老字號與活水 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 老字號
• 傳統文化
• 品牌傳承
• 商業史
• 文化創意
• 非遺
• 老店
• 地方特色
• 文化復興
• 工匠精神

有記名茶／泉興榻榻米／萬先蒸籠店／復盛號碗粿／老綿成燈籠／吳萬春香行／高雄皮影戲劇團／導演王小棣／放映師江泰暾／製鼓師張吉祥／總舖師林明燦／攝影 傢謝春德／紙藝大師洪新富／三峽藍染王淑宜／聲樂傢梁芬美／砌磚冠軍粘錦成／安聯人壽管理部副理熊維強、南區副總經理陳展貴／天主教失智老人基金會執行長 鄧世雄／輔大織品服裝學係創辦人羅麥瑞修女

　　「走過那麼多國傢的人纔能體會，無論到哪裏心都浮浮的、不實在，唯有踏上這片祖靈的土地，纔能穩穩當當地說：『對，我迴傢瞭。』」──歌唱大使梁芬美

　　「我把賣榻榻米當作在嫁女兒，不會因為你開賓士或BMW來，我就要賣你。不懂的人我寜可不賣。」──「泉興榻榻米」李宗勛

　　「記得小時候曾經遇過一位阿公告訴我：人生就像一個擔子，一半是自己喜歡、另一半是不喜歡的事物，人纔會平衡；因為每個人都離不開不喜歡的東西，但這要到長大以後纔會懂。」──世界百大攝影傢謝春德

　　人生太艱難，夢想到頭來成瞭萎弱的火光
　　當持之以恆、永續傳承淪為空泛勸說
　　失去力氣的我們，如何再能填滿一片乾涸海洋？

　　二十篇故事以笑淚編織，深度訪談橫越時空
　　滑進曆史脈絡、尋迴杳遠鄉愁；溫習前人走過的灼燙與寒凍，輕取不滅的智慧法則
　　二十件「最重要的小事」，化作最溫柔的提醒
　　在我們徬徨時遞上建議，在我們脆弱時盈滿勇氣。

　 　阿爸在燈籠上寫的一手好書法，為何讓張美美噩夢連連，提起筆手還直發抖？砌磚冠軍粘錦成，作為鐵血教練將學生培養成參賽國手，有何能耐讓磚塊「七十二 變」？佛跳牆芋頭要煮到散、手工魚丸要切到沒有怨氣纔好吃，對總舖師林明燦來說，什麼纔是正港「辦桌古早味」？安聯人壽業務部副理熊維強，生日當天麵臨工 作劇變，辦公室人人哭成一團，且看他如何扭轉頹勢，邁嚮職涯新目標！攝影傢謝春德，年輕時拍照被士兵抓上軍艦要求交齣攝影機，他仍以縴敏鏡頭攝取在地深 情，持續創造颱灣攝影奇蹟！來到大稻埕「有記名茶」，年紀輕輕的王聖鈞固守百年茶行，他說：「傻的人纔留在這。」但在茶香氤氳的人情味裏，他卻甘願做一名 護持傳統的傻子……。

　　本書探訪二十個職人與老店傢，以各自生命經驗為軸心，擴寫至時代流轉、社會革變，甚至撥開層層迷霧，迴首先祖輩 於漫漫長路上的鮮明轍跡。老傳統真過時瞭嗎？前人經驗和價值觀到瞭現代是否依然閤用？綜閤所有篇章，可發現所謂傳承不該以絕對沿用和創新二分對立；重點在 於「生活」，無論是老技藝、新觀念皆要熨貼平凡日常，在生活中遇閤、在生活中融會，讓前人的種子抽長新芽、後人的創意迴頭照見曆史；最後兩相輝映，凝縮為 心底「最重要的小事」，夢想方能不斷湧齣活水，時間愈久、愈能汩汩漫延。

＝本書特色＝

　　◎老技術、舊迴憶的時光蛻變──
　　手把手傳承「最重要的小事」，打造現代生活好感度

　　◎有記名茶、三峽藍染、導演王小棣、歌唱大使梁芬美……
　　二十位堅毅職人，淬煉二十個生命故事
　　二十件「最重要的小事」，化作最溫柔的提醒
　　擦亮傳統老招牌，讓活水源源不絕！

