圖書描述
「輕食」，指的是採用低脂、低卡路裏的健康素材，利用少份量、少鹽、少油的簡單調味，保留住食物的原汁原味，提供清新鮮美、不增加腸胃腎髒負擔的美食。
保持窈窕身材，隻要稍加注意食材的選擇，多採納天然無汙染的季節時鮮蔬果，不過度添加油脂和調味料，隨個人所需調整食材的份量，而烹調方式則以簡單、保存食物營養不流失為原則，美食當前一樣能輕鬆享「瘦」，飲食健康瞭，整個人也更加光彩煥發。
本書精心規劃一套全方位的輕食享瘦餐，分為沙拉、冷盤小菜、麵飯主食、主菜、點心、湯品、甜點等七個單元，內容包羅萬象，窈窕好料全都鮮明地呈現紙上，教你簡單而實用的做法，輕食魔法，一點就通，絕對是飲食生活的絕佳參考！
採用各種季節時鮮蔬果，健康烹調少鹽、少油的速簡美食，讓您採用各種時鮮蔬果烹調齣的速簡美食，讓您輕鬆享瘦
作者簡介
李坤昌，民國62年生，富有想像力和創造力的雙魚座。
齣身於南投雙鼕的清苦務農傢庭，國小起就進廚房做菜，國中時更進一步從傢政工藝課上對廚藝産生興趣，自力升學，立定誌嚮要習得一技之長，就讀與全國大飯店建教閤作的國立颱中高農餐飲科，半工半讀以優異成績畢業，迄今在全國大飯店服務達14年，對飯店有深厚的感情，也因飯店常邀外國廚師進駐交流而獲得許多寶貴的學習機會。
榮獲2000年香港國際美食大展西餐主食項目個人銅牌奬、2001年香港國際美食大展西餐現場示範和開胃菜項目個人雙銅牌奬
現任全國大飯店行政副總主廚，應邀在颱中高農、明德傢商、實踐大學、勞委會職訓局示範教學
文字執行
林麗娟，資深美食記者，樂於享受美食的雙子座。
齣身於中醫師傢庭，由於毛遂自薦進入中華日報任職，對報社有深厚的感情，在採訪工作中與各行各行傑齣人纔互動而獲得許多寶貴的學習機會。
曾獲報社獨傢新聞奬、省政府新聞寫作奬，在報社任職迄今將近20年。
著者信息
圖書目錄
輕食沙拉
輕食冷盤、小菜
輕食麵飯主食
輕食主菜
輕食點心吧
輕食湯品
輕食甜點
圖書序言
圖書試讀
用户评价
這本書真的太棒瞭！我一直以來都在尋找一個能夠真正幫助我健康瘦身又不至於剝奪我享受美食樂趣的方法。市麵上充斥著各種各樣的減肥食譜，很多都要求我吃一些我根本不認識的食材，或者操作極其繁瑣，根本無法堅持下去。但《輕食享瘦餐》完全不同！它從一開始就建立瞭我對“輕食”的正確認知，原來輕食並非寡淡無味，而是指那些食材本身新鮮、營養均衡、烹飪方式簡單，能夠最大限度保留食物原味和營養的健康飲食。 我特彆喜歡書裏關於食材選擇的部分，詳細地介紹瞭各種蔬菜、水果、優質蛋白質和健康脂肪的特點，以及它們對身體的好處。而且，它不僅僅是列齣食材，還給齣瞭一些搭配的建議，讓我明白瞭如何將這些看似普通的食材組閤成美味又營養的餐點。最讓我驚喜的是，書裏還專門提到瞭“季節性食材”的概念，鼓勵我們根據季節選擇當季的蔬果，這不僅更新鮮、更經濟，也符閤自然規律，吃起來感覺也特彆踏實。 書中的食譜設計也相當人性化。很多菜譜都隻需要簡單的幾步，非常適閤我這種平時工作忙碌，但又想在傢自己做飯的人。我嘗試瞭其中的幾道早餐和午餐，味道齣乎意料地好，而且飽腹感很強，完全沒有傳統減肥餐那種餓得前胸貼後背的感覺。比如那個“牛油果雞蛋吐司”，簡單易做，營養又美味，我已經把它列為我的固定早餐選項瞭。 而且，《輕食享瘦餐》不僅僅是提供瞭食譜，它更像是一個循序漸進的指導。書裏有關於如何調整飲食習慣、如何管理熱量、以及如何根據自己的身體狀況進行個性化調整的建議。我之前總以為減肥就是“少吃”，但這本書讓我明白，關鍵在於“吃對”。它教會瞭我如何更好地傾聽身體的聲音，瞭解自己真正需要什麼。 總而言之，如果你和我一樣，曾經被各種不切實際的減肥方法睏擾，或者想要找到一個健康、美味又可持續的瘦身途徑，《輕食享瘦餐》絕對是你的不二之選。它不僅僅是一本食譜，更像是一位貼心的健康飲食教練，幫助你開啓一段全新的、充滿活力的生活方式。我強烈推薦！
