萬用青草藥：牛港刺 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　牛港刺是傳統民間青草藥，現代研究證實含有三萜類、兒茶素及礦物質，有助於提升肝功能與免疫力，煎湯當茶飲用有多種好處；「藥頭」切片燉豬尾骨，能改善筋骨痠痛等不適。

推介本書

　　馬甲子即《本草綱目》記載的「白棘」，民間俗稱牛港刺，其性味甘平無毒，為一種常用青草藥；最簡單的是煎湯當茶頻飲，能改善腸胃不適，預防牙痛、口臭，顧肝、抗疲勞等。而最常見的莫過於將「藥頭」切片燉豬尾骨，以改善筋骨痠痛，據說還能補充鈣質。

　　現代研究發現牛港刺主要含有三萜類、兒茶素及礦物質，不論樹乾切片或將枝葉磨粉做成茶包沖泡，都具有「顧身體」效用。作者發現，牛港刺與黃花蜜菜、六角英與牛奶樹等青草藥同煎更佳。由於馬甲子的效用廣，但生長期長，因此主張大傢多多種植，可當傳傢寶，也是孝敬長輩的最好禮物，故名「孝親樹」。

　　但請注意！必須白皮、白肉且葉片下有直刺者纔是「正港」牛港刺，紅骨者的效用差很多。書中附數十人的飲用體驗，有興趣者可以參考。
 

草藥的智慧與實踐：一窺傳統植物療法的世界 引言：自然的饋贈與古老的智慧 自人類文明肇始，植物便一直是人類生存與發展不可或缺的一部分。它們不僅為我們提供瞭食物與庇護，更蘊含著深刻的療愈力量。在漫長的曆史長河中，不同的文化都發展齣瞭基於本土植物的傳統醫藥體係。這些知識，如同代代相傳的珍貴遺産，指導著人們如何辨識、采集、炮製和使用草藥，以應對各種生理上的不適與疾病。 本書將帶領讀者深入探索這一古老而充滿活力的領域——草藥學的核心原理與實踐應用。我們關注的焦點在於那些在傳統草藥體係中占有重要地位，但與特定植物（例如“牛港刺”）並無直接關聯的、具有廣泛應用價值的植物資源。我們將從草藥學的基本概念入手，係統梳理不同藥用植物的藥理特性、應用範圍，並探討傳統製劑的製作方法。 第一章：草藥學的基石——理論與哲學 1.1 傳統草藥學的核心理念 草藥學並非簡單的植物堆砌，而是一套建立在特定哲學基礎上的係統醫學。它強調人與自然的和諧統一，認為人體是一個動態的平衡係統，疾病的發生源於陰陽失衡、氣血不暢或髒腑功能失調。草藥的選擇與配伍，其目的在於恢復這種內在的平衡。 本章將闡述“四氣五味”的理論體係。藥材的“性”（寒、熱、溫、涼）決定瞭其對人體寒熱狀態的修正作用；而“味”（酸、苦、甘、辛、鹹）則指示瞭其歸經和主要功效。例如，辛味藥常發散行氣，苦味藥多瀉火燥濕。理解這些基本屬性，是正確選用草藥的前提。 1.2 歸經與配伍原則 中藥的“歸經”理論，解釋瞭不同草藥作用於人體特定經絡、髒腑的規律。通過理解一味藥的主歸經，我們可以精準地將治療作用導嚮病變的部位。 更重要的是，草藥往往不是單兵作戰，而是通過復方配伍發揮協同增效或減毒增效的作用。本章將詳細介紹“君、臣、佐、使”的配伍原則。君藥針對主證，臣藥佐助君藥或治療兼證，佐藥消除或減緩君藥、臣藥的副作用，使藥引導諸藥直達病所。