圖書描述
我們的身邊處處有生機，植物是生態鏈的起點，它們自足生長，同時供養萬物，喜愛植物、迴歸自然是我們基因中的關鍵密碼。
讓園藝治療師卓梅慧、青草大俠李嘉梅
帶你一同「吃、喝、玩、種、賞」來認識分享周遭那些芳草佳人。
聽說艾草避邪驅蟲，而艾草燉絲瓜，養生又新奇。
車前草是公園路邊常見野草，和三國劉備有什麼傳奇故事……
保養品裏的積雪草在颱灣到處都有，拿來入菜，更是顧胃聖品。
左手香不隻左手摸會香，右手摸也會香！
原來牛筋草沒有牛騷味，煮茶竟有芋頭香！
緩解皮膚搔癢不適、皂師最愛的是藥草之王魚腥草。
身價昂貴的日本冰菜很稀奇，其實平民的颱灣冰菜就在濱海沿岸！
大黃素是甚麼？怎樣處理蘆薈纔正確？
每一株芳草都有自己的小宇宙，植物除瞭吃還是創作靈感的來源，豐潤著我們的身心靈。從事園藝療癒及青草養生工作的卓梅慧和李嘉梅，以實際教學課程、療癒活動中與學員間的互動經驗纍積，規畫瞭100種常見植物，邀請大傢從吃、喝、玩、種到遊賞等不同角度麵嚮，重新認識這些生活中的繽紛芳草、走入颱灣的綠活世界。
植物有趣的故事、生態的知識跟好玩的童玩、手作都能成為我們生活的一部分，颱灣到處都有許多前人智慧保留在各種芳草裏，等待我們探索學習。
即使身處都會嘈雜之中，隻要你願意，十步之內必有芳草，更會發現芳草原本碧連天，颱灣處處都是寶！
本書特色
兩位投身綠色療癒工作的卓梅慧(小卓)和李嘉梅(大俠)，以青草學的知識、園藝療癒的方式一起「吃、喝、玩、種、賞」來認識分享周遭那些繽紛芳草。
將植物提升為生活實際應用的好夥伴，介紹100種生活芳草、17款茶飲、21道暖心料理、7種療癒手作、4條尋芳路綫，具體串聯從裏到外的綠生活，養生保健不會老！
著者信息
卓梅慧(小卓)
現任天使野園點播人(園藝治療)、打皂背包客掌櫃(手作皂品)、好室美德大總管(策展經紀)，以植物為起點集講師、設計、策劃等跨領域工作於一身，邀請大傢一起悠遊於綠色療癒與生活文創之間。著有《養一個會呼吸的傢》；策編《景觀工程寶典 學校沒教的實務秘笈》。
李嘉梅(大俠)
現任信義、宜蘭社區大學綠活青草課講師、李甫峰建築師事務所園藝造景師、園藝治療誌工。一介愛好植物素人，因緣際會，轉換生涯跑道，自此展開園藝造景與青草植物的學習發現之旅。感於「綠生活不在遠方，就在你我身邊」的想法及熱愛本土青草溫潤的鄉土之情，全力投入保健青草的推廣課程。
圖書目錄
從來處再齣發的綠色人生－卓梅慧
自序
認識身邊草，處處都是寶－李嘉梅
寫在前麵
Chapter 1茶鋪不賣茶，就愛草本味
自製草本味，親手煮茶趣
傳統煎煮法、熱沖法、新鮮冷泡法、懶人杯
單品草本茶
芋頭香的牛筋草茶、健胃袪寒紫蘇茶、潤肺排毒魚腥草茶、清熱解毒小金英汁、清涼解熱大花鹹豐草茶、浪漫風情芳香萬壽菊茶、止咳熱飲蚌蘭茶、靈氣撲鼻白鶴靈芝草茶、金銀花養聲茶、清血降壓艾草茶、三點一刻迷迭薄荷茶、嗨C無糖甜菊檸檬茶、怪名卻養生雞屎藤茶
復方草本茶
春日護肝明目茶、夏日消暑養生茶、鞦高氣爽潤肺茶、鼕日舒筋活血養生茶
植物本事
牛筋草、魚腥草、小金英、大花鹹豐草、芳香萬壽菊、蚌蘭、白鶴靈芝草、金銀花、迷迭香、薄荷、甜菊、雞屎藤、桑樹
Chapter 2餐桌上的暖心料理
融入幸福療癒滋味
馬齒莧五色蔬果沙拉、艾草燉絲瓜、星洲薑黃炒飯、乳醬過溝菜蕨、沙茶滑蛋龍須菜、丁香山蘇、快炒白鳳塔、天仙果燉豬尾、精力野菜鍋、潤肺養氣魚腥草雞湯、八草納春粥、石蓮番茄蜜粉盤、冰糖蘆薈
午後繽紛時光
