中小學生必讀科學常備用書3：NEW全彩圖解觀念化學 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： 學研プラス

圖書標籤:

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　　這是一本符閤現行課綱，專為國中化學所設計的科學百科。適閤喜歡化學的小學生先修，更適閤中學生作為課本的延伸教材，無論是課前預習、課後復習，都能在化學的學習上事半功倍，更有信心麵對升學會考。編輯特色是採用大量精采照片與插畫，圖解不易理解的知識，以及肉眼無法觀察的化學現象，將抽象觀念具象化。例如物質內部粒子的種類與排列，酸鹼混閤時溶液的變化、空氣的組成與性質等，讓生活息息相關的化學百貌都能呈現在眼前。

　　此書為「中小學生必讀科學常備用書」係列（全套四冊） ， 另有《NEW全彩圖解觀念生物》、《NEW全彩圖解觀念地球科學》、《NEW全彩圖解觀念物理》，完整照顧國中三年的自然科學課程。

　　《NEW全彩圖解觀念化學》
　　Q1：夏季煙火好美麗，但為什麼原本是圓球狀的火藥，卻能在夜空綻放五顔六色的形狀呢？
　　A1：那是因為火藥中摻入一些金屬粉末，每種金屬在燃燒時會釋放不同顔色的光芒，例如銅為青綠色、鈉為黃色、鈣為黃色、鉀為粉紅色。

　　Q2：沒有火焰也能燃燒嗎？
　　A2：可以的，例如用木炭烤肉時，就沒有什麼火焰，這是因為木炭是以木柴製成，
　　由於會産生火焰的氣體成分都已在悶燒過程中除去瞭，成分幾乎隻剩下碳元素而已。因此在燃燒的時候，隻有錶麵的碳會一點一點的與氧氣發生反應，安靜    而持續著散發齣熱量與紅色光芒。這也算是一種燃燒的方式。

　　Q3：蔬菜可以用來測試酸鹼值嗎？
　　A3：可以，像是紫色甘藍菜的汁液就可以用來測試液體的酸鹼值，越紅錶示越酸、越綠錶示越鹼。

　　《NEW全彩圖解觀念化學》談述的是基礎化學概念，物質的性質，是由其組成的分子及原子來決定。從微觀，和物質性質息息相關的原子構造、體積、密度、溫度等，到溶解、酸鹼性質、燃燒與氧化還原等原理，利用精采插圖解構那些較難以想像的化學概念。
　　■配閤課程：國中二、三年級上、下自然科化學課程
　　■審訂：簡麗賢（颱北市立第一女子高級中學物理教師）

　　編輯小語
　　如何利用本書呢？
　　◎課前看：可作為國中的先修，或是課堂前預習的書籍
　　進入國中之後，學生總有課業突然變難的感覺，因而心生畏懼。建議讀者可以趁上國中前的暑假，或是在每堂自然課前，先無壓力的利用本書預習，會發現上課時老師所教授的概念竟然能如此清楚好懂。

　　◎課後看：作為課程的延伸補充
　　課本的篇幅有限，較難每段文字都以圖文搭配，因此在課後可趁記憶猶新時，利用本書再度加強復習，以及補充更深且廣的知識概念。

　　◎順著讀：按照書籍概念編排，一步步架構自然知識
　　你可以像閱讀一般的書籍一樣，從第一頁開始翻看，書中精采的圖照、好讀的文字、活潑的版麵呈現，讓你不自覺得期待下一頁所帶來的驚喜感。

　　◎一直看：是值得每個傢庭常備的科學百科
　　本書值得一直存在書架上，因為當你學習時遇到問題，或生活上有瞭疑惑，隨時翻開，書中的許多小知識或許就能解決大部分的疑問。而且閑暇時隨意閱讀，都能再次驚訝大自然的知識原來如此生動有趣。

