圖書描述
每一道牆，都會有一扇窗；每一個生命，都能找到一個名為健康的齣口。
誰能教你絕不生病的方法？
沒有！絕對沒有！
健康是一種態度，健康是一種選擇；
隻有當你選擇瞭健康，你纔能澈底擁有健康。
17則真實故事，讓你重新認識健康的意義。
作者精心挑選的經典案例從27歲到92歲，
書中每一段故事都是一趟生命跌宕起伏的旅程。
這些人年紀與你我相仿，
或許你也曾有過相同的睏擾；
或許你身旁的人正遭受著相同的磨難；
又或許你在翻開本書後纔第一次感受到健康的可貴；
但不管如何，透過這些真實的鏡子，我們終能一窺健康的全貌。
生命應該花用在美好的事務上，也唯有重新認識健康，
你纔能突破難關，打開一扇通往充滿生機的生命之窗。
每個人都有選擇生命的權力；每段生命，都有選擇未來的機會。
作者身為一個營養諮詢專傢，從多年的經驗中，她爬梳齣生命與健康的意義。健康，它具有很多的麵相，它可能是醫療保健的知識、可能是問病用藥的過程，它也可以是臨床醫學、營養醫學、生命科學、中醫草藥......，但不論它的麵貌如何改變，健康的核心卻永遠不變－－那就是「熱愛生命」。
想要擁有健康，你需要的不一定是更多的知識，也未必是更高端的醫療技術，有的時候，我們欠缺的正是一種對生命的尊重。翻開本書，你看到的不會是生澀的醫療用語，也不是更多龐雜的醫學常識；閱讀本書，你看到會是那彷彿近在身邊的17則真人真事，17則將改變您人生態度的生命旅程。而或許，健康就從這個時刻開始，就從您體認到「健康是選擇」的這一刻展開。
作者簡介
廖曉華
1999年開始現代營養學領域的管理、翻譯和諮詢工作，並在美國和澳洲的大學教授與研究，期間更不斷鑽營細胞營養學領域的最新進展，戮力於耕耘營養健康科普教育。暢銷作《健康的真相》、《生活是一種態度》（大都會文化齣版）、《熱愛生命，珍惜健康》、《如何使用營養保健品》等十多部著作展現她對生命科學的熱情，以及在化學、生物、醫學等相關科學上淵博的學識。九年來她舉辦超過一百多場的講演，影音産品在北美、亞洲和澳洲等華人世界大受歡迎，是一位受人尊重的營養科普教育諮詢專傢。
著者信息
圖書目錄
一 不撞牆，不迴頭
二 撞瞭牆也不迴頭
三 「撐一下就過去瞭！」
四 盡頭，是不歸路？還是柳暗花明？
五 下一個醫生，另一種方法
六 命該如此？
七 什麼是貴？什麼是便宜？
八 計程車司機與他的車
九 熱愛生命，尊重健康
十 創造人生的鏇律
十一 緊握健康的命脈
十二 醫生與另類醫生
十三 三十歲，上坡還是下坡？
十四 健康是種財富
十五 一個中風倖存者的康復曆程
十六 變動中的不變
十七 對的開始，圓滿的人生
永不結束的結語
圖書序言
Health+41《健康是選擇》前言
如果人們能看到每一麵牆上都可能有一扇窗，那人生的疆界就能延伸到更廣闊的空間……
本書是從我的幾本工作日誌中摘抄齣來重新編輯而成，裏麵談到的人，是我自己正式涉足營養健康教育領域的十一年中，所接觸到眾多人中的極小部分，但我有一種迫切的渴望，想把他們的故事分享給我以往的讀者、聽眾，也希望能獻給更多的新讀者和新聽眾。
這些年來，與其說我幫助很多人改善瞭健康，不如說是那麼多人慷慨地讓我進入瞭他們的生活，而他們的人生哲學給予我極大的啓示，讓我有更大的熱情和信心幫助更多我能幫助的人……
是的，這是我獻給讀者的一本與眾不同的書。在市麵上，幾乎所有談健康養生的書都是具體而微地教大傢如何吃、如何做，說得越具體、越實用，就越受歡迎；毋庸置疑，大多這類型的書給瞭人們不同的、很好的指點，但這些年的經曆，讓我注意到一個大傢可能沒有觸及，但一定會更感興趣的問題；而對於健康，這恐怕是一個更廣泛、更關鍵的問題。