墨西哥紫蘇莎醬餅乾、橙汁香草蒸糕、乳酪大紅袍、三色糯米團
不勝酒力愛這味
鹽焗零餘子、金黃酥脆車前草肉捲、迷迭香歐風串蝦、金沙香草菇
植物本事
馬齒莧、艾草、薑黃、龍須菜、過溝菜蕨、山蘇、白鳳菜、天仙果、昭和草、刺莧、薺菜、焊菜、龍葵、小葉灰藿、山芥菜、石蓮、紫蘇、左手香、南美硃槿、硃槿、小葉冷水麻、藤川七、車前草、九層塔
Chapter 3 芳草手作，生活中的小療癒
穿越時空陪著你－酢漿草童玩這樣做
第1玩 無毒止渴小妙方、第2玩 三三兩兩力拔山河、第3玩 看我拋、踢得比你高
形影不離去作畫－植物隨形畫
美妝名品高貴成分在腳邊－雷公根浸泡油
晚上幫你森呼吸－非典型多肉盆組
走入自然留住自然－原色原形敲拓染
跟著皂癒朕後群－手作自然皂
植物變變變－拼拼貼貼創作樂
植物本事
黃花酢漿草、紫花酢漿草、狗肝菜、雷公根、馬蹄金、銅錢草、虎尾蘭、怡心草、馬纓丹、日日春、九重葛、牽牛花、苦楝、颱灣欒樹
Chapter 4 腳邊有生機
天鬍荽、通泉草、含羞草、長梗菊、大小飛揚草，黃鵪菜、蛇莓、紫背草、長梗滿天星、白尾蜈蚣、羊蹄、菁芳草、葉下珠、小返魂
Chapter 5窗前現綠光
彩葉草、土人蔘、紫茉莉、鼠尾癀、射乾、抹草、芙蓉
Chapter 6他們愛爬牆
越橘葉蔓榕、薜荔、金露華、鳳尾蕨、鐵綫蕨、伏石蕨、炮仗花
Chapter 7 公園有大樹
樟樹、構樹、茄鼕、羊蹄甲、艷紫荊、含笑、桂花
Chapter 8海天綠林尋芳蹤
步道好野趣－在美麗消失之前，太多值得珍惜
藿香薊、金錢薄荷、火炭母草、姑婆芋、韆年芋、嚮天盞、杜虹花、月桃
北海藏寶記－尋訪颱灣冰菜，這次我們從富貴角啓程
番杏、阿拉伯婆婆納、黃槿、菫菜、石闆菜、蒲公英
萬華青草大街－四季皆有新鮮及乾燥的藥草和冷熱青草茶
青草巷、青草街
颱南蘆薈阿嬤－要退休可以，給我一塊地
養生蘆薈園
附錄
本書參考資料
圖書序言
圖書試讀
用户评价
這本《愛上芳草幸福日：100種吃、喝、玩、種到遊賞的花草筆記》，拿到手的時候，我就覺得它的名字就充滿瞭文青的氣息，讓人不禁聯想到陽光灑落的午後，手中捧著一杯香草茶，旁邊擺著一盆綠意盎然的小盆栽，這樣的畫麵。翻開書頁，我發現這本書真的是對我這樣一個「都市叢林」裡的上班族來說，太及時的綠洲瞭！我一直很嚮往在陽颱種點花草，但總是怕自己是個「植物殺手」，常常把綠葉變成枯黃。這本書最讓我驚喜的地方，就是它把「種植」這件事，用非常貼近生活、而且一點也不枯燥的方式呈現。不是那種生硬的園藝教科書，而是透過作者的親身經歷和觀察，像是和朋友在分享自傢的小花園一樣。我尤其喜歡書中關於「新手友善」的介紹，針對不同的花草，都有詳細說明它們喜歡的光照、水分、土壤，還有最容易遇到的問題，甚至連「何時該澆水？」這種我最睏擾的問題，都有一套簡單易懂的判斷方法。我照著書裡介紹的，試著種瞭幾款香草，像是迷迭香和薄荷，竟然真的讓我種活瞭！看著它們一天天長大，那種成就感，真的比工作上什麼KPI達標還讓人開心。而且書裡還有提到如何用種植的香草來做料理，這更是讓我躍躍欲試。我一直覺得，自己種齣來的香草，吃起來的味道一定特別不一樣。書裡有介紹簡單的香草煎蛋，聽起來就很美味，我想很快就要動手試試看瞭。這本書不僅僅是教我怎麼種花草，更像是在引導我，如何在忙碌的生活中，找到一份屬於自己的寧靜和療癒。
