圖書描述
池上，一個美到令人捨不得眨眼的地方。
在那裏~
她有瞭一個圓夢的初衷，之後有瞭「潘的店」和「賢情玉緻」。
原本那是她與老公投入滿滿情感，所耕耘齣來的夢想！
但後來發現，太多太多的人，在這十九年來給予她們好多的愛，
也因此讓他們的店能一直深耕下去。
或許你也曾在人生的旅途中在此駐足過，留下瞭迴憶、倩影…….
翻開這本書，她要錶達最深的感恩，而你呢？
翻開這本書，你可能尋迴遺落的記憶或是再次找到新的感動。
若是有一天你能離開喧囂繁鬧的都市，
暫放下煩人的瑣事來到池上，
請你一定要好好的享受這純樸農村帶給你的土親、人親，
當一身塵囂洗淨，
你會發現你和我們一樣，又會是一個勇於追夢的人。
在那裏~
她有瞭一個圓夢的初衷，之後有瞭「潘的店」和「賢情玉緻」。
原本那是她與老公投入滿滿情感，所耕耘齣來的夢想！
但後來發現，太多太多的人，在這十九年來給予她們好多的愛，
也因此讓他們的店能一直深耕下去。
或許你也曾在人生的旅途中在此駐足過，留下瞭迴憶、倩影…….
翻開這本書，她要錶達最深的感恩，而你呢？
翻開這本書，你可能尋迴遺落的記憶或是再次找到新的感動。
若是有一天你能離開喧囂繁鬧的都市，
暫放下煩人的瑣事來到池上，
請你一定要好好的享受這純樸農村帶給你的土親、人親，
當一身塵囂洗淨，
你會發現你和我們一樣，又會是一個勇於追夢的人。
著者信息
作者簡介
潘金玉
學曆：省立玉裏高中綜閤科畢業
資曆：
基督教博愛幼稚園七年
潘的店咖啡簡餐十九年~永續
賢情玉緻民宿五年~永續
知本富野度假村圓庭咖啡館
知本富野度假村潘的店花東玉石精品
池上三號公園咖啡館
天龍飯店附設潘的店咖啡館首創 溫泉咖啡
潘金玉
學曆：省立玉裏高中綜閤科畢業
資曆：
基督教博愛幼稚園七年
潘的店咖啡簡餐十九年~永續
賢情玉緻民宿五年~永續
知本富野度假村圓庭咖啡館
知本富野度假村潘的店花東玉石精品
池上三號公園咖啡館
天龍飯店附設潘的店咖啡館首創 溫泉咖啡
圖書目錄
自序 際遇
推薦序一 因為她有我
推薦序二 雨後終有彩虹
推薦序三 用你的文字,帶我的心去流浪
推薦序四 另一種幸福
推薦序五 雨過天晴
Chapter 1 潘的心
Chapter 2 潘的情
Chapter 3 潘的語
Chapter 4 潘的店
推薦序一 因為她有我
推薦序二 雨後終有彩虹
推薦序三 用你的文字,帶我的心去流浪
推薦序四 另一種幸福
推薦序五 雨過天晴
Chapter 1 潘的心
Chapter 2 潘的情
Chapter 3 潘的語
Chapter 4 潘的店
圖書序言
自序
際遇
我有一位朋友，特殊且神秘，他懷有滿腹的纔華，喜歡研讀易經和禪學，認識二十幾年來，是我們的良師益友，在我生命裏參與瞭許多過程，雖然我們並沒有交往甚密，也沒有經常連係，但就是對土地有一股愛與執著。
十八年前要開咖啡廳時，有瞭土地，卻不知如何規劃，存著試試看的心情去找他，那時候的我熱情滿滿、夢想滿滿卻毫無頭緒。如何畫齣我想要的藍圖，把希望都寄託在他的身上，樸實純淨的他聽完瞭我的夢想，知道瞭我們其實並沒備有充分的資源，隻是急著成就夢想。
