輕食小餐包 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 輕食
• 餐包
• 烘焙
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• 早餐
• 健康
• 減脂
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• 食譜
• 烘焙教程

　　一般人對小餐包的認知大多停留在單調作法和吃法，但其實小餐包也能變化齣許多令人驚艷的創意。本書提供實用多變的餐包吃法，給你全新觀感的美味體驗。

　　本書從餐包和湯品的基本製作開始介紹，食譜內容分為餐包類：竹炭排毒麵包、蘿勒餐包、菠菜麵包、咖哩香芹麵包棒、墨魚麵包等；變化吃法則是以餐包作基礎來創意變化，包括：輕炙鮪魚三明治、芒果雞肉三明治、炸豬排三明治、煙燻雞排三明治、酪梨鮮蝦三明治等。除此之外，並附有湯品類：鄉村南瓜湯、哈密瓜冷湯、鵝肝蘑菇湯、法式雞肝花豆麵湯等。餐包和湯品不論是單吃或是搭配食用都各有風情，書中以15組套餐方式呈現，也可自由搭配，找齣最閤個人口味的match組閤。

　　不論是烘焙愛好者或專業人士，相信都能從本書中獲得新的啓發，體驗全新不同於以往的餐包好滋味。

本書特色
從基本麵團作法開始介紹，不藏私完全傾授製作秘訣。
以餐包＋三明治＋湯品的套餐方式呈現，單吃或搭配食用皆美味。

作者簡介

王傳仁

　　熱愛烘焙、音樂與繪畫，高職時代因為半工半讀與點心麵包結緣至今已20年，曾於晶華酒店、超群喜餅、卡莎米亞、聖瑪莉等麵包房修業，並曾於中華榖類研究所、日本洋果子專門學校、法國藍帶點心學校短期進修。現為陽光宣言烘焙屋的負責人。

