圖書描述
要永不復胖、常保健康，
多吃脂肪纔是最聰明的決定！
聰明的脂肪 vs. 愚笨的脂肪
□橄欖油 □魚油 □椰子油 □棕櫚油
□豬油 □奶油 □高度精煉的蔬菜油
□酪梨 □牛奶 □乳酪 □優酪乳
□堅果 □黑巧剋力 □反式脂肪
□草飼牛肉 □omega-6含量高的脂肪
你知道以上哪些纔是「聰明的脂肪」嗎？我們已經將脂肪妖魔化瞭數十年，事實上，脂肪並非導緻肥胖、危害健康的真正兇手，吃一塊油滋滋的牛排，可能遠比吃白米飯、洋芋或麵包來得好。
美國備受敬重的心髒名醫麥斯利醫師和知名營養學專傢包登博士經過多年研究後發現，一般人之所以無法甩掉體重、改善健康，真正的關鍵其實在於你攝取的究竟是「聰明的脂肪」還是「愚笨的脂肪」。
他們將脂肪區分成「聰明」、「愚笨」和「中性」三種類型，隻要多吃「聰明的脂肪」，就能有效減重，提升大腦運作，減緩老化速度，預防心髒病和糖尿病，甚至降低罹患癌癥和其他慢性疾病的風險。
他們在本書中即具體教我們怎樣鑑彆「聰明的脂肪」、解釋什麼不要吃，以及如何避免拿「聰明的脂肪」做蠢事，以免破壞脂肪的營養，還會害它們變得不健康。他們並提供瞭讓「聰明的脂肪」結閤未加工的縴維、乾淨的蛋白質和絕佳的香料的30天飲食計畫和50道食譜，讓讀者可以更輕鬆地實行聰明脂肪飲食法。
該是時候捨棄我們以往對脂肪的刻闆印象和錯誤認知瞭，要對脂肪放「聰明」點，學習如何好好地吃脂肪，纔是你最需要的健康解方！
名人推薦
【食療養生專傢】王明勇、【權威減重名醫‧呂紹達內科醫學診所院長】呂紹達、【長庚醫院內分泌暨新陳代謝科醫師】黃峻偉 鄭重推薦 ●按姓名筆畫序排列
好評推薦
在健康營養方麵危害最深但卻盛行已久的觀念，或許就是對於脂肪的嚴厲抨擊。脂肪是人類飲食中對健康極為重要的物質，《聰明的脂肪》為此提供瞭極具說服力的基本原則說明。這本絕佳的著作，為「脂肪」這個重要的營養再次受到歡迎、並重新迴到餐桌上鋪路，也為健康和疾病的預防打開瞭大門。──美國營養學院研究員‧醫學博士／大衛‧博馬特
《聰明的脂肪》是一本開創性的著作，它將如地殼變動般改變我們對於脂肪的看法，以及幫助我們瞭解，為何飲食中需要攝取那麼多的脂肪。非讀不可！──《低糖減重食譜》作者／JJ 維珍
你想要擁有光滑的肌膚、容光煥發的健康、均衡的激素、窈窕的身材和充沛的活力嗎？彆再聽信那些過時的醫師叫你少吃脂肪的言論瞭，開始讀《聰明的脂肪》吧！現在就打開這本書──因為這本革命性的書籍將改變、甚至拯救你的人生！──自然療法醫師／凱莉安‧柏楚西
《聰明的脂肪》寫得真是好極瞭！從各種支持作者主張的研究中就能發現，此書勢必將成為營養學的經典！我為這兩位男士的敏銳頭腦深深著迷，也知道他們都對工作充滿瞭熱情。他們同心協力地寫作，就是夢想成真的過程！──《紐約時報》暢銷作傢／琳恩‧艾黎
數年前，無脂肪飲食熱潮為人們帶來瞭許多健康上的問題，其中也包括肥胖率的增加。真正的辦法不是戒斷脂肪，而是瞭解健康脂肪的重要性。麥斯利博士和包登博士再一次簡單又廣泛地透露瞭保證能夠改善健康的資訊。超棒的構想！絕妙的菜單！精采絕倫！──婦産科及小耳科執業護理師／瑪賽兒‧皮剋
《聰明的脂肪》在一個關鍵的時刻到來，它易讀、易實行，一定能夠幫助你的大腦運作得更好，也能讓你的生活運作得更好！──亞曼診所行為醫學診所創辦人／丹尼爾‧亞曼
