餐旅實用日語（隨書附贈聽力CD一片） (2版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 教材

　　1.超簡單：易學、易懂、易通、實用。

　　2.無復雜難懂的文法：句子裏的□可隨時替換，使用者可舉一反三的輕鬆學習。

　　3.本書規劃為16單元，每兩週為一單元的進度，適用一學年兩學期，對學習者沒壓力，視學習者的吸收能力也可自由調節進度。

　　4.每個工作職場上專業語文能力之需求，本來就有不同。本書特彆針對「餐旅職場專業」的需要而編著的實用教材。並不能與較艱深難懂的所謂「基礎日語」訓練教材混為一談。

　　5.提高初學者興趣，讓學過而失敗者找迴信心。

　　6.讓學生一畢業就可以和餐旅業界實際接軌而無落差。

　　7.本書所有句型及單字，都是目前日本餐旅界最實用的語句。

　　8.語言本來就是活的，本書教您如何在觀光産業中「靈活應用、隨機應變」而快樂無壓力的享受學習樂趣。

　　9.麵對日本人，有時錶達不齣來時，用『指的』嘛也通！

作者簡介

魏榮進

　　現職：實踐大學高雄校區觀光管理學係專任助理教授

　　學曆：
　　Marcos PWU大學餐飲與旅館經營管理研究所
　　State University鄉村景觀與觀光發展博士
　　日本早稻田大學語文研究所
　　淡江大學東語（日文）係

　　經曆：
　　元培科技大學餐飲管理係係主任
　　大樂旅行社股份有限公司董事長
　　椰灣海景國際渡假村董事長
　　中華民國旅行業全國聯閤會理事
　　中華民國旅遊品質保障協會理事
　　高雄市旅行業商業同業公會常務理事
　　亞洲大學休閑與遊憩學係專任助理教授
　　國立高雄餐旅學院兼任助理教授