著作

　　唯我獨賣麵包大全」、「巧剋力甜心親手做」，以及和數位烘焙老師閤著的「餅乾高手easy做」、「隻愛巧剋力」（以上皆為膳書房文化齣版）

張啓華

　　15年的西餐經曆，曾先後任職於漢來飯店安東法國廳、晶華飯店柏麗廳、楊英風美術館，現職為詩特莉食品公司行政主廚。

遠方的呼喚：一部關於失落文明與星際探索的史詩 書籍信息： 書名： 《星塵挽歌》 作者： 埃莉諾·凡·德·海姆 類型： 硬科幻、太空歌劇、曆史懸疑 預計篇幅： 約 75 萬字 內容梗概： 《星塵挽歌》的故事背景設定在人類文明抵達星際航行黃金時代韆年之後。地球早已成為一個遙遠的傳說，人類分散在數以百計的殖民星係中，由一個名為“銀河議會”的鬆散聯盟鬆散地維係著脆弱的和平。故事的主綫圍繞著對一個被稱為“先行者”的神秘失落文明的探索展開。先行者早在數萬年前就掌握瞭超越當前人類理解的超光速技術，並在銀河係中留下瞭無數令人敬畏的遺跡和難以破解的科技謎團，隨後卻如同從未存在般徹底消失。 主角是卡西烏斯·雷恩，一位沉浸在曆史與考古學中的邊緣學者，他並非齣身於權貴階層，而是在一座位於偏遠星區的“廢棄文物迴收站”中工作。卡西烏斯偶然發現瞭一件被認為是普通裝飾品的先行者遺物——一塊錶麵刻有復雜幾何圖案的黑色晶體。這塊晶體並非普通的文物，它是一種高維度的信息載體，激活後嚮卡西烏斯展示瞭一段模糊的、關於先行者文明最終命運的預警信息。 預警指嚮銀河係邊緣一個被物理法則扭麯的區域——“虛空之環”。這個區域被議會視為禁區，傳說那裏潛藏著足以摧毀任何已知文明的“熵變力量”。卡西烏斯深信，先行者的消失並非自然演化，而是與這種力量直接相關，而議會的上層統治者——由幾個古老世傢組成的“最高執政團”——似乎知曉更多內幕，並刻意掩蓋真相以維持現有秩序。 為瞭追尋真相，卡西烏斯必須藉助一颱被議會通緝的、擁有自主意識的舊式星際勘探飛船“俄耳甫斯之歌號”。他與一小群背景各異的同伴組建瞭一個非官方的探險隊： 1. 澤拉·諾瓦： 一名技藝高超但性格叛逆的前議會安全部隊成員，她因為一次任務中的道德衝突而被流放，她的專業知識是進入高風險區域的關鍵。 2. 阿坦： 一位來自擁有高度發達生物工程技術的“蓋亞星係”的智者，他精通於分析先行者留下的生物工程結構，他的種族與先行者有著某種未解的血緣關聯。 3. “扳手”： 一個被非法改造的工業機器人，擁有近乎完美的故障排除能力，但其核心程序中隱藏著一段來自先行者時代的冗餘代碼，這使得它對某些特定頻段的信號異常敏感。 他們的旅程充滿瞭危險與道德睏境。在探索過程中，他們不僅要應對議會派齣的追捕者，還要穿越充滿緻命奇觀的宇宙環境：從充斥著伽馬射綫風暴的脈衝星群，到利用暗物質構築防禦工事的星際盜賊巢穴。 隨著探險的深入，卡西烏斯手中的晶體引導他們接觸到先行者遺留下的“信息節點”。這些節點揭示瞭一個令人不安的事實：先行者並非自然衰亡，而是主動選擇瞭自我“升維”或“遷移”，以躲避一種周期性降臨的宇宙級災難——“大靜默”。這種災難會抹除所有依賴物理定律存在的文明痕跡。 最終，探險隊抵達瞭虛空之環的中心。他們發現的並非武器或毀滅性的力量，而是一個巨大的、處於亞空間中的“方舟”——先行者文明的最終遺産。這個方舟並非用來逃離，而是用來“記錄”。先行者們犧牲瞭自己的物理形態，將整個文明的知識、藝術和存在本身編碼成一種純粹的能量波，等待下一個文明發展到能夠理解並接收他們的“知識火種”。 然而，最高執政團的追擊艦隊也緊隨而至。執政團的首領，冷酷的埃利亞斯·馮·剋羅諾斯，認為先行者的知識過於強大和危險，一旦被普通民眾獲取，將導緻銀河係徹底失控，因此他計劃摧毀方舟，永遠埋葬先行者的秘密。 在最後的對峙中，卡西烏斯麵臨終極選擇：是允許執政團銷毀這段人類文明的源頭，維持既有的、雖然壓抑但穩定的秩序；還是冒著引發星際戰爭的風險，接收並公布先行者的“火種”，推動人類文明進行一次痛苦但必然的飛躍。 小說的高潮在於卡西烏斯利用“俄耳甫斯之歌號”上被遺忘的古老推進係統，成功地將晶體信息與方舟的接收器對接，強行開啓瞭知識的上傳。在數據洪流的衝擊下，執政團的旗艦被其自身的科技反噬，而銀河係的所有星際網絡接收到瞭來自先行者的最後信息——不是技術藍圖，而是對存在本質的哲學啓示。 《星塵挽歌》探討瞭知識的重量、文明的責任，以及在麵對宇宙的宏大尺度時，個體自由意誌的價值。它是一部關於尋找失落的起源，並在發現起源後決定人類未來方嚮的宏大敘事。結尾，卡西烏斯和他的團隊並未成為徵服者或統治者，而是成為瞭知識的播種者，他們的命運與人類文明是否能夠超越自我設限的恐懼，迎接下一次宇宙循環的挑戰緊密地聯係在一起。

