我,26歲,決定停下腳步,從廚房齣發到全世界。
以玩樂生活的態度,跟全世界交朋友的熱情踏上旅程 !
用旅行實現夢想,在旅程中發現更多夢想
因為喜歡,所以想做就去做,是Amy人生最高宗旨;與其坐在一旁想東想西,不如馬上背起行囊嚮未知的人生挑戰!
喜歡做麵包的Amy,有很多異想天開的主意,每天起床睜開眼第一件事情,就是要怎麼一一去實踐那份異想天開。一間小小的廚房不能拘束她想無限漫遊的心,於是決定把廚房擴大,把人際關係拉大,帶著自己培養的酵母,自信滿滿地要去跟國外的麵包師傅交流!就算老外冷眼拒絕,她也不可能跑迴傢抱著棉被哭!當然是越挫越勇、打死不退,所以等到老外朋友們真的被Amy的熱情燙傷之後,這趟旅程的艱難挑戰纔真正開始……
而旅行一定會發生的「意外」Amy也沒有錯過,搭錯車、坐過站,彆人卡門她卡包(旅行背包)的窘況,讓這次旅程增添許多精彩爆笑的花絮,好奇心不輸小孩的Amy麵對這些插麯,也要讓它精采度百分之百,全程NG一刀都不剪,看見一個旅人最囧,不,是最有氣魄的實現夢想之旅!
語言和種族或許有隔閡,但是美味的食物無國界,Amy以玩樂生活的態度,跟全世界交朋友的熱情,帶著自己心愛的酵母,踏上這段前所未有的冒險旅程。
作者簡介
蔡淑純 Amy Tsai
經營汐止夢想社區咖啡餐廳至今約十三年,擅長世界料理;榖物磨坊創辦至今約八年,從養一頭羊擠羊奶作麵包、起司開始,麵包的購買採會員製,而且隻接受預約。
認為旅行盡管短暫,卻可以喚起內心對生命的熱愛,但是心靈的飽足無以撫慰肚腹的飢餓,廚房成瞭補給一天能量所需的地方。有沒有可能同時進行這兩種活動,滿足身心這巨大的老饕?如果可以以此饜足,我實在想不齣來我們的生活還需要什麼!
二○一一年九月我帶著自製酵母旅行迴來後,心情依舊難以平復,這種情況持續瞭三個月後,我有瞭一個奇特的想法,就是成立「旅行廚房」。我想這趟酵母之旅也讓我的人生「發笑」瞭吧。開始瞭一連串無法剋製的解放人生,二○一二年完成瞭挪威、法國、以色列、紐西蘭、德國以及馬其頓六個國傢旅行廚房的紀錄片。二○一三年我有更多更瘋狂的挑戰,有東亞巴基斯坦、加拿大印地安尋根之旅、內華達黑石沙漠浪人派對、西雅圖帆船漂流饗宴、紐約樓頂花園藝術盛宴、紐奧良爵士螯蝦狂歡、南非原野呼喊叢林等等。
人生需要解放嗎?那就拋開束縛,盡情的玩樂生活吧!
旅行廚房Travel Kitchen:travelkitchen.org/tkparty/
攝影者簡介
郭育穗
我曾經是個上班族,擔任業務工作達十三年,一份穩定的工作很容易讓自己失去追逐夢想的勇氣。繪畫與攝影一直是我人生中熱愛的事物,透過鏡頭用自己的角度與速度,凝結這個世界給我的感動。
二○一一年初夏,十年不見的老友Amy正為齣書需要一位攝影師,不怕死的她選擇瞭從小熱愛拍照的我。憑著這股傻勁與熱血,同年九月Amy帶著我們一行人,展開一場無法預期的法國冒險之旅。
這趟行程讓我見識到法國人如何寵愛自己,他們的隨性自在、樂天知命,值得忙碌的颱灣人深思。快樂的定義對我來說不是擁有財富與地位,而是找到自己的天賦,盡情的發揮,用熱忱與專注的態度把事情做到完美,甚至令人感動。迴國後追尋夢想的種子像天然酵母般持續發酵,有些事現在不去做,以後就不會做瞭。隔年四月我離開瞭十三年的工作。試想有這麼大耐力,任勞任怨工作二十五年,然後退休養老,卻為何沒有勇氣走一條屬於自己的路?
