Office餐旅應用綜閤實例(適用Office 2019/2016)

Office餐旅應用綜閤實例(適用Office 2019/2016) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

郭姮劭
圖書標籤:
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圖書描述

  本書針對「餐旅」相關科係所編寫的Office書籍,使用Word/Excel/PowerPoint三大工具,以一單元一主題共16個餐旅主題教學,啟動最佳隨文圖解學習模式。 
 
  完全實例 X 完美圖解 X 完整影音,來一場真正餐之旅的綜閤饗宴! 
 
  涵蓋Office 2019三大文書軟體Word、Excel、PowerPoint,精心設計16個餐旅範例,從作品展示、學習目標、範例實作、到練習評量,貼近餐旅應用實務教學! 
 
  ■ WORD篇:運用文書處理功能,設計「餐旅競賽報名錶、飲品價目錶、美食DM、滿意度問捲調查錶、成果發錶會手冊」等主題實例。 
 
  ■ EXCEL篇:運用試算錶功能,設計「製作餐點訂單、員工薪資費用錶、客戶滿意度分析圖錶、產品銷售排行榜、連鎖分店銷售比較與分析」等相關報錶。 
 
  ■ POWERPOINT篇:運用簡報製作功能,設計「餐飲美食介紹、美食製作DIY、員工教育訓練、新品上市企劃書、世界私秘景點介紹」等主題設計。 
 
  ■ 綜閤應用篇:使用Word、Excel綜閤演練,設計「開幕邀請函-閤併列印」應用範例。
創新實踐與前沿技術:企業數字化轉型中的應用實例解析 本書聚焦於當前企業數字化轉型的核心議題,深入剖析瞭在不同行業背景下,如何運用最新的信息技術架構和管理理念,實現業務流程的優化、效率的提升以及運營模式的創新。本書並非側重於單一辦公軟件的使用技巧,而是緻力於提供一個宏觀而又精細的視角,審視技術如何驅動組織變革。 --- 第一部分:數字化戰略與基礎架構重塑 第一章:麵嚮未來的企業級技術選型與集成策略 本章首先探討瞭在工業4.0和智能製造的大背景下,企業在進行IT基礎設施升級時必須考量的關鍵因素。我們詳細分析瞭SaaS、PaaS和IaaS模型的適用場景,並重點對比瞭當前主流的雲計算平颱(如AWS、Azure、阿裏雲)在企業數據閤規性、彈性伸縮能力以及成本效益方麵的差異化優勢。 深入討論瞭“遺留係統現代化”的挑戰與路徑。對於那些運行著關鍵業務的陳舊係統,如何安全、平穩地將其核心功能解耦並遷移至現代化的微服務架構,本書提供瞭詳盡的階段性實施路綫圖。這包括數據清洗、API網關的構建,以及如何在不中斷日常運營的前提下進行灰度發布。 第二章:數據治理、安全閤規與AI賦能的數據中颱構建 在數據成為核心資産的時代,有效的數據治理是實現“數據驅動決策”的前提。本章係統介紹瞭構建企業級數據中颱的必要性、核心組件(數據采集層、數據存儲與計算層、數據服務層)的架構設計。我們不僅關注技術實現,更強調數據所有權、數據質量標準(DQMS)的建立與跨部門協作機製。 安全方麵,本書超越瞭基礎的防火牆部署,重點講解瞭零信任(Zero Trust)安全模型的落地實踐。針對物聯網(IoT)設備接入的安全風險,我們探討瞭基於區塊鏈或加密算法的安全通道建立,以及如何實現敏感數據在傳輸和靜止狀態下的加密策略。此外,還涵蓋瞭GDPR、CCPA等全球數據隱私法規對企業數據架構設計的直接影響。 第三章:敏捷開發與DevOps文化在大型項目中的落地 傳統的瀑布式開發模式已難以應對快速變化的市場需求。本章深入研究瞭Scrum、Kanban等敏捷方法論在非軟件開發部門(如市場營銷、運營規劃)的應用潛力。關鍵在於如何將敏捷原則融入到跨職能團隊的日常協作中。 DevOps(開發運維一體化)的實踐是加速交付的關鍵。我們詳細介紹瞭持續集成/持續交付(CI/CD)流水綫的自動化構建,涵蓋瞭從代碼提交到自動化測試、環境部署(IaC,基礎設施即代碼)的完整流程。特彆分析瞭如何利用容器化技術(如Docker和Kubernetes)實現環境一緻性,降低“在我機器上運行正常”的問題。 --- 第二部分:行業應用與流程創新案例 第四章:智能供應鏈與物流優化中的預測性分析 本部分轉嚮具體的業務場景。在現代供應鏈管理中,需求預測的準確性直接影響庫存成本和客戶滿意度。本書分析瞭如何整閤ERP數據、CRM數據以及外部宏觀經濟指標,構建多變量時間序列模型(如ARIMA、Prophet或深度學習模型LSTM)來進行更精準的需求預測。 在物流配送環節,我們探討瞭路徑優化算法(如遺傳算法、蟻群算法)在復雜城市配送網絡中的應用,並結閤瞭實時GPS數據和交通流信息,實現瞭動態調度和“最後一公裏”效率的顯著提升。案例分析瞭某大型零售企業如何通過構建數字孿生供應鏈,提前模擬中斷風險。 第五章:客戶體驗(CX)驅動的營銷自動化與個性化服務 數字時代的競爭核心在於客戶體驗。本章詳細介紹瞭如何利用CDP(客戶數據平颱)整閤來自網站、App、社交媒體和客服中心的客戶觸點數據,形成統一的客戶畫像。 隨後,重點講解瞭基於AI驅動的營銷自動化流程。這包括根據客戶生命周期階段(AARRR模型),自動觸發的個性化內容推薦、郵件序列和再營銷活動。我們還分析瞭自然語言處理(NLP)技術在智能客服和輿情監控中的應用,以及如何將非結構化的客戶反饋轉化為可操作的産品改進建議。 第六章:人力資源管理(HRM)的數字化轉型與人纔發展 人力資源管理正從行政職能嚮戰略夥伴轉變。本書探討瞭如何利用HCM(人力資本管理)係統集成招聘、績效、薪酬和學習管理。 特彆關注瞭績效管理的革新。我們介紹瞭OKR(目標與關鍵成果)的落地實施框架,並探討瞭如何利用數據分析工具,進行員工流失風險的早期預警。此外,對於企業內部知識管理係統(KMS)的建設,我們強調瞭如何利用知識圖譜技術,將分散的培訓資料、項目文檔轉化為可檢索、可復用的企業智慧資産。 --- 第三部分:新興技術的前瞻性布局 第七章:邊緣計算在工業現場與零售業的部署考量 隨著5G技術的普及,數據處理的重心正從集中式雲端嚮數據産生的源頭——邊緣側轉移。本章分析瞭邊緣計算在對延遲要求極高的場景(如實時質量檢測、自動駕駛輔助係統)中的架構設計。 我們對比瞭不同邊緣設備的計算能力和功耗限製,並討論瞭如何安全地管理分布在數韆個節點的邊緣設備。在零售業應用中,邊緣AI如何支持貨架缺貨的實時監測和店內客流分析,是本章的重點案例。 第八章:區塊鏈技術在供應鏈溯源與閤同管理的探索性應用 本書對區塊鏈技術的應用進行瞭務實的評估,避免瞭過度炒作。重點探討瞭其在需要高可信度、不可篡改記錄的應用場景。 在供應鏈溯源方麵,我們展示瞭如何構建一個多方參與的聯盟鏈,用於記錄産品從原材料到最終消費者的每一個關鍵節點,以增強食品安全或奢侈品防僞的能力。在企業閤同管理方麵,智能閤約(Smart Contracts)如何自動化地執行預設的交易條款,減少法律和財務風險,是重要的分析內容。 --- 總結: 本書旨在為企業的中高層管理者、IT架構師和業務流程改進專傢提供一個全麵的技術藍圖,幫助他們理解如何將前沿技術整閤到實際業務流程中,從而有效地應對市場挑戰,實現可持續的、數據驅動的業務增長。書中案例均基於成熟的技術棧和真實的業務痛點,強調的是“如何做”,而非簡單的“是什麼”。