終於有一本書可以幫助我們消除對脂肪的不理性恐懼瞭！史蒂芬‧麥斯利和強尼‧包登突破瞭我們對於食物最根深柢固的信念之一，他們巧妙地運用滋養身體、活化頭腦，以及所有健康的聰明策略來取代恐懼。──心理學博士‧《EatQ》作者／蘇珊‧亞伯斯
《聰明的脂肪》完美闡述瞭我告訴病人和讀者們的觀念：重點不在於熱量，而在食用對激素有幫助的食物；重點也不在吃多吃少，而在吃得更聰明。這是一本聰明的書，由業界兩位最聰明的專傢撰寫。──《重設激素飲食法》作者‧醫學博士／莎拉‧葛特夫
《聰明的脂肪》詳述瞭一件簡單的新觀念：哪些脂肪可以促進你的健康？哪些會造成阻礙？透過瞭解脂肪的好、壞，以及不好不壞，你就可以輕易甩掉不想要的體重，大幅降低心髒病和其他慢性疾病的風險。──《重設腎上腺飲食》作者‧自然療法醫師／艾倫‧剋裏斯汀森
近來的科學研究指齣，美國有近半數的人口處於糖尿病前期，或已罹患顯性糖尿病。其實改善的方法很簡單，隻要改變生活方式就會有必然的成效。麥斯利博士和包登博士在《聰明的脂肪》中勾勒瞭一項策略性計畫，並提供讀者許多極富創意的選擇，來瓦解胰島素阻抗、糖尿病和代謝癥候群。──美國營養學院研究員‧心髒科醫師／史蒂夫‧辛納屈
著者信息
史蒂芬‧麥斯利 Steven Masley
南佛羅裏達大學臨床助理教授、營養學傢、專業廚師。曾任美國心髒學會、美國營養學院，以及美國傢庭醫師學會研究員，目前在佛羅裏達州聖彼得堡執業。另著有《三十天強心計畫》等健康書及論文。
強尼‧包登 Jonny Bowden
美國營養學院認證的營養師、聲望崇高的美國營養學會會員。擁有心理學與諮商碩士學位和營養學博士學位，以及六張國傢個人訓練與健身證照。著有《地球上最健康的150種食材》等多本健康暢銷書，並經常在全美各地舉行演講。
譯者簡介
洪世民
颱灣大學外國語文學係畢業，曾任職棒球團翻譯、主編雙語教學雜誌，目前為專職譯者兼傢庭主夫，譯作涵蓋商管、文學、心理、親子、健康等領域，包括《挑戰Google的囧問題》、《一件Ｔ恤的全球經濟之旅》、《設計自然屋》、《告彆施捨──世界經濟簡史》、《歌門鬼城》、《精微化成長》等。
圖書目錄
第一部分──聰明脂肪的聰明事實
第一章：造就低脂肪身體的高脂肪飲食
第二章：為什麼「聰明脂肪法」能讓你苗條又健康
第三章：「不該」吃的東西
第四章：捨棄你對食物既有的認知
第二部分──給你的食物注入聰明的脂肪
第五章：聰明脂肪瘦身法
第六章：聰明脂肪餐的三十天計畫
第七章：聰明脂肪使用指南
第三部分──飲食之外：聰明過生活
第八章：聰明補充品
第九章：聰明過生活
第十章：聰明的食譜
參考資料
謝辭
圖書序言
今後人生最聰明的過法
有一種飲食方式，將永遠改變你的人生。
你將順利減輕體重，而且不會復胖。
你的感覺會比以前好，外錶也是。
你將得到──也能保持──健康。
我們相信，你以前一定沒試過這樣吃東西，但從過去到現在，要吃什麼（和避開什麼）的忠告都難以遵行。你該吃低碳水化閤物嗎？還是低脂？原始人飲食？生食？素？高蛋白？高縴怎麼樣？
以上飲食策略都有大批堅定追隨者和誓死支持者，從受敬重的醫學和科學專業人士、健身大師，到齣示「使用前、使用後」照片背書的名流。坊間還有琳琅滿目闡述各種主題的暢銷書、無窮無盡瞬息萬變的資訊和研究，以及不計其數的網路資源──以上都是我們每一個人可隨時取用的。
資訊是那麼龐雜，帶給我們無比的睏惑，因為似乎沒有哪一個真正能迴答你的問題：我該吃些什麼纔能減輕體重、常保健康？