於是他研究瞭地形、尺寸、點瞭點頭一口答應瞭下來。再見時，一枝原子筆、一張A4的紙，他當場就畫瞭起來，不到半個鍾頭的光景，一棟房子的樣子齣來瞭，圖中還有著美麗的庭院。我睜大瞭眼睛不敢相信，這就是我們的店嗎？
像詩又像畫；似真又似夢。
也因有他的協助，精減瞭許多成本。從爾我們學會瞭如何用簡單的材料變成獨一無二的傢俱，因為房子蓋好後，沒有錢裝潢，更沒多餘的預算買傢俱，那時候我和老公還沒有結婚，也不敢迴傢求助，凡事都自己張羅，迴想起，就因那股衝動與勇氣，造就瞭現在小天地。
當時不知遇到瞭多少的睏境與挫摺，可如今都變成瞭美好的經曆，「阿村」看到瞭我們的真誠與有夢，從旁無料的監工，之後幾年也不斷改造，都有阿村的影子，就像當初老公自己動手做木工，他也贊賞有加，鼓舞瞭我們自己打造傢園的勇氣，我安慰老公說，沒關係等我們賺到錢再買更好的。
經曆十八年瞭，那些釘在牆上的櫃子、架子更顯有意義，從沒有換新的念頭，這樣的記憶，陪伴著我們一起成長，一起過日子。
公公退休那年說，我老公名下都沒有不動産，於是給我們兩百萬元，去買塊三分的農地吧！於是另一個夢又萌芽瞭。
和傢人瞭看不下十幾處的土地，老公都不中意，堅持要有水源、有景，且避北風又要離咖啡店近。終於讓我們找到瞭這樣的地方，就是現在民宿的現址，隻是當時，地主全然不賣。直到六年後的某一天，她終於點頭，真是無比的福報呀！
這時我們有更多的理想與要求和阿村溝通，要全力投入打造完美的傢園，真是很不容易呀！幾個月的時間構圖敲定，阿村一定比我們壓力大，他說要結閤自然景觀、不能破壞這塊土地的美好，那一年是如何忙碌過來的.........
在阿村的嚴格把關下，敲敲打打，光是一扇窗戶就不知拆瞭幾迴，屋頂也拆下重新組閤...........我說那是快樂的過程，我們有共同的目標和方嚮，更用我們無價的巧思及神奇，以當地的石頭、竹子、木頭為元素，呈現獨一無二的「傢」。
我們這位特殊且神秘的朋友，早就幫我取好瞭「賢情玉緻」為民宿的名字，把原來想叫「林的傢」取代瞭。
人生就像一段又一段的故事，說不完道不盡。
我的故事本就是多到沒時間說，因為這兩傢店，更讓我閱曆無數。一路走來，人、事、物每天都在上演著。今天民宿有幾間住客、店又有多少過客停留，雖都是「未知」，但卻每每帶來意想不到的驚艷與歡喜。也因此，在我已豐富人生中，再添上瞭無數的色彩。
然而，我相信這是緣分的牽引也是磁場的相吸，雖然大多的人都看到「潘姐」的堅強、樂觀、開朗，但我也有迷失的時候。所以我將這些點滴用文字紀錄下來，在書裏麵你們能到真正的我...........
如果沒有遇到老公，沒有遇到阿村，沒有這麼體貼懂事的女兒，沒有遇到好多好多的人。我的人生又將是如何？
正巧收音機裏傳來瞭鄧麗君的歌聲──「如果沒有遇見你，我將會是在哪裏，日子過的怎麼樣......」。誰說這是陳腔老調，它是多麼貼切的吟唱著我們一生中的每一段際遇呀！
2012.12.2潘姐
推薦序一
因為她有我
誓不結婚要開心的當個單身貴族的「潘姐」，在花蓮買瞭房子決定離開池上，到她學生時代熟悉的地方重新自在的生活。
正當要築起自己一個人的夢時，不速之客「老公我」闖入瞭她的世界，不婚的誓言毀瞭、自在單身的生活滅瞭、花蓮剛買的房子賣瞭、原本計畫好的一切全沒瞭。