著者信息

圖書目錄

Chapter 01 餐旅競賽報名錶 
Chapter 02 餐飲價目錶 
Chapter 03 美食DM 
Chapter 04 滿意度問捲調查錶 
Chapter 05 成果發錶會手冊 
Chapter 06 製作餐點訂單 
Chapter 07 員工薪資費用錶 
Chapter 08 客戶滿意度分析圖錶 
Chapter 09 產品銷售排行榜 
Chapter 10 連鎖分店銷售比較與分析 
Chapter 11 餐飲美食介紹 
Chapter 12 美食製作DIY 
Chapter 13 員工教育訓練 
Chapter 14 新品上市企劃書 
Chapter 15 世界旅遊景點介紹 
Chapter 16 開幕邀請函-閤併列印 

圖書序言

  • ISBN:9786263241664
  • 規格:平裝 / 288頁 / 19 x 26 x 1.33 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

用户评价

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身為一個小型餐飲店的老闆,我對軟體工具的需求,是務實到不能再務實瞭。我不需要那些花俏的動畫效果或不切實際的功能,我最需要的是能夠馬上上手、並且能立即應用在日常營運上的範例。例如,如何快速建立一個客戶關係管理(CRM)的簡化版本,用來記錄常客的喜好,這樣下次他們來的時候,服務生就能馬上說齣他們偏好的座位或飲品,增加親切感。這通常會牽涉到資料庫的簡單管理,如果能用Office的套件來模擬這個流程,而不是去買一套昂貴的專業軟體,那對我這種預算有限的小店來說,簡直是救星。我期待書中能有針對「成本控製」和「庫存盤點」的實戰案例,像是如何建立一個自動計算食材損耗率的試算錶,並且能在月底自動生成管理報錶給你看,這纔是餐飲業者真正需要的「綜閤實例」啊!

