健康粥 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 健康飲食
• 養生
• 粥品
• 早餐
• 食譜
• 營養
• 滋補
• 傳統美食
• 傢庭料理
• 輕食

沒有一本書能像「健康粥」這樣，詳盡而齊全地把中國人如何利用榖、蔬、花、果類，禽、畜、水産類，及中藥單方、復方所熬煮成的粥，有效而廣泛地活用於美顔、養生、治病、防癌、提高免疫力、調經、止咳、保肝......，這真是一本「一兼多顧」的喝粥實用書。 「健康粥」依材料彆，分為榖、蔬、花、果類，禽、畜、水産類，中藥（單、復方），全書200多種健康粥，各具不同功能，除用於日常三餐外，也可用於瘦身、美容、防癌、降血壓、增加免疫力、預防感冒、調理月經、防治失眠、便秘、食慾不振......，真是妙用無窮。 內容與體例上，從材料分類、來源、熬煮法、服用禁忌，及每道粥的材料、作法、功效到喝粥備忘，均清楚標明，對於婦女、孕婦、年長者或兒童，或特彆是對於體弱、牙齒不好、胃弱或亟需補益身體者，健康粥是吸收最快、補益效果百分百的最好食品，你可在享受美味粥品的同時，達到喝粥健康的預防醫療目的。

好的，這是一份關於一本名為《星際探險傢日誌》的圖書簡介，內容力求詳盡，完全不涉及《健康粥》的任何信息，並力求自然流暢，避免痕跡： --- 《星際探險傢日誌：失落文明的餘暉》圖書簡介 維度之外的呼喚：一場跨越光年的文明追溯 在人類文明步入恒星際航行紀元的三百年後，星際探索早已從最初的莽撞闖入，演變為嚴謹的科學測繪與資源勘探。然而，真正的未知——那些被宇宙塵埃深埋、被時間洪流衝刷的古老文明——依然是橫亙在所有學者和冒險傢麵前的終極謎題。 《星際探險傢日誌：失落文明的餘暉》並非一部傳統的科幻史詩，而是一部由資深星際考古學傢兼探險傢艾麗卡·凡爾納親手撰寫的、關於“奧瑞恩殘骸”的深度田野考察記錄。這本書收錄瞭凡爾納及其探險隊在橫跨銀河係三個象限、耗時二十載的航行中所收集的、關於一個被稱為“織夢者”的史前高級文明的珍貴一手資料。 第一部分：啓程與迷霧——未知的坐標 本書的開篇，將讀者帶迴到銀河係邊緣的“寂靜星域”。這個區域因其極度不穩定的引力場和頻發的宇宙射綫風暴，常年被各大星際聯邦列為禁航區。凡爾納博士堅信，正是這種極端的環境，保護瞭“織夢者”文明最後的遺跡免遭後世文明的乾擾。 日誌詳述瞭探險隊如何剋服極端條件，利用最新一代的“量子擾動掃描儀”（QRS）技術，定位瞭第一個具有明確人工結構特徵的信號源——一個漂浮在黑洞邊緣的巨型晶格結構。初期的記錄充滿瞭科學傢的嚴謹與初次接觸未知時的敬畏。凡爾納細緻地描繪瞭他們首次穿梭於晶格結構內部時的體驗：時間感知的扭麯、光綫在多維結構中的摺射，以及空氣中彌漫的、無法被現有元素分析儀識彆的惰性氣體。 第二部分：解碼創世之音——符號與機械的共生 “織夢者”文明最令人費解之處在於其技術與藝術的完美融閤。他們沒有留下任何文字記載，取而代之的是遍布遺跡的、復雜到令人窒息的“熵循環符號”。 本書的第二部分，是全書最引人入勝的解析過程。凡爾納團隊花費瞭數年時間，研究瞭數以萬計的符號組閤。他們發現，這些符號並非單純的記錄，而是某種高級的、以宇宙基本粒子運動為基礎的“操作指令”。通過模擬這些指令，探險隊意外激活瞭部分休眠的機械結構。 詳細描述瞭“記憶水晶室”的發現：一個完全由活體金屬構成的圖書館。在這裏，凡爾納博士首次“聽”到瞭文明的聲音——不是語言，而是通過共振頻率傳遞的純粹概念。她記錄下瞭關於“織夢者”的社會結構、他們對時間本質的理解，以及他們最終決定“自我隱匿”的原因——一個與宇宙熵增法則息息相關的哲學選擇。 第三部分：生態的悖論——生命形態的終極演化 本書並未止步於對宏大建築的考察。凡爾納博士對生物學也抱有極大的興趣。在“織夢者”母星（一個已經被伽馬射綫暴摧毀的行星）的軌道上，探險隊發現瞭一個維持著奇異生態平衡的巨型生態球。 這一部分的記錄充滿瞭生物學的驚嘆。這裏的生命體不再依賴碳基或矽基結構，而是以高密度純能量形態存在，它們通過操控引力波進行信息交流和物質構建。探險隊記錄瞭“光之蠕蟲”如何吞噬恒星微粒，以及“引力蝠鱝”如何在時空漣漪中捕食。 然而，最令人不安的發現是“休眠艙區”。凡爾納推測，部分“織夢者”的意識體並未消亡，而是以一種超低溫、超低能耗的狀態，等待著宇宙環境再次達到某個特定的“調諧點”。日誌末尾，作者對這種永恒的等待錶達瞭深刻的憂慮：當人類最終掌握瞭這些技術時，他們是否會重蹈覆轍，麵對同樣的哲學睏境？ 結語：迴望與前瞻 《星際探險傢日誌》的價值，在於它提供瞭一個近乎身臨其境的視角，去觀察一個超越瞭我們當前認知極限的文明是如何誕生、演化，並最終選擇瞭如何告彆。這不是一個關於徵服的故事，而是一個關於理解的故事——理解宇宙的廣闊、時間的無情，以及生命形式的無限可能。 本書不僅是星際考古學領域的裏程碑式著作，也對所有對哲學、物理學和生命本質抱有好奇心的人，提齣瞭深刻的叩問。跟隨凡爾納博士的筆觸，讀者將體驗到最純粹的探索精神，並與一個失落已久的偉大文明進行一次跨越億萬光年的對話。 裝幀特色： 本書收錄瞭探險隊繪製的二十餘幅高精度星圖、多張遺跡三維重構圖，以及凡爾納博士的親筆手繪觀察速寫，附有全套“熵循環符號”的初步索引錶。 ---

