╳常喝酒：酒精會阻礙鎂的吸收，1天飲酒超過3杯（或1週超過7杯）就可能會缺鎂。
　　╳太多咖啡因：每天超過3份咖啡因（咖啡、巧剋力、茶），就可能缺鎂。
　　╳常吃製酸劑治胃食道逆流和消化不良：製酸劑會中和正常的胃酸，讓人體無法吸收鎂。
　　╳某些健康食物也有問題：某些食物成分（如植酸）會阻礙鎂的吸收，例如：大豆、菠菜、甜菜。
　　╳不吃榖物的原始人飲食法：榖物中小米、燕麥、大麥、小麥含鎂豐富，不吃榖類容易缺鎂。
　　╳鋁製鍋具、含鋁的製汗劑、鋁箔包食品：鋁會取代鎂並模仿鎂的功能，但會造成身體傷害。
　　╳含氟牙膏、藥物（如百憂解）：氟化物會和鎂結閤，讓鎂無法為身體利用。
　　╳長期處於噪音之下：長期待在高分貝的環境下會讓身體一直産生備戰反應，進而耗盡鎂。
　　╳長期處於壓力之下：壓力會造成缺鎂，缺鎂會讓人壓力更大，惡性循環不已。
　　╳汞齊補牙：汞會使腎髒大量排齣鈣和鎂。
　　╳高劑量維生素D卻沒補鎂：會消耗鎂（代謝維生素D需要鎂）、排除鎂（體內會因而纍積過多鈣）。

本書特色

　　．最完整的鎂的百科全書：本書就像一本「鎂」的百科全書，你可以先挑自己最有興趣的部分來讀，接著再迴頭重讀整本書──你將會因而瞭解鎂有多重要，以及我們從報章雜誌獲得的資訊有多少！

　　．針對各種疾病的有效鎂處方箋：在分析缺鎂的相關癥狀同時，卡洛琳博士也提齣瞭對癥的飲食建議、生活調整，和營養補充品處方。

　　．最全麵的鎂補充品大解析：提供各種營養補充品的含鎂量、身體的吸收程度、使用方式、用量和各項注意事項，讓你可以依照所需選擇。

　　．日常保養的含鎂飲食完美計畫：常見食物的含鎂量、富含鎂的飲食原則、各大礦泉水品牌的鎂含量，並分析幾種常見的鎂檢測，讓你在需要時可以找醫師協助檢查有沒有缺鎂，並從日常生活中補充適當的鎂，維持健康的生活。

　　彆病痛時纔來後悔！

專傢推薦

　　優秀的研究與極具價值的啓發！──約書亞．羅森塔（Joshua Rosenthal），綜閤營養學校主任、《能量平衡的飲食》作者

　　這是一本極具啓發性的實用書！狄恩博士提供我們強而有力的資訊，提醒我們應該注意這個十分重要卻經常被忽略的「礦物仙丹」。每個人都應該要好好讀一下《鎂的奇蹟》，它能讓我們擁有營養且健康的生活。──尤金．查爾斯（Eugene Charles），《治癒你的病人》作者

　　我投身輔助療法已經三十年瞭，我相信自己對鎂相當瞭解──直到我讀到卡洛琳醫師的最新著作。這本書絕對是我所讀過，針對鎂這個議題最全麵的調查。《鎂的奇蹟》受到醫生和病人的一緻好評，它將能為人類帶來極大的幫助，書中不藏私的分享瞭許多未能被列入醫學課程中的重要鎂知識。 ──賽拉菲娜．科塞羅（Serafina Corsello），醫學博士＆《不老的療癒》作者

　　透過《鎂的奇蹟》，卡洛琳．狄恩博士為我們提齣最棒的證據，指齣隱身在疾病背後的缺鎂癥，是造成大多數人的病痛的主因。每個希望提升他們生活品質的人，都需要好好閱讀這本書。──史帝芬．T．辛納屈（Stephen T. Sinatra），醫學博士＆《辛納屈解方：代謝心髒病》作者

　　一本關於鎂的無數好處，全麵而絕佳的參考指南。──卡羅琳．德馬科（Carolyn DeMarco），醫學博士＆《對自己的身體負責：婦女健康建議》作者

　　幾乎每一個人都能從這本書受益！──保羅．派區福特（Paul Pitchford），《全食物療癒：亞洲傳統和現代營養學》作者

　　醫生和治療師很少注意到的重要元素──鎂，其實和我們的身體健康息息相關，你想知道的證據幾乎都在這本關於鎂的重要著作瞭。我很高興自己已經服用鎂這麼多年！──亞伯拉罕‧霍夫（Abram Hoffer），醫學博士＆《全部都放在一起吧：新分子營養學》作者

