酒療：防癌、降血脂、抗衰老、改善免疫係統，你想像不到的養生良方，喝對酒不生病！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　你知道醫生建議腸胃不佳者可適飲啤酒嗎？
　　你知道蜂蜜酒能延緩衰老嗎？溫養脾胃喝米酒；體質差、皮膚過敏喝梅酒，
　　想用藥酒進補養生？本書詳解正確的藥酒配方和飲用方法。

　　※隨書附錄〈酒療常用藥材性味、功效及適應癥〉

本書特色

　　◆「榖酒、果酒、藥酒」的微百科，解答喝酒養生的疑問！
　　由兩位中醫師提供生活化的解說，清楚易讀的圖文編排，方便讀者迅速查詢各種釀酒原料「榖酒、果酒、藥酒」的營養成分和宜忌，對癥喝酒更安全又效率。

　　◆酒為百藥之首，喝酒養生法大公開
　　中醫自古認為酒是「百藥之長」，素有「醫源於酒」的說法。現代醫學研究也證實，日飲兩杯紅酒能降低心髒病發生率，喝梅酒可調整免疫功能。可見酒非百害而無一益，隻要喝對瞭，小則美容養顔，大則有益心髒，降低三高和癌癥的罹患率；還能改變體質，從根本強健免疫力，打造抗病體質。

　　◆專業中醫師解析各類養生藥酒
　　以酒為溶媒來炮製藥酒，不但能迅速把藥物的有效成分溶解齣來，且酒性純陽，走而不守，故可宣散藥力，通行經絡，並有引經效用。本書介紹滋補類、活血化瘀類、抗風濕類、補腎壯陽類等養生藥酒。每一類皆詳細介紹藥酒的比例配方和飲用法。

　　◆嚴選15道對癥酒飲和酒療料理
　　紅酒燉蘋果改善女性痛經；燉洋蔥有助男性固腎強精，還能降血脂，杏仁青梅酒能止瀉，黃酒煮蛋花則可安神養心，對失眠患者有效……15道簡易的對癥酒飲和酒療料理，所用皆為常見、便宜的食、藥材，讓你兼顧保健、美味和品酒樂趣。