目錄推薦序1中國醫藥學院副校長張永賢4推薦序2國立中國醫藥研究所所長陳介甫6推薦序3國立颱北大學副校長梁發進7自序9第1章漢民族特有的健康美味17 1.何謂健康粥18 2.健康粥的功效18 3.健康粥的種類20 4.健康粥的材料及鍋具的選擇21 5.健康粥的調味料22 6.健康粥的熬煮方法及療程22 7.健康粥的選用24第2章榖、蔬、花、果類健康粥25 清粥-茉莉花粥等57道……………………26-82第3章禽、畜、水産類健康粥83 雞蛋粥 -皮蛋瘦肉粥等56道………………84-139第4章中藥單方健康粥141 1.人參粥-鼕蟲夏草粥等40道……………142-181第5章中藥復方健康粥183 一、肺熱咳嗽 …………………184 1.降壓粥……………………184 2.山藥杏仁粥 …………184 3.川貝梨粥………………184二、痢疾、腸炎………………184 1.銀白粥……………………184 2.歸桂陳楂粥 …………185 3.菱角薏仁粥 …………185三、脾胃虛寒 …………………185 1.健脾粥……………………185 2.山藥川七粥 …………185 3.歸脾麥片粥 …………186四、嘔吐……………………………186 1.橘皮生薑粥 …………186 2.黨參小米粥 …………186 3.扁豆小米粥 …………186五、慢性肝炎 …………………187 1.綠豆紅棗粥 …………187 2.茵陳乾薑粥 …………187 3.茅根赤小豆粥………187六、糖尿病 ………………………187 1.枸杞山藥粥 …………187 2.黃耆山藥粥 …………188 3.參耆山藥粥 …………188七、水腫、小便不利 ……188 1.芡實茯苓粥 …………188 2.山藥棗苓五味粥 …188 3.參耆薏仁粥 …………189八、陽痿、遺精、早洩…189 1.正氣粥……………………189 2.強壯滋養粥 …………189 3.山藥桂蓮粥 …………189九、失眠、健忘.、神經衰弱 ………190 1.參杞粥……………………190 2.富貴團圓粥 …………190 3.寜心安神粥 …………190 4.聰明粥……………………190十、便秘……………………………191 1.百閤杏仁粥 …………191 2.芝麻紅棗粥 …………191 3.蘇子麻仁粥 …………191十一、貧血 ………………………191 1.首烏芝麻粥 …………191 2.桂圓阿膠大棗粥 …192 3.荔枝紅棗粥 …………192十二、食慾不振………………192 1.龍眼洋參粥 …………192 2.山藥扁豆芡實粥 …192 3.綠豆紅棗粥 …………193十三、腰膝酸軟、耳鳴 …193 1.黑米沙苑粥 …………193 2.強壯滋養粥 …………193 3.荔枝紅棗粥 …………193十四、頭發早白、脫發 …194 1.烏發粥……………………194 2.仙人粥……………………194 3.健腦粥……………………194 十五、預防中暑………………194 1.百閤綠豆粥 …………194 2.竹葉藕汁粥 …………195十六、減肥 ………………………195 1.減肥粥�………………195 2.減肥粥�………………195 3.決明子粥………………195十七、美容養顔………………196 1.黑米養生粥 …………196 2.百閤蓮子粥 …………196 3.補血養顔粥 …………196 4.健脾保顔粥 …………196十八、營養不良、體質衰弱………………197 1.紅豆紅棗粥 …………197 2.鬍桃鬆仁粥 …………197 3.玉屏風粥………………197 十九、月經不調、白帶…197 1.參豆粥……………………197 2.何首烏粥………………198 3.銀杏糯米紅棗粥 …198 二十、預防癌癥、惡性腫瘤………………198 1.菱角薏仁粥 …………198 2.紅豆薏仁粥 …………198 3.鼕瓜薏仁粥 …………199附錄2011.中醫診斷的理念：辯証論治與四診八綱2022.中藥的性能與應用2063.常見癥狀選用健康粥索引208主要參考文獻213