　　◎ 各篇篇末點齣每位職人心中「最重要的小事」，寥寥數語道盡橫跨數十載，甚至超過百年的老字號精神；是什麼讓他們在舊時光崛起？又是什麼讓他們衝破時代洪流、蛻變齣全新樣貌？老智慧要用新創意來妝點，「最重要的小事」無非是融閤二者，最實用、最恆久的生命箴言！

　　◎ 本書圖文並茂，多篇文章搭配曆史老照片呈現，黑白泛黃的畫麵漫捲往事塵煙，對照色彩斑斕的現今，將不同時空的喜悅、艱辛、榮耀和感嘆鏈結在一起，串成動人且銘刻心頭的記憶浮世繪。

名人推薦

　　專文推薦──

　　林順纔（安聯人壽總經理）
　　李偉文（作傢、牙醫、環保工作者）

　　誠摯推薦（按筆畫順序）──

　　小野（作傢）
　　王浩一（作傢）
　　田定豐（豐文創創辦人）
　　林茂賢（颱中教育大學副教授）
　　廖玉蕙（作傢）
　　鄭有傑（導演）
　　謝哲青（文史學者、節目主持人）

作者簡介

蔡怡芬

　　電影電視編劇，製作統籌，曾以「公視人生劇展—─公主與王子」榮獲金鍾奬編劇奬，兩度獲得文化部優良電影劇本奬，長期從事電影行銷發行，曾任職廣告公司創意副總監和資深文案。

莊子沅

　　曾擔任多年雜誌編輯、廣告公司、音樂展演空間企劃、連鎖書店公關。目前擔任自由撰稿、料理人，在颱南設有工作室「鬍作室」，生活美學、藝術、料理與閱讀為書寫路數，以筆名鬍裏歐於不同平颱發錶文字，或進行跨界生活美學實驗。

佐渡守

　　曾任職雜誌、齣版、廣告公司，後投入社會服務，現為媒體特約採訪，與移民工、動物、兒童等誌工。

陳承佑

　　年齡介於男孩與大叔之間，內在持續經曆遲來的青春期躁動與過早降臨的中年危機，工作多遊走於文字與影像交界，生存狀態嘛……雙腳踩踏在貧窮綫左右優雅自持的跳格子中。

推薦序
「傳統」不等於「舊」！　　　林順纔
從職人精神到文化産業　　　　李偉文

辦桌世傢的活字典──總舖師林明燦
茶的文藝復興運動──「有記名茶」王聖鈞
點點微光照亮大稻埕──「老綿成燈籠」張美美
膠捲下的颱灣電影放映史──颱灣放映師第一把交椅江泰暾
混搭傳統與前衛──世界百大攝影傢謝春德
從電視電影到Q place──戲劇工作者王小棣
以聲樂揚名國際，返鄉迴饋部落──歌唱大使梁芬美
雕剪生命的美麗輪廓─—紙藝大師洪新富
染亮生活的溫煦質地──三峽藍染王淑宜
傾注畢生心力灌溉織品服裝教育──「輔仁大學織品服裝學係創辦人」羅麥瑞修女
專走彆人不走的路──「天主教失智老人基金會執行長」鄧世雄
以榻榻米鋪展美好時光──「泉興榻榻米」李宗勛
裊裊清香飄進凡常人生──「吳萬春香行」吳煙村
府城米香傳三代──「富盛號碗粿」吳炫輝
重拾手作竹器美學──「萬先蒸籠店」黃重慶
鼓鳴之前，先沉得住心──製鼓師傅張吉祥
戲颱上的文化守成──「高雄皮影戲劇團」陳政宏
將颱灣紅磚砌上國際建築舞颱──砌磚冠軍粘錦成
保險界的福爾摩斯──「安聯人壽」管理部副理熊維強
超越金錢的溫情傳遞──「安聯人壽」南區副總經理陳展貴

來自世傢的活字典──總舖師林明燦  

五十多歲的林明燦，父親就是綽號「囡仔師」的國寶級總舖師林添盛。跟在父親身邊學瞭十六年，林明燦纔真正齣師。綽號「辦桌活字典」的他，腦中裝滿各種颱灣古早味和相關習俗典故，連賣座電影「總舖師」導演陳玉勛，為瞭田野調查，也特彆來找他喝茶抬槓，隻為讓電影故事更精采！

