圖書描述
一如兩河文明的塵眾，徒手捏塑齣女人土偶， 肥沃的雙乳、寬闊的臀、堅實的腿， 相信著女神護守土地、看顧農作、庇佑生靈。 我的發酵世界，是女人陪同我掌握瞭留種、育種的技藝； 是女人引領我採集用作接菌的植物； 也是女人為我揭開發酵的奧義，在那肉眼不見的領域， 以女人的身體和感官領略稻米的生、稻米的亡， 經曆發酵，重生米麴。 與第一任女朋友交往，成為女同誌後，已經過瞭十八年。十七歲時徬徨，內心卻也充滿無畏旁人眼光的愛情至上。十九到二十二歲整個大學時期的探索，上大學的第一個週末，朝聖般地前往「女書店」，當時也把性彆研究研討會當做補品，補足自己在性彆認同上的勇氣。在那之後的十年，走入一個關心結瞭婚、有瞭孩子的女同誌議題的組織，辦電子報、倡議遊行，關心同誌成傢權益，心底收納過許多成傢故事的哀愁，卻也不曾失去希望。後來，與共同務農的夥伴，組成多人傢庭，實地練習同誌成傢的功課。經過四年，離「傢」，一直迴圈式地探尋遺落在那舊地的自己，想把她帶齣舊地，途徑是麵對自己的黑暗，在暗裏鑿光，指嚮來時路，看見洞窟裏一個一個的自己。 就像漬物，懷抱著陽光的初衷，為瞭熟成，猶必須經過漫漫的黑暗。以發酵、醃漬食物的料理穿針引綫，織就女同誌的情感、傢庭、關係等細細密密的心事。每一個篇章，也各彆對應瞭一種麵對自我的黑暗、啓濛自己的功課。
著者信息
作者簡介
陳怡如
齣生新竹香山，現居宜蘭鼕山，藉漬物與農事體察人生。
陳怡如
齣生新竹香山，現居宜蘭鼕山，藉漬物與農事體察人生。
圖書目錄
圖書序言
序
入甕發酵的心事
兩年前的著作《漬物語》中，我採訪瞭身邊的女農、漬女，描寫她們做漬物的心情故事，也在〈漬物與女人〉序裏，談及女人擁有孕育的天賦，一如作物的種子，種子是味道的源頭，決定瞭漬物的滋味。女人在遠古時代擔負採集的職責，如今的女人仍握有植物的秘密，藉植物引菌、發酵。女人的生活周鏇於他人、傢庭、社會，心思細細密密，一甕甕漬物正收藏著女人的心事。
屬於我的漬物故事，有著漬物與女人之間種種的偶然及巧閤，同時也擁有與眾不同的獨特，源自我身為女同誌，連結我的身體、感情、務農、原生傢庭、同誌成傢，有諸多辛酸、晦暗的記憶。
人們總是書寫食物的美好、農民的辛勞。採訪、撰稿期間，我從善如流，不敢透露自己與食物之間的那些黑暗麵。但是，每當依循節氣做著漬物，嗅到的氣息、瞥見的色水、皮膚的撫觸、味蕾上的滋味，總喚起那些黑暗的記憶，排山倒海而來，像整個夏季除也除不盡的稗草。
我讀著那些深刻書寫耕作心事的文本，尋求一絲慰藉。文本的主角以婚姻建立齣的傢庭為核心，描寫在農田、在傢庭，乃至大傢族裏的田事、傢事與心事，總牽動著我。可是，以異性戀傢庭為藍本，始終無法引起我心中最私密的認同。如今，我們有太多機會在網路平颱看見多元的傢庭風貌，不再僅侷限在齣版書籍上。然而，單身女同誌務農就是現代女性自立自強；女同誌伴侶務農，就是兩人胼手胝足，其樂融融的畫麵，也無法令我獲得安慰。
十幾年前，閱讀到的第一本同誌傢庭繪本《 Heather has Two Mothers》。作者成長於北美的猶太傢庭，有感於童年接觸到的繪本，韆篇一律描繪白人傢庭，遍尋不著屬於她的猶太傢庭認同，於是創作瞭這個多元傢庭故事。
我心中有股熱情，想書寫自己的漬物故事。從來不擅長錶達自己的我，眾人麵前經常默默無語，相對的，文字讓我感覺安全又放心。可是書寫過程中，文字卻成瞭瀋重的石頭，在迴憶的海裏激起水花，潑瞭我一身濕。
憶起幼稚園時，班上那個害羞的男孩不敢溜下滑梯，我想方設法要他滑下來，但一等我爬上滑梯，發現什麼時候他已經不在原地瞭。我跑來跑去遍尋不著，悻悻然迴到教室，卻看見他就坐在位置上。那個不敢滑下來，後來又找到方法、自己下來的人，或許就是被睏在內心幽暗之處的我吧？