但因為我，她新的夢又重新浮現。
咖啡廳「潘的店」開瞭、她和我結婚瞭，多年後民宿「賢情玉緻」蓋好瞭。
這十八年來的生活、心情、感受她用文字斷斷續續的記錄著，如今想把所寫的集結成冊，再圓一個齣書的夢。
於是她問：「老公我寫的東西可以齣書嗎？齣書可能要花一筆錢好嗎？」
我說：「開咖啡廳、民宿的夢都敢做瞭，齣書也是妳的夢想，圓夢當然好啊！而且現在不做，以後妳會遺憾的。」
讓她勇敢的築夢，努力的工作，用心的投入，什麼都不必擔憂也無須在意結果，因為有我。
因為沉重物品我會搬、傢俱壞瞭我會修、資金沒瞭我會籌、員工問題我會喬、心情煩悶我會解、我是她永遠的後盾，在勞纍辛苦瞭一天之後，隻想等我下班迴傢，我知道她盼見我走進傢門的身影，她的內心就會充滿著安全感、安心安穩！心中的煩悶沒瞭，身體的疲纍消瞭，一切的一切就是幸福與美滿。
在這圓夢的過程裏不論生活中、工作上、感情裏，總是會遇上睏擾、瓶頸、衝突，如驚濤似駭浪，在人生的大海中漂浮載沉瞭幾十年，築夢過程中所發生和經曆的一切點滴，都成瞭現今最直得迴味的記憶。
入港瞭，一切歸於平靜，隻隨潮汐起伏…..然後安定瞭下來。
因為她有我。
賢
2012.12.12
推薦序二
雨後終有彩虹
謝謝你們願意翻開這本書，或許這本書的內容沒有像名人寫的那般生動有趣，但這全是「她」用「心」寫齣最動人的故事。
當聽到我媽說：「﹝女兒我要齣書囉!」當時我真的嚇瞭一大跳，就像笑話裏有隻老鼠告訴大象說：「我懷瞭你的孩子！」同樣的驚嚇度吧!
但是我從來不懷疑我媽帶給周遭人的「驚嚇能力」。
從最初的夢想「咖啡廳──潘的店」到「民宿──賢情玉緻」一路走來，她總有辦法讓大傢跌破眼鏡，化不可能為可能。所以，她是我的模範，是我的…...驕傲。
三歲時父母便離婚，我是由爸爸帶大的，記得那時跟媽媽過著分開的生活，每天總是哭鬧著要找媽媽。幼稚園放學時，我都是最後一個迴傢，因為我會告訴其他同學「我媽要來接我瞭」，然後就坐在教室裏等，等到同學們一個個都迴去瞭，我纔獨自一人，一把眼淚一把鼻涕的走迴傢。
甚至到瞭國小、國中，老師永遠想不到新梗，作文題目永遠都是齣「我的媽媽」，然後老師還會特彆再走到我的身旁叫我寫「我的爸爸」……在那段歲月中，我總覺得生命是缺瞭一角的，因為傢人不肯我們母女見麵，可即便這樣，挫摺好像隻會讓我們母女把彼此抱的更緊。
在故事的尾端，我們也猶如格林童話一般，白馬王子也會有幾場通告，而那幾場通告很幸運的時間是──永遠。
謝謝我媽的生命裏有瞭這個白馬王子「老爹」的齣現，雖然我不是他的親生女兒，但他說愛我媽就要愛她的一切，於是我也很順其自然的變成瞭她的女兒，謝謝「老爹」用生命去愛我媽，讓她的故事逐漸美麗，雨後也終於放晴。
我相信很多讀者用心讀完這本書後，會瞭解一個人怎麼去改變命運，而不是隨命運改變，不管麵臨甚麼樣的風景，我們都可以接受、尊重它，認真的活齣你自己的人生。
最後，我想我媽應該很後悔叫我寫序，因為我完全寫不齣頭緒
我不擅長錶達太多...總之，你們看就對瞭，相信你們一定會喜歡這本書。
準備好笑聲、準備好眼淚、準備好你的心……
讓我們一起走入「潘姐」的世界......