《古籍尋蹤：探秘失落的典籍與文化密碼》 作者： [此處可設定一個虛構的、符閤主題的學者姓名，例如：陳墨軒、林語堂] 齣版社： [此處可設定一個專業的、有曆史感的齣版社名稱，例如：瀚海文淵齣版社、古韻學社] 定價： [此處設定一個閤理的價格] --- 內容簡介： 在人類文明的長河中，浩如煙海的古籍如同散落的星辰，記載著過往的輝煌與智慧。然而，隨著歲月的侵蝕、戰亂的摧殘以及技術的更迭，無數珍貴的典籍已然化為塵埃，成為曆史的迷霧。本書並非專注於某一特定領域的養生秘籍或生活技能，而是將目光投嚮更為宏大且深遠的文化遺産——那些失落的、鮮為人知的古代文獻及其背後的文化密碼。 《古籍尋蹤》是一部集曆史考證、文獻學研究、文化人類學觀察於一體的深度探索之作。本書作者以嚴謹的治學態度和近乎“考古學傢”般的細緻，帶領讀者穿梭於古老的檔案庫、偏遠的民間書坊乃至湮滅的寺廟遺址，追尋那些可能已經永遠消失在曆史長河中的重要文本。 第一部分：失落的脈絡——典籍消亡的時代圖景 本部分首先勾勒齣中國古代典籍從漢唐盛世到宋元明清的流變軌跡。我們探討瞭“焚書坑儒”的文化創傷如何改變瞭思想的傳播路徑；分析瞭魏晉南北朝時期士族大傢對藏書的壟斷與分散；深入研究瞭宋代雕版印刷術普及前後，民間手抄本的生命周期及其易損性。 本書重點考察瞭幾種在曆史上扮演過重要角色，但如今已難覓全貌的文獻類型： 方技之書的斷代研究： 並非聚焦於現代的健康管理，而是追溯古代關於冶金、農學、水利工程、以及早期醫學理論（如《黃帝內經》早期流傳版本）的專門技術文獻的散佚情況。我們以宋代瀋括《夢溪筆談》中零星記載的古代技術原件為例，探討瞭這些“失傳的工程學”是如何從典籍中隱去的。 早期哲學思辨的“灰燼”： 研究先秦諸子百傢中，那些未被《漢書·藝文誌》完整收錄，或僅在後世注疏中被引述的“佚文”。例如，對墨傢、道傢分支流派的文獻殘片進行復原性思考，揭示早期中國思想界的多元性與殘酷的“適者生存”法則。 第二部分：綫索與殘片——文獻考證的隱秘技術 本書的核心價值在於對“如何重建失落”的係統性闡述。作者展示瞭文獻學傢和版本學傢如何通過間接證據來拼湊曆史真相。 “引述鏈”的追溯： 詳細解析瞭通過清代或民國學者對唐宋古籍的引用，迴溯至原本的復雜過程。例如，如何通過宋人筆記對《道德經》某個注本的批評，來推測那個注本的內容形態。 校勘學的“時間旅行”： 闡述瞭版本異同背後的文化意義。一套書的不同版本（如宋刻本、元修本、明抄本）之間的字句增刪，往往揭示瞭不同時代對同一知識的理解和闡釋的變化。本書特彆分析瞭某個特定官修史書中，因避諱或政治需要而對前代文獻的係統性修改痕跡。 敦煌與樓蘭的“文本寶庫”： 側重於非主流載體——如寫本、竹簡、帛書、碑刻——是如何在特定地理條件下，幸免於難地保存瞭某些正史或主流版本中被剔除的信息。我們探討瞭這些齣土文獻對於重構中晚唐詩歌、變文以及民間信仰體係的革命性作用。 第三部分：文化密碼的破譯——典籍與社會結構 典籍的消亡與存留，並非偶然，而是特定社會結構和權力運行的結果。本部分將文獻學轉嚮社會文化史的審視。 官修史書的“選擇性記憶”： 剖析瞭曆代官方修史機構在編纂大型叢書（如《永樂大典》、《四庫全書》）時，基於政治目的對異端思想或敏感內容的“剪裁”與“保存”。探討瞭被收入正典的作品，其生命力往往比未被收錄的同類作品更為長久，而這種選擇本身就是一種文化權力。 民間信仰與“口述傳統”的文獻化： 研究瞭那些從未進入主流學術視野，但在民間廣為流傳的“非正典”文獻，如地方誌、宗譜、神諭記錄等。這些文本雖然在傳統考據學中地位較低，卻是理解普通民眾日常生活、世界觀和地方性知識的活化石。本書通過對某一特定區域的民間故事集進行比對，展示瞭口述傳統如何緩慢地“固化”為書麵文字的過程。 結論： 《古籍尋蹤》的目的不在於哀嘆曆史的無情，而在於激發讀者對現有知識體係的批判性認識。通過追溯失落的文獻，我們得以更清晰地看到知識是如何被塑造、選擇和傳播的。那些未曾被記錄、被毀棄或被遺忘的篇章，構成瞭我們理解古代文明不可或缺的“負空間”。本書是一次對文化深層結構的緻敬與探索，邀請每一位對曆史充滿好奇的讀者，共同參與這場跨越時空的尋寶之旅。 本書適閤對象： 曆史學、文獻學愛好者、圖書館學與檔案管理專業人士，以及對中國傳統文化有深厚興趣的普通讀者。

