36道讚不絕口創意團圓年菜 epub pdf txt mobi 電子書下載 2024

圖書介紹

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著者

齣版者出版社：旺代企業有限公司訂閱出版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

齣版日期出版日期：2015/01/06

語言語言：繁體中文

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發錶於2024-09-22

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圖書描述

新手廚娘必備年菜食譜書

　　迎接農曆年，新嫁娘為年菜處女秀大傷腦筋！食安風暴襲捲全台，外帶年菜品質落差大，花錢卻無法安心品嘗，現在學煮菜，還來得及嗎？

　　廚藝資歷20年，總統國宴御廚雷議宗師傅，專為新手廚娘設計36道超級簡單、少油少鹽，兼顧美味健康的創意團圓菜，改良油膩、重口味傳統年菜作法，每道菜20分鐘內輕鬆完成，佳節團圓、家常料理，不藏私撇步一次打通任督二脈，要你進得廚房、出得廳堂，用好手藝賺得人緣！

　　九大分類，內容完整，36道料理每道菜確實標註份量、美味小叮嚀，5步驟Step by Step超詳實圖解，新手一學就會！

本書特色

　　１．新手廚娘必備年菜食譜書
　　２．20分鐘輕鬆上手、讚不絕口創意團圓菜
　　３．國宴御廚雷議宗不藏私食譜，首度鉅獻
　　４．九大分類、36道少油不膩吃到建康
　　５．五步驟Step by Step超詳實圖解，精心設計4人份營養美味
　　６．食材皆可輕鬆採買，省時便利

著者信息

作者簡介

國宴御廚雷議宗

　　服務過三任總統，好廚藝連台灣名模林志玲都讚譽有加。2010年修得法國藍帶廚藝學院證書，中西式料理皆擅長，擔任多個烹飪大賽評審，曾任花蓮遠雄悅來飯店行政總主廚，現為台灣觀光學院餐飲廚藝學系、桃園創新技術學院餐飲廚藝管理系、國立臺灣師範大學人類發展與家庭學系教授。

　　餐飲經歷
　　(1)花蓮遠雄悅來飯店行政總主廚
　　(2)三井日本料理組長
　　(3)日本東京銀座柳川懷石料理
　　(4)春天酒店竹林亭日本料理長
　　(5)七都里日本料理

　　產學經歷
　　(1)台灣觀光學院餐飲廚藝學系專業技術講師
　　(2)桃園創新技術學院餐飲廚藝管理系助理教授
　　(3)國立臺灣師範大學人類發展與家庭學系客座教授
　　(4)桃園縣私立光啟高中專業技術老師
　　(5)台東專科學校餐飲管理科專業技術講師
　　(6)財團法人中國生產力中心企業人力提升計畫專業老師
　　(7)花蓮縣農業發展處專業講師
　　(8)中華美食展副召集人
　　(9)財團法人台灣優質農產品CAS評審委員
　　

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