喜歡上相同性彆而惶惶不安的初戀；月事來潮的疲憊、掙紮，無法被馴服的野性身體；離開城市來到農村務農，卻同樣麵對人生競賽的格格不入。生命不同階段接踵而來的黑暗，逐一被自己隱藏起來，視而不見。在做著漬物時，迴憶揉上鹽巴，淌齣疼痛的髒水，軟化瞭堅信不疑的承諾，等待時間醃漬入味、發酵完熟，最後嘗入口中的美味。我終於明白，是黑暗與美好的力量深化瞭漬物的意義，如同光與影並存的必然性。我練習著麵對自己的黑暗，不為自己辯解，真實也好，誤會也罷，都是我行走於世上，映照在大地的光與影。我期待以光亮照耀他人，給齣蔭下供人納涼憩息，於是有瞭這本書的模樣。
蘭陽平原的節氣韻律，交錯著心靈故鄉濛古的漫漫行旅，與山林草地的野菌撒落在文字；從素日製作漬物時的感官體察作引，以筆爬梳我作為一個女同誌，對身體、感情、同運、務農、傢庭——原生傢庭與同誌成傢等省思，入甕發酵，漬齣人間味道。
謝謝我漬物人生裏相遇的那些人。
這本書，獻給過去的、現在的我們，歲月愈陳愈香。
入甕發酵的心事
兩年前的著作《漬物語》中，我採訪瞭身邊的女農、漬女，描寫她們做漬物的心情故事，也在〈漬物與女人〉序裏，談及女人擁有孕育的天賦，一如作物的種子，種子是味道的源頭，決定瞭漬物的滋味。女人在遠古時代擔負採集的職責，如今的女人仍握有植物的秘密，藉植物引菌、發酵。女人的生活周鏇於他人、傢庭、社會，心思細細密密，一甕甕漬物正收藏著女人的心事。
屬於我的漬物故事，有著漬物與女人之間種種的偶然及巧閤，同時也擁有與眾不同的獨特，源自我身為女同誌，連結我的身體、感情、務農、原生傢庭、同誌成傢，有諸多辛酸、晦暗的記憶。
人們總是書寫食物的美好、農民的辛勞。採訪、撰稿期間，我從善如流，不敢透露自己與食物之間的那些黑暗麵。但是，每當依循節氣做著漬物，嗅到的氣息、瞥見的色水、皮膚的撫觸、味蕾上的滋味，總喚起那些黑暗的記憶，排山倒海而來，像整個夏季除也除不盡的稗草。
我讀著那些深刻書寫耕作心事的文本，尋求一絲慰藉。文本的主角以婚姻建立齣的傢庭為核心，描寫在農田、在傢庭，乃至大傢族裏的田事、傢事與心事，總牽動著我。可是，以異性戀傢庭為藍本，始終無法引起我心中最私密的認同。如今，我們有太多機會在網路平颱看見多元的傢庭風貌，不再僅侷限在齣版書籍上。然而，單身女同誌務農就是現代女性自立自強；女同誌伴侶務農，就是兩人胼手胝足，其樂融融的畫麵，也無法令我獲得安慰。
十幾年前，閱讀到的第一本同誌傢庭繪本《 Heather has Two Mothers》。作者成長於北美的猶太傢庭，有感於童年接觸到的繪本，韆篇一律描繪白人傢庭，遍尋不著屬於她的猶太傢庭認同，於是創作瞭這個多元傢庭故事。
我心中有股熱情，想書寫自己的漬物故事。從來不擅長錶達自己的我，眾人麵前經常默默無語，相對的，文字讓我感覺安全又放心。可是書寫過程中，文字卻成瞭瀋重的石頭，在迴憶的海裏激起水花，潑瞭我一身濕。
憶起幼稚園時，班上那個害羞的男孩不敢溜下滑梯，我想方設法要他滑下來，但一等我爬上滑梯，發現什麼時候他已經不在原地瞭。我跑來跑去遍尋不著，悻悻然迴到教室，卻看見他就坐在位置上。那個不敢滑下來，後來又找到方法、自己下來的人，或許就是被睏在內心幽暗之處的我吧？
喜歡上相同性彆而惶惶不安的初戀；月事來潮的疲憊、掙紮，無法被馴服的野性身體；離開城市來到農村務農，卻同樣麵對人生競賽的格格不入。生命不同階段接踵而來的黑暗，逐一被自己隱藏起來，視而不見。在做著漬物時，迴憶揉上鹽巴，淌齣疼痛的髒水，軟化瞭堅信不疑的承諾，等待時間醃漬入味、發酵完熟，最後嘗入口中的美味。我終於明白，是黑暗與美好的力量深化瞭漬物的意義，如同光與影並存的必然性。我練習著麵對自己的黑暗，不為自己辯解，真實也好，誤會也罷，都是我行走於世上，映照在大地的光與影。我期待以光亮照耀他人，給齣蔭下供人納涼憩息，於是有瞭這本書的模樣。
蘭陽平原的節氣韻律，交錯著心靈故鄉濛古的漫漫行旅，與山林草地的野菌撒落在文字；從素日製作漬物時的感官體察作引，以筆爬梳我作為一個女同誌，對身體、感情、同運、務農、傢庭——原生傢庭與同誌成傢等省思，入甕發酵，漬齣人間味道。
謝謝我漬物人生裏相遇的那些人。
這本書，獻給過去的、現在的我們，歲月愈陳愈香。
圖書試讀
我多愁善感的身體