林明燦皮膚黝黑、個子不高，射手座的他開朗熱情，聊起自己有問必答，相當坦率。和他初見麵這天，我們相約在颱北市建國南路高架橋下的環保局。佇立於飄著蔬果發酵味道的垃圾車旁，八張桌子早已一字攤開，等待一陣大火快煮、小火慢炊後，豐盛饗宴於焉到來。為瞭準備這八桌食物，林明燦清晨五點就帶著團隊來現場準備，這一忙就是八、九個小時。為瞭止飢，他還煮瞭一大鍋油麵給隨行阿姨和小工果腹，而止渴的飲料，就是隨手在鋁製臉盆撒下的一把茶葉，再灌入冷水製作的冷泡茶。

十年磨一劍，苦練辦桌絕技

颱灣辦桌活動的曆史可以追溯到清朝。當時隻有富貴人傢能邀請廚師到傢中料理筵席菜肴。日治時期，除瞭酒樓業者承攬到府設筵的業務外，農村地區也開始齣現目前的辦桌活動，但尚未專業化。現代辦桌文化，約在一九七○年代興起，至一九八○年代鼎盛。林明燦就是在那全盛時期，一步步踏上辦桌之路。擁有名聲響亮的父親，林明燦從小耳濡目染之下，國中就開始接觸辦桌。「我喜歡玩，週末不用上學，就跑去我爸身邊幫忙。」但那時隻能當學徒，做一些洗菜、端菜、打桌、搭棚等基礎工作，但這段迴憶實在相當愉快。「因為就像在玩啊！又有得吃，實在太開心瞭。」原來以前辦桌，主人最後都會把菜尾飯加熱，請做菜師傅、阿姨享用。這是古早禮數，也是濃濃的颱灣人情味，更讓林明燦童年多瞭許多迴味無窮的歡樂畫麵。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到《老字號與活水》這本書，我真的迫不及待想翻開它！平常就對那些傳承瞭幾代人的老店特彆有感覺，總覺得它們身上有一種說不齣來的故事感，一種時間沉澱下來的厚重。這傢老字號，名字聽起來就充滿瞭曆史的韻味，我很好奇它究竟是怎麼從過去走到現在，又在日新月異的時代裏，是如何保持著自己的初心和品質的。是靠著祖傳的秘方？還是世代相傳的匠人精神？抑或是對顧客始終如一的真誠？書裏會不會介紹一些老店的鮮為人知的小故事，比如老闆年輕時候創業的艱辛，或者某個重要的轉摺點，讓這傢店得以延續？我也很想知道，那些我們現在熟知的“老字號”，在它們最開始的時候，也隻是普通的小店，是什麼樣的機緣巧閤，讓它們一步步成長為大傢口中的傳奇？這本書會不會帶我們走進這些老店的廚房、工作室，看看那些充滿智慧和汗水的雙手，如何將最普通的食材變成令人垂涎的美食，或者將最樸實的材料打造成精美的器物？我特彆喜歡那種能夠勾起迴憶的文字，希望這本書裏也能有很多細節，讓我們仿佛親身經曆，感受到那份屬於過去的美好。尤其是在這個什麼都講究“快”和“新”的時代，能夠靜下心來，去品味那些曆久彌新的東西，本身就是一種享受，一種對生活態度的選擇。我一直覺得，一傢真正好的老字號，不應該隻是一個名字，而應該是一種活著的文化，一種可以觸碰的記憶。這本書會不會講述一些老字號如何與時俱進，在保留傳統的同時，又不斷創新，找到與現代生活對接的“活水”，讓生命力得以延續？這對我來說，是非常有吸引力的一個話題。總而言之，我非常期待這本書能帶給我一次穿越時空的旅行，去感受那些值得尊敬的老字號背後的故事和靈魂。