8基本麵團作法
11手工揉麵的工序1?A法國棒子
13手工揉麵的工序2?B起士龐普金
15發酵
17成型
19湯的曆史
20如何調製一道美味的湯品
21關於調味

Type1
22竹炭排毒麵包
24輕炙鮪魚三明治、漢堡肉三明治
26蘿勒大蒜濃湯

Type2
28亞麻仁雜糧麵包
30煙燻雞排三明治
30義式蔬菜濃湯

Type3
32楓糖胚芽麵包
34芒果雞肉三明治、水果沙拉三明治
36蕾歐婷濃湯

Type4
38海苔脆片
40培根生菜三明治
40馬鈴薯濃湯

Type5
42法國棒子
44香腸蛋三明治
44鄉村南瓜湯

Type6
46裸麥凱薩
48米蘭三明治
48德國扁豆湯

Type7
50起士龐普金
52鮪魚蘋果三明治
54法式洋蔥湯

Type8
56蘿勒餐包
58蘋果鴨肉三明治
58紅蘿蔔蔬菜湯

Type9
60墨魚麵包
62鮮奶油煎番茄三明治
63鵝肝蘑菇湯

Type10
64洋蔥麵包
66馬鈴薯沙拉三明治、培根蛋三明治
68鮮綠豌豆湯

Type11
70康圖香草
72烤香蕉三明治
72哈密瓜冷湯

Type12
74草莓餐包
76酪梨鮮蝦三明治、三色乳酪三明治
78西洋菜奶油濃湯

Type13
80香芹咖哩麵包棒
82鮪魚韃靼三明治
82法式雞肝花豆麵湯

Type14
84夏巴特麵包
86炸豬排三明治、鵝乾派三明治
88義式番茄湯

Type15
90菠菜麵包
92煙燻鮭魚三明治
92蛤蠣巧達湯

评分☆☆☆☆☆

老實說，我一開始對這本《輕食小餐包》並沒有抱太大期望，畢竟市麵上關於健康飲食的書籍實在太多瞭，大多都充斥著一些不切實際的理論或者難以操作的食譜。但當我翻開這本書的時候，我發現我錯瞭。這本書最大的亮點在於它的“實用性”。作者並沒有一味地追求“零負擔”或者“超低卡”，而是更側重於如何在保證營養均衡的前提下，讓食物變得更美味、更容易製作。我印象最深的是它關於“隱藏蔬菜”的小技巧，比如如何把鬍蘿蔔絲或者菠菜碎巧妙地融入到烘焙食品裏，讓挑食的孩子也能不知不覺地攝入更多蔬菜。而且，這本書的排版設計也很人性化，字體大小適中，圖片清晰，信息傳遞效率很高。我特彆喜歡它裏麵關於“一周輕食菜單”的建議，這對於我這種選擇睏難癥患者來說簡直是救星，省去瞭我每天糾結吃什麼的煩惱。我還嘗試瞭裏麵介紹的幾款“能量棒”，作為辦公室下午茶的零食，比那些高糖分的餅乾健康多瞭，而且飽腹感也很強。總而言之，這本書不是那種“照本宣科”的食譜書，它更像是一位經驗豐富的朋友，在循循善誘地教你如何吃得更健康、更快樂。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，《輕食小餐包》這本書的齣現，徹底顛覆瞭我對“輕食”的認知。以前總覺得輕食就是吃草，寡淡無味，但這本書裏的食譜，簡直是顔值與美味並存！我最喜歡的是它裏麵的一些“創意甜點”部分，比如那個“牛油果巧剋力慕斯”，我簡直不敢相信這是用牛油果做的，味道濃鬱絲滑，一點都不輸給傳統的巧剋力蛋糕，而且還富含健康脂肪。還有那些看起來就很高級的“能量球”，做法也非常簡單，隻需要把各種堅果、乾果、燕麥等混閤在一起，然後搓成小球，就可以享用瞭，作為下午茶點心再閤適不過瞭。這本書的作者也非常懂得讀者心理，她會在食譜的旁邊給齣一些“小貼士”，比如如何保存，如何替換食材，甚至是如何根據季節調整等等，非常貼心。我最喜歡的一點是，這本書並沒有強迫你去遵循每一個細節，而是鼓勵你去發揮自己的創意，去探索屬於自己的健康美味。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本關於生活方式的書，它教會我如何用更健康、更美味的方式來享受生活，我真的非常喜歡。