穿越時空的健康密碼：深度解析人類疾病的根源與新生代營養乾預策略 本書並非聚焦於某一種特定的礦物質，而是將視野投嚮更宏大的人類健康圖景，深入剖析瞭在當前工業化生活方式下，現代人普遍麵臨的慢性疾病睏境，並係統性地介紹瞭突破傳統營養學框架的、前沿的、多維度的乾預策略。我們旨在為渴望真正理解身體運作機製、掌控自身健康軌跡的讀者，提供一套嚴謹而實用的“健康重構藍圖”。 第一部分：現代生活方式的隱形陷阱——被誤解的慢性病根源 我們生活的環境、飲食結構、壓力水平與生理需求之間，形成瞭一道日益擴大的鴻溝。本部分將以科學、批判性的視角，解構現代社會如何一步步將我們推嚮慢性病的深淵。 一、炎癥迷思：從急性反應到全身性隱燃 炎癥，作為免疫係統的基本防禦機製，在現代社會卻演變成瞭慢性、低度的“隱形殺手”。我們不會深入探討某一特定營養素如何影響炎癥通路，而是從分子層麵解析“炎癥級聯反應”的驅動因素。內容將涵蓋： 1. 綫粒體功能障礙與自由基的失衡： 探討環境毒素（如內分泌乾擾物、重金屬的微量暴露）如何直接攻擊細胞的能量工廠——綫粒體，導緻ATP生成效率下降，進而産生過量的活性氧物質（ROS）。我們將詳細描述ROS如何引發DNA損傷、脂質過氧化，以及這一過程如何被誤判為“衰老”，而非可乾預的生理失調。 2. 腸道菌群失調的“第二大腦”效應： 重點分析西方飲食（高糖、精製碳水、低縴維）如何破壞腸道微生態的復雜平衡。討論“通透性腸道”（Leaky Gut）的形成機製，以及這些泄漏的毒素（如脂多糖LPS）如何通過門靜脈係統進入全身循環，持續激活先天性免疫係統，導緻係統性炎癥的長期存在。 3. 血糖穩態的破碎循環： 不僅僅停留在“胰島素抵抗”的錶述上，而是深入探討高頻次的血糖波動如何加速糖化終産物（AGEs）的形成，這些AGEs是加速血管硬化、皮膚衰老和神經退行性病變的直接驅動力。 二、營養素代謝的“管道堵塞”：吸收效率的係統性衰退 許多健康問題並非源於攝入不足，而是源於吸收和利用效率的低下。本章將超越簡單的“維生素缺乏”概念，關注營養素在體內的“旅程”： 1. 消化酶活性與胃酸的衰減： 闡述年齡增長、長期服用質子泵抑製劑（PPIs）以及慢性壓力如何抑製鹽酸和消化酶的有效分泌，導緻蛋白質、B族維生素和關鍵微量元素的生物利用率急劇下降。 2. 轉運蛋白的飽和與競爭性抑製： 介紹細胞膜上關鍵營養素轉運蛋白的工作機製。例如，某些高劑量的單一營養素可能會競爭同一轉運通道，反而阻礙瞭其他必需營養素的進入，形成“營養過剩下的相對缺乏”的悖論。 3. 代謝環境的酸化與功能受損： 探討現代高蛋白、高代謝廢物的飲食模式如何影響細胞微環境的pH值，從而影響酶的最佳活性範圍，減緩瞭輔酶和輔助因子的工作效率。 第二部分：前沿營養乾預與生物個體化策略 在瞭解瞭係統性問題後，本部分將引導讀者轉嚮主動、精準的健康管理，介紹一係列基於最新研究的乾預工具箱。 三、重塑細胞的能量工廠：綫粒體復蘇技術 本章聚焦於如何通過營養乾預，實現細胞能量係統的全麵升級，而非僅僅依賴外源性補充劑。 1. 輔酶的階梯式優化： 詳細解析不同形態的輔酶（如NAD+的前體、不同形式的維生素B族）在能量循環中的作用。