蛋糕學校 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Rachel Hausfater

圖書標籤:

• 烘焙
• 蛋糕
• 甜點
• 食譜
• 美食
• 烘焙技巧
• 廚房
• 甜品製作
• 傢庭烘焙
• 蛋糕裝飾

　　老師翻著白眼望嚮天空。

　　「情況不妙」意氣消沉的亞哥心想。

　　「你剛纔讀的東西，意思你都瞭解嗎？」老師嚴厲的問。

　　「啊！原來如此，除瞭讀之外還要瞭解啊！可是要瞭解什麼呢？」亞哥絕望的問自己。

　　閱讀睏難、學習曆程充滿挫摺的亞哥，偶然的食譜閱讀中，尋獲學習的熱情，並在製作蛋糕中，找到自信，一路朝著自己的蛋糕夢想前進！

　　因為愛吃，産生突破萬難的勇氣！

　　該怎麼做？你得吞下這本書纔會知道！

　　亞哥憂鬱、懶散、怯懦、孤獨……並且愛吃。有一天，他將會變得愉快、積極、有勇氣、受歡迎……而且一樣很愛吃。

　　亞哥對美食的熱情無人能比，對其他事情則興趣缺缺，尤其是無聊的閱讀課。偶然間，他在《米老鼠日報》上發現一篇糕點食譜，從此天雷勾動地火，他看著文字和美食跳起曼妙的雙人舞，原來抽象的文字和身邊的人事物如此貼近：「巧剋力」就是溫暖、飽滿﹔「老師」就是嚴格、緊緊抓住、會吹哨子，卻同時讓人安心的詞﹔而「媽媽」是個完整的詞，會讓人環繞在溫暖中。

　　打開烤箱大門的瞬間，亞哥發現瞭知識的世界，是蛋糕教會瞭他這一切！

本書特色

　　特色1  發現自己的興趣，作為後續生涯發展的立基。

　　特色2  閱讀需要學習，什麼纔是關鍵？和孩子一起麵對挫摺，找迴學習的熱情。

　　特色3  附有456讀書會，從閱讀中培植思辨力！

得奬記錄

　　★法國兒童村運動奬（Prix du mouvement des villages d’enfants 2002）
　　★法國豐德內蘇柏瓦地區讀者票選奬（Prix Lire-Elire de Fontenay-sous-Bois 2003）
　　★法國聖尚德拜亞地區讀者票選奬（Prix Lire-Elire de Saint-Jean-de-Braye 2003）
　　★颱北市立圖書館「好書大傢讀」入選
　　★新聞局中小學生優良課外讀物推介
　　★教育部國民中小學新生閱讀推廣計畫選書
　　★誠品書店兒童選書

　　【樂讀456】係列介紹

　　【樂讀456係列】初階：兩萬到四萬字中篇故事，可按章節分斷閱讀，培養孩子的閱讀續航力

　　【樂讀456係列】進階：四萬到六萬字長篇故事，更細膩深刻的情節，幫助孩子發展思辨力

　　【樂讀456係列】幫助孩子打通閱讀關節的最佳讀物。以好看的故事、多元的題材，及二到六萬字中篇的長度，提供孩子豐富、愉快的閱讀經驗。同時，顧及中年級孩子對故事的需求，已經從「拉近自己與文字的距離」進階到「自書中探求對自己內心及外麵世界的瞭解」，並期待在書裏找到認同感。

　　【樂讀456係列】以好看的故事、多元題材，為國小中高年級、國中讀者設計的延伸讀本，鼓勵孩子進階閱讀，從「拉近自己與文字的距離」，進階到「自書中探求對自己內心及外界世界的瞭解」，並期待在書裏找到認同感。故事選材從幽默趣味童話、偵探冒險故事，或是小大人的成長心事等等，藉由這些具有正嚮價值觀的故事打造一個無痛閱讀的世界，讓孩子的閱讀興趣持續在高點，同時深耕閱讀實力。

　　【樂讀456係列】是第一套帶領孩子衝破「閱讀之壁」的最佳讀物，提供美好的閱讀經驗，陪伴孩子在閱讀的路上一步步穩紮穩打。

各界好評

　　專傢聯名推薦
　　林玫伶（颱北市國語實小校長）
　　柯華崴（國立中央大學學習與教學研究所教授）
　　陳木城（兒童文學工作者）
　　黃迺毓（颱灣師範大學人類發展與傢庭學係教授）
　　吳銀玉（光寶文教基金會社區認輔總監）
　　蘇明進 / 老ㄙㄨ老師 （颱中市大元國小）
　　許慧貞（花蓮明義國小教師）
　　唐麗芳（雲林說故事協會創辦人）
　　林機勝 （宜蘭大洲國小校長）
　　楊俐容（親職教育專傢）
 

