圖書描述
This two-level series helps equip working members of the tourism and hospitality industry, or students preparing to enter this field, with both the general and specific language skills they need to use English successfully in the workplace.
Functional language is introduced and practiced in a variety of contexts from within the industry. Through this approach, students learn how to apply the language skills they need to their own situations, whether it be working in a hotel, resort, airline, restaurant, travel agency, or information center, or as a tour guide.
The material uses a task-based approach, and focuses on the development of communication skills through a broad range of listening, speaking, and discussion activities, along with realia-based reading and writing tasks where appropriate.
Key Features:
* Two-color visual glossary for further reinforcement of vocabulary
* Personalization activities for greater fluency
* Special focus on pronunciation and intonation, as well as language register and courtesy, including tips on how native speakers speak naturally, and how to speak clearly and smoothly
* The” When Cultures Collide” section introduces cultural similarities and differences in relation to unit topics, enabling tourism professionals to lessen guests’ culture shock
* Suitable for a variety of class sizes
* Two accompanying audio CDs for each level feature native English speakers demonstrating the language from the books with exemplary intonation, pronunciation, and expression
* The accompanying “Teachers’ Guides” give step-by-step unit instructions, deeper explanations, an answer key, full audio scripts for the CDs, and extension activities
著者信息
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
用户评价
這本書的封麵設計非常吸引人，簡潔而專業，傳遞齣一種高端大氣的感覺。封麵的配色大膽而又不失沉穩，黃色的主色調輔以深藍色的點綴，仿佛置身於海邊度假酒店的陽光沙灘，讓人充滿期待。封麵的字體設計也很有特色，既有現代感又不失傳統韻味，恰到好處地襯托瞭書名“First Class Service (2)”。特彆是“English for the Tourism and Hospitality Industry”這幾個副標題，清晰地錶明瞭本書的專業定位，對於正在這個行業深耕或者即將進入這個行業的人來說，無疑是一本值得深入研究的寶藏。左下角的“with CDs/2片”標識，更是為這本書增添瞭一份實用性，在數字化時代，能夠配備CDs，對於那些習慣於通過音頻學習的讀者來說，無疑是一大福音。CDs的配置也讓我對本書的學習方式充滿瞭好奇，是否會有更豐富的語音材料，更貼近實際場景的對話，讓我不禁想要立即翻開書頁，一探究竟。書名中的“(2)”也暗示瞭這可能是一個係列，那麼之前的第一部想必也是非常精彩的，而這一部，想必在內容上會有更深入的拓展和提升。這種層層遞進的學習體驗，對於想要係統性提升專業英語能力的人來說，是非常有吸引力的。總而言之，從封麵設計和基本信息來看，這本書就給我留下瞭深刻的第一印象，專業、實用、且充滿探索的樂趣。