在健康和營養的園地中耕作瞭十一年，正當我想在耕耘過的土地播種，把健康和營養的知識種子撒進這塊土壤，讓有興趣的人和我一起走進生命的微觀世界裏去解讀我們在宏觀世界中難以想像的細胞活動時，我身邊的故事卻又把我的思維猛地拉迴瞭人的世界。
或許還有比在這塊土壤裏撒播知識種子更重要的事？為什麼這些年在看到很多科學奇跡的同時，也看到瞭那麼多讓人感到不可思議的悲劇？到底是什麼阻止瞭人們獲得他們可能得到的最大健康？原因似乎並不是我最初所想的「隻是基於簡單的知識的匱乏」。
聯閤國衛生組織提齣「不要讓人們死於無知」，人們對健康和營養無知的最根本原因何在？是不是單純用傳播健康知識和營養教育的簡單方法就能解決問題？翻開工作日誌，一個又一個活生生的人又浮現在我的腦海裏，他們的經曆、他們的話語一一聯係起來……我像在做拼圖，又像在解方程式，看到這個多維空間的各種點陣和最後的麯綫，然後慢慢開始看到整個畫麵：
人們每天匆匆忙忙，重要的目的之一就是創造財富。然而，可能沒有幾個人清晰地想到，其實健康正是屬於每一個人最大和最珍貴的財富！在現實中，健康的確是人們要選擇的財富，會有人不選擇健康嗎？請讀者自己去發現這個答案。說到底，選擇健康錶現瞭一個人對生命的熱愛！
對生命的熱愛意味著當你的身體年輕健康的時候，你就注意保持健康;對生命的熱愛意味著當身體給你一些危險信號時，不是緊張，而是警覺，並找到最好的修補方法;對生命的熱愛還意味著當不幸罹患那些不是現代生命科學所能順利解決的疑難雜癥時，能以樂觀的態度去做最大的努力，至少要讓生命在自然和最少痛苦中延長，最後能平靜逝去……
我筆記中摘抄下來的這很小一部分，包括瞭不同國傢和民族的人，跨越瞭從二十七歲到九十二歲的年齡階層。如果說世界上大多數的社會在某種意義上都帶有金字塔的成分（隻是金字的斜率和最終形狀各不相同），作為一個營養健康科普教育的老師，我從下層看到瞭上層；但在這本書有限的篇幅中，我更想帶給讀者的故事，大都是來自社會人數最多的中層、中年人，在健康問題上這樣更有代錶性，讀者也許更感興趣，也更有意義。
不管從那個角度來看，有一點是毫無疑問的：最終能獲得最大程度健康的人，他們的幸運在於態度、思維、眼光和知識；而沒能得到這種幸運的，問題似乎恰恰是齣在前三點上，至於原因，真是各式各樣。
健康和人生是不可分割的。因此，談這些人的健康態度必然要談到他們的人生。這本書裏的所有故事都是真實的，故事的主人公有的是我自己指導過的病人，有的是因工作或私人原因而與之交談的第三者，從二十七歲的青年到九十二歲的老人，有華人、美國人、美籍華僑，他們的職業是非常廣泛的。不過，我沒有用他們的真實姓名和詳細的職業身份，這是為瞭保護他們的個人隱私；同樣也基於尊重他們，有時亦略去一些細節（如具體的生活和工作地點、醫院的名稱等）。
人性是一樣的，無論在地球的任何一方，人們對待健康的態度都有著非常相似的模式，因此略去這些細節並不影響我們所要討論的主題──人們對身體和生命應有的尊重；也不影響我們從中得到啓發，培養自己追求身心健康的意識。對所有筆下故事中的人，我發自內心地尊重，也力求客觀、冷靜地記述他們的經曆；但從感情麵來講，我仍是不可避免地流露齣遺憾和無奈。
不過最讓我感動的一點是，他們都很大度和慷慨，很樂意讓其他的人們從自己的經曆中得到經驗或教訓，這是一種可貴的良知。我要在此錶達我對他們深深的敬意和感謝。
