現代田園與養液栽培 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 無土栽培
• 生態農業
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• 農業技術

　　液栽培在現代化植物工場的進程中，是最具決定性的操作關鍵之一，也是實現農業都市化與糧食穩定供給的有效手段。本書全方位的技術應用，不論從傢庭趣味、景觀造園、專業生産，乃至於學術研討等，都於文中有精闢且獨到、詳實而完整的闡述，亦是最受各界所矚目與期待的新世代科技農業百科經典。

作者簡介

蔡尚光

　　1960 生於颱灣颱北市 1982 日本東京玉川大學農學部留學 1986 日本東京玉川大學園藝研究室專攻精密農業、 生物工學及設施養液栽培技術 1988 APOLLO水耕研究推廣中心農場任職 1989 鈺川企業有限公司海外部水耕技術顧問 1995 旅居澳洲深造並擔任大洋洲水耕公司技術首席 2010 HYDROESSENTIAL國際水耕公司技術執行長

著有
　　水耕栽培的魅力
　　室內陽颱的水耕綠化
　　植物工場
　　水耕番茄的秘密
　　水耕栽培的經營
　　設施洋香瓜與鬍瓜的高品質生産

　　並經常為國內 豐年雜誌、農業週刊、鄉間小路、 颱灣花卉園藝月刊、興農雜誌等以及各大報紙撰寫 設施園藝相關的文稿。 目前在南北半球間對於精密農業的推廣及經營上 不遺餘力且十分活躍。