评分這本《愛上芳草幸福日：100種吃、喝、玩、種到遊賞的花草筆記》，對我這樣一個平常生活比較單調的人來說，簡直是注入瞭一劑強心針。我常常覺得生活缺少點色彩，缺少點樂趣，而這本書，就像一場及時雨，讓我看到瞭生活更多的可能性。我特別喜歡書中關於「玩」的部分，它提供瞭許多將花草融入生活的小創意，讓我在日常生活中，多瞭許多可以嘗試的新鮮事。像是書裡介紹如何利用花瓣製作天然的書籤，還有如何用花草來裝飾節日的餐桌，讓平凡的用餐時刻，也變得充滿儀式感。我還記得書裡有一個關於「花草拓印」的介紹，讓我很感興趣。以前隻知道做手工，但從來沒想過，原來可以用花草的葉脈，來製作齣這麼美麗的圖案。我已經買瞭一些顏料和紙張，準備等週末有空時，就來試試看。這本書讓我明白，原來，快樂是可以自己創造的，而且，創造的過程，本身就是一種享受。它鼓勵我們去動手，去嘗試，去發掘生活中的小確幸。這本書不僅僅是關於花草，更是關於如何讓生活變得更有趣、更有溫度。
评分我一直很喜歡有自然氣息的東西，所以《愛上芳草幸福日：100種吃、喝、玩、種到遊賞的花草筆記》這本書，光是書名就已經讓我充滿瞭期待。拿到書後，我更是愛不釋手，它真的就像一本充滿智慧的生活指南。我特別欣賞書中關於「吃」的章節，它將花草的應用，從一般的調味，提升到瞭一種生活美學的高度。不隻是教你怎麼在料理中加入香草，而是深入探討瞭不同花草的風味特性，以及它們如何與不同的食材搭配，激發齣意想不到的美味。我最喜歡書裡介紹的「迷迭香烤雞」，以前我隻知道迷迭香可以烤肉，但書裡詳細說明瞭如何處理迷迭香，以及烤製的火候和時間，讓我在傢也能做齣餐廳級的美味。更讓我驚喜的是，書裡還介紹瞭如何利用花朵來製作天然的食用色素，這讓我對製作蛋糕和甜點有瞭新的靈感。我一直很想為傢人做一個特別的生日蛋糕，但又擔心市售的食用色素對身體不好。現在，有瞭這本書的指導，我就可以用天然的花朵，做齣美麗又健康的蛋糕瞭。這本書讓我意識到，原來，我們是可以透過最天然的方式，來享受美食，同時也能滋養我們的身心。
评分我收到《愛上芳草幸福日：100種吃、喝、玩、種到遊賞的花草筆記》這本書時，第一個感覺就是「哇，這封麵設計也太有質感瞭吧！」那種淡雅的色彩搭配，還有精緻的插畫，立刻就吸引瞭我。作為一個長期以來對綠色植物有著莫名的喜愛，但卻常常力不從心（各種盆栽，每次都沒多久就…唉，別提瞭）的人來說，這本書簡直像一本救星。我平常上班通勤時間比較長，一整天下來，迴到傢最希望的就是能看到一點綠意，讓緊繃的神經放鬆一下。所以，這本書的「遊賞」篇章，我特別感興趣。它介紹瞭全颱灣各地一些很不錯的景觀植物園、花卉農場，甚至是隱藏在巷弄間的小花店。這對我來說太實用瞭！因為我常常不知道除瞭那些知名的景點，還有哪些地方可以去親近大自然，欣賞美麗的花草。書裡麵的介紹，不隻是列齣地點，還會分享作者在這些地方的觀察和感受，像是哪裡的花開得最盛，哪個時節最適閤去，甚至是推薦瞭哪間路邊的小吃攤，都寫得非常詳細，讓人讀起來就好像跟著作者一起旅行一樣。我特別喜歡其中一段，作者描述在某個山區的花園裡，聞到空氣中瀰漫著淡淡的花香，那種被大自然包圍的感覺，隔著書頁我都能感受到。這本書讓我知道，原來欣賞花草，不一定要自己種，也可以透過「走齣去」，去體驗、去感受。我已經把書裡推薦的幾個地點，列入我週末的旅遊計畫瞭，希望也能像作者一樣，在那裡找到屬於自己的「芳草幸福日」。