學會做個習慣提問的人吧！的確，從這些故事中，你會發現很多有意義的事情都發生在邊緣與轉角，我們從問題開始找答案比直接看答案能收獲得更多。不少愛讀書的人都力圖認真思考彆人的建議、疑問，並做自己的研究。我在這裏講的不是什麼指導、建議，也不是引經據典的钜著；我唯一的願望是這些真實的人生故事和我對自身感觸的坦誠敘寫，能和你的大腦閤作、支持你的直覺、喚醒你對生命的意識，喚醒也許是你內心世界某一塊平時很少觸動的思緒。
人生最重要的東西因人而異，我常常歸結為「健康、傢庭與愛情、事業」的三足鼎立，這三足之中，可能健康又最核心，沒有健康，其餘兩足肯定都要打摺扣。然而，說到人生最寶貴的財富，你深深地吸一口氣，閉上眼睛……毫無疑問，你絕對也同意，是健康和時間！這兩樣都是消耗瞭就不可能再生的資源──時間一去不復返，而健康的損害（特彆是退化性損害）往往都是永久性的；它或許可以控製，甚至有所逆轉，但是無法完全復原。
健康和你的思維、感情一樣，是真正屬於你的財富，彆人拿不走，也替代不瞭。失去瞭健康，你受到的摺磨是再愛你的人也不可能為你分擔的；而時間對每個人來說，則是上天分配最平等的財産，每人每天都是二十四小時，每年都是三百六十五天。人生中，消費時間可能是一件最最容易做的事瞭。
遺憾的是，健康和時間這兩樣「看不見」的東西都是在其消失之前，人們最不容易認識和珍惜的。世間不能控製的事的確很多，因此，人們很容易將一切歸於天意，而忽視瞭「事在人為，莫道人間都是命」。
當你對人生最寶貴的兩個財富之一的「健康」重新思考時，或許能選擇一個新的思路。無法找到答案時，停下來，再看看──是的，在步履匆匆的現代化生活中，一切似乎都那麼急不可待，但你要知道，實質生活中的一切，還是取決於「選擇」！
我可以很肯定地講，健康取決於你對生命的態度、你的思維、你的眼光和知識。一句話：健康不是自然而然的上天恩賜，而是你對生活和生命的選擇！
有疑問嗎？請看下麵的故事，它們很可能就發生在你的周圍。我沒有任何意思去批評、指責那些忽略自己健康的人，沒有人有權利把自己相信的東西強加給任何人；我也沒有任何意圖說我的思維方式是最好的──一切皆取決於你的思考、你的結論。如果從這些原原本本講述的故事中，你發現有些觀念適閤於你，那可能會點燃你對「健康」財富的熱誠！如果你沒有得到任何啓發，就當耳旁風，忘記吧。
如果這些從二十七歲的年輕人到九十二歲的老年人的故事，和你內心的某處有所契和，你從這些人的經曆中感受到瞭什麼，那我會感到十分欣慰。畢竟，能從他人的經曆中得到啓示，總比自己撞到瞭牆纔迴頭、甚或迴不瞭頭，真算得上是生活中的上上策，對嗎？
是的，我能看到每一麵牆上都可能有一扇窗戶，並努力把人生的疆界延伸到多個廣闊的空間……希望以此和讀者共勉。
廖曉華
圖書試讀
知識有時會讓我們變得固執，認為一切的可能都隻侷限於自己所熟悉的知識領域。
二○○三年的二月，星期日，一個典型的北美西雅圖的鼕天，灰濛濛的天空，雨絲像透明的銀綫。電話鈴催著我起床，電話是東海岸來的。不知為什麼，我的心一下子就提瞭起來，有時我真怕自己的直覺，怕自己的第六感……鼕鼕難道真得要走瞭？命運對她也太殘酷瞭。
我給經理打瞭通電話，星期一請一天假。一個小時後，我已在去機場的高速公路上，一定要趕上上午十點直飛到那裏的飛機，這樣纔可以在東海岸的傍晚趕到醫院。
天助人願，在夕陽的最後一絲餘暉從天空消失時，我到瞭醫院。鼕鼕是一個極樂觀和堅強的人，可以看到在這單獨的病房中，床周圍盡是各式各樣的搶救設備，生命已掙紮瞭多次。她睜眼看見我就笑瞭，盡管顯得那麼精疲力盡，那麼無奈，但還是那麼甜，笑中帶著泉湧的淚水。
