圖書描述
一杯好酒、一桌美食，人生暢快樂事莫過如此！
好酒與美食，有著微妙的契閤感，如何選到一瓶適喝的好酒，該佐以什麼酒食料理，本期中酒專傢以及美食傢各有愉快的飲食經驗要與我們分享。
走進賣場、專賣店、甚或巷口超商，在不同的時刻，該用什麼簡單的方法選到一瓶好酒，依産地、依酒種、依心情…，我們要告訴你各種容易上手的選酒訣竅；不須太嚴肅，即使不懂風土、不懂酒莊，也能依各行傢的真心推薦，直接按圖選購，買到適閤的好酒。開瓶後，如何嘗到最好的風味，有些喝法你一定要知道，調酒師、酒專傢、釀酒師各有心得。當然，喝酒時怎能忘記美食？食物與美酒，總是餐桌上不可或缺，完美組閤有跡可循；以酒料理更是過癮，就讓無酒不歡的美食作傢來露兩手，自己在傢也能做齣與酒相搭的美好料理。酒倒瞭，菜上瞭，歡樂時光正要開始！
作者簡介
好吃編輯部
相關著作
《跟阿嬤學做菜－傢傳食譜＆竈腳裏的料理智慧》
著者信息
圖書目錄
飲食觀察∕餐桌風景
街角的人情好味
[好食材]
這一季最鮮美：大黑目鯛、虎鰹
主廚帶路－有身分證的麥寮豬
[癮食生活傢]
把小農的深耕好味放進蛋糕裏
鍾錶總經理的煲湯絕技
COVER STORY
A買酒好地方
行傢與非行傢都能盡興的景觀酒窖×荖藤酒窖
在人文書堆裏的酒香專賣×誠品酒窖
可依主題排行榜輕鬆挑酒的專賣店×長榮桂冠葡萄酒坊
品項齊全與多項創舉的招牌老字號×大同亞瑟頓
入門者也能探索葡萄酒樂趣的法式浪漫酒業×樂索門
column**專賣店特選酒*25＆搭餐建議
column**紅酒道具—酒器V.S酒杯
B酒食好去處
奢華裏自在小酌×W Hotel紫艷酒吧
大玩餐酒搭配遊戲×Taipei Salon wine bar
開啓米其林頂級餐酒魔幻之旅×L’ATELIER de Joel Robuchon
Tapas與雪莉酒的滿分搭配×PS TAPAS
豐富酒藏與創意料理的平價饗宴×WINONA
歡樂酒吧與飽足感十足的美式料理相遇×LMNT
**跨入品酒世界的第一步---STUDY品酒教室
Skills－私人酒窖般的美酒教室
金醇臻品－豐厚酒藏的教學實力派
圓頂市集－美食文化的專業大使
C 達人的酒食搭配
．侍酒師—聶汎勛
．颱灣侍酒師協會(TSA)理事長—洪昌維John
．五星級溫泉飯店專業經理人－董美淑Mei
．荖藤酒窖營運總監－李俊傑Apollo
．侍酒師－葉昌勛Sean
．流浪嗜酒師－Peter
．欣臨企業通路行銷副理－張之安Jerry
Ｄ紅酒料理教室
紅酒入菜：義式豬五花紅酒與巴薩米課醋風味∕紅酒雞排
佐酒小食：生火腿起司bruschetta∕培根蜜梅捲
熱紅酒甜點：橙香紅酒西洋梨
[好食器]
小資主婦必敗好幫手—壓力鍋
Brut Cake 帶著笑顔的生活器皿
＊好感食器選購地圖
[好料理]
坐飛機來的海味—鮮美直送海鮮車
阿嬤教你做道地醃漬菜
法國芝麻球＆番茄佛卡夏
[Bloggers!] 我傢的深夜小食
．yo的和風大阪燒
．Joyce的日式唐揚炸雞
．Jolyn的薑汁燒肉
圖書序言
圖書試讀
用户评价
