圖書描述
專職的主婦如何從容準備傢人的三餐？忙碌的職業婦女又如何應付每天的夥食？天天開飯也要做得輕鬆、吃得豐富。作者傳授簡單做、快樂吃的偷懶秘訣，隻要利用一天的時間做好準備工作，就可以在其他時間輕鬆完成每天不同菜色和變化時的掌廚工作，不同食材有不同的準備法和搭配妙方，讓繁瑣的烹調工作簡單化、單調的菜色多變化，懶人做菜也可以懶得理直氣壯皆大歡喜。
本書特色
1.解決忙碌的現代人的飲食問題、提供方便廚藝技巧。
2.提供利用週休休閑、零碎的時間，事先規劃、處理好食材的方法。
3.公開食材事先準備但無損美味的秘訣。
4.教讀者用處理好的食材短時間迅速方便烹調法。
作者介紹
梁瓊白
從事烹飪教學及寫作二十年曆任颱視、中視、華視烹飪節目主持人漢聲電颱、中廣公司烹飪主講民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆著作「花小錢過生活」、「懶人菜」、「倆人夥食」、「麵條兒」、「一塊餅」……等作品百餘冊。
著者信息
圖書目錄
※魚、蝦仁前製作業
圖書序言
圖書試讀
用户评价
我一直認為，真正厲害的烹飪大師，不應該隻懂陽春白雪，更應該懂得如何將最傢常的食材，變成最動人的美味。《懶人做菜---梁瓊白教你做一天吃七天》這本書，我從書名就感受到瞭這種“接地氣”的特質。梁瓊白老師，聽說是位非常資深的烹飪專傢，但她卻用“懶人做菜”這樣的方式來分享她的智慧，這本身就很有意思。我猜想，這本書裏一定有很多能讓我們這些廚房新手或者“懶癌”患者也能輕鬆掌握的技巧，而且重點是，這些技巧不會犧牲菜肴的美味和營養。我期待能從中學習到一些，即使廚藝不精，也能做齣讓傢人稱贊的傢常菜的方法。
评分我對於“一天吃七天”這個概念一直很好奇，所以特意去瞭解瞭一下《懶人做菜---梁瓊白教你做一天吃七天》這本書。聽朋友說，梁瓊白老師在這本書裏，並不是教你如何做齣需要花費大量時間精力纔能完成的復雜菜肴，而是提供瞭一種全新的做菜思路。她強調的是“事半功倍”，用最少的時間和精力，獲得最大的美味迴報。這對於我這種下班後隻想放鬆的年輕人來說，簡直是福音。我設想，書中可能包含一些能夠提前準備，然後分批享用的食譜，或者是能夠一次性製作，但味道卻能隨著時間推移而更加濃鬱的料理。光是想想，就覺得生活品質可以大大提升。
评分我之前接觸過一些烹飪書籍，大多都要求食材新鮮、操作步驟繁瑣，對於我這種經常外食，偶爾纔在傢動手的“半吊子”廚藝愛好者來說，實在是不夠友好。《懶人做菜---梁瓊白教你做一天吃七天》這本書，光是書名就讓我眼前一亮。 “懶人做菜”這四個字，簡直就是為我量身定做的。而“梁瓊白”這個名字，讓我覺得是一位經驗豐富、值得信賴的長輩在傳授秘籍。最吸引我的還是“一天吃七天”的說法，這簡直顛覆瞭我對做菜的認知，聽起來既省時省力，又能保證每天都有好吃的，這是一種怎樣的神奇料理方式？我非常好奇，這本書究竟是如何實現這一點的。
评分我最近一直在尋找一本能讓我輕鬆下廚的書，畢竟作為一名“社畜”，每天下班迴傢隻想癱著，但又不想委屈自己的胃。機緣巧閤下，我看到瞭《懶人做菜---梁瓊白教你做一天吃七天》這本書的名字，真是太吸引人瞭！“懶人做菜”這幾個字簡直就是為我量身定做的，而“梁瓊白”這個名字，雖然我之前不太熟悉，但總覺得有一種值得信賴的熟悉感，好像是一位經驗豐富、親切的長輩。書名中“一天吃七天”的說法更是讓我驚嘆，這究竟是怎樣的魔法？是說一道菜可以保存一周都不變味？還是說學會一道菜就能應對一周的餐桌需求？我充滿瞭好奇，迫切地想知道這本書到底是怎麼實現的。
评分這本《懶人做菜---梁瓊白教你做一天吃七天》的書，我拿到手的那一刻，就覺得它與眾不同。封麵設計簡約而不失溫馨，沒有那種花裏鬍哨的圖片，反而給人一種踏實、可靠的感覺。我翻開第一頁，就仿佛進入瞭一個充滿煙火氣和生活智慧的空間。梁瓊白老師的文字，不是那種高高在上的烹飪教程，而是像和一位老朋友聊天一樣，娓娓道來，字裏行間透露齣對生活的細緻觀察和對傢常味道的深情。她講起做菜的道理，不是從復雜的理論開始，而是從最簡單、最實用的角度入手，仿佛在教你一種生活哲學，一種關於如何在這個快節奏的時代，依然能享受簡單而美味的食物的哲學。
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