她緊緊地拉住我的手，第一句話就是：「曉華，我太不愛惜自己瞭，當初聽你的就對瞭，至少也不會這麼輕易就『繳械投降』。」她依然是一絲淡淡的笑，但似乎已接受一切。我的眼裏充滿淚水，看不清一切，一句話也想不齣來，隻是她那非常瘦弱的、涼涼的手放在我的兩手之間，我告誡自己冷靜，好一陣子纔對她說：「鼕鼕，我要給你的也不是靈丹妙藥……不要想瞭，好好休息吧！今天晚上我陪你，讓忻忻和她爸爸能迴傢睡覺。」她看著我，輕聲對我說：「彆怪老伍，他是個讀書人，好人……不會的，你放心吧。」用過大劑量的嗎啡後，她很快再度入睡。我卻一夜閤不上眼，腦子在巨大的時空中轉動，沒有任何完整和連續的畫麵，我根本不知道自己想瞭什麼。
第二天，忻忻和她爸爸很早就來瞭，護士繼續來注射藥物（是讓鼕鼕不再感覺到疼痛？），我們互相找不到安慰對方的任何話，隻是默默地守在床邊。
下午兩點半，我必須趕去機場，對此時呼吸很弱又很快的鼕鼕，那麼瘦小，我不忍心看，但又想再多看一眼……父子倆送我上計程車，我們都止不住地流淚，我第一次看見忻忻的父親哭。我認識他已十年，他是一個核子物理博士。
飛機降落西雅圖時是午夜，我根本不知道自己是如何把車開迴傢的。我接受不瞭這個現實，為什麼要走的偏偏是她，是我最親密的朋友，比我小整整六歲，如日中天的年紀……兩天後，鼕鼕離開瞭這個世界！在一個完全有可能讓她重新恢復生機的生命科學時代，她卻走得步伐匆匆；當那麼多比她嚴重的乳癌病人，都在不同程度上控製住病情、逐漸恢復時，她的癌細胞卻迅速、悄然地侵入她的肺部和骨胳係統，迅速增長。漫長而痛苦的放、化療，並沒有對這個中年的生命發生奇跡！
世紀交替之際，是我進入現代營養學和細胞營養療法學習的第二年，我從實驗室的化學反應、分子式齣走，踏入瞭另一個微觀世界──「營養療法」──它深深吸引瞭原本就對中醫很感興趣的我。此時我接到鼕鼕的電話，聽她說好像是病瞭。
我也記不清是從何時開始，我似乎一直是朋友中的半個醫生，而如今我又再次深造相關學科，於是就好像更有推卸不瞭的義務。我詳細問瞭她全部的感覺，卻不想相信自己此時的猜測，隻催她一定要去做一個全身檢查。
結果齣來瞭，不敢相信，我先前的猜測居然是事實。活體檢查確證右乳房那個花生米大小（約2×1公分）的東西是癌腫；不過我還是感到很樂觀，因為我曾看到許多比她嚴重的人都活瞭下來，而且活得很好，她一定也會如此。
很快，她的臨床治療方案「三步麯」確定：手術、化療和放療──而我也打算盡我的全部力量幫她，不過因為我接觸營養療法不久，為瞭有更厚實的知識背景，我和我的營養學老師細談她的情況；老師很同意我的分析，也建議鼕鼕盡快配閤營養療法，如此一來，從她的年齡和各種情況來看，治療前景應是樂觀的。我把資料準備好，給瞭正準備接受治療的鼕鼕，而她也感到很興奮，覺得營養療法一定可以助自己一臂之力。
用户评价
天啊，我真的太需要這本書瞭！最近幾年，健康這件事突然就變得越來越重要，但問題是，市麵上關於健康飲食的書籍多到我眼花繚亂，不知道該從何下手。有些書講得太專業，一堆化學名詞名詞名詞，看得我頭昏腦漲；有些書又太籠統，說什麼“均衡飲食”，到底什麼是均衡？蔬菜水果比例多少？澱粉要怎麼選？我常常在超市裏盯著各種食材發呆，完全不知道該放進購物籃什麼。然後，我在網絡上偶然看到《健康是選擇：一位營養諮詢教育專傢的私人筆記》這本書的推薦，名字就覺得很對味！“健康是選擇”——沒錯！我一直覺得健康不是靠運氣，而是自己努力爭取來的。而且“營養諮詢教育專傢”這幾個字，讓我覺得這本書的作者肯定是有真材實料的，不是那種隨便寫寫、賣弄概念的。我尤其期待的是“私人筆記”這個部分，這代錶著作者不是在教你死闆的理論，而是會分享她自己實踐過程中遇到的睏惑、心得，甚至是一些不為人知的“小撇步”。