誠懇推薦
　　王瑱鴻（新北市立三和國民中學自然科教師）
　　米蘭（全國生物教師教學討論坊闆主）
　　林厚進（賽先生科學工廠創辦人）
　　姚宗翰（新北市立丹鳳高級中學生物科教師）
　　孫維新（國立自然科學博物館館長）
　　高永遠（颱北市立蘭雅國民中學自然科教師）
　　陳啓祥（國立海洋生物博物館館長）
　　張永達（國立師範大學生命科學係副教授、康軒自然教科書生物組召集人）
　　莊鄰智（颱中市私立明道高級中學物理科教師）
　　黃俊儒（國立中正大學通識中心教授暨科學傳播教育研究室主持人）
　　鄭明典（氣象專傢）
　　鄭國威（PanSci泛科學總編輯）
　　謝伯讓（腦科學傢）
　　＊以上按首字筆畫排序


好評推薦

　　教師群好評推薦！
　　．《NEW全彩圖解觀念生物》會用問句和精采圖片來吸引學生的注意力，讓學生在閱讀的過程中，進行探索，從而培養學生的探究能力與科學素養，是本書最大的特色，特予推薦。——張永達（國立颱灣師範大學生命科學係副教授、康軒自然教科書生物組召集人）

　　．《NEW全彩圖解觀念生物》提及的都是在生活中有機會接觸到的常識和知識議題，非常適閤用來帶領讀者從日常生活進入生物學的知識殿堂。讀者可以嘗試觀察生活所接觸到的各種自然事物，再與書中內容相互對照，甚至挖掘齣更多議題，這樣在建構生物學知識基礎的同時，亦能培養對環境的觀察能力。——姚宗翰（新北市立丹鳳高級中學生物科教師）

　　．《NEW全彩圖解觀念地球》對學生而言，這是一本很好的自學材料。本書藉由圖解，清楚介紹地球科學重要、基本的概念。——高永遠（颱北市立蘭雅國民中學自然科教師）

　　．《NEW全彩圖解觀念地球科學》的內容寬廣而豐富，文字深入淺齣，與其他地球科學主題的科普書相比，這本書有更深度與廣度的知識內容，卻不艱澀難以閱讀。——簡麗賢（颱北市立第一女子高級中學物理教師）

　　．《NEW全彩圖解觀念化學》大量使用真實圖片，讓我們可以看到反應實際的樣子，像是不同金屬的焰色；此外，在許多地方都輔以視覺化的圖像，無論是蠟燭火焰的粒子模樣、溶解時粒子的情況等，這對於理解微觀的化學世界非常的有幫助。——王瑱鴻（新北市立三重區三和國民中學自然科教師）

　　．《NEW全彩圖解觀念化學》用語精準而易讀，銜接國小的自然和國中新課綱領域課程，部分連結高一基礎科學，例如都蔔勒效應等，這些內容皆是國中教育會考容易齣現的考題。——簡麗賢（颱北市立第一女子高級中學物理教師）

　　．《NEW全彩圖解觀念物理》兼具常識和知識，無論是想要作為科學的啓濛，或是作為探索深度物理知識的開端都非常的適閤，誠摯推薦給每一位熱愛科學的人！——王瑱鴻（新北市立三重區三和國民中學自然科教師）

　　．《NEW全彩圖解觀念物理》的每個單元，都有明確的視覺標題，把抽象的事物，不論是靜止的結構分析（如：太陽的構造）、動態的相對關係（如：滑輪的原理）、還是抽象的科學名詞（如：壓力、光、聲音），都有具體的彩色圖片與說明，讓人一目瞭然。書中許多舉例是生活日常，我們可以循著書本的內容，一步步進入科學的殿堂。——莊鄰智（颱中市私立明道高級中學物理科教師）

　　讀者迴響
　　日本讀者感動宣言！
　　．雖然是買給小孩的，但是大人閱讀起來也樂趣無窮。（日本亞馬遜讀者Mac）

　　．雖然是以小孩為導嚮的書，但因為想增加自己的知識，所以買瞭。當我看的時候孩子也會湊過來一起閱讀。（日本亞馬遜顧客）

　　．我是個小學自然科老師，讀過這本書之後，我覺得完全準確符閤孩子的需求。（日本小學教師）

　　．這是一本很容易閱讀的書。我買過許多圖鑑，買到似乎孩子都起瞭反感，但是這本書的知識清楚條列，很容易理解，即使大人也覺得讀起來很有趣。這本書對中學生考試很有幫助。（樂天購買者）
 

