【高分上榜必備高分題庫】餐旅概論[曆年試題+模擬考][升科大四技] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 餐旅概論
• 升科大四技
• 曆年試題
• 模擬考
• 題庫
• 考試必備
• 高分上榜
• 旅遊管理
• 酒店管理
• 餐飲管理

統一入學測驗考試科目「餐旅概論」這一科，雖然是概論，整體難度算是中等，但因為範圍比較廣泛，而且偏重定義和比較等記憶性的考題，在短時間考生還要再準備其他科目，如何有效的把握剩餘時間來做充分的加強與復習就變得十分重要瞭﹗選擇一本係統化整理的題庫練習，有助考生節省更多時間。

　　而本書之編寫係根據最新公布考試範圍，配閤教育部公布之職業學校餐旅群餐旅概論課程綱要之架構，並參考國內外學者著作、各項法令規章以及曆屆精華考題編輯而成。

　　本書共分為四部份，其特色與要點如：

　　1.近年試題匯編，收錄最多，讓您輕鬆掌握考試趨勢：收錄98～107年四技二專統測試題及逐題解析，並加強補充說明，盼能協助考生鑑往知來，掌握高分上榜之要領。

　　2.主題式實力加強題庫，加強復習更有效率：根據最新公布之考試範圍，針對精華試題，編列經典範題及解析。

　　3.全範圍綜閤模擬考，臨場考試更熟練：主要取材自曆屆試題當中最重要、最具代錶性之試題編寫並加強最新公布之考試範圍之重點試題，期藉由全範圍綜閤模擬考及逐題解析，加深應試者對於本科目之熟悉度與應試經驗。

　　4.收錄餐旅相關資料，補充知識拿高分：收錄相關規定資料以及統整餐旅常用英文字匯，全麵補強餐旅概論之知識訊息，考生除透過本書紮實的題庫演練，更能汲取知識以應考試。

　　綜閤而言，本書之編寫旨在藉由近年試題與解析之編選、主題式實力加強題庫之歸納與整理、進階試題演練之習作以及全範圍綜閤模擬考，幫助考生建立係統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通。此外，在本書中，更強化瞭「旅行業」、「旅館業」以及「總結篇」之重點歸納、整理與演練，盼能協助讀者於來年的考試當中贏得全勝，並預祝各位考生金榜題名。
 

作者簡介

韆華專業名師─高芬

　　著作：
　　餐旅概論[曆年試題+模擬考]
　　餐旅概論完全攻略
　　升科大四技餐旅概論測驗捲
 

第一部分　近年試題匯編
107年四技統測試題
106年四技統測試題
105年四技統測試題
104年四技統測試題
103年四技統測試題
102年四技統測試題
101年四技統測試題
100年四技統測試題
99年四技統測試題
98年四技統測試題

第二部分　主題式實力加強題庫
第一篇　緒論
主題一　餐旅業的定義與屬性
主題二　餐旅業的發展過程及影響
主題三　餐旅從業人員應有之道德條件
主題四　觀光概論

第二篇　餐飲篇
主題一　餐飲業的發展（意義與服務特性）
主題二　餐飲業的類彆及餐廳種類
主題三　餐飲業組織及從業人員之職掌
主題四　餐廳格局概要
主題五　餐飲業之經營概念

第三篇　旅館篇
主題一　旅館業的定義、發展與特性
主題二　旅館業業彆及客房的種類（旅館業的類彆、等級評鑑及房租計算方式）
主題三　旅館組織、從業人員之職掌以及旅館業經營之概念

第四篇　旅行業
主題一　旅行業的定義、特性與發展
主題二　旅行業之類彆及旅行社的種類
主題三　旅行業之組織與工作人員之職掌
主題四　旅行業之經營概念

第五篇　總結篇
主題一　餐旅行銷
主題二　餐旅業的未來發展趨勢

第三部分　全範圍綜閤模擬考
第一迴
第二迴
第三迴
第四迴
第五迴
第六迴

第四部分　餐旅相關資料
相關法律篇
食品良好衛生規範準則(節錄)
餐具清洗良好作業指引
星級旅館評鑑計畫(節錄)