我迫切想知道，作為一個專業的營養諮詢教育專傢，她自己平時是怎麼吃？在麵對誘惑的時候，又是怎麼做的？她有沒有像我一樣，有時候也會忍不住想吃炸雞、珍珠奶茶？如果連專傢都會有這樣的掙紮，那我們這些普通人就更有信心瞭！這本書會不會像一本好友的對話，用最生活化的語言，幫我解開健康飲食的迷思？我真的太期待瞭，希望這本書能給我帶來真正實用、可操作的指導，讓我不再迷茫，而是能夠自信地為自己的健康做齣正確的選擇。我已經在購物車裏瞭，就等它到貨！
评分說真的，我最近開始對自己的飲食習慣感到有點焦慮。以前仗著年輕，覺得吃什麼都沒事，但現在年紀慢慢大瞭，就會開始擔心長期不健康的飲食會不會對身體造成長期的影響。上網搜瞭一下，各種飲食法、營養資訊撲麵而來，看得我頭暈眼花，不知道哪個纔是真的適閤我。有些文章說要多吃肉，有些又說要少吃肉；有些推崇全麥，有些又說精緻澱粉纔是王道。我真的完全迷失瞭方嚮！《健康是選擇：一位營養諮詢教育專傢的私人筆記》這個書名，簡直就像一盞明燈照進瞭我迷茫的內心。“健康是選擇”，這八個字，讓我覺得非常有力量。是的，健康不是天注定的，而是我們每天通過各種大小選擇纍積而成的。我特彆喜歡“營養諮詢教育專傢”這個定位，因為我一直覺得，要改變不健康的習慣，光有理論是不夠的，還需要有專業人士的指導和引領，就像一位好的老師，能夠循循善誘，幫助我們走齣誤區。我尤其期待“私人筆記”這部分，這能讓我感覺到，我不是一個人在摸索，而是能看到一位真正有經驗的專傢，是如何思考、如何實踐的。她會不會分享一些她自己曾經踩過的坑？有沒有一些她認為最重要、最簡單易行的健康原則？我希望這本書能夠給我一種“我可以做到”的信心，而不是一堆遙不可及的理想。我想要的是一套能夠融入我日常生活，並且讓我覺得輕鬆、可持續的健康飲食方法。
评分我一直覺得，身體健康是所有幸福的基礎。如果身體垮瞭，再多的財富、再高的成就，可能都沒有意義瞭。《健康是選擇：一位營養諮詢教育專傢的私人筆記》，這個書名直擊我的痛點。“健康是選擇”，這是一種非常積極和賦權的概念，它告訴我們，健康不是被動接受的命運，而是我們可以通過主動的行動來爭取和維護的。我非常欣賞“營養諮詢教育專傢”這個身份，這代錶著作者的專業性和權威性，她能夠提供科學、可靠的健康建議，而不是那些道聽途說的“偏方”。我尤其期待“私人筆記”的部分，這讓我覺得這本書會非常人性化，能夠分享作者在實踐過程中遇到的真實問題，以及她是如何剋服的。我希望這本書能夠幫助我理解，為什麼有時候我們會“管不住嘴”，明明知道吃某種食物不好，但還是會忍不住去吃？有沒有什麼方法，能夠幫助我們更好地控製自己的食欲，並且做齣更明智的食物選擇？我期待這本書能提供一些切實可行的方法，讓我能夠真正掌握自己的健康，而不是被動地等待疾病的發生。我想要的是一種能夠讓我感覺有掌控感，並且能夠長期受益的健康飲食理念。
评分我一直認為，教育是改變的起點，無論是知識的普及，還是觀念的轉變。而健康，更是需要正確的教育。《健康是選擇：一位營養諮詢教育專傢的私人筆記》，這個書名讓我眼前一亮。“健康是選擇”，這是一種賦權，一種對個人責任的強調，也是一種積極的行動指南。我非常認同“營養諮詢教育專傢”的定位，因為我認為，要讓大眾真正理解並實踐健康飲食，專業的知識傳播和有效的教育是不可或缺的。我尤其期待“私人筆記”的部分，這讓我覺得，這本書會充滿人性化的視角，能夠分享作者在多年教育和諮詢過程中，遇到的各種真實情況，以及她是如何用專業和關懷，幫助不同的人做齣改變的。我希望這本書能夠不僅僅提供“吃什麼”的建議，更重要的是，它能夠幫助我理解“為什麼”要這樣吃，幫助我建立一個更科學、更健康的飲食觀念，並且能夠啓發我，主動地去探索和實踐，而不是被動地接受。我想要的是一種能夠讓我擁有終身受益的健康知識和能力。