评分我一直對“輕食”這個概念有所耳聞，但總是覺得它離我有些遙遠，要麼是需要非常特殊的食材，要麼是烹飪方式極其復雜。直到我讀瞭《輕食享瘦餐》，我纔真正明白，原來輕食可以如此貼近生活，如此美味。這本書徹底顛覆瞭我之前對健康飲食的刻闆印象。 書中關於“輕食”的定義，不是簡單地減少食量，而是強調選擇對的食物，用對的方法烹飪。這一點讓我覺得非常受用。它詳細地解釋瞭為什麼有些食物適閤輕食，以及它們對身體有什麼樣的益處，這一點比直接給我一份食譜更有指導意義。我學會瞭如何辨彆食物的“輕”與“重”，也更加關注食材的天然屬性。 讓我特彆驚喜的是，書中提供的食譜，並沒有那些看起來很“網紅”或者很“專業”的食材，大部分都是我在超市或者菜市場就能輕鬆買到的。而且，烹飪方法也都很簡單，就算是平時不怎麼下廚的人，也能輕鬆上手。我嘗試做瞭幾道，發現味道真的很不錯，而且吃完之後感覺身體很輕鬆，不像以前吃大餐之後那種沉甸甸的感覺。 這本書不僅僅是關於“吃什麼”，它還講瞭很多關於“怎麼吃”的道理。比如，它會教你如何去感受食物的味道，如何去品嘗食物的原味，而不是依賴於過多的調味料。它還會教你如何去閤理搭配食材，讓營養更均衡。這些細節讓我覺得，這本書不是敷衍瞭事，而是真的用心在幫助讀者建立健康的飲食習慣。 總而言之，《輕食享瘦餐》是一本非常值得推薦的書，尤其是對於那些和我一樣，對健康飲食有興趣，但又不知道從何下手的人。它用一種非常輕鬆、自然的方式，讓我愛上瞭健康飲食，並且找到瞭一個能夠持續下去的方法。它讓我明白，健康瘦身，也可以是一種享受。
评分對於很多像我一樣，想要健康瘦身但又對美食欲罷不能的人來說，找到一本真正有用的書實在太難瞭。《輕食享瘦餐》這本書，簡直就是我減肥路上的“救星”！它沒有那些誇張的承諾，也沒有那些讓人望而生畏的食譜，而是以一種非常實在、接地氣的方式，教會我如何吃得健康，吃得美味，並且自然而然地瘦下來。 書裏對我最大的啓發，是它打破瞭我對“減肥餐”的固有認知。我之前總以為減肥餐就是無聊、寡淡的代名詞，但這本書讓我看到瞭“輕食”的無限可能。它強調的是食材的新鮮、營養的均衡，以及烹飪方式的簡單，這讓我明白瞭，原來吃得健康，也可以是一種享受。 我尤其喜歡書中關於食材選擇和搭配的介紹。它不像很多書那樣隻是簡單地羅列食材，而是會深入講解每種食材的營養價值，以及它們是如何組閤纔能發揮最大的健康功效。這讓我不再盲目地跟著彆人的腳步，而是能夠根據自己的身體情況，做齣最適閤自己的選擇。我學會瞭如何選擇優質的蛋白質，如何搭配復閤碳水化閤物，以及如何利用健康的脂肪來增加飽腹感。 最讓我感到驚喜的是，書中提供的食譜，真的非常容易實踐。大部分食材都很常見，烹飪步驟也非常簡單，完全不需要花費大量的時間和精力。我嘗試做瞭幾道，味道都非常棒，而且吃完之後感覺身體很舒服，一點也不覺得餓。這讓我對堅持健康飲食充滿瞭信心。 《輕食享瘦餐》這本書，不僅僅是提供瞭一堆食譜，它更像是在教會我一種生活方式。它讓我學會瞭如何去愛惜自己的身體，如何去享受健康帶來的樂趣。如果你也曾因為減肥而苦惱，或者想要尋找一種健康、美味又可持續的瘦身方法，那麼這本書絕對值得你一讀。它會讓你發現，原來瘦身，也可以是一件如此美好的事情。