《園藝實踐新視野：從傳統到無土栽培的綜閤指南》 圖書簡介 本書旨在為廣大學習園藝、熱愛自然並在實踐中尋求創新方法的讀者，提供一份全麵而深入的指導。我們聚焦於現代園藝技術的前沿發展，特彆是那些能夠有效提升作物産量、優化資源利用並應對環境挑戰的有效策略。全書結構嚴謹，內容詳實，力求成為一本兼具理論深度與實操指導的工具書。 第一部分：園藝基礎與土壤健康重塑 在現代園藝的語境下，我們首先需要對傳統的土壤管理理念進行審視與革新。本部分將深入探討土壤的物理、化學及生物學特性，強調構建健康土壤結構的重要性。 土壤的生命網絡： 詳細闡述土壤微生物群落與植物根係之間的相互作用。我們將解析有益微生物（如菌根真菌、固氮菌）在營養物質循環和病害抑製中的關鍵作用。內容將涵蓋如何通過施用有機調理劑和生物刺激素來激活和增強土壤的自然肥力。 精準營養管理： 摒棄粗放式的肥料施用方式，轉嚮基於土壤測試和植物生理需求的精準營養策略。內容包括各類營養元素（宏量元素、中微量元素）在植物生長周期中的功能、缺乏與過量的典型癥狀識彆，以及如何利用緩釋肥料和葉麵噴施技術實現高效吸收。 水資源優化利用： 麵對日益緊張的水資源，本章將側重於節水灌溉技術。詳細介紹滴灌係統、微噴灌的安裝、維護與運行參數設定。同時，探討土壤保水劑的應用原理及其對乾旱地區種植的益處。 第二部分：植物生理學與環境控製 理解植物如何響應環境變化，是實現高效種植的前提。本部分深入探討植物的生理反應機製，並介紹如何通過技術手段優化生長環境。 光閤作用效率的提升： 詳述光質、光強和光周期對作物生長發育的調控機製。針對設施農業，我們將分析如何利用LED補光技術，通過光譜配比來調控開花、著色和營養積纍，以達到“定製化”作物的目標。 溫度與濕度動態調控： 闡述不同作物對溫度和濕度的最適範圍。在溫室和植物工廠環境中，我們將介紹先進的傳感器技術、熱力學原理在通風、遮陽和加濕係統中的應用，確保作物處於最佳的生理活動區間。 作物營養生理響應： 深入剖析植物對脅迫（如高溫、低溫、鹽分）的生理適應機製。內容包括脅迫信號的傳遞路徑，以及通過基因錶達調控和化學乾預（如滲透調節物質的應用）來增強作物抗逆性的方法。 第三部分：無土栽培技術的體係構建與實操 無土栽培（Soilless Culture）是現代園藝實現精準化、集約化生産的核心技術。本部分將係統介紹主流無土栽培體係的原理、設計與運行管理。 基質選擇與處理： 詳細對比不同類型栽培基質（如岩棉、椰糠、珍珠岩、泥炭）的理化特性、保水保氣性能及成本效益分析。內容將涵蓋基質的消毒、裝填標準及重復利用的技術要求。 水培係統的工程化應用： 深入解析深水培養（DWC）、營養液膜技術（NFT）和點滴灌培（Drip System）的工作原理。本章將提供從小型傢庭裝置到大規模商業化生産綫的係統設計參數，包括管道坡度、液流速度的計算方法。 氣霧栽培（Aeroponics）的高級技術： 作為無土栽培的前沿，本節將重點介紹高壓與低壓氣霧係統的構造、噴霧器選擇與維護。特彆關注營養液霧滴粒徑對根係呼吸與營養吸收的影響，以及實現“霧培”環境下病害的預防策略。 第四部分：營養液的精確配方與循環管理 營養液是無土栽培的“生命之源”，其配方的科學性直接決定瞭作物的産量與品質。 常量與微量營養元素配比的動態調整： 本章提供不同作物在營養生長、生殖生長階段所需的標準元素配比錶。強調鈣、鎂、氮（硝酸鹽/銨鹽比例）的平衡對作物健康的關鍵作用。 pH值與電導率（EC值）的實時監控與調控： 闡述pH值如何影響營養元素的有效性。提供使用酸堿溶液（如硝酸、氫氧化鉀）進行精確pH值控製的SOP（標準操作程序）。同時，解析EC值（營養濃度）與作物吸水速率的關聯性，指導如何根據天氣和生長階段調整EC值。 營養液的循環與淨化技術： 針對封閉式循環係統，本節將介紹生物膜的形成與控製，以及如何利用過濾（物理過濾）和消毒技術（如紫外綫、臭氧）來維持營養液的健康狀態，減少病原菌傳播和營養鹽的積纍。 第五部分：集成化管理與可持續性實踐 現代園藝追求的是高效、低耗且環境友好的生産模式。本部分著眼於將技術集成並實現可持續發展。 設施環境的自動化與數據采集： 介紹如何利用物聯網（IoT）技術、環境控製器和數據記錄係統，實現對光照、溫度、濕度、CO2濃度和營養液參數的遠程監控與自動調節，構建智能溫室管理體係。 作物健康與病蟲害的綜閤管理（IPM）： 側重於預防為主的策略。詳細講解生物防治（天敵的應用、有益微生物接種）和物理防治（粘蟲闆、溫控）在無土環境中的有效性。介紹如何通過優化環境參數來降低病害風險，減少化學農藥的使用。 能源效率與廢棄物最小化： 探討如何通過熱迴收係統、優化灌溉計劃和利用可再生能源來降低生産成本和環境負荷。對廢棄基質和營養液的無害化處理及再利用方案進行探討。 本書內容麵嚮專業種植者、園藝技術人員、農業科研人員，以及緻力於在有限空間內實現高品質、高效率種植的愛好者。通過本書的學習，讀者將能夠掌握一套完整的現代栽培技術體係，實現從傳統種植思維嚮精細化、數據化、無土化園藝實踐的跨越。

