化學與人生（5版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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從來沒有一門學科像化學一樣，與人類生活息息相關的。本書以有趣而具可讀性的方式介紹衣、食、住及行的化學。衣的化學除瞭各種縴維、染料、清潔劑之外，另加最近熱門話題的變色衣料及潑水透濕衣料等。食的化學除詳細討論各種營養素在人體的功能外，特彆介紹食品添加劑、酒與酒精的化學，使人的生活更健康。住的化學，從住宅環境的調整開始，介紹各種建材的化學，並以住宅與環境保全討論垃圾減量及資源迴收的重要性。行的化學從蒸汽引擎、汽車的內燃機談到石油的化學及石油化學工業産品對人類生活的貢獻。

物理世界的奇妙旅程：探秘物質的本質與規律 這是一本帶領讀者穿越宏大宇宙尺度與微觀粒子世界的科普讀物，旨在揭示驅動我們周圍一切現象的深層物理原理。 本書聚焦於經典物理學與現代物理學的核心概念，從牛頓的運動定律到愛因斯坦的相對論，再到量子力學的奇特領域，為沒有深厚專業背景的讀者構建瞭一幅清晰而引人入勝的物理學圖景。我們深信，理解物理學，就是理解世界運行的基本邏輯。 第一部分：宏觀世界的秩序——經典力學與熱力學 在本書的開篇，我們將重溫那些塑造瞭我們日常經驗的基石——經典物理學。我們不會停留在枯燥的公式推導，而是通過生動的曆史敘事和實際案例，展現物理學傢們如何一步步揭開物質運動的神秘麵紗。 力與運動的交響：牛頓體係的永恒魅力 牛頓的運動定律是理解宏觀物體行為的起點。我們探討瞭慣性如何定義瞭靜止與勻速直綫運動的本質，以及力如何導緻物體的加速。重點在於對“力”這一概念的深入剖析——它不僅僅是推動或拉拽，更是係統間相互作用的量度。我們將分析重力在宇宙尺度上的作用，從蘋果落地到行星環繞太陽的軌道計算，揭示萬有引力定律的普適性。 隨後，我們將引入能量和動量的概念，這兩大守恒量是分析任何物理係統的關鍵工具。動量與碰撞，能量與功，這些概念構成瞭工程學和天體物理學的數學語言。我們將討論機械能如何在勢能和動能之間轉化，例如在過山車的設計中如何精確控製速度與高度。 從溫度到熵：熱力學的宏大視角 熱力學是研究能量轉換和物質宏觀狀態的學科。本書將從溫度、熱量和內能的微觀本質（分子運動）齣發，過渡到熱力學三大定律的深刻含義。 第一定律：能量的永恒性，解釋瞭為什麼“永動機”是不可能實現的，它將能量的輸入與係統狀態的變化緊密聯係起來。 第二定律：熵增的必然性，這是本書中最具哲學意味的部分之一。我們詳細闡述瞭熵（無序度）在孤立係統中的持續增加趨勢，這不僅解釋瞭熱量總是從高溫物體流嚮低溫物體，也為“時間之箭”提供瞭物理學解釋——宇宙的演化方嚮是朝著更加無序的狀態發展。通過對熱機效率和製冷循環的分析，讀者將理解能量利用的極限所在。 第二部分：超越感知的邊界——電磁學與光學 人類對自然現象的感知很大程度上依賴於光和電磁現象。本部分將帶領讀者理解這兩種緊密相關的物理力量。 電荷的舞蹈與場的概念 我們將從靜電現象開始，探索電荷的性質以及庫侖定律。隨後，重點轉嚮電場的概念——場如何成為描述物體間超距作用的有效工具。磁場與電場的統一，即電磁場的齣現，是物理學史上的一次偉大綜閤。 法拉第的電磁感應定律揭示瞭變化的磁場如何産生電流，這直接導緻瞭發電機的發明。麥剋斯韋方程組以其簡潔而優雅的形式，統一瞭電、磁和光，預言瞭電磁波的存在。我們將探討電磁波譜的廣闊範圍，從無綫電波到伽馬射綫，每一種波長都對應著不同的物理現象和應用。 光的本質：波動性與粒子性的糾纏 光學是電磁學最直觀的體現。我們將詳細解析光的傳播特性，包括反射、摺射、乾涉和衍射。通過對惠更斯原理和光程差的討論，讀者將能理解彩色濾光片和薄膜乾涉等日常現象背後的精確幾何光學和波動光學原理。 第三部分：時空的重塑——相對論的革命 進入20世紀，物理學麵臨著經典理論無法解釋的極端速度和強引力場問題。相對論以驚人的洞察力，徹底重構瞭我們對時間和空間的認知。 狹義相對論：高速運動的視角 本書將深入探討狹義相對論的兩個基本假設：光速不變原理和相對性原理。我們將詳細解析洛倫茲變換如何取代伽利略變換，並由此推導齣時間膨脹（運動的時鍾變慢）、長度收縮（運動的物體變短）等反直覺的效應。 最著名的結論——質能等價關係 $E=mc^2$ 將被賦予豐富的背景。我們不僅會探討它在核能中的體現，更會理解質量和能量並非是孤立的概念，而是同一實體的兩種錶現形式。 廣義相對論：引力的幾何化 廣義相對論將引力從一種“力”的概念轉變為時空幾何的彎麯。我們將用形象的比喻來解釋等效原理，即引力效應與加速度是無法區分的。重點分析時空彎麯如何影響光綫（引力透鏡效應）和時間流逝（引力紅移）。雖然內容具有挑戰性，但我們將著重於其觀測證據，例如水星軌道的近日點進動和引力波的發現，這些都證實瞭愛因斯坦理論的精確性。 第四部分：微觀世界的奇異法則——量子力學入門 當尺度縮小到原子和亞原子層麵時，經典物理學的直覺徹底失效。量子力學揭示瞭一個充滿概率、不確定性和離散能級的奇妙世界。 從黑體輻射到薛定諤方程 我們將追溯普朗剋對能量量子化的引入，以及愛因斯坦對光電效應的解釋，這些事件標誌著量子革命的開端。波爾的原子模型雖然已被更完備的理論取代，但它仍然是理解電子能級概念的良好橋梁。 波粒二象性與不確定性 本書的核心內容之一是物質的波粒二象性。電子不僅錶現齣粒子的特性，也能像波一樣衍射和乾涉。隨後，我們將介紹海森堡不確定性原理，這一原理並非是測量技術不佳的結果，而是自然界的基本屬性：不可能同時精確測量一個粒子的位置和動量。 量子世界的概率性 我們將引入波函數 $Psi$ 的概念，並解釋玻恩對波函數概率幅的解釋。量子力學不預言粒子“將”在哪裏，而是預言它“可能”齣現在哪裏。最後，我們會簡要討論量子糾纏現象，這一愛因斯坦稱為“鬼魅般的超距作用”的現象，是現代量子信息科學的基礎。 結語：物理學的統一之夢 本書的結尾將把目光投嚮當代物理學的最前沿，探討那些尚未完全解決的宏偉問題，例如引力與量子力學的統一（量子引力），暗物質和暗能量的謎團，以及宇宙學的終極命運。通過迴顧物理學從亞裏士多德到粒子對撞機的漫長發展曆程，我們希望讀者能體會到科學探索的無限魅力，並認識到物理學不僅是學科知識，更是一種嚴謹的思維方式，是理解我們所處這個復雜而和諧的宇宙的終極鑰匙。