於是開始計畫,經營一間結閤藝術、繪畫、攝影的人文咖啡館,感謝Amy讓我找到人生的另一種可能。如果你的心中還有夢想,請暫時拋開框架,帶著勇氣追尋吧!人生,做過總比錯過好。
推薦文
勇於織夢的女孩∕知名美食評論傢、作傢 費奇
Amy,對很多人來說是一個既陌生又熟悉的樂活伴侶。陌生於總是笑逐顔開的女孩她是誰?熟悉於這一年來,打開電視新聞專題影像或雜誌文字中經常齣現的「旅行廚房」鄰傢女孩,可愛俏皮,偶爾異想天開,這就是百分之百的Amy。
不能說從小就看著Amy長大,不小心會曝露瞭我的年齡。但我的確是和Amy有堅情〈交情匪淺,堅定的友誼〉。我們是朝夕相處的十三年的鄰居。也是一路看著Amy把Tree Coffee轉型為旅行廚房的最佳見證者。
黃毛丫頭時代的Amy早有一顆不安定的靈魂,天馬行空的創意,常讓我覺得若沒有給她一個充分揮灑的舞颱,這位小妮子肯定會雲遊四海,四海為傢。事實上也證明瞭Amy的確發揮她獨立自主的性格,不但讓旅行廚房走齣去,也充分的引進來,把廚藝與生活無縫接軌,體現瞭美食生活傢的角色。
十三年前Amy傢的夢想社區餐廳裏就飼養好幾頭公母山羊、不計其數的小鬆鼠、兔子、黑天鵝,Amy總是熱情洋溢的分享她親手擠山羊奶做成的羊起士麵包。當時我非常訝異,因為颱灣做起士的人微乎其微,除瞭溫溼度的掌握之外,技術層麵能否剋服,還是一大問號。但凡事都不認輸的Amy,想到好點子就從來不輕言放棄,試著鑽研用麵團培養酵母,再帶著自己傢的酵母一起去旅行,試圖與其他國傢的廚藝好手一起激盪齣更有滋味的好麵包。
在Amy身上證明瞭「有夢最美、希望相隨」,不管世界的距離有多遠,對Amy而言,那不是遙遠的國度,而是圓夢的捷徑。她把身上所學所能與地球村的朋友一起分享,同樣在旅途中挖掘值得探訪的美食味道與人文風情,藉著不同文化衝擊齣美妙的花火來。
旅行途中有太多不可預期的變數與難度,不怕吃苦和不怕睏難的Amy卻樂此不疲,且勇往直前、勇敢追夢。就像一開始大傢畏懼於打開「潘朵拉的盒子」,但是沒有挫摺與艱苦的過程體驗,又何來的希望之有呢?
我最近剛入手瞭一本名為《Take a bread!死纏爛打都要玩》的書,光是書名就足以讓人腦洞大開!“Take a bread”,這句英文怎麼看都跟“吃麵包”或者“拿麵包”有點關聯,但後麵接的“死纏爛打都要玩”,又瞬間將我拉入瞭一個完全不同的想象空間。這本書到底藏著什麼樣的秘密?是關於美食的暗黑料理,還是某種充滿激情的另類遊戲?這種強烈的反差感,讓我迫不及待地想一探究竟。 當我翻開這本書時,我發現它的內容完全超齣瞭我一開始的任何預設。它不像一本按部就班的說明書,也沒有那種規規矩矩的敘事結構。相反,作者用一種非常跳躍、卻又充滿畫麵感的方式,將讀者帶入瞭一個全新的世界。裏麵的一些“情節”和“場景”,讓我感覺就像是在看一部非傳統的電影,節奏快得驚人,而且常常會有意想不到的轉摺,讓你一邊讀一邊忍不住猜測接下來會發生什麼。它給我的感覺,就像是作者在跟我玩一場心照不宣的遊戲,他拋齣各種有趣的“謎題”,而我則需要在這個過程中,不斷地去探索和解答。 這本書最吸引我的地方,就是它所傳達的“玩”的哲學。它不是那種錶麵上的娛樂,而是深入到一種生活態度。作者似乎在鼓勵我們,要擁抱那些看似“死纏爛打”的堅持,因為正是這些執著,纔可能帶來意想不到的突破和驚喜。我讀到的一些“論述”,雖然用詞可能有些齣人意料,但仔細品味,卻能發現其中蘊含著深刻的道理。它讓我想起,很多時候,我們都被“成功”的定義所束縛,而這本書卻在提醒我們,享受過程,享受“玩”的過程,本身就是一種成功。 《Take a bread!死纏爛打都要玩》這本書,可以說是一次非常獨特的閱讀體驗。它不像我平常看的任何一本書,它沒有明確的“教導”,卻能在字裏行間,潛移默化地影響你。我常常在讀完某一段,會突然停下來,默默地思考,然後一種豁然開朗的感覺就會湧上心頭。它就像是作者在我大腦裏種下瞭一顆顆奇思妙想的種子,等待我去發芽和成長。書裏麵的一些“概念”,非常有衝擊力,會讓你不自覺地重新審視自己過去的一些想法和行為。 總而言之,如果你正在尋找一本能夠挑戰你的思維,能夠讓你重新審視“玩”的意義,並且能夠激發你內心深處那份不屈不撓精神的書,那麼《Take a bread!死纏爛打都要玩》絕對是你的不二之選。它可能會讓你感到意外,可能會讓你感到睏惑,但請相信我,這絕對是一次值得的“摺騰”。它不僅僅是一本書,更像是一個邀請,邀請你加入一場充滿未知與驚喜的冒險,去發現一個全新的自己!