我們將通過分析經典的復方結構，來揭示這種智慧的組閤藝術。 第二章：常見藥用植物的藥理特性與應用 本書將聚焦於那些在不同文化草藥體係中被廣泛驗證的通用藥材，探討它們的化學成分基礎和傳統應用。 2.1 具有清熱解毒作用的植物群 這類藥材常用於處理感染、炎癥等實熱證候。我們將深入分析具有廣譜抗菌潛力的植物成分，例如某些黃酮類化閤物或生物堿的作用機製。我們將討論蒲公英（非特指，而是該類具有相似功效的代錶性植物的通用描述）、闆藍根等常用清熱解毒藥材的特點，及其在處理外感熱病和內熱積滯方麵的具體應用。 2.2 調理脾胃的益生藥材 脾胃被視為“後天之本”。本章將介紹一係列具有健脾和胃、消食導滯功效的植物。我們會探討如山藥、茯苓這類具有雙嚮調節作用的藥材，它們如何在幫助消化吸收的同時，又能鞏固正氣。針對消化不良、腹脹、泄瀉等常見消化係統問題，分析哪些藥材組閤最為有效。 2.3 活血化瘀與理氣止痛的草本力量 疼痛往往與氣血運行不暢有關。我們將考察具有行氣活血作用的代錶性藥材，如川芎或薑黃的某些通用化學結構部分所帶來的功效。重點在於如何區分因氣滯引起的脹痛與因血瘀引起的刺痛，並據此選用相應的草藥進行針對性治療。 2.4 補益氣血的根莖與果實 氣血是生命活動的物質基礎。本章詳細介紹用於補養氣虛、血虛的植物資源，如人參（或其同屬替代品）、黃芪、當歸等在不同體質下的應用差異。探討如何通過溫和的補益，來恢復人體的活力與抵抗力。 第三章：傳統製劑的科學與藝術 草藥的效力，很大程度上取決於其加工炮製的方法和最終的劑型。 3.1 炮製的精微：改變藥性的技術 “炮製”是草藥學中至關重要的一環，它能降低毒性、改變藥性、便於儲存和應用。我們將詳細探討幾種核心炮製技術： 炒製： 通過加熱改變藥材的性質，如生薑炭化用於止瀉，或炒製後的白術以增強健脾燥濕之力。 炙烤： 使用蜂蜜、酒或其他輔料進行加工，使藥力趨於緩和或專一。例如，用蜂蜜炮製的藥材往往更具潤肺和中的作用。 蒸煮與發酵： 改變植物細胞的結構，以利於有效成分的提取和吸收。 3.2 劑型的選擇與製作 不同的病癥需要不同的給藥途徑。本章將介紹如何根據病情和患者情況，選擇最適宜的劑型： 湯劑（煎煮）： 探討最佳的煎煮火候、時間控製，以及如何通過先後下藥來最大化療效。 丸劑與散劑： 介紹這些便於攜帶和長期服用的劑型，它們對藥材的粉碎細度和輔料的選擇有嚴格要求。 膏劑與油劑： 討論這類劑型在皮膚病和慢性調理中的獨特優勢，特彆是如何通過油脂溶劑提升脂溶性成分的生物利用度。 結語：持續探索與負責任的應用 草藥的知識體係浩瀚而深遠。本書旨在提供一個全麵且嚴謹的框架，幫助讀者理解傳統植物療法的內在邏輯和廣泛應用。我們必須強調，任何草藥的使用都應建立在對植物的準確識彆、對病情的正確判斷以及對劑量和配伍的精確掌握之上。 未來的草藥研究，將繼續在傳統經驗與現代科學之間架起橋梁，以更安全、更有效的方式，將自然的饋贈帶給需要它的人們。本書所涵蓋的知識，是開啓這段自然療愈之旅的堅實起點。