潘的心~推薦序三
用你的文字,帶我的心去流浪
明明是很簡約的廚居生活，卻彷彿掉入沒有時空的世界，我閉上雙眼,迴想這些生活記事~
對我們這些年輕一輩所熟悉的潘姐，牽著讀者的心走進生著溫暖爐火的故鄉廚房，這一迴她用充滿文字的畫麵，帶我的心去流浪…
兒時木材廠的記憶漸漸遺忘，那是18年前潘的店開墾的痕跡~
推開不知換過多少次的班駁門閂，在紅色的方格地磚來迴穿梭,磚牆上掛著一幅幅相映著不同年代的畫麵,每一個時空就像短詩般，串起透徹明亮的歲月，篇篇精采。
潘姐總喜歡穿著棉質格紋襯杉，乍看之下樸拙簡單，舉手投足中隱隠約約散發齣溫和的藝術特質，完美的事物總逃不過她的眼睛，心思細膩的潘姐總是淺淺的笑著，語調和緩，眼神很專注、走路總配閤鄉間緩慢穏定的步伐，在民宿前彎著腰；觀察著草皮中那長短不一的靭性小草，在傍晚時刻聴著遊客喧鬧聲，試著讓自己慢慢瀋靜,像個第三者不動聲色，靜觀大自然，每個存在物都具有生命與心靈的安排,潘姐就像溫柔的天使，守護著遊客每一次的佇足，等待著侯鳥每一年的歸巢。
猶記得鄉下的夜晚靜的連多餘的聲音都覺吵雜，那一晚月亮好圓、好清透,放下工作的我和潘姐依偎著躺椅發呆，潘姐總看透我心事般，每每用她的手輕輕劃過且撫摸著我的肩膀，總給人安定的感覺，那感覺就像老朋友一樣熟悉。而我隻想貪圖擁抱相互支持的溫度。
我問潘姐;「妳也會纍嗎?」她口中說著:「好想去流浪喔？」像個鬧鍾般提醒著要糖吃的吵鬧小孩，每隔一段時間就想去流浪，想去找流浪的味道。
因為流浪的糖是甜美的,咀嚼後有再齣發的力量,在流浪旅程中，遇見美味人生,在流浪原味的食物中，打開味蕾的記憶，流浪讓人保有敏銳的味覺及知覺， 探索幸福的流浪旅程，看似簡單，但必須全心投入，堅持到底，纔能揮灑人生，生命的樂趣也因此更加豐富?
潘姐用美好的情緒為基礎，得到瞭快樂,也引領著我的心流浪、遺忘時間和空間的國度手劄中~生命本來就是如此的自然、自在，許多的煩惱、壓力、怨懟，都因「快」這個字。
人生；該快則快，能慢且慢,以最適閤自己的節奏行進，換個池上的時間，和潘姐一起來流浪吧!
在賢情玉緻的民宿中小憩片刻！
在潘的店玻璃屋啜飲咖啡時光！
在池上阡陌田野恣意放緃呼喊！
這些都是遊客構築的流浪跫音，人生的姿態透過無數次的流浪而重新認識自己。
一起流浪的朋友-林美蘭
101.12.03
推薦序四
另一種幸福
潘姐要齣書，本來也不用訝異。找我寫序，就太離譜瞭。這就是人們口中的「阿潘」。前些天纔說說，大傢都還來不及反應，書稿就齣來瞭。要我寫就寫吧！當做作畫，東塗西抹的，未嘗不是一件新鮮事。
自從她們傢的尾巴接著我們傢尾巴後，就和潘姐兩夫妻結下不解之緣。
記得那時她是很客氣的稱我「陳大哥」的，而今卻喊我「阿川」。為瞭草創「潘的店」一圓咖啡夢，找上瞭我這個喜歡塗鴉的人當公差。我不經意的塗塗，她卻若有其事的蓋，從此以後,聞名的「潘的店」,成瞭我們傢的鄰居。
憶及此事，已是二十幾年前的事瞭。看著潘姐的事業,幾經波摺，常是到瞭「山窮水盡」的境地。卻又峰迴路轉的乍現「柳暗花明」。或許這正是她那既善感又瀟灑的個性寫照吧！這麼真的人，事業自然也成瞭宿命的一環。若要細訴潘姐夫妻奮鬥曆程，那是想起來就纍的事，應該另闢專欄描述纔是。
隻賣咖啡，擔心餓著。兼賣簡餐，有損格調。房子新潮，不夠味道。裝飾粗曠，怕嫌簡陋。為理想終日打拼，卻質疑這輩子的用心.。這是我所認識的潘姐，常常遊走在生活的浪漫理想與實際之間。那麼，平日的心情，藉筆墨舒發，是再自然不過的事瞭。經常是餐桌玻璃下有一段，餐廳玻璃上來一句。寫得是生活的況味，寫的是當下的領悟，生命的省思。在店裏，常讓人不由自主的進入那些情境。也莫怪店裏多的是迴流的客人。或許潘姐用一生的真誠在經營，纔是店裏最大的賣點。