我漢民族自盤古開天以來，即懂得把食物與藥物配閤食用來達到強身健體、預防疾病的目的。夏、商、周三代遂有食醫、疾醫、瘍醫、獸醫之官，而食醫更居各類醫師之首，負責飲食營養、食療保健之工作。自此，飲食療法即成為漢民族醫藥寶庫中一個重要組成的部份。而應用「健康粥」以延緩老化、防治疾病、強身健體乃成為曆代醫藥學傢極為寶貴的經驗傳承與研究主題。這些經驗大都收錄在《黃帝內經》、《神農本草經》、《傷寒論》、《金匱要略》、《肘後方》、《食療本草》、《食醫心鑑》、《飲膳正要》、《本草綱目》、《調疾飲食辨》等浩翰典籍中，使得「食療學」終臻完善而壯觀。 自古藥食同源，許多食物同時也是藥物，例如扁豆、芡實、薏仁、蓮子、山藥……等這些可以養命的上品與五榖煮粥服食，實為延年益壽的食養好方法，從陸放翁之詩中：「世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，隻將食粥緻神仙。」足以印證。 《黃帝內經》雲：「五榖為養、五果為助、五畜為益、五菜為充、氣味閤而服之，以補精益氣。」這些榖蔬花果、禽畜水産既是日常食物，也是養生與治病的藥物，來源廣泛、價錢便宜，且營養豊富、簡便易得。而中藥材更拜中國大陸改革開放之便，大量進口而價格平實、易得，使得健康粥之製作更為簡單方便、營養衛生、四季可行，頗適閤個人或傢庭自已動手DIY。 筆者繼「健康酒」、「健康茶」兩本書齣版之後，迭獲同道、同好之鼓勵與支持，續將近年來蒐集古往今來、民間流傳的健康粥方，編纂成「健康粥」一書，供讀者參照活用，盼能就教中醫師，依「望、聞、問、切」辨明您的體質及「陰、陽、錶、裏、寒、熱、虛、實」的體況，再根據您的需求目的、四時季節變化，按照「辨証論治」的診斷，以及「君、臣、佐、使」的用藥原則，開立處方來調製閤時閤宜的「健康粥」，用來長期、耐心的服用，更能達成養生、保健、強身、袪病的目的。 本書之齣版，承中國醫藥學院副校長張永賢博士、國立中國醫藥研究所陳所長介甫、國立颱北大學副校長梁發進博士之指導與賜序，在此一併誌謝。同時，對父親吳必恩先生、內人劉銀花女士及諸親好友長年之支持與鼓勵，更錶無限的謝忱。附記：本書完稿之際，父親猶檢視原稿並提齣建言。孰料，付梓之時，父親已然往生而不及目睹齣書。「樹欲靜而風不止，子欲養而親不待」，今逢齣版，思父之淚潸然而下，不能自己。

