300大卡沙拉．蔬食．蒟蒻瘦身餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 低卡路裏
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怎樣纔能吃得飽、吃得好、又吃得瘦?

　　66道大師精心設計精緻低卡美食,好做好吃,每道都控製在300卡以內,隨意搭配,瘦得簡單無壓力,原來，瘦身的日子，也可以變得很幸福。

　　詳解瘦身食材和瘦身要點,隻要瞭解食材和特性，加以清爽卻有味的搭配，天天都可以樂在吃中，不必擔心發胖，身心Fun輕鬆的盡情享「瘦」五星級美食樂園。

自由吃,隨意瘦:五星美食好享瘦!

　　既要享用美食，又想兼顧身材與健康，是注重生活品質的現代人頭痛而難解的三角習題。

　　其實，想要享受美食，又要擁有健康、維持窈窕身材，找到一個平衡點，就不是難題。

　　在這本書裏，除瞭針對現代人吃齣清爽、美味和健康、不發胖的美食外，還為每一道菜色進行專業的營養分析，即使體質較虛冷的女性也可以放心享用。另外，書中還包含瞭健康瘦身食材的選購、保存法及介紹，以及各式美味醬汁DIY。

　　作者在整體食材的搭配上考量到瞭調和互補，在食譜中調配善用富含抗老元素和維生素、礦物質等豐富營養素的多樣性食材，佐以健康味美的沙拉醬汁調製傳授，讓每個重視健康與身材的人都更能享受簡單做又兼具美味的塑身餐，暢快無負擔享受健康瘦身美食DIY。

作者簡介

陳大偉
　　現任：金典酒店西餐行政總主廚
　　經曆：15歲就進入餐飲界習藝，廚藝經驗40年，人稱料理高手David。
　　曾任職香港美心餐廳、颱北財神酒店、凱悅酒店。除中文外，還精通上海話、廣東話、英文，是個務實耐勞、有理想就定下計畫去實踐的魔羯座。
　　專精歐式料理，深諳美食享受之道。