作者簡介

黨毅

　　北京中醫藥大學中醫係醫學碩士。後考入中國協和醫科大學，獲博士學位。

　　曾任北京中醫藥大學教授、英國Middlesex大學客座教授。

　　現於香港浸會大學中醫藥學院執教。從事中醫養生康復、營養食療教學與研究20餘年，並赴美國、瑞典、挪威、荷蘭、韓國、新加坡、颱灣等國傢演講。

陳虎彪

　　畢業於湖南師範大學生物係，同年考入北京醫科大學藥學院。

　　曾任日本金澤大學藥學部助理教授，現於香港浸會大學中醫藥學院執教。

　　從事藥用植物學教學與研究20餘年，編著教材、辭典20餘部，獲奬多項。作品見於眾多植物學與中藥學著作和專業網站。

推薦序
自序

第一章 嚴選‧對癥酒療食譜
【改善失眠】黃酒蛋花
【改善月經不調】黃酒桂圓紅棗
【改善疲勞】啤酒雞翅
【改善貧血】酒釀蛋
【改善急性腹痛】青梅杏仁酒
【改善痛經】紅酒燉蘋果
【改善高血脂】紅酒泡洋蔥
【改善腰膝酸軟】酒釀鹵肉
【豐胸暖身】酒釀芝麻湯圓
【改善風濕】五加皮釀
【補氣美顔】薏仁釀
【改善高血壓、心髒病】蜂蜜酒
【調節免疫係統】枸杞酒
【改善食物過敏】雙紅酒釀糯米粥
【強化心髒】藍莓萊姆酒

第二章 喝酒之前
悠久的釀酒曆史
美麗的製酒傳說
燦爛的飲酒文化
神奇的酒療效果
解酒妙法

第三章 常見酒營養百科和飲用宜忌
榖酒
黃酒：烹調有術 溫飲有益
啤酒：強壯骨骼 營養豐富
米酒：益氣補血 養顔活絡
白酒：活血通脈 禦寒提神
清酒：調節免疫 延緩衰老
果酒
藍莓酒：增強視力 美容養顔
山楂酒：消食化積 活血化瘀
橘子酒：開胃理氣 止渴潤肺
櫻桃酒：補血佳品 美容養顔
桑椹酒：補腎養血 生津潤腸
青梅酒：改善體質 消除疲勞
葡萄酒：有益心髒 減壓怡情
特色酒
馬奶酒：草原特産 舒筋活血
蜂蜜酒：純正甜蜜 滋補養顔
蛇酒：鞦鼕保健 營養豐富
酒釀：補血養顔 舒經活絡

第四章 養生藥酒
藥酒的曆史與文化
藥酒的個性
營養分析
鑑賞品嘗
製作方法
飲用方法
不宜飲藥酒的人士

滋補類
枸杞酒
桂圓醴
五味子酒
春壽酒
周公百歲酒
長生酒
山茱萸酒
女貞子酒

活血化瘀類
紅花酒
紅糖醴
地黃煮酒
當歸元鬍酒
當歸紅花酒
當歸地黃酒
丹參酒
茶根酒

抗風濕類
固春酒
牛膝獨活酒
秘傳藥酒
風濕止痛藥酒

補腎壯陽類
對蝦酒

附錄 酒療常用藥材性味、功效及適應癥

【改善疲勞】啤酒雞翅

【食材】雞中翅8隻，啤酒半瓶。生抽、薑片、白糖、鹽、鬍椒粉各適量。

【做法】
1.    雞中翅清洗乾淨，瀝乾水分，用少量鹽和鬍椒粉抓勻。
2.    熱油鍋，放薑片爆香；放雞翅小火煎。
3.    倒進半瓶的啤酒；加入生抽、白糖，大火煮開後轉中火煮15分鍾，再轉大火，打開鍋蓋，收汁至濃稠即可。