討論如何通過周期性乾預（如間歇性禁食結閤特定營養素窗口）來激活Sirtuins（長壽蛋白），提升細胞自噬能力，從而清除受損的綫粒體。 2. 電子傳遞鏈的“清潔燃料”： 介紹幾種關鍵的脂溶性化閤物，它們在穩定內膜電位、減少電子泄漏方麵扮演的角色，以及如何選擇那些具有高生物活性和優異跨膜能力的結構形式。 3. 清除代謝“垃圾”： 討論硫化物代謝通路的重要性，以及如何支持肝髒的I期和II期解毒過程，確保綫粒體産生的有害代謝副産物能夠被有效清除，避免其對細胞器的二次損傷。 四、腸道軸的深度修復：從益生菌到後生元 我們不再將腸道視為一個簡單的消化器官，而是其免疫、神經和內分泌係統的核心樞紐。 1. 菌群多樣性的“生態工程”： 強調構建多樣化菌群的重要性，並介紹如何通過不同來源的膳食縴維（抗性澱粉、可溶性與不可溶性縴維）作為“定製化肥料”，精確喂養特定種類的有益菌。 2. 短鏈脂肪酸（SCFA）的威力： 深入講解丁酸鹽、丙酸鹽和乙酸鹽在維持結腸細胞完整性、調節下丘腦-垂體-腎上腺（HPA）軸壓力反應中的關鍵作用。探討如何通過特定食物組閤最大化其體內産量。 3. 黏膜免疫的重建： 介紹對腸道黏膜屏障具有直接修復作用的特定氨基酸和脂質分子，以及如何通過營養策略支持IgA的有效分泌，重建第一道防綫。 五、壓力適應性與神經內分泌的平衡藝術 慢性壓力是導緻內分泌紊亂和免疫失調的溫床。本部分著重於營養素如何作為“適配原”和“信號分子”，幫助身體適應高壓環境。 1. HPA軸的負反饋循環調控： 分析皮質醇分泌周期被打亂後，如何利用特定的植物提取物和氨基酸代謝物，輔助腎上腺功能恢復其晝夜節律的敏感性，而非簡單地“補充能量”。 2. 神經遞質前體的精準供給： 討論血清素、GABA等關鍵神經遞質的閤成依賴於復雜的酶促反應，以及特定B族維生素、氨基酸和微量元素在這些閤成步驟中的催化角色。 3. 甲狀腺功能的“燃料供應”： 探討甲狀腺激素的活化（從T4到T3）所需依賴的輔因子，以及在碘、硒、鐵等元素相對充足的情況下，如何排除潛在的炎癥或氧化應激因素，確保激素的有效轉化和信號傳遞。 第三部分：構建未來健康的基礎——超越營養素的實踐框架 本書的最後一部分，將指導讀者如何將復雜的科學知識轉化為可執行的、符閤個體需求的健康管理係統。 1. 個體化生物標記物的解讀： 如何利用血液、糞便或唾液檢測結果，識彆齣您身體特有的“代謝瓶頸”——無論是脂肪酸氧化受損、特定維生素的轉運障礙，還是腸道特定菌群的缺失，從而進行有針對性的、非盲目的營養乾預。 2. 周期性營養乾預的藝術： 介紹“負荷-維持-休息”的乾預周期模型，避免身體對單一乾預産生適應性耐受，確保身體始終處於被溫和刺激的最佳功能狀態。 3. 整閤身心：營養、運動與睡眠的協同作用： 強調營養素並非孤立存在，其效用必須在優化睡眠結構和閤理運動負荷的基礎上纔能最大化。例如，探討運動如何提高胰島素敏感性，從而優化您所攝入的碳水化閤物的代謝路徑。 本書的目標是賦予讀者超越“吃什麼好”的知識，理解“身體如何運作”的內在邏輯，從而成為自己健康旅程中最有力的主導者。我們將探索營養科學最前沿的領域，構建一個適應未來挑戰的、全麵且強健的健康係統。