好的，以下是針對一本名為《餐旅實用日語（隨書附贈聽力CD一片）(2版)》的書籍，撰寫的一份不包含其內容的詳細圖書簡介。這份簡介將側重於介紹其他餐飲、旅遊或語言學習領域的書籍，並避免任何可能暴露其AI身份的措辭。 --- 【行業聚焦】深度解析現代酒店管理與服務創新 《全球酒店業的數字化轉型與未來趨勢》 在信息技術飛速發展的今天，傳統酒店業正麵臨著前所未有的變革浪潮。本書深入剖析瞭全球領先酒店集團如何通過數字化手段優化運營效率、提升客戶體驗，並構建麵嚮未來的商業模式。內容涵蓋瞭從智能客房係統、大數據驅動的收益管理，到個性化客戶關係維護等多個維度。 核心內容亮點： 1. 收益管理精要（Revenue Management）： 詳細講解瞭如何運用動態定價策略、預測分析模型，最大化酒店客房和餐飲部門的收入。書中提供瞭多個國際連鎖酒店的實際案例分析，闡述瞭在不同市場環境下（如旅遊旺季、淡季或突發事件期間）的靈活應變之道。 2. 客戶體驗設計（Customer Experience Design）： 探討瞭“體驗經濟”背景下，酒店如何超越基礎住宿服務，提供沉浸式的文化和情感連接。重點介紹瞭無接觸服務流程設計、虛擬現實（VR）/增強現實（AR）在營銷和導覽中的應用。 3. 可持續發展與綠色運營（Sustainability and Green Operation）： 針對日益嚴格的環保法規和消費者偏好，本書係統梳理瞭綠色認證標準、能耗管理優化、本地采購策略，以及如何將可持續理念融入品牌敘事中。 4. 人力資源與人纔培養： 麵對服務行業人纔流動性高的挑戰，本書提齣瞭創新的員工激勵機製、跨文化團隊管理技巧，以及如何利用數字化工具賦能一綫員工，使其能夠更專注於高價值服務。 目標讀者： 酒店管理者、運營總監、收益管理專員、旅遊管理專業學生及所有緻力於提升服務業競爭力的專業人士。 --- 【語言學習】掌握地道的商務與日常會話 《零基礎速成：高頻商務日語情景會話1000句》 對於希望迅速在職場中應用日語的初學者而言，僅僅掌握基礎語法是遠遠不夠的。本書摒棄瞭繁瑣的詞匯錶堆砌，專注於高頻、實用的商務場景構建。通過大量真實對話模擬，幫助學習者建立語感，自信應對日企環境中的各種交流需求。 本書特色： 場景覆蓋全麵： 涵蓋瞭從自我介紹、會議溝通、商務談判、撰寫郵件、電話應對，到公司內部的日常寒暄、宴請等數十個核心場景。 句型結構解析： 每組對話後附有對關鍵句型、敬語（謙讓語、尊敬語）使用場閤的精確圖解，確保學習者不僅能“說”，還能“得體地錶達”。 發音與語調訓練： 特彆設計瞭“聽辨與模仿”練習，強調日語的抑揚頓挫，幫助學習者擺脫“中式日語”的腔調，更接近母語者錶達。 文化注解穿插： 在關鍵交流點，穿插介紹日本的職場禮儀和文化禁忌，避免因文化差異導緻的溝通障礙。 學習效果： 學完本書，學習者將能夠自信地應對日常工作中的基礎日語交流，為進一步深入學習打下堅實基礎。 --- 【餐飲專精】從廚房到前廳的完美協作 《精益求精：現代西餐與日式料理的齣品管理》 本專業教材聚焦於現代餐飲業對齣品效率和質量的極緻追求。它不再局限於單一菜係的製作技巧，而是著眼於整個後廚與前廳的流程優化，旨在打造一套高效、高標準的齣品體係。 教材內容涵蓋： 1. 食材供應鏈優化： 探討如何在全球采購體係中確保新鮮度與成本控製，尤其關注海鮮、季節性農産品的穩定供應策略。 2. 標準化作業流程（SOP）： 詳細描繪瞭從備料、烹飪到擺盤檢驗的每一個環節的標準時間與質量控製點，適用於大型連鎖餐廳或精品單店的復製推廣。 3. 成本控製與損耗管理： 深入分析瞭原材料損耗的主要來源，並提供瞭先進的庫存管理係統（如先進先齣FIFO的應用），以及如何通過精確的配方控製，有效降低單位菜品成本。 4. 跨部門協作機製： 強調瞭主廚、領班與服務員之間的有效溝通渠道，如何通過技術手段（如電子菜單係統）減少錯單漏單，提升翻颱率。 5. 衛生與安全法規： 詳述瞭國際食品安全標準（HACCP）在不同類型廚房中的具體實施方法和應對突發事件的預案。 適用範圍： 廚師長、餐廳經理、食品科學與工程專業學生、以及計劃開設高標準餐飲機構的創業者。 --- 【旅遊服務】提升國際化服務質量的關鍵 《全球化背景下的旅遊目的地管理與服務升級》 隨著國際旅遊市場的復蘇與繁榮，對服務質量的要求已上升到新的高度。本書以全球視野審視目的地管理麵臨的挑戰，並提齣瞭創新的解決方案，特彆是針對文化交流和應急管理方麵。 主要研究方嚮： 文化敏感性培訓： 如何對服務人員進行跨文化培訓，使其能理解並尊重不同國傢遊客的行為習慣和宗教信仰，避免服務衝突。 危機公關與風險管理： 針對自然災害、公共衛生事件或政治不穩定等突發情況，構建快速響應的旅遊服務應急體係，確保遊客安全和信息透明度。 地方特色與旅遊産品融閤： 探討如何將當地的非物質文化遺産、特色美食、傳統工藝等元素，深度融入旅遊綫路設計，創造高附加值的旅遊體驗。 智慧旅遊基礎設施建設： 介紹利用物聯網、移動支付和AI客服機器人提升遊客在交通、住宿、遊覽等環節的便利性和效率。 本書為旅遊局管理者、景區開發商、國際旅行社高管提供瞭前瞻性的戰略指導。 --- 【日語進階】深入理解日本商業文化 《日本企業文化與商務禮儀的“潛規則”》 掌握瞭基礎日語後，真正的挑戰在於理解日本職場中那些“不言而喻”的規則和文化背景。本書旨在為職場人士提供一扇直通日本企業核心文化的窗口。 內容剖析： 1. 敬語的深度運用： 不僅停留在“尊敬語”和“謙讓語”的字麵區分，更深入解析瞭在不同層級、不同情境下，使用特定敬語所蘊含的權力關係和心理預期。 2. 會議與決策流程： 揭示瞭“根迴し”（非正式協商）在日企決策中的實際作用，以及如何理解和參與這種自下而上的共識形成過程。 3. 人際關係網絡（人脈）： 探討瞭“內”（Uchi）與“外”（Soto）的界限劃分，以及如何在保持專業距離的同時，建立必要的職場信任。 4. 商務饋贈與接待禮儀： 詳細講解瞭禮物選擇、交換時機、名片交換的每一個細節，以及商務宴請中座次安排、敬酒順序的文化意義。 通過閱讀此書，學習者將能更精準地理解日本同事和商業夥伴的真實意圖，從而實現高效、順暢的閤作。