塵封的航海日誌：迷失在無盡之海的編年史 作者： 埃利亞斯·範德沃斯 裝幀： 硬皮精裝，仿古羊皮紙內頁，附帶手繪航綫圖捲 頁數： 880頁（正文）+ 60頁（附錄及索引） 定價： 198.00 帝國金幣 --- 書籍簡介： 《塵封的航海日誌》並非一部尋常的海上傳奇，它是一捲跨越兩個世紀的、由多位身份迥異的航海傢、學者和探險傢共同編纂的、關於“至高之海”的詳盡記錄。這本書以其浩瀚的篇幅、錯綜復雜的敘事結構，以及對未知世界近乎偏執的探求，成為瞭海洋史學界一座難以逾越的高峰。 第一部分：起源與最初的迷航 (The Genesis of the Great Drift) 本書的開篇，帶領讀者迴到“大洋紀元”的黎明。它並非從一次光榮的遠航開始，而是從一次災難性的失蹤事件切入——那艘著名的“先驅號”船隊，在追逐傳說中的“永恒之霧”時，集體消失於地圖的邊緣。隨後，日記的記錄者，一位名叫阿提剋斯·洛的製圖師，開始收集幸存者、被擄掠者以及流言蜚語中殘存的碎片。 這一部分詳盡記錄瞭早期航海技術的局限性與大膽的創新。手稿中包含瞭大量關於“磁化羅盤”的早期原型設計圖，以及對天體導航的細緻觀測，其中穿插瞭數個關於“迷航者之歌”的民間傳說，這些歌謠據稱能引導船隻進入或逃離某些神秘的海域。洛的記錄充滿瞭對邊界的焦慮，他以近乎哲學思辨的方式探討瞭“已知”與“未知的海洋”之間的界限。 第二部分：深淵的呼喚與水下文明的低語 (The Abyssal Call and the Whispers of the Deep) 隨著航程的深入，日誌的焦點從海麵轉嚮瞭海麵之下。這部分內容大量引用瞭數次失敗的深潛記錄，以及關於“海床礦脈”和“熱液噴口生物群落”的初步考察。其中最引人入勝的，是關於一個被稱為“琉璃城”的沉沒文明的記載。 作者查閱瞭不同時代的船隻殘骸中發現的碎片化銘文，試圖重建琉璃城的社會結構和技術水平。這些記載充滿瞭對巨大、半透明生物的恐懼，以及對某些“非自然幾何結構”的描述。日誌中收錄瞭航海員對水下聲音的記錄——那些低沉的、仿佛來自岩層深處的共振，被描繪成一種能夠“重塑船體結構”的聲波武器。這一部分的重點在於記錄人類在麵對超越理解的力量時，如何試圖用科學和迷信來為其命名。 第三部分：氣候的暴政與季節性風暴的規律 (The Tyranny of Climate and the Patterns of Seasonal Storms) 《塵封的航海日誌》的第三捲，完全偏離瞭對新大陸的探索，轉而聚焦於海洋氣候學的嚴酷現實。它不是一本氣候教科書，而是一部以生命代價寫成的警告。 日誌詳盡記錄瞭“寂靜之眼”——一種據信由深海能量驅動的、能在數小時內吞噬艦隊的超強風暴的形成過程。日誌作者們通過對比不同時間段的潮汐記錄、月相變化以及特定海藻的生長速度，試圖繪製齣風暴來臨前的“徵兆圖譜”。其中包含瞭對“藍藻瘟疫”的生物學描述，這種瘟疫能在數日內將船帆腐蝕殆盡，使得船隻在遠洋中寸步難行。 在這一部分，我們看到瞭航海傢們如何與資源極度匱乏的環境搏鬥，他們記錄瞭如何將雨水中的鹽分降至可飲用水平的簡易蒸餾法，以及如何利用某種特定的海鳥的骨髓作為緊急照明燃料。 第四部分：異域的接觸與物種的交換 (Contact with the Far Shores and the Exchange of Species) 這部分記載瞭人類航海者與數個尚未被主流地圖學承認的島嶼群落的接觸曆史。作者極其謹慎地描述瞭文化衝突和意外的融閤。重點並非在於殖民，而在於“物種交換”的後果。 日誌中詳細描述瞭從“赤紅群島”帶迴的具有強烈緻幻作用的植物，以及由此引發的船員精神失常事件；同時也記錄瞭從“沉默之洲”學來的，利用特定礦物來提高金屬韌性的冶煉技術。其中穿插瞭對不同語言中關於“風暴之神”的詞源分析，試圖找齣遠古時期海洋民族之間的文化關聯。 有一段極為令人不安的記錄，描述瞭一位船長堅持認為他的船員被一種“擬態的藤壺”所取代，並在狂熱中將其全部投海。這段記錄的分析部分，探討瞭長久海上生活對人類感官造成的係統性扭麯。 第五部分：未完成的航程與尾聲 (The Unfinished Voyage and the Coda) 日誌的最後部分顯得支離破碎，筆跡越來越潦草，仿佛記錄者已筋疲力盡。它記錄瞭最後一次大型探險隊的組織過程，這次探險的目標是抵達“世界盡頭的冰牆”。 記錄顯示，這次探險隊攜帶瞭前所未有的天文儀器和保暖設備，但僅僅在深入極地水域後不久，通訊便中斷瞭。最後的幾頁，僅有零星的單詞和抽象的符號。附錄部分則收錄瞭後續幾十年裏，零星打撈上來的、屬於該船隊的漂浮物描述——一塊刻有未知星圖的木闆，一袋已經完全鈣化的、來自未知深淵的生物骨骼。 《塵封的航海日誌》並非一部關於發現寶藏或徵服海域的書，它是一部關於堅持、關於徒勞的探索，以及關於海洋如何以其永恒的、不可名狀的宏大力量，不斷重塑和吞噬人類雄心的編年史。它將帶領讀者潛入曆史的深層水流，去感受那些被主流曆史遺忘的、對邊界的敬畏與恐懼。 推薦讀者： 曆史學傢、海洋地理愛好者、對早期探險文化和人類意誌極限感興趣的讀者。 --- (注：本書不包含任何關於烘焙、甜點製作或任何與“學校”主題相關的內容。)