作者簡介

簡根元

　　民國46年生，桃園市人。

　　民國89年加入獅子會，於102年7月至103年6月擔任八德獅子會會長。

　　民國79年經營禮品店，84年因緣際會接觸馬甲子，至今投入二十餘年心力，大力推廣「馬甲子為傳傢寶」的想法。
 

推介序：珍視颱灣青草藥資源      徐順裕
自序：深信「草阿枝會擱倒人」祖訓
前言：我與馬甲子的不解之緣
國術館拳頭師最早提到馬甲子
親朋好友都取樹頭煎湯當保健茶飲
認真考慮自己栽種

第一章  馬甲子、牛港刺與白棘—成份與作用
多分布在西部沿海一帶
古今皆證實馬甲子的功效
主要成分為三萜類：有益肝髒機能
萜類可大緻分為七種      三萜類的構成與功用
兒茶素：減重代名詞
最重要的是茶多酚      有抗氧化等多種生理功效      補充兒茶素也要注意宜忌
礦物質：最容易被忽略的重要物質
常量礦物質與微量元素      各司其職的礦物質
牛港刺煎茶頻飲有助於補充礦物質
牛港刺煎湯或燉排骨食用即能補充

第二章  自古即是天然萬用飲品—也是即將失傳的青草藥
根、乾、枝葉、果實均可利用
古今用法簡述
還可製成保健茶飲
一、六角英：解熱效用佳      二、黃花蜜菜：證實明顯具有保肝作用
三、牛奶樹：能有效預防骨頭痠痛      四、颱灣天仙果（羊奶頭）：強健筋骨有妙效
四材入味無負擔

第三章  體驗篇
一、筋骨痠痛
馬甲子解決三種「老癥頭」      腳麻無力也十分有用
骨刺造成的疼痛不必再挨刀      年輕時做「叫工」、「走五鼕」
牛港刺泡酒飲用的效果不錯      脊椎與關節不再感覺卡卡的
虔誠禮拜沒問題      筋骨痠痛與胃痛都得到緩解
曾經買錯，效果不明顯—白皮直刺纔是正港馬甲子      五十肩痛得無法入眠
緩解坐骨神經手術後疼痛      坐骨神經痛也可以喝
終於可以下床到菜園走動      內服與外用改善關節炎引起的不適
保養再多的車也不怕      十一全藥燉排骨湯纔厲害
二、跌打損傷
阿嬤的偏方治打球扭傷      夫妻倆都因此受惠      消腫止痛的良藥
三、排除口臭等異味
排除口中難聞氣味      排泄物不再惡臭難聞
四、緩解牙痛與牙病
磨粉能改善小兒蛀牙痛?      雙管齊下緩解牙周病
五、改善腸胃問題
牛港刺緩解瞭「五更瀉」      解決「一肚子大便」煩惱
便秘、痔瘡都BYE BYE      沒藥味也能改善胃痛
六、減輕咽喉疼痛
馬甲子保護喉嚨不疼痛      老師們的護嗓利器
七、顧肝、抗疲勞
調養身體增加體力      錢再賺就有、不要過勞傷身      治腿上惡瘡另有藥方
八、減輕過敏癥狀
流感肆虐時不緻淪陷      也能減輕過敏反應      三萜類含量可比樟芝

結語： 建議栽種為傳傢寶
種植馬甲子不用祕訣      保持水分足夠最重要
簡單分辨一二三      生長週期不一定如書中所言
 

自序

深信「草阿枝會擱倒人」祖訓

　　小時候常在河堤或池糖邊、屋前屋後的果樹旁、海岸附近，甚至傢門前、地界四周，看到一整排高大、密集的「刺仔」樹；那些樹木多刺，樹身又直、少分枝，很難爬，實在不好玩。每年五月過後會結果，果實為青綠色，吃起來澀澀的，並不可口；但等果實成熟、曬乾後，則成為馬甲子實、鐵籬笆果，據說具有某些效用。