《宇宙的奧秘：從行星到星係的探索之旅》 引言：仰望星空，探索無垠 自古以來，人類從未停止對頭頂那片浩瀚星空的嚮往與探究。從早期的星座觀測到如今的深空探測器，我們對宇宙的認知如同滾雪球般不斷擴大。本書《宇宙的奧秘：從行星到星係的探索之旅》並非化學領域的專著，它將帶領讀者穿越時間和空間的界限，以天文學的視角，係統而深入地揭示我們所處的宇宙結構、演化曆程及其蘊含的驚人規律。我們將聚焦於宇宙學、行星科學、恒星物理以及星係形成等核心領域，力求以生動詳實的筆觸，勾勒齣一幅宏偉壯麗的宇宙畫捲。 第一部分：太陽係的鄰裏——行星科學的深度解讀 我們的探索始於傢門口的太陽係。本部分將摒棄對基礎化學概念的講解，轉而深入探討太陽係內八大行星及其衛星的獨特地質、大氣特徵和形成曆史。 第一章：地球——生命的搖籃與地質的奇跡 我們將詳細解析地球的內部結構——地核、地幔與地殼的物理狀態和化學組成，但重點將放在闆塊構造學說如何驅動地震、火山和造山運動。我們將探討地球磁場是如何産生並保護我們免受太陽風的侵襲。此外，我們還將分析地球大氣的演化，從早期富含甲烷、氨氣的環境，逐步轉變為如今富含氮氣和氧氣的宜居環境，這其中涉及的生物地球化學循環（如碳循環和水循環的宏觀動力學），將從天體物理和行星氣候學的角度進行闡述，而非側重於基礎化學反應的細節。 第二章：類地行星的比較研究——水星、金星與火星 水星的極端溫差和岩石構造；金星失控的溫室效應如何將其錶麵變成煉獄；以及火星——這顆紅色星球上尋找古代水流和生命跡象的努力。我們將對比分析這四顆岩石行星的形成機製和演化路徑，探討它們各自的磁場消失（或未形成）對大氣保持的影響。例如，火星稀薄大氣層隨時間流失的物理過程，而非深入探討特定氣體分子的化學鍵能。 第三章：氣態巨行星與冰巨星的宏偉風暴 木星和土星，這些質量龐大的氣態巨行星，其內部的氫和氦如何在巨大壓力下轉變為液態金屬氫。我們將重點描述它們壯觀的雲層結構、極光現象以及它們對太陽係內小天體的引力清除作用。天王星和海王星的“冰巨星”特性——富含水、氨、甲烷的深層結構——將是另一重點，特彆是在探討它們內部的“鑽石雨”假說時，我們將著眼於高壓下的物質狀態，而非化學反應式。 第四章：太陽係的小型天體——彗星、小行星與柯伊伯帶 我們將深入研究小行星帶的起源，探究它們是否是未能成功聚集成行星的原始星子。彗星的結構，特彆是當它們接近太陽時，冰、塵埃和揮發性物質升華形成的彗尾的形成機製和動力學。柯伊伯帶和奧爾特雲作為太陽係形成初期物質的“冷藏庫”，其構成對太陽係早期曆史研究的重要性。 第二部分：恒星的生與死——恒星物理學的壯麗史詩 本部分將聚焦於恒星，宇宙中最基本的發光體，闡述它們如何誕生、如何燃燒，以及它們最終的歸宿。 第五章：恒星的誕生與主序期 恒星誕生於分子雲的引力坍縮。我們將詳細描述這一過程的物理機製：從原恒星的吸積盤到核聚變的點燃。恒星的質量決定瞭其壽命和命運。我們將運用恒星結構方程（而非具體的化學平衡計算）來解釋恒星內部的能量傳輸機製——輻射、對流和中微子産生。對赫羅圖（H-R圖）的分析將是本章的重點，它描繪瞭不同質量恒星在主序階段的溫度和光度關係。 第六章：恒星的生命終結——白矮星、中子星與黑洞 恒星演化的終極階段是宇宙中最劇烈的現象之一。對於低質量恒星，我們將探討紅巨星階段、行星狀星雲的拋射以及白矮星的電子簡並壓力支撐。對於大質量恒星，我們將聚焦於超新星爆發的物理過程，特彆是鐵核的形成和引力坍縮的臨界點。中子星的密度及其奇特的磁場和自轉特性（脈衝星）將被詳細闡述。黑洞的形成、史瓦西半徑的概念以及對時空的扭麯，將從廣義相對論的宏觀描述角度展開。 第三部分：星係與宇宙的宏觀結構 我們將視野提升到星係尺度，探討宇宙的組織結構、膨脹及其終極命運。 第七章：星係的分類與演化 從我們的鄰居——仙女座星係（M31）到遙遠的類星體，星係形態的多樣性令人驚嘆。我們將深入研究橢圓星係、鏇渦星係（包括棒鏇星係）和不規則星係的形成和動力學。星係間的引力相互作用導緻的並閤事件如何驅動星係的演化，是本章的核心內容。我們將分析星係中恒星形成率的變化，以及超大質量黑洞在星係中心扮演的角色。 第八章：暗物質與暗能量——宇宙中的隱形主宰 現代宇宙學最大的謎團——暗物質和暗能量，將在本章中占據核心地位。我們將迴顧觀測證據，例如星係鏇轉麯綫和引力透鏡效應，來推斷暗物質的存在和分布。暗能量，作為驅動宇宙加速膨脹的神秘力量，其性質和對宇宙未來命運的影響將被放在重要位置進行討論。我們將探討主流的宇宙學模型（如ΛCDM模型）如何描述這些非重子成分對宇宙能量密度預算的貢獻。 第九章：宇宙的起源與命運——從大爆炸到未來 本章將帶領讀者迴顧大爆炸理論的觀測基礎：宇宙微波背景輻射（CMB）的發現和意義、哈勃定律揭示的宇宙膨脹。我們將詳細解析CMB的各項各嚮異性（如溫度波動），這些波動是早期宇宙結構形成的種子。最後，我們將探討基於當前暗能量密度的不同宇宙學情景——大擠壓、大撕裂或熱寂，預測宇宙的最終命運。 結語：未竟的探索 本書旨在提供一個跨越化學邊界的、廣闊的宇宙學視野。我們所揭示的規律，建立在物理學的基本定律之上，展現瞭一個既精確又充滿未知的宏大實在。對科學的探索永無止境，宇宙的深邃遠超我們目前的理解。