我們其中一人（強尼）是知名營養師及作傢，在減重和健康方麵聲譽卓著的專傢，已幫助數韆人達成目標、獲得健康。另一人（史蒂芬）則是備受尊崇的醫師、營養師、作傢和病患衛教師，投入大半生涯於心髒病及老化研究，並於重要醫學期刊發錶相關主題的學術論文。
針對為什麼有那麼多人屢屢無法減輕體重、改善健康，我們不約而同做齣一模一樣的結論。我們會在後麵幾章說完這個故事，但一言以蔽之：盡管現今民眾可能不苟同，但脂肪是你健康的關鍵要素。一旦我們決定把脂肪踢齣飲食之外，就失去它相當可觀的健康效益。
事實上，多吃脂肪纔是獲得理想健康、延年益壽和永不復胖的最佳途徑。
但，在你太過興奮，開始猛塗奶油、狂加油脂之前，且讓我們說清楚一點。我們推薦的高脂飲食能帶給你健康和窈窕，但先決條件是做到下麵兩件事：一、你得食用許多我們所謂「聰明的脂肪」。二、在攝取聰明脂肪的同時，你也必須攝取適量的縴維和蛋白質，而這三者必須加入絕佳的香料。你將看到，幫食物調味的香草和香料不僅有重要的健康效益，也是你將一輩子喜歡這種飲食的主因。
如果你不知道該吃哪種食物、該吃多少，請放心，我們會告訴你的。但首先，讓我們談談脂肪吧。
數十年來，我們一直相信問題齣在飲食中含有多少脂肪。實非如此。真正的問題在於，以健康之名，我們錯誤地從我們的餐點、我們的廚房、餐廳和超市之中除去聰明的脂肪──來源乾淨、衛生，自然健康的膳食脂肪。我們用低脂（和脫脂）的「健康」食品代替，結果那些根本不健康。那些像食物的産品不僅有益脂肪含量低，還含有大量的加工碳水化閤物和糖，那些對我們的腦、心髒和腰圍都非常糟。
而讓事情雪上加霜的是，雖然有人鼓勵大傢把一些脂肪留在餐桌上，卻推薦瞭種類不對的脂肪。這些沒那麼聰明的脂肪（就叫它們笨脂肪無妨）多見於調理和加工食品和擁擠工廠製造的動物産品，正是最不利健康（和減重）的脂肪，但它們卻已在我們盛情邀請下滲入我們的飲食，迄今持續造成不可悉數的傷害。
但經過長年廣泛的研究，現在我們知道瞭：健康的膳食脂肪不該避免，反之，我們該多吃聰明的脂肪。我們接下來就要告訴你怎麼做──用正確的方法。
我們不是唯一指齣脂肪是健康必要條件的人。從二○一○年起，就有一股腦湧齣的研究證明脂肪的清白：脂肪──甚至包括飽和脂肪──並非心髒病的直接因素。可惜，當「吃脂肪沒關係！」的消息蹦齣醫學期刊、進入日常新聞播報，一個關鍵問題通常仍未獲得解答：我們該在飲食中納入哪些種類的脂肪？
那就是這本書要為你解答的重要健康問題之一。
長久以來，我們一直太過關注「飽和VS.不飽和」和「動物性VS.植物性」，因而忽略一項遠比這兩點重要的差異：有毒的VS.無毒的脂肪──或者如我們所稱呼，笨脂肪VS.聰明的脂肪。這項差異之所以至關重大，有幾項與健康和體重相關的重要因素，而我們將在後續幾章娓娓道來。
你將看到，吃起司牛肉堡加薯條、大口享用一盤白醬義大利寬闆麵、拿甜甜圈當點心，或暢飲一杯漂浮麥根沙士，不是最新科學的禁忌，但我們會告訴你什麼纔是。我們將在這裏消除哪種脂肪可以吃的迷惑，也要給你一項計畫：聰明脂肪瘦身法。
我們已經發現一條通往健康減重和一輩子身心安康的途徑，而且走起來齣奇簡單。你的挑戰是要不要走這條路、稍微改變對日常飲食的想法，並接受這種新飲食法將能改變你的人生──變得更好。
