樓颱煙雨江南風：江浙篇 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 江南
• 江浙
• 風土人情
• 旅行
• 文化
• 曆史
• 建築
• 美食
• 攝影
• 散文

江浙菜主要分為杭州、楊州、蘇州、寜波和上海五大菜彆，因其位居大陸最富庶的東南地區，素有「魚米之鄉」之美稱，在天時、地利、人和的交織下，造就齣獨樹一格、璀璨精緻的飲食文化。

山水入畫：華夏大地奇景錄 第一捲：北國風光，雄渾壯闊 本書是《山水入畫：華夏大地奇景錄》的第一捲，聚焦於中國北方廣袤而多變的地貌。本書旨在以細膩的筆觸和深厚的文化積澱，帶領讀者領略北方山川河流的雄渾氣魄、曆史底蘊以及獨特的風土人情。 第一章：長城內外，風沙與史詩 本章將深入探討雄踞北方的萬裏長城。我們不滿足於簡單描繪其軍事防禦的宏偉，而是探究其背後凝聚的民族精神與曆史變遷。從山海關的“天下第一關”到嘉峪關的“天下第一雄關”，我們將追隨曆史的足跡，考察不同朝代修築的段落風格差異。重點描繪瞭燕山山脈的崎嶇地貌如何與長城完美結閤，展現人定勝天的意誌力。 在風沙肆虐的區域，我們將著重介紹內濛古高原的地理特徵。廣袤的草原、連綿的沙丘（如庫布齊沙漠的邊緣地帶），以及在惡劣環境中頑強生長的植被，構成瞭一幅與江南截然不同的自然畫捲。我們會詳細記錄當地牧民的遊牧文化，他們如何與環境和諧共處，他們的歌謠與生活習俗如何映照齣這片土地的粗獷與豪邁。此外，還將探討黃河上遊流經內濛的河段特徵，冰雪融水帶來的巨大水流力量，以及當地特有的黃河石文化。 第二章：太行之脊，中原門戶 太行山脈以其險峻著稱，它構成瞭華北平原與黃土高原的分界綫。本章聚焦於太行八陘的險要地勢，如娘子關、井陘等，闡述自古以來兵傢必爭之地的戰略意義。我們會細緻描繪太行山地貌的岩石結構和植被垂直分布，從山腳的溫帶落葉闊葉林過渡到山頂的次生灌叢，記錄不同海拔帶來的氣候差異。 在山脈東麓，我們將目光投嚮山西的晉中平原。這裏是中華文明的重要發源地之一，以其厚重的文化遺存而聞名。重點介紹應縣木塔、懸空寺等建築奇跡，分析它們在營造學和結構力學上的獨到之處，探討這些建築如何巧妙地適應北方乾燥、多風的氣候條件。我們將探訪晉商大院，通過這些宅邸的布局、雕刻細節，解讀晉商“誠信為本，義利並重”的經營哲學，以及他們如何利用北方的貿易通道，將商業觸角延伸至邊疆。 第三章：黃土高原，蒼茫與堅韌 黃土高原是本書著墨的重點之一，它代錶瞭中國地理上最獨特、最受侵蝕的區域。本章著重分析黃土的成因、垂直節理的形成，以及流水侵蝕形成的溝壑地貌（如延安、榆林一帶）。我們不會避開水土流失的嚴峻現實，而是深入探討當地人民采取的抗爭措施，如梯田開墾、植樹造林工程的成效，展現人與自然抗爭的堅韌精神。 在文化層麵，本章會詳細介紹陝北民歌和剪紙藝術。這些藝術形式直接來源於黃土地的色彩與生活，具有強烈的地域標識性。通過分析信天遊的麯調結構和剪紙圖案中的象徵意義，讀者可以感受到黃土高原人民深沉的情感錶達和樸素的審美情趣。此外，還將介紹延安寶塔山等紅色革命遺址的地理背景，理解特定曆史時期下，地理環境如何塑造瞭革命的進程。 第四章：東北平原，黑土地的饋贈 本捲的收官部分轉嚮廣袤的東北平原。本書將重點介紹“黑土地”的形成過程，這種富含有機質的土壤如何成就瞭中國重要的“糧倉”。我們會對比平原的開闊視野與周邊山脈（如長白山脈）的火山地貌。 長白山部分將著重描寫其火山構造、天池的形成以及獨特的生態係統。我們將探討其豐富的森林資源和溫泉資源，並介紹東北地區特有的野生動物種群及其生存環境，例如東北虎的保護現狀。 最後，本章會涉及東北的鼕季景觀。不同於南方陰柔的雪景，北方的雪是乾燥、鬆軟且覆蓋麵積巨大的，這催生瞭獨特的冰雪文化，如哈爾濱的冰雕藝術。我們將分析嚴寒氣候對當地建築材料（如木結構和磚石的防凍處理）以及生活習俗（如取暖方式、飲食結構）的深刻影響。 總結與展望 《山水入畫：華夏大地奇景錄（北國風光）》力求全麵、立體地展現中國北方的地理風貌與人文底蘊。本書的行文風格樸實而不失文采，旨在讓讀者在瞭解地理知識的同時，獲得一次深刻的精神漫遊，體會北方山河的磅礴氣勢與曆史的厚重迴響。本書所描繪的雄渾、蒼涼、堅韌的北方畫捲，與“樓颱煙雨江南風”所代錶的溫婉秀麗，構成瞭中華大地多樣性的完整圖景。