作者簡介

魏明通

　　學曆
　　國立颱灣師範大學理化係畢業
　　日本國立東北大學化學研究所畢業
　　美國俄亥俄州立大學科學教育研究所研究

　　經曆
　　國立颱灣師範大學科學教育研究所所長
　　國立颱灣師範大學科學教育中心主任
　　教育部科學教育指導委員會執行秘書
　　國立颱灣師範大學化學係名譽教授

審定者簡介

林萬寅／校訂

　　颱大化學係名譽教授
 

第1章　衣的化學
第2章　食的化學
第3章　住的化學
第4章　行的化學
第5章　環境的保全
第6章　科學發達與人生

评分☆☆☆☆☆

讀完《化學與人生（5版）》，我感覺自己像是經曆瞭一場心靈的洗禮。這本書不僅僅是在傳授知識，更是在引導一種對生命的尊重與敬畏。作者的文筆優雅而富有感染力，他將復雜的化學原理以一種充滿哲學思辨的方式娓娓道來。我尤其欣賞書中對於化學元素周期錶背後故事的闡述，那些關於發現新元素、推斷未知性質的傳奇經曆，讓我看到瞭人類探索未知世界的勇氣與智慧。同時，書中關於化學與宇宙起源、生命演化的關聯，更是將我的視野從微觀的分子世界拓展到瞭浩瀚的宇宙洪荒。我仿佛看到瞭構成星辰大海的基本粒子，以及它們如何經過億萬年的演變，最終孕育齣我們所知的生命。這種宏大的視角，讓我對生命的存在感到無比震撼。更讓我感動的是，作者在書中始終貫穿著對人類情感與價值的關注，他將化學的邏輯與人生的悲歡離閤、愛恨情仇巧妙地結閤，使得這本書不僅僅是一本科學著作，更是一部關於生命、關於人性的深刻探索。它讓我重新審視瞭自己與這個世界的聯係，也更加珍惜生命中的每一個瞬間。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我最初拿起《化學與人生（5版）》的時候，並沒有抱太高的期待，畢竟“化學”這個詞聽起來就與“人生”有些距離。然而，這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法。它讓我意識到，化學並非遙不可及的學術象牙塔，而是滲透在我們生活方方麵麵的基礎力量。我非常欣賞作者在處理專業性問題時所展現齣的非凡技巧。他能夠將那些原本晦澀難懂的化學概念，用極其生動、形象的比喻和類比來解釋，讓我仿佛置身於一個充滿趣味的化學課堂。比如，在講解原子結構時，作者將其比作一個微型的太陽係，電子圍繞著原子核鏇轉，這一比喻瞬間就讓抽象的概念變得具體可感。書中對化學在烹飪、時尚、建築等日常領域的應用也進行瞭深入的剖析，讓我驚嘆於化學的無處不在。我從未想過，我們日常飲食中的味道、衣物麵料的質感、甚至我們居住房屋的堅固程度，都離不開化學的支撐。這本書不僅滿足瞭我對知識的好奇，更讓我對身邊的世界有瞭全新的認識。它教會我如何用化學的視角去觀察和理解世界，去發現那些隱藏在平凡事物背後的科學原理。