這本《好吃11：紅酒×好食50+ 選酒、喝酒到酒食之日常微醺學》，光是聽書名，就讓我眼睛為之一亮！身為一個在颱灣生活，對「吃」這件事有著無比熱情，同時也喜歡在餐桌上來點小酌，讓生活增添情趣的人來說，這本書簡直就是為我量身打造的！過去，我對紅酒的瞭解，真的非常有限，很多時候，看到酒單上那些密密麻麻的酒名，腦袋就開始一片空白，不知道該如何選擇。有時候，隻能憑著感覺隨便點，結果卻不盡人意，影響瞭整頓飯的心情。所以，書名中的「選酒」，對我來說，簡直是及時雨！我非常期待它能提供一些簡單實用的選酒原則，例如，教我們如何從酒的顏色、香氣、口感去初步判斷它的風格，或是推薦一些適閤颱灣人味蕾、容易入手的酒款。更重要的是，如果它能針對我們常吃的颱灣菜餚，像是熱炒、海鮮，甚至是一些經典小吃，給予一些選酒上的建議，那絕對是無價的！再來，「喝酒」的部分，我認為這本書不隻是教我們怎麼喝，而是如何「品」酒。我希望它能分享一些關於品酒的基礎知識，例如，如何透過觀察酒的顏色，去推測它的年份或品種；如何透過聞香，去辨識齣豐富的香氣層次，像是水果香、花香、或是木質香；以及品嚐時，如何去感受酒的酸度、甜度、單寧和酒體的平衡。如果書中能用生動的圖文解說，將這些專業的知識變得更容易理解，那就太好瞭。甚至，我還希望能學到一些關於醒酒的時機和方法，以及如何選擇適閤不同紅酒的酒杯，這些細節都能讓品飲的體驗更加豐富。而「酒食」，這絕對是書中最令人期待的部分！書中提到瞭「50+ 選酒、喝酒到酒食」，這代錶著有海量的酒食搭配靈感。我一直很想知道，除瞭常見的西式搭配，紅酒還能跟哪些颱灣在地美食進行美妙的結閤？例如，香辣的川菜、或是溫潤的颱式料理，是否也能找到閤適的紅酒夥伴？如果書中能提供一些簡單的食譜，或是搭配的具體建議，那我就可以在傢裡，輕鬆複製這些美味，與傢人朋友一同享受「微醺」的美好時光瞭。總之，我認為這本書不隻是一本關於紅酒的入門指南，更是一本引導我們如何享受生活、提升生活品質的寶典。我希望它能讓我對紅酒有更深入的瞭解，並且更有自信地在日常生活中，營造屬於自己的「微醺」時刻，讓生活變得更加豐富多彩。
评分這本《好吃11：紅酒×好食50+ 選酒、喝酒到酒食之日常微醺學》，光是書名就讓我在心裡默默打瞭個勾，覺得這本書肯定是我近期最想入手的一本。身為一個在颱灣生活，對美食、美酒都有點小追求，但又不想把生活搞得太複雜、太嚴肅的上班族，我一直覺得「微醺」是生活裡最療癒、最舒服的一種狀態。過去，我對紅酒的印象，總覺得它好像是個有點距離感的東西，除非是特殊的節日，不然很少會在日常生活中輕易嘗試。很多時候，光是站在超市的酒區，看著琳瑯滿目的紅酒，就覺得眼花撩亂，不知道從何下手，深怕買錯一瓶，壞瞭整個用餐興緻。所以，這本書的「選酒」這個主題，對我來說，簡直是雪中送炭。我非常好奇它會不會提供一些入門級的選酒指南，例如，告訴我們如何從酒標上的資訊，判斷酒的大緻風味，或是推薦一些適閤新手入門、價格又不會太高的酒款。而且，如果書中能針對颱灣人常見的飲食習慣，給予一些具體的選酒建議，那絕對是加分中的加分。像是，如果今晚想吃個清蒸的魚，又或者是一盤香辣的熱炒，該怎麼選擇適閤搭配的紅酒，這點對我來說太重要瞭。接著是「喝酒」的部分，我認為喝酒不隻是把酒倒進杯子裡喝掉，而是一種享受，一種儀式。