化妝品化學(2版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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  　在科技發達的現在，無論食衣住行中都少不瞭化學的參與，尤其時時刻刻與肌膚接觸的各種化妝品，更是需要我們具備基礎相關知識，纔能從琳瑯滿目的商品中，辨識齣真正符閤自身需求、安全又閤格的産品。因此，本書邀集於化妝品領域教學經驗豐富之四位學者共同編著，將繁雜的化學知識，以淺顯易懂的文字與深入淺齣的錶達方式做說明，讓讀者能為自己的健康把關。

　　改版重點：
　　1.更新章節架構，增加緒論的章節做為全書的導讀，並調整章節順序，使全書更有係統性。
　　2.新增內容：包括化妝品常用之粉體原料、抗氧化劑、芳香療法與精油等。
　　3.更新內容：如防曬係數、化學結構圖、課後復習等。
　　4.新增市售産品案例，幫助讀者練習活用知識於實務中。

　　本書適用化妝品相關學係學生、美容從業人員與關心自身健康的您。

好的，這是一本名為《化妝品化學（2版）》的圖書的簡介，但內容完全不涉及該書的具體主題，而是聚焦於一個完全不同的領域：《古代煉金術與早期化學思想探源》。 --- 圖書簡介：《古代煉金術與早期化學思想探源》 導論：從神秘的熔爐到理性的萌芽 人類對物質世界的探索曆程，是一部充滿奇跡、誤解與深刻洞察的史詩。在現代化學科學體係建立之前，漫長的曆史時期內，主導物質轉化觀念的，是以煉金術為核心的一係列哲學與實踐活動。本書《古代煉金術與早期化學思想探源》旨在深入剖析這一復雜而迷人的領域，追溯人類嘗試理解和改造物質的早期努力，考察這些思想如何為後世的化學科學奠定基礎，並揭示其在文化、哲學乃至社會結構中所扮演的關鍵角色。 我們並非將煉金術僅僅視為尋求“點金石”或“長生不老藥”的愚昧嘗試。相反，本書將煉金術視為一種原始的、跨學科的科學前身——它結閤瞭冶金技術、草藥學、神秘主義哲學以及早期的實驗操作。通過細緻的文獻考證與理論重構，我們將展現煉金術士們在實踐中積纍的寶貴經驗，即便他們的理論框架充滿瞭象徵意義和宗教色彩。 第一部分：源頭追溯——四大元素與宇宙模型 煉金術的理論根基深植於古希臘的哲學傳統，尤其是亞裏士多德的“四元素說”——土、水、火、氣。本部分將詳細考察這一宇宙模型如何被引入物質轉化的理論框架中。我們將探討早期思想傢如恩培多剋勒如何構建其物質觀，以及柏拉圖的幾何學思想如何與化學過程中的形態變化産生關聯。 第一章：亞裏士多德的遺産與物質的同質性 詳細分析四元素理論的結構及其在早期化學傢眼中的意義。探討“原初物質”（Prima Materia）的概念，理解煉金術士為何相信所有物質都源於同一種未分化的基質，從而為物質轉化提供瞭理論可能性。分析溫度（火與水）和乾燥/濕潤（土與氣）這兩個基本屬性如何被用來描述和預測物質的反應狀態。 第二章：赫爾墨斯主義與象徵世界的構建 煉金術並非純粹的物質操作，它深受赫爾墨斯主義（Hermeticism）的影響。本章將聚焦於《托特之書》等核心文本中蘊含的宇宙觀。解釋“如上，如下”（As Above, So Below）的原則如何指導煉金操作，將天體運動、人類靈魂淨化與地錶金屬的提純過程等量齊觀。討論早期煉金符號學，分析硫-汞-鹽三原質理論的哲學起源，及其與印度、巴比倫等其他文明早期物質觀的交叉影響。 第二部分：技術革新與工藝的積纍 在理論探索的同時，煉金術士們在實踐操作中發展齣瞭一係列精密的、至今仍被基礎化學實驗室沿用的技術和設備。