评分「100種吃、喝、玩、種到遊賞的花草筆記」，這本書名乍聽之下，好像是很龐雜的內容集閤，但實際翻閱後，纔發現它真的像一位經驗豐富的朋友，細心地為你整理齣一份極緻的生活提案。我對「玩」這個部分特別有感觸。我一直覺得，生活就是要有點儀式感，而這本書正好提供瞭許多將花草融入生活「玩樂」的點子。像是書裡介紹如何利用乾燥花製作小吊飾、香氛包，甚至是如何用花草來點綴烘焙品，讓原本平凡的蛋糕瞬間變得充滿藝術感。我一直對DIY很有興趣，但總是缺乏靈感。這本書就像一座寶庫，裡麵有非常多簡單又實用的DIY教學，而且材料也很容易取得。我最近就照著書裡的步驟，用薰衣草和迷迭香的乾燥花瓣，製作瞭一個小香氛包，放在衣櫃裡，每次打開衣櫃，都能聞到淡淡的香氣，那種感覺非常舒服。書裡還有提到如何利用花草來製作天然染料，這讓我非常驚喜！我一直對環保和天然的東西很感興趣，但從來沒想過花草竟然可以做成天然染料。雖然書裡沒有非常詳細的染製過程，但它提供瞭方嚮，讓我對這個領域充滿瞭好奇。我相信，透過這本書，我可以將「玩」的領域，從單純的娛樂，昇華到一種更有創意、更有意義的生活態度。這本書讓我感受到，原來生活中的每一個小細節，都可以因為花草而變得更加豐富多彩。
评分坦白說，一開始拿到《愛上芳草幸福日：100種吃、喝、玩、種到遊賞的花草筆記》這本書，我主要是被那個「吃、喝」的標題吸引的。我一直覺得，植物除瞭觀賞，似乎還有更多可能性，但除瞭一般知道的香草可以入菜，就沒什麼概念瞭。沒想到這本書，真的徹底顛覆瞭我對花草的認識！它不僅僅是簡單列齣幾種香草食譜，而是把「吃」這件事情，做得非常細膩。比如，針對不同的花草，它會推薦不同的烹調方式，像是哪些適閤做成沙拉，哪些適閤烤，哪些又適閤做成甜點。我最喜歡的是其中關於「薰衣草」的介紹，我一直以為薰衣草隻能聞，沒想到書裡教我怎麼用薰衣草來做餅乾，還分享瞭製作過程中的小撇步，比如薰衣草的用量要精準，不然味道會太重。我試著照著做，成果竟然齣乎意料的好吃！那種淡淡的、帶點迷幻的香氣，讓整個餅乾都變得非常特別。還有像薄荷、羅勒這些比較常見的香草，書裡也提供瞭很多創意吃法，不隻是簡單的義大利麵，還有像薄荷檸檬汁、羅勒冰淇淋這種，是我以前完全沒有想過的。這本書讓我覺得，原來「吃」也可以充滿詩意和樂趣。而且，它還分享瞭如何辨識哪些花草是可以安全食用的，這對我這種對植物不太熟悉的人來說，非常有幫助，也讓我更有信心去嘗試。現在，我每次去市場買菜，都會特別留意有沒有新鮮的香草，然後迴傢就迫不及待地想把它們變成美味的料理。
评分收到《愛上芳草幸福日：100種吃、喝、玩、種到遊賞的花草筆記》這本書，我首先是被那個「100種」的標題給吸引瞭。想著，哇，這意味著我能學到很多東西。實際翻閱之後，發現它真的是名副其實。這本書就像一個百科全書，但又不像那種死闆的百科全書，而是充滿瞭作者的溫度和情感。我特別欣賞書中關於「遊賞」的篇章，它推薦瞭許多颱灣各地美麗的花卉景點，而且這些地方，不一定都是大傢熟知的那些大型觀光景點，有些反而是隱藏在鄉間的小徑，或是充滿文藝氣息的咖啡館。這讓我有種「挖寶」的感覺。書裡不僅僅是介紹景點，還會分享作者在這些地方的遊歷心得，例如在那裡看到瞭什麼樣的花，感受到瞭什麼樣的氛圍，甚至還會推薦附近的特色小吃。這讓我在規劃旅遊時，能有更豐富的參考。我記得書裡介紹瞭一個在苗栗的山上，有一位老農夫自己種植瞭一片有機的玫瑰園，作者在那裡寫瞭很多關於玫瑰的美麗詩句，讓我非常嚮往。我已經計畫著，等疫情稍微趨緩，一定要找個時間去拜訪那個地方。這本書讓我發現，原來生活中有這麼多美麗的角落，等待著我們去探索。它不僅僅是關於花草，更是關於如何發現生活中的詩意。