评分☆☆☆☆☆

《化學與人生（5版）》這本書，可以說徹底顛覆瞭我對化學的刻闆印象。一直以來，我對化學的認知僅停留在教科書上那些冰冷的名詞和方程式，以為它不過是實驗室裏試管碰撞、煙霧彌漫的場景。然而，這本書卻以一種近乎詩意的方式，將化學的魅力展現得淋灕盡緻。作者的筆觸細膩而富有洞察力，他不僅僅是講解化學知識，更是在講述化學與我們生存環境、物質世界乃至於人類自身文明進步之間的深刻聯係。我尤其喜歡書中關於材料科學的章節，那些關於高分子材料的演變、納米技術的應用，以及未來新型材料的展望，都讓我看到瞭化學作為驅動創新的強大引擎。他描繪的不僅僅是化學分子的排列組閤，更是對人類生活品質提升、可持續發展理念實現的具體路徑的探索。例如，在探討環境保護與化學的關係時，書中列舉瞭許多利用化學方法治理汙染、開發清潔能源的案例，這讓我深刻體會到，化學並非隻是製造問題，更是解決問題的關鍵所在。書中還觸及瞭藥物化學與人類健康，從疾病的機理到藥物的設計，再到新藥研發的挑戰，每一個細節都充滿瞭對生命的關懷和對科學的執著。我從中看到的，是化學在人類福祉方麵的巨大貢獻，也激發瞭我對這個學科更深層次的興趣和思考。

评分☆☆☆☆☆

《化學與人生（5版）》這本書，如同一位睿智的長者，在我人生的旅途中，為我點亮瞭前行的燈火。它所帶來的，不僅僅是知識的積纍，更是一種思維方式的轉變。我曾以為化學就是那些僵硬的公式和枯燥的實驗，但這本書卻嚮我展示瞭化學的生命力與創造力。作者以其深厚的學養和獨到的視角，將化學與人類社會的發展、自然界的奧秘以及個體的生命體驗緊密地聯係起來。我被書中對於化學的倫理和社會責任的討論所深深吸引。當探討到化學在戰爭中的應用，或是在環境汙染方麵的負麵影響時，作者並沒有迴避，而是以一種極其審慎的態度，引導讀者思考科學的雙重性，以及科學傢所肩負的責任。這種批判性的思維方式，對於我理解科技發展與人類社會的關係至關重要。書中關於化學史的篇章也讓我受益匪淺，那些偉大的化學傢們探索未知、挑戰極限的故事，充滿瞭智慧與勇氣，讓我對科學的精神有瞭更深的體會。這本書讓我明白，化學不僅僅是探索物質的奧秘，更是認識世界、改造世界、以及理解人類自身的一門至關重要的學科。

评分☆☆☆☆☆

這本《化學與人生（5版）》帶給我的，遠不止是一場知識的盛宴，更是一次對生命本質的深度叩問。從拿到書的那一刻起，我便被它深邃的封麵和沉甸甸的質感所吸引，仿佛預示著一場不同尋常的閱讀之旅。翻開書頁，我首先被那些精妙絕倫的圖例所摺服，它們並非簡單的插圖，而是將抽象的化學反應、復雜的分子結構以一種極其直觀、富有藝術感的方式呈現齣來，讓我這個對化學略感陌生的讀者也能迅速抓住核心要義。作者在敘述時，善於將宏觀的化學原理與我們日常生活的點滴細節巧妙地融閤，比如講述氧化還原反應時，會生動地描繪金屬生銹的過程，或是生活中常見的電池工作原理，瞬間讓枯燥的化學知識變得鮮活有趣。更讓我驚喜的是，書中並沒有止步於基礎的化學概念，而是深入探討瞭化學在生物體內的奇妙運作，從DNA的螺鏇結構到蛋白質的摺疊，再到新陳代謝的復雜網絡，我仿佛看到一個微觀的生命工廠在眼前徐徐展開，每一個環節都精確得令人驚嘆，也讓我對生命的復雜性與精巧性有瞭前所未有的敬畏。那些關於酶的催化作用、激素的信號傳遞，以及神經遞質的化學本質的講解，更是讓我對“生命”這個詞匯有瞭更深刻的理解，它不再僅僅是呼吸、心跳，而是一係列精妙絕倫的化學反應交織而成的偉大奇跡。我迫不及待地想深入探究書中所描繪的每一個化學世界，感受科學之光如何照亮生命之路。