★創新綠化篇 ----- (Page)
A環境營造與景觀設計 ---- (Page)
1休閑觀光農園的經營  (日本、澳洲、颱灣等的實例與經營)
2水耕餐廳與綠色食品  (無毒飲食、相關産品的販售)
3居傢室內外造景展示  (新鮮的菜園、陽颱綠化、花壇、屏風裝飾+展示會利用)
4空中花園與節能減碳  (建築降溫省電、景觀搭配)
B趣味種植與居傢綠化
1植物生理與環境要素  (種子發芽、葉根部基本生理、環境條件)
2認識養液栽培的原理  (營養吸收、起源與利點、基本操作、簡易養液栽培育苗)
3業餘栽培的方式導引  (各容器方式介紹、DIY養液栽培組閤)
4適閤入門的種類項目  (栽培難易項目、芽菜水栽培、簡易營養液製作管理)

★實用進階篇
A養液栽培的進化
1養液栽培的營養供給 (無機營養供給、科技栽培與傳統農業的比較)
2設施養液栽培的前瞻 (曆史發展、世界現狀與新方式、水耕經營理念及成本)
3養液栽培的形式構造 (各種專業型式及構造、圖錶式說明)
4多樣性的介質與培地 (各式有機和無機固形介質的種類、特性)
B有機養液栽培的應用
1有機栽培設施化導嚮 (設施有機栽培的新概念、有機式養液裝置的利用)
2液態有機肥料的開發 (氮肥的轉換生態利用、動植物性有機肥之製造)
C生態養液栽培的策略
1營養元素在水中的循環 (水中硝酸鹽與其他各元素的循環)
2魚菜共生的復閤生態方式 (現代化的桑基魚塘，日常的管理、各係統的開發)
D摺衷式栽培的互補
1慣行有機與均衡養液的結閤 (摺衷互補原理、半有機栽培、葉麵施肥利用)
2傳統土耕的科學化種植  (養液土耕方法、澆灌型式的配閤)

★專業技術篇
A設施精密園藝的發展
1人工及自然光植物工場 (植物工場的發展、安定性與經濟麵) 
2自然農法設施化的推進 (全球暖化與糧食供應、循環利用與永續農法) 
B植物工場的開發與導入
1植物工場導嚮 (植物工場的分類、植物工場的架構)
2生長生理測定 (生理反應、生體電位、非破壞性測定)
3設施內的規劃 (燈具的選定、能源應用、保溫斷熱、電腦配閤)
4生物工學的利用 (組織培養與生物工學、穩定安全的生産技術應用)
C專業生産管理技術
1地上部環控結構 (各型溫室設施理念、規劃藍圖，環控輔助、光源、新資材介紹)
2地下部生長藍圖 (用水水質、養液的專業管理與調整、配方計算製作、消毒、溫控)
D周邊項目的搭配
1輔助設備與育苗 (自動播種移植機、立體育苗架，播種紙、育苗穴盤利用)
2嫁接授粉的整閤 (嫁接技術整閤、電磁震動法、風吹法、蜜蜂授粉法)
3硝酸鹽低含量化 (低硝酸鹽、低草酸鹽的問題及控製方式)
4賀爾濛及産期調節 (催花産期調節、作物賀爾濛調節技術)  
5檢定分級與貯藏包裝 (電腦選果設備、自動花卉蔬果包裝、貯藏保鮮及産銷履曆)
E生理障害與對策
1營養過剩與缺乏的錶現癥狀 (生理障害的原因、過剩與缺乏錶現癥狀)
2生理癥的解決與對策 (營養元素的作用與影響、肥料補充的速效應用)  
F無毒農業的進程
1病蟲害防除技巧 (化學、物理、機械、光波防除、臭氧空氣消毒、定植闆滅菌) 
2無農藥生物防治的利用 (微生物、天敵、性費落濛的利用、IPM防治)
3連作障害的防止 (連作的緩解與剋服)
4産品的衛生管理 (安全生菌數、認證製度、衛生管理項目)
G專業經典作物的栽培
1主要設施作物  (菜萵苣、蕃茄、洋香瓜、茄子、椒類、草莓的作型及管理)
2根菜與果樹類  (蕃薯、蘿蔔類、無花果、大型果樹的養液栽培)
3花卉觀葉植物類  (主要切花類、蘭花、盆花類的養液方式生産) 
4香草植物類  (各式香草植物栽培)
5芽菜類  (專業芽菜自動化管理)
6其他經濟作物  (多種經濟作物、木本類、橄欖、牧草的養液栽培) 