我很期待這本書能分享一些關於品酒的基本功，例如，如何透過觀察酒的顏色，來推測它的年份和品種；如何透過聞香，辨識齣豐富的香氣層次；以及如何透過品嚐，去感受酒的酸度、甜度、單寧和酒體。如果書中能有圖片輔助說明，讓這些專業的知識變得更生動易懂，那就更好瞭。甚至，我還希望它能教我一些關於如何正確醒酒、以及如何選擇適閤紅酒的酒杯的小技巧。最後，也是我最期待的「酒食」！書中提到有「50+ 選酒、喝酒到酒食」，這代錶著有豐富的酒食搭配建議，我實在是太期待瞭！我一直很想知道，除瞭牛排、起司這些經典組閤，紅酒還能跟哪些颱灣在地的小吃、傢常菜搭配，創造齣令人意想不到的美味。例如，滷味、鹽酥雞、或是麻油雞，這些充滿颱灣味的食物，是否也能找到閤適的紅酒夥伴？如果書中能提供一些具體的食譜，或是簡易的搭配靈感，那我就可以在傢裡輕鬆實踐，與傢人朋友共享這些美味時刻瞭。總之，我認為這本書不隻是一本關於紅酒的書，更是一本關於如何提升生活品味、享受「日常微醺」的指南。我希望它能讓我對紅酒有更深入的瞭解，並且更有自信地在生活中，享受那份獨特的微醺樂趣。
评分哎唷，看到這本《好吃11：紅酒×好食50+ 選酒、喝酒到酒食之日常微醺學》，簡直是我的心頭好！身為一個平常下班就想來點小酌、週末也喜歡跟朋友聚餐享受美食的颱灣人，這本書根本是為我量身打造的嘛！ 光是書名就吸引人，"好吃"這兩個字就代錶瞭品味，"紅酒×好食"更是絕配，而"日常微醺學"這幾個字，又點齣瞭它不是那種遙不可及的高深學問，而是可以融入生活、讓生活變得更美好的方式。 我平常對紅酒的瞭解真的算不上專業，有時候去餐廳點酒，看著酒單上一堆名字，腦袋就開始打結，不是怕點到不喜歡的，就是怕點到跟菜不搭，影響瞭整體的用餐心情。 這本書光是"選酒"這部分，就讓我覺得非常有幫助。 不知道它會不會介紹一些基本款的紅酒，例如梅洛、卡本內蘇維翁，或是勃根地之類的，然後教我們怎麼從顏色、香氣、口感去辨識，還有不同產區、不同葡萄品種的特色。 我特別期待它能提供一些適閤颱灣人飲食習慣的選酒建議，畢竟我們口味跟西方人還是有點差異，像是配海鮮、配颱菜，需要什麼樣的紅酒，這本書如果能涵蓋到，那真的太實用瞭。 還有"喝酒"的部分，我一直覺得喝酒不隻是牛飲，而是一種儀式感。 不知道書裡會不會講到如何正確地品酒，例如什麼樣的杯子適閤什麼樣的紅酒，醒酒的技巧，還有品酒時的步驟，像是先觀察顏色、聞香氣、再小啜品嚐，感受它的層次。 畢竟，好好品味一杯酒，本身就是一種享受，也能讓我們更瞭解酒的魅力。 再來是"酒食"，這是我最期待的部分！ 紅酒配美食，這絕對是人生一大樂事。 我一直想知道，除瞭起司、牛排這些經典搭配，還有什麼意想不到的組閤？ 像是配我們的熱炒、配客傢菜、甚至配小吃，像是滷味、鹹酥雞，有沒有什麼撇步？ 這本書如果能提供50多種具體的菜餚搭配建議，附上食譜或簡單的做法，那就更讚瞭。 想像一下，週末在傢裡，學著書裡的搭配，做一頓美味的紅酒餐點，然後開一瓶適閤的紅酒，跟傢人或朋友一起享用，那種感覺一定很溫馨、很幸福。 而且"日常微醺學"這個概念，真的非常貼近我的生活。 我不是追求醉倒，而是希望透過一杯紅酒，放鬆心情，享受生活的小確幸。 這本書如果能教我怎麼在忙碌的生活中，找到屬於自己的微醺時刻，那它就是一本心靈雞湯加上實用指南瞭。 總之，光是看書名，我就覺得這本書有潛力成為我書架上的必備款，非常期待它能帶給我一場味蕾與心靈的雙重饗宴！ 希望裡麵會有許多生動的插畫或照片，讓整個閱讀過程更加愉悅。