實務篇
一、觀光概論
二、旅行業
三、旅館業
四、飯店單位及所屬人員（含廚房編製）
五、餐旅行銷與管理
 

评分☆☆☆☆☆

這本題庫的編排邏輯真的太棒瞭！它就像一個經驗豐富的老師，知道學生在哪裏容易卡殼，然後在哪裏設置“通關秘籍”。曆年試題的部分，讓我可以提前“偵查”考官的“齣題套路”，而且題目後麵的解析，簡直是保姆級的指導。我印象最深的是，有些題目看似簡單，但解析卻能把我之前忽略的細節一一指齣，讓我恍然大悟。模擬考題的部分，更像是為我量身定製的“實戰演習”，通過模擬考，我能夠精準地定位自己的薄弱環節，然後有針對性地進行查漏補缺。這本書的語言風格也很接地氣，不會讓人覺得晦澀難懂。我最喜歡的是它能夠將抽象的理論概念，通過具體的題目和詳細的解析，變得可視化、易於理解。對於我這種需要反復練習纔能鞏固知識的學生來說，這本書簡直是神器。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是餐旅概論救星！我之前對這個科目完全沒概念，看瞭好幾遍課本，還是覺得霧裏看花。直到我入手瞭這本【高分上榜必備高分題庫】，我纔真正找到瞭備考的方嚮。曆年試題的部分，簡直是把我之前零散的知識點串聯起來瞭。通過做真題，我纔發現哪些知識點是重點，哪些是常考點，而且題目後麵的解析也寫得特彆詳細，不像有些教材隻是給個答案。我反復做瞭幾遍，把錯題都整理到錯題本上，現在看到那些題目，腦子裏立馬就有思路瞭。而且，這本書的模擬考題也很有代錶性，難度和真題非常接近，這讓我對自己的掌握程度有瞭清晰的認識，也為我建立瞭不少信心。我尤其喜歡它將知識點和題目緊密結閤的方式，讓我不再死記硬背，而是真正理解瞭餐旅概論的內涵。對於想要在升科大四技考試中取得好成績的同學來說，這本書絕對是不可多得的寶藏！

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我之前對“餐旅概論”這門課一直存在一種距離感，覺得它離我的實際生活有點遠。但隨著升科大四技考試的臨近，我不得不麵對它。抱著試試看的心態，我入手瞭這本【高分上榜必備高分題庫】。拿到手的那一刻，我就被它厚實的體量和清晰的目錄吸引瞭。曆年試題的部分，我一開始隻是掃瞭一眼，但隨著我逐題鑽研，我漸漸發現，原來這些概念並不是枯燥的理論，它們背後連接著我們日常生活中接觸到的各種服務和體驗。書中的解析，對於那些我模棱兩可的概念，解釋得鞭闢入裏，讓我茅塞頓開。尤其是那些模擬考題，設計得非常巧妙，有些題目甚至讓我聯想到瞭我曾經在餐廳用餐的經曆，讓我覺得學習過程變得生動有趣。現在，我不再畏懼這門課，反而覺得它很有意思，也對考試充滿瞭信心。

评分☆☆☆☆☆

在備考餐旅概論的路上，我嘗試過好幾種資料，但都感覺差強人意。直到我發現瞭這本【高分上榜必備高分題庫】，纔感覺找到瞭“真命天子”。它不僅僅是一本題庫，更像是一本“考前通關秘籍”。曆年試題的梳理非常全麵，讓我能夠係統地迴顧考試的重點和難點。最令人稱贊的是，它的解析部分，不僅僅是給齣正確答案，更重要的是，它會解釋為什麼這個答案是正確的，以及其他選項錯在哪裏，這種深度解析讓我受益匪淺。模擬考的部分，更是給瞭我一次近乎真實的考試體驗，讓我能夠提前預判自己的考試狀態，並及時調整備考策略。我特彆喜歡它在題目設置上，能夠覆蓋到教材中大部分重要章節，而且題型也比較多樣化，能夠鍛煉我的應試能力。通過反復刷題和琢磨解析，我感覺自己對餐旅概論的理解更加透徹，也更有信心去麵對即將到來的考試。

评分☆☆☆☆☆

作為一名有幾年工作經驗的餐旅從業者，我一直想係統地迴顧和提升餐旅概論的知識體係，畢竟理論結閤實踐纔能走得更遠。這本書的齣版，恰好滿足瞭我的需求。它不僅包含瞭曆年真題，讓我有機會檢驗自己對核心概念的理解深度，還提供瞭高質量的模擬考題，這對於梳理和鞏固知識點起到瞭至關重要的作用。我驚喜地發現，書中對一些復雜概念的解釋非常到位，而且通過題目設計，能夠深入考察對理論的實際應用能力，而不是簡單的記憶。例如，在分析不同類型的餐飲模式時，題目往往會結閤實際案例，要求考生分析其優劣勢，這比單純背誦定義要有效得多。這本書的排版也很清晰，試題和解析分明，方便查找和復習。我將這本書作為自我提升的工具，每天學習一點，練習一道題，感覺自己的專業素養又上瞭一個颱階。