作者簡介

卡洛琳．狄恩　Carolyn Dean

　　卡洛琳．狄恩醫學博士，同時也是自然療法、針灸、順勢療法、草藥的認證臨床營養師，是廣播和電視節目的固定來賓。

　　除瞭《鎂的奇蹟》，她還有三本健康著作，並且是美國知名雜誌《自然健康》的特約編輯。

本書簡介　為你寫的健康書
鎂元素的多重角色｜現代人長期缺鎂｜缺鎂的飲食方式｜鎂缺乏癥的臨床影響｜鎂與酵母增生｜鎂讓珍大幅改善瞭十項癥狀｜鎂與眼睫抽搐｜鎂與偏頭痛｜鎂缺乏癥檢驗｜我應該服用多少鎂？｜我該服用哪一種鎂？｜鎂的安全機製｜鈣的問題｜錯將鎂視為藥物｜與氟結閤的鎂｜鎂與電磁場｜媒體上的鎂｜高劑量的維他命D會耗盡鎂｜鎂的研究

Part1 不容忽視的營養新星
Chapter1　為什麼你要認識鎂？
鎂缺乏的癥狀韆變萬化｜鎂是生命之火｜鎂到底在做什麼？｜什麼人會缺乏鎂？｜鎂與鈣的微妙平衡｜
Chapter2　現代人都缺鎂
缺鎂的土壤｜失落的農作物｜加工食品造成鎂流失｜胃酸過少阻礙鎂的轉換｜背叛人體的飲食｜藥物罪加一等｜你的身體無法留住鎂｜我們為什麼沒聽過鎂？

Part2 缺鎂讓人百病叢生
Chapter3　無所不在的壓力、焦慮與憂鬱
腎上腺素的兩麵刃｜【焦慮】打破腎上腺素消耗鎂的惡性循環｜【慢性壓力】鎂是無副作用的快樂解方｜【憂鬱】滿足血清素真正的需要
Chapter4　反覆齣現的偏頭痛與其他疼痛
【偏頭痛】鎂是最重要的神經守護者｜【肌肉痛和痙攣】用鎂讓肌肉放鬆｜給運動者的關鍵提醒
Chapter5　影響生活品質的大腦問題
【頭部創傷】不産生後遺癥｜【酒精性腦損傷】避免腦血管痙攣與破裂｜【中風】有效治療發病後的身體功能損害｜【腦部手術】降血壓，減少麻醉劑和止痛藥｜【休剋】提高休剋門檻，減少發作
Chapter6　 導緻心髒病的膽固醇與高血壓
【膽固醇過高】控製身體隻製造所需的膽固醇量｜【高血壓】鎂是天然的降血壓劑
Chapter7　讓人提心吊膽的心髒病
診斷心髒病最有力的新指標｜【動脈粥狀硬化】讓血管壁彆吸引壞膽固醇｜【心絞痛】戒除糖分、酒精和垃圾食物｜【心髒病發作】鎂能讓發作死亡率降低55%｜【心髒麻痺】注意早晨、傍晚的發作高峰期｜【心律不整】讓心肌細胞維持正常的鉀／鈉濃度｜【二尖瓣脫垂】強壯心肌很重要｜螯閤治療時更要補充鎂｜心髒病飲食
Chapter8　寬瞭腰圍又要命的糖胖癥
鎂與體重的關聯｜彆再把錯全推給基因｜【腹部肥胖】善用胰島素，就能減少腰圍｜【X癥候群】鎂有助於胰島素的正常代謝｜【胰島素阻抗】加強細胞對胰島素的反應｜【心血管代謝癥候】彆吃太多鈣｜【新陳代謝X癥候群】恢復鎂的正常值｜【糖尿病】請比一般人補充更多的鎂
Chapter9　月來月煩的生理期疾病
【經前癥候群】用鎂安撫荷爾濛｜【經痛】月經來前就開始補鎂計畫｜【多囊性卵巢癥候群】同時小心胰島素阻抗
Chapter10　一定要小心的懷孕大小事
【不孕癥】留心準父母的缺鎂現象｜【子癲癥】用鎂保護母子健康｜【嬰兒猝死癥】透過飲用水補充鎂｜【腦性麻痺】硫酸鎂能降低90％腦麻的發生
Chapter11　鈣多鈣少都生病
【骨質疏鬆癥】顧骨本，鎂比鈣重要｜【腎結石】鎂可以避免鈣質沉澱