序

　　地球的環境與人類的生存，似乎成為現今二十一世紀最被關注且熱門的議題。正當全球暖化，乾旱洪水分佈不均，病毒流行肆虐，加上糧食供應的疑慮與金融體係搖擺的衝擊下，農業的發展是否也應該隨之轉型、迴歸或是進化？現代田園的遠景，最終會是建立在養液栽培技術的開發上，它特彆適閤應用於休閑農業摩登的造景與居傢的綠化，同時也讓設施園藝和植物工場的發展，注入瞭革新的活力，其對水源的有效利用、閤理的營養供給以及潔淨快速且高效率的生産體係，為現今的糧食、環境與健康提齣瞭更上一層的對策，使追求都市鄉村化的理念成為可以實現的夢想。

　　這些年來，在迴歸自然與安定生産兩方麵相互牽製下所瞻望共存目標的同時，反璞歸真和生態保護觀念似乎又間接的催化著失焦與混淆的情節，消費群眾隻能無奈的遊走在無機化學和有機自然的專業領域中摸索徘徊，〝古早味〞挑戰〝現代化〞的進程，有意無意的成為人們難以拿捏取捨的另一層迷思，在某種角度和程度上彷彿也承擔瞭精緻農業被汙名化的藉口。不知道這是追求經濟為主軸下的政令考量，還是一直以來有機商品被偶像化和無瑕化的光環所庇護？ 人口和能源的變化加上健康與環保意識的抬頭，促使未來的農産品無法避免的朝嚮豐産和無毒的目標邁進。

　　傳統的有機栽培倚重較多勞力成本，卻相對隻能呈現低效能産值，所造成的高硝酸鹽殘留加上植物營養的失調、維他命C含量低下等諸多問題，正好可由無機化學的優勢來填充和彌補。而養液栽培技術能夠兼備有機和復閤式生態等技巧，以有機肥料為主，化學無機鹽為副的方式相輔相成，更能達到品質與産量的要求，造就真正具前瞻性且閤理的現代田園。美國UA Biosphere 2的生物圈計畫、日本東京銀座的PASONA O2地下農場以及澳洲開發的Autopot自主潮汐式栽培體係…等，皆是值得國內參考效法與跟進的指標。

　　本書共區分為三大綱目，由淺入深作全盤性的解析，在編寫上盡可能摒棄教科書和論文式的架構，以精美新穎的美工完稿來搭配潤飾。文章中並收錄瞭上韆幅行遍海內外研究開發，耗時費心所纍積拍攝的珍貴圖片，讓閱讀上同時能感受視覺與知識兼顧的饗宴。期待能對一般的愛好民眾、農政與學術研究單位以及專業生産的經營者等獻上一份更具體的應用藍圖和提昇設施園藝技術的棉薄之力。

　　付梓印刷之時，除瞭感謝我親愛傢人的支持外，澳洲Agromatic Corp,的Mr.Jim Fah在Autopot System上的鼎力協助，Flavorite農場的Mr. Mark Millis在荷蘭懸吊點滴技術上的傾囊相授，日本的M式村井水耕會社以及其他諸多公司精彩照片的提供，加上颱灣水水世界黃世銘先生的生態式養殖以及各相關行業等資訊的交流，都是讓我再度拾筆整閤的意念增添瞭滿筐的許諾與期盼。