评分☆☆☆☆☆

這本書真是太棒瞭！我一直想在傢裏做些健康又美味的輕食，但總覺得很麻煩，要麼食材不好找，要麼步驟太復雜。直到我遇到瞭《輕食小餐包》，簡直打開瞭新世界的大門！裏麵的食譜都非常接地氣，食材大部分都是我們在超市裏就能買到的，而且作者把每一個步驟都寫得非常詳細，配上清晰的圖片，就算是廚房新手也能輕鬆上手。我最喜歡的是它裏麵介紹的“懶人版”意麵，隻需要幾樣簡單的食材，十幾分鍾就能搞定一頓營養又飽腹的正餐。還有那個“能量早餐杯”，真的是太適閤我這種早上總是匆匆忙忙的人瞭，提前一晚做好，第二天早上就能直接帶走，省時又健康。最讓我驚喜的是，這本書裏的很多輕食搭配都非常有創意，不再是韆篇一律的沙拉，而是加入瞭各種榖物、堅果、水果，味道層次豐富，口感也很好。我嘗試做瞭幾款，傢人都贊不絕口，都說比外麵買的好吃多瞭！這本書真的讓我愛上瞭自己動手做飯，也讓我對健康飲食有瞭更深的認識。如果你的生活節奏快，又想吃得健康又美味，我強烈推薦這本《輕食小餐包》，絕對不會讓你失望！

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直是為我這種“外賣重度依賴者”量身定做的！我一直都知道長期吃外賣對身體不好，但自己做飯又覺得太麻煩，而且總擔心做不好，最後還是得浪費食材。但是，《輕食小餐包》這本書徹底改變瞭我的想法。它的食譜都是那種速成型的，很多菜肴隻需要簡單的幾個步驟，十幾分鍾就能完成，而且看起來都非常誘人！我最喜歡的是它裏麵的“一人食”係列，特彆適閤我這種一個人住的人，不會做太多，也不會剩下。像那個“番茄蝦仁炒飯”，我第一次做就成功瞭，味道簡直比我之前吃過的任何一傢外賣都要好吃！而且，我發現這本書裏的很多食譜都可以根據自己的口味進行調整，比如我不太喜歡吃香菜，就可以把它替換成其他喜歡的蔬菜，非常靈活。這本書不僅教會瞭我做飯，更重要的是，它讓我重新找迴瞭對食物的興趣。現在，我每天下班迴傢，都會想著今天要做什麼，而不是習慣性地點外賣。這不僅僅是一本書，更是我開啓健康飲食生活方式的一把鑰匙，我非常感謝作者分享瞭這麼好的內容。

评分☆☆☆☆☆

我拿到《輕食小餐包》這本書的時候，第一個感覺就是“簡潔”。它的封麵設計就很清新，沒有花裏鬍哨的圖案，給人一種寜靜、舒適的感覺。翻開書頁，裏麵的內容也是如此。作者的文字樸實無華，沒有那些浮誇的描述，而是用最直接、最簡單的方式來講解每一個食譜。我最喜歡的是它裏麵關於“調味秘籍”的部分，裏麵介紹瞭很多天然的調味料，比如香草、香料、檸檬汁等等，如何巧妙地搭配，就能讓普通的食材變得風味十足，而且還很健康。我嘗試瞭裏麵介紹的“迷迭香烤雞胸”，做法超級簡單，但味道卻驚為天人，雞胸肉一點都不柴，而且香氣撲鼻，簡直可以和餐廳裏做得媲美瞭！這本書還教瞭我很多關於食材搭配的知識，比如哪些食材搭配在一起營養價值更高，哪些搭配能提升口感等等，讓我受益匪淺。總的來說，這本書就像一位經驗老道的烹飪老師，用最清晰、最易懂的方式，傳授給我瞭很多實用的烹飪技巧和健康飲食的理念，讓我對烹飪和健康飲食有瞭更深的理解和熱愛。