Part3 缺鎂還會惹齣這些禍
Chapter12　治不好的文明病？
【慢性疲勞癥候群＆縴維肌痛】愈文明愈生病｜營養不足降低免疫力｜壓力和缺鎂的惡性循環｜疲勞是因為能量不足｜治療方式
Chapter13　遍地皆毒下的環境疾病
有害化學物質無處不在｜鎂與重金屬中毒｜治療方式
Chapter14　愈吃藥愈惡化的氣喘
鎂是天然的氣管擴張劑｜遠離氣喘的飲食指南
Chapter15　病人傢人都痛苦的腦部老化
缺鎂是老化的第一步｜缺鎂會加速自由基的生成｜缺鎂會損傷記憶力｜【阿茲海默癥】注意重金屬汞和鋁｜【帕金森氏癥】用鎂保護腦細胞｜【失智】光是缺鎂就可能失智｜鎂油與DHEA的閤作｜鎂之外的治療方式

Part4 搶救缺鎂的身體
Chapter16　鎂的需要量與檢測
不生病的低標準營養｜鎂的需求量｜鎂的檢驗｜鎂檢驗的僞陽性情形
Chapter17　「鎂」力全開的飲食計畫
全麵缺鎂的現代飲食｜解決缺鎂問題的飲食方式｜富含鎂的食物｜鎂的飲食計畫
Chapter18　鎂的自然療法
適閤你的劑量｜鎂的種類｜何時應該服用鎂劑？｜做為瀉藥的鎂｜鈣與鎂的交互作用｜鎂和其他營養素的互動｜順勢療法的鎂

附錄　好用的錶格

【摘文1】現代人都缺鎂

我們自食物中攝取的鎂量愈來愈低。在二十世紀初，每人每日自飲食中攝取的鎂高達五百毫剋，但今日攝取的鎂量卻隻有一百七十五至兩百二十五毫剋。許多鎂元素專傢錶示，當前的鎂每日建議攝取量根本不足以預防鎂缺乏癥的發生，這點讓我們更是憂心忡忡。

▕ 連健康的飲食法都會缺鎂

我們來檢視一下，目前流行的各種飲食法中，有沒有哪一種能夠讓人不會缺鎂呢？

答案是沒有。例如，「舊石器時代飲食法」叫大傢彆吃五榖類食物，導緻更多人罹患鎂缺乏癥。他們不會跟大傢說我將提到的一個事實──就是消化蛋白質時，會消耗更多的鎂。此外，同半胱胺酸代謝時所使用的主要酵素，都必須仰賴鎂。在消化蛋白質的過程中，自然會産生同半胱胺酸，但若産齣的量過多，則會讓膽固醇氧化，並造成血管的傷害。在缺乏鎂的情況下，就會産生這種脂肪氧化裂解（脂質過氧化）的反應。

高糖、高碳水化閤物的飲食，也會讓你陷入缺鎂的危機中。娜塔莎‧坎貝爾-麥剋布萊德博士在她的《腸道與心理癥候群》一書中指齣，要消化一個葡萄糖，需要二十八個鎂原子，要分解一個果糖分子，則需要五十六個鎂原子。這實在是個很不平衡也很難維持的方程式。

即使你是生食主義者，或者是愛喝排毒蔬菜汁的人，也很難避免缺鎂的睏擾。鎂是植物之血──葉綠素──的主要礦物質，就好像人類血紅素中的鐵質一樣，你以為多吃綠色蔬菜的飲食方式就能夠補足所需的鎂，其實不然。在我遇到的患者當中，不乏每天飲用超過二韆九百毫升有機蔬菜汁的人，但他們仍舊罹患瞭鎂缺乏癥，齣現心悸和腿部抽筋等癥狀。其實這是因為──如果你吃的蔬菜不是生長在礦物質豐富的土壤中，那麼蔬菜本身就會缺乏礦物質。

▕ 鎂讓珍大幅改善瞭十項癥狀

有位女士五十齣頭，姑且就叫她珍吧！她在我的診所中填完瞭癥狀調查錶，得瞭兩百七十五分──如果是健康狀況良好的人，應該完全不會得分，或是頂多得個十分左右。在接受鎂療法三個月之後，她列齣瞭一張單子給我，上麵寫著十項大幅改善的癥狀：

评分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受就是，原來我們對很多事情的認知是如此片麵。關於鎂，我以前隻知道它對骨骼健康有益，甚至可能和一些情緒問題有關。但這本書徹底顛覆瞭我之前的想法。作者通過層層遞進的論述，將鎂與身體的數韆種生化反應聯係起來，從能量代謝、神經傳遞，到DNA修復、肌肉功能，甚至免疫係統的運作，幾乎沒有哪個重要的生理過程不涉及鎂。我尤其被書中關於鎂在炎癥控製和氧化應激方麵的作用所打動。在如今這個信息爆炸的時代，我們每天都在接觸各種潛在的緻病因素，而書中關於鎂如何幫助身體對抗這些侵襲的解釋，讓我感到非常有力量。它不僅僅是一本關於營養的書，更像是一本關於身體自我修復機製的科普讀物。它讓我開始重新審視自己的飲食習慣，思考如何在日常生活中攝取足夠的鎂，以期達到書中“不生病”的理想狀態。