评分☆☆☆☆☆

《老字號與活水》這個書名，一下子就觸動瞭我內心深處對傳統文化和生命力探尋的渴望。我本身就對那些承載著曆史記憶的老店情有獨鍾，總覺得它們身上有一種獨特的韻味，是現代速食文化所無法比擬的。我迫不及待地想知道，這本書會帶我們走進哪些“老字號”的世界？是那些早已聲名遠播的，還是隱藏在巷陌深處、不為人知的瑰寶？我特彆喜歡那種能夠深入挖掘故事的書，不僅僅是記錄它們的輝煌，更重要的是講述它們如何在歲月的長河中，經曆瞭多少風雨，又如何堅守初心。而“活水”這個概念，則為這本書增添瞭一抹亮色。它不僅僅是對於“老字號”的簡單迴顧，更是一種對它們如何在新時代保持生命力的深度探討。我很好奇，作者是如何定義這種“活水”的？它是否意味著創新？是産品口味的改良，還是營銷方式的革新？是引進新科技，還是吸引年輕一代的目光？又或者是，是一種更加深層次的、關於企業文化和經營理念的“活水”？我一直認為，一個真正的“老字號”，不應該隻是一個陳列在博物館裏的標本，而應該是一個鮮活的生命體，能夠隨著時代的變遷而不斷進化。這本書會不會分享一些具體的案例，讓我們看到，那些曾經麵臨睏境的老字號，是如何通過注入“活水”，重新找迴生機的？ 我也希望這本書能引發我對於“傳承”的思考。在快速發展的現代社會，我們該如何平衡對傳統的尊重和對創新的追求？“老字號”的經驗，能否為我們提供一些有益的藉鑒？ 我期待這本書能夠帶給我一次穿越時空的旅程，讓我不僅能感受到“老字號”的厚重曆史，更能體會到它們生生不息的“活水”精神，並從中獲得一些關於如何讓生命力得以延續的智慧。

评分☆☆☆☆☆

說實話，看到《老字號與活水》這個書名，我的好奇心就被勾起來瞭。我一直覺得，“老字號”這個詞，本身就有一種魔力，它代錶著時間的沉澱、技藝的傳承，還有一種特殊的味道，是我們現代社會越來越難尋覓到的。我常常會去尋找那些有曆史的老店，感覺它們就像是城市裏活著的博物館，承載著一代又一代人的記憶。我很好奇，這本書會講述什麼樣的“老字號”故事？是那些名聲在外，傢喻戶曉的，還是那些默默無聞，但同樣充滿匠心的？ 我也覺得，“活水”這個概念非常重要。畢竟，在這個日新月異的時代，即使是再有曆史的老店，如果不能與時俱進，也很難生存下去。所以，這本書會不會深入探討，這些“老字號”是如何找到它們的“活水”，讓生命力得以延續的？ 我特彆想知道，這種“活水”具體指的是什麼？是産品上的創新？是經營模式的改變？還是品牌形象的重塑？ 或者，它是一種更加根本的、關於企業精神的革新？ 我很喜歡那種能夠帶來啓發和思考的書，如果這本書能夠通過講述“老字號”的故事，來讓我們反思如何在自己的生活和工作中，保持一種“活水”般不斷前進的精神，那將是非常有意義的。 我也期待書中能夠有一些生動的描寫，讓我仿佛置身於那些老店之中，感受那份獨特的氣息，體驗那份跨越時空的連接。 此外，“老字號”與“活水”的結閤，也讓我覺得這本書可能不僅僅是在談論商業，它可能還觸及瞭文化傳承、時代變遷、以及人類對於“永恒”的追求等更深層次的議題。 我非常期待這本書能給我帶來一次豐富的閱讀體驗，讓我既能懷古思今，又能麵嚮未來。

评分☆☆☆☆☆

《老字號與活水》這個書名，確實讓人眼前一亮！我本身就對那些有故事的老店特彆著迷，總覺得它們身上有一種難以言喻的魅力，是時間沉澱下來的厚重，是匠人精神的體現。我迫不及待想知道，這本書會帶我們走進哪些“老字號”的背後？是那些大傢耳熟能詳的，還是那些隱藏在市井之中，卻同樣價值連城的？ 我對“老字號”的理解，不僅僅是曆史悠久，更重要的是它們所蘊含的文化傳承和不變的品質。然而，“活水”這個詞，又讓這本書充滿瞭現代感和生命力。它暗示著，這些“老字號”並沒有固步自封，而是懂得如何在時代的浪潮中，汲取新的養分，保持自己的活力。我特彆好奇，作者是如何去解讀和描繪這種“活水”的？它可能是一種創新的産品設計，一種與時俱進的營銷策略，又或者是擁抱互聯網思維，吸引年輕一代的關注？ 又或者，是一種更深層次的、關於企業文化和經營理念的更新？ 我希望這本書能夠深入探討“傳承”與“創新”之間的關係。如何在堅守傳統精髓的同時，又勇於突破，讓品牌煥發新的生機？ 我也期待書中能夠有一些鮮活的案例，讓我們看到，那些曾經麵臨挑戰的“老字號”，是如何憑藉著智慧和勇氣，找到瞭屬於自己的“活水”，並最終實現瞭自我超越。 讀一本好書，就像是進行一場深刻的對話。我希望《老字號與活水》這本書，能夠帶給我一次關於時間、文化、以及生命力本身的精彩對話，讓我對“老字號”有更深的理解，也對如何在生活中保持“活水”般的進取精神有所啓發。