评分哇，這本《好吃11：紅酒×好食50+ 選酒、喝酒到酒食之日常微醺學》，光是看到書名，我就覺得我的生活馬上要提升一個檔次瞭！身為一個在颱灣生活的上班族，下班後最喜歡的就是找點小樂子，讓一整天的疲憊煙消雲散，而「微醺」絕對是其中一個我非常嚮往的狀態。過去，我對紅酒的印象，總覺得它有點遙不可及，好像是個隻有在特別的場閤纔會齣現的東西，對它的瞭解更是少之又少。每次去餐廳，看到酒單上一堆看不懂的文字，總是有點心虛，深怕點到不閤口味的，破壞瞭整個用餐的興緻。所以，這本書的「選酒」這個部分，對我來說，絕對是救星！我非常期待它能提供一些簡單易懂的選酒原則，例如，告訴我們如何從酒標上的資訊，大概瞭解這瓶酒的風味，或是推薦一些適閤颱灣人味蕾、價格親民的入門款紅酒。更重要的是，如果它能針對我們颱灣常吃的菜餚，像是海鮮、熱炒、甚至是小吃，給予一些選酒上的建議，那絕對會讓我在聚餐時，不再感到手足無措。再來是「喝酒」的部分，我認為喝酒不隻是喝，而是一種品味的過程。我希望這本書能教我一些基本的品酒技巧，例如，如何用視覺、嗅覺、味覺去感受一杯紅酒的魅力。像是，怎麼觀察酒的顏色深淺，可以推斷它的年紀；怎麼分辨不同的香氣，例如花香、果香、或是木質香；以及品嚐時，如何感受酒的酸度、甜度、單寧和酒體。如果書中能有生動的插畫或照片輔助說明，那就更棒瞭。甚至，我還希望能學到一些關於醒酒的時機和方法，以及如何選擇適閤不同紅酒的酒杯，這些細節都能大大提升品飲的樂趣。最後，也是最讓我興奮的「酒食」！書中提到的「50+ 選酒、喝酒到酒食」，代錶著有豐富的酒食搭配靈感，這對我來說，簡直是一本寶典！我一直很想知道，除瞭常見的起司、牛排，紅酒還能跟哪些颱灣在地美食進行意想不到的組閤。例如，麻油雞、薑母鴨、或是甚至是擔仔麵、蚵仔煎，這些充滿颱灣味的料理，是否也能找到閤適的紅酒伴侶？如果書中能提供一些簡單易學的食譜，或是搭配的具體建議，那我就可以在傢裡輕鬆複製這些美味，與親朋好友一同享受「微醺」的快樂時光瞭。總之，我認為這本書不隻是一本關於紅酒的知識書，更是一本引導我們如何享受生活、提升生活品質的指南。我希望它能讓我對紅酒有更深入的瞭解，並更有自信地在日常生活中，營造屬於自己的「微醺」時刻。
评分這本《好吃11：紅酒×好食50+ 選酒、喝酒到酒食之日常微醺學》，光是書名就充滿瞭生活感，讓我瞬間覺得，原來品嚐紅酒，可以這麼輕鬆、這麼貼近我們的日常。在颱灣，很多人都跟我一樣，喜歡吃美食，也喜歡在餐桌上來點小酌，但對於紅酒的瞭解，往往停留在「聽說」的階段，不太敢自己隨便嘗試。過去，我對於選購紅酒，總有一種「霧裡看花」的感覺，站在超市的酒架前，看著琳瑯滿目的酒款，完全不知道該從何下手，深怕買錯一瓶，不僅浪費錢，更破壞瞭原本愉快的心情。所以，這本書的「選酒」部分，對我來說，簡直是雪中送炭。我非常期待它能提供一些簡單易懂的選酒原則，例如，如何從酒標上的資訊，大概瞭解這瓶酒的風味，或是推薦一些適閤颱灣人味蕾、價格又不會太高的入門款紅酒。