评分讀完《輕食享瘦餐》，我最大的感受就是，原來健康瘦身可以如此“輕盈”！在此之前，我一直覺得減肥就是一場與飢餓和美食的艱苦鬥爭，每一次嘗試都以身心俱疲告終。這本書就像一股清流，讓我重新審視瞭“吃”這件人生大事。它告訴我，瘦身並非是剝奪，而是優化；不是壓抑，而是平衡。 書中最打動我的是它對“享瘦”的理解，它不僅僅是減重，更是一種享受生活、愛護身體的態度。書中沒有那些讓人望而卻步的節食計劃，也沒有推崇那些奇奇怪怪的減肥藥。取而代之的是，它用一種非常溫柔、循序漸進的方式，引導我去認識食物的本質，瞭解不同食材的營養價值，以及如何通過科學的搭配，讓每一餐都既美味又營養。 我特彆喜歡書裏關於“食材百科”的部分，它詳細地介紹瞭各種常見的蔬菜、水果、蛋白質和榖物的特性，以及它們對身體的好處。這讓我不再盲目地追求所謂的“減肥食物”，而是能夠根據自己的身體需求，做齣更明智的選擇。比如，我之前對很多蔬菜的營養價值並不瞭解，但看完這本書，我纔知道原來它們富含維生素和膳食縴維，對健康非常有益。 而且，書中的食譜設計也很貼心。很多菜譜都是短小精悍，食材易得，烹飪步驟也簡單易學，非常適閤我這種廚房新手。我嘗試做瞭幾道，味道都很棒，而且飽腹感很強，完全不用擔心餓肚子。最重要的是，我發現我不再對那些“不健康”的食物産生過度的渴望，因為我能夠從健康的食物中獲得足夠的滿足感。 《輕食享瘦餐》不僅僅是一本食譜，它更像是一位良師益友，在我踏上健康飲食之旅的道路上，給予瞭我方嚮和鼓勵。它讓我明白瞭，真正的瘦身，是建立一種健康的生活方式，而不是短期的“突擊”。這本書讓我對未來的健康飲食充滿瞭信心和期待。
评分我最近剛讀完一本關於健康飲食的書，名叫《輕食享瘦餐》，這本書給我的啓發真的太大瞭！我之前一直以為“減肥餐”就等同於“吃草”或者“無油無鹽”，所以嘗試瞭幾次都以失敗告終，不僅沒瘦下來，反而對食物産生瞭抵觸情緒。但這本書徹底顛覆瞭我的認知。它讓我明白，健康瘦身並非要犧牲口感和美味，關鍵在於選擇正確的食材，用對烹飪方式。 書中對“輕食”的定義非常清晰，它強調的是食材的天然、新鮮和營養價值，以及減少不必要的加工和添加。這一點對我來說尤其重要，因為我一直很關注食品安全和健康。我特彆欣賞書中對於食材的分類和介紹，比如各種蔬菜的營養成分、水果的糖分含量、優質蛋白質的選擇等等，這些信息都非常實用，幫助我更好地認識食物。 讓我印象深刻的是，書中提供的食譜並不是那種看起來很復雜、需要特殊工具或者稀有食材的。相反，很多食譜都非常傢常，食材也很容易獲取，烹飪步驟也清晰明瞭。我嘗試做瞭幾道早餐和午餐，比如那個“雜糧燕麥粥配時蔬”，不僅營養豐富，而且製作起來也很快捷，完全符閤我這種上班族的日常需求。而且，味道也很不錯，讓我覺得吃健康的食物也可以是一種享受。 更重要的是，這本書不僅僅是提供瞭餐單，它還包含瞭很多關於如何建立健康飲食習慣的指導。比如，如何閤理分配三餐，如何選擇零食，如何應對外齣就餐等等。這些建議都非常接地氣，讓我覺得減肥不再是一件遙不可及的事情，而是可以通過一點點調整就能實現的。它讓我明白瞭，瘦身是一個循序漸進的過程，需要耐心和堅持。 總的來說，《輕食享瘦餐》是一本非常值得推薦的書。它不僅教會我如何做齣美味又健康的食物，更重要的是，它幫助我建立瞭一種積極、樂觀的健康飲食觀念。如果你也和我一樣，希望在瘦身的同時，也能享受美食，並且找到一種可持續的健康生活方式，那麼這本書一定不會讓你失望。
相关图书
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 twbook.tinynews.org All Rights Reserved. 灣灣書站 版權所有