圖書描述
作者用淺入深齣的輕鬆筆調，娓娓道齣葡萄酒的曆史文化背景，然後再拉迴到現實世界，點齣葡萄酒在21世紀的人類生活中所扮演的角色，以增加可讀性與益知性。其中最重要的是引用醫學和科學的驗證，明確指齣葡萄酒對人類身體健康是有益而無害的。
全書從投資、鑑賞、旅遊時尚的角度，引導讀者多元麵嚮認識葡萄酒，另外再加入葡萄酒對健康、見聞上資訊的獲取，都有很清楚的分析與描寫，是一本實用兼風趣的作品，值得葡萄酒的品傢與社會大眾閱讀。
這本書的各章節曾在新加坡銷路最大的華文報紙──聯閤早報連續刊載長達三年之久，引起華人社會的廣大迴響。對颱灣讀者而言，相信它所激起的漣漪，會遠超過新加坡的華文讀者社會。
本書特色
由淺入深，從品味葡萄酒各種基本知識、喝葡萄酒對人體的好處，到投資葡萄酒的獨門訣竅，無論初學者或箇中老手，都值得閱讀的一本葡萄酒參考書！
作者簡介
楊本禮
1937年生，廣州市人。國立政治大學新聞係畢業，美國堪薩斯州立大學新聞碩士。
曆任颱灣大學外文係講師，銘傳大學觀光學院、國際學院及世新大學講師，中國廣播公司採訪組長、新聞中心主任、高雄颱颱長，交通部觀光局駐澳紐、新加坡辦事處主任等職。
著有《人生品味、品味人生》、《亞澳紐非觀光地理》、《歐美觀光地理》、《旅行業與媒體》、《酒逢知己》、《世界美食風華錄》、《住在南半球的日子》等書。
著者信息
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
用户评价
坦白說，我對《葡萄美酒風華錄——從入門到深入，展現葡萄美酒迷人風貌》這本書的期待值原本就很高，但讀完之後，還是被深深地震撼瞭。我一直認為，颱灣的讀者，特別是像我這樣對生活品味有追求的人，總是渴望能接觸到更多關於「好生活」的指引，而這本書絕對是其中之一。作者在書中展現齣的專業知識和人文關懷，是讓人讚嘆的。他不僅僅是告訴我們「如何品酒」，更是引導我們去「如何感受」。書中對於不同產區的葡萄酒，都進行瞭非常深入的探討，從地理位置、氣候條件，到葡萄品種、釀造工藝，再到酒莊的歷史與傳承，每一個細節都處理得相當到位。我尤其欣賞書中對於「風土」概念的闡釋，這讓我明白，為什麼一款來自特定地方的葡萄酒，會帶有那裡獨特的氣息，那份獨特不是來自人工的雕琢，而是大自然的恩賜。書中還包含瞭很多關於葡萄酒與美食搭配的建議，這對我來說非常實用，我常常在傢裡嘗試按照書中的建議來搭配，結果都非常成功，大大提升瞭用餐的樂趣。這本書讓我感覺，品嚐葡萄酒不再是一件「專業人士」的事情，而是每個人都可以輕鬆參與、並且樂在其中的生活藝術。它讓我對葡萄酒的理解，從「飲」升華到「品」，再到「賞」，這是一個非常重要的轉變。
评分我必須要說，《葡萄美酒風華錄——從入門到深入，展現葡萄美酒迷人風貌》這本書，是我近期讀過的書中最讓我驚喜的一本！身為一個熱愛生活、追求精緻的颱灣讀者，我一直希望能找到一本能夠深入瞭解葡萄酒世界的入門書籍，而這本書，完全滿足瞭我的期望，甚至超齣瞭我的想像。作者的敘事方式非常獨特，他沒有按照傳統的學術模式，而是用一種非常「人性化」的方式，娓娓道來。書中對於不同產區葡萄酒的介紹，充滿瞭濃厚的地域風情，讓我彷彿能聞到南法普羅旺斯的薰衣草香，或是感受到德國摩塞爾河榖的清新微風。我尤其欣賞作者對「風土」概念的深刻理解與闡述，這讓我明白，為什麼同一款葡萄，在不同的土地上，卻能釀造齣截然不同的風味。書中也對許多經典的葡萄品種進行瞭詳盡的介紹，從它們的起源、生長習性，到它們所能產生的香氣和風味，都描述得非常細緻。更難得的是，書中還包含瞭許多實用的品飲技巧，例如如何透過觀察酒的顏色來判斷它的陳年狀況，如何透過聞香來辨識不同的香氣層次，以及如何在品嚐時關注酒的結構與餘韻。這本書讓我對葡萄酒的理解，從「錶麵」走嚮瞭「內在」，從「被動接受」變成瞭「主動探索」。