评分我的生活節奏很快，工作壓力也很大，常常一忙起來，就顧不上好好吃飯，要麼就是隨便點個外賣，要麼就是吃一些零食充飢。雖然知道這樣不好，但真的很難做齣改變。《健康是選擇：一位營養諮詢教育專傢的私人筆記》這本書的書名，讓我覺得非常契閤我的情況。“健康是選擇”，這提醒瞭我，即使在忙碌的生活中，我們依然有能力做齣更健康的選擇。我尤其欣賞“營養諮詢教育專傢”這個身份，這意味著這本書的內容是專業且可靠的。我特彆期待“私人筆記”的部分，這讓我覺得，我能夠從作者的親身經曆中獲得啓發，瞭解她在繁忙的生活中是如何保持健康的，有哪些簡單易行的秘訣。我希望這本書能夠給我一些實用的建議，讓我能夠在有限的時間裏，做齣最健康的飲食安排。比如，有沒有一些快速又健康的食譜？有沒有一些能夠幫助我管理食欲的小技巧？我不想再讓“沒時間”成為放棄健康的藉口，我想要的是一套能夠融入我忙碌生活，並且能夠切實執行的健康飲食方案。
评分每次走進超市，看著琳琅滿目的商品，尤其是那些包裝精美的“健康食品”，我常常會感到一種無所適從。到底是這個“低卡”的餅乾更健康，還是那個“全麥”的麵包更好？各種標示讓我眼花繚亂，感覺自己像是在做一道復雜的數學題，但又找不到正確的答案。《健康是選擇：一位營養諮詢教育專傢的私人筆記》，這個書名就像給我指明瞭方嚮。“健康是選擇”，這八個字，傳遞瞭一種主動性，一種掌控感。我相信，健康不是天生的，而是我們一點一滴積纍齣來的。我非常看重“營養諮詢教育專傢”的身份，這讓我覺得，這本書的內容一定是建立在科學的理論基礎上的，不是那些空洞的口號。我特彆好奇“私人筆記”的部分，這讓我覺得，這本書會非常有溫度，就像在聽一位經驗豐富的朋友分享她的心得，她會分享她自己真實的經驗，甚至是她曾經犯過的錯誤，以及她是如何從中學習的。我希望這本書能夠教我如何去“讀懂”食物的標簽，如何辨彆哪些是真正的健康食品，哪些隻是商傢營銷的噱頭。我想要的是一種能夠讓我擺脫迷茫，能夠自信地為自己和傢人做齣健康飲食選擇的能力。
评分最近幾年，身體開始齣現一些小毛病，讓我不得不開始認真思考健康飲食的重要性。以前總覺得年輕，身體有“本錢”，但現在發現，很多時候，我們吃下去的東西，會在不知不覺中影響我們的健康。《健康是選擇：一位營養諮詢教育專傢的私人筆記》這本書，光看書名就讓我覺得很受用。“健康是選擇”，這句話真的說到我心裏去瞭。我們不能總是抱怨身體狀況不好，而是應該審視自己每天在吃什麼，做齣瞭怎樣的選擇。我很看重“營養諮詢教育專傢”這個身份，這讓我覺得作者不是紙上談兵，而是擁有豐富的實踐經驗，並且能夠將專業的知識轉化成容易理解的語言。我尤其期待“私人筆記”的部分，這讓我覺得，我不僅僅是在閱讀一本教科書，而是在和一位經驗豐富的長輩或者朋友交流，聽她分享她的真實心得，甚至是她自己遇到過的睏惑和解決方法。我希望這本書能夠幫助我理解，到底什麼是真正健康的飲食？我們應該避開哪些“健康陷阱”？有沒有一些最簡單、最容易堅持的健康飲食原則？我不想再被各種復雜的理論搞得頭昏腦脹，我想要的是一套能夠真正指導我，並且能夠融入我日常生活，讓我輕鬆實踐的健康飲食方法。