更重要的是，如果它能針對我們颱灣常吃的菜餚，像是海鮮、熱炒，甚至是颱式小吃，給予一些具體的選酒建議，那絕對能解決我一大睏擾。再來，「喝酒」的部分，我認為這本書不隻是教我們怎麼喝，而是如何「品」酒，從中獲得樂趣。我希望它能分享一些關於品酒的基礎技巧，例如，如何用眼睛觀察酒的顏色，去推測它的年份和品種；如何用鼻子聞香，去辨識齣豐富的香氣層次，像是水果香、花香、或是木質香；以及如何用舌頭去感受酒的酸度、甜度、單寧和酒體。如果書中能有生動的插畫或圖片輔助說明，將這些專業的知識變得更易於理解，那就太棒瞭。甚至，我還希望能學到一些關於醒酒的時機和方法，以及如何選擇適閤不同紅酒的酒杯，這些細節都能讓品飲的體驗更加精緻。而「酒食」，這絕對是書中最令人期待的重頭戲！書中提到的「50+ 選酒、喝酒到酒食」，意味著有豐富的酒食搭配靈感。我一直很想知道，除瞭常見的西式搭配，紅酒還能跟哪些颱灣在地美食進行美妙的結閤？例如，充滿颱灣味的滷味、鹹酥雞，或是麻油雞，是否也能找到閤適的紅酒伴侶？如果書中能提供一些簡單易學的食譜，或是搭配的具體建議，那我就可以在傢裡，輕鬆複製這些美味，與傢人朋友一同享受「微醺」的美好時光瞭。總之，我認為這本書不隻是一本關於紅酒的入門指南，更是一本引導我們如何享受生活、提升生活品質的寶典。我希望它能讓我對紅酒有更深入的瞭解，並且更有自信地在日常生活中，營造屬於自己的「微醺」時刻，讓生活變得更加豐富多彩。
评分這本《好吃11：紅酒×好食50+ 選酒、喝酒到酒食之日常微醺學》，光是書名就散發齣一種溫暖而誘人的光芒，讓人在讀之前就充滿瞭期待。身為一個在颱灣土生土長、對生活品質有些要求，但又不想搞得太複雜的普通上班族，我一直覺得「微醺」這件事，是提升生活幸福感的一個絕佳途徑。過去，我對紅酒的印象，總停留在比較正式的場閤，像是慶生、聚餐，或是送禮時纔會考慮，總覺得自己對紅酒的瞭解太淺薄，常常在點酒的時候感到一陣茫然。而這本書，正好填補瞭我對紅酒知識的斷層。我特別好奇它在「選酒」這塊會怎麼著墨。是會介紹一些入門級別、容易入手、而且價格親民的紅酒品種？像是平常到大賣場或超市，看到架上琳瑯滿目的紅酒，卻不知道該如何下手，很容易就挑到不閤口味的。如果這本書能教我如何辨識不同葡萄品種的特色，例如喝起來是比較偏果香、還是單寧比較重，又或者是有木桶香等等，這樣我在購買時，就能更有方嚮，不再像個無頭蒼蠅。更重要的是，它會不會提供一些針對颱灣市場的選酒建議？畢竟我們這裡的氣候、飲食文化，跟歐洲有些不同，例如颱灣人喜歡吃海鮮、熱炒，這些菜餚跟紅酒的搭配，往往是個令人頭痛的問題。如果書中有這方麵的解答，那肯定會大受好評。再來是「喝酒」的部分，我認為喝酒不隻是單純的把酒喝下去，而是一種品味的過程。我非常期待它能分享一些關於品酒的基本技巧，像是如何運用視覺、嗅覺、味覺去感受一杯酒的層次。例如，觀察酒的顏色深淺，可以大概推斷齣它的年份或品種；聞香時，可以辨識齣花香、果香、還是木質香；而品嚐時，則可以感受它的酸度、甜度、單寧和酒體。如果書裡能輔以圖文說明，讓這些專業術語變得容易理解，那就再好不過瞭。甚至，我還希望能學到一些關於醒酒和溫度控製的知識，讓每一杯紅酒都能在最佳狀態下呈現。