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　　《錢湯：洗去浮世之垢的庶民社交場所》
　　錢湯已是日本重要且特殊的文化一環，全盛時期全日本有一萬八千多家錢湯，至今減為不到四千家。

　　日本民俗學家町田忍看著逐漸消失的錢湯，想要留下美好的記憶，並喚起大眾重新認識與重視此一獨特文化，於是帶領讀者穿梭古今，從錢湯的起源開始，從受宗教洗浴儀式影響，到今日的創新經營形式；從各地域的風土人情解析，散布全日本的錢湯從外觀到內裝，有多少差異；從錢湯職人（如番台、三助、湯女、壁畫繪師）的興衰交替，到建築美學（江戶、明治、昭和、大正各種不同時代風情），大至外觀樣貌：宮殿式、裝飾藝術風格、西洋式、日式庭園式、公寓式，琳瑯滿目，小至石榴口的雕飾、懸魚、壁畫、拼貼磁磚，錢湯之美，一目了然。

　　更述及錢湯與大眾生活的影響，從將錢湯當作自家延伸而能自在赤身裸體行走兩處之間，或是富商、貧民不分階級坦誠聚集交會之所，也是聲色犬馬、禮教表面之下的縱樂享受，而到現代，新科技與新生活觀念，使新式錢湯大轉變，讓現代人到錢湯不僅是滌淨身體汙垢，更是跳脫日常繁忙的好方式。

　　《便所：從排泄空間看日本的文化與歷史》
　　本書除了介紹廁所的歷史、構造的演變之外，還有每個時代饒富趣味的便所知識。例如江戶時代，排泄物可以賣錢；在河川上航行的「用船」，功能就在運送屎尿；在世界各地都已十分普及的衛生紙，人們也都養成用紙擦拭屁股的習慣。但是，還是有某些地方用紙以外的物品擦拭屁股，而且仍有用手擦屁股的人；日本能將日本浴廁文化推廣到全世界的原因；下水道建設、馬桶普及，卻間接使耕作的土地缺乏養分，而容易地力枯竭；英國伊莉莎白女王連自己的味道都無法忍受，竟然是馬桶誕生的重要關鍵人物……

　　與每個人大大相關的小小空間，蘊藏了超乎想像的世界。

本書特色    

　　★民俗學家町田忍耗時三十年，走訪全日本三千五百家錢湯，精彩探究之旅，集大成之作。

　　★《錢湯》一書收集多幅珍貴史料照片與資料，卷首並有精美彩頁，一窺錢湯之祕。作者私家版夢幻錢湯，以及大開眼界版新式錢湯，按圖索驥，來趟不一樣的日本之旅！

　　★日本廁所總是讓旅人留下深刻印象，《便所》告訴你從古到今，日本人如何讓廁所文化演變成現在的舒適，甚至可說是享受！

推薦人

　　《錢湯：洗去浮世之垢的庶民社交場所》日本文化達人推薦
　　實踐大學建築系副教授／李清志
　　台灣相撲協會理事長、日本料理作家／李明峻
　　作家、節目主持人／謝哲青
　　日本旅行作家／Megumi
　　偽文青。日旅。諸相。

　　羅馬有浴場、日本有錢湯。
　　儘管一提及「錢湯」，在您腦海勾勒的畫面可能是日劇演員邁向錢湯的身姿或浴場輕煙裊裊間所浮現的富士山壁畫，這看似再日常不過的生活風景，實則傳遞了歷史、文化、地域、美學的多重演繹。透過作者民俗學家町田忍以筆為眼的述說，將帶領您走入日本逐漸凋零中的錢湯世界，揭開諸多不為人知的「原來如此」、認識「好想去啊」的各地錢湯，深刻領略歷史活遺產的珍貴魅力！──日本旅行作家／Megumi