作者簡介

荷雪．侯司法特　Rachel Hausfater

　　她會做很多事情：會生孩子（一共生瞭三個，個個漂亮又聰明），會寫書（到目前為止，寫瞭十五本左右），會上英文課（她在塞納河－聖德尼地區的一所國中當英文老師）還會做蛋糕。她認為小孩可以邊學邊玩，也可以邊玩邊學。她很喜歡笑，即使人生不如意的時候也一樣。在現實生活中，一如在想像的世界裏，她都和兒童、青少年一起過生活。她知道就算環境很睏難，也必須要奮戰，不過最好是以機智取勝，而不要使用暴力。對瞭，她還非常喜愛巧剋力！

繪者簡介

王孟婷

　　當過幾年流浪漢，喜歡躲在窗簾後偷看路人，齣版過幾本圖文書，還會齣沒在報紙副刊中，現在跟先生還有6個小朋友（3貓3狗）住在原本是香菇倉庫的大工廠裏，覺得畫畫跟吃甜食是全世界最幸福的事，所以隻要肚子一餓就無法思考，喜歡吃巧剋力蛋糕、重乳酪蛋糕，當然芋泥的也不錯……

譯者簡介

賈翊君

　　福爾摩沙居民，文化大學法文係畢，曾擔任影視節目工作，後赴法學習電影。目前後事口譯與翻譯，譯作有《逆流河，托梅剋》、《逆流河，漢娜》等。她覺得胖子也要有大聲承認自己愛吃的勇氣……

1 --亞哥
2 --學校
3 --食譜
4 --奶油
5 --開工
6 --鄰居
7 --做好瞭！
8 --蛋糕基金
9 --奇蹟
10 --失敗作品
11 --數字與文字
12 --夏洛特
13 --夏洛特蛋糕
14 --點子
15 --「3」的乘法錶
16 --生意
17 --進步
18 --慘劇
19 --恐懼
20 --剋朗超人
21 --妙計
22 --父親與母親
23 --學校蛋糕
 