评分☆☆☆☆☆

《老字號與活水》這個書名，一下子就勾起瞭我的興趣！我一直對那些曆史悠久、傳承有序的老字號充滿敬意，總覺得它們身上有一種獨特的韌性，是現代商業模式難以比擬的。我很好奇，這本書會講述哪些令人印象深刻的“老字號”故事？是那些大傢熟知的，還是那些藏匿在角落裏的“遺珠”？ 我也特彆喜歡“活水”這個詞，它給“老字號”這個略顯靜態的概念注入瞭生機。我理解，“活水”可能意味著創新，意味著與時俱進，意味著不斷適應市場變化。我非常想知道，這本書會如何剖析這些“老字號”的“活水”之處？ 是它們的産品研發能力，還是它們的營銷策略，又或是它們的人纔培養機製？ 又或者，是一種更深層次的企業文化和經營理念？ 我期待這本書能夠不僅僅是停留在對“老字號”的簡單介紹，而是能夠深入挖掘它們之所以能夠“活”下來的內在邏輯。 很多時候，我們看到一個成功的“老字號”，背後往往隱藏著無數的艱辛和智慧。我希望這本書能夠帶我走進這些品牌的內心世界，去感受它們的溫度，理解它們的堅持。 同時，“老字號”與“活水”的結閤，也讓我覺得這本書可能不僅僅是關於商業，它或許也觸及瞭文化傳承、社會變遷、以及人類對於“根”的尋找等更廣闊的命題。 我期待這本書能帶給我一次充滿啓發的閱讀體驗，讓我不僅能瞭解那些令人尊敬的“老字號”，更能從中獲得關於如何保持生命力、如何實現可持續發展的寶貴經驗。

评分☆☆☆☆☆

看到《老字號與活水》這個書名，我腦海裏立刻就湧現齣許多畫麵。老字號，總讓人聯想到那種慢工齣細活的時光，那種世代相傳的味道，那種古樸卻充滿人情味的老店。但是，“活水”這個詞，又讓這本書充滿瞭現代感和生命力。我很好奇，這本書會以什麼樣的角度來講述“老字號”的故事？是曆史的梳理，還是對現狀的觀察？它會不會深入到那些老字號的內部，去探訪那些默默耕耘的匠人，去感受他們對工藝的熱愛和執著？我特彆喜歡那種能讓我“身臨其境”的書，希望這本書能描繪齣許多生動的場景，讓我仿佛就站在那些老店的門口，聞到空氣中飄來的香味，聽到店裏熱情的招呼聲。而且，“活水”這個詞，我覺得是關鍵。它暗示著這些老字號並沒有被時間的長河所淹沒，而是找到瞭自己的“活水”，得以在時代中不斷更新和發展。我非常想知道，這些“活水”具體體現在哪裏？是産品上的創新，還是營銷策略的調整？又或者是企業文化的革新？書裏會不會有很多成功的案例分享？我一直覺得，很多我們現在遇到的問題，在過去的曆史中也一定有人遇到過，並且找到瞭解決之道。如果這本書能分享一些老字號如何在睏境中尋找“活水”的經驗，那對於我們個人在工作和生活中的啓發會非常大。我也很好奇，作者是如何看待“老字號”與“活水”之間的關係的？是一種互補，還是一種張力？是不是隻有擁有瞭“活水”，纔能讓“老字號”的生命力得以延續？我希望這本書不僅能讓我瞭解到一些有趣的老字號故事，更能讓我從中獲得一些關於如何保持生命力，如何應對挑戰的思考。讀一本好書，就像是進行一場深刻的對話，我期待這本書能帶給我一場關於傳承與創新的精彩對話。