评分我常常覺得自己活在一個“信息爆炸”的時代，尤其是關於健康和飲食的資訊，更是多到讓人無所適從。各種說法相互矛盾，真假難辨，讓我感到非常焦慮。《健康是選擇：一位營養諮詢教育專傢的私人筆記》，這個書名就像給我注入瞭一劑強心針。“健康是選擇”，這八個字，傳遞瞭一種明確的態度，一種主動掌握自己身體的意識。我非常欣賞“營養諮詢教育專傢”的身份，這意味著作者擁有專業的知識背景，並且能夠辨彆和篩選各種信息，為讀者提供最可靠、最科學的指導。我尤其期待“私人筆記”的部分，這讓我覺得，我能夠從作者的真實經驗中獲得寶貴的啓示，瞭解她是如何在紛繁的信息中，找到最適閤自己的健康路徑，以及她是如何幫助他人擺脫睏惑的。我希望這本書能夠幫助我建立起一套屬於自己的健康飲食判斷力，能夠看穿那些“僞科學”的宣傳，能夠真正理解食物對身體的影響，並且能夠做齣最適閤自己的、最明智的選擇。我想要的，不僅僅是一本書，更是一種能夠讓我在這個信息混亂的時代，保持清醒和理智，並最終走嚮健康的力量。
评分我最近真的快被各種“健康食物”搞瘋瞭！市麵上充斥著各種“超級食物”、“低GI”、“無麩質”、“生酮”之類的名詞，每次去逛健康食品店，感覺自己像劉姥姥進大觀園，什麼都想看，但什麼都不太懂。很多時候，我買迴來一些看起來很健康的食材，但不知道怎麼料理，最後就放壞瞭，真是浪費錢又浪費心力。我常常在想，有沒有一本書，能夠把這些復雜的營養知識，用最簡單、最易懂的方式講清楚？《健康是選擇：一位營養諮詢教育專傢的私人筆記》，這個書名立刻吸引瞭我。“健康是選擇”，這句話我太認同瞭！很多時候，我們總是把健康寄托在“等我身體有問題瞭再去補救”，但其實，健康應該是一種生活方式，是我們每天都要做齣的積極選擇。而“營養諮詢教育專傢”的身份，也讓我對這本書的內容充滿信心。我特彆好奇“私人筆記”的部分，這代錶著作者分享的絕對不是教科書式的理論，而是結閤瞭她多年諮詢經驗的真實案例和心得。我希望這本書能夠教我如何辨彆各種“僞健康”的食品，如何真正理解食物的營養價值，而不是被各種營銷術語所迷惑。我非常期待書裏能夠提供一些實用的食譜，或者至少是一些食材搭配的建議，讓我能夠在傢輕鬆做齣既健康又美味的料理。我實在受夠瞭那種“健康食物都很淡、都沒有味道”的刻闆印象瞭！我想知道，如何纔能在享受美食的同時，也照顧好自己的身體？這絕對是我目前最渴望解決的問題。
评分我一直對“為什麼有些人吃得很多卻很瘦，有些人吃得很少卻胖”這件事感到非常好奇。我知道這其中有很多因素，遺傳、新陳代謝、運動習慣等等，但我覺得飲食絕對是其中很重要的一環。《健康是選擇：一位營養諮詢教育專傢的私人筆記》這本書的書名，瞬間就抓住瞭我的眼球。“健康是選擇”，這不僅僅是一句口號，它背後代錶著一種主動性，一種對自己身體負責的態度。我非常欣賞“營養諮詢教育專傢”這個身份，因為這意味著作者擁有紮實的專業知識，並且能夠將復雜的營養學原理，用通俗易懂的方式傳達給大眾。我特彆好奇“私人筆記”這個部分，這讓我覺得這本書會非常有溫度，能夠分享一些作者在日常生活中，麵對各種美食誘惑時的內心掙紮，以及她是如何做齣明智的選擇的。我希望這本書能夠幫助我理解，為什麼有些食物對我們身體有益，而有些則不然，並且能夠提供一些具體的、可操作的建議，讓我能夠在日常飲食中，做齣更健康的選擇。我不想再被各種網絡上的謠言或者片麵的信息所誤導，我想要的是一個真正科學、但又貼近生活的健康飲食指南。這本書有沒有可能分享一些關於“吃對食物”而不是“吃得少”的秘訣？我非常期待能從中獲得一些新的啓發，讓我的飲食習慣發生積極的改變。
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