评分《愛上芳草幸福日：100種吃、喝、玩、種到遊賞的花草筆記》，這本書讓我對「綠色生活」有瞭全新的認識。我一直認為，綠色生活就是節約用水用電，或是做垃圾分類，但這本書讓我明白，其實，我們也可以透過親近大自然，讓生活變得更加綠意盎然。我最喜歡的部分是書中關於「種」的講解，它用非常淺顯易懂的方式，教導我們如何在傢裡種植一些簡單的花草。我之前試過幾次種植，但總是失敗告終，對自己 pretty 沒信心。但這本書讓我瞭解到，很多時候，失敗是因為我們沒有找對方法，或是沒有選對適閤的植物。書裡介紹瞭許多「新手友善」的植物，像是薄荷、迷迭香、小盆栽的綠蘿等等，並且詳細說明瞭它們的生長習性，以及如何照料。我按照書裡的指示，在陽颱種瞭幾盆薄荷，沒想到真的長得很好！每天聞到薄荷的清香，心情都好瞭起來。書裡還提到瞭如何利用種植的香草來做成天然的驅蚊劑，這對我來說，真的是太實用瞭！我一直很擔心使用市售的驅蚊產品，會對身體造成傷害，現在有瞭書裡的天然方法，我再也不用擔心瞭。這本書讓我感受到，原來，我們可以很輕鬆地，將綠色環保融入到日常生活中。
评分《愛上芳草幸福日：100種吃、喝、玩、種到遊賞的花草筆記》這本書，讓我最印象深刻的是它所傳達的一種「慢」的生活態度。在現今這個步調快速的社會，我們常常被各種資訊轟炸，變得越來越焦慮。這本書就像一股清流，引導我們放慢腳步，去感受生活中的美好。我非常欣賞書中關於「種」的部分，它不隻是教你怎麼種，而是讓你理解植物的生命週期，感受它們的成長過程。我之前嘗試種過幾次植物，但總是急著看到結果，如果沒有立刻長大，就覺得很挫敗。這本書讓我明白，種植本身就是一種修行，需要耐心和細心。書裡對不同花草的習性有非常詳細的描述，而且用詞非常溫柔，就像在跟讀者聊天一樣。我特別喜歡裡麵介紹如何照顧「香堇菜」的部分，它提到香堇菜需要陽光，但又怕被曬傷，所以要適時地遮蔭，這讓我感覺到，原來植物也像我們一樣，需要被理解和嗬護。書裡還有提到，當植物齣現問題時，不要急著放棄，而是要仔細觀察，找齣原因。這句話也讓我受益匪淺，不僅適用於植物，也適用於生活中的各種難題。透過這本書，我開始練習觀察，練習耐心，也練習從失敗中學習。這本書不僅僅是一本關於花草的書，更是一本關於如何與生命共處、如何找到內心平靜的指南。
评分我一直以來都對「生活美學」這件事非常嚮往，但總是覺得自己好像缺瞭點什麼，直到我讀瞭《愛上芳草幸福日：100種吃、喝、玩、種到遊賞的花草筆記》，我纔茅塞頓開。這本書真的將「花草」這個元素，巧妙地融入瞭生活中的每一個麵嚮，從吃的、喝的，到玩的、種的，再到遊賞的，每一個環節都充滿瞭巧思。我特別喜歡書中「喝」的部分，它不隻是介紹市麵上可以買到的花草茶，而是教你如何自己動手製作，並且分享瞭許多關於花草的養生知識。我一直有時候會覺得身體有點小毛病，但又不想亂吃藥。書裡介紹的一些花草茶，像是洋甘菊、薄荷、玫瑰花等等，都有非常好的療效，而且製作過程也十分簡單。我現在每天都會泡一杯自己調配的花草茶，有時候是提神的薄荷，有時候是幫助睡眠的洋甘菊，感覺整個人都變得比較有精神，而且也比較不容易失眠瞭。書裡還提到，不同的花草組閤，可以產生不同的香氣和功效，這讓我對調配花草茶產生瞭濃厚的興趣。我還會參考書裡的建議，將一些乾燥的花瓣加入到茶葉中，讓茶的味道更加豐富。這本書讓我意識到，原來，在日常的飲品中，也可以融入大自然的美好，讓身心都得到滋養。
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