發錶於2024-11-16
「輕食」,指的是採用低脂、低卡路里的健康素材,利用少份量、少鹽、少油的簡單調味,保留住食物的原汁原味,提供清新鮮美、不增加腸胃腎臟負擔的美食。
保持窈窕身材,只要稍加注意食材的選擇,多採納天然無污染的季節時鮮蔬果,不過度添加油脂和調味料,隨個人所需調整食材的份量,而烹調方式則以簡單、保存食物營養不流失為原則,美食當前一樣能輕鬆享「瘦」,飲食健康了,整個人也更加光彩煥發。
本書精心規劃一套全方位的輕食享瘦餐,分為沙拉、冷盤小菜、麵飯主食、主菜、點心、湯品、甜點等七個單元,內容包羅萬象,窈窕好料全都鮮明地呈現紙上,教你簡單而實用的做法,輕食魔法,一點就通,絕對是飲食生活的絕佳參考!
採用各種季節時鮮蔬果,健康烹調少鹽、少油的速簡美食,讓您採用各種時鮮蔬果烹調出的速簡美食,讓您輕鬆享瘦
作者簡介
李坤昌,民國62年生,富有想像力和創造力的雙魚座。
出身於南投雙冬的清苦務農家庭,國小起就進廚房做菜,國中時更進一步從家政工藝課上對廚藝產生興趣,自力升學,立定志向要習得一技之長,就讀與全國大飯店建教合作的國立台中高農餐飲科,半工半讀以優異成績畢業,迄今在全國大飯店服務達14年,對飯店有深厚的感情,也因飯店常邀外國廚師進駐交流而獲得許多寶貴的學習機會。
榮獲2000年香港國際美食大展西餐主食項目個人銅牌獎、2001年香港國際美食大展西餐現場示範和開胃菜項目個人雙銅牌獎
現任全國大飯店行政副總主廚,應邀在台中高農、明德家商、實踐大學、勞委會職訓局示範教學
文字執行
林麗娟,資深美食記者,樂於享受美食的雙子座。
出身於中醫師家庭,由於毛遂自薦進入中華日報任職,對報社有深厚的感情,在採訪工作中與各行各行傑出人才互動而獲得許多寶貴的學習機會。
曾獲報社獨家新聞獎、省政府新聞寫作獎,在報社任職迄今將近20年。
輕食沙拉
輕食冷盤、小菜
輕食麵飯主食
輕食主菜
輕食點心吧
輕食湯品
輕食甜點
輕食享瘦餐 epub pdf txt mobi 電子書 下載 2024
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