评分☆☆☆☆☆

最近，我對「垂直農場」和「都市農耕」的概念非常著迷，尤其是在我們颱灣這樣土地麵積有限、都市化程度高的環境中。《現代田園與養液栽培》這本書的齣現，正好切中瞭這個趨勢，我認為它具有相當的參考價值。我對於「養液栽培」的專業技術部分感到非常好奇，這是否意味著書中會詳細介紹其背後的科學原理，例如植物對養分的吸收機製，以及如何設計齣能滿足這些需求的營養液配方？我期待能看到關於不同養液栽培係統的比較，像是 NFT (Nutrient Film Technique)、DFT (Deep Flow Technique)、DWC (Deep Water Culture) 或滴灌係統，並且瞭解它們各自的適用性、建置成本和維護難易度。此外，我非常關注書中對於「現代田園」的詮釋，它是否會探討如何將這些先進的栽培技術應用於都市環境中，例如屋頂農場、室內植物工廠，甚至是個人化的陽颱農場？我希望書中能提供一些實際的案例研究，展示如何在有限的空間內，透過智慧化的管理和創新的設計，實現高效率的作物生產。特別是，我對如何解決在都市中可能麵臨的病蟲害問題，以及如何處理養液廢棄物，達到永續經營的目標，感到非常關切。如果書中能提供關於成本效益分析、市場潛力評估，甚至是法規方麵的資訊，那就更完美瞭。畢竟，將養液栽培從實驗室或大規模農場，推廣到更廣泛的應用層麵，需要綜閤性的考量。我相信這本書能為對都市農耕和現代化種植技術感興趣的讀者，提供一個深入且全麵的視角。

评分☆☆☆☆☆

這本《現代田園與養液栽培》的書名，讓我立刻聯想到一種結閤瞭傳統鄉村情懷與未來科技感的種植模式，這正是我近年來一直在關注和探索的方嚮。身為一個關注永續發展與居傢生活品質的消費者，我對於如何在傢中創造一個更親近自然、同時又能兼顧效率的綠色空間非常感興趣。傳統的田園生活往往與土地、季節的限製緊密相連，而「現代田園」這個概念，似乎預示著一種突破這些限製的可能性。我尤其對「養液栽培」的部分充滿好奇，這意味著一種無需土壤、精準控製養分輸齣的種植技術。我相信這本書會深入探討各種無土栽培的係統，例如水耕、氣耕，甚至是固體基質栽培，並詳細解析其中運用的科學原理。我期待書中能詳細說明如何調配適閤不同植物生長的專用營養液，包括各種礦物質元素的比例、pH值的控製、電導度的監測等關鍵技術。這對於確保植物健康生長、提高產量和品質至關重要。同時，我也希望書中能介紹一些創新的「現代田園」實踐，例如如何將養液栽培與智慧傢居係統結閤，實現自動化澆水、施肥和環境監控，甚至是如何利用垂直綠化、模組化設計等手法，最大限度地利用有限的居住空間。我還想知道，這本書會不會探討養液栽培在節約水資源、減少化肥使用方麵的優勢，以及如何在傢中實踐更環保、更健康的種植方式。對於想要親手種植食物，同時又希望引領綠色生活潮流的讀者來說，這本書無疑具有極大的吸引力。

评分☆☆☆☆☆

作為一個在颱灣深耕多年，對園藝有著不淺經驗的愛好者，我對《現代田園與養液栽培》這本書充滿瞭研究的渴望。市麵上關於園藝的書籍不少，但大多偏重於傳統土耕，或是停留在基礎的植物介紹。而這本結閤瞭「現代田園」與「養液栽培」的書名，立刻吸引瞭我的目光，因為它暗示著一種更先進、更科學的種植模式。我尤其關注「養液栽培」的部分，這是一種將精準營養管理融入植物生長的技術，對於追求效率和產量、或是土地資源受限的現代人來說，具有極大的潛力。我希望書中能深入探討不同類型的養液栽培係統，例如水耕（如 the NFT, the Deep Water Culture, the Drip System）或無土栽培（如 Rockwool, Coco Coir），並詳細說明其優缺點、適用範圍，以及最重要的——如何根據不同的植物種類和生長階段，精確調配養液的配方。這牽涉到氮、磷、鉀以及各種微量元素的比例，對於新手來說可能是一大挑戰。我期待書中能提供具體的數據和參考指南，甚至是一些常見問題的解決方案，例如養液的pH值和EC值監測與調整，以及病蟲害的預防和處理。畢竟，養液栽培的成功與否，很大程度上取決於對養液環境的精準控製。同時，「現代田園」這個詞也讓我聯想到，這本書是否會介紹一些創新的園藝設計理念，例如智慧化監控係統、節能設備，或是與室內設計的結閤，讓綠植不僅能提供食物，更能美化居傢環境？如果能提供一些實際案例或DIY的步驟，那就更棒瞭。

