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追溯人文奇趣，感受歷史滄桑，領略老城風光。

　　這裡有原汁原味的廣州民俗；這裡有傳奇的廣州舊聞；
　　這裡有濃厚的廣州情結；這裡是廣州，有一種難以忘卻的老廣州記憶。

　　廣州是一座歷史悠久的文化名城，在五千年至六千年前，就有先古越民在此繁衍生息了。千百年來，奔騰不息的珠江催生出廣州這座嶺南都市。它襟江帶河，依山傍海，古蹟眾多。

　　廣州為何被稱為「妖都」？
　　嫁女餅與劉備娶妻有什麼聯繫？
　　龍頭山與張果老有什麼關係？
　　洪聖大王與良馬菩薩曾經為廟宇選址起過爭執嗎？
　　為什麼說白雲樓是魯迅與許廣平的愛情驛站？

　　各種有趣的典故、傳說在作者筆下娓娓道來，讓您充分了解這座魅力的城市—廣州。
 

作者簡介

苗學玲

　　1976年出生，陝西人。博士、廣東外語外貿大學英文學院旅遊系講師。師承著名的保繼剛教授。 研究興趣有旅遊體驗、背包客旅遊、質性研究、旅遊與教育、旅遊消費行為學。曾在旅遊學術界的權威期刊《旅遊學刊》發表二十多篇論文。主持過《旅遊者互動對旅遊體驗的影響研究》和《網路結伴旅行的動機研究》等研究項目。
 

開 篇
 
出行前的準備   020
引言   020
廣州的歷史   020
廣州獨有的特色   021
廣州最佳的旅遊季節   025
廣州方言   025
 
廣州的歷史與城門樓　
 
廣州的歷史文化   030
廣州自何時起出現了古人類   030
哪些朝代曾把廣州作為都城   030
近代廣州發生過幾次革命   031
為什麼孫中山沒葬在廣州？   032
廣州城中軸線的演變   033
建國後，廣州行政區劃的變更   033
廣州各行政區劃的名字都起源於何處？   034
廣州金融業的發展史   036
廣州的「十三行」是指哪十三行   037
各類宗教在廣州是如何和平共處的   037
廣州有哪些傳統節日？   038
廣州人說「喝茶」就是喝茶嗎？   039
廣州為何被稱為「妖都」？   039
廣州市為何選擇木棉花作為市花？   040
廣州的城門樓   041
廣州舊城到底有多少個城門？   041
《浮生六記》裡的幽蘭門是靖海門嗎？   043
雙門底：廣州城門裡的除夕花市   043
歸德門：一扇不能開啟的城門   044
東門共塚：廣州大屠殺的血腥產物   045
大南門：一項長達兩年的拆遷工程   045
傳說中關係著科舉風水的城門樓－－東西照壁   046
西門甕城：廣州十八城門的最後記憶   047
 
廣州的街橋地名　
 
廣州的街橋   050
毓靈橋為什麼又叫「龍門」？   050
廣州現存最古老的橋是哪座橋？   050
西來正街是從何處得名的？   051
相公巷和相公有什麼關聯？   051
流花古橋與劉氏皇帝有關嗎？   052
匯津橋：服役至今的古橋   052
石井橋有什麼傳說？   053
福泉街上真的有福泉嗎？   054
高第街與中舉有關嗎？   054
為什麼廣州也有西湖路？   055
龍藏街：與藏龍臥虎無關，與拍馬屁有關   056
從一到十：童謠裡的廣州街巷   056
荔灣路為什麼被稱作「鬼街」？   059
文明路：文化以外，還有美食   059
為何會有「飛來對面巷」這樣奇怪的名字？   060
從鬼巷到仙巷：不雅街道更名記   061
什麼是泮塘路五瘦？   061
地名裡的故事   062
惠福巷跟金花娘娘有關嗎？   062
六祖慧能是在盤福路受戒的嗎？   063
福地巷是如何得名的？   063
清泉街上曾有格格棄家修行嗎？   064
為什麼康保裔沒有到過廣州，廣州卻依然有條「康王路」？   065
皆佳街與履理里：讀音中的趣味   065
崔府街是崔與之居住過的地方嗎？   066
珠光路：從刑場到市場   066
恤孤院路上為什麼沒有孤兒院？   067
越秀山上為什麼會出現海員罷工路？   068
廣州深井村是那個燒鵝名村嗎？   068
雞冠壆與雞有關嗎？   069
蓮塘村的來歷你知道嗎？   069
珠江中真的有寶珠嗎？   070
樂善好施牌坊是獎給誰的？   071
李白巷跟詩人李白有什麼關聯？   072
你知道西瓜園的來由嗎？   072
你聽過「雅荷塘」背後的故事嗎？   073
 