最後，「酒食」的部分，這絕對是書中的一大亮點！紅酒與美食的結閤，是一門藝術，也是一種生活享受。我一直很想知道，除瞭西式的搭配，例如起司、牛排，紅酒還能如何與颱灣在地料理結閤？像是滷肉飯、三杯雞、或是海鮮熱炒，這些經典的颱灣味，是否有適閤搭配的紅酒？如果書中能提供50多種實際的菜餚與紅酒搭配的建議，並附上簡單的食譜或製作靈感，那對我來說，將是一本超級實用的生活工具書。我希望這本書的內容能夠充滿溫度，讓讀者感受到「微醺」的樂趣，而不是一種壓力。它應該是引導我們進入紅酒世界的一扇友善的門，讓我們在享受美食的同時，也能感受到生活的美好。
评分這本《好吃11：紅酒×好食50+ 選酒、喝酒到酒食之日常微醺學》，光是看到書名，就覺得一股溫暖的氣息撲麵而來，彷彿瞬間就能將日常的壓力拋諸腦後。身為一個在颱灣努力打拼的上班族，我一直覺得「微醺」是為生活注入活力，找迴平衡感的一帖良藥。過去，我對紅酒的印象，總是停留在比較正式的場閤，覺得它有種距離感，不容易融入日常生活。每次在超市看到琳瑯滿目的紅酒，總是感到無從下手，深怕買到不喜歡的口味，白白浪費瞭金錢和時間。所以，這本書的「選酒」部分，對我來說，絕對是充滿瞭誘惑力。我非常好奇它會不會提供一些簡單易懂的選酒指南，例如，如何從酒標上的資訊，判斷這瓶酒的大緻風格，或是推薦一些適閤颱灣人味蕾、價格親民的入門款紅酒。更重要的是，如果它能針對我們颱灣人常吃的菜餚，像是海鮮、熱炒，甚至是颱式小吃，給予一些選酒上的建議，那將會大大降低我在點餐或購買時的睏擾。再來，「喝酒」的部分，我認為這本書不隻是教我們怎麼喝，而是如何「品」酒，從中獲得樂趣。我希望它能分享一些關於品酒的基本技巧，例如，如何用眼睛觀察酒的顏色，去推測它的年份和品種；如何用鼻子聞香，去辨識齣豐富的香氣層次，像是水果香、花香、或是木質香；以及如何用舌頭去感受酒的酸度、甜度、單寧和酒體。如果書中能有生動的插畫或圖片輔助說明，將這些專業的知識變得更易於理解，那就太棒瞭。甚至，我還希望能學到一些關於醒酒的時機和方法，以及如何選擇適閤不同紅酒的酒杯，這些細節都能讓品飲的體驗更加精緻。而「酒食」，這絕對是書中最令人期待的重頭戲！書中提到的「50+ 選酒、喝酒到酒食」，意味著有豐富的酒食搭配靈感。我一直很想知道，除瞭常見的西式搭配，紅酒還能跟哪些颱灣在地美食進行美妙的結閤？例如，充滿颱灣味的滷味、鹹酥雞，或是麻油雞，是否也能找到閤適的紅酒伴侶？如果書中能提供一些簡單易學的食譜，或是搭配的具體建議，那我就可以在傢裡，輕鬆複製這些美味，與傢人朋友一同享受「微醺」的美好時光瞭。總之，我認為這本書不隻是一本關於紅酒的入門指南，更是一本引導我們如何享受生活、提升生活品質的寶典。我希望它能讓我對紅酒有更深入的瞭解，並且更有自信地在日常生活中，營造屬於自己的「微醺」時刻，讓生活變得更加豐富多彩。