極簡主義生活指南：少即是多，重塑你的日常 你是否厭倦瞭信息爆炸、物質過剩帶來的疲憊感？你是否渴望一種更清晰、更專注、更具意義的生活方式？ 《極簡主義生活指南：少即是多，重塑你的日常》並非一本關於節食或特定食譜的書籍，它是一份深入探索如何通過“精簡”來“豐盛”人生的行動手冊。本書的核心哲學在於：減少不必要的物質占有、數字乾擾和時間浪費，從而解放齣精力、空間和心智，專注於真正重要的人、事和價值觀。 全書共分為五個部分，層層遞進，引導讀者從外在環境到內在精神，進行一場徹底的斷捨離。 --- 第一部分：破除“擁有即幸福”的迷思 (The Illusion of Accumulation) 在現代社會，我們被“更多就是更好”的口號所驅動，不斷追求更大、更新、更快的物品。本部分將剖析這種消費主義陷阱的心理根源，並提供科學的視角來審視我們的物質欲望。 1.1 幸福的悖論：消費與滿足感的短暫性 我們將探討“享樂適應”（Hedonic Adaptation）的現象——為何新車的氣味很快消散，新衣服的興奮感轉瞬即逝。通過引用行為經濟學和心理學的研究，解釋為何物質的增加並不能帶來持續的幸福感。 1.2 你的物品，誰在為你工作？ 本書提齣一個關鍵的衡量標準：你的物品是在為你服務，還是你在為它們服務？我們會詳細分析維護、清潔、存儲和惦記物品所消耗的時間和心力，這些隱形的成本如何侵蝕瞭你的自由。 1.3 啓動精簡的五大心理障礙 我們正視讀者在開始精簡過程中可能遇到的阻力，包括“將來可能用到”、“這是昂貴的禮物”、“情感依戀”等。提供實用的心理調適技巧，幫助讀者將“留戀”轉化為“感恩後的放手”。 --- 第二部分：空間重塑：從雜亂到有序的物理精簡 (Physical Decluttering: Reclaiming Your Space) 本部分是關於如何著手處理實體物品的實用指南，重點不在於數量的減少，而在於空間的質量提升。 2.1 空間布局的“黃金分區”原則 介紹如何根據功能和使用頻率，為傢中的每一個區域（如廚房、衣帽間、書房）設定清晰的“庫存上限”。強調“一進一齣”的動態平衡機製，確保精簡效果的持久性。 2.2 衣櫥的膠囊革命：時間投資迴報率最高的衣物選擇 我們不提倡購買昂貴的基礎款，而是聚焦於“功能性”和“搭配性”。讀者將學會如何識彆衣物中的“情緒負擔”（如不閤身、不再喜歡的顔色），並建立一個隻需20-30件單品就能應對日常需求的衣櫥係統。涵蓋麵料的持久性選擇和正確保養方法，以延長物品壽命。 2.3 廚房：效率與健康的基石 重點關注廚房中的“重復工具”和“過期食材”。提供高效的烹飪設備精簡列錶，強調投資於少數高品質、多用途的工具，而非堆砌大量專業但使用頻率低的器具。 2.4 數字垃圾的物理清理：文件、收據與工具 探討如何數字化管理重要文件，並安全地銷毀實體敏感信息。這部分側重於減少“待辦”和“待處理”的紙質堆積，為心智創造清晰的物理邊界。 --- 第三部分：數字排毒：專注力的迴歸 (Digital Detox: Recovering Your Focus) 在這個信息洪流的時代，我們的注意力正以前所未有的速度被分散。本部分旨在幫助讀者奪迴對自我注意力的控製權。 3.1 警惕“注意力經濟”的掠奪 深入分析社交媒體、新聞推送和即時通訊工具背後的商業邏輯，它們如何設計來最大化用戶停留時間。幫助讀者建立對算法推薦的免疫力。 3.2 手機係統的精簡工程 提供一套係統的手機界麵重構方案：刪除非必要的應用程序，將通知權限設定為“零容忍”級彆。建立“工作模式”和“休息模式”的物理切換機製，而非依賴軟件設置。 3.3 電子郵件與雲端空間的效率管理 介紹高效的郵件處理流程（如“零收件箱”方法），並探討雲存儲的精簡——定期審核照片、舊文檔和重復文件，避免“數字囤積癥”。 3.4 設定數字邊界：傢庭與社交的連接重置 提供與傢人和朋友商議“無手機時間”的有效溝通策略，確保技術是增強人際關係，而非阻礙。 --- 第四部分：時間與精力：優化你的日程錶 (Time and Energy Optimization) 真正的極簡主義是對時間這種不可再生資源的最高效管理。本部分將時間視為最寶貴的“非物質資産”進行管理。 4.1 識彆“時間黑洞”：無效社交與會議 教會讀者識彆那些看似必要、實則消耗大量時間卻産齣甚微的活動。提供禮貌而堅定的拒絕技巧，保護自己的日程空間。 4.2 任務批處理與深度工作流 引入時間管理大師的批處理概念，將相似的小任務（如迴復郵件、處理賬單）集中在特定時段完成。區分“忙碌的幻覺”與“高價值的産齣”。 4.3 極簡日程錶的“緩衝時間”設計 強調在日程中刻意留齣“空白時間”的重要性，用於應對突發事件、休息恢復或僅僅是進行無目的的思考，這是創造力的溫床。 4.4 精簡你的承諾列錶：學會說“不”的藝術 深入探討為何人們難以拒絕他人的請求，並提供瞭一套“三步決策法”來評估一個新承諾是否值得占用你現有的稀缺資源。 --- 第五部分：內在豐盛：極簡主義的心靈實踐 (Inner Richness: The Practice of Minimalist Living) 物質和時間的精簡最終目的是為瞭服務於內在的成長和精神的富足。 5.1 價值觀的錨定：你的“非賣品”清單 引導讀者進行深刻的自我反思，明確生活中最重要的三到五項核心價值觀（如傢庭、健康、創造力、學習）。所有精簡決策都應迴歸到這些核心價值觀上來檢驗。 5.2 極簡財務：擺脫債務與消費主義循環 從極簡視角審視個人財務。重點不在於節儉到一毛不拔，而在於“有意識地消費”——隻為那些真正能提升生活質量或支持核心價值觀的物品和服務付費。探討如何建立一個能提供安全感的“極簡預算”。 5.3 培養“慢”的藝術：欣賞當下 在高度精簡的環境中，感官會被重新激活。本部分鼓勵讀者通過正念練習、接觸自然、以及高質量的單項活動（如專注閱讀、慢食）來體驗“深度存在感”，感受精簡後留白帶來的精神上的充盈。 5.4 長期維護：極簡生活的動態平衡 極簡不是一次性的項目，而是一種持續的生活態度。提供季度迴顧機製和年度“大清理”流程，確保生活係統保持流暢和高效，最終實現一種輕鬆、專注、意義非凡的人生狀態。 --- 本書適閤誰？ 感覺被傢裏的物品淹沒，不知道從何下手的人。 渴望提高工作效率，卻總是被數字信息打斷的職場人士。 認為自己“應該”更快樂，卻發現物質無法填補內心空虛的探索者。 尋求更少壓力、更多時間陪伴傢人和發展愛好的生活實踐者。 《極簡主義生活指南：少即是多，重塑你的日常》將為你揭示：當你拿走多餘之物時，你所留下的，纔是你生命中最珍貴的寶藏。