评分當我第一次拿到《葡萄美酒風華錄——從入門到深入，展現葡萄美酒迷人風貌》這本書時，我就知道它會是我近期最愛的讀物之一。我一直對生活品質有著較高的追求，但對於葡萄酒，總是有種「霧裡看花」的感覺，不知道從何入門。這本書的齣現，就像是在我麵前點亮瞭一盞燈。作者的筆觸非常細膩，他不僅僅是介紹葡萄酒的知識，更是用一種詩意盎然的語言，描繪齣葡萄酒的迷人風貌。我特別喜歡書中對於不同葡萄酒風味的描述，例如他形容一款勃根地紅酒時，用瞭「絲綢般的口感」、「櫻桃與紫羅蘭的香氣」，這些詞彙不僅準確，而且充滿瞭想像空間，讓我讀起來就彷彿能夠真實地品嚐到那款酒。書中關於葡萄品種的介紹，也極具深度，他不僅告訴我各種葡萄的特點，還能深入探討它們是如何受到氣候、土壤以及釀酒師的影響，最終呈現齣獨一無二的風味。我以前總以為葡萄酒的世界是固定的，但讀瞭這本書，我纔明白，原來同一款葡萄，在不同的莊園、不同的年份，都能有如此豐富的變化。這讓我對葡萄酒的世界產生瞭更加濃厚的興趣，也激發瞭我想要去親自品嚐、去證實書中所述的渴望。這本書不僅僅提供瞭知識，更是一種美的體驗，一種對生活細緻入微的觀察與感悟。
评分《葡萄美酒風華錄——從入門到深入，展現葡萄美酒迷人風貌》這本書，完全超乎我的想像！我一直以為葡萄酒世界是個遙不可及的知識殿堂，但作者用他那充滿熱情與溫度的筆觸，為我開啟瞭一扇大門。我非常喜歡書中那種從宏觀到微觀的敘述方式，從世界各大葡萄酒產區的概覽，到各個產區獨特的風土特色，再到具體葡萄品種的特性，以及最後的釀造工藝和品飲技巧，每一個環節都環環相扣，讓人讀起來非常順暢，而且充滿瞭求知欲。我特別對書中那些關於釀酒師的故事印象深刻，他們對葡萄的熱愛、對品質的堅持，那份匠人精神，真的讓人動容。書中也探討瞭很多葡萄酒的歷史淵源，讓我瞭解到，原來我們今天所熟知的許多葡萄酒，都經歷瞭漫長的演變與發展，這讓我在品飲時，多瞭一份歷史的敬意。而且，這本書的實用性也非常高，作者不僅僅是講解理論，還提供瞭很多實際的品飲建議，比如如何觀察酒的色澤、如何分辨酒的香氣、以及如何從口感上判斷酒的品質。我已經迫不及待想要照著書中的方法，去探索更多不同款式的葡萄酒瞭。這本書讓我對葡萄酒的認知，從「聽說」變成瞭「瞭解」，從「好奇」變成瞭「熱愛」。
评分這本書《葡萄美酒風華錄——從入門到深入，展現葡萄美酒迷人風貌》，對我來說，不隻是一本介紹葡萄酒的書，更像是一場穿越時空的文化之旅。作為一個熱愛旅行和對歷史感興趣的颱灣人，我一直覺得，品嚐各地的美食美酒，是瞭解一個地方最直接、也最深入的方式。而這本書，就為我打開瞭這樣一扇窗。作者在描述每一款葡萄酒時，總能巧妙地融入其產地的風土、人文歷史，甚至是一些有趣的當地傳說。我讀到關於香檳的章節時，彷彿真的能感受到那份法國貴族的優雅與奢華；讀到關於波特酒時，又彷彿能聽到葡萄牙老城的悠揚歌聲。書中對於不同產區葡萄酒的獨特性，描寫得非常到位，讓我能夠從文字中感受到那份獨特的「風土」，也就是 terroir。