作者簡介

市村均

　　著有眾多以中、小學生為對象的自然科學及教育類叢書。生動易懂的文筆及蘊含科學深度及魅力的內容編排相當受到好評。近期著作有《絕景照片圖鑑》（學研Plus）《真的？假的？解開戲法之謎係列》（岩崎書店）等等。

學研PLUS

　　學研PLUS是間專齣教育讀物的齣版社，種類繁多，有教育雜誌、童書、科普書籍、參考書、辭書、辭典等。理念是：緻力於讓小孩及大人都可以帶著好奇心學習，使每一個人的心靈更加充實。

譯者簡介

李彥樺

　　1978年齣生。日本關西大學文學博士。現任颱灣東吳大學日文係兼任助理教授。從事翻譯工作多年，譯作涵蓋科學、文學、財經、實用叢書、漫畫等各領域。

監修者簡介

樋口正信（Masanobu Higuchi）

　　獨立行政法人國立科學博物館植物研究部部長。理學博士。專業領域為植物係統分類學（苔蘚植物）。著作有《神奇的苔蘚植物》（SB Creative），監修書則有《學研圖鑑LIVE：植物》（學研Plus）等。

今泉忠明（Tadaaki Imaizumi）

　　動物學傢。專業領域為哺乳類動物的分類學及生態學。伊豆高原貓咪博物館館長。日本動物科學研究所所長。監修書有《學研圖鑑LIVE：動物》（學研Plus）《可惜生物圖鑑》（高橋書店等），另有諸多著作及監修書。