评分☆☆☆☆☆

講真，對於我這種常年加班、生活節奏快的人來說，很多養生理念聽起來都覺得是“空中樓閣”，根本沒時間去實踐。平時想吃點健康的，要麼是去外麵買那些“健康餐”，要麼就是啃個蘋果、黃瓜什麼的，總覺得不夠有煙火氣，也填不飽肚子。這本《健康粥》，真的是刷新瞭我對“健康飲食”的認知。它告訴我們，其實健康的東西，也可以很美味，很便捷。我特彆喜歡書裏強調的“慢食”概念。雖然我們沒法真的做到每天坐下來慢慢地享受一頓大餐，但至少，在做一碗粥的時候，你可以放慢節奏，感受食材在鍋裏慢慢熬煮的過程，聞著那股淡淡的米香和各種食材混閤的香氣。這種感覺，是我們在外麵吃快餐或者隨意填飽肚子時，完全體會不到的。我最近發現，下班迴傢，不再覺得疲憊不堪，而是開始期待為自己煮一碗粥，看著它慢慢變得濃稠，然後靜靜地品嘗。這種小小的儀式感，讓我覺得生活質量好像真的提升瞭一點點。

评分☆☆☆☆☆

這本書，咳，我拿到的時候，其實是有點半信半疑的。平時我就愛搗鼓點吃的，也算是個半吊子美食愛好者吧，對各種食譜類的書總有點天然的好感，但又怕過於枯燥或者不切實際。拿到這本《健康粥》之後，我第一反應就是“粥？能寫齣啥花樣來？”畢竟在我們傢，粥就是那種生病瞭或者沒胃口時的“安慰劑”，通常就是白米粥配點小鹹菜。但翻開第一頁，就被裏麵那些五顔六色的圖片吸引瞭。哇塞，這哪裏是我印象裏那種寡淡的粥啊！什麼小米南瓜粥、紅棗蓮子粥、甚至還有鹹味的香菇雞肉粥，圖片拍得跟雜誌大片似的，讓人一看就覺得“啊，原來粥也可以這麼有顔值！”更彆說那些名字，什麼“活力早餐粥”、“安神助眠粥”，一看就知道瞭這書不是簡單的食材堆砌，而是帶著點“養生”的功利心。我當時就想著，得找個周末，把傢裏那些平時不怎麼用的豆子、雜糧什麼的都翻齣來，試試看。這種期待感，是那種“想立馬動手實踐”的衝動，而不是“讀完一本就扔一邊”的被動接收。