廣州的山水園林　
 
廣州的山   076
你知道蓮花山的傳說嗎？   076
火爐山的名字是怎麼來的？   076
「打虎要靠親兄弟」的俗語出自火爐山嗎？   077
為什麼火爐山上有敬牛為佛的風俗？   078
王子山與王子有關嗎？   078
白雲山上的雲岩寺是怎麼來的？   079
七星崗：滄海變桑田   080
龍頭山與張果老有什麼關係？   080
天堂頂有什麼傳說？   081
帽峰山的旺財蟾蜍是怎麼一回事？   082
為什麼越秀山又叫觀音山？   082
越秀山與道教有什麼淵源？   083
伍廷芳父子埋葬在越秀山嗎？   084
大夫山緣何得名？   084
陳濟棠的母親為什麼要葬在鳳凰山？   085
你知道瘦狗嶺上發生過什麼傳奇故事嗎？   086
水文園林   087
海珠湖是怎樣成為鳥類天堂的？   087
東山湖是怎麼來的？   088
荔灣湖與荔枝有關嗎？   088
麓湖的前世今生   089
你知道黃龍帶的傳說嗎？   090
天湖水庫下的「溫泉三瀑」是怎麼一回事？   090
流花湖有哪些好玩的去處？   091
東湖春曉是如何成為羊城八景的？   091
餘蔭山房名字的由來   092
餘蔭山房裡的瑜園為什麼又叫「小姐樓」？   093
餘蔭山房有什麼樣的建築特點？   093
餘蔭山房有哪些值得一遊的景點？   094
寶墨園的由來   095
寶墨園的包拯擲硯陶雕群像講了個什麼故事？   095
寶墨園中有哪些景點？   096
蘭圃是專門種植蘭花的園林嗎？   097
簡園與南洋菸草公司有什麼關係？   098
在廣州東園發生過哪些大事件？   098
十香園原本是間畫室嗎？   100
頤養園是廣東首家旅館醫院嗎？   101
培英中學假石山上的石匾額是聽松園裡的舊物嗎？   101
 
廣州的祠堂　
 
廣州的祠堂   104
為什麼廣州也有蘇公祠？   104
為什麼人們把陳家祠裡的石獅奉為「聖獅」？   104
陳家祠採用了哪些傳統裝飾工藝呢？   105
陳家祠的裝飾圖案中都有哪些深刻寓意？   106
陳家祠修建至今遭受過哪些劫難？   107
陳家祠的旗杆夾有什麼用途？   108
為什麼王聖堂鄉裡的宗祠不姓王？   108
為什麼廣州南村兩間周氏大宗祠是連在一起的？   109
為什麼湯氏祖祠沒有以宗祠命名，而叫「湯氏家廟」？   110
黎村村民為何姓宋？   111
為什麼資政大夫祠裡的石鼓比石獅大？   111
資政大夫祠是誰主持修建的？   112
為什麼友蘭公祠門匾上要畫四棵白菜？   112
孫中山前妻對盧氏大宗祠有什麼貢獻？   113
黃氏祖祠裡的木鵝去了哪裡？   114
為什麼廣州也有考亭書院？   114
 