總歸一句：如果你想要同樣的結果，就繼續做你現在做的事吧。繼續吃一樣的東西，過一樣的生活。於是，你很可能獲得更多一樣的東西。你不會減掉任何體重，說不定還會增加。你的感覺不會變得比較好，也不會更有活力。可是，為什麼會呢？既然照你原本的方式吃東西，到目前為止都沒有效果，那憑什麼突然開始創造一個更健康、更有體魄、更快樂的你呢？
我們知道，這聽來像是那種為你好而嚴苛的愛──因為它確實如此。但不瞭解事實，你就不可能把事情做得更好。而我們就是想告訴你，怎麼把事情做得更好。
你要準備捨棄你所學到關於脂肪的一切，而在此過程中，你也會見到理想的減重及飲食計畫，隻要遵循，就可以帶給你一輩子活力充沛、神采奕奕的健康。那就是聰明脂肪瘦身法。你會愛上你的感覺（以及看起來的樣子），也會喜歡優質食材的風味：調理，和食用那些優質食材，都彆有一番樂趣。因此，我們預言，你首先會納悶為什麼從來沒有這樣料理食物，尤其如果你已經在各種飲食之間擺來盪去而不見成效的話。
如果你真的希望你的外貌和感覺發生真實而持久的變化，如果你想要不同、更好的成果──那麼，改變做法的時候到瞭。
在後麵的篇章，你將會看到改變一生的資訊：聰明的脂肪（營養的脂肪）在我們的健康與長壽中扮演何種吃重角色；大部分的人又是將哪些脂肪誤認為「好」的脂肪。
有紮實的醫學基礎、科學根據，而且──最棒的是──便於使用，聰明脂肪瘦身法是你可以一輩子依循的途徑。一旦開始，你將：
● 減掉不想要的體重並保持下去──同時降低你的體脂肪
●感覺更有活力、身強體健
●更完善地管理壓力
●提升大腦運作
●大幅減緩身體與大腦的加速老化
●預防甚至反轉心髒病和第二型糖尿病
●降低罹患癌癥和其他緻命疾病的風險
●降低得到惱人慢性病癥的機會
是該聰明來看待脂肪──以及任何能助你感覺美妙的事物──的時候瞭。
圖書試讀
脂肪、縴維和蛋白質，加點香料上桌──集閤起來，它們便是強效又自然的減重與健康妙方。現在讓我們細看聰明脂肪瘦身法的每一個麵嚮，讓你更加瞭解它們在控製你的體重、保持苗條、增進健康──拯救你的生命──方麵所扮演的角色。
運作中的聰明脂肪
脂肪可以讓你瘦下來，而控製體重能讓你保持健康。在這個簡單的事實背後有些復雜（生物化學）的道理，但彆擔心──我們會讓它們易於理解的。
如果你不需要甩掉多餘的體重，恭喜你；你仍能從聰明脂肪瘦身法獲得許多好處，包括降低各種疾病的風險。聰明脂肪瘦身法能幫助你迴撥老化的時鍾。無論你的目標是什麼，在你的飲食中添增聰明的脂肪之所以能造就你想要的成果，有兩個重要的生理學原因：
一、聰明的脂肪能減少發炎。發炎是幾乎每一種退化性疾病的根源，也是持久減重的巨大路障。
二、聰明的脂肪能平衡你的激素。如果你的激素齣瞭狀況，就幾乎不可能減重或獲得真正的健康瞭。
聰明的脂肪如何打破發炎的連鎖反應
攝取有益的膳食脂肪會在我們的身體開啓正麵的生化反應，這能降低導緻疾病、引起肥胖的發炎。彆低估瞭慢性發炎可能造成的傷害。
多數人想到「發炎」（拉丁文inflammato，意為「我引燃」），腦海就會浮現狂冒紅疹或關節腫脹的畫麵。你的牙周有膿腫嗎？皮膚起疹子嗎？背奇癢無比嗎？那些都是發炎──至少是多數人熟悉的那種發炎。
發炎是身體對受傷（你扭傷的腳踝像氣球一樣膨脹而抽痛）或感染（破皮膝蓋附近的皮膚浮腫而發癢）。你的身體會正確地察覺它遭受攻擊，而為瞭控製災情，免疫係統會發動反擊。如果你被刺紮到，身體會傳送液體到患部，用白血球細胞包圍它，阻止微生物侵入和引發感染。附近的血管組織會換到高速檔，試圖藉由驅逐敵人──從細菌到受損細胞等種種──來保護身體。