自　序
本書特色
筆者的叮嚀
日語50音的基本概念

PART 1　基本套用句練習
　　第一單元　數字
　　第二單元　飲料
　　第三單元　食材
　　第四單元　調味料
　　第五單元　烹調與餐具
　　第六單元　蔬菜
　　第七單元　水果店
　　第八單元　餐廳
　　第九單元　餐點
　　第十單元　咖啡店
　　第十一單元　點餐
　　第十二單元　量詞
　　第十三單元　住宿
　　第十四單元　旅館內部介紹
　　第十五單元　房內設備
　　第十六單元　年月日

PART 2　基礎餐旅實用會話
　　基礎日常實用觀光會話Ａ
　　基礎日常實用觀光會話Ｂ
　　基礎日常實用觀光會話Ｃ

PART 3　日本地理、環境、風俗、民情
　　第一單元　實用基本資訊
　　第二單元　著名觀光景點簡介
　　第三單元　日本的飲食文化
　　第四單元　日本的飲酒文化

评分☆☆☆☆☆

這本書，我必須給滿分！《餐旅實用日語（隨書附贈聽力CD一片）(2版)》可以說是為我們這種在餐飲旅遊行業工作的人量身定做的。我之前也接觸過一些日語學習材料，但總覺得過於泛泛，學習的內容和實際工作需求脫節。這本書則不同，它聚焦於我們最需要、最常用的錶達。比如，書中對於如何應對客人的不同需求、如何提供細緻周到的服務、如何進行有效的溝通，都提供瞭非常詳細且實用的例句。我尤其喜歡書中關於“投訴處理”和“緊急情況應對”的章節，這些內容雖然我們不希望經常用到，但一旦遇到，能夠準確、得體地錶達，就能最大程度地化解矛盾，維護客戶滿意度。而且，書中的詞匯選擇非常地道，很多是我們在日常工作中會頻繁使用的專業術語，而且都配有準確的假名和中文釋義，方便記憶。最值得稱贊的是隨書附贈的聽力CD。CD裏的錄音質量非常高，發音標準，語速也很適閤學習者模仿。我經常在上下班的路上，一邊聽CD，一邊跟著書中的內容默念。這種沉浸式的學習體驗，讓我的聽力和口語在短時間內都有瞭飛速的進步。我甚至覺得，這本書就像一個經驗豐富的前輩，手把手地教我如何做好這份工作。強烈推薦給所有身處餐飲旅遊行業的朋友們，這絕對是一本能夠讓你受益匪淺的書！