廣州的寺廟陵墓　
 
廣州的寺廟   118
為什麼海幢寺只有十六羅漢？   118
「未有海幢寺，先有鷹爪蘭」的說法是怎麼來的？   119
南沙天后宮祭祀的天后是誰？   119
懷聖寺是中國最早的清真寺嗎？   120
懷聖寺裡的懷聖塔為什麼又叫「邦卡樓」「光塔」？   121
「心動幡動」的故事發生在光孝寺嗎？   122
你知道石室大教堂的前世今生嗎？   123
廣州黃大仙祠供奉的黃大仙與北方流傳的黃大仙是一樣的嗎？   124
六榕寺中的鐵禪和尚是怎麼變成漢奸的？   125
太虛和尚來廣州後，是在哪個寺廟講經的？   126
你聽說過任威廟的故事嗎？   127
大佛寺與洪熙官有什麼關係   128
大佛寺因何得名？   129
光孝寺的訶子是什麼？   129
廣州城隍廟供奉著誰？   130
廣州有哪些著名的文昌塔？   131
廣州南海神廟供奉的是哪個神靈？   132
南海神廟裡的兩個銅鼓是怎麼來的？   133
廣州哪吒宮曾經是抗日根據地嗎？   134
廣州的陵墓   134
白雲山上將軍墳內埋葬著哪位將軍？   134
廣州烈士陵園紀念的是哪些烈士？   135
南越王墓中出土了哪些有名的文物？   136
南越國開國國君趙佗埋葬在何處？   137
為什麼說思復亭不是個普通亭子？   137
你知道「沙基慘案」烈士紀念碑嗎？   138
為什麼說東征陣亡烈士墓是國共兩黨烈士唯一共葬的地方？   139
在植地莊抗日烈士紀念碑後，埋藏著怎樣的故事？   140
 
廣州的民俗特色　
 
廣州人的節日習俗   142
「太公分豬肉」是什麼風俗？   142
廣州人過中秋有哪些傳統習俗？   143
廣州人怎麼過七夕？   144
為什麼廣州人不過臘八節？   145
你知道廣州人怎麼過清明節嗎？   145
廣州喪葬習俗是怎麼樣的？   146
什麼是廣州從化的「擲彩門」？   147
為什麼廣州人端午節要吃龍船飯？   147
廣州人怎麼造龍舟？   148
除了賽龍舟，廣州人還有哪些端午節民俗？   149
廣州人為什麼要供奉土地神？   150
為什麼華光帝被封為粵劇戲神？   151
廣州人的穀神節是怎麼來的？   151
廣州人怎麼過三元節？   152
廣州人為何要過龍母誕？   153
老廣州有哪些婚嫁習俗？   153
廣州人舉辦婚禮有哪些禁忌？   156
為什麼廣州客家人嫁女要送傘？   156
廣州人一般去哪兒拜太歲？   156
廣州人過年從初一到十五分別都有哪些講究？   157
廣州人怎麼過冬至？   159
龍抬頭這天，除了理髮外還要做什麼？   160
如今的廣州人都是怎麼過重陽節的？   161
廣州人的「入伙」是合夥做生意嗎？   162
廣州人經商有哪些習俗？   162
廣州人的娛樂活動   164
你知道沙灣飄色嗎？   164
你了解廣州的醒獅嗎？   165
你聽說過粵語講古嗎？   166
粵語講古有哪些有趣的行話？   167
你聽過廣州鹹水歌嗎？   168
粵曲與粵劇有什麼區別？   169
粵曲界的「四大天王」都是誰？   170
粵劇真的曾經遭遇過鎮壓嗎？   170
粵劇演員的鬍鬚裝扮都有哪些講究？   171
你知道粵劇戲服的發展歷程嗎？   172
南派粵劇與少林武技有什麼關係？   173
粵劇有哪些經典劇碼？   174
哪些歇後語是從粵劇中誕生出的？   174
通過臉譜猜角色，你能做到嗎？   176
為什麼說嶺南畫派融匯中西？嶺南畫派代表作是什麼？   177
嶺南古琴知多少   178
廣州人為什麼要舞貔貅？   179
鰲魚舞背後的傳說   180
為什麼廣州雙崗不舞獅？   180
 