　　國立東華大學歷史學系副教授 蔣竹山
　　時空偵探　宋彥陞
　　中研院歷史語言研究所博士後研究員  胡川安

　　《便所：從排泄空間看日本的文化與歷史》推薦人
　　知名電影《唐伯虎點秋香》有句經典台詞「人生就是吃拉撒」，一語道盡了飲食和排泄都是人類生活極其重要的生理需求。相較於多數民眾將大小解視為「有味道」的禁忌話題，本書作者從我們每天使用的排泄空間出發，圖文並茂地介紹日本從古至今的各式便所雜學。如果您是日本文化的愛好者，筆者誠摯推薦您閱讀這本書，一起重新認識前所未聞的另類「酷日本」。──時空偵探　宋彥陞

媒體讚譽

　　日本文化之一錢湯，已經有八百年以上的歷史，但卻逐日消失，町田忍耗費三十年，踏尋全日本三千多家前湯，寫成《錢湯：洗去浮世之垢的庶民社交場所》一書，運用其經年累月的知識與經驗，詳細謹慎地探索錢湯的歷史，解開許多錢湯相關之謎。──BOOKSTAND
 

作者簡介    

町田忍

　　一九五○年生於東京，和光大學人文學部藝術科畢業。學生時代因嚮往嬉皮生活而去紐約流浪。曾任警視廳巡警，之後致力鑽研明治時代至戰後的庶民文化史。少年時代開始收集商品包裝質材，對商品歷史也有涉獵，另外，還針對電視劇與電影的時代背景進行考證，現已成立「庶民文化研究所」，繼續從事上述各項研究活動。著作數量繁多，主要作品有：《納豆大全》（小學館）、《昭和懷舊博物館》（早見書房）、《有關蚊子的豬祕密》（新潮社）、《麥克阿瑟與征露丸》（藝文社）、《錢湯之謎》（新力雜誌社）等。目前擔任「日本錢湯文化協會」理事、「淺草庶民文化資料館‧三十坪祕密基地」名譽館長、「台場一丁目商店街（DECKS Tokyo Beach）」特別顧問。

屎尿．下水研究會

　　隨著淨化槽和下水道的普及，抽取、處理水肥等工作範圍日漸縮減，一群有志之士有感於廁所、糞尿相關歷史和技術成果很可能逐漸遭人淡忘，因而於一九九八年成立了屎尿．下水研究會，後來歸屬於（NPO）日本下水文化研究會。現在會員達二十名，其中包含馬桶的設計者、糞便處理研究者、下水道與清掃業務的行政人員、紙類研究者、教育相關人員、衛生紙相關業者、顧問等。

譯者簡介    

章蓓蕾

　　又名立場寬子（Tateba Hiroko），政大新聞系畢業。一九八一年起定居日本，現專事翻譯，曾在北京、瀋陽、洛杉磯、曼谷等地長住。二○○一年至二○○三年曾任「江戶東京博物館」義務解說員。譯作有：《木暮莊物語》、《平成徒步日記》、《散步時總想吃點什麼》、《男子漢的家常菜》、《冰點》、《續冰點》等四十餘部。

陳嫻若

　　日文系畢。曾為出版社日文編輯，目前專職日文翻譯。喜歡閱讀文學，也樂於探究各領域的知識，永遠在翻譯中學習。譯作有《穿越光之小徑》、《晴空下與你一起狂奔》、《能力交換屋》、《今天也謝謝招待了》、《怒》、《贖罪》、《眾神的遊樂園》、《狹小宅邸》等。
 