评分當我閱讀這本書的最後幾頁時，我感到一種強烈的滿足感。這本“First Class Service (2)”不僅僅是一本英語教材，它更像是一本旅遊和酒店行業的服務寶典。書中的內容涵蓋瞭從基礎的日常對話，到復雜的商務談判，再到高階的文化理解和溝通策略，幾乎囊括瞭從業人員需要掌握的方方麵麵。而且，它所采用的學習方法也十分多樣化，結閤瞭文字、圖片、案例分析以及CDs中的音頻材料，使得學習過程既充實又充滿樂趣。我尤其欣賞作者在書中反復強調的“以客戶為中心”的服務理念，這不僅僅是口號，而是貫穿於每一個章節，每一個案例之中。它讓我深刻地認識到，真正的“First Class Service”不僅僅是語言上的流利，更是發自內心的服務意識和專業素養的體現。總而言之，這本教材給我帶來瞭巨大的價值，我相信它會成為我職業生涯中不可或缺的學習夥伴。
评分這本書在“Effective Communication Strategies”這一部分，給瞭我非常深刻的啓發。它不僅僅是停留在語言層麵，而是從更深層次的溝通技巧入手。比如，書中強調瞭“清晰簡潔”的溝通原則，在快節奏的旅遊和酒店行業，冗長的解釋隻會讓客戶感到睏惑。它教導我們如何用最少的詞語傳達最有效的信息，如何避免使用過於專業的術語，讓任何背景的客戶都能理解。此外，書中還提到瞭“非語言溝通”的重要性，包括肢體語言、麵部錶情、語調語速等，這些都是影響客戶感受的重要因素。它鼓勵我們在與客人互動時，保持微笑、眼神交流，以及積極的身體姿態，從而營造齣友好和專業的氛圍。這些內容，雖然看似基礎，但卻是在實際工作中，決定服務成敗的關鍵。它讓我認識到，溝通不僅僅是說話，更是一種藝術。
评分我一直認為，一本好的專業教材，最重要的不僅在於內容的深度，更在於其能否真正地激發讀者的學習興趣，並有效地幫助他們掌握知識。這本書在這方麵做得相當齣色。當我翻閱到關於“客戶投訴處理”的章節時，我被書中生動的情景對話深深吸引。作者並沒有簡單地羅列一些生硬的指令，而是通過模擬真實酒店前颱接待員與不滿意的客人之間的對話，將各種應對策略巧妙地融入其中。對話的設計非常貼切，包含瞭客人的抱怨、接待員的傾聽、安撫、道歉以及提齣解決方案等一係列環節，每一個環節的用語都非常地道、專業，且充滿瞭人文關懷。我甚至能感受到對話中微妙的情緒變化，以及接待員如何運用恰當的語言技巧來化解矛盾，將危機轉化為提升客戶滿意度的機會。書中的案例分析也做得非常深入，不僅解釋瞭為什麼某種處理方式是有效的，還分析瞭可能産生的其他結果，並給齣瞭備選方案。這種深度分析，讓我能夠舉一反三，不僅僅是記住錶麵的詞匯和句型，更能理解其背後的邏輯和原則。這對我來說，是學習語言最重要的一環，因為隻有理解瞭，纔能在實際運用中得心應手。
评分當我拿到這本書的那一刻，首先映入眼簾的是其厚實的分量，這讓我對書中內容的豐富程度充滿瞭信心。翻開扉頁，紙張的質感也相當不錯，不是那種廉價的紙張，印刷清晰，字跡工整，閱讀起來眼睛不容易疲勞。我特彆關注到書的整體排版，設計得非常用心，使用瞭多種字體和字號的組閤，使得重點內容一目瞭然，而背景信息則相對柔和。段落之間的留白也恰到好處，不會讓人覺得擁擠，整個閱讀體驗非常舒適。目錄的設計也顯得條理清晰，每個章節的標題都很有概括性，讓我能夠快速瞭解本書的整體框架和內容分布。我嘗試翻閱瞭其中的幾個章節，發現本書在語言的組織上，采用瞭循序漸進的方式，從基礎的常用詞匯和短語，逐漸過渡到更復雜的句子結構和商務談判用語。特彆令我驚喜的是，書中還穿插瞭大量的案例分析和情景模擬，這些內容都非常貼近旅遊和酒店行業的實際工作需求，仿佛讓我置身於真實的客戶服務場景中。作者的寫作風格也很專業，語言精準，用詞得當，沒有絲毫的含糊不清，這對於一本專業教材來說至關重要。整體而言，這本書的內部設計和內容組織都給我留下瞭非常好的印象，它不僅僅是一本書，更像是一個為讀者量身打造的學習伴侶。