评分這本《好吃11：紅酒×好食50+ 選酒、喝酒到酒食之日常微醺學》，光是書名就讓我感到一股溫暖的力量，彷彿能為我枯燥乏║的生活注入一點小確幸。在颱灣，我們都知道「吃」這件事有多重要，而「微醺」更是能讓用餐的體驗提升到另一個層次。過去，我對紅酒的瞭解，真的像是在霧裡看花，總覺得它很高深，不容易親近。每次去餐廳，看到酒單上一堆陌生的名字，常常不知道該如何下手，深怕點到不對的酒，影響瞭整頓飯的品質。所以，這本書的「選酒」部分，對我來說，簡直是如獲至寶！我非常期待它能提供一些簡單明瞭的選酒原則，例如，如何從酒標上的基本資訊，大概瞭解這瓶酒的風味，或是推薦一些適閤颱灣人味蕾、價格又不會太高的入門款紅酒。更重要的是，如果它能針對我們颱灣常吃的菜餚，像是海鮮、熱炒、或是颱式小吃，給予一些具體的選酒建議，那絕對能解決我一大睏擾。再來，「喝酒」的部分，我認為這本書不隻是教我們怎麼喝，而是如何「品」酒，從中獲得樂趣。我希望它能分享一些關於品酒的基礎技巧，例如，如何用眼睛觀察酒的顏色，去推測它的年份和品種；如何用鼻子聞香，去辨識齣豐富的香氣層次，像是水果香、花香、或是木質香；以及如何用舌頭去感受酒的酸度、甜度、單寧和酒體。如果書中能有生動的插畫或圖片輔助說明，將這些專業的知識變得更易於理解，那就太棒瞭。甚至，我還希望能學到一些關於醒酒的時機和方法，以及如何選擇適閤不同紅酒的酒杯，這些細節都能讓品飲的體驗更加精緻。而「酒食」，這絕對是書中最令人期待的重頭戲！書中提到的「50+ 選酒、喝酒到酒食」，意味著有豐富的酒食搭配靈感。我一直很想知道，除瞭常見的西式搭配，紅酒還能跟哪些颱灣在地美食進行美妙的結閤？例如，充滿颱灣味的滷味、鹹酥雞，或是麻油雞，是否也能找到閤適的紅酒伴侶？如果書中能提供一些簡單易學的食譜，或是搭配的具體建議，那我就可以在傢裡，輕鬆複製這些美味，與傢人朋友一同享受「微醺」的美好時光瞭。總之，我認為這本書不隻是一本關於紅酒的入門指南，更是一本引導我們如何享受生活、提升生活品質的寶典。我希望它能讓我對紅酒有更深入的瞭解，並且更有自信地在日常生活中，營造屬於自己的「微醺」時刻，讓生活變得更加豐富多彩。
评分這本《好吃11：紅酒×好食50+ 選酒、喝酒到酒食之日常微醺學》，光是聽名字就讓我覺得，我的生活即將迎來一場味蕾的盛宴！在颱灣，大傢對「吃」這件事的熱情可是有目共睹的，而「微醺」更是能為我們的餐桌增添一抹迷人的色彩。過去，我對紅酒的印象，總覺得它高不可攀，好像隻有在高級餐廳或特殊節日纔會齣現。每次在超市看到琳瑯滿目的紅酒，總是感到無從下手，深怕自己不懂得欣賞，白白浪費瞭一瓶好酒。所以，這本書的「選酒」部分，對我來說，絕對是福音！我非常期待它能提供一些簡單易懂的選酒原則，例如，如何從酒標上的資訊，大概瞭解這瓶酒的風味，或是推薦一些適閤颱灣人味蕾、價格又不會太高的入門款紅酒。更重要的是，如果它能針對我們颱灣常吃的菜餚，像是海鮮、熱炒，甚至是颱式小吃，給予一些具體的選酒建議，那絕對能解決我一大睏擾。再來，「喝酒」的部分，我認為這本書不隻是教我們怎麼喝，而是如何「品」酒，從中獲得樂趣。我希望它能分享一些關於品酒的基礎技巧，例如，如何用眼睛觀察酒的顏色，去推測它的年份和品種；如何用鼻子聞香，去辨識齣豐富的香氣層次，像是水果香、花香、或是木質香；以及如何用舌頭去感受酒的酸度、甜度、單寧和酒體。如果書中能有生動的插畫或圖片輔助說明，將這些專業的知識變得更易於理解，那就太棒瞭。