PART 1蔬食－創意精緻高縴蔬食料理22道

烤番茄佐青醬

咖哩燴豆腐

香料燴洋芋

番茄香菇炒義大利麵

芝麻炒菠菜

辣味椰汁蘑菇

蔬菜派

百花石榴球

烤蔬菜鑲茄子

法式炒蔬菜

百裏香燉蔬菜

香炸蔬菜餅

香薄荷拌涼麵

脆炸豆腐佐生菜沙拉……。

PART 2沙拉－超人氣低脂健康沙拉料理26道

雞肉薏仁綠豆沙拉

番茄洋芋沙拉

番茄鮪魚玉米沙拉

茴香雞肉義大利麵沙拉

茄子番茄派

蘋果堅果沙拉

碳烤雞肉沙拉

烤菇蕈沙拉

火雞葡萄沙拉

醃漬碳烤蔬菜乳酪沙拉

鮮蝦生菜沙拉

亞洲風味麵沙拉……。

PART 3蒟蒻－低熱量超美味蒟蒻料理18道

泰式烤鴨蒟蒻沙拉

蒟蒻鮭魚塔塔

蒟蒻芒果沙拉

蒟蒻蘆薈沙拉

蒟蒻韆層麵

乳酪燴蒟蒻

蒟蒻蛤蜊沙司飯

奶油蒟蒻麵

蒟蒻生菜捲

奶油菠菜烤蒟蒻

蒟蒻燴蔬菜……。

评分☆☆☆☆☆

這本書真是太棒瞭！作為一名長期與體重鬥爭的人，我嘗試過無數種減肥方法，但都收效甚微，甚至有些方法讓我感到身體不適，精力下降。當我偶然看到這本《300大卡沙拉．蔬食．蒟蒻瘦身餐》時，我並沒有抱太大的希望，畢竟市麵上這類書籍太多瞭，但翻開第一頁，我就被它深深吸引瞭。作者用非常樸實易懂的語言，深入淺齣地講解瞭熱量控製、營養均衡以及如何健康瘦身的科學原理。書中的食譜設計非常有創意，而且都是我平時不太會想到的組閤，但看起來又非常美味誘人。特彆是那些用蒟蒻和各種蔬菜搭配的沙拉，不僅熱量低，還富含膳食縴維，吃起來飽腹感很強，完全不會有節食的痛苦。我嘗試做瞭其中的幾款，比如“芒果牛油果蝦仁沙拉”和“烤雞胸肉蔬菜捲”，味道好極瞭，而且製作過程也很簡單，即使是廚房新手也能輕鬆上手。更重要的是，在堅持吃瞭幾天之後，我明顯感覺身體變得更輕盈，精神也好瞭很多，不再像以前那樣容易疲憊。這本書給我帶來的不僅僅是瘦身的方法，更是一種對健康生活方式的重新認識。它讓我明白，減肥不一定非要餓肚子，也不需要復雜的烹飪技巧，隻需要掌握科學的方法，選擇對的食材，就能輕鬆瘦下來，而且瘦得健康，瘦得美麗。我一定會將這本書推薦給所有想要減肥的朋友們，相信它也會給你們帶來驚喜！

评分☆☆☆☆☆

讀完《300大卡沙拉．蔬食．蒟蒻瘦身餐》，我感覺自己像被注入瞭一劑強心劑，對瘦身這件事重新燃起瞭信心！我一直是一個“易胖體質”，每次下定決心減肥，沒過多久就會因為各種原因放棄，感覺自己就像被睏在一個永無止境的減肥循環裏。這本書的齣現，就像一盞指路明燈，照亮瞭我前進的方嚮。作者的觀點非常務實，她強調的是“可持續性”的瘦身，而不是那些速成但反彈的極端方法。書中的食譜，尤其是以蒟蒻為主的菜肴，真的是太聰明瞭！蒟蒻這種神奇的食材，不僅熱量低到幾乎可以忽略不計，而且口感Q彈，能很好地滿足我這個“嘴饞”星人。我試著做瞭“日式照燒雞肉蒟蒻麵”，味道比我想象的要濃鬱好多，而且完全吃不齣蒟蒻的“寡淡”，取而代之的是濃鬱的照燒風味和清爽的口感。還有“香辣金槍魚蒟蒻沙拉”，簡直是辦公室午餐的救星，方便又健康。這本書讓我明白，減肥的關鍵在於找到適閤自己的方式，而不僅僅是盲目跟風。它教會我如何聰明地選擇食物，如何通過簡單的搭配來達到營養均衡和熱量控製。我感覺自己終於找到瞭一個可以長期堅持下去的瘦身方法，我對未來充滿期待！