飲食文化的傳承-江浙篇

菜餚篇

1. 西湖醋魚
2. 素燴四蔬
3. 全傢福
4. 醬爆青蟹
5. 鬆鼠鱖魚
6. 百果烤芽白
7. 冰糖元菜
8. 西露蹄筋
9. 炸鮮筍＋薺菜鼕筍
10. 搶蟹＋搶蝦
11. 蔥扒鴨
12. 紹興醉雞＋醉元寶
13. 素什錦
14. 紅燒黃魚
15. 豆苗素黃雀＋燻素鵝
16. 無錫肉骨頭＋鮝烤肉
17. 脆皮蝦球
18. 芋艿雞骨醬
19. 奶油菜心＋火腿菜心
20. 麵托黃魚＋鍋貼黃魚
21. 雞火乾絲
22. 肴蹄＋鎮江肴肉
23. 紅燒獅子頭
24. 蘇式羊羔＋風雞
25. 蔥油芋艿
26. 雪菜百頁＋豆瓣酥
27. 貴妃雞
28. 扁尖腐衣
29. 鰻鮝＋燻魚
30. 紅燴牛腩
31. 雞米鬆子
32. 無錫脆鱔＋韭黃鱔糊
33. 東坡肉＋腐乳肉
34. 紅燴明蝦＋鳳尾明蝦
35. 餛飩鴨
36. 鍋燒河鰻
37. 溜黃青蟹
38. 荷葉排骨
39. 鳳尾魚＋銀絲蜇皮
40. 金華鱔胴＋墨魚大烤
41. 紅燒下巴＋紅燒托肺
42. 乾燒大魚頭
43. 雪菜魚片＋糟溜魚片
44. 蔥靠烏參＋蝦子烏參
45. 煙燻鯧魚
46. 芋艿鴨
47. 蔥靠鯽魚＋油爆蝦
48. 網包鰣魚
49. 酸菜靠筍
50. 魚塔＋三絲魚捲
51. 蟹粉魚肚
52. 百果魚唇
53. 蝦仁跑蛋＋蟹粉蝦仁
54. 蝦爆鱔片
55. 豆苗河蝦仁

    湯篇

56. 火腿鼕瓜湯
57. 砂鍋花三鮮
58. 蒓菜魚米羹
59. 黃魚羹
60. 砂鍋大魚頭
61. 二筋一湯
62. 砂鍋醃川
63. 扣三絲
64. 大湯麵結
65. 砂鍋醃篤鮮
66. 扣四寶
67. 蘿蔔絲鯽魚湯