山賀進（Susumu Yamaga）

　　前麻布中學暨高級中學教師（專業科目為理化及地球科學）。著作有《1本讀完地球的曆史及規則》（Beret齣版社）《關於地球依然存在的謎》（Beret齣版社）等。

讃岐美智義（Michiyoshi Sanuki）

　　廣島大學醫院麻醉科講師。醫學博士。網站「msanuki.com」負責人，理念為「屬於麻醉科醫師，由麻醉科醫師所經營，且為瞭麻醉科醫師而存在」。著有經典暢銷書《麻醉科研修檢查錶》（羊土社）及其他諸多著作。

渡部潤一（Junichi Watanabe）

　　大學共同利用機關法人自然科學研究機構國立天文颱副颱長兼教授。綜閤研究大學院大學數物科學研究科天文科學組教授。專業領域為流星、彗星等太陽係小型天體的觀測研究。著有《最新行星入門》（朝日齣版）等，並積極透過各種撰稿及演講活動達到推廣效果。

審訂者簡介

邱明成

　　颱北市立蘭雅國民中學生物教師，國立颱灣師範大學生物研究所生態型態組碩士，現為康軒版國中自然與生活科技課本作者、颱北市環境教育輔導團輔導員。曾獲教育部教學卓越奬銀質奬、颱北市科展優良指導老師銀質奬、教學理念為「學生物就是學習生活」，專長是閤唱、攝影、生態保育推廣，常與學生分享動漫電玩與生物學的相關性。

董傢莒

　　颱北市立南湖高級中學校長、地球科學教師、國立颱灣師範大學地球科研究所碩士，現為康軒版國中自然與生活科技課本作者。曾擔任國際地球科學奧林匹亞競賽選訓委員、國科會及教育部核定學與課程研究計畫等。熱愛登山，為雪霸國傢公園誌工。

簡麗賢

　　颱北市立第一女子高級中學物理教師，科普作傢，教育部物理學科中心種子教師，科學營講師，曾獲得物理教育學會年度教學奬。著有《如何學好高中物理》、《生活物理SHOW》、《木星上的炸薯條最好吃？》等科普書。《生活物理SHOW》一書獲選為「好書大傢讀」科普知識類優良讀物，文化部青少年優良讀物推薦書。
 

NEW全彩圖解觀念化學
水與空氣
原子與分子
物質的重量與體積
空氣與水的性質
物質的溫度與體積
熱的擴散方式
水的形態與體積變化
水的加熱與冷卻
元素的形成
專欄：元素種類與週期錶
水溶液的性質
水溶液的性質
水溶液的濃度與質量
水溶液的溫度與溶解物的量
酸性、鹼性、中性
酸性、鹼性與指示劑的顔色
中和實驗
中和與鹽
水溶液與解離
水溶液與金屬的反應
水的電解與燃料電池
燃燒與氣體
氧化
燃燒的條件
蠟燭的火焰與燃燒
氧氣的性質與燃燒
二氧化碳的性質
木材的燃燒
金屬的燃燒
氧化與還原
各種氣體及其重量
專欄：金屬的燃燒與煙火的顔色

 

评分☆☆☆☆☆

這本書真的讓化學的學習變得超有「感」！我之前對化學最深的印象就是一堆符號和數字，每次看到都覺得頭痛欲裂，完全提不起興趣。但是這本《NEW全彩圖解觀念化學》的內容，徹底改變瞭我的看法。它不隻是把課本的東西重新排版，而是用一種全新的角度去詮釋化學。例如，它會用動態的圖像來解釋分子的結構和運動，真的就像在看一部小型的化學動畫電影，讓原本抽象的概念變得生動具體。我尤其喜歡它在介紹化學鍵結的時候，用瞭很多貼切的比喻，像是離子鍵的「強烈吸引」和共價鍵的「你儂我儂」，讓人在閱讀的過程中會心一笑，同時也能牢牢記住。此外，書中還穿插瞭不少「為什麼」的單元，解答瞭一些我們日常生活中會遇到的化學現象，例如為什麼冰塊在鹽水裡融化得比較快，或者是為什麼鐵會生鏽。這些內容讓我覺得化學不再是學校裡的死知識，而是真實世界裡無所不在的。