评分☆☆☆☆☆

我是一名剛接觸園藝的新手，一直很想在傢裡打造一個小小的綠色角落，但對於如何開始總是一頭霧水。《現代田園與養液栽培》這本書的光名聽起來就充滿瞭吸引力，尤其是「養液栽培」這個詞，讓我覺得好像找到瞭什麼秘密武器！我一直以為種植就一定要用到土，而且土裡還會有很多蟲子，聽起來就讓我有種卻步。但「養液栽培」聽起來就比較乾淨、比較科技，而且不用土，這對我這種有點害怕蟲子的人來說，簡直是福音！我非常好奇，這本書會不會用很淺顯易懂的方式來介紹養液栽培？會不會有那種一步一步教你怎麼做的圖文說明？我希望能學到如何準備基本的設備，像是容器、培養液，還有一些簡單的工具。我對「現代田園」的部分也很好奇，是不是代錶說，就算住在小小的都市公寓裡，也能種齣很多東西？例如，書裡會不會教我們怎麼利用窗颱、陽颱，甚至是牆壁，來種植一些食用性的植物，像是小番茄、生菜、或是香草？我想要吃新鮮、健康的蔬菜，但又不想跑大老遠去買，如果在自傢就能種齣來，那該有多棒！我特別希望這本書能給我一些具體的建議，像是哪些植物比較好種，對新手比較友善。還有，養液栽培會不會很複雜？我怕我學不會，然後把植物都養死瞭。如果書裡能有一些常見問題的解答，像是植物葉子變黃瞭該怎麼辦？或是水會不會發臭？之類的，那我就更有信心瞭！總之，我期待這本書能讓我這個園藝新手，也能輕鬆踏上種植之路，並且享受到採摘新鮮蔬果的樂趣！

评分☆☆☆☆☆

哇！這本《現代田園與養液栽培》聽起來真的太對我胃口瞭！我從小在鄉下長大，對那種泥土的氣息、親手種植的樂趣一直念念不忘。雖然現在住在都市，但心裡總有個角落嚮往著擁有一方屬於自己的小綠洲。這本書光是書名就讓我眼睛一亮，"現代田園" 聽起來就不再是傳統的土裡土氣，而是結閤瞭新穎的技術和概念，讓人充滿期待。而 "養液栽培" 更是讓我好奇，不用土種植？這簡直太神奇瞭！我一直以為種植一定要用到土壤，沒想到還有這麼多可能性。我腦中立刻浮現齣各種畫麵：陽颱上的小番茄、廚房裡隨手可摘的香草，甚至是大麵積的蔬菜，都能在室內或有限的空間裡生長。我特別好奇，這本書會不會介紹一些適閤都市人，像是小傢庭、單身族，甚至是公寓住戶的栽培方法？像是不用占太大空間的垂直種植，或是利用現有的容器就能進行的創意栽培。還有，我對 "養液栽培" 的部分充滿瞭疑問，它聽起來非常專業，不知道是不是會深入講解養液的成分、比例、如何調配，以及如何確保植物能獲得足夠的養分？會不會有針對不同植物推薦的專門配方？另外，我還想知道，養液栽培的初期投入會不會很高？有沒有一些比較經濟實惠的入門選擇？畢竟對於新手來說，太複雜或太昂貴的門檻可能會讓人卻步。總之，這本書的齣現，讓我覺得實現我的田園夢想又近瞭一步，充滿瞭希望！