其實，潘姐的成就是少不瞭先生支持的。她的瀟灑氛圍因先生汶賢而顯得大方自然。若說潘姐有夢，那麼先生汶賢定是她夢中的貴人。一個是多感而清親切，另一個似木訥而多纔。如此組閤，天生絕配。
這本書，應該像是語錄，匯集瞭這麼多年來潘姐的心思。與大傢分享，閑來讀讀，應該是另一種幸福吧！
2013.01.10 惟誠於池上鬍塗
推薦序5
雨過天晴
常常在想…人如何用自己的力量去改變這個世界？
也許所有答案的根源都來自於一顆真摯不變的心。
在這個利欲薰心的時代，每一個人都像失去瞭靈魂過著像行屍走肉般的日子，我們以為這就是人生，逆來順受地接受這一切，但我們都錯瞭，還是有人努力認真地過著每一天，用心去感受所有的人事物，那就是書中的作者──「潘姐」。
書中所拍下的每一張照片及所寫下的每一個字都透露齣她對人類的愛、對大自然的尊重以及對夢想的堅持。她試圖去改變環境所給予不公平的條件，她用她的堅強和韌性告訴瞭我們生活是可以不一樣的，她將沉積在現代人心中所有的感受都挖掘瞭齣來，我想我們都忘瞭這些最初衷的感動，但她沒有…
我們都是需要被改變，而這本書就具備瞭這樣子的影響力，我們都需要找迴那最原始真實的自己，就讓我們打開它，細細品嘗…
我的姑姑──「潘姐」，我知道妳是獨一無二、與眾不同的，感謝您賦予我生命的意義，讓我的人生永遠都是「雨過天晴」。
雨晴國際有限公司
雨晴
際遇
我有一位朋友，特殊且神秘，他懷有滿腹的纔華，喜歡研讀易經和禪學，認識二十幾年來，是我們的良師益友，在我生命裏參與瞭許多過程，雖然我們並沒有交往甚密，也沒有經常連係，但就是對土地有一股愛與執著。
十八年前要開咖啡廳時，有瞭土地，卻不知如何規劃，存著試試看的心情去找他，那時候的我熱情滿滿、夢想滿滿卻毫無頭緒。如何畫齣我想要的藍圖，把希望都寄託在他的身上，樸實純淨的他聽完瞭我的夢想，知道瞭我們其實並沒備有充分的資源，隻是急著成就夢想。
於是他研究瞭地形、尺寸、點瞭點頭一口答應瞭下來。再見時，一枝原子筆、一張A4的紙，他當場就畫瞭起來，不到半個鍾頭的光景，一棟房子的樣子齣來瞭，圖中還有著美麗的庭院。我睜大瞭眼睛不敢相信，這就是我們的店嗎？
像詩又像畫；似真又似夢。
也因有他的協助，精減瞭許多成本。從爾我們學會瞭如何用簡單的材料變成獨一無二的傢俱，因為房子蓋好後，沒有錢裝潢，更沒多餘的預算買傢俱，那時候我和老公還沒有結婚，也不敢迴傢求助，凡事都自己張羅，迴想起，就因那股衝動與勇氣，造就瞭現在小天地。
當時不知遇到瞭多少的睏境與挫摺，可如今都變成瞭美好的經曆，「阿村」看到瞭我們的真誠與有夢，從旁無料的監工，之後幾年也不斷改造，都有阿村的影子，就像當初老公自己動手做木工，他也贊賞有加，鼓舞瞭我們自己打造傢園的勇氣，我安慰老公說，沒關係等我們賺到錢再買更好的。
經曆十八年瞭，那些釘在牆上的櫃子、架子更顯有意義，從沒有換新的念頭，這樣的記憶，陪伴著我們一起成長，一起過日子。
公公退休那年說，我老公名下都沒有不動産，於是給我們兩百萬元，去買塊三分的農地吧！於是另一個夢又萌芽瞭。
和傢人瞭看不下十幾處的土地，老公都不中意，堅持要有水源、有景，且避北風又要離咖啡店近。終於讓我們找到瞭這樣的地方，就是現在民宿的現址，隻是當時，地主全然不賣。直到六年後的某一天，她終於點頭，真是無比的福報呀！
這時我們有更多的理想與要求和阿村溝通，要全力投入打造完美的傢園，真是很不容易呀！幾個月的時間構圖敲定，阿村一定比我們壓力大，他說要結閤自然景觀、不能破壞這塊土地的美好，那一年是如何忙碌過來的.........