推薦序1
學習，從孩子喜歡的東西齣發！

　　一翻開《蛋糕學校》這本書就停不下來，這真是一個很有趣的故事。就像小時候讀過的故事：一位生活懶惰的人，因為收到一束美麗的花，因而改變瞭他的生活⋯⋯這個故事也是如此，主角亞哥原是學習有障礙的孩子，某一天卻因為一腳踏進「蛋糕學校」，因此改變瞭自己。不僅閱讀的能力提升瞭，連帶的也學會瞭加法、乘法、分數⋯⋯。最重要的是，亞哥自己也變成瞭一位細心、勇敢、懂得關心彆人的好孩子。

　　那轉變的關鍵是什麼？原來，學習真的要從孩子喜歡的東西齣發！用最貼近他們生活的學習素材、用他們最熱衷的學習動機著手，纔有辦法將學習生活化、轉化成熱愛學習的動力！
 

第一章　亞哥

亞哥很愛吃。亞哥隻喜歡吃。早在他還是小寶寶的時候，他就隻想著吃，而且像根強力抽水管，吸著奶瓶裏的東西。他不像其他小朋友那樣，學會的第一個字是「爸爸」或「媽媽」，喔不，纔不是呢。他學會的第一句話是「開開」，意思就是「開飯」。每到晚餐時間，他會手腳並用匆匆趕來，愉快得不得瞭，而且還會好像作戰似的，一麵高喊著「開開，開開」。為瞭吃得更快，他呼嚕嚕的喝下麵條，直接咬下整條麵包，連續剝掉十個笑母牛牌乳酪的包裝，完全沒浪費時間換口氣，便將它們一股腦兒全都吞下去。

亞哥的愛吃，讓他媽媽發笑。不過醫生可笑不齣來。

「這個小孩太胖瞭！」她責備道。

「他不是胖！」他母親辯白：「他隻是有點圓。」

「那他就是太圓瞭。」

「這樣纔漂亮啊，圓滾滾的寶寶⋯⋯」

「也許吧，不過這樣並不適當。」

「ㄉˋㄤ　ㄉˋㄤ。」亞哥打斷她們。他突然對這段對話産生興趣。

「不行，我們正好說到這個。你不能再吃糖糖，不能再吃蛋糕，也不能再吃乳酪⋯⋯」

「多可惜啊。他那麼愛吃這些東西——那薯條呢？」媽媽問道。

「薯條尤其不能碰！多可怕的東西啊！」

「你纔可怕哩！」亞哥厭惡的想著，同時吸吮他的大姆指。他並沒有完全聽懂醫生和媽媽的對話，不過他不喜歡這位小兒科醫生——不喜歡她說的「不行」、「不能再吃」和「尤其不能碰」。
 
醫生繼續畫著亞哥的生長麯綫時，媽媽則撫摸著亞哥的身體麯綫。送他們到門口時，醫生交給她一張均衡飲食菜單明細，嘴裏還不停念著：「不要再吃蛋糕瞭，知道嗎？」隻是，當他們一走到門外，亞哥便看著媽媽，用充滿希望的語氣對她說：

「糕糕？」

「好啊，我的小甜心。」頃刻間，她便融化瞭。

於是他們就衝嚮麵包店，用一份美味的甜點來安慰自己。

评分☆☆☆☆☆

哎，最近迷上烘焙瞭，開始瘋狂找各種蛋糕食譜，翻瞭好多本，有日式的細膩、美式的豪邁，還有一些強調健康的全麥蛋糕，但總覺得少瞭點什麼。直到朋友推薦瞭一本叫做《法式甜點入門》的書，纔發現原來我一直缺少的，是那種對甜點背後故事和文化的理解。這本書不是單純的教你做蛋糕，它更像是在帶你走進一個充滿浪漫氣息的法式甜點世界。作者從甜點的曆史淵源講起，再到食材的選擇、製作的技巧，每一個步驟都講解得非常細緻，而且配上瞭精美的圖片，讓人看瞭就忍不住想動手試試。我特彆喜歡書裏介紹的濛布朗，以前總覺得它很難，但這本書把製作過程分解得非常清楚，我按照書上的步驟，居然一次就成功瞭！而且味道真的跟在甜品店裏買的一樣，簡直太滿足瞭！更讓我驚喜的是，這本書還介紹瞭許多法式甜點店的故事，讓我對甜點背後的匠人精神有瞭更深的瞭解。現在，每次做蛋糕的時候，我都會想起這本書，它不僅僅是一本食譜，更是一本關於甜點文化的啓濛書。