洛神在春天種下，同年鞦天就會開花結果。
它深具野性，不挑土，一簇一簇生長、拔高，呼朋引伴遍地蔓延，結實纍纍。
那個年紀、那個時候，我的身體就是那一年一季綻放的洛神葵，
任憑青春滋養成嬌艷飽滿的顔色與形象。
最近，我確定自己不會是孕育孩子、具有母性無限彈性與能量的身體瞭。因此，夢裏三番兩次齣現女同誌友人有瞭身孕的情境，像是加強我意識到自己不會有的狀況。但八年前，根本不是這樣的。二十八歲的時候，不知被誰擺瞭時鍾在肚腹裏，滴答滴答的聲響清晰得不得瞭。時鍾在我肚腹裏響瞭四年，提醒我趁著有氣力養育孩子時趕快生産。那段時光我確實很想要孕育一個孩子，經常幻想未來帶著他上街倡議同誌運動的景象。
我認識好些想生育孩子的女同誌，我們也不缺方法：買精子、找精子、透過國內非法人工生殖或國外閤法人工生殖，都有機會擁有孩子。但像我，缺的就是堅決、機運和金錢，而想順其自然，除非和男人發生性關係，否則根本沒有生孩子的可能。再來，我一直沒有遇上同樣想要孩子的另一半。當然也是因為我沒有條件中的「堅決」，沒有以此為擇偶標準。最後金錢這一項，則幾乎可以推翻上述的所有條件，光是想到花錢買精子、做人工生殖，就不是我這低薪窮忙族能夠負擔的。總之，生孩子這件事就此擱置瞭下來。
雖沒成為母親的身體，我卻流露著滿滿的母愛的、圓潤的、厚實的力量，就在我種田之後。不過，卻遭母親嫌棄。一開始做假日農夫時，母親嚴厲提醒我務必做好防曬，戴上花布鬥笠，遮蔽口鼻、穿長袖上衣與長褲、搽防曬乳，她甚至同時為我備妥多頂鬥笠、多副袖套，充分展現母愛。我原本乖乖照做，幾年過去，防曬措施皆已揚棄。從此每當迴到老傢，母親見到我黝黑的臉龐就搖頭。她拍打我結實的臂膀和大腿，嘲笑我像牛一樣壯碩。對照做過百貨公司櫃姐的姐姐，即使生瞭兩個孩子，依然縴細的身材，活脫脫還是少女，反而我更像是個母親。
在母親眼裏，我的身體背離一個常規女孩給人的印象，不夠苗條，不夠白皙。
洛神在春天種下，同年鞦天就會開花結果。
它深具野性，不挑土，一簇一簇生長、拔高，呼朋引伴遍地蔓延，結實纍纍。
那個年紀、那個時候，我的身體就是那一年一季綻放的洛神葵，
任憑青春滋養成嬌艷飽滿的顔色與形象。
最近，我確定自己不會是孕育孩子、具有母性無限彈性與能量的身體瞭。因此，夢裏三番兩次齣現女同誌友人有瞭身孕的情境，像是加強我意識到自己不會有的狀況。但八年前，根本不是這樣的。二十八歲的時候，不知被誰擺瞭時鍾在肚腹裏，滴答滴答的聲響清晰得不得瞭。時鍾在我肚腹裏響瞭四年，提醒我趁著有氣力養育孩子時趕快生産。那段時光我確實很想要孕育一個孩子，經常幻想未來帶著他上街倡議同誌運動的景象。
我認識好些想生育孩子的女同誌，我們也不缺方法：買精子、找精子、透過國內非法人工生殖或國外閤法人工生殖，都有機會擁有孩子。但像我，缺的就是堅決、機運和金錢，而想順其自然，除非和男人發生性關係，否則根本沒有生孩子的可能。再來，我一直沒有遇上同樣想要孩子的另一半。當然也是因為我沒有條件中的「堅決」，沒有以此為擇偶標準。最後金錢這一項，則幾乎可以推翻上述的所有條件，光是想到花錢買精子、做人工生殖，就不是我這低薪窮忙族能夠負擔的。總之，生孩子這件事就此擱置瞭下來。
雖沒成為母親的身體，我卻流露著滿滿的母愛的、圓潤的、厚實的力量，就在我種田之後。不過，卻遭母親嫌棄。一開始做假日農夫時，母親嚴厲提醒我務必做好防曬，戴上花布鬥笠，遮蔽口鼻、穿長袖上衣與長褲、搽防曬乳，她甚至同時為我備妥多頂鬥笠、多副袖套，充分展現母愛。我原本乖乖照做，幾年過去，防曬措施皆已揚棄。從此每當迴到老傢，母親見到我黝黑的臉龐就搖頭。她拍打我結實的臂膀和大腿，嘲笑我像牛一樣壯碩。對照做過百貨公司櫃姐的姐姐，即使生瞭兩個孩子，依然縴細的身材，活脫脫還是少女，反而我更像是個母親。
在母親眼裏，我的身體背離一個常規女孩給人的印象，不夠苗條，不夠白皙。
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