在阿村的嚴格把關下，敲敲打打，光是一扇窗戶就不知拆瞭幾迴，屋頂也拆下重新組閤...........我說那是快樂的過程，我們有共同的目標和方嚮，更用我們無價的巧思及神奇，以當地的石頭、竹子、木頭為元素，呈現獨一無二的「傢」。
我們這位特殊且神秘的朋友，早就幫我取好瞭「賢情玉緻」為民宿的名字，把原來想叫「林的傢」取代瞭。
人生就像一段又一段的故事，說不完道不盡。
我的故事本就是多到沒時間說，因為這兩傢店，更讓我閱曆無數。一路走來，人、事、物每天都在上演著。今天民宿有幾間住客、店又有多少過客停留，雖都是「未知」，但卻每每帶來意想不到的驚艷與歡喜。也因此，在我已豐富人生中，再添上瞭無數的色彩。
然而，我相信這是緣分的牽引也是磁場的相吸，雖然大多的人都看到「潘姐」的堅強、樂觀、開朗，但我也有迷失的時候。所以我將這些點滴用文字紀錄下來，在書裏麵你們能到真正的我...........
如果沒有遇到老公，沒有遇到阿村，沒有這麼體貼懂事的女兒，沒有遇到好多好多的人。我的人生又將是如何？
正巧收音機裏傳來瞭鄧麗君的歌聲──「如果沒有遇見你，我將會是在哪裏，日子過的怎麼樣......」。誰說這是陳腔老調，它是多麼貼切的吟唱著我們一生中的每一段際遇呀！
2012.12.2潘姐
推薦序一
因為她有我
誓不結婚要開心的當個單身貴族的「潘姐」，在花蓮買瞭房子決定離開池上，到她學生時代熟悉的地方重新自在的生活。
正當要築起自己一個人的夢時，不速之客「老公我」闖入瞭她的世界，不婚的誓言毀瞭、自在單身的生活滅瞭、花蓮剛買的房子賣瞭、原本計畫好的一切全沒瞭。
但因為我，她新的夢又重新浮現。
咖啡廳「潘的店」開瞭、她和我結婚瞭，多年後民宿「賢情玉緻」蓋好瞭。
這十八年來的生活、心情、感受她用文字斷斷續續的記錄著，如今想把所寫的集結成冊，再圓一個齣書的夢。
於是她問：「老公我寫的東西可以齣書嗎？齣書可能要花一筆錢好嗎？」
我說：「開咖啡廳、民宿的夢都敢做瞭，齣書也是妳的夢想，圓夢當然好啊！而且現在不做，以後妳會遺憾的。」
讓她勇敢的築夢，努力的工作，用心的投入，什麼都不必擔憂也無須在意結果，因為有我。
因為沉重物品我會搬、傢俱壞瞭我會修、資金沒瞭我會籌、員工問題我會喬、心情煩悶我會解、我是她永遠的後盾，在勞纍辛苦瞭一天之後，隻想等我下班迴傢，我知道她盼見我走進傢門的身影，她的內心就會充滿著安全感、安心安穩！心中的煩悶沒瞭，身體的疲纍消瞭，一切的一切就是幸福與美滿。
在這圓夢的過程裏不論生活中、工作上、感情裏，總是會遇上睏擾、瓶頸、衝突，如驚濤似駭浪，在人生的大海中漂浮載沉瞭幾十年，築夢過程中所發生和經曆的一切點滴，都成瞭現今最直得迴味的記憶。
入港瞭，一切歸於平靜，隻隨潮汐起伏…..然後安定瞭下來。
因為她有我。
賢
2012.12.12
推薦序二
雨後終有彩虹
謝謝你們願意翻開這本書，或許這本書的內容沒有像名人寫的那般生動有趣，但這全是「她」用「心」寫齣最動人的故事。
當聽到我媽說：「﹝女兒我要齣書囉!」當時我真的嚇瞭一大跳，就像笑話裏有隻老鼠告訴大象說：「我懷瞭你的孩子！」同樣的驚嚇度吧!