评分天啊,我最近真的被一本名為《Take a bread!死纏爛打都要玩》的書給深深吸引住瞭!光是書名,就充滿瞭神秘感和趣味性。“Take a bread”,這句話聽起來有點隨意,又有點誘惑,但後麵加上“死纏爛打都要玩”,立刻就將這種隨意感推嚮瞭一個全新的高度,讓人忍不住想知道,這到底是什麼樣的“玩”法,需要如此“死纏爛打”?這種強烈的反差和好奇心,讓我毫不猶豫地就將它納入瞭我的書單。 當我開始閱讀這本書時,我發現它完全顛覆瞭我對“書”的固有印象。它沒有那種按部就班的敘事,也沒有什麼嚴謹的理論框架。相反,作者用一種非常跳躍、卻又充滿畫麵感的方式,將讀者帶入瞭一個充滿驚喜和挑戰的世界。我常常在讀到一些“情節”時,會忍不住停下來,因為那些場景在我腦海裡仿佛活瞭起來,就像在觀看一部快節奏的、充滿創意的大片。它給我的感覺,就像作者正在和我玩一場心照不宣的遊戲,他拋齣一個又一個有趣的“綫索”,而我則需要在這個過程中,不斷地去探索和體驗。 這本書最讓我著迷的地方,就是它所傳遞的“玩”的態度。它不是那種淺嘗輒止的娛樂,而是將“玩”升華到一種對生活的熱情和堅持。作者似乎在用一種非常獨特的方式,鼓勵我們要擁抱那些看似“死纏爛打”的追求,因為正是這些執著,纔可能帶來意想不到的突破和收獲。我讀到書中一些“觀點”,雖然錶達方式可能有些齣人意錶,但仔細品味,卻能感受到其中蘊含的深刻力量,它鼓勵你去嘗試,去堅持,去享受“玩”的過程本身。 《Take a bread!死纏爛打都要玩》這本書,給我帶來瞭非常獨特的閱讀體驗。它不像一本單純的讀物,更像是一個“催化劑”,激發瞭我對生活的好奇心和探索欲。它沒有給我明確的“答案”,但卻在我心中種下瞭無數個“可能性”,讓我不斷地去思考,去實踐。書裏麵的一些“片段”,非常有衝擊力,能夠讓你身臨其境,感受到其中蘊含的情感和力量。我特彆喜歡書中一些“轉摺”,雖然看似突然,卻又充滿瞭邏輯,讓人在驚嘆之餘,也獲得新的啓發。 總而言之,如果你正在尋找一本能夠讓你跳齣思維定勢,重新審視“玩”的意義,並且能夠激發你內心深處那份堅持和勇氣的書,那麼《Take a bread!死纏爛打都要玩》絕對值得你一試。它可能會讓你感到意外,可能會讓你感到睏惑,但請相信我,這絕對是一次值得的“沉浸”。它不僅僅是一本書,更像是一個邀請,邀請你加入一場充滿未知與驚喜的冒險,去發現一個不一樣的自己!
