在這個化學毒物、黑心食品氾濫的時代，一講到「毒」，大家就心生恐懼。可是，很多人對於毒物的了解，「到底毒物從哪裡來」、「要怎麼挑選少毒的用品」，卻往往停留在道聽塗說、一知半解的地步。坊間許多「無毒」、「排毒」書籍有的是翻譯書，無法貼近我們的生活環境；有的則是缺乏立論根據，讓人無所適從，不知道要相信什麼。

　　本書作者陳修玲，是美國奧瑞崗州立大學專攻毒理學的毒物專家，也是主婦聯盟的消費品質委員會委員和環保講師。她不但具備專業的毒物知識，也從長期主婦聯盟的工作中，累積了許多台灣本土的「防毒、少毒」經驗。因此特別從食、衣、住三方面著手，教你重新檢視生活週遭中的毒物；並貼心提供許多簡單又方便的少毒撇步。

　　在食的方面，除了教你看包裝標示，避免不好的食品添加物以外，還提供了許多不為人知的資訊，像是：大家都知道鐵氟龍鍋盡量不要用，但鐵氟龍其實也出現在電器用品、沙發和化妝品裡；而一般人常拿去微波加熱的塑膠餐具，不但不耐高溫、也不能裝太酸和太油的食物；選購保鮮膜時也要注意，有氯的千萬不能買，使用時也不能加熱等等。

　　在衣的方面，也提出了一般人很少注意到的問題，像是：很多人習慣將衣服送乾洗，卻忽略了其中含有不好的揮發性溶劑；為了省事，挑衣服時特別選擇防皺、防縮的材質，卻不知道其中可能殘留了甲醛等等。

　　在住的方面，則提醒你如何檢視家裡每個空間的風險，例如：衣櫥夾板所含的甲醛、樟腦丸的揮發性成分，可能會讓小小的衣櫥成了毒氣聚寶盆；電腦一開機，熱風就可能送出一些有毒的塑化劑和重金屬粉塵等等。

　　另外，針對女性最關心的身體保養，書中也提出了一些可怕的真相，像是天然的成分不一定安全，綿羊油可能有DDT、植物也可能有農藥殘留；強調奈米級的防曬用品反而越危險，因為顆粒很小，會吸入肺部造成危險等等。

　　更難得的是，書中不但提到生活各個層面的風險，還分享了貼心實用的少毒撇步。包括教你如何挑選安全的鍋子、食器、飲料瓶和濾水器；如何用白醋去除衣領上的汗漬等將衣服洗乾淨的獨門撇步；如何在家中擺放植物吸收甲醛、選擇水性塗料的油漆。另外，還有最環保、便宜好用的保養品、卸妝品大公開，讓你同時兼顧健康和美麗。

　　這本兼具專業毒理知識和本土防毒經驗的書籍，不但提供了正確的毒物觀念，還有實用的少毒撇步大公開，讓你與毒安心共處，輕鬆享受健康的樂活人生！

本書特色

　　（一）不為人知的毒物新觀念大公開：美國奧瑞崗州立大學專攻毒理學的毒物專家陳修玲，提供了許多不為人知的毒物新觀念，例如：
　　1.不能用鋁鍋煮太酸和太鹹的食物，否則可能會導致老人癡呆症的鋁就會溶出來。
　　2.在過度使用化學肥料的情況下，台灣的蔬菜（尤其是葉菜類）累積的硝酸鹽含量常常超過安全含量的5倍。
　　3.抗菌的清潔產品會一併殺死保護我們的共生菌，不但達不到抗菌效果，還會讓其他病菌入侵。
　　4.可防縮、防皺的衣服裡頭所加的甲醛，不但會引起過敏和氣喘，甚至會導致鼻咽癌和畸胎。
　　5.家庭用的殺蟲劑，可能引起過敏──起疹子、打噴嚏、氣喘，甚至造成休克。

　　（二）最本土的「防毒」、「少毒」經驗，讓你學會與毒共處：作者擔任主婦聯盟消費品質委員會委員及環保講師將近10年之久，累積了豐富的防毒和少毒經驗，深知台灣人的生活習慣，例如：我們常用保鮮膜包覆滾燙的燉湯，卻不知道喝下了保鮮膜接觸過的燉湯，氯乙烯這種致癌物也會跟著一起進入你的身體。作者以最貼近台灣人生活的方式，提醒你重新檢視週遭的毒物，安心與毒共處。

　　（三）食衣住三管齊下，教你全方位打造無毒生活：不同於坊間以「食物」為主的同類型書籍，書中面面俱到的從食衣住三方面，告訴你該如何避開有毒的生活用品，並提供了切實可行的少毒撇步，包括：如何安全的燒開水；用白醋或檸檬酸，取代衣物柔軟精；如何減少新窗簾的甲醛含量等等，可說是最完整的「無毒生活指南」。

　　（四）為不同族群量身打造，無毒生活其實很簡單：別以為要享受無毒生活，要有錢、有閒才辦得到，事實上，無毒生活比你想得更簡單、更省錢。書中的方法，都是作者親身實踐多年的心得，像是自製濾水器、清潔劑等等。不管是家庭主婦、外食族和養生族，都可以循著書中既省錢、又輕鬆、簡便的方法，開始實踐無毒生活。