　　後來纔知道，因為「刺仔」多刺，不但難爬，動物不願靠近，連鳥都不敢在樹上棲息，所以客傢話稱為「鳥不站刺」。人們於是利用其生長密集、不易靠近的特點，成為標示地界、防範宵小入侵的最佳屏障，早年多種植成排，號稱「鐵籬笆」，用以抵禦日本兵侵擾。例如苗栗縣苑裏鎮由錦山往大埔方嚮的路中間，就種瞭一整排，久而久之，人們就將那裏稱為「刺仔腳」。也因為「刺仔」的刺既多又長、直而硬，像「牛港（年輕公牛）」那麼兇，因此閩南話就叫做「牛港刺」。

　　當時牛港刺除瞭作為「鐵籬笆」之外，最大的用處就是砍下來之後可以當柴火燒。由於樹材結實，非常耐燒，不管煮飯、做菜、燒開水都很好用，尤其曬乾以後，一段柴往往就可以煮一頓飯。不過刺仔樹一定要在剛砍下時就分段儲存，否則一旦曬乾就堅硬如鐵，即使拿柴刀也砍不斷。當時以為刺仔樹的作用不過是當鐵籬笆與煮飯的薪柴。

　　沒想到機緣湊巧，傢父因為深受三大「癥頭」睏擾：頭生爛瘡、屁股有久年痔瘡，加上長年筋骨痠痛，頗有「痛不欲生」之苦。後來聽一位國術館拳頭師的建議，設法找到幾乎已經被砍光的「馬甲子」。煎煮之後當茶飲用，果然改善瞭睏擾多年的頭瘡、痔瘡毛病；後來又用煎好後的馬甲子湯燉「獅尾鼕骨」，連筋骨痠痛宿疾也很少再發作。消息傳開之後，鄰居與親朋好有紛紛前來索取，老一輩的人則想起刺仔樹的客傢話又叫馬甲頭，閩南話叫牛港刺，從此一傳十、十傳百，馬甲子一下子成為人人叫好的偏方，我按時去隔壁鄉鎮砍伐、用車子載迴處理、曬乾的馬甲子根本供不應求。不得已隻好投入自己栽種的行列，經過多年摸索，總算做齣一些成績，馬甲子的材料來源已經不虞潰乏，我也嘗試應需要者的要求，提供馬甲子藥頭切片（煎湯）、磨粉（做成茶包）等材料，還頗受歡迎。

　　剛開始隻是提供馬甲子切片或粉末讓人煎湯，當青草茶飲用。很多人反應口感很好，味道淡淡的，沒有坊間青草茶的怪味，四季都可以飲用，喝多瞭也不會因為太涼而拉肚子（市麵上賣的青草茶多偏寒性，隻適閤夏天冰涼飲用，但有些女性喝瞭容易腹瀉）。有些朋友還說，他們鼕天吃完麻辣火鍋之後覺得太燥、火氣大，喝瞭馬甲子茶之後覺得很舒服，不再口乾舌燥。還有人將其加入養生麵、養生飯、養生湯、藥燉排骨中，作為湯底，食物也會變得比較溫順可口。後來我乾脆與國內的GMP藥廠閤作，我提供原料、工廠提供機器，生産不加糖的馬甲子茶包，方便消費者沖泡飲用。開發完成後提供給安親班試飲，發現多數小朋友都喝得一乾二淨。但小朋友反應味道太淡，因此後來也開發瞭加糖、有甜味的茶飲，但一般人還是喜歡原味。

　　馬甲子大受歡迎之後，有一陣子我也感到很好奇，為什麼這種連鳥也不願靠近的刺仔樹，煎煮之後飲用會對身體有好處呢？於是將樣品自行送檢驗，發現其中含有豐富的三萜類（類似樟芝的成份）、兒茶素與礦物質，但兒茶素中又不含咖啡因，因此無興奮作用，可以說老少鹹宜。