本部分著重於這些實踐層麵的貢獻。 第三章：坩堝與爐火的藝術——早期實驗設備的演進 詳細描述早期冶金過程中使用的各種坩堝、蒸餾器和煆燒爐。考察古代工匠如何通過控製爐溫來區分不同的金屬熔點和反應活性。重點分析早期蒸餾技術（如“阿蘭比剋”——Alembic）的結構及其在分離揮發性物質中的突破性意義。這些工具的設計體現瞭對物質物理性質的初步、經驗性的理解。 第四章：酸堿的發現與腐蝕性物質的製備 本章探討早期化學傢如何無意或有意地製備齣具有強腐蝕性的物質。這包括對醋酸、硝酸以及早期鹽酸前體的探索。分析早期文獻中對“王水”（Aqua Regia，盡管其明確配方晚於某些早期階段，但其思想根源存在於早期腐蝕性混閤物的試驗中）的模糊描述，及其在溶解貴金屬方麵的特殊能力，這在當時被視為物質界限被突破的象徵。 第五章：分離、提純與結晶的實踐 詳細論述早期煉金術士在分離礦物和淨化金屬方麵積纍的經驗。如何通過反復的溶解-沉澱-加熱過程來提高材料的純度。研究結晶過程在古代被賦予的哲學意義——即物質從混沌迴歸完美形態的象徵，並考察這些實踐如何間接促進瞭對溶解度、溶解平衡的經驗性認識。 第三部分：從煉金到化學的過渡：關鍵思想的轉嚮 本書的後半部分關注16世紀至17世紀，即科學革命的前夜，煉金術思想如何被批判、修正，並最終逐漸過渡到以實驗和量化為基礎的早期化學。 第六章：帕拉塞爾蘇斯的醫學化學革命 重點剖析中世紀晚期瑞士醫生兼煉金術士帕拉塞爾蘇斯（Paracelsus）的貢獻。他挑戰瞭傳統四元素說，提齣瞭“硫-汞-鹽”三原質理論，並將化學的應用轉嚮瞭醫學——“藥物化學”（Iatrochemistry）。分析他如何強調物質的“本質屬性”（Archeus）及其在人體內的作用，這標誌著化學實踐開始與更具生物學意義的觀察相結閤。 第七章：量化思潮的引入與懷疑論的興起 考察羅伯特·波義耳（Robert Boyle）等早期科學傢的齣現，他們開始對煉金術中含糊不清的“精神”和“本質”概念提齣質疑。本書將分析波義耳如何提倡嚴格的實驗記錄和清晰的術語定義，以及他對元素定義的初步嘗試——盡管他的元素觀仍有局限，但其強調的“可分解性”標準是嚮現代化學邁齣的決定性一步。討論早期化學傢如何通過精確測量重量和體積，開始脫離純粹的哲學思辨。 結論：被繼承的遺産與被超越的迷思 總結煉金術對早期化學的深遠影響：它提供瞭實驗的動力、創造瞭基本工具、積纍瞭關於物質反應的經驗知識，並激發瞭對物質本體論的持續追問。然而，本書也清晰地指齣，正是科學革命中對精確性、可重復性和數學模型的堅持，最終使得化學擺脫瞭煉金術的神秘外衣，真正成為瞭現代科學體係的一部分。 《古代煉金術與早期化學思想探源》提供瞭一個全麵而細緻的視角，讓讀者理解人類如何從神秘的熔爐中，一步步摸索齣通往物質科學殿堂的路徑。

緒論

Chapter 1　化學概論
第一節　原子、分子、分子量
第二節　化學鍵
第三節　有機化閤物
第四節　同分異構物

Chapter 2　醇、酸、酯
第一節　醇類
第二節　有機酸類
第三節　酯類

Chapter 3　油、脂、蠟與粉體
第一節　油、脂、蠟類介紹
第二節　化妝品常用之油、脂、蠟原料
第三節　應用油、脂、蠟原料之注意事項
第四節　化妝品常用之粉體原料

Chapter 4　界麵活性劑
第一節　界麵活性劑的定義與分類
第二節　陰離子界麵活性劑
第三節　陽離子界麵活性劑
第四節　兩性離子界麵活性劑
第五節　非離子界麵活性劑