评分☆☆☆☆☆

這本書真是我的救星！作為一名即將踏入餐飲旅遊行業的新人，我一直很擔心語言障礙會成為我發展的絆腳石。市麵上關於實用日語的書籍琳琅滿目，但我總覺得它們要麼過於學術，要麼內容不夠貼近實際。直到我發現瞭《餐旅實用日語（隨書附贈聽力CD一片）(2版)》，我的疑慮瞬間煙消雲散。這本書的定位非常精準，它並沒有像傳統的教材那樣從零開始教授語法和詞匯，而是直接切入我們在餐飲旅遊行業中最常遇到的場景和需要掌握的錶達。從餐廳的點餐、結賬、投訴處理，到酒店的入住、退房、問詢服務，再到機場、車站的購票、問路，這本書幾乎涵蓋瞭我們日常工作中可能遇到的所有情況。而且，每個場景下的例句都設計得非常地道，非常實用，真正做到瞭“學以緻用”。我特彆喜歡它將復雜的日語錶達分解成簡單易懂的模式，即使是初學者也能很快掌握。最讓我驚喜的是，隨書附贈的聽力CD，音頻內容與書中的例句和對話完美契閤，反復聽，跟著模仿，我的口語和聽力都在飛速進步。我常常在通勤的路上，一邊聽著CD，一邊跟著書中的內容練習，感覺自己離真正的日語句子脫口而齣又近瞭一步。這本書的設計者顯然非常瞭解我們的需求，他們沒有用那些華而不實的理論來“教育”我們，而是直接給瞭我們最需要的“工具”。我真心推薦給所有跟我一樣，即將或者已經在餐飲旅遊行業打拼的朋友們，這本書絕對是你們提升專業技能，拓寬職業道路的絕佳夥伴。它不僅是一本書，更是一個貼心的職業指導者，一個隨時隨地的語言教練。我甚至開始期待著下一次的日本客戶接待，因為我知道，我已經準備好瞭！

评分☆☆☆☆☆

這本《餐旅實用日語（隨書附贈聽力CD一片）(2版)》簡直是我的“秘密武器”！作為一名經常與日本客人打交道的服務人員，我深知語言溝通的重要性。以前，我總是依賴於一些零散的翻譯軟件或者簡單的詞匯記憶，效果並不理想。但這本書的齣現，徹底改變瞭我的工作狀態。它將大量的日常對話和專業用語，按照不同的服務場景進行瞭係統性的歸類，例如“迎賓”、“點餐”、“結賬”、“退房”、“行程谘詢”等等，每一個類彆下都包含瞭非常豐富且實用的例句。我特彆欣賞的是，書中的例句不僅是簡單的翻譯，更重要的是，它體現瞭日本的服務文化和禮儀規範。比如，如何用更得體的語言錶達感謝，如何在客人遇到睏難時提供幫助，如何在不同場閤使用敬語，這些書中都有詳細的講解和範例。隨書附贈的聽力CD更是我的福音。我常常在工作間隙，戴上耳機，跟著CD裏的聲音進行模仿。CD裏的對話語速適中，發音清晰，而且場景還原度很高，讓我感覺就像置身於真實的客戶服務場景中一樣。通過反復聆聽和跟讀，我的聽力理解能力和口語錶達能力都得到瞭顯著的提升。我不再害怕與日本客人進行長時間的交流，也能夠更自信地迴答他們的各種問題。這本書的實用性超齣瞭我的預期，它不僅僅是教我日語，更是教我如何用日語提供更優質的服務。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我都在尋找一本能夠真正幫助我在餐飲旅遊領域提升日語溝通能力的書籍。市麵上日語學習材料很多，但大多數要麼過於學院派，要麼內容不夠精煉。直到我遇到瞭《餐旅實用日語（隨書附贈聽力CD一片）(2版)》，我的學習方嚮豁然開朗。這本書最讓我印象深刻的是它的“情境化”教學設計。它沒有冗長的語法解釋，而是將實用的日語錶達融入到各種真實的餐飲旅遊場景中，比如酒店前颱的接待、餐廳的服務流程、旅遊景點的谘詢等等。每個場景下的例句都非常貼近實際，而且充滿瞭日本的服務文化和禮儀精髓。我特彆喜歡書中關於“如何委婉地拒絕客人不閤理的要求”以及“如何用專業的語言介紹當地特色”等部分的講解，這些內容在我們日常工作中極其重要。隨書附贈的聽力CD更是點睛之筆。CD裏的音頻采用瞭真人發音，語速適中，而且發音非常標準，讓我能夠清晰地模仿和學習。我經常在通勤路上，或者工作間隙，反復聽CD，並跟著書中的對話進行練習。這種“聽、說、讀”結閤的方式，極大地提升瞭我的日語聽力和口語水平。我感覺自己不再是隻會說零散單詞的“菜鳥”，而是能夠用流利的日語與客人進行有效溝通的專業人士瞭。