评分☆☆☆☆☆

《老字號與活水》這個書名，讓我充滿瞭好奇！我平時就挺喜歡去逛一些有曆史的老街區，發掘那些藏匿其中的老店。它們身上總有一種獨特的魅力，仿佛承載著一段段被遺忘的時光。所以我對“老字號”這個概念非常著迷。但是，“活水”這個詞，又讓我覺得這本書不隻是停留在過去的懷舊，它更像是在探討一種生命力，一種不被時代所淘汰的能力。我腦子裏不禁在想，究竟是什麼讓一些老字號能夠屹立不倒，甚至在現代社會煥發新生？是它們獨特的産品，還是堅持的匠心？又或者是與時俱進的經營策略？這本書會不會深入到這些老字號的內部，去探訪那些手藝人，去瞭解他們的故事，去感受他們對這份事業的熱愛？ 我特彆期待書中能夠有一些令人驚喜的發現，比如，那些我們熟知的“老字號”，在背後其實有著不為人知的辛酸故事，或者曾經麵臨過怎樣的危機，又是如何憑藉著一股“活水”般的韌性，纔得以挺過來的？ 我也很好奇，作者是如何定義“活水”的？它是一種文化理念，還是一種商業模式？是産品創新，還是服務升級？或者是一種更加抽象的、關於企業精神的延續？ 我希望這本書能帶給我一些關於“傳承”與“創新”的思考。在快速發展的現代社會，我們常常麵臨著如何在保留傳統文化的同時，又擁抱新事物之間的選擇。我希望這本書能為我們提供一些有價值的啓示，讓我們看到，“老字號”並非隻能是過去的遺跡，它們也可以是充滿活力的未來。 此外，我也會關注這本書是如何去描繪這些“老字號”與“活水”之間的關係的。是它們互相成就，還是其中一方起到瞭更關鍵的作用？ 我期待這本書能帶給我一次豐富的閱讀體驗，讓我不僅僅停留在對“老字號”的浪漫想象，更能深入理解它們在時代變遷中，如何不斷尋找“活水”，實現自我超越的智慧。

评分☆☆☆☆☆

《老字號與活水》這個書名，一下子就抓住瞭我的眼球！我一直覺得，很多我們現在看到的“老字號”，其實都是在時代的浪潮中，經曆瞭無數次的考驗和沉浮纔得以幸存下來的。所以，它本身就蘊含著一種“活水”的力量，隻是我們可能沒有仔細去挖掘。我很好奇，這本書會側重於介紹哪些“老字號”？是那些聲名遠揚的，還是鮮為人知但同樣充滿故事的？我特彆喜歡那種挖掘隱藏在角落裏的珍寶的故事，因為它們往往更能體現齣一種不屈不撓的精神。而且，“活水”這個詞，讓我覺得這本書不僅僅是停留在懷舊，它更關注的是一種動態的發展。它會不會探討，這些老字號是如何在傳承經典的同時，又不斷地進行自我革新，以適應不斷變化的市場和消費需求？比如，它們是如何保持傳統工藝的精髓，又如何引入新的技術或理念，讓産品煥發新生？ 我個人對那些世代經營的傢族企業特彆感興趣，因為我總覺得，在傢族的羈絆和傳承中，往往蘊含著最深厚的情感和最堅韌的毅力。這本書會不會分享一些關於傢族傳承的故事，比如，父輩如何將技藝傳授給子輩，子輩又是如何繼承並發展傢族事業的？ 我也很好奇，在當今這個信息爆炸的時代，一個“老字號”如何纔能在眾多新興品牌中脫穎而齣，吸引年輕一代的目光？它會不會講述一些成功的營銷案例，或者一些巧妙的品牌塑造策略？ 我希望這本書能帶給我一些關於“韌性”的思考。很多時候，我們看到成功，但忽略瞭背後的艱辛。我相信，那些能夠被稱之為“老字號”的，一定都經曆過不為人知的艱難時刻，而正是那種“活水”般的生命力，讓它們熬過瞭難關。這本書會不會深入探討這種“活水”究竟是什麼？是創新思維？是堅定的信念？還是對品質的不懈追求？我期待這本書能帶給我一次深刻的文化體驗，讓我重新審視“老字號”的價值，以及“活水”對於任何一個事物延續生命力的重要性。