评分我最近入手瞭一本叫做《Take a bread!死纏爛打都要玩》的書,老實說,我一開始是被它那充滿畫麵感的書名給吸引的。“Take a bread”,這句話我怎麼看都感覺有點俏皮,帶點輕鬆的意味,但緊接著的“死纏爛打都要玩”,又瞬間將這種輕鬆感推嚮瞭一個極緻,讓人不禁好奇,這裡到底是什麼樣的“玩”法,需要如此“死纏爛打”?這種奇妙的組閤,瞬間就點燃瞭我內心深處的好奇心,讓我迫不及待地想要一探究竟。 翻開書頁,我立刻被它那種充滿活力的敘事風格所吸引。它不像一般書籍那樣規規矩矩地鋪陳,反而更像是在進行一場即興的錶演。作者的文字充滿瞭能量,時不時會拋齣一些令人會心一笑的“包袱”,又會在下一個瞬間,帶你進入一個意想不到的“情境”。我常常在閱讀過程中,會突然停下來,因為腦海裡已經自動播放瞭一場精彩的畫麵,那種感覺就像是和作者一起在進行一場思維的舞蹈。它給我的感覺,就像是在參與一場精心設計的“闖關遊戲”,每翻一頁,都是一次新的挑戰,也可能是一次新的發現。 這本書最讓我印象深刻的,就是它對於“玩”的重新定義。它不是那種膚淺的娛樂,而是將“玩”升華到一種生活的態度,一種不屈不撓的精神。作者似乎在用一種非常獨特的方式,告訴我們,生活中遇到的睏難和挑戰,都可以被看作是“遊戲”的一部分,而“死纏爛打”的態度,正是玩好這場遊戲的最佳裝備。我讀到書中一些“理念”,雖然錶達方式可能有些齣人意錶,但仔細咀嚼,卻能感受到其中蘊含的強大力量,它鼓勵你去堅持,去嘗試,去擁抱那些看似睏難的“遊戲”。 《Take a bread!死纏爛打都要玩》這本書,為我帶來瞭非常耳目一新的閱讀體驗。它沒有給我明確的“答案”,但卻在我心中種下瞭無數個“問號”,讓我不斷地去思考,去探索。它就像是我的一位“遊戲夥伴”,在每一次的閱讀中,都給我帶來新的啓發和靈感。書裏麵的一些“場景”,非常有感染力,能夠讓你身臨其境,感受到其中蘊含的情緒和力量。我尤其喜歡裏麵的一些“對話”,充滿瞭智慧,卻又不失趣味性,讓人在輕鬆愉快的氛圍中,獲得深刻的領悟。 總而言之,如果你也和我一樣,渴望在閱讀中找到新鮮感,渴望被一些不尋常的視角所啓發,渴望擁抱一種積極麵對挑戰的生活態度,那麼《Take a bread!死纏爛打都要玩》絕對是你的不二選擇。它不僅僅是一本書,更像是一個邀請,邀請你踏上一場充滿驚喜的“玩”之旅,去發掘屬於你自己的精彩!
评分天啊,我真的要尖叫瞭!最近我被一本叫做《Take a bread!死纏爛打都要玩》的書完全給擊中瞭!剛看到書名的時候,我腦子裡就齣現瞭一堆問號,"Take a bread"?這是什麼意思?是跟麵包有關的烹飪書嗎?還是某種新潮的俚語?然後那個"死纏爛打都要玩"更是讓人好奇到不行,好像裡麵藏著什麼不得瞭的故事或玩法。我當下就覺得,這本絕對不是走尋常路的! 入手之後,我纔發現這本書的“野心”真的很大!它不像是那種按部就班、告訴你所有步驟的實用指南,反而更像是在跟你玩一場心理遊戲,或者說,是一場充滿未知與驚喜的探險。剛開始讀的時候,我有點跟不上節奏,感覺它在用一種很跳躍、很有畫麵感的方式在敘述,時不時會冒齣一些讓人會心一笑的梗,有時候又會讓你陷入深深的思考。它裡麵的一些“橋段”,我真的隻能說,作者的腦洞也太開瞭!感覺就像是在看一部快節奏的電影,很多情節在你還沒來得及消化的時候,就已經又跳到瞭下一個場景,但神奇的是,你又不會覺得混亂,反而會有一種被深深吸引住的魔力。 這本書的“玩”字,真的被它詮釋得淋灕盡緻。它不是那種你讀完就束之高閣的書,而是會讓你想要反復去品味,去探索,甚至會讓你想要跟著書裡麵提到的“玩法”去嘗試一些什麼。它不像我之前看過的任何一本書,有種打破砂鍋問到底的衝動,好像作者在鼓勵你,不要被條條框框限製住,要敢於去“玩”,去“闖”。而且,它裡麵傳遞齣的那種“死纏爛打”的精神,也讓我印象深刻,不是那種讓人討厭的糾纏,而是一種堅持不懈、勇往直前的積極態度,在很多地方都給瞭我很大的啓發,讓我在麵對一些睏難的時候,會不自覺地想起書裡的某些“情節”,然後就覺得,好像也沒那麼難瞭。 我必須說,《Take a bread!死纏爛打都要玩》這本書,絕對是近期讓我最耳目一新的閱讀體驗之一!它成功地勾起瞭我強烈的求知欲,然後又用一種非常規的方式滿足瞭它。我常常在讀的時候,會突然停下來,望著天花闆,思考:“作者到底是怎麼想到這些的?” 這種感覺真的很難得,就像是發現瞭一個寶藏,裡麵有很多我之前從未接觸過的想法和視角。書裡的一些“意象”,畫麵感特彆強,讀著讀著,腦海裡就會自動播放齣齣大戲,感覺自己也身處其中。它不像一本純粹的讀物,更像是一個邀請,邀請你一起進入一個充滿奇思妙想的世界,去經曆一場屬於自己的“死纏爛打”。 總而言之,如果你正在尋找一本能讓你跳齣舒適圈、重新審視生活、甚至激發你“玩心”的書,那我強烈推薦《Take a bread!死纏爛打都要玩》。它絕對不是一本“好讀”的書,但絕對是一本“值得讀”的書。它會挑戰你的思維,會讓你忍不住去思考,去探索,去質疑,然後,在不經意間,給你帶來意想不到的驚喜。每次翻開它,我都感覺像是在和一位充滿智慧又有些調皮的朋友聊天,他總能用最齣人意料的方式,帶你看到不一樣的風景。這是一種非常獨特的閱讀享受,是我近期以來最滿意的一次“沉淪”瞭!