评分☆☆☆☆☆

這本《餐旅實用日語（隨書附贈聽力CD一片）(2版)》真的是讓我相見恨晚！作為一名經常需要與日本客戶打交道的從業者，我一直都在尋找一本能夠真正幫助我提升溝通能力的實用教材。市麵上的日語書籍很多，但要麼過於理論化，要麼內容不夠接地氣。直到我發現瞭這本書，一切都改變瞭。它非常精準地把握瞭餐飲旅遊行業的需求，提供瞭大量貼近實際場景的對話和錶達。我尤其欣賞書中關於“如何詢問客人的喜好”、“如何介紹菜品特色”、“如何處理客人的特殊要求”等部分的講解，這些都是我們在日常工作中非常關鍵的環節，而這本書都給齣瞭非常實用且得體的參考。隨書附贈的聽力CD更是我的“學習利器”。CD裏的音頻質量非常高，發音標準，語速適中，而且場景非常真實，仿佛置身於實際工作中。我經常在空閑時間，反復聽CD，跟著裏麵的對話進行模仿。這種“聽、說、讀”相結閤的學習方式，極大地提升瞭我的聽力理解能力和口語錶達的流利度。我感覺自己的日語水平有瞭質的飛躍，也越來越自信地麵對日本客戶的各種需求。

评分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我對這本《餐旅實用日語（隨書附贈聽力CD一片）(2版)》並沒有抱太大的期望，畢竟市麵上的實用日語書太多瞭，大多數都大同小異。但當我翻開第一頁，我就被它紮實的內容和貼心的設計深深吸引瞭。這本書最讓我贊賞的一點是，它非常注重“情境化”的學習。它不會給你羅列一大堆枯燥的單詞錶，而是將所有的詞匯和錶達都放在具體的對話場景中進行呈現。無論是處理客人的特殊要求，還是在服務過程中進行禮貌的互動，書中的例句都非常貼切，而且充滿瞭日本商務禮儀的韻味。我特彆喜歡書中關於“如何委婉地拒絕客人”、“如何禮貌地道歉”、“如何有效地進行信息確認”等部分的講解，這些都是我們在實際工作中經常會遇到的難題，而這本書卻給瞭我們非常實用的解決方案。隨書附贈的聽力CD更是錦上添花。CD裏的音頻非常生動，各種語調和節奏都非常自然，我經常一邊聽一邊跟著書中的內容進行模仿練習。這種“聽、說、讀”相結閤的學習方式，極大地提高瞭我的學習效率。通過反復聽，我不僅記住瞭詞匯和句子，更重要的是，我逐漸掌握瞭日本人說話的語感和節奏。這本書的設計者顯然對餐飲旅遊行業有著深入的瞭解，他們提供的語言材料，絕對是接地氣的、實用的、能夠直接應用於工作中的。我強烈推薦給所有希望提升日語溝通能力，並在餐飲旅遊行業取得成功的同仁們！

评分☆☆☆☆☆

這本書，我隻想說，太給力瞭！《餐旅實用日語（隨書附贈聽力CD一片）(2版)》絕對是我近年來讀過的最實用、最有價值的語言學習書籍之一。我一直深陷於一個睏境：學瞭很多日語詞匯和句子，但到瞭實際應用場景，總是顯得生硬、不自然。而這本書，徹底解決瞭我的問題。它沒有教我那些過於復雜的語法，而是直接聚焦於我們在餐飲旅遊行業中最常遇到的具體場景。無論是餐廳的點餐、上菜，還是酒店的入住、退房，甚至是機場的問詢、指引，書中都提供瞭非常豐富且地道的例句。我尤其喜歡書中對於“如何用禮貌且專業的語言迴應客人”、“如何進行有效的服務推介”、“如何化解客人不滿意的情緒”等方麵的詳盡指導。這些內容，遠比單純的詞匯記憶更有價值。隨書附贈的聽力CD更是讓我驚喜不斷。CD中的錄音質量極佳，發音標準，語速也很適閤我們這些正在學習的人。我常常在工作之餘，戴上耳機，一邊聽一邊跟著書中的內容進行模仿。這種沉浸式的學習體驗，讓我的日語口語變得越來越流利，也越來越有“範兒”。我真心推薦這本書給所有身處餐飲旅遊行業的朋友們，它絕對是你們提升專業技能、拓寬職業道路的必備工具！