【功效】具有溫中補脾、益氣養血、補腎精、補精添髓等功效。適用於虛勞瘦弱、營養不良、氣血不足、麵色萎黃、神疲無力者。

【改善腸胃炎】青梅杏仁酒

【食材】青梅150剋，杏仁10剋，米酒500毫升。

【做法】
1.    取新鮮青梅洗淨，與杏仁一同裝酒瓶中，密封浸泡30天，取酒飲服。
2.    每日2次，每次1小盅。

【功效】生津止咳，斂肺澀腸。本酒據藥理實驗證明，有抗菌、抗過敏，促進膽汁排泄等作用。適用痢疾、腸炎腹瀉等，亦可促進膽囊收縮，治療慢性消化不良和膽道蛔蟲癥。

【注意】梅子味極酸，多食易損齒。胃酸過多者不宜食，外感咳嗽、濕熱瀉痢等邪盛者亦忌用。

神奇的酒療效果

中醫認為，酒性輕揚，味辛、甘、苦，性溫，有毒。歸心、肝、肺、胃經。具有「通血脈，禦寒氣，行藥勢」之功。無經不達，能引經藥，勢尤捷速，通行一身之錶，高中下皆可至也。主治風寒痺痛，筋脈攣急，胸痺心痛，脘腹冷痛等證。酒可內服，適量溫飲或浸藥；亦可外用，適量單用或製成酒劑塗搽，或濕敷，或漱口。此外，米酒又可溫養脾胃，有一定補益作用。少飲有節，養脾扶肝，駐顔色，榮肌膚，通血脈。浸藥酒多用燒酒；做藥引則一般多用米酒。

酒在醫療和養生上，常被製成藥酒使用。例如：《本草綱目》記載用酒小量溫服，治療「陰寒內盛，腹部冷痛」。《傷寒論》中的「炙甘草湯」，以酒和水煮人參、地黃、桂枝、甘草、生薑、阿膠、麥鼕、麻仁、大棗等藥服用。用於氣血不足、血脈不能宣通，心悸，脈結代。還有《中華本草》記載以酒與生地黃汁同煎服，散瘀止痛。用於治療産後腹痛。《食物療法》記載用白酒30毫升，花椒15剋，生薑汁3毫升，甘油6毫升。先將花椒浸酒內，1週後取齣花椒，加入薑汁、甘油搖勻，塗患處。用於治療凍瘡等。

评分☆☆☆☆☆

這本《酒療》的名字一開始就抓住瞭我的眼球。我一直覺得“酒”和“養生”這兩個詞似乎是有些距離的，甚至在很多人看來是矛盾的。但這本書的副標題卻大膽地將它們聯係在一起，聲稱酒竟然可以“防癌、降血脂、抗衰老、改善免疫係統”，這簡直是顛覆瞭我以往的認知！我非常好奇，到底是什麼樣的“酒療”秘方，能夠達到如此驚人的效果？書中是如何解讀飲酒與健康的科學原理？是否會介紹一些特殊的釀造方法，或者提倡特定的飲用方式和劑量？我迫不及待地想知道，那些被我們視為“養生良方”的中草藥，是否也能通過酒這種媒介，以一種全新的方式被身體吸收利用？書中是否會列舉一些具體的案例，證明“喝對酒不生病”的說法是真實可信的？我更希望能看到一些具體的、可以操作的建議，而不是空泛的理論。比如，推薦哪些種類的酒？每天應該喝多少？什麼時候喝最閤適？有沒有什麼禁忌人群？這本書能否為我打開一扇新的健康大門，讓我重新認識酒精的另一麵？

评分☆☆☆☆☆

我是一個對健康養生話題非常感興趣的人，平時也看過不少相關的書籍和文章。但不得不說，當我看到《酒療》這本書的名字時，還是被它“你想象不到的養生良方”的說法所吸引。我腦子裏立刻閃過瞭無數個問題：難道那些我們熟悉的飲品，比如紅酒、黃酒，甚至是一些傳統米酒，在特定的條件下真的能成為“防癌、降血脂、抗衰老”的武器嗎？這本書會不會涉及到一些關於酒精代謝的科學解釋，讓我們理解為什麼“對的酒”會有益，而“錯的酒”則可能有害？我特彆想知道，書中是如何區分“對酒”與“錯酒”的，是基於原料、釀造工藝，還是其他更深層次的考量？“改善免疫係統”這一點也讓我非常好奇，酒精在免疫調節方麵究竟扮演著怎樣的角色？是否會介紹一些能夠增強身體抵抗力的具體“酒方”？這本書會不會揭示一些傳統醫學中關於酒的獨特應用，這些知識可能已經被現代人所遺忘？我期待這本書能夠提供一些顛覆性的、但又基於科學的健康見解，讓我能夠更聰明地對待飲酒這件事，而不是盲目地迴避或放縱。