评分☆☆☆☆☆

這是一本讓我感到“相見恨晚”的書。在過去的幾十年裏，我一直在努力尋找保持健康的方法，嘗試瞭各種各樣的飲食方式和保健品，但總覺得效果不盡如人意。直到我讀到這本書，纔恍然大悟，原來鎂纔是那個我一直在尋找的關鍵。書中關於鎂在維持身體平衡、調節免疫係統以及對抗衰老方麵的論述，讓我大為震撼。它不僅僅是關於“治病”，更是關於“防病”和“養生”。作者以一種非常接地氣的方式，解釋瞭現代生活中鎂缺乏的普遍性，以及由此可能引發的各種健康問題。這讓我開始反思自己的生活習慣，意識到自己在不經意間可能已經處於鎂的“亞健康”狀態。這本書為我提供瞭一個全新的視角，讓我明白，關注身體最基礎的營養需求，纔是通往長久健康的不二法門。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就充滿瞭未來感和健康希望，"鎂的奇蹟：未來10年最受矚目的不生病營養素" 這個書名本身就勾起瞭我的好奇心。我一直對身體健康有著濃厚的興趣，尤其是在現代社會，各種慢性病和亞健康問題層齣不窮，人們越來越關注如何通過飲食和營養來預防疾病，提升生活質量。當我看到這個書名時，我立刻聯想到，是不是有一種被我們忽視的，但卻至關重要的營養素，能夠幫助我們擺脫疾病的睏擾，迎來一個更健康的未來？書名中的"奇蹟"和"不生病"這兩個詞匯，無疑為這本書增添瞭神秘感和吸引力，讓我非常期待書中會揭示哪些關於鎂的驚人秘密，以及它在未來健康領域扮演的角色。我很好奇，作者是如何將一個看似普通的礦物質，提升到如此重要的地位？書中是否會用科學的證據和深入的分析來支撐這些論點？我希望這本書能夠給我帶來一些全新的認知，並指導我如何在日常生活中更好地利用鎂來改善健康。

评分☆☆☆☆☆

我必須承認，在讀這本書之前，我對鎂的認知程度幾乎為零。它在我的印象中，似乎隻是一個默默無聞的礦物質，遠不如維生素C或者鈣那樣耳熟能詳。然而，這本書以一種極其引人入勝的方式，將鎂這個“隱形冠軍”推到瞭舞颱中央。作者的文筆流暢而富有感染力，即使是晦澀的生物化學知識，也能被講解得通俗易懂。我尤其欣賞書中對於“不生病”這個概念的解讀，它並非宣揚某種包治百病的靈丹妙藥，而是強調通過優化體內的鎂水平，從根本上提升身體的健康儲備，從而降低患病的風險。這種積極主動的健康管理理念，非常符閤我對於未來健康趨勢的理解。這本書讓我開始關注那些被忽視的營養素，並意識到，真正的健康，或許就藏在我們身邊，隻是需要我們去發現和重視。

评分☆☆☆☆☆

這本書的內容深度和廣度都遠遠超齣瞭我的預期。我原本以為會是一本比較淺顯的健康指南，沒想到作者在科普的同時，也引用瞭大量的科學研究和臨床數據，使得書中論點非常有說服力。我特彆喜歡其中關於鎂與睡眠質量、運動錶現以及壓力應對的部分。作為一個經常需要麵對工作壓力的人，我一直在尋找能夠幫助我改善睡眠和提升抗壓能力的有效方法，而書中關於鎂在這些方麵的作用的詳細闡述，讓我茅塞頓開。它不僅僅是告訴你“要多吃含鎂的食物”，而是深入分析瞭背後的生理機製，讓你真正理解“為什麼”以及“如何”做。書中提供的具體食譜和補充建議，也十分實用，能夠幫助讀者將理論知識轉化為實際行動。這本書讓我深刻體會到，健康並非遙不可及，而是可以從點滴的營養補充中逐漸建立起來的。