有機雜糧健康食譜 epub pdf txt mobi 電子書 下載 2024

圖書介紹


有機雜糧健康食譜


著者
齣版者 出版社:躍昇 訂閱出版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
齣版日期 出版日期:2004/03/05
語言 語言:繁體中文



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發錶於2024-11-16

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圖書描述

  未經精製的五榖雜糧,可以提供給人體所有必要的營養素,包括醣類、蛋白質、脂肪、油類、維生素、礦物質等,本書收錄黃豆、黑豆、豌豆、綠豆、堅果類等13種豆類食譜,提供營養最完整的豆類菜餚,是想實行體內環保的現代人,最佳的主食或佐餐選擇。

作者簡介

  范秀琴老師,曾擔任護理人員,特別了解飲食對於健康的重要性,近年來提倡有機飲食的觀念,在國內各大報紙健康生活刊面擔任專欄撰稿人,也受聘於國內各大機構,主持健康講座,現在為藕根香健康總匯負責人,著有《生機飲食》、《自然健康生活講座錄影帶51卷》等出版品。

本書特色

  1. 在食譜的設計上,多搭配有機蔬菜、豆類、種子和堅果等健康食品,適合想清除體內廢物或毒素的人食用,也適合作為長期養生或調理體質的食品,對素食者也十分適宜。
  2. 除了饒富巧思又具健康概念的食譜外,本書對提到豆類的歷史、營養成分、烹飪方式等都有詳細的敘述,使讀者對書中所提到的豆類都能有較深刻的認識。
  3. 每則食譜還附有最詳細的營養分析表,讀者可針對個別的飲食營養需求加以選擇適配的主食。
  4. 書末附錄全省詳細的有機店家資料,使讀者在製作時,不用傷腦筋到何處才能買到這些特殊的食材。
  5. 和范秀琴老師另外一本著作《有機五穀健康食譜》可算是套書,相互搭配參考,對有機五榖雜糧這個領域的烹調或了解,將更為全面和豐富。

著者信息

有機雜糧健康食譜 epub pdf txt mobi 電子書 下載

圖書目錄

  本書收錄黃豆、黑豆、綠豆、堅果類等13種豆類,再依此對穀物作詳細的介紹和附錄相關食譜。如:

黃豆類收錄有「雪花豆腐」、「涼拌菜蔬黃豆芽」、「金針豆芽」、「黑醋栗黃豆雪花片」、「素肉燥」等菜色;

黑豆類收錄有「糖漬黑蜜豆」、「黑豆桂花糕」、「蔬菜包七豆」、「雙豆白花」等;

紅豆類收錄有「青梅紅豆炒飯」、「小米紅豆雪花麻藷」、「紅綠雙豆炒」等;

綠豆類收錄有「綠豆玉米碎起司糕」、「綠豆什錦黑麥球」、「綠芽鳳尾藻」、「綠芽銀絲粉」等;

共計49道有機雜糧食譜。

圖書序言

圖書試讀

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