圖書描述
1.本書係根據勞委會最新公告試題編著。
2.名師親自示範術科，全彩術科步驟照片圖解，使讀者迅速吸收。
3.學科試題附有註解，提升學習效果。
2.名師親自示範術科，全彩術科步驟照片圖解，使讀者迅速吸收。
3.學科試題附有註解，提升學習效果。
著者信息
圖書目錄
基礎篇
材料篇
器具篇
換算篇
西餐題組篇
操作流程篇
應檢須知
學科試題
材料篇
器具篇
換算篇
西餐題組篇
操作流程篇
應檢須知
學科試題
圖書序言
圖書試讀
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