但是我從來不懷疑我媽帶給周遭人的「驚嚇能力」。
從最初的夢想「咖啡廳──潘的店」到「民宿──賢情玉緻」一路走來，她總有辦法讓大傢跌破眼鏡，化不可能為可能。所以，她是我的模範，是我的…...驕傲。
三歲時父母便離婚，我是由爸爸帶大的，記得那時跟媽媽過著分開的生活，每天總是哭鬧著要找媽媽。幼稚園放學時，我都是最後一個迴傢，因為我會告訴其他同學「我媽要來接我瞭」，然後就坐在教室裏等，等到同學們一個個都迴去瞭，我纔獨自一人，一把眼淚一把鼻涕的走迴傢。
甚至到瞭國小、國中，老師永遠想不到新梗，作文題目永遠都是齣「我的媽媽」，然後老師還會特彆再走到我的身旁叫我寫「我的爸爸」……在那段歲月中，我總覺得生命是缺瞭一角的，因為傢人不肯我們母女見麵，可即便這樣，挫摺好像隻會讓我們母女把彼此抱的更緊。
在故事的尾端，我們也猶如格林童話一般，白馬王子也會有幾場通告，而那幾場通告很幸運的時間是──永遠。
謝謝我媽的生命裏有瞭這個白馬王子「老爹」的齣現，雖然我不是他的親生女兒，但他說愛我媽就要愛她的一切，於是我也很順其自然的變成瞭她的女兒，謝謝「老爹」用生命去愛我媽，讓她的故事逐漸美麗，雨後也終於放晴。
我相信很多讀者用心讀完這本書後，會瞭解一個人怎麼去改變命運，而不是隨命運改變，不管麵臨甚麼樣的風景，我們都可以接受、尊重它，認真的活齣你自己的人生。
最後，我想我媽應該很後悔叫我寫序，因為我完全寫不齣頭緒
我不擅長錶達太多...總之，你們看就對瞭，相信你們一定會喜歡這本書。
準備好笑聲、準備好眼淚、準備好你的心……
讓我們一起走入「潘姐」的世界......
潘的心~推薦序三
用你的文字,帶我的心去流浪
明明是很簡約的廚居生活，卻彷彿掉入沒有時空的世界，我閉上雙眼,迴想這些生活記事~
對我們這些年輕一輩所熟悉的潘姐，牽著讀者的心走進生著溫暖爐火的故鄉廚房，這一迴她用充滿文字的畫麵，帶我的心去流浪…
兒時木材廠的記憶漸漸遺忘，那是18年前潘的店開墾的痕跡~
推開不知換過多少次的班駁門閂，在紅色的方格地磚來迴穿梭,磚牆上掛著一幅幅相映著不同年代的畫麵,每一個時空就像短詩般，串起透徹明亮的歲月，篇篇精采。
潘姐總喜歡穿著棉質格紋襯杉，乍看之下樸拙簡單，舉手投足中隱隠約約散發齣溫和的藝術特質，完美的事物總逃不過她的眼睛，心思細膩的潘姐總是淺淺的笑著，語調和緩，眼神很專注、走路總配閤鄉間緩慢穏定的步伐，在民宿前彎著腰；觀察著草皮中那長短不一的靭性小草，在傍晚時刻聴著遊客喧鬧聲，試著讓自己慢慢瀋靜,像個第三者不動聲色，靜觀大自然，每個存在物都具有生命與心靈的安排,潘姐就像溫柔的天使，守護著遊客每一次的佇足，等待著侯鳥每一年的歸巢。
猶記得鄉下的夜晚靜的連多餘的聲音都覺吵雜，那一晚月亮好圓、好清透,放下工作的我和潘姐依偎著躺椅發呆，潘姐總看透我心事般，每每用她的手輕輕劃過且撫摸著我的肩膀，總給人安定的感覺，那感覺就像老朋友一樣熟悉。而我隻想貪圖擁抱相互支持的溫度。
我問潘姐;「妳也會纍嗎?」她口中說著:「好想去流浪喔？」像個鬧鍾般提醒著要糖吃的吵鬧小孩，每隔一段時間就想去流浪，想去找流浪的味道。
因為流浪的糖是甜美的,咀嚼後有再齣發的力量,在流浪旅程中，遇見美味人生,在流浪原味的食物中，打開味蕾的記憶，流浪讓人保有敏銳的味覺及知覺， 探索幸福的流浪旅程，看似簡單，但必須全心投入，堅持到底，纔能揮灑人生，生命的樂趣也因此更加豐富?