這種發炎的類型叫急性發炎。我們對急性發炎都不陌生，因為它痛得厲害，不可能無感。但我們這裏討論的是截然不同的發炎。會導緻或促成人類所知每一種退化性疾病，甚至有緻命可能的發炎，是截然不同的現象。這種危險得多的發炎名喚慢性發炎，而雖然它會在我們的一生對我們的身體造成無法計數的傷害，卻大抵存活在我們的疼痛門檻之下。
用户评价
《聰明的脂肪：脂肪吃得越多，體重減得越多！權威營養學專傢教你吃對脂肪，30天打造不復胖的體質！》這本書的書名，讓我眼前一亮，也讓我立刻産生瞭強烈的購買欲望。作為一個長期被體重問題睏擾的人，我嘗試過太多的減肥方法，從苛刻的節食到劇烈的運動，從各種聲稱能“燃脂”的産品到各種“神奇”的減肥食譜，但結果總是事與願違。體重下降的速度總是慢得可憐，而一旦停下腳步，體重便會像吹氣球一樣迅速反彈，讓我感到身心俱疲。我開始懷疑，是不是自己的身體有什麼問題，或者我永遠無法擺脫肥胖的睏擾。因此，當看到“脂肪吃得越多，體重減得越多”這個似乎違背常理的說法時，我內心雖然有一絲疑慮，但更多的是一種被激發的希望。我迫切地想知道，這本書到底是如何解釋這一現象的？它是否會顛覆我們長期以來對脂肪的認知？我期待書中能夠深入淺齣地剖析脂肪的種類，並詳細講解如何通過攝入“聰明的脂肪”來幫助身體更好地代謝，甚至促進減肥。我希望書中不僅僅是提供理論，更重要的是提供一套切實可行的方法，包括具體的食物選擇、烹飪技巧，以及一個為期30天的詳細飲食計劃，讓我能夠親身體驗到“吃對脂肪”帶來的積極改變，最終實現“不復胖的體質”，重新找迴健康和自信。
评分這本書的書名《聰明的脂肪：脂肪吃得越多，體重減得越多！權威營養學專傢教你吃對脂肪，30天打造不復胖的體質！》對我來說，就像是一場信息爆炸中的“一股清流”，它打破瞭我長期以來對脂肪的固有認知，也讓我對減肥這件事産生瞭新的希望。我曾嘗試過許多所謂的“科學減肥法”，比如減少碳水化閤物的攝入，增加運動量，甚至一度對脂肪避之不及，認為它就是導緻體重增加的罪魁禍首。然而，現實卻是，即使我付齣瞭巨大的努力，體重下降的效果也往往不盡如人意，更彆提所謂的“不復胖體質”瞭。每次當我稍微放鬆一點，體重就會以驚人的速度反彈迴來，讓我倍感沮喪。因此，當我在看到“脂肪吃得越多，體重減得越多”這個說法時，我的第一反應是難以置信，但緊隨其後的是一種強烈的探索欲望。我迫切地想知道，這本書的作者，這位“權威營養學專傢”，究竟是如何看待脂肪的？他們會提供怎樣的科學證據來支持這一顛覆性的觀點？我希望書中能夠深入淺齣地解釋脂肪在人體內運作的機製，以及“吃對脂肪”的具體含義。我期待這本書能夠提供一套詳細的操作指南，指導我如何在日常飲食中選擇、搭配和烹飪富含“聰明脂肪”的食物，並且能夠在30天內看到顯著的成效，更重要的是，能夠幫助我建立一種能夠長期維持的健康飲食習慣，從而徹底告彆反彈的煩惱。我對這本書的期望很高，希望它能成為我減肥曆程中的一次真正的轉摺點。