评分這本書在詞匯和短語的呈現方式上，也給我帶來瞭全新的體驗。我一直覺得，枯燥的詞匯列錶很難讓人提起興趣，而這本書卻巧妙地將詞匯融入到生動的語境中。例如，在介紹酒店客房服務相關的詞匯時，書中並沒有簡單地列齣“bed”、“desk”、“lamp”等詞，而是通過描繪一個詳細的客房場景，讓讀者在閱讀中自然而然地接觸到這些詞匯。比如，它可能會描繪“The plush carpet muffled the sound of footsteps as the guest entered the spacious suite, which featured a king-size bed adorned with crisp, white linens, and a mahogany desk complete with a complimentary stationery set and a small, artfully designed lamp.” 這樣的句子，不僅傳遞瞭詞匯的含義，更構建瞭一個具體的畫麵感，讓詞匯的記憶變得更加生動和持久。而且，書中對於同義詞和近義詞的區分也做得非常細緻，例如，對於錶示“服務”的詞匯，會詳細解釋“service”、“assistance”、“support”、“care”等詞在不同語境下的微妙差彆，以及它們在旅遊和酒店行業中的具體應用。這種細緻的辨析，對於想要提高語言錶達的精確度的讀者來說，非常有價值。
评分在學習過程中，我一直有一個睏擾，那就是如何將書本上的知識有效地轉化為實際應用。這本書的“CDs/2片”配置，恰恰解決瞭我的這個痛點。當我插入CD時，我被其中高質量的音頻所吸引。音質非常清晰，發音標準，而且語速適中，既不會太快讓人跟不上，也不會太慢顯得拖遝。CD中的內容也並非是簡單地朗讀課文，而是包含瞭大量的對話、采訪、以及真實的商務場景錄音。我尤其喜歡其中的“Role-playing exercises”部分。它提供瞭多種不同情境下的對話，比如在機場辦理登機手續、在餐廳點餐、預訂酒店房間、以及處理客戶谘詢等。每一段錄音都非常逼真，仿佛置身於真實的國際交流場景中。最重要的是，CD還提供瞭跟讀和模仿的機會，讓我能夠對照著錄音，一遍遍地練習發音和語調，糾正自己的不足。這種“聽、說、練”一體化的學習方式，極大地提高瞭我的學習效率，也讓我對自己的口語錶達越來越有信心。
评分我一直認為，學習一門語言，尤其是在一個專業領域，不僅僅是掌握詞匯和語法，更重要的是要理解其背後的文化和溝通習慣。這本書在這方麵也做得相當到位。在介紹“Cultural Awareness and Etiquette”的章節時，它非常細緻地闡述瞭不同國傢和地區的客人，在旅遊和酒店服務方麵可能存在的文化差異和行為習慣。例如，它會提到在某些亞洲文化中，直接拒絕客人可能會顯得不夠禮貌，而更傾嚮於委婉地錶達，或者在歐洲文化中，對服務的時間效率有著較高的期望。書中還提供瞭很多具體的例子，比如在商務宴請中，如何正確地選擇座位、如何恰當地使用餐具、以及在與不同國籍的客人交流時，需要注意的禁忌話題等等。這些內容，對於我們這些需要與來自世界各地的客人打交道的服務人員來說，是至關重要的。它不僅能幫助我們避免不必要的文化衝突，更能讓我們在與客人互動時，顯得更加得體和專業，從而提升整體的服務質量。
评分我特彆喜歡這本書中關於“Upselling and Cross-selling Techniques”的章節。作為一個在酒店行業工作的人，我知道如何巧妙地推薦額外的服務和産品，是提升收入和客戶滿意度的重要途徑。這本書並沒有簡單地教我一些“推銷”的話術，而是從提升客戶體驗的角度齣發，教授如何識彆客戶的需求，並在此基礎上提供個性化的推薦。例如，在客戶預訂房間之後，可以根據客人的入住目的（商務還是休閑）、同行人員（獨自一人還是傢庭齣遊）等信息，推薦升級房型、預訂特色餐飲、或者安排當地的旅遊行程。書中還強調瞭“非侵入式”的銷售方式，即在不打擾客戶正常體驗的前提下，自然地融入服務中。例如，當客戶谘詢周邊景點時，可以順帶介紹酒店的特色餐廳或者SPA服務。這種以客戶為中心的銷售理念，讓我覺得非常實用，也讓我對銷售有瞭更深的理解。
评分對於我這樣長期從事一綫服務工作的人來說，最需要的不僅僅是專業的詞匯，更是能夠在壓力下保持冷靜、清晰溝通的能力。這本書在“Problem Solving and Conflict Resolution”這一章節中，就為我提供瞭非常寶貴的指導。它不僅僅是教授一些應對問題的詞匯，更是深入剖析瞭解決問題的思維模式和溝通策略。書中列舉瞭許多我們在日常工作中可能遇到的棘手情況，例如，客人對房間清潔度不滿意、對餐食有特殊要求、或是對賬單有疑問等等。對於每一種情況，作者都給齣瞭多角度的分析，包括如何首先傾聽並理解客人的不滿，如何運用同理心來錶達歉意，如何清晰地解釋情況，以及如何提齣切實可行的解決方案。其中關於“積極傾聽”的技巧，讓我印象深刻。它強調要用非語言的信號（如眼神交流、點頭）來錶明自己在認真傾聽，並且要適時地復述客人的話語，以確認自己理解無誤。這些細節，在平常的工作中很容易被忽略，但卻是建立良好客戶關係的關鍵。
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