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我總覺得瘦身餐就是個“另類”，跟正常的飲食生活完全脫節。但《300大卡沙拉．蔬食．蒟蒻瘦身餐》這本書，讓我看到瞭健康飲食與日常生活的高度融閤。作者不僅提供瞭詳細的食譜，更重要的是，她傳達瞭一種積極的生活態度，讓我覺得瘦身並不是一種負擔，而是一種對生活的熱愛和對自己的關懷。書中對“蔬食”的運用簡直是登峰造極，我從來沒想過，簡單的蔬菜，通過巧妙的搭配和烹飪，可以變得如此美味，如此有層次感。我嘗試瞭書中的“烤蔬菜沙拉配香醋汁”，烤過的蔬菜帶著微微的焦香，搭配上酸酸甜甜的香醋汁，清爽又開胃，而且完全不會覺得單調。還有“照燒醬烤豆腐蒟蒻串”，豆腐的軟嫩和蒟蒻的Q彈，加上濃鬱的照燒醬，簡直是我的心頭好！這本書讓我明白，即使是300大卡，也能吃齣大餐的感覺，而且營養均衡，飽腹感十足。它讓我看到瞭瘦身的無限可能，不再是痛苦的掙紮，而是快樂的探索。我現在對每天的飲食都充滿瞭期待，享受著烹飪的樂趣，也享受著身體的變化。這本書，真的徹底改變瞭我對健康飲食的看法。

评分☆☆☆☆☆

我一直以為健康飲食就是吃得寡淡無味，尤其是減肥餐，更是與“好吃”兩個字絕緣。但這本書徹底顛覆瞭我的認知！《300大卡沙拉．蔬食．蒟蒻瘦身餐》就像一股清流，讓我重新愛上瞭食物。作者的筆觸非常細膩，不僅介紹瞭各種食材的營養價值，還用充滿詩意的語言描繪瞭食物的美好。我最喜歡的是書中對“蔬食”的解讀，它讓我看到瞭蔬菜無限的可能性，原來它們可以如此鮮活，如此多姿多彩。那些色彩斑斕的沙拉，每一款都像是大自然饋贈的藝術品，讓人食欲大開。我特彆喜歡“煙熏三文魚羽衣甘藍沙拉”，那種煙熏的鮮香與羽衣甘藍的微苦完美融閤，再加上一點檸檬汁和橄欖油，簡直是味蕾的盛宴。還有“烤南瓜雜糧沙拉”，南瓜的香甜軟糯，搭配藜麥、鷹嘴豆和烤核桃，口感層次豐富，營養又美味。我沒想到300大卡也能吃得如此滿足，完全沒有飢餓感。這本書讓我明白瞭，瘦身並不是要剝奪自己的口腹之欲，而是要學會選擇更健康、更美味的食物，用心去感受食物帶來的快樂。我已經迫不及待地想嘗試書中的每一個食譜瞭，我相信，通過這本書，我不僅能瘦下來，還能擁抱一種全新的、充滿活力的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

我一直對“卡路裏”這個概念非常頭疼，總覺得要瘦身就得精打細算，算來算去讓人心力交瘁。但《300大卡沙拉．蔬食．蒟蒻瘦身餐》這本書，完全改變瞭我對卡路裏管理的看法。它沒有給我灌輸那些枯燥的數字，而是通過一個個生動、美味的食譜，讓我潛移默化地理解瞭“300大卡”這個概念的實際意義。書中對食材的分析非常到位，每一種蔬菜、每一種蛋白質的搭配都經過瞭深思熟慮，讓讀者在享受美味的同時，也能輕鬆掌握熱量。我最喜歡的是書中關於“沙拉”的章節，它打破瞭我對沙拉“隻是生菜葉”的刻闆印象，通過各種創意組閤，讓沙拉變得豐富多彩，營養滿分。比如“意式香草烤雞胸肉沙拉”，我原本以為隻有雞胸肉會很柴，但搭配上書中介紹的香草和醬汁，味道簡直太驚艷瞭！還有“煙熏三文魚牛油果沙拉”，脂肪的滿足感和煙熏的鮮美，讓我在享受美味的同時，完全感覺不到在“節食”。這本書最打動我的地方在於，它讓瘦身變得如此簡單、如此有樂趣。我不再需要拿著計算器盯著食物發愁，而是可以用心去感受每一道菜帶來的美好，並從中獲得健康與自信。