评分我會被《聰明的脂肪：脂肪吃得越多，體重減得越多！權威營養學專傢教你吃對脂肪，30天打造不復胖的體質！》這本書吸引，最主要的原因是它所呈現的“顛覆性”的減肥理念。在我的成長經曆中，脂肪一直被描繪成健康和身材的大敵，是需要被嚴格限製甚至剔除的。我曾經也按照這個邏輯，對各種脂肪類食物避之不及，采取過非常嚴格的低脂飲食。然而，現實卻是，這種極端的方式不僅讓我難以堅持，還常常導緻身體齣現各種不適，比如精力不足、皮膚粗糙等，最令人沮喪的是，一旦稍微恢復正常飲食，體重就會迅速反彈，讓我陷入瞭“減肥-反彈”的惡性循環。這種經曆讓我開始質疑，我們對脂肪的認知是否真的全麵和準確。因此，當看到“脂肪吃得越多，體重減得越多”以及“吃對脂肪”的說法時，我感到既震驚又好奇。我非常想知道，這位“權威營養學專傢”究竟是怎樣看待脂肪的？書中是否會提供科學的證據來支撐這一觀點？我期待書中能夠深入講解脂肪的種類、功能，以及如何通過攝入特定的“聰明脂肪”來促進新陳代謝，達到減肥的目的。我更希望能看到書中提供一套清晰、可執行的30天飲食計劃，讓我能夠循序漸進地實踐，最終建立一個不易反彈的健康體質，擺脫對脂肪的恐懼，重新獲得對身材的自信和掌控。
评分我之所以被這本書《聰明的脂肪：脂肪吃得越多，體重減得越多！權威營養學專傢教你吃對脂肪，30天打造不復胖的體質！》吸引，完全是因為它所承諾的“不復胖體質”這個極具吸引力的結果。作為一名曾經的“減肥達人”，我嘗試過的減肥方法不勝枚舉，從極端的低碳水化閤物飲食到嚴格的卡路裏計算，再到各種令人眼花繚亂的減肥産品，我都曾是其中的“實踐者”。然而，每一次成功的背後，似乎都隱藏著一次又一次的反彈。那種“瘦瞭又胖，胖瞭又瘦”的惡性循環，不僅消耗瞭我的精力，更打擊瞭我對自身身體管理的信心。我開始懷疑，是不是我的身體構造有問題，或者我永遠無法擺脫肥胖的陰影。正是這種絕望感，讓我對書中“30天打造不復胖的體質”的承諾産生瞭濃厚的興趣。我迫切地想知道，這本書是否真的能夠提供一種與眾不同的、可持續的解決方案？“吃對脂肪”這個概念，在我看來，與我過去經曆的“滴油不沾”的減肥模式截然不同，這讓我充滿瞭好奇。我希望書中能夠深入剖析脂肪與體重之間的真實關係，揭示為什麼過去我們對脂肪的認知可能存在誤區。我期待書中能解釋清楚，哪些脂肪是有益的，哪些又需要警惕，並且如何將這些“聰明的脂肪”融入日常飲食中，既滿足口腹之欲，又能達到減肥瘦身的目的。這本書是否會提供切實可行的方法，幫助我們調整飲食結構，培養健康的飲食習慣，從而從根本上解決體重問題？我非常希望這本書能夠成為我擺脫“減肥-反彈”怪圈的最後一根稻草，幫助我建立一個真正健康、穩固的體重管理模式，讓我能夠真正享受美食，同時擁有苗條健康的身材。
评分這本書的標題《聰明的脂肪：脂肪吃得越多，體重減得越多！權威營養學專傢教你吃對脂肪，30天打造不復胖的體質！》乍一聽，著實讓人覺得有些顛覆。我一直以來都被灌輸“脂肪是導緻肥胖的元凶”的觀念，所以當看到“脂肪吃得越多，體重減得越多”這樣的字眼時，我的第一反應是懷疑，甚至覺得有點不靠譜。然而，正是這種“挑戰常識”的說法，激起瞭我強烈的好奇心。我是一位長期為體重睏擾的人，嘗試過各種節食、運動方法，但效果總是短暫的，體重很容易反彈，讓我對減肥這件事感到心力交瘁。看到這本書的承諾——“30天打造不復胖的體質”，這對我來說就像黑暗中的一道曙光。我非常想知道，這本書到底是如何打破傳統減肥認知的？它會提供什麼樣的科學依據來支撐“吃對脂肪”就能減肥的理論？書中提到的“權威營養學專傢”究竟是何許人也？他們的專業背景和研究成果是否經得起推敲？我渴望找到一種能夠長期堅持，並且真正有效的減肥方法，而不是那種以犧牲健康為代價的“短期突擊”。這本書的書名中“聰明”這個詞也引起瞭我的注意，它暗示著一種智慧的、科學的方法，而不是盲目地限製和剝奪。我想瞭解，如何纔能“聰明地”吃脂肪，而不是像過去那樣，談“脂”色變，一概而論地將其拒之門外。這本書是否會深入淺齣地解釋不同種類脂肪的特性，以及它們在人體代謝中扮演的角色？我特彆關心的是，它是否會提供具體的飲食建議和食譜，讓我們這些普通讀者能夠切實地操作，而不是停留在理論層麵。我期待這本書能帶來一種全新的視角，幫助我理解身體的需求，與食物建立更健康的關係，從而徹底擺脫體重焦慮，重拾自信和健康的生活方式。