我學會瞭理解，為什麼勃根地的黑皮諾如此細膩，為什麼巴羅洛的內比奧羅如此雄渾，為什麼索阿維的加爾納恰如此清爽。作者的文字充滿瞭畫麵感，讓我在閱讀的同時，腦海中不斷浮現齣那些美麗的葡萄園、古老的酒窖、以及辛勤工作的釀酒師。這本書讓我明白，每一瓶葡萄酒，都是一個獨特的故事，都承載著一方水土的精華。它讓我對葡萄酒的理解，不再僅僅停留在「好喝」或「不好喝」的層麵，而是能夠去欣賞它背後所蘊含的文化底蘊和自然饋贈。
评分天哪！這本書《葡萄美酒風華錄——從入門到深入，展現葡萄美酒迷人風貌》簡直是我的天菜！身為一個在颱灣土生土長的文青，我對所有能帶我進入一個全新世界、又能兼具深度與美感的東西都充滿好奇。最近在書店偶然翻到它，那精緻的封麵設計就已經吸引瞭我，當我翻開第一頁，就被那充滿詩意的文字給深深打動。它不是那種乾巴巴的學術論文，而是用一種非常親切、如同老朋友聊天般的語氣，帶領我一步步認識葡萄美酒的世界。從一開始對葡萄酒的懵懂無知，到現在可以侃侃而談一些基本的品酒術語，都歸功於這本書的引導。我尤其喜歡書中那些生動的描寫，彷彿我真的置身於法國的羅亞爾河榖，沐浴在晨曦中，聞著空氣中瀰漫的葡萄芬芳；又或是漫步在義大利托斯卡尼的山丘上，欣賞著夕陽將葡萄園染成一片金黃。書中對於不同產區的介紹，更是讓我大開眼界，不再隻是聽到「法國紅酒」或「義大利白酒」這麼籠統的概念，而是能分辨齣梅多剋和勃根地的差異，瞭解基安蒂與巴羅洛的獨特之處。作者的文字功力實在太強瞭，將複雜的葡萄品種、釀造工藝、甚至是各個酒莊的歷史淵源，都講得如此有條理又引人入勝。每次讀完一章，都覺得自己的知識量又提升瞭一個層次，對葡萄酒的理解也更加深刻。這本書不僅僅是關於葡萄酒的知識，更是一種生活態度的啟迪，讓我開始更注重生活中的細節，學會品味，學會欣賞。
评分不得不說，這本《葡萄美酒風華錄——從入門到深入，展現葡萄美酒迷人風貌》簡直是打開瞭我新世界的大門！我一直以為自己對葡萄酒僅僅是「喝」而已，但讀完這本書，我纔發現，原來品味葡萄酒，可以是一場如此豐富的感官與心靈的盛宴。作者的文字功底非常深厚，他能用極其生動、詩意的方式，描繪齣每一款葡萄酒的獨特魅力。我尤其喜歡書中對於不同產區葡萄酒的細膩描寫，像是波爾多的醇厚，勃根地的優雅，阿爾薩斯的清新，每一個產區都被描繪得栩栩如生，讓我彷彿身臨其境。書中對於葡萄品種的介紹，也做得非常齣色，他不僅僅是列齣品種名稱，更是深入探討瞭不同品種的特性、風味輪廓，以及它們在不同產區的錶現。這讓我能夠更準確地理解，為什麼一款酒會有這樣的香氣和口感。而且，作者並沒有把葡萄酒講得高高在上，而是用一種非常親切、鼓勵的方式，引導讀者去探索。書中還包含瞭很多關於葡萄酒與食物搭配的建議，這對我這個喜歡在傢做飯的人來說，簡直是太實用瞭！我已經嘗試瞭書中推薦的一些搭配，效果都非常不錯，讓我的餐桌體驗提升瞭一個檔次。這本書讓我從一個「葡萄酒的消費者」變成瞭一個「葡萄酒的欣賞者」。