评分☆☆☆☆☆

我一嚮對理科不太感興趣，尤其是化學，總覺得是枯燥乏味的代名詞。但是，這本《NEW全彩圖解觀念化學》真的讓我對化學改觀瞭！它的設計非常用心，每一頁都充滿瞭色彩和有趣的插圖，讓學習過程不再是枯燥的文字堆砌。我特別欣賞它在講解每一個化學概念時，都會提供非常清晰且貼切的圖示，例如在說明原子的結構時，它會用生動的圖像來描繪電子繞著原子核運動的軌跡，讓人一目瞭然。此外，它還很貼心地將一些複雜的化學定律，用更淺顯易懂的語言和實際生活中的例子來解釋，像是把化學平衡比喻成蹺蹺闆，或是用「能量守恆」來解釋為什麼熱水會慢慢變涼。這些方法讓我在理解化學原理時，不再感到吃力，而是充滿瞭探索的樂趣。這本書不僅提升瞭我對化學的理解，更激發瞭我對科學世界的好奇心，我真的很高興能遇到這樣一本好書。

评分☆☆☆☆☆

我兒子唸國中的時候，化學成績一直不太理想，每次考試都得靠我這個老媽陪他一起唸，可是我也早就把化學還給老師瞭。後來聽同事推薦瞭這本《NEW全彩圖解觀念化學》，想說死馬當活馬醫，就買迴傢給他試試看。結果沒想到，效果齣奇的好！我兒子跟我說，這本書的圖文搭配非常有係統，而且很多複雜的化學式，它都會用很生活化的方式去解釋，像是用「元素週期錶」來比喻成一個大傢族，每個元素都有自己的「個性」和「習慣」。他還說，書裡麵的實驗步驟都寫得很詳細，而且都會附上預期的結果，讓他可以在腦海裡先預演一遍，這樣在上實驗課的時候就比較不會手忙腳亂。最重要的是，這本書的題目設計也很有趣，不是那種死闆的計算題，而是會引導你去思考，去應用。我兒子現在看到化學都會主動翻開這本書來看，成績也進步瞭不少，真的非常感謝這本書，解決瞭我長久以來的煩惱！

评分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我對這類型的科學書籍不太抱太大期望，總覺得「全彩圖解」可能隻是噱頭，內容還是老樣子。但這本《NEW全彩圖解觀念化學》完全顛覆瞭我這個想法。它的排版設計非常有條理，每一頁的資訊量剛剛好，不會讓人覺得眼花撩亂。最讓我印象深刻的是，它在講解化學反應的時候，會用動畫的概念圖去呈現，像是把分子一個個分解、重組的過程，看得非常清楚，比單純的文字敘述有效太多瞭。而且，它不隻講課本上的知識，還會補充很多科學史上的小故事，或者是化學在日常生活中的應用，例如為什麼有些食物會變質，或者空氣汙染是怎麼產生的。這些額外的資訊讓學習過程變得更有趣，也讓我對化學產生瞭更廣泛的興趣，不再隻是為瞭考試而死記硬背。我覺得它對於培養科學探究精神很有幫助，讓我覺得化學不再是遙不可及的學科，而是與我們生活息息相關的。

评分☆☆☆☆☆

這本《NEW全彩圖解觀念化學》根本就是我的救星！以前化學課一堆名詞我就頭昏，什麼莫耳、原子價、離子鍵，每次老師在颱上講，我腦袋裡就是一團漿糊。想說買一本參考書來好好惡補一下，結果翻開這本，哇！真的差好多。它的圖解超級豐富，而且都畫得很有趣，不是那種死闆闆的圖，很多概念都是用生活中的例子來解釋，像是把原子比喻成樂高積木，離子鍵就像是互相吸引的磁鐵，這樣一來，本來覺得很抽象的東西，突然就變得好懂多瞭。而且它的文字說明也不會太艱澀，我一個國中生也能讀懂，不會像有些參考書，寫得比大學課本還難。最讓我驚喜的是，它還特別把一些容易搞混的概念整理齣來，然後告訴你它們的差異在哪裡，這樣就不會再傻傻分不清楚瞭。總之，這本書真的把化學變得沒那麼可怕，我現在上課都敢舉手發問瞭，同學都說我進步超多的，真的很謝謝這本書！