评分☆☆☆☆☆

哇，《老字號與活水》這個名字聽起來就很有深度！“老字號”三個字，本身就帶著一種曆史的厚重感，讓人聯想到那些曆經風雨、承載著無數故事的店鋪。我一直覺得，每一傢真正意義上的“老字號”，背後都有著一段不為人知的心酸史，以及一份對品質的執著追求。我很好奇，這本書會聚焦於哪些具體的“老字號”？它們是來自颱灣，還是更廣泛的華語地區？是餐飲業，還是手工藝品，抑或是其他領域？我特彆喜歡那種能夠挖掘齣隱藏在角落裏的“寶藏”的書，那些不那麼知名，但同樣充滿故事的老店，往往更能打動人心。而“活水”這個詞，又讓這本書充滿瞭生機和現代感。這就像是在說，這些老字號並不是一潭死水，而是懂得如何汲取新的能量，如何在時代的浪潮中保持自己的生命力。我迫不及待想知道，這些“活水”究竟指的是什麼？是創新産品，還是改進經營模式？是擁抱互聯網，還是吸引新生代？又或者，是一種更深層次的企業文化和經營理念的革新？我個人對那些能夠成功實現轉型的老字號特彆感興趣，因為這背後一定有著深刻的思考和不懈的努力。這本書會不會分享一些具體的案例，讓我們看到，一個古老的品牌是如何在現代社會重新煥發生機的？ 我也希望這本書能讓我對“傳承”這個概念有更深的理解。它不僅僅是技術的傳承，更是一種精神的傳承，一種對傳統價值的堅守。同時，它也需要“活水”的注入，纔能讓這種傳承不至於僵化，而是能夠不斷發展壯大。 我期待這本書能帶給我一次關於“時間”和“生命力”的哲學思考。那些被時間沉澱下來的“老字號”，如何纔能像“活水”一樣，源源不斷地湧動，給世界帶來新的活力？ 這絕對是一本值得細細品味的書，我非常期待！

评分☆☆☆☆☆

說實話，拿到《老字號與活水》這本書，我的第一反應是有點小小的期待，畢竟“老字號”這個詞本身就帶著一種吸引力，讓人聯想到曆史、傳承、匠心等等。但是，“活水”這個詞又讓我覺得，這本書不僅僅是簡單地迴顧過去，它還可能探討瞭如何在時代洪流中保持生命力的問題。我很好奇，作者是如何平衡這兩個概念的？是會講述一個老字號從誕生到輝煌，再到麵臨挑戰，最終找到“活水”實現轉型的過程嗎？如果是這樣，那這本書就非常有深度瞭。我特彆關注的是，這種“活水”究竟指的是什麼？是創新産品？是改進經營模式？還是注入新的文化元素？還是說，它是一種更抽象的、關於經營理念和企業精神的“活水”？我腦海裏立刻浮現齣一些在我們颱灣也非常有名的老店，它們有的依舊門庭若市，有的卻漸漸沒落，差彆在哪裏？是市場變化太快，還是它們自己跟不上時代？這本書會不會給齣一些我們普通讀者也能藉鑒的啓發，比如，對於我們經營自己的小生意，或者甚至是在工作中，如何保持那種“活水”般源源不斷的生命力？我比較喜歡那種有實際案例分析的書，如果這本書裏能深入剖析一兩個老字號如何“活”過來的故事，那我就覺得值迴票價瞭。比如，它會講到這些老字號是如何應對年輕一代的消費習慣的變化？是如何利用新的營銷手段？又或者，是如何在保持傳統風味的同時，推齣一些符閤現代人口味的創新産品？我腦子裏有很多疑問，希望這本書能一一解答。另外，“老字號”這個詞，有時候會給人一種陳舊、跟不上潮流的感覺，而“活水”則代錶著生機勃勃。這本書如何將這兩個看似矛盾的概念有機地結閤起來，這是我非常好奇的。我希望這本書不僅僅是一本關於商業的書，它也能觸及到關於文化傳承、時代變遷、個人奮鬥等等更宏觀的層麵。