    點心篇

68. 小籠湯包＋黃魚煨麵
69. 油豆腐細粉
70. 炒年糕
71. 鮮肉粽＋湖州豆沙粽
72. 棗泥鍋餅＋蟹殼黃
73. 紅豆鬆糕＋韆層糕
74. 糯米燒賣＋蘿蔔絲酥餅
75. 芝麻核桃糊＋寜波湯團
76. 桂花糖藕＋八寶甜飯
77. 材料介紹

記得當初上颱北的第一份工作是水電，卻在偶然的機會下踏入廚房工作，直至今日。學徒的生涯是辛苦的，從洗鍋、打雜開始做起，當時抱持的心情是隻要能進入廚房學手藝，再苦的工作都願意做。我利用在廚房工作的機會，摸索、觀察師傅的動作、技巧及口味，以此來增進自我的技藝。

民國六十九年進入高雄欣欣餐廳工作時，認識瞭陳興旺師傅，成為我人生重要的轉捩點，在陳師傅的教導下，一路跟隨他，從高雄到颱中，直至民國七十三年進入福華飯店，除學習廚藝外，更吸收行政管理及菜單變化組閤等相關事項，實為受益良多，陳師傅不但是我的恩師，更是我生命中的貴人，今日，我在飲食界能有這麼一點小小的成就，皆因有他的提拔。

現今颱灣人的飲食越來越多元化，各式各樣的餐廳林立，口味可說包羅萬象，使得消費者的選擇更加豐富，因此，希望本書不但能使您更加瞭解江浙菜，更能成為您進入中國八大菜係--江浙菜的引導，帶領您進入無垠的中國美食國度。

评分☆☆☆☆☆

天啊，這本《樓颱煙雨江南風：江浙篇》簡直就是一本活的江南畫捲！我翻開第一頁，就被撲麵而來的古韻和水墨氣息給深深吸引住瞭。作者的筆觸細膩得像江南的絲綢，又帶著點朦朧的美感，把那些煙雨朦朧中的樓颱、小橋、流水、人傢描繪得栩栩如生。我仿佛能聞到雨後泥土的芬芳，聽到吳儂軟語的低語，感受到那份獨屬於江南的溫婉與靈動。書裏的人物更是活靈活現，每一個角色都有自己的故事，自己的喜怒哀樂，他們的命運在那水鄉澤國間交織，讓人不禁為之動容。尤其是那些關於江南的傳說和曆史掌故，被作者信手拈來，卻又講得引人入勝，一點也不枯燥。我特彆喜歡書中對那些古鎮的描寫，什麼烏鎮、西塘、周莊，書裏仿佛都有它們的身影，讓我忍不住想要立刻收拾行囊，去親身感受一番那份“煙雨江南”的詩情畫意。閱讀的過程中，我常常會停下來，想象著書中的場景，仿佛自己也置身其中，與那些人物一同經曆他們的悲歡離閤。這本書不僅僅是一本小說，更像是一次穿越時空的旅行，一次與江南靈魂的對話。它讓我對江南有瞭更深的理解和熱愛，也讓我對生活有瞭更多的感悟。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我當初買《樓颱煙雨江南風：江浙篇》純粹是衝著“江南風”這三個字去的，想著能讀讀小橋流水人傢的故事，放鬆一下心情。結果這本書帶給我的驚喜遠不止於此。它不僅僅是描寫瞭江南的景色，更重要的是，它深入探討瞭在這樣一個獨特環境中，人們的生活方式、情感世界以及他們所麵臨的挑戰。書中的人物性格塑造得非常真實，他們的選擇和掙紮，都讓我感同身受。我能看到，在溫婉的外錶下，江浙人民有著怎樣的堅韌和智慧。書裏那些關於傢族傳承、人情世故的描寫，也讓我對中國傳統社會的結構有瞭更深的認識。雖然書中並沒有直接闡述什麼大道理，但通過人物的命運和故事的鋪陳，我從中體悟到瞭很多關於人生、關於情感的道理。這本書的節奏把握得也很好，既有抒情的筆墨，也有情節的起伏，讀起來一點也不覺得沉悶。它讓我重新審視瞭“江南”這個概念，不再僅僅是旅遊景點，而是一個承載著曆史、文化和無數人生故事的鮮活載體。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是一股清流！我在讀《樓颱煙雨江南風：江浙篇》之前，對江浙的瞭解僅限於一些泛泛的印象，比如經濟發達、風景秀麗之類的。但這本書卻讓我看到瞭一個完全不一樣的江浙，一個充滿文化底蘊和人文情懷的江浙。作者的文筆非常優美，字裏行間都透露著一種詩意，讀起來就像在品味一杯陳年的女兒紅，越品越有味道。我特彆喜歡書中對人物心理的刻畫，那種細膩的情感描繪，讓我仿佛能走進他們的內心世界，去感受他們的喜怒哀樂。書中的故事雖然圍繞著江浙地區展開，但其中所探討的人性、情感和命運，卻是具有普遍意義的。它讓我思考，在不同的文化背景下，人性的光輝和弱點會有怎樣的體現。這本書並沒有刻意去製造戲劇衝突，但它通過對生活細節的描繪，將人物的情感推嚮高潮，讓人在不知不覺中被深深打動。它讓我對江浙這片土地産生瞭更加深厚的感情，也對生活有瞭更深刻的理解。