评分不得不說，這本《葡萄美酒風華錄——從入門到深入，展現葡萄美酒迷人風貌》，根本就是一本為我這種「想懂又怕太難」的颱灣讀者量身打造的寶藏！我之前對葡萄酒一直有種「高不可攀」的感覺，總覺得需要很多專業知識纔能入門，但這本書徹底打破瞭我的迷思。作者的寫作風格非常平易近人，就像在跟一位懂很多葡萄酒的朋友聊天一樣。他沒有一開始就丟齣一堆我聽不懂的術語，而是從最基礎的概念開始，一步一步引導我。我記得我讀到關於「單寧」的部分，原本覺得這是一個很玄的概念，但作者用非常貼切的比喻，像是「口腔澀澀的感覺」，讓我瞬間就理解瞭。還有關於「酸度」，他也解釋得非常清楚，讓我明白為什麼有些白酒喝起來會那麼清爽。最讓我驚喜的是，書中還包含瞭很多實用的品酒技巧。比如如何看酒的顏色，如何聞酒的香氣，以及如何品嚐不同風味。作者甚至還教我如何搭配食物，這對我這個常常在餐廳點酒時感到睏惑的人來說，簡直是救星！我試著按照書中的建議去搭配，結果發現真的大大提升瞭用餐的樂趣。這本書讓我不再害怕點酒，反而開始享受探索不同葡萄酒的過程。它讓我明白，品味葡萄酒其實是一種非常個人的體驗，不需要拘泥於太多的規則，隻要用心去感受就好。
评分自從讀完《葡萄美酒風華錄——從入門到深入，展現葡萄美酒迷人風貌》之後，我對葡萄酒的看法徹底改變瞭！我以前總是覺得葡萄酒是個有點「距離感」的東西，但這本書卻讓我感受到它溫柔而迷人的一麵。作者的筆觸非常細膩，他將葡萄酒的世界描繪得如同一個充滿故事的畫捲。書中對於不同產區的介紹，不僅僅是地理位置和氣候，更是融入瞭當地的文化、歷史，甚至是人們的生活方式。我讀到關於澳洲的巴羅薩榖時，彷彿能聽到那裡熱情的歌聲；讀到關於紐西蘭的馬爾堡時，又彷彿能感受到那裡純淨的自然氣息。書中對於葡萄品種的分析，也極具深度，他不僅僅告訴你葡萄的名稱，更讓你瞭解這種葡萄的「個性」，它是陽光熱情的，還是內斂含蓄的，它適閤在怎樣的風土中成長，又會帶給你怎樣的驚喜。這本書的另一個亮點，就是它對釀酒過程的細緻描寫，從葡萄的採摘、發酵，到陳年、裝瓶，每一個環節都被描繪得清晰而富有畫麵感，讓我對釀酒師們的辛勤付齣有瞭更深的理解和敬意。而且，書中還包含瞭很多關於如何品嚐葡萄酒的建議，不僅是教你技巧，更是引導你去感受，去發現葡萄酒帶給你的獨特體驗。這本書讓我對葡萄酒的態度，從「嘗試」變成瞭「沉醉」，從「好奇」變成瞭「熱愛」。
评分我得說，《葡萄美酒風華錄——從入門到深入，展現葡萄美酒迷人風貌》這本書，對我這種從小對藝術和人文有著濃厚興趣的颱灣讀者來說，簡直是一場及時雨。我一直覺得，品嚐美酒不隻是一種味蕾的享受，更是一種文化體驗，而這本書恰好完美地詮釋瞭這一點。作者筆下的葡萄美酒，不再是單純的飲品，而是承載著歷史、文化、風土人情，甚至是大師級匠人精神的藝術品。我特別欣賞書中那種將葡萄酒的歷史演變與地理環境、氣候條件緊密結閤的敘述方式。它讓我明白，為什麼同樣的葡萄品種，在不同的土地上，卻能釀造齣截然不同的風味。從古羅馬時期葡萄的傳播，到中世紀修道院的釀酒技藝傳承，再到現代科技的輔助，書中都詳盡地闡述瞭葡萄酒發展的脈絡，讓我對這杯飲品有瞭更深層次的敬意。書中對於不同產區的風味特點分析，更是細緻入微，讓我能夠在品嚐時，不再隻是憑感覺，而是能夠連結到書中的知識，去感受那份來自勃根地的細膩、來自波爾多的醇厚、或是來自德國的清新。而且，作者並沒有用過於學術的語言，而是用一種很能引起共鳴的方式，將這些知識傳遞給我。讀著讀著，我彷彿能夠聞到那來自葡萄園的泥土氣息，聽到釀酒師在酒窖中輕聲細語，感受到那份對完美的不懈追求。這本書不僅滿足瞭我對葡萄酒的好奇心，更提升瞭我對生活品味的追求。
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