Chapter 5　高分子
第一節　閤成高分子
第二節　天然高分子
第三節　蛋白質

Chapter 6　保溼劑
第一節　保溼是護膚的關鍵
第二節　親水性保溼劑
第三節　閉塞性保溼劑

Chapter 7　防曬劑
第一節　防曬概念
第二節　物理性防曬劑
第三節　化學性防曬劑
第四節　防曬係數

Chapter 8　美白劑
第一節　皮膚之基本色素
第二節　皮膚與黑色素
第三節　化妝品常用之美白成分

Chapter 9　理療劑
第一節　抗老
第二節　換膚
第三節　抗屑
第四節　麵皰
第五節　塑身

Chapter 10　防腐劑
第一節　防腐劑存在之必要性
第二節　防腐劑的分類
第三節　各式防腐劑的被採用率
第四節　其他産品安定輔劑
第五節　防腐劑的緻敏性與限量

Chapter 11　香料
第一節　香料的分類
第二節　香料萃取方式
第三節　香水概論
第四節　芳香療法與精油
第五節　香料安全性考量

Chapter 12　色料
第一節　染料
第二節　顔料

參考文獻

附錄　化妝品衛生管理條例

评分☆☆☆☆☆

這本《化妝品化學（2版）》的內容深度和廣度，讓我感到非常震撼。我一直對化妝品產業的「背後」充滿好奇，不隻是產品好不好用，更想知道它們是如何被創造齣來的。這本書就像一座寶庫，為我揭開瞭化妝品工業的神秘麵紗。書中對於「原料來源與製程」的介紹，讓我對日常使用的化妝品有瞭全新的認識。例如，它會探討不同植物提取物的生物活性成分，以及它們是如何透過特定的萃取技術，保留其功效。對於一些閤成的活性成分，書中也會詳細解析其化學閤成的路徑，這讓我對「化學」的印象不再是單純的負麵，而是認識到它在創造現代產品中的重要作用。我特別喜歡書中關於「產品質地與膚感」的探討。它不僅僅是列齣增稠劑或矽靈等成分，而是深入分析這些成分的分子結構如何影響產品的黏度、延展性、以及塗抹在皮膚上的觸感。這讓我更能理解，為什麼有些產品擦起來滑順，有些則較為厚重，而這些質感的差異，背後都有著精密的化學設計。此外，書中對於「法規與安全標準」的闡述，也讓我受益匪淺。它讓我瞭解到，化妝品產業並非毫無限製，而是受到嚴格的法規監管，以確保消費者的安全。從成分的禁用清單，到標示的要求，都離不開對化學物質的嚴謹評估。這本書讓我對整個產業的運作模式，有瞭更全麵、更深入的理解。

评分☆☆☆☆☆

作為一位對化妝品的使用體驗非常注重的人，我常常思考，為什麼有些產品擦在臉上就是特別舒服，有些卻會讓我有黏膩感或刺激感。《化妝品化學（2版）》在這方麵，為我提供瞭非常詳盡的解答。書中對於「產品的物理化學性質」，例如黏度、pH值、錶麵張力等，如何影響產品的使用感，有著深入的探討。例如，在介紹「增稠劑」時，書中不僅說明瞭它們如何增加產品的黏度，更進一步分析瞭不同種類的增稠劑，如何影響產品的拉絲感、延展性，以及在塗抹時的「觸感」。這讓我更能理解，為什麼有些精華液會比較水潤，有些則比較濃稠。我還發現，書中對於「配方設計的藝術」，也有著獨到的見解。它將冰冷的化學原理，與實際的產品應用巧妙地結閤，闡述瞭如何在確保功效的同時，達到令人愉悅的使用體驗。例如，在談到「潤膚劑」時，書中不僅分析瞭不同潤膚劑的保濕和滋潤效果，更探討瞭它們如何影響產品在皮膚上的「滑順度」和「清爽度」。這讓我更能理解，為什麼有些乳霜擦在臉上會感覺油膩，有些則能迅速被皮膚吸收。總之，這本書不僅僅教授瞭我化妝品的成分知識，更讓我理解瞭「使用者體驗」背後所蘊含的科學奧秘，讓我更能欣賞到優秀化妝品設計的精妙之處。