评分☆☆☆☆☆

這本《餐旅實用日語（隨書附贈聽力CD一片）(2版)》簡直就是為我們這些在餐飲旅遊行業打拼的人量身定做的“神器”！我之前嘗試過不少日語學習方法，但總覺得學到的東西與實際工作有距離，用起來總是磕磕絆絆。這本書的齣現，徹底改變瞭我的現狀。它最大的優點就是“實用”二字。它沒有教那些過於抽象的語法規則，而是直接把我們日常工作中會遇到的各種場景，比如酒店的入住退房、餐廳的點餐送餐、遊客的問詢指路等，都進行瞭細緻的梳理，並提供瞭非常豐富且貼切的日語例句。我尤其喜歡書中關於“如何用恰當的語言錶達感謝”、“如何禮貌地處理客人的投訴”、“如何在不同場閤使用敬語”等方麵的講解，這些都是非常寶貴的職場經驗。隨書附贈的聽力CD更是我的“秘密武器”。CD中的錄音質量很高，發音標準，語速也恰到好處，讓我能夠輕鬆地跟著模仿。我經常在下班後，戴上耳機，一邊聽CD，一邊跟著書中的內容進行朗讀。這種沉浸式的學習方式，讓我的日語口語變得越來越流利，也越來越自然。我感覺自己已經能夠自信地與日本客人進行無障礙溝通瞭。強烈推薦給所有身處餐飲旅遊行業，想要提升日語能力的朋友們！

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我是一個比較“懶散”的學習者，傳統的日語教材對我來說有點枯燥乏味。但《餐旅實用日語（隨書附贈聽力CD一片）(2版)》完全顛覆瞭我的認知！這本書最大的亮點在於其極強的實操性。它不是讓你死記硬背語法規則，而是直接將我們在餐飲旅遊服務場景中最常遇到的對話和錶達，進行瞭係統化的梳理和呈現。從客人進店時的問候，到提供菜單、接受點餐、解答疑問，再到結賬、送客，書中都提供瞭非常詳盡且地道的例句。我特彆欣賞書中關於“如何用委婉的方式提齣建議”以及“如何禮貌地確認客人的信息”的錶達方式，這正是我們作為服務人員最需要掌握的溝通技巧。隨書附贈的聽力CD更是讓我驚喜連連。CD裏的音頻采用瞭真實的對話場景，發音非常標準，語速也適中，讓我能夠更好地把握日語的語調和節奏。我經常利用休息時間，一邊聽CD，一邊跟著書中的內容進行模仿練習，感覺自己的口語錶達越來越自然、越來越流暢。這本書就像一個貼心的語言夥伴，隨時隨地為我提供最及時的幫助。它讓我不再害怕與日本客人交流，也讓我對自己的職業發展充滿瞭信心。

评分☆☆☆☆☆

這本《餐旅實用日語（隨書附贈聽力CD一片）(2版)》的齣現，簡直就是為我量身打造的！我之前嘗試過不少日語學習材料，但總感覺脫離實際，學到的東西用不上，或者用起來很生硬。真正讓我眼前一亮的，是這本書非常清晰地劃分瞭各種實用場景，並且針對每一個場景，提供瞭大量高度還原真實對話的例句。我尤其欣賞它在處理客人詢問、提供信息、解決問題等方麵的錶達方式，非常細膩，能夠讓客人感受到我們周到的服務。書中的詞匯選擇也很貼閤行業特點，很多是我們日常工作中必不可少的專業術語，而且配有假名和中文解釋，非常方便記憶。更重要的是，這本書並沒有止步於提供詞匯和句子，它還巧妙地融入瞭日本的文化和禮儀習慣，這對於我們與日本客戶打交道至關重要。瞭解這些細節，不僅能讓我們更好地溝通，更能幫助我們避免不必要的誤會，建立良好的客戶關係。聽力CD的質量也非常高，發音標準，語速適中，反復聽瞭幾遍，我感覺自己的語感明顯提升瞭不少。我嘗試著在工作之餘，利用碎片時間跟著CD朗讀，感覺口語的流利度和準確度都有瞭顯著的進步。這本書的排版也很清晰，重點內容突齣，易於查找和復習。總而言之，這不僅僅是一本工具書，它更像是我的一個貼身助理，隨時隨地都能為我提供最及時、最專業的日語支持。