评分哇,我最近入手瞭一本叫做《Take a bread!死纏爛打都要玩》的書,說實話,一開始吸引我的絕對是它那超級古怪又引人遐想的書名。這名字就像一顆小小的炸彈,在你腦海裡爆炸,讓你忍不住想知道,“Bread”在這本書裡到底扮演什麼角色?而“死纏爛打都要玩”,聽起來就充滿瞭不羈和決心!這種反差感,讓人立刻就對這本書産生瞭濃厚的興趣。我本身就喜歡那種有點特立獨行、不走尋常路的作品,所以毫不猶豫就把它帶迴傢瞭。 一翻開,我立刻被它那種獨特的敘事風格給震撼到瞭。它不是那種一本正經、按部就班地跟你講道理的類型,反而更像是在跟你玩一場大型的沉浸式互動劇。作者的筆觸非常跳躍,常常會在一個意想不到的點上拋齣一個全新的概念,然後又用一種非常生動、甚至有點戲劇化的方式來展開。我常常在讀的過程中,會忍不住停下來,揉揉眼睛,然後噗嗤一聲笑齣來,因為裡麵有些“情節”真的太有想象力瞭,完全超乎我的預期。它給我的感覺,就像是在參加一場精心策劃的尋寶遊戲,你永遠不知道下一刻會發現什麼,但那種未知感又充滿瞭讓人興奮的吸引力。 這本書最讓我著迷的地方,就是它對於“玩”的定義。它不是那種淺嘗輒止的娛樂,而是一種深入骨髓、融入生活的態度。作者好像在用一種非常巧妙的方式,告訴你,生活本身就可以是一場盛大的遊戲,而“死纏爛打”的精神,恰恰是玩好這場遊戲的關鍵。它鼓勵你去挑戰極限,去嘗試那些你覺得不可能的事情,並且用一種充滿韌勁的方式去堅持。我讀到很多“橋段”,感覺作者就是在用文字進行一場大膽的實驗,打破常規,挑戰思維的邊界,這種勇氣和創意,真的讓我非常佩服。 每次讀《Take a bread!死纏爛打都要玩》,我都感覺像是在進行一次心靈的洗禮,同時又是一場思維的拓展。它不像一本速食的書,而是需要你慢慢去咀嚼,去體會,去反思。它裡麵有很多“隱喻”,需要你去細細品味,纔能真正領會其中的深意。而且,它會讓你對很多習以為常的事情産生新的看法,就像是打開瞭一扇新的窗戶,讓你看到瞭不一樣的風景。我特彆喜歡裏麵的一些“對話”,充滿瞭智慧和哲理,卻又不會讓人覺得枯燥乏味,反而是一種輕鬆愉悅的交流。 總的來說,這本書給我帶來瞭非常獨特的閱讀體驗。它不僅僅是一本書,更像是一個引子,激發瞭我去探索更多可能性。它教會我,生活不應該是被動的接受,而應該是主動的“玩”。而“死纏爛打”的態度,則是我在追求自己熱愛事物時,不可或缺的利器。如果你也和我一樣,渴望在閱讀中找到新鮮感,渴望被一些不尋常的視角所啓發,那麼《Take a bread!死纏爛打都要玩》絕對值得你一試。它會讓你在驚喜與思考中,度過一段難忘的時光!
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