评分☆☆☆☆☆

在科技日新月異的今天，化妝品產業的創新速度可謂是日新月異，不斷有新的概念和產品問世。《化妝品化學（2版）》在這方麵，也為我提供瞭寶貴的 insights。書中不僅涵蓋瞭傳統的化妝品成分和技術，更對一些新興的趨勢進行瞭探討。例如，它對「生物技術在化妝品中的應用」，例如勝肽、生長因子等，進行瞭深入的分析，解釋瞭這些高科技成分是如何被閤成、如何發揮作用，以及它們在護膚領域的潛力。這讓我對化妝品的未來發展有瞭更清晰的認識。此外，書中對「奈米技術在化妝品中的應用」，例如奈米微粒在防曬、藥物傳輸方麵的應用，也進行瞭詳盡的介紹。這讓我瞭解到，看似微小的技術，卻能夠對產品的功效和使用感產生巨大的影響。我還發現，書中對於「綠色化學」和「永續發展」在化妝品產業中的應用，也進行瞭相當的關注。它探討瞭如何利用更環保的原料、更節能的製程，來降低化妝品對環境的影響，這也符閤瞭現代消費者對環保的訴求。這本書不僅僅是一本學術著作，更像是一本引領我認識化妝品產業未來發展方嚮的指南，讓我對這個行業的創新充滿期待。

评分☆☆☆☆☆

身為一位長期關注化妝品行業發展的觀察者，我一直認為，理解化妝品的本質，離不開對其背後化學原理的掌握。《化妝品化學（2版）》恰恰滿足瞭我的這個需求。這本書的結構清晰，邏輯嚴謹，從最基礎的化學概念齣發，逐步深入到複雜的配方設計和產品應用。我尤其欣賞書中對於「界麵化學」的闡述，它詳細解釋瞭錶麵活性劑的構造和作用，以及它們在乳化、起泡、清潔等過程中的關鍵作用。這讓我更能理解，為什麼不同的洗麵乳會有不同的起泡程度，為什麼有些乳液會感覺比較滋潤。此外，書中對於「聚閤化學」的介紹，也讓我對化妝品中常見的聚閤物，如增稠劑、成膜劑等有瞭更深入的認識。例如，它會解釋不同分子鏈長的聚閤物，如何影響產品的黏度和拉絲感，以及它們在護髮產品中的定型作用。這本書不僅僅是停留在成分的介紹，更是將這些成分的化學特性與其在最終產品中的功能性緊密聯繫起來，形成瞭一個完整的知識體係。我還發現，書中對於「顏色化學」的部分，也進行瞭相當深入的探討，從色素的種類、穩定性，到它們在彩妝產品中的應用，都進行瞭詳盡的介紹。這讓我更能理解，為什麼有些口紅顏色飽和度高，有些則較為柔和，而這背後都離不開精密的化學調配。總之，這本書為我提供瞭一個強大的知識框架，讓我在理解化妝品行業的同時，更能洞察其背後的科學邏輯。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，一開始拿到《化妝品化學（2版）》的時候，我心裡還是有點打鼓的。畢竟「化學」兩個字聽起來就讓人聯想到高深的公式和艱澀的理論，我擔心它會是一本難以入門的學術著作，閱讀起來會非常吃力。然而，實際翻開書頁，我纔發現我的擔憂是多餘的。作者顯然在內容編排和語言錶達上花瞭相當大的心思。書中將複雜的化學概念，透過清晰的圖錶、生動的比喻，以及循序漸進的講解，變得容易理解。像是解釋「皮膚屏障功能」的部分，書中就用「磚牆」的比喻，將角質細胞、脂質等比喻成磚塊和水泥，非常形象地描繪瞭皮膚如何阻擋外界刺激和水分散失。這種深入淺齣的教學方式，對於沒有化學背景的讀者來說，簡直是福音。我尤其欣賞書中對於「功效性成分」的深入剖析。它詳細介紹瞭維生素C、A醇、勝肽等時下流行的抗老、美白成分，不僅說明瞭它們的化學結構，更重要的是，解釋瞭它們是如何作用於皮膚細胞，達到改善膚質的效果。書中也探討瞭這些成分的穩定性、滲透性以及潛在的刺激性，這讓我對如何在自己的護膚程序中選擇閤適的產品，有瞭更明智的判斷。不再盲目跟風，而是知道什麼樣的成分對我的皮膚狀況最有利。總之，這本書不僅僅是一本工具書，更像是一位循循善誘的老師，引導讀者一步步走進化妝品化學的世界，並在這個過程中，找到屬於自己的美麗哲學。它讓我從一個被動的消費者，轉變為一個主動、有知識的「聰明消費者」。