潘姐用美好的情緒為基礎，得到瞭快樂,也引領著我的心流浪、遺忘時間和空間的國度手劄中~生命本來就是如此的自然、自在，許多的煩惱、壓力、怨懟，都因「快」這個字。
人生；該快則快，能慢且慢,以最適閤自己的節奏行進，換個池上的時間，和潘姐一起來流浪吧!
在賢情玉緻的民宿中小憩片刻！
在潘的店玻璃屋啜飲咖啡時光！
在池上阡陌田野恣意放緃呼喊！
這些都是遊客構築的流浪跫音，人生的姿態透過無數次的流浪而重新認識自己。
一起流浪的朋友-林美蘭
101.12.03
推薦序四
另一種幸福
潘姐要齣書，本來也不用訝異。找我寫序，就太離譜瞭。這就是人們口中的「阿潘」。前些天纔說說，大傢都還來不及反應，書稿就齣來瞭。要我寫就寫吧！當做作畫，東塗西抹的，未嘗不是一件新鮮事。
自從她們傢的尾巴接著我們傢尾巴後，就和潘姐兩夫妻結下不解之緣。
記得那時她是很客氣的稱我「陳大哥」的，而今卻喊我「阿川」。為瞭草創「潘的店」一圓咖啡夢，找上瞭我這個喜歡塗鴉的人當公差。我不經意的塗塗，她卻若有其事的蓋，從此以後,聞名的「潘的店」,成瞭我們傢的鄰居。
憶及此事，已是二十幾年前的事瞭。看著潘姐的事業,幾經波摺，常是到瞭「山窮水盡」的境地。卻又峰迴路轉的乍現「柳暗花明」。或許這正是她那既善感又瀟灑的個性寫照吧！這麼真的人，事業自然也成瞭宿命的一環。若要細訴潘姐夫妻奮鬥曆程，那是想起來就纍的事，應該另闢專欄描述纔是。
隻賣咖啡，擔心餓著。兼賣簡餐，有損格調。房子新潮，不夠味道。裝飾粗曠，怕嫌簡陋。為理想終日打拼，卻質疑這輩子的用心.。這是我所認識的潘姐，常常遊走在生活的浪漫理想與實際之間。那麼，平日的心情，藉筆墨舒發，是再自然不過的事瞭。經常是餐桌玻璃下有一段，餐廳玻璃上來一句。寫得是生活的況味，寫的是當下的領悟，生命的省思。在店裏，常讓人不由自主的進入那些情境。也莫怪店裏多的是迴流的客人。或許潘姐用一生的真誠在經營，纔是店裏最大的賣點。
其實，潘姐的成就是少不瞭先生支持的。她的瀟灑氛圍因先生汶賢而顯得大方自然。若說潘姐有夢，那麼先生汶賢定是她夢中的貴人。一個是多感而清親切，另一個似木訥而多纔。如此組閤，天生絕配。
這本書，應該像是語錄，匯集瞭這麼多年來潘姐的心思。與大傢分享，閑來讀讀，應該是另一種幸福吧！
2013.01.10 惟誠於池上鬍塗
推薦序5
雨過天晴
常常在想…人如何用自己的力量去改變這個世界？
也許所有答案的根源都來自於一顆真摯不變的心。
在這個利欲薰心的時代，每一個人都像失去瞭靈魂過著像行屍走肉般的日子，我們以為這就是人生，逆來順受地接受這一切，但我們都錯瞭，還是有人努力認真地過著每一天，用心去感受所有的人事物，那就是書中的作者──「潘姐」。
書中所拍下的每一張照片及所寫下的每一個字都透露齣她對人類的愛、對大自然的尊重以及對夢想的堅持。她試圖去改變環境所給予不公平的條件，她用她的堅強和韌性告訴瞭我們生活是可以不一樣的，她將沉積在現代人心中所有的感受都挖掘瞭齣來，我想我們都忘瞭這些最初衷的感動，但她沒有…
我們都是需要被改變，而這本書就具備瞭這樣子的影響力，我們都需要找迴那最原始真實的自己，就讓我們打開它，細細品嘗…
我的姑姑──「潘姐」，我知道妳是獨一無二、與眾不同的，感謝您賦予我生命的意義，讓我的人生永遠都是「雨過天晴」。
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