《錢湯》
前言

一、錢湯的歷史
「錢湯」誕生以前
江戶時代的錢湯
明治時代以後的錢湯

二、錢湯展現的地域性
地域不同﹐錢湯也不一樣
錢湯與北陸的奇妙關係

三、日本名湯巡禮
全國錢湯精選
夢幻的錢湯
走訪花街的錢湯

四、錢湯美學
錢湯建築的美學
錢湯的繪畫

五、從現在走向未來
現代的錢湯
新式錢湯巡禮

【錢湯雜學】
東京郊外的錢湯
現存的明治錢湯
「番台一坐六十年」二十世紀浴場
浴室排行榜
與時俱進的昭和錢湯
煙囪的形態
結語

《便所》
前言～廁所的原貌
編著者的話

第一章  日本的廁所．世界的廁所
在沖水馬桶、坐式馬桶之前
世界最老的馬桶是蹲式？坐式？
沖水馬桶的發展路徑
紙與手

第二章  酷日本的廁所
在廁所重新發現日本
省水與通用化設計（UD）
兒童用廁所與訂製廁所
將日本的浴廁文化推銷到全世界

第三章  日本廁所的歷史概觀
土坑式廁所
高野山式廁所
活動式馬桶的出現
江戶時代
廁所文明的興盛
改良廁所的研究
下水道建設與沖水馬桶的普及    

第四章 江戶時代的廁所
和船的歷史與廁所        松田旭正
江戶時代的廁所    森田英樹
江戶近郊的下肥通路與肥船      地田修一

第五章 衛生紙的起源與演變
擦拭紙、拋棄紙        關野勉
衛生紙的歷史       關野勉
衛生紙最早的報紙廣告       山崎達雄

第六章 昭和時代到近代的水肥處理
東京在昭和一〇年代時的水肥處理     地田修一
回顧水肥抽取業           石井明男
日本獨創的水肥消化處理與農業利用      地田修一

第七章  廁所雜學
廁所之神          小松建司
收費廁所的演進          山崎達雄
廁所雜學  近代公共廁所第一號
豬廁「富魯」         森田英樹
火車廁所               清水治
富士山的廁所

書後資料
○1TOTO的故事
讓日本也有沖水坐式馬桶！
用陶器製作馬桶的困難
家庭廁所的新氣象
免治馬桶的開發祕辛
○2陶器馬桶如何製作
○3廁所的各種別名
編後記

 

《錢湯》
 
江戶時代的錢湯
 
●錢湯的起源
 
江戶時代有關錢湯誕生的文獻當中，目前被確認為最早的著作是《慶長見聞錄》。據說這部典籍出版於一六一四年，是一本記述江戶初期庶民生活風貌與風俗的散文集。根據書中記載，一五九一年，有個叫做伊勢与市的人在錢瓶橋頭首創第一家錢湯。入浴費是永樂錢一錢。書中提到許多趣事，據說熱水燒得非常燙，室內水霧瀰漫，滾燙的蒸汽幾乎令人窒息，但我們也由此推測，當時的錢湯提供的入浴方式大概是蒸汽浴吧。
 
順便再向各位介紹一下，錢瓶橋所在的地點就在今天的東京車站旁邊，位置大約在日本橋本石町四丁目附近，也就是吳服橋與常盤橋之間。現在那裡還豎著一塊招牌，上面寫著：「江戶錢湯發祥地」。
 
●湯女風呂登場
 
據說錢瓶橋附近出現了第一家錢湯之後，在短短二十多當中，江戶城內每個町幾乎都有一家錢湯。入浴的形式應該跟錢瓶橋那家一樣是蒸汽浴。
 
不僅如此，還有一種配備「湯女」為顧客服務的「湯女風呂」，也同時變多起來。這些名為「湯女」的女性服務的對象，主要是因參勤交代制度前來江戶的封建藩主，也就是所謂的「大名」，或是江戶城周圍城區的富商。根據上述的《慶長見聞錄》描述，湯女提供的服務包括：幫顧客梳頭，陪伴浴後的顧客喝酒或睡覺。顧客當然都是男性。據說當時這種湯女風呂的生意興隆得不得了，連吉原的買春客都因此而大為減少，甚至反過來得由吉原派妓女到湯女風呂去服務。這是因為江戶人口的男女比例，以男性佔壓倒性的多數，所以像這種能讓男性跟女性輕鬆玩鬧的湯女風呂，才會受到狂熱歡迎。
 
但是湯女風呂跟吉原不同，吉原是獲得政府認可，才能在特定範圍內經營的特種行業，湯女風呂則一直被幕府視為取締的對象。幕府與風呂屋也始終不斷地玩著捉迷藏的遊戲，直到一六三七年，幕府終於下令每間湯女風呂可以湯女，人數僅限三人。
 
江戶時代除了湯女風呂之外，驛站周邊繁華地區的宿場町還有一種從事類似職業的女性，叫做「飯盛女」。此外，也有名叫「岡場所」的私娼館。對當時的庶民來說，吉原青樓的消費過巨，不是一般人能夠經常進出的地方，因此上述的非法風月場所反而生意十分興隆。

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