评分☆☆☆☆☆

這本《化妝品化學（2版）》真的是一本讓我驚豔的教科書。身為一個對美妝產品一直很好奇，卻又深怕成分複雜難懂的消費者，我常常在成分錶中看到一堆ABCD開頭的英文字母和長長的拉丁文，完全摸不著頭緒。網路上流傳的說法更是五花八門，有時候讓人覺得資訊混亂，不知道該相信哪個。這本書就像一道曙光，它用非常結構化、有條理的方式，把化妝品背後的化學原理一一揭開。從最基本的分子結構，到各種功能性成分的閤成與作用機轉，書中都有詳盡的介紹。我特別喜歡它對「安全性」和「功效性」的平衡探討，不會一味地強調天然或排斥化學，而是告訴我們如何從科學的角度去理解，哪些成分是安全有效的，哪些又可能存在潛在的風險。書中舉瞭非常多實際的化妝品為例子，像是保濕霜、防曬乳、洗髮精等等，讓我能將書本上的知識與日常生活中使用的產品連結起來。例如，在談到乳化劑時，書中不僅解釋瞭親水基和親油基的原理，還會進一步說明不同類型的乳化劑對產品質地和穩定性的影響，這讓我對化妝品的「觸感」和「使用感」有瞭更深的理解。此外，對於那些標榜「無添加」或「特定訴求」的產品，書中也提供瞭判讀的依據，不再是被動接受廠商的宣傳詞彙，而是能用更專業的眼光去審視。這本書的齣版，無疑為像我這樣的消費者提供瞭一個更科學、更客觀的認識化妝品的視角，也讓我對「美麗」這件事，有瞭更深層次的思考。它的內容不僅僅停留在成分列錶，而是深入到原料來源、製程、甚至法規的影響，讓人覺得非常全麵。

评分☆☆☆☆☆

身為一名化妝品產業的從業人員，我一直在尋找一本能夠係統性地建立我對化妝品化學知識體係的參考書。《化妝品化學（2版）》的齣現，無疑填補瞭我知識上的重要缺口。過往的學習多半是碎片化的，或是針對特定產品類別的技術培訓，而這本書卻能將整個化妝品產業的化學基礎，以一種高度整閤的方式呈現。書中對於「原料學」的闡述，讓我對各種油脂、錶麵活性劑、增稠劑、防腐劑等基礎原料有瞭更深刻的認識，理解它們的化學性質如何決定瞭最終產品的性能。例如，在探討「油相」成分時，書中不僅列舉瞭各種植物油、礦物油的結構和特點，還分析瞭它們在配方中的不同應用，例如作為潤膚劑、溶劑，或是影響產品的延展性和光澤感。這對於我在配方設計時，如何選擇閤適的油相成分，提供極大的幫助。另外，關於「功效性成分」的部分，書中更是詳盡地介紹瞭諸如抗氧化劑、角質代謝促進劑、保濕劑等的作用機理，並分析瞭它們在不同產品中的應用。這讓我能夠更深入地理解，為什麼某些產品能夠達到特定的護膚效果，也為我日後開發新產品提供瞭理論基礎。更讓我印象深刻的是，書中也觸及瞭「產品穩定性」和「安全評估」的議題，這對於確保產品的品質和消費者的安全至關重要。從配方設計到生產製造，再到上市銷售，每一個環節都離不開對化學原理的深刻理解。這本書的價值，不僅體現在其豐富的內容，更體現在其係統性的架構，讓我能夠從宏觀到微觀，全方位地掌握化妝品化學的知識。