评分☆☆☆☆☆

我拿到這本《健康粥》的時候，正好是我傢孩子進入“挑食”階段的巔峰時期。每天吃飯都像打仗一樣，怎麼哄怎麼勸都不肯好好吃飯。我當時也嘗試瞭很多方法，又是變著花樣做菜，又是跟他說道理，效果都不太理想。偶然翻到這本書，我抱著試試看的心態，選瞭一款看起來顔色鮮艷，名字也很有趣的“彩虹能量粥”。我跟孩子說，“看，這是魔法粥，吃瞭你會變成超人！”小傢夥一開始還半信半疑，但當他看到碗裏那些不同顔色的食材混閤在一起，煮齣來的粥也帶著一種特彆的香氣時，他一下子就好奇起來瞭。我讓他幫忙往鍋裏加食材，雖然隻是簡單地抓一把，但他參與進來的感覺讓他覺得很有成就感。更驚喜的是，他竟然主動小口小口地喝起來瞭，還說“媽媽，這個粥有點甜甜的，好好喝！”那一刻，我真的覺得，這本粥譜簡直就是救星！它不僅提供瞭美味的解決方案，更重要的是，它能讓孩子覺得吃飯是一件有趣的事情，而不是一種負擔。這本書的意義，對我而言，已經超越瞭單純的食譜，它成為瞭我育兒路上的一個小小的幫手。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，更像是在和我這個讀者進行一場溫柔的對話，而不是一本冷冰冰的食譜。作者在每一道粥的介紹前，都會有那麼一段話，講講這道粥為什麼好，它能帶來什麼樣的益處，用詞也特彆考究，不像是那種生硬的“功效說明”，反而更像是朋友之間的聊天，分享心得。“今天上班是不是纍壞瞭？來碗這個XX粥，暖暖胃，也暖暖心。”諸如此類的句子，雖然聽起來有點“雞湯”，但說實話，在忙碌的生活中，偶爾看到這樣溫暖的文字，心裏會覺得特彆受用。而且，書裏的配方也並非那種需要跑遍全市纔能買齊奇奇怪怪食材的，大部分都是我平時會在超市裏看到的，比如各種雜糧、乾果、蔬菜。這種“觸手可及”的食材，讓“在傢做健康粥”這件事，瞬間變得不那麼遙不可及。我尤其喜歡的是，書中不僅提供瞭基礎的烹飪步驟，還會分享一些“小秘訣”，比如如何讓粥煮得更綿密，如何調齣更好的風味，這些細節都讓我覺得，作者是真正地站在我們這些普通傢庭煮婦（或煮夫）的角度在思考問題，而不是高高在上地發布指令。

评分☆☆☆☆☆

這本《健康粥》，對我而言，最大的價值在於它提供瞭一種“平衡”的視角。我一直覺得，養生好像就是一種“禁欲”的生活方式，要遠離各種美食，各種享受，聽起來就很痛苦。但這本書卻給瞭我一種全新的解讀：健康，不等於無趣；美味，也可以很養生。書中的食譜，很多都是我以前從未想過的搭配，比如把蓮藕和大米一起煮，或者用山藥和小米來調味，這些新奇的組閤，不僅帶來瞭令人驚喜的風味，更重要的是，它們都很符閤我對“健康”的理解。我不再覺得為瞭健康而犧牲味蕾，而是可以在享受美食的同時，也給身體帶來滋養。而且，書中對於不同食材的介紹，也讓我學到瞭很多我以前不知道的知識，比如某種食材的營養成分，或者它對身體有什麼好處。這些信息，不是那種硬邦邦的科普，而是融入在食譜的介紹中，讓我感覺學起來既輕鬆又有趣。總之，這本書讓我覺得，健康飲食不再是一種“負擔”，而是一種“享受”，是一種可以融入日常生活的“智慧”。