廣州的美食特產　
 
廣州的美食   184
廣州菜有什麼樣的特色？   184
廣式早茶的「四大天王」有哪些？   185
如意果是什麼小吃？   186
你知道乾炒牛河的由來嗎？   187
艇仔粥是如何得名的？   187
白雲豬手是如何名揚天下的？   188
你知道雞仔餅的由來嗎？   189
市橋白賣不花錢就能吃到嗎？   190
誕生在湖南的雲吞麵是怎麼傳入廣州的？   190
為什麼蘿蔔牛雜要站著吃？   191
嫁女餅與劉備娶妻有什麼聯繫？   192
正宗廣州烤乳豬有哪些講究？   192
你知道廣州西關的雞公欖嗎？   194
薑撞奶是什麼食物？   194
廣州的糯米雞與武漢糯米雞有什麼區別？   195
什麼是「廣州第一雞」？   196
廣州的第一家西餐館在哪兒？   196
陶陶居是如何得名的？   197
廣州有哪些餐桌禮儀？   198
廣州特產   199
燒製廣州彩瓷有哪些講究？   199
涼茶的誕生與葛洪有關嗎？   200
絲縷玉衣是廣州玉雕的傑出成果嗎？   201
《核舟記》裡的藝術作品就是廣州欖雕嗎？   202
為什麼廣州宮燈被稱為「中國燈」？   202
廣州琺瑯：中西合璧的藝術   203
西關打銅：廣州的黃銅時代   204
廣州檀香扇有什麼特色？   204
你了解廣州木雕嗎？   205
廣州磚雕一般用在哪些地方？   206
廣州牙雕有哪些特色？   207
想交好運？買隻波羅雞！   209

廣州的名人故居和民間趣聞　
 
廣州的名人故居   210
魯迅曾在鐘樓居住過嗎？   210
為什麼說白雲樓是魯迅與許廣平的愛情驛站？   210
周恩來與鄧穎超的婚房在文德樓嗎？   211
孫中山的大元帥府位於何處？   212
為什麼廖仲愷、何香凝夫婦要給自己居住的地方取名為「雙清樓」？   212
詹天佑故居差點被拆掉嗎？   213
孫中山、陳少白都曾在塔影樓住過嗎？   214
廣州也有蔣光鼐故居嗎？   215
為什麼伯捷舊居被稱為「廣州白宮」？   216
李小龍在廣州居住於何處？   217
馮雲山故居是被清兵毀掉的嗎？   217
你了解洪秀全的舊居嗎？   218
電影《三家巷》是在李福林故居取景的嗎？   219
泰華樓緣何得名？   219
王彭故居真的發生過戰役嗎？   220
你知道鄧世昌故居的前世今生嗎？   221
康有為的康園建在何處？   222
廣州的民間趣聞   222
「上轎新娘不下轎」的習俗是怎麼來的？   222
廣州天平架伍仙橋與五羊傳說有什麼關聯？   223
廣州刺史王琨是怎麼被南朝孝武帝「黑吃黑」的？   224
廣州天河有什麼來歷？   225
「荒村」如何變「花地」？   226
過去的廣寧人可以不花錢出入廣州天字碼頭，是什麼緣故？   227
廣州增城是何仙姑的出生地嗎？   228
為什麼廣州人稱琶洲塔為「中流碩柱」？   229
百歲坊與清朝的一位秀才有關嗎？   230
廣州洞神坊與康王廟有什麼關係？   231
為什麼廣州人要拜三娘樹？   232
為什麼岑村村民不姓岑？   233
廣州俗語「三個盲公食兩條土鯪魚」是怎麼來的？   234
洪聖大王與良馬菩薩曾經為廟宇選址起過爭執嗎？   234
神廟前「海不揚波」的石牌坊是蘇東坡的手跡嗎？   235
 