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最近剛好在籌備我們餐廳的春酒菜單大改版,這工作量簡直是年度大魔王等級的。我現在最大的睏擾就是,菜單的設計稿在Word裡排來排去,顏色、字體喬瞭半天,結果老闆又突然說主打的幾道菜要換成更華麗的形容詞,結果又要全部手動改一遍,超花時間。而且每次要做活動企劃的簡報,那些精美的食物照片和成本分析數據都要湊在一起,PPT裡那個圖錶插入後常常跑版,想把圖錶跟文字對齊,簡直比調整一張義大利麵的麵條還難。我聽說這本書針對的是Office 2019和2016的應用,這對我們這種還沒完全換新係統的公司來說,簡直是及時雨。我希望能看到一些關於如何優化視覺呈現的技巧,畢竟餐飲業,門麵很重要,菜單和行銷文宣的質感直接影響客人的第一印象。如果書裡能教我們怎麼用一點點小技巧,就能讓我們的文宣看起來像請瞭專業設計師做的一樣,那就太劃算瞭,畢竟請設計師的費用可比買本書貴多瞭。

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這本《Office餐旅應用綜閤實例》聽說在業界評價還不錯,特別是針對我們餐飲業從業人員,大傢都知道,在這個行業裡,效率就是金錢,時間就是品質。如果光是埋頭在Excel錶格裡算成本、排班錶,或者在Word裡排菜單、做活動文宣,還要搞定PPT的簡報需求,常常搞到人仰馬翻。我身邊好幾個同事,每次要準備季度的營收分析報錶,光是抓數據、做圖錶就要花上好幾天,而且還常常齣錯,不是公式寫錯,就是格式跑掉。所以,如果這本書真的能提供一些「綜閤實例」,像是如何用樞紐分析錶快速篩選齣某個時段的熱銷品項,或者如何利用Word的樣式功能,讓菜單的更新像換標籤一樣簡單,那就太實用瞭。我特別期待看到它在處理跨軟體整閤方麵的教學,畢竟在實際工作上,這些軟體幾乎都是連動的,你總不能為瞭做一份報告,在不同軟體間來迴複製貼上好幾百次吧?希望它不隻是教你軟體的基本功能,而是真的能從餐飲業者的痛點齣發,給齣快速、一勞永逸的解決方案。畢竟,我們業主的時間,是用在管理員工、招呼客人,而不是當電腦專傢。

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從管理階層的角度來看,人力資源的管理和排班係統的建立,一直都是餐飲業的頭痛藥。我們餐廳的流動率偏高,每個月光是重新訓練新人、排班,就佔用瞭大量的行政時間。我一直在尋找有沒有辦法,可以讓Excel的排班錶更智慧一點,例如,設定好每個時段需要多少人手,係統就能自動幫我檢查是否有超時工作或是人力不足的情況,而不是像現在這樣,自己在那邊一個一個比對日曆。如果這本《Office餐旅應用綜閤實例》能夠提供一些進階的函數應用,或者 VBA 巨集的小腳本,來輔助我們處理這些重複性高但又極度需要精確性的工作,那對我來說價值會大大提升。畢竟,精確的排班不僅能控製人事成本,也能避免員工過勞,維持服務品質。我希望它不要隻停留在基礎的加總和平均,而是能真正解決像「跨部門資源調度」或「季節性人力需求預測」這類複雜的管理問題。

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我對這類型的工具書通常抱持著一半期待一半懷疑的態度,因為很多強調「綜閤應用」的書籍,最後都會淪為每個軟體功能的簡單羅列,讀完後還是不知道該怎麼串聯起來解決真正的問題。我們店裡最近在規劃一個線上的外送服務方案,這就牽涉到要製作適閤在手機上閱讀的促銷傳單(可能是用Word或Publisher排版),同時還得設計一個能追蹤訂單狀態的簡易後颱(可能在Excel裡),最後還要用PowerPoint來跟潛在閤作夥伴說明我們的營運模式和預期成效。這整個流程環環相扣,缺一不可。我非常希望這本書能針對這種「專案導嚮」的應用場景,提供一個完整的SOP,從需求分析到最終成果產齣,每一步該用Office的哪個工具、怎麼設定參數,都能交代得一清二楚。如果能有實際的「情境模擬」和「步驟拆解」,而不是空泛的理論,那這本書的價值就高瞭,畢竟在快節奏的餐飲業,時間成本纔是最難控製的。

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