评分☆☆☆☆☆

我是一位對化妝品成分非常敏感的人，過去常因為不瞭解成分而踩雷，導緻皮膚齣現紅腫、搔癢等不適。因此，我一直在尋找一本能幫助我理解成分、做齣明智選擇的書籍。《化妝品化學（2版）》的齣現，簡直是我的救星！書中詳細解釋瞭各種常見的化妝品成分，包括它們的化學名稱、結構，以及在化妝品中扮演的角色。更重要的是，它會分析這些成分的潛在刺激性，以及哪些類型的皮膚可能需要特別注意。例如，在談到「香精」時，書中不僅說明瞭香精的複雜成分組成，還列舉瞭一些常見的緻敏香料，這讓我之後在挑選產品時，能夠主動避開這些成分，大大降低瞭過敏的機率。對於「防腐劑」的介紹，也讓我對市麵上琳瑯滿目的防腐係統有瞭更清晰的認識，理解瞭不同防腐劑的作用機製和安全性考量。我還發現，書中對於「無添加」產品的探討，也提供瞭很客觀的視角。它會分析「無添加」的意義，以及哪些成分的「添加」是為瞭提升產品功效或穩定性，哪些又是可以省略的。這讓我不再盲目追求「無添加」，而是能從更科學的角度去評估產品的成分。這本書的價值，在於它賦予瞭我「識人（成分）」的能力，讓我在麵對琳瑯滿目的化妝品時，不再感到茫然，而是能做齣更安全、更適閤自己的選擇。

评分☆☆☆☆☆

我是一位非常熱衷於DIY保養品的人，但過程中常常遇到一些瓶頸。例如，有時候自己調配的乳液會齣現油水分離的情況，有時候自製的眼霜會很快變質，這些問題都讓我感到很睏惑。在朋友的推薦下，我買瞭這本《化妝品化學（2版）》，它真的徹底改變瞭我DIY保養品的思路！書中關於「乳化」的原理，我終於搞懂瞭！原來乳液的穩定性跟乳化劑的選擇、油水比例、甚至是攪拌的方式都有關係。書中有詳細介紹各種乳化劑的種類，以及它們適閤的配方類型，這讓我之後調配乳液時，能更精準地選擇乳化劑，大大降低瞭油水分離的機率。還有關於「防腐」的部分，這是我最擔心的一環。之前我都隻是大概知道需要加防腐劑，但具體要加多少？用什麼種類的防腐劑？我完全沒有概念。這本書卻非常細緻地解釋瞭不同防腐劑的作用機製，以及它們在不同pH值和溫度的環境下的穩定性，還給齣瞭相對安全的添加劑量範圍。這讓我之後在DIY產品時，能夠更安心，也能確保產品的保存期限。我還學到瞭很多關於「成分協同作用」的知識，比如某些維生素和抗氧化劑組閤在一起，效果會比單獨使用時更強。這讓我的DIY配方變得更加科學和有效。這本書就像是我的DIY導師，它不僅教會瞭我「怎麼做」，更教會瞭我「為什麼這麼做」，讓我從一個模仿者，變成瞭一個更有創造力的製作者。

评分☆☆☆☆☆

我是一位對「成分錶」有著極度潔癖的消費者。每次看到長長的成分錶，我就頭痛欲裂，深怕誤觸瞭什麼不該碰的東西。幸運的是，這本《化妝品化學（2版）》為我打開瞭一扇新的大門。它就像一位耐心的老師，把那些看似複雜難懂的化學術語，一一拆解，用最淺顯易懂的方式呈現在我麵前。我不再是被動地接受廠商的說詞，而是能主動地去理解每一個成分的作用。例如，在談到「保濕劑」時，書中介紹瞭甘油、玻尿酸、神經醯胺等不同類型的保濕劑，並解釋瞭它們各自的作用機理，以及在不同膚質上的錶現。這讓我更清楚地知道，我的皮膚是缺水，還是缺油，應該選擇哪一類的保濕產品。書中對於「抗氧化劑」的講解，也讓我茅塞頓開。我之前一直以為抗氧化就是簡單地「抗自由基」，但書中卻詳細解析瞭不同抗氧化劑的種類，如維生素C、維生素E、輔酶Q10等，它們各自的抗氧化機製，以及它們在穩定產品和保護皮膚方麵的作用。這讓我更能理解，為什麼有些產品能夠聲稱「抗老」，而另一些則缺乏這樣的功效。最讓我感到欣慰的是，書中還探討瞭「成分的潛在風險」，這讓我在選擇產品時，能夠更加謹慎，避免不必要的傷害。總之，這本書不僅僅是一本關於化妝品成分的百科全書，更是一本幫助我建立「成分辨識力」的啟濛書。