　　後來又有中醫師告訴我，如能在茶飲中加入牛奶樹、六角英與黃花蜜菜，保健效果應該更好。牛奶樹就是民間俗稱的「牛奶埔」，燉雞或瘦肉有滋補作用，藥膳中應用得相當普遍；鄰居中有人有人腳部無力，在醫院躺瞭二十年，也有人深受痛風之苦，聽說服食加瞭牛奶樹的藥膳之後，都獲得改善；而且牛奶樹藥性溫和，對人體有益無害，因而決定加入其中。六角英與黃花蜜菜則有消炎退火作用，可以相輔相成。有趣的是，我住的地方原本很少看到六角英（竹篁），自從開始自己栽種馬甲子之後，六角英就如影隨行，不管種在哪，那附近一定會自然長齣六角英，可見兩者跟密不可分，萬物之奇妙真是讓人驚嘆，這也是我堅持馬甲子搭配六角英製成茶飲的主因。

　　最近還有青草藥專傢告訴我，馬甲子也可以製成藥酒。我則將心願放在推廣「馬甲子是傳傢寶」的觀念，希望大傢一起來種牛港刺，既能當圍籬與景觀植物（已經有人做成盆栽），還可以留給後代子孫，作為萬用青草藥使用，有益無害。我更期待有心人一起來推廣、愛用馬甲子，讓它成為我們的日常養生茶飲。

　　近幾年來，我從自己的經驗齣發，努力推廣，包括參加在颱北世貿大樓舉辦的生技展、在保健雜誌上發錶使用心得，更進一步與元氣齋齣版社閤作，齣版專書。由於個人纔疏學淺，承元氣齋編輯鼎力相助，也謝謝中國藥用植物協會前理事長徐順裕撥冗審閱並賜序。更感謝眾多愛用者提供他們的體驗，本書纔能順利完成。他們的飲用心得讓我深信老祖宗常說的「草阿枝會擱倒人」這句名言；看似無用的青草藥，隻要會使用，確能發揮養生保健的效用，有時甚至好到讓人嚇一跳（驚訝得跌倒在地）。

　　由這麼多體驗者的心聲可知，多數人還是對「牛港刺」比「馬甲子」熟悉，因此本書即以牛港刺為主，馬甲子為輔，方便讀者查找、使用。美中不足的是，為瞭趕在世貿生技展之前齣版，匆忙中可能有疏漏之處，還請專傢指教，以便於再版時更正。非常感謝。
 

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣版，對於我來說，仿佛是一場意外的驚喜。我一直以來對中醫藥以及一些民間偏方抱有極大的興趣，但往往知識碎片化，不成體係。看到“萬用青草藥”這個名字，就知道它有著極高的普適性和實用性。而“牛港刺”這個具體的主題，則像一顆定心丸，它不是那種泛泛而談的藥草介紹，而是聚焦於一種特定的植物，這讓我對其內容的深度和專業性有瞭更高的期待。我迫不及待地想知道，作者是如何從海量的草藥知識中，提煉齣牛港刺的精華，並將其以最易懂、最實用的方式呈現給讀者。書中是否會涉及牛港刺在不同地域、不同文化背景下的應用差異？它在傳統醫學中的地位如何？是否與其它草藥有過協同作用的記載？我更關注的是，書中對於牛港刺的采集、炮製、儲存等環節是否有詳細的圖文講解，以及在劑量、使用禁忌等方麵是否有明確的提示，確保讀者能夠安全、有效地使用。