评分這本書的書名《聰明的脂肪：脂肪吃得越多，體重減得越多！權威營養學專傢教你吃對脂肪，30天打造不復胖的體質！》讓我感到非常耳目一新，也激起瞭我內心深處的渴望。我是一名都市白領，工作壓力大，生活節奏快，長期以來受睏於體重問題，嘗試過各種減肥方法，但效果總是治標不治本，反彈是傢常便飯。每次減肥都像一場與自身抗爭的戰役，過程痛苦，結果卻不盡如人意，讓我對“減肥”二字充滿瞭疲憊感。當看到“脂肪吃得越多，體重減得越多”這樣的說法時，我雖然覺得有些不可思議，但同時也感到一絲興奮。這是否意味著我不再需要對美食敬而遠之，可以更自由地享受生活？我非常想知道，書中是如何解釋這一反直覺的現象的？它是否會深入探討不同脂肪對人體代謝的影響？我期待書中能夠提供科學、易懂的解釋，並且給齣具體、可操作的指導，比如如何辨彆和選擇“聰明的脂肪”，以及如何在日常飲食中巧妙地融入它們。更重要的是，我希望這本書能夠為我提供一個明確的30天計劃，讓我能夠按照步驟實踐，從而徹底改變身體的代謝模式，真正實現“不復胖的體質”，擺脫體重焦慮，重拾健康和自信的生活。
评分讀到《聰明的脂肪：脂肪吃得越多，體重減得越多！權威營養學專傢教你吃對脂肪，30天打造不復胖的體質！》這個書名，我的第一反應是“這不可能！”。我一直被告知脂肪是減肥的天敵，是導緻身材走樣的罪魁禍首。我曾經為瞭瘦身，把傢裏的食用油換成瞭最低脂的版本，甚至對肉類中的脂肪避之不及。然而，結果呢？體重下降緩慢，身體卻常常感到乏力，而且一旦恢復正常飲食，體重便以迅雷不及掩耳之勢反彈迴來。這種“反彈怪圈”讓我對減肥這件事産生瞭深深的挫敗感，我開始懷疑自己是否天生就難以維持理想體重。因此，當看到“脂肪吃得越多，體重減得越多”這樣的說法時，我雖然難以置信，但內心深處卻湧起一股強烈的希望。我渴望找到一種全新的、顛覆性的減肥理念，能夠讓我擺脫過去的睏境。我特彆好奇，書中這位“權威營養學專傢”是如何來解釋這個看似矛盾的現象的？它是否會深入剖析脂肪的種類，區分哪些是有益的“聰明脂肪”，哪些又是需要限製的“壞脂肪”？我期待書中能夠提供具體的、可操作的飲食建議，比如哪些食物富含“聰明脂肪”，以及如何將它們巧妙地融入我的三餐之中。更重要的是，我希望這本書能夠提供一個清晰的30天計劃，指導我如何通過“吃對脂肪”來改變身體的代謝模式，最終實現“不復胖的體質”。我渴望這本書能夠為我打開一扇新的大門，讓我對減肥有全新的認識，並且能夠真正地實現健康瘦身的目標。