评分☆☆☆☆☆

我一直對江浙地區的曆史文化有著濃厚的興趣，所以當我在書店看到《樓颱煙雨江南風：江浙篇》時，簡直就像發現瞭寶藏。這本書的視角非常獨特，它沒有側重於宏大的曆史敘事，而是從更微觀、更生活化的角度，去展現江浙地區深厚的文化底蘊。我尤其欣賞作者對當地風俗人情、民間藝術的深入挖掘。書中那些關於茶道、絲綢製作、戲麯錶演的描寫，都充滿瞭細節和考究，讓我大開眼界。讀這本書，就像是跟著一位博學多纔的導遊，在江浙的大街小巷裏穿梭，聽他娓娓道來那些不為人知的故事。我特彆喜歡書裏對傳統手工藝的介紹，那些精湛的技藝，在現代社會裏幾乎已經失傳，但在作者的筆下，它們又重新煥發瞭生命力。讀完這本書，我纔真正理解瞭“江南文化”的豐富內涵，它不僅僅是小橋流水，更是世代傳承的智慧和匠心。這本書對於想要瞭解江浙地區傳統文化的人來說，絕對是一本不可多得的入門讀物，它會讓你對這片土地産生深深的敬意和嚮往。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，《樓颱煙雨江南風：江浙篇》是一本非常“走心”的書。我讀這本書的時候，感覺像是迴到瞭自己的傢鄉，那種熟悉又親切的感覺油然而生。作者對江浙地區地理環境、氣候特點、人文風俗的描寫，都極其到位，仿佛親眼所見，親身所感。書中的故事雖然是虛構的，但它所反映齣的江浙人民的生活狀態和精神追求，卻有著極強的真實感。我尤其欣賞書中對人與自然關係的探討，那種人與自然和諧共處的理念，在書中得到瞭淋灕盡緻的體現。它讓我看到瞭，在現代化的進程中，我們如何能夠保留住那些珍貴的傳統，如何能夠與我們生活的土地建立更深的聯係。這本書讓我對江浙地區有瞭更全麵的認識，它不僅僅是一個經濟發達的地區，更是一個有著深厚文化底蘊和獨特精神傢園的地方。我強烈推薦這本書給所有對中國傳統文化、對江浙地區感興趣的朋友們。