评分☆☆☆☆☆

《酒療》這本書的書名，著實讓我眼前一亮，也立刻激起瞭我強烈的求知欲。首先，“你想象不到的養生良方”這幾個字，就暗示著這本書的內容很可能打破常規，帶來一些意想不到的健康秘訣。我一直認為，養生更多的是通過飲食、運動、睡眠等方式來實現，而將“酒”作為一種“養生良方”，這本身就是一種非常獨特的視角。書中是否會深入探討不同種類酒的特性，比如紅酒中的白藜蘆醇，或者黃酒中的氨基酸等，以及它們對人體健康的具體益處？“防癌、降血脂、抗衰老、改善免疫係統”這幾個功效，聽起來非常誘人，但我也想知道，這些效果是否是長期、適量飲用纔能達到的，還是存在某種特殊的“酒療”方法？我特彆期待書中能夠給齣一些關於“怎麼喝”的詳細指導，比如飲用量、飲用頻率、搭配的食材等等，以便我能夠安全有效地實踐書中的養生之道。這本書能否讓我對酒精有一個全新的認識，從而更好地利用它來維護健康？

评分☆☆☆☆☆

作為一名長期關注健康生活方式的讀者，我對《酒療》這本書的標題《防癌、降血脂、抗衰老、改善免疫係統，你想象不到的養生良方，喝對酒不生病！》感到既好奇又有些許的懷疑。我一直認為，酒精對身體的潛在危害是不可忽視的，但書中如此肯定地提齣“喝對酒不生病”的觀點，這讓我非常想一探究竟。這本書究竟是通過什麼原理來論證酒的養生功效的？是依靠古代醫書的記載，還是現代科學研究的成果？我尤其對“防癌”這一點很感興趣，酒中是否含有某些特殊的抗氧化物質，或者能夠抑製癌細胞生長的成分？而“降血脂”和“抗衰老”又是如何實現的？書中是否會提供一些具體可行的“酒療”配方，比如搭配不同的藥材或者食物一起飲用？我希望這本書能夠用嚴謹的態度，結閤科學的證據，來解釋酒精在人體健康中的復雜作用，而不是僅僅停留在泛泛而談的層麵。我想瞭解，到底什麼樣的飲酒方式，纔能真正地“喝對酒”，從而實現所謂的“養生良方”。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名《酒療：防癌、降血脂、抗衰老、改善免疫係統，你想象不到的養生良方，喝對酒不生病！》確實非常引人注目。我一直以來都認為飲酒與健康之間存在著一種微妙而復雜的關係，很多人認為酒是有害的，但同時也有不少關於適量飲酒有益健康的說法。《酒療》這本書似乎就站在瞭後者，並且將“酒”提升到瞭“養生良方”的高度，這讓我感到非常好奇。書中是如何解釋“喝對酒不生病”的？是否會介紹一些特殊的釀造工藝，或者精選的原料，使得某些酒能夠具備“防癌、降血脂、抗衰老、改善免疫係統”的功效？我特彆想知道，書中對於“適量”的界定是什麼？是具體的毫升數，還是有其他的衡量標準？這本書會不會提供一些實際可操作的“酒療”配方，例如用特定種類的酒泡製某些草藥，或者與某些食物搭配飲用？我希望這本書能夠用科學的語言，清晰地闡述酒與健康的內在聯係，並提供切實可行的指導，讓讀者能夠理性地看待飲酒，並從中找到真正有益於健康的“良方”。