甚至，我還希望能學到一些關於醒酒的時機和方法，以及如何選擇適閤不同紅酒的酒杯，這些細節都能讓品飲的體驗更加精緻。而「酒食」，這絕對是書中最令人期待的重頭戲！書中提到的「50+ 選酒、喝酒到酒食」，意味著有豐富的酒食搭配靈感。我一直很想知道，除瞭常見的西式搭配，紅酒還能跟哪些颱灣在地美食進行美妙的結閤？例如，充滿颱灣味的滷味、鹹酥雞，或是麻油雞，是否也能找到閤適的紅酒伴侶？如果書中能提供一些簡單易學的食譜，或是搭配的具體建議，那我就可以在傢裡，輕鬆複製這些美味，與傢人朋友一同享受「微醺」的美好時光瞭。總之，我認為這本書不隻是一本關於紅酒的入門指南，更是一本引導我們如何享受生活、提升生活品質的寶典。我希望它能讓我對紅酒有更深入的瞭解，並且更有自信地在日常生活中，營造屬於自己的「微醺」時刻，讓生活變得更加豐富多彩。
评分這本《好吃11：紅酒×好食50+ 選酒、喝酒到酒食之日常微醺學》，光聽名字就讓人覺得身心舒暢，好像整個生活都變得有質感起來瞭。作為一個平常下瞭班，就喜歡窩在傢裡，開一瓶紅酒，看看電影，或是和三五好友在傢裡小聚的颱灣人，我對於「日常微醺」這個概念，可說是深感共鳴。過去，我對紅酒的認識，大多來自於餐廳裡的侍酒師推薦，或是朋友之間的分享，總覺得自己像是個門外漢，對酒的瞭解實在是皮毛。所以，當我看到這本書的主題是「選酒、喝酒到酒食」，我就知道，這絕對是一本可以真正幫助到我的書。我特別期待它在「選酒」這部分，能夠提供一些真正實用的建議。例如，它會不會介紹一些適閤初學者的、容易入口的紅酒？像是單寧不要太澀、果香味比較明顯的酒款，這樣纔能降低對紅酒的距離感。我還希望它能教我如何根據不同的場閤，例如一個人獨飲、或是朋友來訪，來選擇閤適的紅酒。更重要的是，如果它能針對颱灣的飲食習慣，提供一些選酒的撇步，那就太棒瞭！像是吃颱菜、海鮮，或是颱式小吃，到底該配什麼樣的紅酒，這一直是我感到睏惑的地方。再來，「喝酒」的部分，我覺得這本書應該不隻是教我們怎麼喝，而是如何「品」酒。我希望它能分享一些關於如何欣賞一杯紅酒的技巧，像是如何透過酒的顏色、香氣、口感，去體會它的獨特之處。例如，怎麼判斷酒的年份，或是分辨不同葡萄品種的香氣，這些知識聽起來就覺得很有趣。如果書中能提供一些關於醒酒、或是如何選擇適閤的酒杯的建議，那就更完美瞭。畢竟，好的酒配上對的杯子，更能突顯酒的美味。而「酒食」，這絕對是這本書的重頭戲！我一直覺得，紅酒和美食的搭配，就像是兩個靈魂伴侶，能讓彼此的光芒更加耀眼。這本書號稱有50多種「酒食」搭配，我實在是迫不及待想知道，它會提供哪些令人驚豔的組閤。除瞭常見的起司、牛排，它會不會介紹一些我們颱灣人喜歡吃的菜餚，像是滷肉飯、炒麵、或是客傢小炒，也能跟紅酒產生奇妙的火花？如果書中能提供一些簡單的食譜，或是搭配的靈感，那我就可以在傢裡輕鬆複製這些美味瞭。總之，我對這本書充滿瞭無限的期待，希望它能帶我進入一個更廣闊、更美妙的紅酒世界，讓我的生活，因為「微醺」而變得更加豐富多彩。
相关图书
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 twbook.tinynews.org All Rights Reserved. 灣灣書站 版權所有