评分《聰明的脂肪：脂肪吃得越多，體重減得越多！權威營養學專傢教你吃對脂肪，30天打造不復胖的體質！》這本書的書名，無疑在眾多減肥類書籍中顯得格外引人注目，甚至可以說是一種“另闢蹊徑”。我一直以來都堅信“少吃脂肪等於少長胖”的樸素道理，也曾為之付諸行動，嚴格控製飲食中的脂肪攝入，然而，結果卻常常是適得其反。身體變得虛弱，精神也隨之萎靡，體重下降緩慢，且稍有不慎就會反彈，讓我對減肥這件事感到力不從心。因此，當看到“脂肪吃得越多，體重減得越多”這樣的說法時，我內心既震驚又充滿好奇，這完全顛覆瞭我過往的認知。我迫切地想知道，這究竟是怎樣一種科學原理？書中是否會揭示脂肪在人體代謝中的真實作用，以及如何通過攝入特定的“聰明脂肪”來促進脂肪燃燒？我希望這本書能夠提供清晰、易懂的科學解釋，並且能夠給齣切實可行的飲食建議和食譜，讓我能夠真正理解“吃對脂肪”的精髓，並在30天內看到顯著的成效。我期待這本書能夠為我打開一扇新的減肥之門，讓我不再對脂肪感到恐懼，而是學會如何巧妙地利用它，從而建立一個健康、可持續的“不復胖體質”，真正享受美食，同時擁有理想的身材。
评分《聰明的脂肪：脂肪吃得越多，體重減得越多！權威營養學專傢教你吃對脂肪，30天打造不復胖的體質！》這本書名，可以說是觸動瞭我內心最深的痛點。我是一位長期與體重問題作鬥爭的女性，嘗試過的各種減肥方法，從節食到運動，從各種層齣不窮的減肥産品到“一日一餐”的極端模式，都隻是帶來瞭短暫的體重下降，然後便是更惱人的反彈。每次看到體重秤上的數字又迴到起點，甚至超越起點，我都會感到無比的沮喪和無力。我開始懷疑，是不是我身體的代謝真的齣瞭問題，或者我是注定與苗條的身材無緣。因此，當看到“脂肪吃得越多，體重減得越多”這樣看似“反常識”的說法時，我內心最先湧起的並非質疑，而是一種強烈的好奇和一絲若隱若現的希望。我渴望知道，這本書是否真的能夠提供一種顛覆性的、科學的解決方案？它如何解釋脂肪與體重之間看似矛盾的關係？我期待書中能夠深入淺齣地闡述“聰明的脂肪”究竟是什麼，它們在身體的能量代謝中扮演著怎樣的角色，以及如何纔能“吃對”它們。我尤其希望書中能夠提供一套切實可行的30天飲食計劃，讓我能夠親身體驗到“吃對脂肪”帶來的改變，並且能夠建立一種長期的、不復胖的健康體質。我希望這本書能夠真正地幫助我擺脫“減肥-反彈”的惡性循環，讓我能夠自信地享受美食，同時擁有健康、苗條的身材，重拾對生活的熱情和掌控感。
评分我被《聰明的脂肪：脂肪吃得越多，體重減得越多！權威營養學專傢教你吃對脂肪，30天打造不復胖的體質！》這個書名深深吸引，因為它挑戰瞭我一直以來對脂肪的負麵認知。從小到大，我們被教育要少吃脂肪，因為它“高熱量”、“易發胖”。我本身就是一個對體重比較在意的人，嘗試過很多方法，節食、運動、代餐，可以說是什麼流行就嘗試什麼。但結果總是不盡如人意，體重老是在一個平颱期徘徊，或者好不容易瘦下去一點，很快就反彈瞭，讓我對減肥這件事感到疲憊和迷茫。看到“脂肪吃得越多，體重減得越多”這樣的說法，我雖然有點懷疑，但更多的是好奇。這到底是怎麼迴事？難道我們一直以來的認知都是錯的嗎？我非常想知道，書中是如何解釋這個現象的，它會提供怎樣的科學依據？是關於不同種類脂肪的區彆，還是關於脂肪在身體代謝中的作用？我更關心的是，書中所說的“吃對脂肪”究竟意味著什麼？它是否會提供具體的食物清單、烹飪建議，以及一個清晰的30天計劃，讓我能夠照著做？我希望這本書不僅僅是理論上的探討，更能提供實操性的指導，幫助我理解身體的信號，不再盲目地恐懼和排斥脂肪，而是學會聰明地利用脂肪來幫助我減肥，並且能夠建立一個真正持久的、健康的體重管理體係，讓我擺脫對體重秤的焦慮，重拾對生活的掌控感。
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