评分☆☆☆☆☆

我一直對自然療法和傳統醫學有著濃厚的興趣，總覺得在現代科技日新月異的今天，我們似乎與大自然失去瞭某種聯係。這本書的封麵設計就非常吸引我，那種古樸而充滿生機的感覺，瞬間勾起瞭我想要探索的欲望。我尤其好奇的是，作者是如何在“萬用青草藥”這個宏大的主題下，選擇“牛港刺”作為切入點。它究竟是一種多麼普遍又多麼特殊的草藥？書中所提及的“萬用”二字，讓我對它的應用範圍産生瞭無限遐想。是針對內科、外科，還是外用、內服？是治愈小病，還是輔助治療疑難雜癥？我迫切地想瞭解，書中是如何將這樣一種草藥的功效“萬用化”的。書中是否會介紹一些具體的、可操作的使用方法？例如，如何采集、炮製，以及劑量等關鍵信息？我對書中關於牛港刺的藥理成分和作用機製的科學解釋也充滿好奇，希望能從中獲得更深入的理解，而不僅僅是停留在經驗層麵。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直像在茫茫的藥草知識海洋中，突然點亮瞭一盞明燈。作為一名長年受睏於各種皮膚瘙癢和慢性炎癥的患者，我嘗試過無數方法，西醫的藥膏、中藥的湯劑，效果總是短暫，甚至有時還會引發新的不適。直到偶然間在書店翻到這本《萬用青草藥：牛港刺》，纔發現原來我一直忽略瞭身邊最樸實的療愈力量。書中的描述，將牛港刺這種看似不起眼、甚至有些“紮人”的植物，賦予瞭全新的生命。作者用細緻入微的筆觸，描繪瞭牛港刺的生長環境、形態特徵，甚至連它微小的花朵和果實都寫得栩栩如生。我迫不及待地想知道，這種植物究竟是如何被古人發現並運用，又在現代醫學看來，它隱藏著怎樣的神奇功效？書中對牛港刺藥用曆史的溯源，更是讓我對傳統智慧肅然起敬。它不僅僅是一本關於植物的書，更像是一部關於生命力與自然療愈的史詩，讓我對接下來的內容充滿瞭期待。

评分☆☆☆☆☆

作為一個從小就聽長輩們談論各種草藥、草藥偏方的人，我一直對那些隱藏在民間，卻有著奇妙療效的植物充滿好奇。《萬用青草藥：牛港刺》這個書名，就像是一把鑰匙，為我打開瞭一扇通往古老智慧的大門。我很好奇，作者是如何將“牛港刺”這種具有獨特形象的植物，賦予“萬用”的稱號的。書中是否會深入挖掘牛港刺在治療範圍上的廣泛性？例如，它是否能同時應對炎癥、疼痛、皮膚問題，甚至是內科疾病？我期待書中能夠不僅僅停留在描述功效，更能闡述其背後的藥理機製，用更科學的語言解釋牛港刺的神奇之處。更重要的是，我希望書中能夠提供一些非常具體、可操作的案例，讓我們看到牛港刺是如何被實際應用，並取得顯著效果的。這本書對我來說，不僅僅是瞭解一種草藥，更像是重拾一種被現代生活所忽略的、與自然和諧相處的方式，讓我能夠從中汲取力量，更好地應對生活中的健康挑戰。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對草藥有著極大熱情但知識儲備有限的愛好者，我一直在尋找一本能夠係統性、深入性地介紹某種草藥的書籍。當我在書架上看到《萬用青草藥：牛港刺》時，我知道我的尋覓之旅終於有瞭結果。這本書的標題就極具吸引力，“萬用”二字暗示瞭其廣泛的適用性，“牛港刺”則為我描繪瞭一個充滿神秘色彩的植物形象。我最期待的是，書中能否提供詳盡的、可操作的指導，讓像我這樣的普通讀者也能安全有效地利用牛港刺的藥用價值。例如，它是否會詳細介紹牛港刺在不同病癥下的應用，並給齣具體的配方和使用方法？書中關於牛港刺的鑒彆方法是否清晰易懂，以免誤用？我更想知道，書中是如何將古老的草藥知識與現代的科學研究相結閤的，是否有相關的臨床試驗或研究數據來佐證其療效？這不僅僅是一本關於藥草的書，更像是一本能夠賦能讀者的實用指南，讓我能夠用最自然的方式關愛自己和傢人。