作者簡介

陳修玲

　　現任：主婦聯盟監事
　　主婦聯盟消費品質委員會委員、環保講師
　　　　　
　　學歷：國立台灣大學動物學系畢業
　　美國奧瑞崗州立大學毒理學碩士暨博士候選人

　　曾任：台大醫院病理科助教兼技士
　　美商磐亞工程顧問公司分公司經理
　　環保署環保標章審議委員（2005 ~  2008年）
　　環保署管考處計畫期中期末報告審查委員

【推薦序一】　共創永續地球的無毒行動書　袁紹英....016
【推薦序二】　無毒生活，原來這麼簡單！　吳先琪....018
【推薦序三】　幫你全方位避毒的健康指南　胡雅美...020
【作者序】    享受無毒的樂活人生....023

食物篇
第一章 你吃下了哪些毒？...031
吃下毒會怎麼樣？
如何提升身體解毒戰力？
「避毒」、「解毒」的三大迷思

第二章 假食物吃下肚，當心賠掉健康！...043
食品添加物：遮掩壞食物的魔法
常見的食品添加物
　■食品添加物的少毒撇步...049
黑心食品：千萬吃不得
常見的黑心食品添加物
　■選購食品的少毒撇步...058
天然食物：暗藏你不知道的毒
環境污染造成的毒
　■吃五穀堅果的少毒撇步...061
蔬菜 / 硝酸鹽含量高
　■吃蔬菜的少毒撇步....064
烤肉 / 異環胺會致癌
　■食用肉類的少毒撇步...067

第三章 用錯鍋子和碗盤，食物變毒物！...069
有毒鍋具：毒你千遍也不厭倦
鐵氟龍鍋 / 致癌毒物不可不慎
鋁鍋 / 太酸太鹹都不碰
　■鍋子的少毒撇步....078
塑膠餐具：遇熱溶出致命毒素
塑膠餐具 / 耐熱溫度「僅供參考」
　■塑膠餐具的少毒撇步...084
PVC容器：致癌殺手神出鬼沒
　■塑膠容器的少毒撇步...088
免洗筷：既不衛生也不環保
　■免洗筷的少毒撇步...096
保鮮膜：只要含「氯」就免談！
　■保鮮膜的少毒撇步...098
濾水器：誇大效果的假安心
你家適合哪一種濾水器？
濾水器DIY，簡單又省錢
　■喝水的少毒撇步...108

用品篇
第四章 你碰到了哪些毒？...111
皮膚碰到毒會怎麼樣？
如何強化皮膚的排毒功能？
「排毒」、「保養」的三大迷思

第五章 危險清潔劑，你還敢用嗎？...121
不同清潔劑，不同的危機...125
多功能清潔劑 / 功能越多，有害成分就越多
抗菌清潔劑 / 殺死共生菌，讓身體更沒保護力
強效清潔劑 / 腐蝕性強的危險用品
噴霧清潔劑 / 影響胎兒和生殖系統
可以讓你安心的清潔劑...131
再生皂 / 廢物再利用
小蘇打 / 清潔好幫手
白醋和檸檬酸 / 便宜又好用
三大法寶：輕鬆幫你大掃除...135
　■洗衣服的妙招...136
　■清潔浴廁的妙招...137
　■清潔廚房的妙招...139
　■清潔其他地方的妙招...141
　■清潔身體的妙招...142

第六章 貼身化學衣，小心毒素披上身！...145
可怕的衣服添加劑
　■選購衣服的少毒撇步...153
　■洗衣服的少毒撇步...159
　■清洗貼身衣物的妙招...162
　■衣服收藏的妙招...163
　■挑選孩子衣物的妙招....165

第七章 愛美無罪，別拿健康開玩笑！...167
是保養？ 還是加速老化
保養品裡的危險成分
天然成分，一樣有問題
防曬粉底，少用為妙
　■使用保養品的少毒撇步...177
是美妝？ 還是毀容？
化妝品裡的問題成分
卸妝、清潔用品裡的問題成分
清潔、保養：「簡單」是最好的方法...184
簡單的卸妝方式
是造型？ 還是災難？
指甲油、假指甲的問題成分
　■擦指甲的少毒撇步...192
染髮和燙髮用品裡的問題成分
　■燙髮、染髮、造型的少毒撇步...195

空氣篇
第八章 你吸入了哪些毒？...197
吸入了毒會怎麼樣？
如何強化呼吸系統的排毒功能？
「避毒」的三大迷思

第九章 舒適的家，藏著看不見的毒！...207
客廳：毒氣聚寶盆
油漆和裝潢 / 化學物質傷人於無形
　■油漆和裝修的少毒撇步...209
家具 / 不肖廠商暗藏毒害
　■選購家具的少毒撇步...214
臥室：當心睡覺也會出毛病
殺蟲劑 / 殺了蚊子，也害了你
衣櫥 / 關住毒氣害處更大
精油 / 劣質品引發慢性中毒
　■臥室的少毒撇步...222
廚房：小心聞到致命毒氣
油煙 / 可能引發肺腺癌
廚房清潔劑 / 有揮發性毒物
　■廚房的少毒撇步...226
浴室：可能洗出一身病
洗澡水 / 三鹵甲烷毒害大
身體用品 / 暗藏致癌毒物
浴室濕氣 / 黴菌滋生的溫床
一氧化碳 / 無色無味的頭號殺手
廁所芳香劑 / 蓄積毒氣更害人
　■浴室的少毒撇步...231