廣州的人文景觀　
 
廣州的博物館   238
廣州博物館有哪些看點？   238
廣州博物館的發展歷程是怎樣的？文物都從哪兒來？   238
廣州十三行博物館展覽分哪幾個部分？   239
哪些歷史遺蹟屬於廣州近代史博物館管轄範圍？   240
廣東省博物館有哪些常設展覽？   240
廣東省博物館有哪些著名藏品？   241
廣州神農草堂中醫藥博物館有何看點？   242
廣州藝術博物院的建築設計有哪些特色？   243
廣州藝術博物院館藏《驢背吟詩圖軸》背後有什麼故事？   244
中華姓名博物館是祠堂改建成的嗎？   244
廣州市為什麼要設置涼茶博物館？   245
為什麼農民工博物館要選址在馬務？   245
廣州絲織行業博物館的展覽內容分為哪幾塊？   246
廣州民間金融博物館有哪些有趣的展品？   246
為什麼廣東民間工藝博物館要設在陳家祠？   247
廣州南越王宮博物館上還壓疊著南漢王宮遺蹟嗎？   248
普公漢代陶瓷博物館有何特色？   248
廣州市東平典當博物館是由當鋪改造成的嗎？   249
粵海關博物館是「羊城新八景」之一嗎？   250
廣州郵政博物館曾經歷過哪些劫難？   250
廣州的公園   251
為什麼蘿崗公園又稱為「香雪公園」？   251
越秀公園上曾有趙佗修建的「越王台」嗎？   252
廣州市第一公園是哪座公園？   253
文化公園的十大特色活動有哪些？   254
廣州麓湖公園中的星海園是為了紀念冼星海而建的嗎？   256
「廣州綠心」說的是海珠湖公園嗎？   256
天河公園裡有鄧世昌衣冠塚嗎？   257
廣州紅專廠的名字有何寓意？   258
天鹿湖森林公園中的橄欖樹是仙鹿化成的嗎？   258
草暖公園因何得名？   259
 
附 錄　
 
名勝古蹟 TOP 10  262
名山勝水 TOP 10  265
美食特產 TOP 10  268

開 篇

出行前的準備

引言

廣州是中國嶺南地區不容置喙的中心城市，是當地的經濟中心、政治中心，歷史源遠流長，名人輩出。如果你不提前了解這座城市，你只會膚淺地看到它的表象，而無法體會到其中深刻的文化底蘊。

為了讓自己的旅行更有意義，在踏上旅途前了解一下廣州的歷史、地方特色以及方言是非常有必要的。就讓廣州獨特的文化韻味成為旅行當中最好的伴侶吧！

圖說：廣州區域劃分

廣州的歷史

約5000年至6000年前，廣州地區已有先民古越人繁衍生息。他們以石器、陶器等作為工具，從事漁獵和農業生產。春秋戰國時期，廣州地區南越民族與長江中游楚國人民已有往來，該地亦被劃為南楚。後秦始皇於西元前214年統一嶺南，並設置南海、桂林、象郡三郡。南海郡治番禺，即今日廣州；廣州建城自此而始。

秦朝末年，中原楚漢相爭。趙佗趁機於嶺南建立南越國，定都番禺。直至西漢時期，漢武帝將其平定。後漢武帝派遣大型船隊自番禺出發，沿海岸航行，一路抵達印度洋，並與沿岸小國建立起海上交通貿易。彼時，番禺成為了中國對外貿易的港口和集散地，是海上絲綢之路的起點。

三國時期，東吳孫權設交、廣二州，「廣州」由此得名。唐朝顯慶六年，中國歷史上第一個海關在廣州誕生－－市舶使。它的主要功能是代表官方對外承攬貿易業務，並負責接待外來使者。有宋一代，廣州的「市舶使」更名為「市舶司」。此時，廣州對外貿易愈發繁榮，東南亞和南亞地區與中國建立起貿易關係的國家已經多達50餘個。

明朝初期，「市舶司」被廢除。洪武三年，明朝政府推行海禁政策，廣州只能接待外國朝貢貿易。清乾隆時期，政府又開始實行「一口通商」。在明、清兩代的閉關鎖國政策之下，廣州成為唯一的對外通商口岸。所有的國外商人來華貿易，都必須尋找指定的行商作為代理。這些指定行商開設的對外貿易行店，就是俗稱的「十三行」。

1838年，林則徐受命為欽差大臣，赴廣州查禁鴉片。兩年後，第一次鴉片戰爭爆發。清政府戰敗後與英國簽訂《南京條約》，宣布廢除十三行商制度，開通廣州為港口。1859年，英、法強行租借廣州市西南區的沙面，並建立租界。隨後，美、德、葡、日等國領事館也相繼搬入沙面，沙面英租界區逐漸繁榮。

1911年，同盟會在廣州發動了黃花崗起義，辛亥革命序幕被揭開。同年，廣州宣布獨立，史稱廣州光復。1925年，廣州國民政府成立。十三年後，在日軍發起的侵華戰爭中，廣州淪陷。

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