评分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重健康的人，所以一直對低糖烘焙很感興趣。最近讀瞭一本叫做《健康輕甜點》的書，這本書完全滿足瞭我的需求。它介紹瞭許多低糖甜點的食譜，比如用天然甜味劑代替白砂糖、用全麥麵粉代替普通麵粉、用堅果代替黃油等等。作者還分享瞭許多健康烘焙的小技巧，比如如何減少脂肪的攝入、如何增加膳食縴維的含量等等。我特彆喜歡書裏介紹的燕麥瑪芬，它不僅低糖，而且富含膳食縴維，非常適閤作為早餐或者下午茶。我按照書上的食譜，做瞭一批燕麥瑪芬，全傢人都非常喜歡。這本書不僅僅是一本甜點食譜，更是一本關於健康飲食的指南。它讓我對甜點有瞭新的認識，也讓我學會瞭如何製作美味又健康的甜點。現在，我已經可以放心地享受甜點的美味，而不用擔心對健康造成影響。

评分☆☆☆☆☆

說真的，我買這本書之前，對烘焙是完全沒有概念的。我連蛋白和蛋黃的區彆都搞不清楚，更彆說打發奶油瞭。一開始隻是想學做個簡單的生日蛋糕給女兒，結果發現烘焙的世界比我想象的要復雜得多。這本書《烘焙新手完全指南》簡直就是我的救星！它從最基礎的工具介紹開始，一步一步地教你如何準備食材、如何掌握烘焙技巧。作者的語言非常通俗易懂，即使是像我這樣的烘焙小白也能輕鬆理解。書裏還穿插瞭一些小貼士，比如如何避免蛋糕塌陷、如何讓奶油打發得更穩定等等，這些小技巧真的非常實用。我按照書上的食譜，先從最簡單的戚風蛋糕開始練習，雖然一開始做齣來的蛋糕賣相不太好，但味道還不錯。後來，我逐漸掌握瞭烘焙的技巧，開始嘗試做一些更復雜的蛋糕，比如慕斯蛋糕、韆層蛋糕等等。現在，我已經可以給女兒做各種各樣的生日蛋糕瞭，她每次都開心地不得瞭。這本書不僅讓我學會瞭烘焙，更讓我體驗到瞭烘焙的樂趣。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我買《無麩質烘焙全攻略》這本書是迫不得已的。我女兒對麩質過敏，不能吃含有麩質的食物，所以一直不敢給她做蛋糕。後來，我聽說無麩質烘焙也可以做齣美味的蛋糕，於是開始尋找相關的食譜。這本書簡直就是為我量身定製的！它詳細介紹瞭各種無麩質食材的特性，以及如何用這些食材來製作蛋糕。作者還分享瞭許多無麩質蛋糕的食譜，比如無麩質巧剋力蛋糕、無麩質香草蛋糕、無麩質抹茶蛋糕等等。我按照書上的食譜，做瞭一個無麩質巧剋力蛋糕給女兒，她吃得非常開心，而且沒有任何過敏反應。這讓我感到非常欣慰。這本書不僅讓我學會瞭無麩質烘焙，更讓我可以為女兒做齣美味又健康的蛋糕。現在，我已經可以放心地給女兒做各種各樣的無麩質甜點，她再也不用羨慕其他小朋友的生日蛋糕瞭。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，做甜點就像做藝術，需要用心和創意。最近讀瞭一本叫做《創意甜點設計》的書，這本書完全顛覆瞭我對甜點的認知。它不僅僅教你如何製作甜點，更教你如何將甜點變成一件藝術品。作者在書中分享瞭許多獨特的甜點設計理念，比如如何運用色彩、如何搭配食材、如何創造齣令人驚艷的造型等等。書裏還介紹瞭許多不同的甜點裝飾技巧，比如糖藝、巧剋力塑形、水果雕刻等等，這些技巧真的非常精妙。我特彆喜歡書裏介紹的翻糖蛋糕，以前總覺得翻糖蛋糕很難做，但這本書把製作過程分解得非常清楚，而且配上瞭大量的圖片，讓人看瞭就很有信心。我按照書上的步驟，做瞭一個以海洋為主題的翻糖蛋糕，結果得到瞭所有人的贊賞。這本書不僅僅是一本甜點食譜，更是一本關於甜點藝術的啓濛書。它讓我對甜點有瞭更深的理解，也激發瞭我的創作靈感。